RECEITAS

PARA
ADOAR
A SUA VIDA

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Todas as receitas
so livres de glten,
de leite, de acar
refinado e de
qualquer farinha
refinada, e a grande
maioria so de
baixo carboidrato
(low carb).
 COOKIES FUNCIONAIS PRTICOS
INGREDIENTES

1 ovo inteiro; DEPOIS ACRESCENTE:

3 col. sopa leo de coco; 1/2 xic farinha de aveia;
1/2 xic acar de xylitol ou 1/2 xic farinha linhaa;
stevia ou acar de coco. 1/2 xic farinha de amndoas.
MISTURE BEM...

MODO DE PREPARO:
Misture tudo com canela, pitada de sal rosa, 1 col.
caf de fermento, e leve para assar por
aproximadamente 20 min.

OBS: Pode colocar cacau em p, gotas de chocolate

amargo e castanhas a gosto.
 RECEITA BSICA DE LEITE DE NUTS
INGREDIENTES

1 xcara de castanhas (nuts) de sua preferncia deixada de

molho por 3 horas em gua ltrada (para facilitar tambm
podem ser deixadas de molho noite para serem usadas ao
acordar pela manh); depois devem ser drenadas e a gua
rejeitada;
3 xcaras de gua ltrada;
Extrato de vanila (opcional);
Stevia para adoar (opcional) ou tmaras (4-5 unidades).

MODO DE PREPARO:
1. Bater todos os ingredientes no liquidicador por 3 minutos;
2. Coar com coador no ou pano;
3. Despejar em jarra de vidro para ser usado imediatamente ou armazenado em
geladeira por 3-4 dias tampado.
Obs: o bagao das castanhas pode ser usado para empanar carnes no lugar da
tradicional farinha de trigo ou rosca ou preparar pats para consumir com legumes.
 MINGAU DE QUINUA
INGREDIENTES

2 col. Sopa de quinua em ocos; OPCIONAL:

1 xcara de ch de leite vegetal; banana ou ma picada
Mel orgnico ou acar de coco ou ou frutas vermelhas ou lascas
stevia e canela. de amndoas.

MODO DE PREPARO:
1. Colocar todos os ingredientes numa panela
em fogo mdio e mexer a cada 5 minutos at
engrossar;

2. Espere esfriar e sirva morno/frio, acrescentando

canela em p, se desejar.
 FLAN DE CHIA
INGREDIENTES

1/2 xicara de ch de chia;

Leite de coco (1/2 xcara ch);
Essencia de baunilha gosto
gua (1/3 xcara);
Para adoar: acar de coco ou xylitol ou
Stevia (1 col. De sopa).

MODO DE PREPARO:
1. Misturar tudo e levar geladeira por 2 horas ou preparar
na noite anterior.

Opcional: Lascas de coco; cacau nibs; frutas; castanhas; semente

de girassol.
 MOUSSE DE CHOCOLATE ESPECIAL DRA THAISA
INGREDIENTES

1 e 1/2 xcara de leite vegetal;

3 colheres cheias de biomassa de banana verde;
3 colheres de sopa de Cacau em p;
3 colheres de sopa de leo de coco;
3 colheres (ou mais, gosto) de sopa; de acar de
coco ou mel orgnico ou xylitol.

MODO DE PREPARO:
1. Aquecer o leite vegetal e bat-lo no liquidicador com a biomassa;
2. Quando virar um creme adicione todos os demais ingredientes e
bata at textura cremosa;
3. Leve geladeira at consistncia de mousse, e na hora de servir pode
colocar cacau nibs, raspa de chocolate amargo ou castanhas.
SADE CONSCINCIA

Mdica especialista em Nutrologia, Metabolismo e

Medicina Funcional, membro do Institute for Function
Medicine IFM, do A4m-USA e AGE-Med, com nfase na
Medicina Anti-aging.

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