DISEO DE INSTALACIONES DE REFRIGERACIN

28/08/2015
SESION 1. SISTEMAS DE PRODUCCIN DE FRO

H. ARTEAGA
M.Sc. HUBERT ARTEAGA MIANO

1
 REFRIGERACION
En trminos generales es cualquier proceso de eliminacin de calor, de
forma mas especifica estudia los procesos de reduccin y mantenimiento
de la temperatura de un espacio o material por debajo de la temperatura
del ambiente que lo rodea.

28/08/2015
H. ARTEAGA
2
 -Cambios de estado
Fusin
Medios Hielo
Qumicos Mezclas eutcticas
Sublimacin
CO2 solidificado
Vaporizacin
Por medio directo
N2 liquido
CO2 liquido
Por medio Indirecto
Maquinas de compresin

28/08/2015
Maquinas de absorcin
Medios Fsicos Maquinas de adsorcin
SISTEMAS DE Maquinas de eyeccin
-Por Expansin
PRODUCCION Con produccin de trabajo exterior

H. ARTEAGA
DE FRIO (maquina de aire)
Sin produccin de trabajo exterior (efecto Joule
Thompson).
- Efectos especiales
Enfriamiento Termoelctrico (Efecto peltier)
Enfriamiento magnetoelctrico (Efecto Haas-Keenson)
Efecto magnetotermico-electrico (Efecto Ettings-
Hausen)
Efecto por torbellino ( Efecto Ranke-Hilsch)

Sistemas -Fusin del hielo

Discontinuos -Fusin de mezclas eutcticas
3
-Sublimacin
- Vaporizacin directa
MEDIOS QUMICOS
Se basan en la propiedad que tienen ciertas sales de disolverse en
determinados lquidos con absorcin de calor del medio que las rodea.
Estos procesos se caracterizan por ser endotrmicos.
Estas sustancias deben ser elegidas cuidadosamente al objeto de

28/08/2015
conseguir descensos importantes de temperatura, que puedan
aprovecharse para el enfriamiento de ciertas cantidades de producto, se
denominan a estas: mezclas frigorficas o mezclas crioscopicas y las

H. ARTEAGA
temperaturas que se pueden conseguir con ellas dependen de la
temperatura inicial a la que se encuentren los productos a mezclar y el
punto eutctico de la mezcla.

4
 H. ARTEAGA 28/08/2015
5
SISTEMAS DISCONTINUOS
FUSION DEL HIELO: Se basa en la propiedad que tienen los cuerpos de absorber calor para
pasar del estado solido al liquido. El hielo a 0C al licuarse a agua a la misma temperatura
absorbe 80Kcal/kg (Calor latente de fusin).

28/08/2015
H. ARTEAGA
6
FUSION DE MEZCLAS REFRIGERANTES: El hielo esta limitado para uso a bajas temperaturas,
por ello se usa mezclas que funden a temperaturas menores a 0C. Por ejemplo la fusin de
hielo con sal marina puede conseguir temperaturas inferiores a -22C. A estas mezclas se las
conoce como mezclas eutcticas y su calor latente de fusin puede oscilar entre 50-70
Kcal/kg.

28/08/2015
H. ARTEAGA
7
SUBLIMACION: Hay productos que en condiciones ambientales normales pasan
directamente del estado solido a vapor uno de ellos es el anhdrido carbnico tambin
conocido como nieve carbnica o hielo seco el calor latente de sublimacin resulta ser muy
elevado. Es as que el anhdrido carbnico solido se mantiene en este estado a la presin
atmosferica es de -78.5C, en estas condiciones se sublima absorbiendo 138 Kcal/kg. Es un
sistema muy caro pero este inconveniente se compensa en parte debido a su alto poder de

28/08/2015
produccin de frio ya que adems del elevado calor latente de sublimacin, se puede
aprovechar el calor sensible del vapor de agua (0.2 Kcal/kg.C) desde la temperatura de
sublimacin a la temperatura de utilizacin.
Q = 138 + 0.2(0-(-78.5))=153.7 Kcal/kg.

