Explotación Ganadera

DIRECTORIO
Emilio Chuayffet Chemor

SECRETARIO DE EDUCACIN PBLICA
Rodolfo Tuirn Gutirrez

SUBSECRETARIO DE EDUCACIN MEDIA SUPERIOR
Juan Pablo Arroyo Ortiz

COORDINADOR SECTORIAL DE DESARROLLO ACADMICO DE LA SEMS
Csar Turrent Fernndez

DIRECTOR GENERAL DE EDUCACIN TECNOLGICA AGROPECUARIA
Luis F. Meja Pia

DIRECTOR GENERAL DE EDUCACIN TECNOLGICA INDUSTRIAL
Ramn Zamanillo Prez

DIRECTORA GENERAL DE EDUCACIN EN CIENCIA Y TECNOLOGA DEL MAR
Bonifacio Efrn Parada Arias

DIRECTOR GENERAL DE CENTROS DE FORMACIN PARA EL TRABAJO
Patricia Ibarra Morales

COORDINADOR NACIONAL DE ORGANISMOS DESCENTRALIZADOS ESTATALES DE CECYTES
Candita Gil Jimrez

DIRECTORA GENERAL DEL COLEGIO NACIONAL DE EDUCACIN PROFESIONAL TCNICA
CRDITOS
COMIT TCNICO DIRECTIVO DE LA FORMACIN PROFESIONAL
Juan Pablo Arroyo Ortiz / Coordinador Sectorial de Desarrollo Acadmico
Francisco Escobar Vega / Director Tcnico de la DGETA
Jos ngel Camacho Prudente / Director Tcnico de la DGETI
Vctor Manuel Rojas Reynosa / Director Tcnico de la DGECyTM
Direccin Tcnica de la DGCFT
Toms Prez Alvarado / Secretario de Desarrollo Acadmico y de Capacitacin del CONALEP
COORDINADORES DEL COMPONENTE DE FORMACIN PROFESIONAL

Ana Margarita Amezcua Muoz / Asesor en innovacin educativa / CoSDAc
Ismael Enrique Lee Cong / Subdirector de innovacin / CoSDAc
COORDINADOR DEL COMIT INTERINSTITUCIONAL DE FORMACIN PROFESIONAL AGROPECUARIO, FORESTAL,

PESCA Y ACUACULTURA
Vernica Graciela Carrillo
PARTICIPANTES DEL COMIT DE FORMACIN PROFESIONAL DE LA CARRERA DE TCNICO EN EXPLOTACIN

GANADERA
Emilio Austria Hernndez / DGETA
No Horta Cervantes / DGETA
Hctor Martnez Catarina / DGETA
Eduardo Martnez Nez / DGETA
DISEO DE PORTADA
Edith Nolasco Carln
SECRETARA DE EDUCACIN PBLICA

Abril, 2013
NDICE
PRESENTACIN 5
1 DESCRIPCIN GENERAL DE LA CARRERA
1.1 Estructura Curricular del Bachillerato Tecnolgico .......... 8

1.2 Justificacin de la carrera ........ 9
1.3 Perfil de egreso ......................... 10
1.4 Mapa de competencias de la carrera de Tcnico en explotacin ganadera .......... 11
1.5 Cambios principales en los programas de estudio .......... 12
2 MDULOS QUE INTEGRAN LA CARRERA
Mdulo I - Maneja el ganado de acuerdo al sistema de produccin ............................ 14

Mdulo II - Alimenta al ganado de acuerdo al sistema de produccin ........ 20
Mdulo III - Aplica programas de prevencin y sanidad en el ganado ................................................... 27
Mdulo IV - Aplica programas reproductivos en el ganado ................................... 33
Mdulo V - Maneja especies alternativas .............................................................. 39
Recursos didcticos de la carrera .................................................................................................................................................................. 43
3 CONSIDERACIONES PARA DESARROLLAR LOS MDULOS EN LA FORMACIN PROFESIONAL
3.1 Lineamientos metodolgicos ........... 56

3.2 Gua didctica del Mdulo I ........ 59
Submdulo 1 ....... 59
Submdulo 2 ....... 66
Submdulo 3 .................................................................................................................................................................................... 70
PRESENTACIN
La Reforma Integral de la Educacin Media Superior se orienta a la construccin de un Sistema Nacional de Bachillerato, con los propsitos
de conformar una identidad propia de este nivel educativo y lograr un perfil comn del egresado en todos los subsistemas y modalidades que
lo constituyen, siempre dentro de un marco de pluralidad interinstitucional.
El perfil comn del bachiller se construye a partir de las once competencias genricas, que se complementan con las profesionales y las
disciplinares bsicas, las cuales favorecen la formacin integral del estudiante para su mejor desarrollo social, laboral y personal, desde la
posicin de la sustentabilidad y el humanismo.
En esta versin del programa de estudios se confirman, como eje principal de formacin, las estrategias centradas en el aprendizaje y el
enfoque de competencias; con el fin de que se tengan los recursos metodolgicos necesarios para elaborar y aplicar en el aula los mdulos
y submdulos.
El Gobierno de Mxico y el Banco Interamericano de Desarrollo acordaron cofinanciar el Programa de Formacin de Recursos Humanos
basada en Competencias (PROFORHCOM), Fase II, cuyo objetivo general es contribuir a mejorar el nivel de competencia de los egresados
de educacin media superior en la formacin profesional tcnica y, por esa va, sus posibilidades de empleabilidad.
La Coordinacin Sectorial de Desarrollo Acadmico (CoSDAc), de la Subsecretara de Educacin Media Superior (SEMS), funge como
coordinadora tcnica de estos trabajos; su contribucin tiene como propsito articular los esfuerzos interinstitucionales de la DGETA, DGETI,
DGECyTM, CECyTE y DGCFT, para avanzar hacia esquemas cada vez ms cercanos a la dinmica productiva.
La estrategia para realizar la actualizacin e innovacin de la formacin profesional tcnica es la constitucin de los Comits Interinstitucionales
de Formacin Profesional Tcnica, integrados por docentes de las instituciones participantes, quienes tienen el perfil acadmico y la
experiencia profesional adecuados. El propsito principal de estos comits es el desarrollo de la propuesta didctica mediante la atencin
a las innovaciones pertinentes en el diseo de los programas de estudio, el desarrollo de material didctico y la seleccin de materiales,
herramientas y equipamiento, as como la capacitacin tcnica para cubrir el perfil profesional del personal docente que imparte las carreras
tcnicas. Estos programas de estudios se integran con tres apartados generales:
1. Descripcin general de la carrera.

2. Mdulos que integran la carrera.
3. Consideracione para desarrollar los submdulos de la formacin profesional.
5
Cada uno de los mdulos que integran la carrera tcnica tiene competencias profesionales valoradas y reconocidas en el mercado laboral, as
como la identificacin de los sitios de insercin, de acuerdo con el Sistema de Clasificacin Industrial de Amrica del Norte (SCIAN), adems
de la relacin de las ocupaciones segn la Clasificacin Mexicana de Ocupaciones (CMO), en las cuales el egresado podr desarrollar sus
competencias en el sector productivo. Asimismo se cont con la participacin de la Secretara del Trabajo y Previsin Social en la integracin
de conceptos correspondientes al tema de productividad laboral incluidos transversalmente en las competencias profesionales y, por medio
de lecturas recomendadas, en el apartado de fuentes de informacin.
En apartado de consideraciones para desarrollar los mdulos de la formacin profesional se ofrecen consideraciones pedaggicas y
lineamientos metodolgicos para que el docente haga su planeacin especfica y la concrete en la elaboracin de las guas didcticas por
submdulo, en las que tendr que considerar sus condiciones regionales, situacin del plantel, caractersticas e intereses del estudiante y
sus propias habilidades docentes.
Dicha planeacin deber caracterizarse por ser dinmica y propiciar el trabajo colaborativo, pues responde a situaciones escolares, laborales
y particulares del estudiante, y comparte el diseo con los docentes del mismo plantel, o incluso de la regin, por medio de diversos
mecanismos, como las academias. Esta propuesta de formacin profesional refleja un ejemplo que podrn analizar y compartir los docentes
para producir sus propias guas didcticas, correspondientes a las carreras tcnicas que se ofrecen en su plantel.
Las modificaciones a los programas de estudio de las carreras tcnicas favorecen la creacin de una estructura curricular flexible que
permiten a los estudiantes participar en la toma de decisiones de manera que sean favorables a sus condiciones y aspiraciones.
6
Descripcin general
de la carrera
1
1.1. Estructura Curricular del Bachillerato Tecnolgico
(Acuerdo Secretarial 653)
1er. semestre 2o. semestre 3er. semestre 4o. semestre 5o. semestre 6o. semestre
Geometra
lgebra Geometra Analtica Clculo Diferencial Clculo Integral Probabilidad y Estadstica
y Trigonometra
4 horas 4 horas 4 horas 5 horas 5 horas
4 horas
Ingls I Ingls II Ingls III Ingls IV Ingls V Temas de Filosofa

3 horas 3 horas 3 horas 3 horas 5 horas 5 horas
Asignatura propedutica*
Qumica I Qumica II Biologa Fsica I Fsica II
(1-12)**
4 horas 4 horas 4 horas 4 horas 4 horas
5 horas
Tecnologas de Lectura,
Ciencia, Tecnologa, Asignatura propedutica*
la Informacin y Expresin Oral tica Ecologa
Sociedad y Valores (1-122)
la Comunicacin y Escrita II 4 horas 4 horas
4 horas 5 horas
3 horas 4 horas
Lgica
4 horas Mdulo I Mdulo II Mdulo III Mdulo IV
Mdulo V
Maneja el ganado de Alimenta al ganado de Aplica programas de Aplica programas
Maneja especies
acuerdo al sistema de acuerdo al sistema de prevencin y sanidad reproductivos
Lectura, alternativas
produccin produccin en el ganado en el ganado
Expresin Oral 12 horas
17 horas 17 horas 17 horas 12 horas
y Escrita I
4 horas
reas propeduticas
Fsico-matemtica Econmico-administrativa Qumico-Biolgica Humanidades y ciencias sociales
1. Temas de Fsica 4. Temas de Administracin 7. Introduccin a la Bioqumica 10. Temas de Ciencias Sociales
2. Dibujo Tcnico 5. Introduccin a al Economa 8. Temas de Biologa Contempornea 11. Literatura
3. Matemticas Aplicadas 6. Introduccin al Derecho 9. Temas de Ciencias de la Salud 12. Historia

Componente de formacin bsica Componente de formacin propedutica Componente de formacin profesional
*Las asignaturas propeduticas no tienen prerrequisitos de asignaturas o mdulos previos.

*Las asignaturas propeduticas no estn asociadas a mdulos o carreras especficas del componente profesional.
**El alumno cursara dos asignaturas del rea propedutica que elija.
Nota: Para las especialidades que ofrece la DGCFT, solamente se desarrollarn los Mdulos de Formacin Profesional.
8
1.2 Justificacin de la carrera
La carrera de Tcnico en explotacin ganadera ofrece las competencias profesionales que permiten al estudiante sustentar la demanda de
ocupacin en el sector productivo, capaces de manejar el ganado, alimentarlo, aplicar programas preventivos, de sanidad y reproductivos,
as como tambin manejar especies alternativas.
Asimismo podr desarrollar competencias genricas relacionadas principalmente con la participacin en los procesos de comunicacin en
distintos contextos, la integracin efectiva a los equipos de trabajo y la intervencin consciente, desde su comunidad en particular, en el pas
y el mundo en general, todo con apego al cuidado del medio ambiente.
La formacin profesional se inicia en el segundo semestre y se concluye en el sexto semestre, desarrollando en este lapso de tiempo
las competencias: Maneja ganado de acuerdo al sistema de produccin, alimenta al ganado de acuerdo al sistema de produccin, aplica
programas de prevencin y sanidad en el ganado, aplica programas reproductivos en el ganado y maneja especies alternativas.
Todas estas competencias posibilitan al egresado su incorporacin al mundo laboral o desarrollar procesos productivos independientes, de
acuerdo con sus intereses profesionales o las necesidades en su entorno social.
Los primeros tres mdulos de la carrera tcnica tienen una duracin de 272 horas cada uno, y los dos ltimos de 192, un total de 1200 horas
de formacin profesional.
9
1.3 Perfil de egreso
Durante el proceso de formacin de los cinco mdulos, el estudiante desarrollar o reforzar las siguientes competencias profesionales,
correspondientes al Tcnico en explotacin ganadera.
Maneja el ganado de acuerdo al sistema de produccin
Alimenta al ganado de acuerdo al sistema de produccin
Aplica programas de prevencin y sanidad en el ganado
Aplica programas reproductivos en el ganado
Maneja especies alternativas
Adems se presentan las 11 competencias genricas, para que usted intervenga en su desarrollo o reforzamiento, y con ello enriquezca el
perfil de egreso del bachiller. Como resultado del anlisis realizado por los docentes elaboradores de este programa de estudios, se considera
que el egresado de la carrera de Tcnico en explotacin ganadera est en posibilidades de desarrollar las competencias genricas antes
mencionadas. Sin embargo se deja abierta la posibilidad de que usted contribuya a la adquisicin de otras que considere pertinentes, de
acuerdo con el contexto regional, laboral y acadmico.
1. Se conoce y valora a s mismo y aborda problemas y retos teniendo en cuenta los objetivos que persigue.
2. Es sensible al arte y participa en la apreciacin e interpretacin de sus expresiones en distintos gneros.
3. Elige y practica estilos de vida saludables.
4. Escucha, interpreta y emite mensajes pertinentes en distintos contextos mediante la utilizacin de medios, cdigos y herramientas
apropiados.
5. Desarrolla innovaciones y propone soluciones a problemas a partir de mtodos establecidos.
6. Sustenta una postura personal sobre temas de inters y relevancia general, considerando otros puntos de vista de manera crtica
y reflexiva.
7. Aprende por iniciativa e inters propio a lo largo de la vida.
8. Participa y colabora de manera efectiva en equipos diversos.
9. Participa con una conciencia cvica y tica en la vida de su comunidad, regin, Mxico y el mundo.
10. Mantiene una actitud respetuosa hacia la interculturalidad y la diversidad de creencias, valores, ideas y prcticas sociales.
11. Contribuye al desarrollo sustentable de manera crtica, con acciones responsables.
Es importante recordar que, en este modelo educativo, el egresado de la educacin media superior desarrolla las competencias genricas a
partir de la contribucin de las competencias profesionales al componente de formacin profesional, y no en forma aislada e individual, sino
a travs de una propuesta de formacin integral, en un marco de diversidad.
10
1.4 Mapa de competencias profesionales de la carrera de Tcnico en explotacin ganadera
Maneja al ganado de acuerdo al sistema de produccin

Mdulo
I Submdulo 1 - Asiste en el manejo de produccin de ganado
Submdulo 2 - Aplica tcnicas de manejo y contencin en el ganado
Submdulo 3 - Maneja parmetros productivos bsicos del ganado

Mdulo
II Submdulo 1 - Aplica nutricin animal
Submdulo 2 - Utiliza tcnicas de produccin y conservacin de forrajes

Mdulo
Submdulo 1 - Aplica bioseguridad animal
III
Submdulo 2 - Realiza control sanitario del ganado
Submdulo 3 - Realiza ciruga menor en el ganado

Mdulo
IV Submdulo 1 - Realiza reproduccin natural en el ganado
Submdulo 2 - Aplica inseminacin artificial en el ganado

Mdulo
V Submdulo 1 - Realiza manejo zootcnico en especies alternativas
Submdulo 2 - Establece la cra de especies alternativas
11
1.5 Cambios principales en los programas de estudio
Contenido de los mdulos 2.2 Competencias disciplinares bsicas sugeridas

Competencias relacionadas con el Marco Curricular Comn del Bachillerato. No se pretende
1. Identificacin de ocupaciones y sitios de insercin que se desarrollen explcitamente en el mdulo. Se presentan como un requerimiento para
Nuestro pas presenta una amplia diversidad de procesos de produccin, desde los que utilizan el desarrollo de las competencias profesionales. Se sugiere que se aborden a travs de un
tecnologa moderna, hasta sistemas tradicionales; este hecho contribuye a diversificar las diagnstico, a fin de que se compruebe si el estudiante las desarroll en el componente de
ocupaciones, lo que hace difcil nombrarlas adecuadamente. Con el propsito de utilizar referentes formacin bsica.
nacionales que permitan ubicar y nombrar las diferentes ocupaciones y sitios de insercin laboral, los
Comits Interinstitucionales de Formacin Profesional decidieron utilizar los siguientes: 2.3 Competencias genricas sugeridas
Competencias relacionadas con el Marco Curricular Comn del Bachillerato. Se presentan
Clasificacin Mexicana de Ocupaciones (CMO) los atributos de las competencias genricas que tienen mayor probabilidad de desarrollarse
La Clasificacin Mexicana de Ocupaciones es utilizada por el INEGI para realizar el proceso para contribuir a las competencias profesionales, por lo cual no son limitativas; usted puede
de codificacin de la pregunta de Ocupacin de la Encuesta Nacional de Ocupacin y Empleo seleccionar otros atributos que considere pertinentes. Estos atributos estn incluidos en la
(ENOE) y la Nacional de Ingresos y Gastos de los Hogares (ENIGH). La CMO muestra la redaccin de las competencias profesionales, por lo que no deben desarrollarse explcitamente
divisin tcnica del trabajo y cubre las situaciones derivadas de la problemtica del empleo o por separado.
que, en parte, se manifiesta en ocupaciones especficas, como resultado del autoempleo.
3. Estrategia de evaluacin del aprendizaje
Sistema de Clasificacin Industrial de Amrica del Norte (SCIAN-2007) Se presentan las competencias profesionales especficas o transversales por evaluar, su relacin
El SCIAN clasifica las actividades econmicas de Mxico, Estados Unidos y Canad. Es con los submdulos y el tipo de evidencia sugerida como resultado de la ejecucin de la competencia
una clasificacin que el INEGI utiliza en los proyectos de estadstica econmica. De esta profesional.
manera se unifica toda la produccin de estadstica econmica entre Mxico, Estados Unidos
y Canad. 4. Fuentes de informacin
Tradicionalmente, las fuentes de informacin se presentan al final de cada mdulo sin una relacin
explcita con los contenidos. Esto dificulta su utilizacin. Como un elemento nuevo, en estos
2. Competencias / contenidos del mdulo programas se presenta cada contenido con sus respectivas fuentes de informacin, a fin de que
Las competencias / contenidos del mdulo se presentan de una forma integrada, es decir, se el docente ubique de manera concisa los elementos tcnicos, tecnolgicos, normativos o tericos
muestran como elemento de agrupamiento las competencias profesionales; en torno a ellas se sugeridos.
articulan los submdulos. El propsito de presentarlas de esta manera es que el docente tenga una
mirada general de los contenidos de todo el mdulo. Las competencias / contenidos del mdulo se 5. Recursos didcticos
clasifican en tres grupos: Se presentan agrupados por equipos, herramientas, materiales y mobiliario, adems de incluir su
relacin con cada mdulo.
2.1 Competencias profesionales
Las competencias profesionales describen una actividad que se realiza en un campo especfico 6. Gua didctica sugerida
del quehacer laboral. Se puede observar en los contenidos que algunas competencias Como ejemplo se presentan las guas didcticas por cada contenido del mdulo I, a fin de que el
profesionales estn presentes en diferentes submdulos, esto significa que debido a su docente pueda desarrollar las propias de acuerdo con su contexto. Las guas incluyen las actividades
complejidad se deben abordar transversalmente en el desarrollo del mdulo a fin de que se de cada fase; para cada una de ellas se describe el tipo de evidencia y el instrumento de evaluacin,
desarrollen en su totalidad; asimismo se observa que otras competencias son especficas de as como una propuesta de porcentaje de calificacin.
un submdulo, esto significa que deben abordarse nicamente desde el submdulo referido.
12
Mdulos que integran
la carrera
2
MDULO I
Informacin General
//SUBMDULO 1
MANEJA AL GANADO DE ACUERDO AL Asiste en el manejo de produccin de ganado
SISTEMA DE PRODUCCIN 64 horas
272 horas
//SUBMDULO 2
Aplica tcnicas de manejo y contencin en el
ganado
144 horas
//SUBMDULO 3
Maneja parmetros productivos bsicos del
ganado
64 horas
OCUPACIONES DE ACUERDO CON LA CLASIFICACIN MEXICANA DE OCUPACIONES (CMO)
4110 Trabajadores en la cra de ganado bovino 4111 Trabajadores en la cra de porcinos
4112 Trabajadores en la cra avcola 4113 Trabajadores en la cra de caprinos y ovinos
4114 Trabajadores en la apicultura
SITIOS DE INSERCIN DE ACUERDO CON EL SISTEMA DE CLASIFICACIN INDUSTRIAL

DE AMRICA DEL NORTE (SCIAN-2007)
112110 Explotacin de bovinos para la produccin de carne 112120 Explotacin de bovinos para la produccin de leche
Explotacin de bovinos para la produccin conjunta de leche y
112131 112139 Explotacin de bovinos para otros propsitos
carne
112211 Explotacin de porcinos en granja 112212 Explotacin de porcinos en traspatio
112312 Explotacin de gallinas para la produccin de huevo para plato 112320 Explotacin de pollos para la produccin de carne
112330 Explotacin de guajolotes o pavos 112390 Explotacin de otras aves para produccin de carne y huevo EE.UU.
112410 Explotacin de ovinos 112420 Explotacin de caprinos
14
MDULO I
MANEJA AL GANADO DE ACUERDO AL SISTEMA DE PRODUCCIN
RESULTADO DE APRENDIZAJE
Maneja al ganado de acuerdo al sistema de produccin
- Asiste en el manejo de produccin de ganado
- Aplica tcnicas de manejo y contencin en el ganado
- Maneja parmetros productivos bsicos del ganado
COMPETENCIAS / CONTENIDOS POR DESARROLLAR COMPETENCIAS RELACIONADAS CON EL MARCO CURRICULAR COMN
PROFESIONALES SUBMDULO DISCIPLINARES BSICAS SUGERIDAS
Establece la interrelacin entre la ciencia, la tecnologa, la sociedad y el ambiente en

Realiza el manejo de produccin del ganado, estableciendo la CE1
contextos histricos y sociales especficos.
1 interrelacin entre la ciencia, la tecnologa, la sociedad y el 1
ambiente. Identifica problemas, formula preguntas de carcter cientfico y plantea las hiptesis
CE3
necesarias para responderlas.
Maneja instalaciones y equipamiento de unidades pecuarias, Aplica normas de seguridad en el manejo de sustancias, instrumentos y equipo en la
CE14
2 aplicando normas de seguridad en el manejo de sustancias, 1 realizacin de actividades de su vida cotidiana.
instrumentos y equipo.
Analiza las relaciones entre dos o ms variables de un proceso social o natural para
M5
determinar o estimar su comportamiento.
Maneja la etologa en tcnicas de contencin del ganado,
Interpreta tablas, grficas, mapas, diagramas y textos con smbolos matemticos y
3 identificando problemas y formulando preguntas de carcter 2 M8
cientficos.
cientfico.
Competencias que se requieren para desarrollar las profesionales. Se desarrollan desde el componente de
formacin bsica.
Emplea tcnicas de contencin fsica en el ganado, aplicando
4 normas de seguridad en el manejo de sustancias, instrumentos 2
y equipo.
GENRICAS SUGERIDAS
Emplea tcnicas de contencin qumica en el ganado, aplicando Administra los recursos disponibles teniendo en cuenta las restricciones para el logro
1.6
5 normas de seguridad en el manejo de sustancias, instrumentos 2 de sus metas.
y equipo. 1.4 Analiza crticamente los factores que influyen en su toma de decisiones.
Sigue instrucciones y procedimientos de manera reflexiva, comprendiendo como cada

Interpreta parmetros raciales y cuadros comparativos del ganado 5.1
uno de sus pasos contribuye al alcance de un objetivo.
6 para un sistema de produccin, proponiendo explicaciones de los 3
Identifica las actividades que le resultan de menor y mayor inters y dificultad,
resultados obtenidos. 7.2
reconociendo y controlando sus reacciones frente a retos y obstculos.
Asume una actitud constructiva, congruente con los conocimientos y habilidades con
Aplica bacos productivos para un proyecto ganadero, 8.3
los que cuenta dentro de distintos equipos de trabajo.
7 interpretando tablas, grficas, diagramas y textos matemticos y 3
cientficos. Estos atributos estn incluidos en las competencias profesionales; por lo tanto no se deben desarrollar por
separado.
15
MDULO I
ESTRATEGIA DE EVALUACIN DEL APRENDIZAJE

La evaluacin se realiza con el propsito de evidenciar, en la formacin del estudiante, el desarrollo de las competencias
profesionales y genricas de manera integral mediante un proceso continuo y dinmico, creando las condiciones en
las que se aplican y articulan ambas competencias en distintos espacios de aprendizaje y desempeo profesional.
En el contexto de la evaluacin por competencias es necesario recuperar las evidencias de desempeo con diversos
instrumentos de evaluacin, como la gua de observacin, bitcoras y registros anecdticos, entre otros. Las
evidencias por producto, con carpetas de trabajos, reportes, bitcoras y listas de cotejo, entre otras. Y las evidencias
de conocimientos, con cuestionarios, resmenes, mapas mentales y cuadros sinpticos, entre otras. Para lo cual se
aplicar una serie de prcticas integradoras que arroje las evidencias y la presentacin del portafolio.
COMPETENCIAS PROFESIONALES SUBMDULO PRODUCTO DESEMPEO
Realiza el manejo de produccin del ganado, estableciendo la interrelacin entre la ciencia, la La realizacin del manejo de
1 1
tecnologa, la sociedad y el ambiente. produccin del ganado
El manejo de instalacin y
Maneja instalaciones y equipamiento de unidades pecuarias, aplicando normas de seguridad en el
2 1 equipamiento de unidades
manejo de sustancias, instrumentos y equipo. pecuarias
Maneja la etologa en tcnicas de contencin del ganado, identificando problemas y formulando El Manejo de tcnicas de
3 2
preguntas de carcter cientfico. contencin del ganado
Emplea tcnicas de contencin fsica en el ganado, aplicando normas de seguridad en el manejo El empleo de tcnicas de
4 2
de sustancias, instrumentos y equipo. contencin fsica en el ganado
Emplea tcnicas de contencin qumica en el ganado, aplicando normas de seguridad en el El empleo de tcnicas de
5 2
manejo de sustancias, instrumentos y equipo. contencin qumica en el ganado
La interpretacin de parmetros
Interpreta parmetros raciales y cuadros comparativos del ganado para un sistema de produccin,
6 3 raciales y cuadros comparativos
proponiendo explicaciones de los resultados obtenidos. del ganado
Aplica bacos productivos para un proyecto ganadero, interpretando tablas, grficas, diagramas y La aplicacin de bacos
7 3
textos matemticos y cientficos. productivos en proyecto ganadero
16
MDULO I
FUENTES DE INFORMACIN
COMPETENCIAS PROFESIONALES SUBMDULO REFERENCIAS

Fuentes, F. Snchez, M. y Abasca, C. (2006). Tratado de etnologa animal: razas de rumiantes y monogstricos. (1 ed.).
Espaa: AM, P. Cap: 1,2,3,4,5.
Espinosa, G. et al. (2010). Manual de Administracin de ranchos pecuarios con base a uso de registros tcnicos y
econmicos. SAGARPA. Consultado el 18 de febrero 2011, http://www.utep.inifap.gob.mx/IMAGENES/archivos_pdf/
Realiza el manejo de produccin del MANUAL-ADMINISTRACION-RANCHOS-GANADEROS.pdf
ganado, estableciendo la interrelacin entre
1 1
la ciencia, la tecnologa, la sociedad y el Manual Merck de Veterinaria. (2010). Mxico: OCANO. p. 2736.
ambiente.
Luis, L. (2008). Manual de ganado bovino para carne. (1 ed.). Mxico: Trillas. p. 60.
Luis, L. (2008). Manual de ganado bovino para leche. (1 ed.). Mxico: Trillas. p. 55.
Luis, L. (2008). Manual de ganado caprino. (1 ed.). Mxico: Trillas. p. 57.