H. ARTEAGA
8
VAPORIZACION DIRECTA: Consiste en que un liquido con muy bajo punto de ebullicin a
presin atmosfrica, es vaporizado de modo tal que permita aprovechar su calor latente de
vaporizacin y posteriormente el gas producido es eliminado a la atmosfera. Condicin
necesaria para ello es que la sustancia no sea toxica, tal es el caso del nitrgeno. La
temperatura de vaporizacin del nitrgeno liquido a la presin atmosfrica es de -196C
siendo su calor latente de vaporizacin a esta temperatura de 47.6 Kcal/kg. El hecho de tener

28/08/2015
una temperatura de vaporizacin tan baja significa el ser una buena fuente de calor sensible
(calor especifico = 0.25 Kcal/kg.C).
Q = 47.6 + 0.25 (0-(-196))= 96.6Kcal/kg.

H. ARTEAGA
9
 SISTEMAS CONTINUOS DE PRODUCCION DE FRIO
INSTALACIONES FRIGORIFICAS DE COMPRESION SIMPLE

28/08/2015
H. ARTEAGA
10
INSTALACIONES FRIGORIFICAS DE ABSORCION

28/08/2015
Mezclas de trabajo:

H. ARTEAGA
Sobre 0C
Bromuro de litio-
agua

Bajo 0C
Amoniaco -agua

11
EYECCION
Los eyectores son unos conductos convergentes divergentes en los que un chorro
de vapor se expande adiabticamente en la zona convergente, transformando su
energa potencial en cintica, con lo que aumenta su velocidad hasta valores muy
elevados (1300 a 1500 m/s) lo que hace que al abandonar el eyector cree una
depresin capaz de arrastrar los vapores producidos en el evaporador, permitiendo

28/08/2015
que reine en el una presin suficiente para que contine la vaporizacin de agua a
baja temperatura. Su uso es complicado y no siempre econmico.

H. ARTEAGA
12
 SISTEMAS DE PRODUCCION DE FRIO SIN CAMBIO DE
ESTADO DEL FLUIDO

28/08/2015
Estos sistemas se basan en la compresin y expansin de un fluido, generalmente
aire, sin que se produzca cambio de estado, obteniendo el enfriamiento en la
expansin adiabtica del fluido, la cual puede ser reversible o irreversible.

H. ARTEAGA
MAQUINA DE AIRE FRIO

Se utiliza la propiedad que tienen los gases comprimidos, de producir una

disminucin importante de la temperatura, cuando se les expande tras haber
sido enfriados.
La instalacin se compone esencialmente de un compresor para comprimir el
aire que se caliente a su vez, de un enfriador por circulacin o pulverizacin de
agua y de un evaporador situado en el local a refrigerar.
13
 H. ARTEAGA 28/08/2015
14
EFECTO JOULE THOMPSON
Dicho efecto esta basado en la expansin adiabtica irreversible de un gas a travs de
una pared porosa.

28/08/2015
H. ARTEAGA
15
SISTEMAS BASADOS EN EFECTOS ESPECIALES
EFECTO TERMOELECTRICO
Denominado tambin Efecto Peltier. El efecto termoelctrico se produce en el

28/08/2015
punto de unin de dos metales distintos que forman un circuito recorrido por una
corriente elctrica.
Una instalacin simple consta de: metal de contacto con la fuente fra, metal de
contacto con la fuente caliente, semiconductor positivo con deficiencia de

H. ARTEAGA
electrones (semiconductor P teluro de bismuto), semiconductor negativo con
exceso de electrones (semiconductor N teluro de plomo), soldaduras, fuente de
corriente continua. Si este circuito es recorrido por una corriente elctrica en el
sentido correspondiente a la polaridad de la fuente, se produce un enfriamiento
en las soldaduras de la parte superior y un calentamiento en las soldaduras de la
parte inferior, las cuales cedern calor al medio caliente. Si se invierte el sentido
de la corriente ocurre lo contrario.

16
 H. ARTEAGA 28/08/2015
17
EFECTO MAGNETOTERMICO
Consiste en producir frio mediante la desimantacin de una sal
paramagntica. Mediante este mtodo se han conseguido en el
laboratorio temperaturas prximas al cero absoluto.