Pinelli, S. Acedo, F.E. y Hernndez, L.J. (2004). Manual de Buenas Prcticas de produccin en granjas porcicolas.
Consultado el 28 de Octubre de 2010, de http://www.cmp.org/apoyos/manual%20de%20buenas%20practicas%20de%20
produccion%20porcicola.pdf
Forcada. M. (1997). Alojamientos para ganado porcino. (1 ed.). Espaa: McGraw Hill. p.303.
Anduaga,G. (2005). Lineamiento generales para coorales de engorda designados. SAGARPA. Consultado el 28 de Junio de
Maneja instalaciones y equipamiento de
2010, de http://www.sagarpa.gob.mx/ganaderia/Publicaciones/Lists/Sistemas%20Productos%20Pecuarios/Attachments/38/
unidades pecuarias, aplicando normas
2 1 corral240805.pdf
de seguridad en el manejo de sustancias,
Manual Merck de Veterinaria. (2010). Mxico: OCANO. p. 2736.
Luis, L. (2008). Manual de ganado bovino para carne. (1 ed.). Mxico: Trillas. p. 75.
Luis, L. (2008). Manual de ganado bovino para leche. (1 ed.). Mxico: Trillas. p. 72.
Luis, L. (2008). Manual de ganado caprino. Instalaciones. (1 ed.). Mxico: Trillas. p. 75.
17
MDULO I

Manual Merck de Veterinaria. (2010). Mxico: OCANO. p. 2736.
Maneja la etologa en tcnicas de contencin
Gispert, C. (2000). El manual Merck de veterinaria: Conducta social normal y problemas de comportamiento en animales
3 del ganado, identificando problemas y 2
domsticos. (5 ed.). Espaa: Ocano grupo editorial. p 1300.
formulando preguntas de carcter cientfico.
lvarez, D. Prez, E. y Cruz, M. (2008). Fisiologa animal aplicada. (2 ed.). Mxico: Multimedia educativa. p. 181-243.
Emplea tcnicas de contencin fsica en el Manual Merck de Veterinaria. (2010). Mxico: OCEANO. p. 2736.
ganado, aplicando normas de seguridad
4 2
en el manejo de sustancias, instrumentos y Richard, A. y Vern, B. (1998). Tcnicas de manejo para ganado y aves de corral. (4 ed.). Mxico: Noriega editores. p.123,
equipo. 235, 383, 441, 497.
Fuentes, F. Snchez, M. y Abasca, C. (2006). Tratado de etnologa animal: razas de rumiantes y monogstricos. (1a ed.).
Espaa: AM. Cap: 1,2,3,4,5.
Emplea tcnicas de contencin qumica en
Manual Merck de Veterinaria. (2010). Mxico: OCEANO. p. 2736.
el ganado, aplicando normas de seguridad
5 2
en el manejo de sustancias, instrumentos y
Daykin, P. (1982). Farmacologa y Teraputica veterinaria. (5 ed.). Mxico: Continental. p. 238, 323, 355, 373.
equipo.
Gispert, C. (2000). El manual Merck de veterinaria: Farmacoterapia sistemtica del sistema nervioso. (5 ed.). Espaa:
Ocano grupo editorial. p. 1925.
Manual Merck de Veterinaria. (2010). Mxico: OCEANO. p. 2736.
Vellona, F. y Ruiz, M. (2003). Tcnico en ganadera: Razas ganaderas. (1 ed.). Espaa: Cultural. P. 69, 91, 118, 121, 133.
Interpreta parmetros raciales y cuadros Luis, L. (2008). Manual de ganado bovino para carne. (1 ed.). Mxico: Trillas. p. 9.
comparativos del ganado para un sistema
6 3
de produccin, proponiendo explicaciones Luis, L. (2008). Manual de ganado bovino para leche. (1 ed.). Mxico: Trillas. p. 9.
de los resultados obtenidos.
Luis, L. (2008). Manual de ganado caprino. Razas. (1 ed.). Mxico: Trillas. p. 10.
Calzadilla, D.,Soto, M. y Hernndez, R. (2009). Ganadera tropical. (1 ed.). Mxico: Multimedia educativa. p. 71,97, 156,
264, 312.
18
MDULO I

Asociacin Mexicana de Secretarios de Desarrollo Agropecuario A.C. (2004, Septiembre). Diagnstico del sistema producto
ovino. Contexto internacional. AMSDA. Consultado el 28 de junio de 2010, de http://www.amsda.com.mx/PREstatales/
Estatales/PUEBLA/PREovino.pdf
Aplica bacos productivos para un
Barrio, Juan. (2005). Logros y retos. Comit sistema producto bovinos de carne. Consultado el 28 de Junio de 2010, de
proyecto ganadero, interpretando tablas,
7 3 http://www.cmdrs.gob.mx/sesiones/2005/pres_seg_ord/sist_prod.pdf
grficas, diagramas y textos matemticos y
cientficos.
Salvador, F. y Contreras, K. (S.F.). Sistemas de produccin avcola. Universidad Autnoma de Chihuahua. Consultado el 28
de Junio de 2010, de http://www.google.com.mx/search?hl=es&source=hp&q=sistema+producto+en+aves+de+postura&aq
=f&aqi=&aql=&oq=&gs_rfai=
19
MDULO II
Informacin General
ALIMENTA AL GANADO DE ACUERDO AL //SUBMDULO 1

SISTEMA DE PRODUCCIN Aplica nutricin animal
272 horas 192 horas
//SUBMDULO 2
Utiliza tcnicas de produccin y conservacin
de forrajes
80 horas

Explotacin de bovinos para la produccin conjunta de leche
y carne
Explotacin de gallinas para la produccin de huevo para
112312 112320 Explotacin de pollos para la produccin de carne
plato
Explotacin de otras aves para produccin de carne y huevo
112330 Explotacin de guajolotes o pavos 112390
EE.UU.
Trabajadores que combinan actividades agrcolas con
4120
ganaderas
20
MDULO II
ALIMENTA AL GANADO DE ACUERDO AL SISTEMA DE PRODUCCIN
- Aplica nutricin animal
- Utiliza tcnicas de produccin y conservacin de forrajes
Interpreta las tablas de composicin nutricional de los alimentos, Establece la interrelacin entre la ciencia, la tecnologa, la sociedad y el ambiente en
1 proponiendo, formulando, definiendo y resolviendo diferentes tipos 1 CE1
de problemas.
Aplica normas de seguridad en el manejo de sustancias, instrumentos y equipo en la
Utiliza tablas de requerimientos nutricionales para alimentacin CE14
realizacin de actividades de su vida cotidiana.
2 del ganado, interpretando tablas, grficas, diagramas y textos 1
matemticos y cientficos. M2 Formula y resuelve problemas matemticos, aplicando diferentes enfoques.
Selecciona ingredientes para dietas alimenticias, interpretando

Explica e interpreta los resultados obtenidos mediante procedimientos matemticos y
3 tablas, grficas, diagramas y textos con smbolos matemticos y 1 M3
los contrastacon modelos establecidos o situaciones reales.
cientficos.
Interpreta tablas, grficas, mapas, diagramas y textos con smbolos matemticos y
Elabora dietas balanceadas para el ganado, identificando los M8
4 1 cientficos.
sistemas y reglas o principios.
Competencias que se re quieren para desarrollar las profesionales. Se desarrollan desde el componente de
Evala ndices de conversin alimenticia, expresando ideas y formacin bsica.
5 conceptos mediante representaciones lingsticas, matemticas o 1

grficas.
Maneja al ganado en pastoreo, identificando los sistemas y reglas o
GENRICAS SUGERIDAS
6 1
principios. 1.4 Analiza crticamente los factores que influyen en su toma de decisiones.
Estima costos de alimentacin para un proyecto ganadero, utilizando Administra los recursos disponibles teniendo en cuenta las restricciones para el logro
7 1 1.6
la tecnologa para procesar e interpretar informacin. de sus metas.
Produce especies forrajeras aplicando normas de seguridad en el Expresa ideas y conceptos mediante representaciones lingsticas, matemticas o
4.1
8 2 grficas.
manejo se sustancias, instrumentos y equipo
Sigue instrucciones y procedimientos de manera reflexiva, comprendiendo como
Selecciona la tcnica de conservacin de forrajes, administrando los 5.1
cada uno de sus pasos contribuye al alcance de un objetivo.
9 2
recursos disponibles. Identifica los sistemas y reglas o principios medulares que subyacen a una serie de
5.3
fenmenos.
Maneja aditivos en la conservacin de forrajes, siguiendo
10 2 Elige las fuentes de informacin ms relevantes para un propsito especfico y
instrucciones y procedimientos. 6.1
discrimina entre ellas de acuerdo a su relevancia y confiabilidad.
Aplica tcnicas de conservacin de forrajes, administrando los Estos atributos estn incluidos en las competencias profesionales; por lo tanto no se deben desarrollar por
11 2 separado.
recursos disponibles.
21
MDULO II


Interpreta las tablas de composicin nutricional de La interpretacin de tablas de
1 los alimentos, proponiendo, formulando, definiendo y 1 composicin qumica de los
resolviendo diferentes tipos de problemas. alimentos
Utiliza tablas de requerimientos nutricionales para La utilizacin de tablas de

2 alimentacin del ganado, interpretando tablas, grficas, 1 requerimientos para alimentar el
diagramas y textos matemticos y cientficos. ganado
Selecciona ingredientes para dietas alimenticias,

La seleccin de ingredientes
3 interpretando tablas, grficas, diagramas y textos con 1
para dietas alimenticias
smbolos matemticos y cientficos.
Elabora dietas balanceadas para el ganado, identificando La dieta balanceada del ganado
4 1
los sistemas y reglas o principios. elaborada
Evala ndices de conversin alimenticia, expresando

La evaluacin de los ndices de
5 ideas y conceptos mediante representaciones lingsticas, 1
conversin alimenticia
matemticas o grficas.
Maneja al ganado en pastoreo, identificando los sistemas El manejo del ganado en

6 1
y reglas o principios. pastoreo
Estima costos de alimentacin para un proyecto ganadero, Los costos estimados de

7 utilizando la tecnologa para procesar e interpretar 1 alimentacin del ganado en el
informacin. proyecto
22
MDULO II
Produce especies forrajeras aplicando normas de seguridad en el manejo se sustancias, Las especies forrajeras
8 2
instrumentos y equipo producidas
La seleccin de la tcnica de
9 Selecciona la tcnica de conservacin de forrajes, administrando los recursos disponibles. 2
conservacin de forrajes
10 Maneja aditivos en la conservacin de forrajes, siguiendo instrucciones y procedimientos. 2 Los forrajes conservados
El manejo de aditivos en la
11 Aplica tcnicas de conservacin de forrajes, administrando los recursos disponibles. 2
conservacin de forrajes
23
MDULO II

Interpreta las tablas de composicin INRA. (2010). Alimentacin de bovinos, caprinos. (1 ed.). Estados unidos: McGraw Hill. p.336.
nutricional de los alimentos, proponiendo,
1 1
formulando, definiendo y resolviendo Shimada, M. (2009). Nutricin animal. (2 ed.). Mxico: Trillas S.A de C.V. Cap: 1 y 2.
diferentes tipos de problemas.
INRA. (2010). Alimentacin de bovinos, caprinos. (1 ed.). Estados unidos: McGraw Hill. p.336.
Utiliza tablas de requerimientos nutricionales
para alimentacin del ganado, interpretando
2 1 Climent, P.S. Sarasa, B. M. Muniesa, L.P. y Latorre, R.R. (2005). Aparato digestivo: manual de anatoma y embriologa de los
tablas, grficas, diagramas y textos
animales domsticos, conceptos bsicos y datos aplicativos. Zaragoza, Espaa: Acribia S.A. Cap: 1,2,6.
matemticos y cientficos.
Selecciona ingredientes para dietas

INRA. (2010). Alimentacin de bovinos, caprinos. (1 ed.). Estados Unidos: McGraw Hill. p.336.
alimenticias, interpretando tablas,
3 1
grficas, diagramas y textos con smbolos
matemticos y cientficos.
Shimada, M. (2009). Nutricin animal. (2 ed.). Mxico: Trillas S.A de C.V. Cap: 1 y 2.
Elabora dietas balanceadas para el ganado,
4 identificando los sistemas y reglas o 1
Conocer. (2000, 15 de Septiembre). NTCL: CCAR0384.01. Alimentacin, manejo y cuidado del ganado en
principios.
confinamiento. Consultado el 28 de Octubre de 2010, de http://207.248.166.35/scripts/normaliz/FileCriterioDeBusqueda.
asp?id=CCAR0384.01&tip_pro=C
Shimada, M. (2009). Nutricin animal. (2 ed.). Mxico: Trillas S.A de C.V. Cap: 1 y 2.
Evala ndices de conversin alimenticia,
expresando ideas y conceptos mediante Conocer. (2000, 15 de Septiembre). NTCL: CCAR0384.01. Alimentacin, manejo y cuidado del ganado en
5 1
representaciones lingsticas, matemticas confinamiento. Consultado el 28 de Octubre de 2010, de http://207.248.166.35/scripts/normaliz/FileCriterioDeBusqueda.
o grficas. asp?id=CCAR0384.01&tip_pro=C
24
MDULO II

Shimada, M. (2009). Nutricin animal. (2 ed.). Mxico: Trillas S.A de C.V. Cap. 1 y 2.
Lee, R. y Pamella, W. (2008). Nutricin para rumiantes en pastoreo. ATTRA. Consultado el 28 de Octubre de 2010, de http://
attra.ncat.org/espanol/pdf/rumiantes.pdf
Bustillo, E. (2010). Pasturas y forrajes. Consultado el 28 de Octubre de 2010, de www.pasturasyforrajes.com/pasturas_

base_alfalfa
Richard, W. (2006). Fisiologa animal. (1a ed.). Colombia: Panamericana. Cap.1,2,5,6.

Maneja al ganado en pastoreo, identificando
6 1
los sistemas y reglas o principios.
Conocer. (2000, 7 de Julio). NTCL: CCAR0336.01
Rodrguez, A., Gutirrez, O. y Rodrguez, F.(2010). Dinmica de sistemas de pastoreo. (1a ed.). Mxico: Trillas, S.A. de C.V.
Cap. 2,3,4.
Universidad de San Francisco de Quito. (2010, 22 de Julio). II Seminario Internacional de Agrostologa y manejo de pastos.
Universidad San Francisco de Quito. Consultado el 28 de Octubre de 2010, de http://www.usfq.edu.ec/Eventos/Documents/
agrostologia/evento2.html
Shimada, M. (2009). Nutricin animal. (2a ed.). Mxico: Trillas S.A de C.V. Cap. 1 y 2.
Estima costos de alimentacin para un Henk, W. y Mrquez, D. (2007). Administracin de empresas agropecuarias. (2 ed.). Mxico: Trillas.
7 proyecto ganadero, utilizando la tecnologa 1
para procesar e interpretar informacin. Salgado, B. y Betancourt, D. (2008). Introduccin empresarial. (2 ed.). Mxico: Exodo. p. 151.
Zamudio, F. (2007). Creacin de empresas agropecuarias. (1 ed.). Mxico: Papiro omega. p. 63.
Nez, Z. (2009). Proyectos de inversin. (1 ed.). Mxico: Trillas. p.77.
25
MDULO II

Varios autores.(2007).Curso manejo integrado de pastos y conservacin de forrajes. Memorias tcnicas. (2 ed.). Bogot,
Colombia: Produmedios. Cap:2,3,4,5,6,7.
Produce especies forrajeras aplicando
Esequiel B. (2010, 1 de Enero). Pasturas y forrajes. Consultado el 28 de Octubre de 2010, de www.pasturasyforrajes.com/
normas de seguridad en el manejo se
8 pasturas_base_alfalfa
sustancias, instrumentos y equipo.
2 Conocer. (2000, 8 de Diciembre). CAZA0088.02 Organizacin del desarrollo del campo y de la cosecha de materia
Produce especies forrajeras aplicando prima. Consultado el 28 de Octubre de 2010, de http://207.248.166.35/scripts/normaliz/FileCriterioDeBusqueda.asp?id=
9 CAZA0088.02&tip_pro=C
normas de seguridad en el manejo se
sustancias, instrumentos y equipo Johan, D. (2007). Cultivos forrajeros. (2 ed.). Mxico: Trillas. p. 67.
Johan, D. y Rijt, P. (2007). Cosechadoras de forrajes. (1 ed.). Mxico: Trillas.
Conocer. (2000, 8 de Diciembre). CAZA0088.02 Organizacin del desarrollo del campo y de la cosecha de materia
Maneja aditivos en la conservacin prima. Consultado el 28 de Octubre de 2010, de http://207.248.166.35/scripts/normaliz/FileCriterioDeBusqueda.asp?id=
10 de forrajes, siguiendo instrucciones y 2 CAZA0088.02&tip_pro=C
procedimientos.
Shimada, M. (2009). Nutricin animal. (2 ed.). Mxico: Trillas S.A de C.V. Cap. 1 y 2.
Aplica tcnicas de conservacin de forrajes, INRA. (2010). Alimentacin de bovinos, caprinos. (1 ed.). Estados Unidos: McGraw Hill. p.336.
11 2
administrando los recursos disponibles.
Martnez, V. (1998). Ensilado de forrajes y su empleo en la alimentacin de rumiantes. (1 ed.). Mxico: Mundi prensa.
26
MDULO III
Informacin General
//SUBMDULO 1
APLICA PROGRAMAS DE PREVENCIN Y
Aplica bioseguridad animal
SANIDAD EN EL GANADO
64 horas
272 horas
//SUBMDULO 2
Realiza control sanitario del ganado
144 horas
//SUBMDULO 3
Realiza ciruga menor en el ganado
64 horas


y carne
Explotacin de gallinas para la produccin de huevo para
112312 112320 Explotacin de pollos para la produccin de carne
plato
EE.UU.
27
MDULO III
APLICA PROGRAMAS DE PREVENCIN Y SANIDAD EN EL GANADO
- Aplica bioseguridad animal
- Realiza control sanitario del ganado
- Realiza ciruga menor en el ganado
Maneja medidas higinico-sanitarias en el ganado, aplicando normas

1 1 Fundamenta opiniones sobre los impactos de la ciencia y la tecnologa en su vida
de seguridad. CE2
cotidiana, asumiendo consideraciones ticas.
Detecta ganado enfermo de acuerdo a su sintomatologa,
2 fundamentando sus opiniones sobre el impacto de la ciencia y la 1
Relaciona los niveles de organizacin qumica, biolgica, fsica y ecolgica de los
tecnologa. CE13
sistemas vivos.
Auxilia al profesional veterinario en los programas de medicina
3 1
preventiva para el ganado, siguiendo instrucciones y procedimientos. Aplica normas de seguridad en el manejo de sustancias, instrumentos y equipo en la
CE14
Maneja las constantes fisiolgicas del ganado, relacionando los realizacin de actividades de su vida cotidiana.
4 2
niveles de organizacin qumica, biolgica, fsica y ecolgica.
Aplica control sanitario en el ganado, aplicando normas de seguridad

5 2 M2 Formula y resuelve problemas matemticos, aplicando diferentes enfoques.
en el manejo de sustancias, instrumentos y equipos.
Realiza el manejo de frmacos y biolgicos de acuerdo a las Competencias que se requieren para desarrollar las profesionales. Se desarrollan desde el componente de
6 2
instrucciones del fabricante, aplicando normas de seguridad. formacin bsica.
Aplica frmacos y biolgicos de acuerdo a las instrucciones del

7 2
Veterinario, aplicando normas de seguridad.
GENRICAS SUGERIDAS
Maneja costos en la prevencin y tratamiento de enfermedades,
8 2
administrando los recursos disponibles. 1.4 Analiza crticamente los factores que influyen en su toma de decisiones.
Prepara material y equipo para la realizacin de curaciones y
9 cirugas, aplicando normas de seguridad en el manejo se sustancias, 3
Administra los recursos disponibles teniendo en cuenta las restricciones para el logro
instrumentos y equipo. 1.6
de sus metas.
Realiza curaciones simples, aplicando normas de seguridad en el
10 3 Sigue instrucciones y procedimientos de manera reflexiva, comprendiendo como cada
manejo se sustancias, instrumentos y equipo. 5.1
Realiza cirugas menores, aplicando normas de seguridad en el Estos atributos estn incluidos en las competencias profesionales; por lo tanto no se deben desarrollar por
11 3
manejo se sustancias, instrumentos y equipo. separado.
28
MDULO III


El manejo de medidas
1 Maneja medidas higinico-sanitarias en el ganado, aplicando normas de seguridad. 1 higinico-sanitarias en el
ganado
La deteccin de ganado
Detecta ganado enfermo de acuerdo a su sintomatologa, fundamentando sus opiniones sobre
2 1 enfermo de acuerdo a su
el impacto de la ciencia y la tecnologa. sintomatologa
El auxilio en los programas

Auxilia al profesional veterinario en los programas de medicina preventiva para el ganado,
3 1 de medicina preventiva para
siguiendo instrucciones y procedimientos. el ganado
Maneja las constantes fisiolgicas del ganado, relacionando los niveles de organizacin El registro de constantes fisiolgicas
4 2
qumica, biolgica, fsica y ecolgica. elaboradas
Aplica control sanitario en el ganado, aplicando normas de seguridad en el manejo de sustancias, La aplicacin de control
5 2
instrumentos y equipos. sanitario
La realizacin del manejo de frmacos

Realiza el manejo de frmacos y biolgicos de acuerdo a las instrucciones del fabricante,
6 2 biolgicos de acuerdo a las instrucciones
aplicando normas de seguridad.
del fabricante
29
MDULO III

La aplicacin de frmacos y
Aplica frmacos y biolgicos de acuerdo a las instrucciones del Veterinario, aplicando normas
7 2 biolgicos de acuerdo a las
de seguridad. instrucciones del veterinario.
Maneja costos en la prevencin y tratamiento de enfermedades, administrando los recursos El registro de costos de prevencin y
8 2
disponibles. tratamiento de enfermedades.
Prepara material y equipo para la realizacin de curaciones y cirugas, aplicando normas de El material y equipo para la realizacin de
9 3
seguridad en el manejo se sustancias, instrumentos y equipo. curaciones y cirugas preparado
Realiza curaciones simples, aplicando normas de seguridad en el manejo se sustancias, La realizacin de curaciones
10 3
instrumentos y equipo. simples
Realiza cirugas menores, aplicando normas de seguridad en el manejo se sustancias, La realizacin de cirugas
11 3
instrumentos y equipo. menores
30
MDULO III

SARH - Direccin General Jurdica. (1994, 16 de Noviembre de 1994). NOM-009-ZOO-1994, Proceso Sanitario de la Carne.
Consultado el 28 de Junio de 2010, de Http://www.bovinoscarne.org.mx/documentos/NOM-009-ZOO.pdf
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1 1 H. Congreso de la Unin. (2007, 25 de Julio). Ley Federal de Sanidad Animal. Diario Oficial de la Federacin, p.56.
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Vzquez, T. (2010). Gua de prcticas correctas de higiene para explotaciones de ganado porcino. Generalitat de Catalunya.
Consultado el 28 de octubre de 2010, de http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/es/dir3230/pdf/gpch_cerdos.pdf
Wayne, M. (1997). Epidemiologa veterinaria principios y mtodos. (1 ed.). Zaragoza, Espaa: Acribia S.A. Cap:1,2,3,4.
Detecta ganado enfermo de acuerdo a
Gispert, C. (2000). El manual Merck de veterinaria: Medicina de urgencias en animales domsticos. (5 ed.). Espaa:
su sintomatologa, fundamentando sus
2 1 Ocano grupo editorial. p. 1300.
opiniones sobre el impacto de la ciencia y
la tecnologa.
Gispert, C. (2000). El manual Merck de veterinaria: Farmacoterapia sistemtica del sistema nervioso. (5 ed.). Espaa:
Ocano grupo editorial. p. 1925.
Auxilia al profesional veterinario en los Anzola, V. (2001). Buenas prcticas de bioseguridad en centros productores de embriones y semen. Colombia: Produmedios.
programas de medicina preventiva para p. 21-52.
3 1
el ganado, siguiendo instrucciones y
procedimientos. Hil, J. y Andrews, A. (2001). Cuidados de la vaca lechera gestante. (1a ed.). Zaragoza, Espaa: Acribia S.A. p.131.
Botana, L. (2002). Farmacologa y teraputica veterinaria. ( 1a ed.). Espaa: McGraw Hill. Cap: 1,6,7,10,11,12,13.
Richard, A. y Vern, B. (1998). Tcnicas de manejo para ganado y aves de corral. (4 ed). Mxico: Noriega editores.
Maneja las constantes fisiolgicas del p.123,235, 383, 441, 497.
ganado, relacionando los niveles de
4 2
organizacin qumica, biolgica, fsica y Gispert, C. (2000). El manual Merck de veterinaria: Farmacoterapia sistemtica del sistema nervioso. (5 ed.). Espaa:
ecolgica. Ocano grupo editorial. p. 1925.
Gispert, C. (2000). El manual Merck de veterinaria: Tablas de referencias de Constantes fisiolgicas. (5 ed.). Espaa:
Ocano grupo editorial.
Wayne, M. (1997). Epidemiologa veterinaria principios y mtodos. (1a ed.). Zaragoza, Espaa: Acribia S.A. Cap:1,2,3,4.
Aplica control sanitario en el ganado,
5 aplicando normas de seguridad en el manejo 2 Vzquez, T. (2010). Gua de prcticas correctas de higiene para explotaciones de ganado porcino. Generalitat de Catalunya.
de sustancias, instrumentos y equipos. Consultado el 28 de octubre de 2010, de http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/es/dir3230/pdf/gpch_cerdos.pdf
31
MDULO III

Sumano, H y Ocampo, L. (2006). Farmacologa veterinaria. (3 ed.). Espaa: McGraw Hill. Cap: 2,3,4,5,6,9,11.
Realiza el manejo de frmacos y biolgicos
6 de acuerdo a las instrucciones del fabricante, 2
Botana, L. (2002). Farmacologa y teraputica veterinaria. (1 ed.). Espaa: McGraw Hill. Cap: 1,6,7,10,11,12,13.
aplicando normas de seguridad.
Sumano, H y Ocampo, L. (2006). Farmacologa veterinaria. (3 ed.). Espaa: McGraw Hill. Cap: 2,3,4,5,6,9,11.
Aplica frmacos y biolgicos de acuerdo a
7 las instrucciones del Veterinario, aplicando 2
Botana, L. (2002). Farmacologa y teraputica veterinaria. (1 ed.). Espaa: McGraw Hill. Cap: 1,6,7,10,11,12,13.
normas de seguridad.
Wayne, M. (1997). Epidemiologa veterinaria principios y mtodos. (1 ed.). Zaragoza, Espaa: Acribia S.A. Cap:1,2,3,4.
Maneja costos en la prevencin y tratamiento
Vzquez, T. (2010). Gua de prcticas correctas de higiene para explotaciones de ganado porcino. Generalitat de Catalunya.
8 de enfermedades, administrando los 2
Consultado el 28 de octubre de 2010, de http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/es/dir3230/pdf/gpch_cerdos.pdf
recursos disponibles.
Botana, L. (2002). Farmacologa y teraputica veterinaria. ( 1a ed.). Espaa: McGraw Hill. Cap: 1,6,7,10,11,12,13.
Prepara material y equipo para la realizacin Brunicardi. (2005). Principios de ciruga. Vol 2.(8 ed.).Espaa: McGraw Hill. p.384.
de curaciones y cirugas, aplicando normas
9 3
de seguridad en el manejo se sustancias, Cordero, J. (1993). Ciruga Veterinaria. (1 ed.). Espaa: McGraw Hill. p.1000.
Brunicardi. (2005). Principios de ciruga. Vol 2. (8 ed.). Espaa: McGraw Hill. p.384.
Realiza curaciones simples, aplicando
10 normas de seguridad en el manejo se 3
Cordero, J. (1993). Ciruga Veterinaria. (1 ed.). Espaa: McGraw Hill. p.1000.
Brunicardi. (2005). Principios de ciruga. Vol 2. (8 ed.). Espaa: McGraw Hill. p.384.
Realiza cirugas menores, aplicando normas
11 de seguridad en el manejo se sustancias, 3
Cordero, J. (1993). Ciruga Veterinaria. (1 ed.). Espaa: McGraw Hill. p.1000.
32
MDULO IV
Informacin General
//SUBMDULO 1
APLICA PROGRAMAS REPRODUCTIVOS EN
Realiza reproduccin natural en el ganado
EL GANADO
64 horas
192 horas
//SUBMDULO 2
Aplica inseminacin artificial en el ganado
128 horas

Explotacin de bovinos para la produccin de Explotacin de bovinos para la produccin de
112110 112120
carne leche
Explotacin de bovinos para la produccin conjun-
ta de leche y carne
Explotacin de gallinas para la produccin de Explotacin de gallinas para la produccin de
112311 112312
huevo frtil huevo para plato
112320 Explotacin de pollos para la produccin de carne 112330 Explotacin de guajolotes o pavos
Explotacin de otras aves para produccin de
112340 Produccin de aves en incubadora 112390
carne y huevo EE.UU.
33
MDULO IV
APLICA PROGRAMAS REPRODUCTIVOS EN EL GANADO
- Realiza reproduccin natural en el ganado
- Aplica inseminacin artificial en el ganado
Selecciona animales aptos para la reproduccin, relacionando los

1 1 Hace explcitas las nociones cientficas que sustentan los procesos para la solucin
niveles de organizacin qumica, biolgica, fsica y ecolgica. CE7
de problemas cotidianos.
Aplica programas de empadre natural en el ganado, siguiendo

2 1
instrucciones y procedimientos. Relaciona los niveles de organizacin qumica, biolgica, fsica y ecolgica de los
CE13
sistemas vivos.
3 Atiende procesos de partos, siguiendo instrucciones y procedimientos. 1

Aplica normas de seguridad en el manejo de sustancias, instrumentos y equipo en la
CE14
Verifica la fertilizacin del huevo, siguiendo instrucciones y
4 1
procedimientos.
Competencias que se requieren para desarrollar las profesionales. Se desarrollan desde el componente de
formacin bsica.
5 Realiza la incubacin, siguiendo instrucciones y procedimientos. 1
Atiende el proceso de eclosin, siguiendo instrucciones y

6 1 GENRICAS SUGERIDAS
procedimientos.
Aplica programas de sincronizacin de estros, aplicando las Elige las fuentes de informacin ms relevantes para un propsito especfico y
7 2 6.1
discrimina entre ellas de acuerdo a su relevancia y confiabilidad.
nociones cientficas que sustentan el proceso.
Prepara el material y equipo de inseminacin, aplicando normas de

8 2 Sigue instrucciones y procedimientos de manera reflexiva, comprendiendo como cada
seguridad en el manejo se sustancias, instrumentos y equipo. 5.1
Realiza el proceso de inseminacin artificial, aplicando normas de

9 2 Estos atributos estn incluidos en las competencias profesionales; por lo tanto no se deben desarrollar por
seguridad en el manejo se sustancias, instrumentos y equipo.
separado.
34
MDULO IV

Selecciona animales aptos para la reproduccin, relacionando los niveles de organizacin Los animales aptos para la
1 1
qumica, biolgica, fsica y ecolgica. reproduccin seleccionados
El empadre natural en el ganado

2 Aplica programas de empadre natural en el ganado, siguiendo instrucciones y procedimientos. 1
realizado
3 Atiende procesos de partos, siguiendo instrucciones y procedimientos. 1 La atencin del proceso de parto
La verificacin de la fertilizacin del

4 Verifica la fertilizacin del huevo, siguiendo instrucciones y procedimientos. 1
huevo
5 Realiza la incubacin, siguiendo instrucciones y procedimientos. 1 La realizacin de la incubacin
6 Atiende el proceso de eclosin, siguiendo instrucciones y procedimientos. 1 La eclosin atendida
Aplica programas de sincronizacin de estros, aplicando las nociones cientficas que

7 2 La hembra sincronizada
sustentan el proceso.
35
MDULO IV
Prepara el material y equipo de inseminacin, aplicando normas de seguridad en el manejo El material y equipo de inseminacin
8 2
se sustancias, instrumentos y equipo. preparado
Realiza el proceso de inseminacin artificial, aplicando normas de seguridad en el manejo se