28/08/2015
El procedimiento es: se sita una sal paramagntica (compuesto capaz de
ser atrado por un imn) entre los polos de un electroimn, rodeado de un
fluido que asegure el contacto trmico, y de helio liquido. Se elimina

H. ARTEAGA
seguidamente el fluido trmico mediante bombeo y se hace el vacio en el
lugar que ocupaba. Al retirar el imn la sal paramagntica se desimanta
bruscamente y su temperatura desciende hasta los 0.003K o incluso a
temperaturas inferiores.

18
 H. ARTEAGA 28/08/2015
19
EFECTO MAGNETOTERMICO-ELECTRICO
Cuando un conductor recorrido por una corriente continua de intensidad
I se coloca en un campo de induccin magntica cuya direccin es
normal a la corriente, se establece, en el conductor, un gradiente de

28/08/2015
temperaturas segn la normal comn a las direcciones de la corriente y
del campo. Una de las caras del conductor absorbe calor y la otra lo
desprende.

H. ARTEAGA
20
 H. ARTEAGA 28/08/2015
21
EFECTO TORBELLINO
Al introducir aire comprimido en el interior de un cilindro, de forma
tangente y a velocidad snica, se crea en el interior de la cmara un
movimiento circular ciclnico. Este movimiento origina una depresin en

28/08/2015
la zona cercana al eje del cilindro y como consecuencia una expansin del
aire en esta zona, con el consiguiente enfriamiento del mismo. Por el
contrario en la periferia se produce una sobrepresin del aire y por lo
tanto, un calentamiento de este. El aprovechamiento frigorfico se realiza

H. ARTEAGA
extrayendo el aire cercano al eje central y conducindolo al recinto a
refrigerar. Igualmente puede conseguirse aire caliente. El rendimiento es
muy bajo.

22
 H. ARTEAGA 28/08/2015
23
REFRIGERACIN TERMOACSTICA
Los dispositivos de este tipo2 son bsicamente, un tubo metlico hueco
cerrado en un extremo. En el otro extremo se encuentra un diafragma
vibrante que produce la onda sonora sobre el gas encerrado en el tubo. Las
fluctuaciones de presin en la cavidad son acompaadas por fluctuaciones
de temperatura, y de esta forma, el calor es transportado desde el extremo

28/08/2015
cerrado del tubo hacia las cercanas del diafragma, donde se encuentra una
pieza de material poroso que recibe el calor y lo expulsa al medio ambiente.
Este tipo de dispositivo se encuentra an en una etapa experimental,

H. ARTEAGA
considerndose por ejemplo la posibilidad de refrigerar chips de
computadoras. Por lo tanto, esta tecnologa no tiene en el presente
posibilidades reales de aplicacin para refrigeradores hogareos.

24
REFRIGERACIN POR ADSORCIN
La refrigeracin de este tipo, se basa en los procesos de adsorcin y desorcin'
de una materia en estado gaseoso sobre un cuerpo slido.
En el proceso de adsorcin, el gas es atrapado por la superficie del cuerpo
slido liberando una cierta cantidad de energa en forma de calor. El proceso
de desorcin es, por el contrario, la liberacin del gas atrapado por el slido,

28/08/2015
cuando a ste se le entrega calor.
Si bien estos fenmenos se aplican desde hace muchsimo tiempo en la tcnica
de procesos industriales, en el campo de la refrigeracin se aplicaron en los

H. ARTEAGA
aos veinte y treinta del siglo XX pero fueron desplazadas rpidamente por la
aplicacin de los CFC a las mquinas que funcionan con ciclo de compresin.
Una de las razones ms notables para que esto ocurriera, es el carcter
intermitente de su funcionamiento, ya que se produce fro slo en la etapa de
adsorcin. Sin embargo, a partir de la dcada del '70, con la crisis energtica
mundial sumada a los problemas ambientales suscitados por los CFC, comienza
a despertarse un nuevo inters en el desarrollo de este tipo de refrigeracin.