9 2 La inseminacin artificial realizada
36
MDULO IV

Galina, C. y Javier, V. (2008). Reproduccin de animales domsticos. (3 ed.). Mxico: Limusa-Wiley. p.2, 12,17.
Hafez. (2006). Reproduccin e inseminacin artificial en animales. (7 ed.). Espaa: Interamericana. Cap: I, II, III, VI.
Selecciona animales aptos para la Gordon, I. (2006). Tecnologa de la reproduccin de los animales domsticos. (1 ed.). Espaa: Acribia. Cap: 1, 2, 5.
reproduccin, relacionando los niveles de
1 1 Anzola, V. (2001). Buenas prcticas de bioseguridad en centros productores de embriones y semen. Colombia: Produmedios.
organizacin qumica, biolgica, fsica y p.21-52
ecolgica.
Gordon, R. (2006). Fisiologa animal. (1 ed.). Colombia: Panamericana. Cap: 1,2,5,6.
Aspinall, V. (2007). Introduccin a la anatoma y fisiologa veterinaria. (1 ed.). Zaragoza, Espaa: Acribia. Cap: 9,11,13,14.
Galina, C. y Javier, V. (2008). Reproduccin de animales domsticos. (3. ed.). Mxico: Limusa-Wiley. p.2, 12,17.
Aplica programas de empadre natural
2 en el ganado, siguiendo instrucciones y 1 Hafez. (2006). Reproduccin e Inseminacin Artificial en animales. (7 ed.). Espaa: Interamericana. Cap: I, II, III, VI.
procedimientos.
Gordon, I. (2006). Tecnologa de la reproduccin de los animales domsticos. (1 ed.). Espaa: Acribia. Cap: 1, 2, 5.
Atiende procesos de partos, siguiendo Hafez. (2006). Reproduccin e inseminacin artificial en animales. (7 ed.). Espaa: Interamericana. Cap: I, II, III, VI.
3
instrucciones y procedimientos. 1
1
Verifica la fertilizacin del huevo, siguiendo Hafez. (2006). Reproduccin e inseminacin artificial en animales. (7 ed.). Espaa: Interamericana. Cap: I, II, III, VI.
4
instrucciones y procedimientos.
Realiza la incubacin, siguiendo Hafez. (2006). Reproduccin e inseminacin artificial en animales. (7 ed.). Espaa: Interamericana. Cap: I, II, III, VI.
5 1
Quintana, J. (2007). Avitecnia, Manejo de las aves domsticas y ms. (3 ed.). Mxico: Trillas. p.384.
37
MDULO IV
Atiende el proceso de eclosin, siguiendo

6 1 Quintana, J. (2007). Avitecnia, manejo de las aves domsticas y ms. (3 ed.). Mxico: Trillas. p.384.
Aplica programas de sincronizacin de
7 estros, aplicando las nociones cientficas 2 Hafez. (2006). Reproduccin e inseminacin artificial en animales. (7 ed.). Espaa: Interamericana. Cap: I, II, III, VI.
que sustentan el proceso.
Prepara el material y equipo de inseminacin, Hafez. (2006). Reproduccin e inseminacin artificial en animales. (7 ed.). Espaa: Interamericana. Cap: I, II, III, VI.
8 aplicando normas de seguridad en el manejo 2
se sustancias, instrumentos y equipo. Gordon, I. (2006). Tecnologa de la reproduccin de los animales domsticos. (1 ed.). Espaa: Acribia. Cap: 1, 2, 5.
Conocer. (1999, 28 de Diciembre). NTCL: CLCH0282.01 Inseminacin artificial en bovinos. Consultado el 28 de octubre del
2010, de http://207.248.166.35/scripts/normaliz/FileCriterioDeBusqueda.asp?id=CLCH0282.01&tip_pro=C
Realiza el proceso de inseminacin artificial, Hafez. (2006). Reproduccin e inseminacin artificial en animales. (7 ed.). Espaa: Interamericana. Cap: I, II, III, VI.
9 aplicando normas de seguridad en el manejo 2
se sustancias, instrumentos y equipo.
Conocer. (1999, 28 de Diciembre). NTCL: CLCH0282.01 Inseminacin artificial en bovinos. Consultado el 28 de octubre del
2010, de http://207.248.166.35/scripts/normaliz/FileCriterioDeBusqueda.asp?id=CLCH0282.01&tip_pro=C
38
MDULO V
Informacin General
//SUBMDULO 1
MANEJA ESPECIES ALTERNATIVAS Realiza manejo zootcnico en especies
192 horas alternativas
64 horas
//SUBMDULO 2
Establece la cra de especies alternativas
128 horas
4110 Trabajadores en la cra de ganado bovino 4112 Trabajadores en la cra avcola
4113 Trabajadores en la cra de caprinos y ovinos


y carne
EE.UU.
112999 Explotacin de otros animales MEX. 115210 Servicios relacionados con la cra y explotacin de animales
39
MDULO V
MANEJA ESPECIES ALTERNATIVAS
- Realiza manejo zootcnico en especies alternativas
- Establece la cra de especies alternativas
Detecta especies alternativas de acuerdo a su regin, Fundamenta opiniones sobre los impactos de la ciencia y la tecnologa en su vida
1 fundamentando su opinin sobre el impacto de la ciencia y la 1 CE2
cotidiana, asumiendo consideraciones ticas.
tecnologa.
Disea modelos o prototipos para resolver problemas, satisfacer necesidades o
CE9
Realiza el manejo zootcnico de especies alternativas de acuerdo demostrar principios cientficos.
2 1
a su regin, diseando modelos o prototipos.
Relaciona los niveles de organizacin qumica, biolgica, fsica y ecolgica de los
CE13
Alimenta especies alternativas de acuerdo a su regin, relacionando sistemas vivos.
3 los niveles de organizacin qumica, biolgica, fsica y ecolgica de 2
los seres vivos. Aplica normas de seguridad en el manejo de sustancias, instrumentos y equipo en la
CE14
Aplica control sanitario a especies alternativas de acuerdo a su
4 regin, aplicando normas de seguridad en el manejo de sustancias, 2
Explica e interpreta los resultados obtenidos mediante procedimientos matemticos y
instrumentos y equipo. M3
los contrasta con modelos establecidos o situaciones reales.
Verifica la alternativa ganadera con base a parmetros de
5 produccin y rentabilidad, proponiendo explicaciones de los 2 Competencias que se requieren para desarrollar las profesionales. Se desarrollan desde el componente de
resultados. formacin bsica.
GENRICAS SUGERIDAS
Administra los recursos disponibles teniendo en cuenta las restricciones para el logro
1.6
de sus metas.
Sigue instrucciones y procedimientos de manera reflexiva, comprendiendo como cada

5.1
Sintetiza evidencias obtenidas mediante la experimentacin para producir conclusiones

5.5
y formular nuevas preguntas.
Estos atributos estn incluidos en las competencias profesionales; por lo tanto no se deben desarrollar por
separado.
40
MDULO V

Detecta especies alternativas de acuerdo a su regin, fundamentando su opinin sobre el impacto Las especies alternativas
1 1
de la ciencia y la tecnologa. detectadas
La realizacin del manejo

Realiza el manejo zootcnico de especies alternativas de acuerdo a su regin, diseando modelos
2 1 zootcnico de la especie
o prototipos.
alternativa de acuerdo a su regin
Alimenta especies alternativas de acuerdo a su regin, relacionando los niveles de organizacin La alimentacin de la especie
3 2
qumica, biolgica, fsica y ecolgica de los seres vivos. alternativa de acuerdo a la regin
La aplicacin del control sanitario

Aplica control sanitario a especies alternativas de acuerdo a su regin, aplicando normas de
4 2 a especies alternativas de
seguridad en el manejo de sustancias, instrumentos y equipo.
acuerdo a la regin
La verificacin de la alternativa
Verifica la alternativa ganadera con base a parmetros de produccin y rentabilidad, proponiendo
5 2 ganadera con base a parmetros
explicaciones de los resultados.
de produccin y rentabilidad
41
MDULO V
Attra. (2010, 16 de Junio). Ganado y otros animales. ATTRA. Consultado el 28 de Octubre de 2010, de http://attra.ncat.org/
Detecta especies alternativas de acuerdo a espanol/ganado.html
1 su regin, fundamentando su opinin sobre 1
el impacto de la ciencia y la tecnologa. Daz, T. (2008). Ayudando a desarrollar una ganadera sustentable en Amrica Latina y el Caribe: Lecciones a partir de casos
exitosos. (1 ed.). Santiago, Chile: FAO Produccin y sanidad animal. p.10-100.
Daz, T. (2008). Ayudando a desarrollar una ganadera sustentable en Amrica Latina y el Caribe: Lecciones a partir de casos
exitosos. (1 ed.). Santiago, Chile: FAO Produccin y sanidad animal. p.10-100.
Realiza el manejo zootcnico de especies
SARH - Direccin General Jurdica. (1994, 16 de Noviembre). NOM-009-ZOO-1994, Proceso Sanitario de la Carne.
2 alternativas de acuerdo a su regin, 1
Consultado el 28 de Junio de 2010, de Http://www.bovinoscarne.org.mx/documentos/NOM-009-ZOO.pdf
diseando modelos o prototipos.
H. Congreso de la Unin. (2007, 25 de Julio). Ley Federal de Sanidad Animal. Diario Oficial de la Federacin. p.56.
Alimenta especies alternativas de acuerdo

Shimada M. (2009). Nutricin animal. (2 ed.). Mxico: Trillas S.A de C.V. Cap: 1, 2.
a su regin, relacionando los niveles de
3 2
organizacin qumica, biolgica, fsica y
Quintana, J. (2007). Avitecnia, Manejo de las aves domsticas y ms. (3 ed.). Mxico: Trillas. p.384.
ecolgica de los seres vivos.
SARH - Direccin General Jurdica. (1994, 16 de Noviembre). NOM-009-ZOO-1994, Proceso Sanitario de la Carne.
Aplica control sanitario a especies Consultado el 28 de Junio de 2010, de Http://www.bovinoscarne.org.mx/documentos/NOM-009-ZOO.pdf
alternativas de acuerdo a su regin,
4 2
aplicando normas de seguridad en el manejo H. Congreso de la Unin. (2007, 25 de Julio). Ley Federal de Sanidad Animal. Diario Oficial de la Federacin. p.56.
de sustancias, instrumentos y equipo.
Quintana, J. (2007). Avitecnia, Manejo de las aves domsticas y mas. (3a Ed.). Mxico: Trillas. p.384.
Espinosa, G. et al. (2010). Manual de Administracin de ranchos pecuarios con base a uso de registros tcnicos y
Verifica la alternativa ganadera con base a econmicos.SAGARPA. Consultado el 18 de febrero 2011, de http://www.utep.inifap.gob.mx/IMAGENES/archivos_pdf/
5 parmetros de produccin y rentabilidad, 2 MANUAL-ADMINISTRACION-RANCHOS-GANADEROS.pdf
proponiendo explicaciones de los resultados.
Alvarado, M. (2006). Ageonegocios: Empresa y Emprendimiento. (1 ed.). Buenos Aires, Argentina: El ateneo. p. 222.
42
MDULOS I AL V
TCNICO EN GANADERA
RECURSOS DIDCTICOS DE LA CARRERA
NOMBRE Y DESCRIPCIN TCNICA MDULO(S)
EQUIPOS
Aspersora motorizada I,II,III, IV y V
Tractor II y V
Arado II y V
Rastra II y V
Remolque II y V
Sembradora II y V
Cultivador II y V
Carro mezclador de forrajes II y V
Cortadora segadora de discos II y V
Empacadora II y V
Cosechadora II y V
Ensiladora de forraje II y V
Molino de martillos II y V
Incubadora para aves de corral I,II,III, IV y V
Comederos automticos I,II,III, IV y V
Lineales automticos I,II,III, IV y V
Espolvoreador I,II,III, IV y V
Nebulizador motorizado I,II,III, IV y V
43
MDULOS I AL V
TCNICO EN GANADERA
EQUIPOS
Termmetro de mercurio I,II,III, IV y V
Termo higrmetro digital I,II,III, IV y V
Estetoscopio III y V
Termo criognico y descongelador III y V
Ultrasonido semiporttil o porttil III y V
Bsculas electrnicas III y V
Aplicador universal de inseminacin artificial III y V
Kit de inseminacin artificial laparoscpica para ovinos III y V
Can I,II,III, IV y V
Monitor I,II,III, IV y V
Disco duro externo I,II,III, IV y V
Fuente de poder ininterrumpible. No break para computadora I,II,III, IV y V
Unidad ptica grabadora externa I,II,III, IV y V
Cmara web I,II,III, IV y V
Teclado I,II,III, IV y V
Mouse inalmbrico I,II,III, IV y V
Dispositivo de entrada para control de puntero del mouse, inalmbrico I,II,III, IV y V
Lector de tarjetas de memoria I,II,III, IV y V
Diadema I,II,III, IV y V
Adaptador usb I,II,III, IV y V
44
MDULOS I AL V
TCNICO EN GANADERA
EQUIPOS
Equipo de inseminacin artificial I,II,III, IV y V
Descongelador I,II,III, IV y V
Ultrasonido semiporttil I,II,III, IV y V
Unidad didctica de manejo de ganado bovino I,II,III, IV y V
Unidad didctica de manejo de ganado ovino I,II,III, IV y V
Equipamiento bsico para produccin de ganado porcino I,II,III, IV y V
Maquinaria e implementos bsicos para cultivos forrajeros I,II,III, IV y V

1. AULA DIDCTICA INTERACTIVA TIPO 1
El aula est integrada por los siguientes componentes:
19 Computadoras personales de escritorio, con Sistema Operativo Microsoft Windows 7 Starter (COA).
Bocinas: 2 bocinas independientes del CPU y Monitor, con conexin USB.
Diadema para computadora: Estereofnica con micrfono integrado.
Software preinstalado:
Actualizacin del Sistema Operativo Windows 7 Profesional en espaol. I,II,III, IV y V
Microsoft Office 2010 Estndar en espaol a travs de un contrato a nombre de la SEP Select Acadmico sin software assurance.
Antivirus
Software didctico interactivo en los temas de: Estructura y organizacin de un ser vivo; Movimiento rectilneo; Polgonos y ngulos; El agua, una sustancia increble;
Lectura veloz plus 16; Hablemos todos ingls.
Tutoriales educativos: Uso y manejo de la computadora personal de escritorio; Uso y manejo del proyector; Uso y manejo del sistema operativo Microsoft Windows 7
Professional; Uso y manejo del Microsoft office 2010 Estndar; Navegador Internet Explorer.
Administrador de clases
19 No Break; 1 Switch concentrador; 1 Video proyector; 1 Pantalla para proyeccin elctrica; 2 Impresoras Lser monocromtica; 1 Impresora Lser a color
45
MDULOS I AL V
TCNICO EN GANADERA
EQUIPOS
1 Computadora personal de escritorio con Sistema operativo Microsoft Windows 7 Starter (COA).
Software preinstalado:
Actualizacin del Sistema Operativo Windows 7 profesional en espaol.
Microsoft Office 2010 Estndar en espaol, a travs de un contrato a nombre de la SEP Select Acadmico, sin software assurance.
Antivirus, con licencia de 3 aos: I,II,III, IV y V
Software didctico interactivo en los temas de: Estructura y organizacin de un ser vivo; Ttulo: Movimiento rectilneo; Polgonos y ngulos; El agua, una sustancia increble;
La qumica y la vida; Lectura veloz plus 16; Hablemos todos ingls.
Tutoriales educativos: Uso y manejo de la computadora personal de escritorio; Uso y manejo del pizarrn electrnico interactivo; Uso y manejo de la cmara de documentos;
Uso y manejo del proyector; Navegador Internet Explorer; Uso y manejo del sistema operativo Microsoft Windows 7 Professional; Uso y manejo del Microsoft office 2010 Estndar.
1 Pizarrn electrnico interactivo con software de operacin; 1 Cmara de documentos con software de operacin; 1 Software de evaluacin automtica; 1 Sistema de proteccin
elctrica o no break; 1 Equipo de audio con dos bocinas; 1 Impresora Lser monocromtica; 1 Impresora Lser a color.
3. AULA DIDCTICA INTERACTIVA TIPO 3

19 Computadoras personales de escritorio con Sistema Operativo Microsoft Windows 7 Starter (COA).
Software preinstalado en computadora personal de escritorio:
Actualizacin del Sistema Operativo Windows 7 Profesional en espaol.
Microsoft Office 2010 Estndar en espaol a travs de un contrato a nombre de la SEP Select Acadmico sin software assurance.
Antivirus I,II,III, IV y V
Administrador de clases
Software didctico interactivo en los temas de: Estructura y organizacin de un ser vivo; Movimiento rectilneo; Polgonos y ngulos; El agua, una sustancia increble; La
qumica y la vida; Lectura veloz plus 16; Hablemos todos ingls.
Tutoriales educativos: Uso y manejo de la computadora personal de escritorio; Uso y manejo del pizarrn electrnico interactivo; Uso y manejo de la cmara de docu-
mentos; Uso y manejo del proyector; Navegador Internet Explorer; Uso y manejo del sistema operativo Microsoft Windows 7 Professional; Uso y manejo del Microsoft office 2010
Estndar.
19 No Break; 1 Switch concentrador; 1 Pizarrn electrnico interactivo con software de operacin; 1 Cmara de documentos con software de operacin; 1 Software de evaluacin
automtica; 1 Equipo de audio; 1 Router; 2 Impresoras Lser monocromtica; 1 Impresora Lser a color
Invernadero didctico para clima clido seco tipo cenital I,II,III, IV y V
Invernadero didctico para clima templado tipo cenital I,II,III, IV y V
Invernadero didctico para clima clido hmedo y subhmedo tipo cenital I,II,III, IV y V
Invernadero (unidad didctica de produccin en agricultura protegida para zona clido-templada), tipo cenital I,II,III, IV y V
46
MDULOS I AL V
TCNICO EN GANADERA
EQUIPOS
Invernadero (unidad didctica de produccin en agricultura protegida para zona fra), tipo cenital I,II,III, IV y V
Unidad didctica de riego por aspersin con can semiporttil I,II,III, IV y V
Unidad didctica de riego por aspersin con pivote central fijo I,II,III, IV y V
Unidad didctica de riego por goteo I,II,III, IV y V
Unidad didctica de riego por aspersin agrcola semiporttil I,II,III, IV y V
Unidad didctica de riego por aspersin con rotor agrcola bajo fijo I,II,III, IV y V
Unidad didctica de riego por microaspersin I,II,III, IV y V
Maquinaria e implementos bsicos para cultivos forrajeros y manejo del ganado en pastoreo I,II,III, IV y V
Mdulo didctico para pollo de engorda I,II,III, IV y V
Modulo didctico para gallina de postura y/o gallina de guinea I,II,III, IV y V
Modulo didctico para codorniz I,II,III, IV y V
Modulo didctico para produccin de pato y/o ganso I,II,III, IV y V
Unidad didctica de manejo de ganado bovino carne y/o leche I,II,III, IV y V
Unidad didctica de manejo de venado y/o ciervo rojo I,II,III, IV y V
Unidad didctica de manejo de equinos y/o asnos y acmilas I,II,III, IV y V
Modulo didctico para unidad cunicola I,II,III, IV y V
Modulo didactico para unidad apicola I,II,III, IV y V
Modulo didactico para unidad ovino caprina I,II,III, IV y V
Taller didctico de industrializacin de la leche I,II,III, IV y V
Taller didctico de industrializacin de la carne I,II,III, IV y V
Aspersor motorizado para polvo y lquidos I,II,III, IV y V
Pala mecnica I,II,III, IV y V
47
MDULOS I AL V
TCNICO EN GANADERA
EQUIPOS
Cmara fotogrfica digital. I,II,III, IV y V
Computadora laptop. I,II,III, IV y V
Proyectores digitales (can) I,II,III, IV y V
Fotocopiadora. I,II,III, IV y V
Balanza digital de precisin I,II,III, IV y V
Micrmetros. I,II,III, IV y V
Disco duro externo I,II,III, IV y V
Fuente de poder ininterrumpible. No break para computadora I,II,III, IV y V
Unidad ptica grabadora externa I,II,III, IV y V
Cmara web I,II,III, IV y V
Teclado I,II,III, IV y V
Mouse inalmbrico I,II,III, IV y V
Dispositivo de entrada para control de puntero del mouse, inalmbrico I,II,III, IV y V
Lector de tarjetas de memoria I,II,III, IV y V
Diadema I,II,III, IV y V
Adaptador usb I,II,III, IV y V
48
MDULOS I AL V
TCNICO EN GANADERA
NOMBRE MDULOS
HERRAMIENTAS
Estuche de diseccin I,II,III,IV y V
Nariguero I,II,III,IV y V
Laza trompas I,II,III,IV y V
Cortador de pajillas III y V
Maniqu para inseminacin artificial en bovinos III y V
Carretillas I,II,III,IV y V
Palas I,II,III,IV y V
Bielgos o trinches I,II,III,IV y V
Rastrillos I,II,III,IV y V
Lasos I,II,III,IV y V
Cubetas I,II,III,IV y V
Martillos I,II,III,IV y V
Pinzas mecnicas y de corte I,II,III,IV y V
Trasquiladora I,II,III,IV y V
Aretadora I,II,III,IV y V
Muesqueadora I,II,III,IV y V
Alicatas I,II,III,IV y V
Tijeras para cortar alambre I,II,III,IV y V
Pinzas para recorte de pezuas I,II,III,IV y V
Descornadora I,II,III,IV y V
Descoladora I,II,III,IV y V
49
MDULOS I AL V
TCNICO EN GANADERA
NOMBRE MDULOS
HERRAMIENTAS
Recipiente de acero inoxidable para 10 cajas petri I,II,III,IV y V
Estuche de acero inoxidable para pipetas de 10 ml I,II,III,IV y V
Laza trompas I,II,III,IV y V
Cortaderos I,II,III,IV y V
Prensas I,II,III,IV y V
Shute o mangas I,II,III,IV y V
Maniqu para inseminacin artificial en bovinos III y V
Carretillas I,II,III,IV y V
Palas I,II,III,IV y V
Bielgos o trinches I,II,III,IV y V
Rastrillos I,II,III,IV y V
Lasos I,II,III,IV y V
Cubetas I,II,III,IV y V
Martillos I,II,III,IV y V
Pinzas mecnicas y de corte I,II,III,IV y V
Tijeras para cortar alambre I,II,III,IV y V
NOMBRE MDULOS
MOBILIARIO
Mesa de diseccin I,II,III,IV y V
Bancos de laboratorio I,II,III,IV y V
Pintarrn I,II,III,IV y V
Pizarrn interactivo I,II,III,IV y V
50
MDULOS I AL V
TCNICO EN GANADERA
NOMBRE MDULOS
MOBILIARIO
Jaula para engorda de borregos I,II,III y IV
Comederos I,II,III y IV
Bebederos I,II,III y IV
Corrales de manejo I,II,III y IV
Jaulas parideras para sala de maternidad en cerdos I,II,III y IV
Corrales para destete de lechones I,II,III,IV y V
Corrales para porcinos de engorda I,II,III,IV y V
Corrales para semental porcino I,II,III,IV y V
Sistema de alimentacin para porcinos I,II,III,IV y V
Estacin de transferencia de cerdos I,II,III,IV y V
Paneles I,II,III,IV y V
Postes I,II,III,IV y V
Embarcadero I,II,III,IV y V
Arreador circular I,II,III,IV y V
51
MDULOS I AL V
TCNICO EN GANADERA
NOMBRE MDULOS
MATERIALES
Cajas petri 100 x 10 mm I,II,III,IV y V
Videos didcticos I,II,III,IV y V
Lubricante para inseminacin artificial I,II,III,IV y V
Pipetas volumtricas de vidrio de 10 ml I,II,III,IV y V
Pipetas serolgica de vidrio de 10 ml 1/10 I,II,III,IV y V
Pizeta integral de plstico boca angosta 50 ml I,II,III,IV y V
Pipetas volumtricas de vidrio de 10 ml I,II,III,IV y V
Pipetas serolgica de vidrio de 10 ml 1/10 I,II,III,IV y V
Estuche de acero inoxidable para pipetas de 10 ml I,II,III,IV y V
Frascos de dilucin I,II,III,IV y V
Guantes obsttricos I,II,III,IV y V
Pajillas de semen III y V
Potro para monta porcina III y V
Pajillas de semen III y V
Potro para monta porcina III y V
Bovinos hembras raza holstein friesian para pie de cra y Semental I,II,III,IV y V
Bovinos hembras raza Jersey para pie de cra y Semental I,II,III,IV y V
Bovinos hembras raza brahmn para pie de cra y Semental I,II,III,IV y V
Bovinos hembras raza nelore para pie de cra y Semental I,II,III,IV y V
Bovinos hembra raza suizo americano para pie de cra y Semental I,II,III,IV y V
Bovinos hembras raza Charolais para pie de cra y Semental I,II,III,IV y V
Bovinos hembra raza beefmaster para pie de cra y Semental I,II,III,IV y V
Bovinos hembra raza suizo europeo para pie de cra y Semental I,II,III,IV y V
52
MDULOS I AL V
TCNICO EN GANADERA
NOMBRE MDULOS
MATERIALES
Bovinos hembras raza limousine para pie de cra y Semental I,II,III,IV y V
Bovinos hembras raza abeerden angus para pie de cra y Semental I,II,III,IV y V
Ovinos hembra raza Suffolk y Semental I,II,III,IV y V
Ovinos hembra raza Hamphire y Semental I,II,III,IV y V
Ovinos hembra raza Dorper y Semental I,II,III,IV y V
Ovinos hembra raza Katadin y Semental I,II,III,IV y V
Ovinos hembras raza pelibuey canelo y Semental I,II,III,IV y V
Ovinos pelibuey canelo para pie de cra I,II,III,IV y V
Porcinos hembras raza yorkshire y semental I,II,III,IV y V
Porcinos hembras raza durok jersey y semental I,II,III,IV y V
Porcinos hembras raza Hampshire y semental I,II,III,IV y V
Porcinos hembras raza landrace y semental I,II,III,IV y V
Porcinos hembras lnea terminal y semental lnea terminal I,II,III,IV y V
Porcinos hembras lnea materna y semental lnea materna I,II,III,IV y V
Pollo de engorda I,II,III,IV y V
Gallina de postura I,II,III,IV y V
Avestruces hembras y macho I,II,III,IV y V
Codornices hembras y macho I,II,III,IV y V
Ciervo rojo hembras y macho I,II,III,IV y V
Venado cola blanca hembras y macho I,II,III,IV y V
Conejos raza Nueva Zelanda hembras y macho I,II,III,IV y V
Conejos raza Chinchilla hembras y macho I,II,III,IV y V
Conejos raza california hembras y macho I,II,III,IV y V
Pecari de collar hembras y macho I,II,III,IV y V
53
MDULOS I AL V
TCNICO EN GANADERA
NOMBRE MDULOS
MATERIALES
Equinos hembras y macho I,II,III,IV y V
Asnos hembras y macho I,II,III,IV y V
Cmilas I,II,III,IV y V
Gallina de guinea hembras para pie de cra y semental I,II,III,IV y V
Caprinos hembras raza saanen y semental I,II,III,IV y V
Caprinos hembra raza toggembur y semental I,II,III,IV y V
Caprinos hembra raza Nubia y semental I,II,III,IV y V
Caprinos hembra raza boer y semental I,II,III,IV y V
Caprinos hembra raza alpino francs y semental I,II,III,IV y V
Enjambres de abejas europeas I,II,III,IV y V
Palomas hembras y macho I,II,III,IV y V
54
Consideraciones
para desarrollar
los mdulos en la
3 formacin profesional
55
LINEAMIENTOS METODOLGICOS
PARA LA ELABORACIN DE GUAS DIDCTICAS DE LOS SUBMDULOS
ANLISIS DEL PROGRAMA DE ESTUDIO
Consideraciones pedaggicas
Mediante el anlisis del programa de estudios
de cada mdulo, usted podr establecer
su planeacin y definir las experiencias de Analice el resultado de aprendizaje del mdulo, para que identifique lo que se espera que el
formacin en el taller, laboratorio o aula, que estudiante logre al finalizar el mdulo.
favorezcan el desarrollo de las competencias
Analice las competencias profesionales en el apartado de contenidos. Observe que algunas de ellas
profesionales y genricas a travs de los
son transversales a dos o ms submdulos. Esto significa que el contenido deber desarrollarse
momentos de apertura, desarrollo y cierre,
tomando en cuenta las caractersticas propias de cada submdulo.
de acuerdo con las condiciones regionales,
situacin del plantel y caractersticas de los Observe que las competencias genricas sugeridas del mdulo estn incluidas en la redaccin de
estudiantes. las competencias profesionales. Esto significa que no deben desarrollarse por separado. Para su
seleccin se consideraron los atributos de las competencias genricas que tienen mayor probabilidad
de desarrollarse para contribuir a las competencias profesionales, por lo cual no son limitativas,
usted puede seleccionar otros atributos que considere pertinentes.
Las competencias disciplinares bsicas sugeridas son requisitos para desarrollar las competencias
profesionales, por lo cual no se desarrollan explcitamente. Deben ser consideradas en la fase
de apertura a travs de un diagnstico, a fin de comprobar si el estudiante las desarroll en el
componente de formacin bsica.
56
ELABORACIN DE LA GUA DIDCTICA
Mediante el anlisis de la informacin de la carrera y de las competencias por cada

mdulo, usted podr elaborar una propuesta de co-diseo curricular con la planeacin de
actividades y aspectos didcticos, de acuerdo con los contextos, necesidades e intereses
de los estudiantes, que les permita ejercer sus competencias en su vida acadmica, laboral
y personal, y que sus logros se reflejen en las producciones individuales y en equipo, en
un ambiente de cooperacin.
GUA DIDCTICA DEL SUBMDULO POR DESARROLLAR
FASE DE APERTURA
La fase de apertura permite explorar y recuperar Consideraciones pedaggicas

los saberes previos e intereses del estudiante,
as como los aspectos del contexto relevantes Recuperacin de experiencias, saberes y preconcepciones de los estudiantes, para crear andamios de
para su formacin. Al explicitar estos hallazgos aprendizaje y adquirir nuevas experiencias y competencias.
en forma continua, es factible reorientar o Reconocimiento de competencias por experiencia o formacin, por medio de un diagnstico, con fines
afinar las estrategias didcticas centradas en el de certificacin acadmica y posible acreditacin del submdulo.
aprendizaje, los recursos didcticos y el proceso Integracin grupal para crear escenarios y ambientes de aprendizaje.
de evaluacin del aprendizaje, entre otros aspectos Mirada general del estudio, ejercitacin y evaluacin de las competencias profesionales y genricas.
seleccionados.
FASE DE DESARROLLO
La fase de desarrollo permite crear escenarios de