25
 H. ARTEAGA 28/08/2015
26
 UNA ALTERNATIVA ENERGA SOLAR PARA PRODUCCIN DE FRO CON ENERGIA
SOLAR
Inna Samson*
Rodolfo Echarrit*
Para elegir el sistema ptimo para las condiciones reinantes en Repblica
Dominicana, hemos hecho un sondeo de los diferentes tipos de refrigeracin que

28/08/2015
existen en el presente, evaluando tanto el costo de produccin, como las
posibilidades de su realizacin con la tecnologa ala que se puede acceder en el
pas en forma inmediata sin elevados costos de importacin.

H. ARTEAGA
Para las posibilidades de trabajo con las que se cuenta, tanto en la produccin
del dispositivo como las condiciones de operacin del mismo, uno de los ciclos
que parece ser el ms conveniente es el de adsorcin a pesar de la naturaleza
intermitente de su funcionamiento. El par refrigerante elegido es el metanol -
carbn activado o el etanol -carbn activado.

27
Si tenemos en cuenta que una de las materias primas preferidas en la produccin
del carbn activado es la cscara del coco a la que se calcina en una atmsfera
controlada, y que el etanol se produce por fermentacin y destilacin de la caa
de azcar, el segundo de los pares mencionados parece ser el ms conveniente.
Sin embargo, preferimos construir un primer prototipo utilizando metanol ya que
ese sistema ya ha sido probado en otros lugares con resultados prometedores.

28/08/2015
Una vez puesto en funcionamiento y evaluado dicho prototipo, se cambiar el
metanol por etanol para realizar la comparacin entre ambos y decidir la
conveniencia de uno u otro.

H. ARTEAGA
28
Principio de funcionamiento:
El equipo propuestos, consta de un colector - generador, un condensador, un
evaporador y la cmara fra como se puede observar en la figura l.

28/08/2015
H. ARTEAGA
29
El principio de funcionamiento es el siguiente. al comenzar la jornada, el colector
y el carbn activado que contiene el mismo, se encuentran a una temperatura
que es la ambiente T entonces todo el metanol del que dispone el sistema se
encuentra adsorbido en el carbn activado. A medida que avanza el da, el
colector va recibiendo la radiacin solar y elevando su temperatura (unto con la
del carbn activado) de forma que el metanol se va desorbiendo y pasando al
condensador al tiempo que su presin va aumentando hasta que alcanza la

28/08/2015
presin de condensacin P. a la temperatura del condensador Tc. A partir de ese
momento, Ia presin de vapor de metanol en el sistema permanece constante
mientras que siga existiendo desorcin. De esta forma, se obtiene metanol en

H. ARTEAGA
forma lquida y el calor de condensacin es eliminado hacia el ambiente desde el
condensador.
Una vez avanzado el da, la radiacin solar comienza a decrecer con el
consiguiente descenso de la temperatura del colector. De esta forma. el metanol
comienza a ser readsorbido lentamente por el carbn activado si en ese momento
se abre la vlvula que conecta el condensador con el evaporador, el metanol
lquido pasa al evaporador por gravedad y su evaporacin se produce dentro del
mismo. De esta forma, el calor necesario para la evaporacin del metanol es
tomado de la cmara fra, donde el fenmeno es utilizado por ejemplo para
enfriar agua y producir hielo. 30
Dimensionamiento
Lo primero que definiremos para realizar el dimensionamiento de nuestro
sistema, es la cantidad de hielo que queremos producir.
Supondremos para fijar ideas que queremos obtener 5 kg de hielo por jornada
partiendo de agua a 25C. Para esto, el evaporador deber extraer el calor
suficiente de la cmara fra para bajar la temperatura del agua de 25C a 0C y

28/08/2015
luego solidificarla.
La capacidad calorfica del agua es aproximadamente 1 cal/g= 4.18 J/g. De
acuerdo a esto, el calor que es necesario extraer para llevarla a la temperatura de
congelacin ser:

H. ARTEAGA
1 =

31
En nuestro caso :
Q1 = 4,18(J/g C)*5000g*25C = 522500J
Una vez lograda la temperatura de congelacin hace falta extraer el calor de
solidificacin Q2, para lograr hielo est relacionado con la masa del mismo y con
el calor latente de fusin L=333.15J/g.
Q2= Lm
Que con nuestros datos se convierte en:

28/08/2015
Q2 = 333.15(J/g)*5000g = 1665750J
El calor que es necesario extraer de la cmara fra para producir 5Kg de hielo ser:
Q=Q1 +Q2=2188250J

H. ARTEAGA
32
Suponiendo que la cmara fra es perfectamente adiabtica, dicho calor es
exactamente igual al que tiene que extraerse por medio de la evaporacin del

28/08/2015
metanol. Dado que el calor de evaporacin del metanol es conocido (Lm=
1133 J/g) podemos
calcular la cantidad a evaporar.
m = Q/Lm =2188250/1133= 1931g= 2 kg

H. ARTEAGA
Este valor, nos permite calcular la cantidad de carbn activado que es
necesario colocar en el colector de la siguiente forma:
La temperatura mxima que alcanza un colector solar plano tpico, es de unos
100C y la mnima es la ambiente nocturna que en Repblica Dominicana
tiene una media de 25C. De esta forma mm es la diferencia de las masas de
metanol adsorbidas a25C y a 100C por el carbn activado.

33
La ecuacin de Dubinin- Radushkevich para un carbn activado comercial tpico
es:

28/08/2015
donde:
X es la concentracin: masa de adsorbato (metanol)/masa de
adsorbente(carbn activado)

H. ARTEAGA
T la temperatura absoluta del carbn activado
Ps Presin del vapor saturado del adsorbato a Ia temperatura T
P Presin de equilibrio a la misma temperatura T
La presin de vapor del metanol en funcin de la temperatura se da en la tabla
l.

34
 28/08/2015
H. ARTEAGA
La presin del metanol en el colector durante la desorcin es la de saturacin
en el condensado a la temperatura de condensacin (que podemos suponer
de unos 30 C), mientras que durante el ciclo de adsorcin es la de
evaporacin de la cmara fra (que suponemos de 0 C).

35
 H. ARTEAGA 28/08/2015
36
De lo anterior, vemos que la diferencia de metanol contenido en el carbn activado
es de 0,44 Kg de metanol por kilogramo de carbn activado. Por otro lado, dado
que el calor latente de evaporacin para el metanol es de 1204 J/g, y que se deben
extraer 2188250 joules , la masa de metanol necesaria para hacerlo ser de :
m= 2188250/1204= 1817,59 g
De aqu es inmediato el clculo de la cantidad de carbn activado necesaria para

28/08/2015
obtener esa cantidad de metanol en el evaporador.
me= 1.8/0.44=4,13Kg
Adems, hay que tener en cuenta que en el momento en que la masa de metanol
calculada se encuentra en el evaporador, en el carbn activado todava queda un

H. ARTEAGA
remanente de metanol que es de:
Q= mc*0.03=1.24 Kg
Entonces la masa total de metanol en el sistema ser
mm = mmd+mm = 2.06 Kg
Por otro lado, teniendo en cuenta el peso especfico del carbn activado (0,5
Kg/dm3) y del metanol (0,8Kg/dm3)podemos ver que el volumen de los dos
elementos en juego es del orden de los diez litros, lo que nos da una idea del
tamao del equipo aunque el carbn activado se encuentre formando una delgada
capa dentro del colector solar.
37
 H. ARTEAGA 28/08/2015
38
Con estos datos, y haciendo uso del hecho que para componentes con
comportamientos qumicos parecidos la ecuacin de Dubinin - Radushkevich es
aproximadamente vlida sin ningn cambio en sus coeficientes, podemos realizar la
tabla siguiente (rabla4):

28/08/2015
H. ARTEAGA
39
Mientras que con el metanol tenamos una diferencia de masa de 0,44Kg,, en el
caso del etanol se podra obtener 0,4 Kg del mismo por Kg de carbn activado
(apenas una diferencia del 10%).
Por otro lado, dado que el calor latente del etanol es de 8.54x102 J/g

28/08/2015
H. ARTEAGA
40
Conclusiones
A partir de los clculos realizados. que por supuesto son una primera aproximacin
al dimensionamiento de un prototipo, podemos concluir que las masas de metanol y
carbn activado (o etanol carbn activado para el segundo caso)puestas en juego
son aceptables en relacin con la produccin de hielo esperada, ya que el tamao
del equipo guarda una relacin razonable con la cantidad de hielo a producir que se