Consideraciones pedaggicas
aprendizaje y ambientes de colaboracin para la
construccin y reconstruccin del pensamiento Creacin de escenarios y ambientes de aprendizaje y cooperacin, mediante la aplicacin de estrategias,
a partir de la realidad y el aprovechamiento mtodos, tcnicas y actividades centradas en el aprendizaje, como aprendizaje basado en problemas
de apoyos didcticos, para la apropiacin o (ABP), mtodo de casos, mtodo de proyectos, visitas al sector productivo, simulaciones o juegos, uso
reforzamiento de conocimientos, habilidades y de TIC, investigaciones y mapas o redes mentales, entre otras, para favorecer la generacin, apropiacin
actitudes, as como para crear situaciones que y aplicacin de competencias profesionales y genricas en diversos contextos.
permitan valorar las competencias profesionales y Fortalecimiento de ambientes de cooperacin y colaboracin en el aula y fuera de ella, a partir del
genricas del estudiante, en contextos escolares y desarrollo de trabajo individual, en equipo y grupal.
de la comunidad.
57
ELABORACIN DE LA GUA DIDCTICA
Integracin y ejercitacin de competencias y experiencias para aplicarlas, en situaciones reales o

parecidas, al mbito laboral.
Aplicacin de evaluacin continua para verificar y retroalimentar el desempeo del estudiante, de forma
oportuna y pertinente.
Recuperacin de evidencias de desempeo, producto y conocimiento, para la integracin del portafolio
de evidencias.
FASE DE CIERRE
La fase de cierre propone la elaboracin Consideraciones pedaggicas

de sntesis, conclusiones y reflexiones
argumentativas que, entre otros aspectos, Verificar el logro de las competencias profesionales y genricas planteadas en el submdulo, y permitir
permiten advertir los avances o resultados la retroalimentacin o reorientacin, si el estudiante lo requiere o solicita.
del aprendizaje en el estudiante y, con ello, Verificar el desempeo del propio docente, as como el empleo de los materiales didcticos, adems de
la situacin en que se encuentra, con la otros aspectos que considere necesarios.
posibilidad de identificar los factores que Verificar el portafolio de evidencias del estudiante.
promovieron u obstaculizaron su proceso de
formacin.
58
MDULO I
GUA DIDCTICA SUGERIDA

//SUBMDULO 1 - Asiste en el manejo de produccin de ganado - 64 horas
CONTENIDO COMPETENCIAS GENRICAS Y DISCIPLINARES.

Realiza el manejo de produccin del -E stablece la interrelacin entre la ciencia, la tecnologa, la sociedad y el
ambiente en contextos histricos y sociales especficos.
ganado, estableciendo la interrelacin entre
- Identifica problemas, formula preguntas de carcter cientfico y plantea las
la ciencia, la tecnologa, la sociedad y el hiptesis necesarias para responderlas.
ambiente. - Analiza crticamente los factores que influyen en su toma de decisiones.
-A sume una actitud constructiva, congruente con los conocimientos y
habilidades con los que cuenta dentro de distintos equipos de trabajo.
Apertura Tipo de evaluacin Evidencia / Instrumento Ponderacin
A partir de la presentacin de los elementos didcticos del mdulo, submdulo a desarrollar, as como
las competencias y los resultados esperados, los sitios de insercin y ocupaciones correspondientes a
Autoevaluacin C: Las expectativas del curso / Cuestionario 5%
la competencia, el estudiante se informa sobre el portafolio de evidencias y evaluacin que entregar al
trmino del contenido y comenta sus expectativas.
El estudiante participa en una tcnica de diagnstico, mediante lluvia de ideas para identificar los saberes C: Los saberes previos sobre el manejo de
Coevaluacin 5%
previos que posee sobre el manejo de produccin de ganado. produccin de ganado / Cuestionario
Mediante una dinmica vivencial el estudiante identifica los contenidos a desarrollar, se integra al grupo D: La participacin en la dinmica / Lista de
Heteroevaluacin 5%
y participa activamente. asistencia
Desarrollo Tipo de evaluacin Evidencia / Instrumento Ponderacin
El estudiante realiza una visita de campo en su comunidad donde observa, cuestiona y se informa sobre
D: La participacin del estudiante en la prctica
el manejo del ganado para que se involucre en todas aquellas actividades que le permitan el logro de Heteroevaluacin 10%
/ Gua de observacin
las competencias a desarrollar.
El estudiante elabora un concentrado de elementos zootcnicos encontrados en la visita de campo para P: El concentrado de los elementos
Heteroevaluacin 5%
que se tenga un acercamiento con los contenidos de su competencia. zootcnicos elaborado / Lista de cotejo
El estudiante expone contenidos de zootecnia general y aplicada, ramas y ciencias auxiliares. Para que P: El mapa conceptual de zootecnia general y
el estudiante reafirme sus saberes elabora un mapa conceptual donde integra los elementos del tema, Heteroevaluacin aplicada, rama y ciencias auxiliares elaborado 5%
asumiendo una actitud constructiva. / Lista de cotejo
C - Conocimiento / D - Desempeo / P - Producto

59
MDULO I
El estudiante realiza una investigacin documental sobre los antecedentes de la ganadera en el pas, P: El reporte de la investigacin documental
Heteroevaluacin 5%
importancia social y econmica de la produccin ganadera, para que conozca del sector pecuario. elaborado / Lista de cotejo
P: El anlisis de informacin de la situacin

El estudiante realiza un anlisis en el cual presenta grficos y estadsticas sobre la situacin econmica econmica y geogrfica de la ganadera en
Coevaluacin 5%
y geogrfica de la ganadera en el pas, regin y localidad. el pas, regin y localidad elaborado / Lista de
cotejo
El estudiante realiza una investigacin documental y elabora un mapa conceptual, sobre las razas e
P: El mapa conceptual elaborado / Lista de
hbridos ganaderos, as como los sistemas de produccin por especie y propsito, para ampliar sus Heteroevaluacin 5%
cotejo
saberes.
Mediante una prctica el estudiante realiza el manejo de la produccin del ganado en el sector o unidad
Heteroevaluacin P: El informe de la prctica / Lista de cotejo 10%
de produccin de manera responsable.
D: La exposicin sobre innovaciones

El estudiante se integra a un equipo de trabajo para que realice una exposicin sobre innovaciones
Heteroevaluacin tecnolgicas en la zootecnia / Gua de 5%
tecnolgicas en la zootecnia.
observacin
A travs de ejercicios prcticos el estudiante aprende a manejar la produccin del ganado y reafirma sus D: El manejo de produccin del ganado / Gua
Coevaluacin 10%
conocimientos. de observacin
60
MDULO I
Cierre Tipo de evaluacin Evidencia / Instrumento Ponderacin
El estudiante demuestra el manejo de produccin del ganado mediante la prctica integradora, D: El manejo de la produccin del ganado /
Coevaluacin 15%
asumiendo una actitud constructiva. Gua de observacin
D: La exposicin de los productos de

Por medio de una exposicin de los productos elaborados el estudiante muestra el logro de la
Heteroevaluacin la competencia desarrollada / Gua de 5%
competencia desarrollada.
observacin
El estudiante realiza la integracin del portafolio de evidencias para la sistematizacin y evaluacin de P: El portafolio de evidencias integrado / Lista
Heteroevaluacin 5%
las evidencias de desempeo, producto y conocimientos del contenido. de cotejo
61
MDULO I

//SUBMDULO 1 Asiste en el manejo de produccin de ganado - 64 horas

Maneja instalaciones y equipamiento de - Establece la interrelacin entre la ciencia, la tecnologa, la sociedad y el ambiente en
unidades pecuarias, aplicando normas
- Identifica problemas, formula preguntas de carcter cientfico y plantea las hiptesis
de seguridad en el manejo de sustancias, necesarias para responderlas.
instrumentos y equipo. - Sigue instrucciones y procedimientos de manera reflexiva, comprendiendo como cada
- Identifica las actividades que le resultan de menor y mayor inters y dificultad,
reconociendo y controlando sus reacciones frente a retos y obstculos.
El estudiante elabora una lista de instalaciones y equipamiento de unidades pecuarias del entorno a P: La lista de instalaciones y equipamiento de
Heteroevaluacin 5%
travs de una investigacin de campo. unidades pecuarias elaborada / Lista de cotejo
P: La investigacin de instalaciones y
equipamiento de unidades pecuarias por
El estudiante realiza una investigacin documental de instalaciones y equipamiento de unidades
Heteroevaluacin sistema, por productivo, por especie, por 5%
pecuarias por sistema, por productivo, por especie, por propsito y por etapa de desarrollo.
propsito y por etapa de desarrollo elaborada
/ Lista de cotejo
P: El mapa mental de instalaciones y
Expone el estudiante los tipos de instalaciones y equipamientos de unidades pecuarias para que
Heteroevaluacin equipamiento de unidades pecuarias 5%
refuerce sus conocimientos y elabora un mapa mental del tema.
elaborado / Lista de cotejo
El estudiante participa activamente mostrando una actitud constructiva en la practica demostrativa sobre
D: El uso de las instalaciones y equipamiento
el uso adecuado de las instalaciones y equipamiento de unidades pecuarias, con la finalidad de tener un Heteroevaluacin 15%
de unidades pecuarias / Gua de observacin
acercamiento de su uso.
A travs de una conferencia con expertos en el uso adecuado de las instalaciones y equipamiento de
Heteroevaluacin P: El reporte de la conferencia / Lista de cotejo 5%
unidades pecuarias el estudiante se actualiza sobre el tema.
P: El informe de la visita a instalaciones

El estudiante hace una visita a instalaciones pecuarias del sector productivo, administrando los recursos
Heteroevaluacin pecuarias del sector productivo elaborado / 15%
disponibles para reforzar sus conocimientos y sigue instrucciones para el desarrollo de la actividad.
Lista de cotejo
D: El uso adecuado de las instalaciones y

A travs de una prctica en unidades de produccin sobre el uso adecuado de instalaciones y equipo
Coevaluacin equipo de unidades pecuarias / Gua de 20%
de unidades pecuarias, el estudiante aplica sus conocimientos adquiridos.
observacin

62
MDULO I
D: El manejo adecuado de las instalaciones

El estudiante demuestra el manejo adecuado de instalaciones y equipo de unidades pecuarias en la
Heteroevaluacin y equipo de unidades pecuarias. / Gua de 20%
prctica integradora.
observacin
El estudiante realiza la integracin del portafolio de evidencias del manejo adecuado de instalaciones y P: El portafolio de evidencias integrado / Lista
Heteroevaluacin 10%
equipo de unidades pecuarias. de cotejo
63
MDULO I

//SUBMDULO 1 Aplica tcnicas de manejo y contencin en el ganado -144 horas

Maneja la etologa en tcnicas de contencin - E stablece la interrelacin entre la ciencia, la tecnologa, la sociedad y el
del ganado, identificando problemas y ambiente en contextos histricos y sociales especficos.
formulando preguntas de carcter cientfico. - Identifica problemas, formula preguntas de carcter cientfico y plantea las
hiptesis necesarias para responderlas.
- Analiza crticamente los factores que influyen en su toma de decisiones.
-A sume una actitud constructiva, congruente con los conocimientos y
A travs de un cuestionario el estudiante identifica los saberes previos que posee relacionados al C: Los saberes previos relacionados al
Autoestima 5%
comportamiento animal. comportamiento animal / Cuestionario
P: El reporte de la dinmica y la experiencia

Por medio de dinmica de trabajo en equipo el estudiante observa el comportamiento del ganado en
Coevaluacin sobre el comportamiento del ganado elaborado 5%
unidades de produccin.
/ Rbrica
P: La investigacin documental sobre el

El estudiante realiza una investigacin documental sobre el comportamiento del ganado para ampliar su
Coevaluacin comportamiento del ganado realizada / Lista 5%
conocimiento al analizar la informacin de una manera constructiva.
de cotejo
A travs de una dinmica el estudiante debate la importancia que tiene el conocer el comportamiento C: La importancia del comportamiento animal /
Coevaluacin 5%
animal. Lista de participacin
El estudiante visita unidades ganaderas con el propsito de relacionar el comportamiento animal con las P: El reporte de la visita guiada a unidades
Coevaluacin 15%
medidas de contencin del ganado. ganaderas elaborado / Rbrica
64
MDULO I
P: El reporte de la investigacin documental

El estudiante realiza una investigacin documental sobre las medidas de contencin de acuerdo al
Heteroevaluacin sobre las medidas de contencin / Lista de 15%
comportamiento de la especie.
cotejo
D: La exposicin del tema asignado sobre

Se integran los estudiantes en equipos de trabajo para realizar una exposicin del los temas relacionados las medidas de contencin que se requieren
Coevaluacin 15%
con las medidas de contencin que se requieren de acuerdo al comportamiento del ganado. de acuerdo al comportamiento del ganado /
Rbrica
C: Las conclusiones sobre las

A travs de mesas de discusin el estudiante obtiene conclusiones sobre las recomendaciones del
Heteroevaluacin recomendaciones del ganado en la aplicacin 15%
comportamiento del ganado en la aplicacin de medidas de contencin.
de medidas de contencin / Cuestionario
El estudiante elabora un trptico que integre las recomendaciones de la importancia del comportamiento
Heteroevaluacin P: El trptico elaborado / Lista de cotejo 20%
del ganado en la aplicacin de medidas de contencin.

65
MDULO I

Emplea tcnicas de contencin fsica en - Establece la interrelacin entre la ciencia, la tecnologa,la sociedad y el
el ganado, aplicando normas de seguridad ambiente en contextos histricos y sociales especficos.
equipo. - Sigue instrucciones y procedimientos de manera reflexiva, comprendiendo
como cada uno de sus pasos contribuye al alcance de un objetivo.
- Identifica las actividades que le resultan de menor y mayor inters y
dificultad, reconociendo y controlando sus reacciones frente a retos y
obstculos.
El estudiante conoce los contenidos a travs de una exposicin, adems comunica sus expectativas
acerca de lo que espera aprender del curso, as como las competencias y resultados que obtendrn al Autoevaluacin C: Las expectativas del curso / Cuestionario 5%
finalizar el curso.
Por medio de una lluvia de ideas el estudiante comenta su conocimientos previos sobre tcnicas de C: Los saberes previos sobre el manejo de
Coevaluacin 5%
contencin fsica de ganado. produccin de ganado / Cuestionario
El estudiante elabora un mapa conceptual de temas relacionados con la sujecin de animales, lo P: El mapa conceptual elaborado / Lista de
Heteroevaluacin 5%
comparfte con sus compaeros de manera respetuosa e integrandose al grupo. asistencia
El estudiante realiza una investigacin documental para identificar los tipos de contencin fsica en P: El reporte de la investigacin para identificar
el ganado eligiendo las fuentes de informacin ms relevantes para un propsito especfico y sigue Heteroevaluacin los tipos de contencin fsica en el ganado 10%
instrucciones y procedimientos de manera reflexiva. elaborado / Lista de cotejo.
Mediante una prctica demostrativa el estudiante observa la estructura anatmica del ganado y elabora P: El reporte de la prctica demostrativa
Heteroevaluacin 5%
el reporte correspondiente a la actividad. elaborado / Lista de cotejo
El estudiante participa en la prctica demostrativa de campo en donde se observa el empleo de las

Heteroevaluacin P: El reporte elaborado / Lista de cotejo 5%
tcnicas de contencin fsica en el ganado y elabora un reporte de la actividad.

66
MDULO I
P: El resumen de la prctica integradora sobre

A travs de una tcnica de discusin el estudiante expone sus puntos de vista, conocimientos y
Coevaluacin tcnicas de sujecin en el ganado / Lista de 15%
aprendizajes que adquiri en las prcticas sobre del ganado.
cotejo
El estudiante presenta en una exposicin la informacin relacionada con las diferentes tcnicas de P: El resumen de la exposicin sobre tcnicas
Coevaluacin 15%
contencin fsica en el ganado, y elabora de la actividad un resumen general del tema. de contencin fsica elaborado / Lista de cotejo
El estudiante realiza ejercicios prcticos sobre el uso de contencin fsica en el ganado en unidades de P: El reporte de la prctica elaborado / Lista
Coevaluacin 15%
produccin pecuaria, siguiendo instrucciones y procediminetos de manera responsable. de cotejo.
El estudiante demuestra a travs de una prctica integradora el empleo de las tcnicas de D: El empleo de tcnicas de contencin fsi-
Coevaluacin 10%
contencin fsica en el ganado. ca en el ganado / Gua de observacin
El estudiante elabora un resumen como estrategia de retroalimentacin respecto a la prctica P: El resumen sobre tcnicas de contencin
Heteroevaluacin 5%
integradora sobre tcnicas de contencin fsica del ganado para verificar el resultado del aprendizaje. elaborado / Lista de Cotejo
El estudiante integra el portafolio de evidencias para la sistematizacin y evaluacin de las P: El portafolio de evidencias integrado / Lis-
Heteroevaluacin 5%
evidencias de desempeo, producto y conocimientos del contenido. ta de cotejo
67
MDULO I


Emplea tcnicas de contencin qumica en - Identifica problemas, formula preguntas de carcter cientfico y plantea las
el ganado, aplicando normas de seguridad hiptesis necesarias para responderlas.
- Aplica normas de seguridad en el manejo de sustancias, instrumentos y
equipo en la realizacin de actividades de su vida cotidiana.
equipo. - Sigue instrucciones y procedimientos de manera reflexiva, comprendiendo
- Identifica las actividades que le resultan de menor y mayor inters y
dificultad, reconociendo y controlando sus reacciones frente a retos y
obstculos.
El estudiante elabora un mapa mental sobre el tema tcnicas de contencin qumica en el ganado que
Autoevaluacin P: El mapa mental elaborado / Lista de cotejo 5%
conozca para identificar sus aprendizajes previos.
P: El reporte de la investigacin de las tcni-

A travs de una investigacin documental sobre tcnicas de contencin qumica en el ganado, el
Heteroevaluacin cas de contencin qumica en el ganado ela- 5%
estudiante amplia sus conocimientos.
borado / Lista de cotejo
P: El resumen de las tcnicas de contencin
Mediante documentales sobre tcnicas de contencin qumica en el ganado, el estudiante observa el
Heteroevaluacin qumica en el ganado elaborado / Lista de co- 5%
desarrollo de las mismas y elabora un resumen de lo aprendido.
tejo
El estudiante elabora una investigacin documental de normas sanitarias en las tcnicas de contencin
P: El mapa conceptual de normas sanitarias
qumica en el ganado para que se informe de ellas y elabore un mapa conceptual relacionado con el Heteroevaluacin 5%
elaborado / Lista de cotejo
tema.
A partir de una conferencia con expertos en el manejo adecuado de tcnicas de contencin qumica en P: El reporte de la conferencia elaborado /
Heteroevaluacin 5%
el ganado, el estudiante ampla su conocimiento y elabora un reporte de la misma. Lista de cotejo
P: El reporte sobre el manejo de las tcnicas

A travs de una prctica demostrativa sobre el uso adecuado de tcnicas de contencin qumica en el
Heteroevaluacin de contencin qumica en el ganado / Lista de 20%
ganado el estudiante conoce su aplicacin, siguiendo instrucciones y procedimientos.
cotejo
Mediante una visita guiada a unidades de produccin pecuaria, el estudiante observa tcnicas de P: El informe de la visita guiada / Lista de
Heteroevaluacin 15%
contencin qumica en el ganado, siguiendo las indicaciones correspondientes. cotejo
El estudiante con una prctica en las unidades del produccin demuestra el manejo de tcnicas de D: El manejo de tcnicas de contencin
Heteroevaluacin 20%
contencin qumica en el ganado. qumica en el ganado / Gua de observacin
68
MDULO I
D: El manejo adecuado de las tcnicas de

A travs de una prctica integradora el estudiante demuestre el manejo adecuado de las tcnicas de
Heteroevaluacin contencin qumica en el ganado / Gua de 15%
contencin qumica en el ganado y as poder verificar su aprendizaje.
observacin
El estudiante entrega el portafolio de evidencias integrando las evidencias del manejo adecuado las P: El portafolio de evidencias integrado / Lista
Heteroevaluacin 5%
tcnicas de contencin qumica en el ganado y conocimiento de ello. de cotejo
69
MDULO I

//SUBMDULO 3 Maneja parmetros productivos bsicos del ganado - 64 horas

Interpreta parmetros raciales y cuadros - Identifica problemas, formula preguntas de carcter cientfico y plantea las
comparativos del ganado para un sistema
- Interpreta tablas, grficas, mapas, diagramas y textos con smbolos
de produccin, proponiendo explicaciones matemticos y cientficos.
de los resultados obtenidos. - Analiza crticamente los factores que influyen en su toma de decisiones.
- Sigue instrucciones y procedimientos de manera reflexiva, comprendiendo
A travs de una tcnica grupal el estudiante comparte sus conocimientos previos relacionados con los C: Los saberes previos relacionados con los
Autoevaluacin 5%
grupos raciales del ganado. grupos raciales del ganado / Cuestionario
El estudiante investiga las caractersticas fenotpicas de los grupos raciales, asociaciones ganaderas y P: El catlogo sobre las caractersticas fenot-
del ganado a travs de videos, revistas y consultas a pginas Web y elabora un catlogo en el cual se Coevaluacin picas de los grupos raciales elaborado / Lista 5%
presenten las mismas. de cotejo
P: La investigacin documental sobre las ca-
El estudiante realiza una investigacin documental sobre las caractersticas productivas de los grupos
Coevaluacin ractersticas productivas elaborada / Lista de 5%
raciales de acuerdo a los sistemas de produccin.
cotejo
A partir de la elaboracin de un mapa mental el estudiante hace la representacin grfica de los grupos P: El mapa mental de la representacin grfica
Coevaluacin 5%
raciales de las especies ganaderas con los sistemas de produccin y los relaciona. elaborado / Lista de cotejo
C: Los parmetros productivos de las especies

A travs de una exposicin el estudiante conoce la importancia de los parmetros productivos de las
Heteroevaluacin ganaderas en un sistema de produccin / 15%
especies ganaderas en un sistema de produccin.
Cuestionario
El estudiante elabora un anlisis comparativo de parmetros productivos con base a tablas comparativas P: El cuadro comparativo del anlisis
Heteroevaluacin 15%
de los grupos raciales. elaborado / Rbrica
El estudiante elabora un anlisis comparativo de parmetros productivos de acuerdo al sistema de P: El cuadro comparativo del anlisis
Heteroevaluacin 15%
produccin. elaborado / Rbrica

70
MDULO I
C: La interpretacin de los parmetros

A travs de mesas de discusin el estudiante realiza el anlisis e interpretacin de los parmetros
Heteroevaluacin productivos en un sistema de produccin / 5%
productivos en un sistema de produccin.
Cuestionario
El estudiante elabora un diagrama en el que integra los conocimientos adquiridos sobre: el rbol en el P: El diagrama de rbol elaborado / Lista de
Heteroevaluacin 15%
que se visualicen todos los parmetros productivos de una especie o grupo racial. cotejo
Con base a los conocimientos adquiridos, el estudiante elabora tablas de parmetros productivos P: Las tablas de parmetros productivos
Heteroevaluacin 15%
recomendados para las especies o grupos raciales de su entorno. elaboradas / Rbrica
71
MDULO I

//SUBMDULO 3 Maneja parmetros productivos bsicos del ganado - 64 horas

Aplica bacos productivos para un - Establece la interrelacin entre la ciencia, la tecnologa, la sociedad y el
ambiente en contextos histricos y sociales especficos.
proyecto ganadero, interpretando tablas,
grficas, diagramas y textos matemticos y hiptesis necesarias para responderlas.
cientficos. - Administra los recursos disponibles teniendo en cuenta las restricciones
para el logro de sus metas.
- Asume una actitud constructiva, congruente con los conocimientos y
A travs de una tcnica didctica el estudiante recupera los saberes previos sobre las lneas zootcnicas Autoevaluacin C: Los conocimientos sobre las lneas de
5%
(GAMSAI) de produccin bsicas para elaborar un proyecto ganadero. produccin zootcnica / Cuestionario
El estudiante realiza una investigacin documental de bacos productivos para diferentes especies y P: El reporte de la investigacin elaborado /
Heteroevaluacin 15%
propsitos productivos para informarce el estudiante se informe. Lista de cotejo
El estudiante conoce a detalle los bacos productivos y sus propsitos en la retroalimentacin de la P: El mapa conceptual elaborado / Lista de
Heteroevaluacin 5%
investigacin documental que realiz y elabora un mapa conceptual sobre el tema. cotejo
A travs de una prctica grupal el estudiante conoce el uso del baco productivo. Heteroevaluacin P: El reporte de la prctica / Lista de cotejo 5%
El estudiante participa activamente y copn responsabilidad en una prctica demostrativa sobre el uso
Heteroevaluacin P: El reporte de la prctica / Lista de cotejo 10%
adecuado de los bacos para que elabore su proyecto.
El estudiante elabora un diseo del proyecto ganadero donde aplique adecuadamente los bacos P: El diseo del proyecto ganadero elaborado
Heteroevaluacin 15%
productivos. / Lista de cotejo
En una prctica el estudiante aplica los bacos productivos para la elaboracin y ejecucin de un D: La aplicacin de bacos productivos / Gua
Coevaluacin 20%
proyecto ganadero. de observacin
72
MDULO I
P: El proyecto ganadero elaborado / Gua de

El estudiante elabora un proyecto ganadero donde aplique los bacos productivos. Heteroevaluacin 20%
observacin
El estudiante entrega portafolio de evidencias sobre el manejo adecuado de los bacos productivos en P: El portafolio de evidencias integrado / Lista
Heteroevaluacin 5%
un proyecto ganadero para su evaluacin y retroalimentacin. de cotejo
73
74
Secretara de Educacin Pblica
Subsecretara de Educacin Media Superior
Coordinacin Sectorial de Desarrollo Acadmico
Abril, 2013.
75

Explotación Ganadera

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DIRECTORIO

Emilio Chuayffet Chemor

Rodolfo Tuirn Gutirrez

Juan Pablo Arroyo Ortiz

Csar Turrent Fernndez

Luis F. Meja Pia

Ramn Zamanillo Prez

Bonifacio Efrn Parada Arias

Patricia Ibarra Morales

Candita Gil Jimrez

COORDINADORES DEL COMPONENTE DE FORMACIN PROFESIONAL

COORDINADOR DEL COMIT INTERINSTITUCIONAL DE FORMACIN PROFESIONAL AGROPECUARIO, FORESTAL,

PARTICIPANTES DEL COMIT DE FORMACIN PROFESIONAL DE LA CARRERA DE TCNICO EN EXPLOTACIN

SECRETARA DE EDUCACIN PBLICA

1 DESCRIPCIN GENERAL DE LA CARRERA

1.1 Estructura Curricular del Bachillerato Tecnolgico .......... 8

2 MDULOS QUE INTEGRAN LA CARRERA

Mdulo I - Maneja el ganado de acuerdo al sistema de produccin ............................ 14

Recursos didcticos de la carrera .................................................................................................................................................................. 43

3 CONSIDERACIONES PARA DESARROLLAR LOS MDULOS EN LA FORMACIN PROFESIONAL

3.1 Lineamientos metodolgicos ........... 56

1. Descripcin general de la carrera.

Ingls I Ingls II Ingls III Ingls IV Ingls V Temas de Filosofa

*Las asignaturas propeduticas no tienen prerrequisitos de asignaturas o mdulos previos.

Maneja al ganado de acuerdo al sistema de produccin

Alimenta al ganado de acuerdo al sistema de produccin

Aplica programas de prevencin y sanidad en el ganado

Aplica programas reproductivos en el ganado

Maneja especies alternativas

Contenido de los mdulos 2.2 Competencias disciplinares bsicas sugeridas

OCUPACIONES DE ACUERDO CON LA CLASIFICACIN MEXICANA DE OCUPACIONES (CMO)

4110 Trabajadores en la cra de ganado bovino 4111 Trabajadores en la cra de porcinos

4112 Trabajadores en la cra avcola 4113 Trabajadores en la cra de caprinos y ovinos

4114 Trabajadores en la apicultura

SITIOS DE INSERCIN DE ACUERDO CON EL SISTEMA DE CLASIFICACIN INDUSTRIAL

PROFESIONALES SUBMDULO DISCIPLINARES BSICAS SUGERIDAS

Establece la interrelacin entre la ciencia, la tecnologa, la sociedad y el ambiente en

Sigue instrucciones y procedimientos de manera reflexiva, comprendiendo como cada

ESTRATEGIA DE EVALUACIN DEL APRENDIZAJE

COMPETENCIAS PROFESIONALES SUBMDULO PRODUCTO DESEMPEO

COMPETENCIAS PROFESIONALES SUBMDULO REFERENCIAS

Luis, L. (2008). Manual de ganado caprino. (1 ed.). Mxico: Trillas. p. 57.

COMPETENCIAS PROFESIONALES SUBMDULO REFERENCIAS

COMPETENCIAS PROFESIONALES SUBMDULO REFERENCIAS

ALIMENTA AL GANADO DE ACUERDO AL //SUBMDULO 1

OCUPACIONES DE ACUERDO CON LA CLASIFICACIN MEXICANA DE OCUPACIONES (CMO)

4110 Trabajadores en la cra de ganado bovino 4111 Trabajadores en la cra de porcinos

4112 Trabajadores en la cra avcola 4113 Trabajadores en la cra de caprinos y ovinos

4114 Trabajadores en la apicultura

SITIOS DE INSERCIN DE ACUERDO CON EL SISTEMA DE CLASIFICACIN INDUSTRIAL

PROFESIONALES SUBMDULO DISCIPLINARES BSICAS SUGERIDAS

Selecciona ingredientes para dietas alimenticias, interpretando

5 conceptos mediante representaciones lingsticas, matemticas o 1

ESTRATEGIA DE EVALUACIN DEL APRENDIZAJE

COMPETENCIAS PROFESIONALES SUBMDULO PRODUCTO DESEMPEO

Utiliza tablas de requerimientos nutricionales para La utilizacin de tablas de

Selecciona ingredientes para dietas alimenticias,

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