28/08/2015
ha propuesto.
Por otro lado, estamos en condiciones de afirmar que es posible poner en
funcionamiento una mquina de este tipo en la Repblica Dominicana, ya que no se
necesita de un laboratorio sofisticado para producirla. Sin embargo, para fabricarla,

H. ARTEAGA
har falta afinar los clculos para el correcto diseo del colector solar donde estar
contenido el carbn activado, teniendo en cuenta la insolacin y temperaturas
mximas y mnima promedio para el pas, as como el ptimo diseo del disipador a
incorporar en el condensador, aislacin trmica de la cmara fra, etc.

41
 PRODUCCIN DE FRO A PARTIR DE CAMPOS MAGNTICOS.
PARTE 2: ANLISIS TERMODINMICO

28/08/2015
Juan Esteban Velsquez* , Farid Chejne** y Alan F. J. Hill*
(Recibido el 11 de septiembre de 2002. Aceptado el 8 de mayo
de 2003)

H. ARTEAGA
42
La refrigeracin magntica es una tcnica que se fundamenta en el efecto
magnetocalrico, segn el cual, algunos materiales cambian de temperatura
cuando se magnetizan o se desmagnetizan [1].
Los materiales ms frecuentemente empleados han sido los paramagnticos y los
ferromagnticos. Con la aplicacin de grandes campos magnticos sobre dichos
materiales, se ha logrado alcanzar temperaturas tan bajas como 1 K y el empleo
de estos refrigeradores ha cubierto prcticamente todo el rango de temperaturas.

28/08/2015
H. ARTEAGA
43
Las principales ventajas de esta tcnica, radican en su alto rendimiento
termodinmico, su seguridad para el ambiente, su versatilidad y los bajos
costos de operacin. Debido a estas ventajas este sistema de refrigeracin
ha sido empleado exitosamente en procesos de licuefaccin de gases,
refrigeracin criognica y en sistemas de refrigeracin con altos consumos
energticos.
Actualmente, los esfuerzos se concentran en la optimizacin de los ciclos

28/08/2015
refrigeracin, con objeto de que se puedan emplear en sistemas de
refrigeracin de baja capacidad.
El ciclo de refrigeracin magntica consta de los siguientes pasos (ver figura
1).

H. ARTEAGA
La configuracin tpica de los materiales en un sistema de refrigeracin
magntica es la rueda regeneradora, la cual consiste en la rotacin del
material entre una zona de alto campo magntico y otra de bajo campo,
mientras un fluido de intercambio absorbe o libera calor desde el material.

44
Proceso 12: El material magntico se somete
a un campo magntico fuerte, producindose
una liberacin de energa, la cual es absorbida
por el fluido de intercambio, mantenindose la
temperatura constante.
Proceso 23: Se reduce el campo magntico
aplicado al material, producindose una

28/08/2015
disminucin de la temperatura del material
magntico, el cual se encuentra aislado
trmicamente.

H. ARTEAGA
Proceso 34: Se produce un intercambio de
calor entre la fuente de calor y el material
magntico (refrigeracin). Adems,
simultneamente, se elimina por completo el
campo magntico aplicado.
La temperatura permanece constante durante
el proceso.
Proceso 41: El material magntico se asla
trmicamente y el campo magntico se
incrementa, producindose un aumento en la 45
temperatura del sistema
Donde Li es el coeficiente de trabajo
conjugado con carcter intensivo,

28/08/2015
como la presin (negativa), la fuerza,
la tensin interfacial, la intensidad del
campo elctrico o magntico, etc.,

H. ARTEAGA
mientras que li es la coordenada de
trabajo, como el volumen, la
longitud, el rea superficial, la
polarizacin elctrica o magntica,
etc.

46
 H. ARTEAGA 28/08/2015
47
 H. ARTEAGA 28/08/2015
48
 H. ARTEAGA 28/08/2015
49
 H. ARTEAGA 28/08/2015
50
 H. ARTEAGA 28/08/2015
51
 H. ARTEAGA 28/08/2015
52
 H. ARTEAGA 28/08/2015
53
 H. ARTEAGA 28/08/2015
54