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Ingredientes
8 raciones
1 libra arroz blanco
1.500 ml agua
1 diente ajo
1 pimentn rojo mediano
10 cucharadas aceite de girasol
Al gusto sal y pimienta
Pasos
40 minutos
4. Salpimentar
5. Dejar cocinar hasta secar, tapar y terminar la
coccin a fuego bajo, reservar
Esta es una receta muy fcil y saludable, puede ser una comida para
vegetarianos o tambin una guarnicin para acompaar un plato fuerte,
en sus manos est el uso de la misma y por supuesto las variaciones
que se les quiera hacer,
- Brcolis en arbolitos
Pimentn en tiras gruesas
Coliflor en arbolitos
Berenjenas en cubos
Calabacn en cubos
Germinados
Aceite vegetal
Sal
Curry
Pimienta
Organo
Procedimiento:
1. Desamargar las berenjenas peladas y
cortadas en cubos en agua con sal y
limn y cubrirlas durante media hora,
retirar, escurrir y reservar.
2. Caliente muy bien un sartn o wok,
lubrique bien con aceite,
3. Cuando el aceite este humeando
adicionar las berenjenas, cocinar 4
minutos hasta que les vea una textura
hmeda y un poco dorada.
4. Aadir la cebolla, saltear 1 minuto.
5. luego agregue la zanahoria, cocinar 3
minutos.
6. Aadir el brcoli, dele movimientos al
sartn, cocinar 2 minutos.
7. Agregar calabacn, y saltear
8. Agregar habichuela, saltear 1 minuto
9. Aadir arveja fresca escalfada
10. Condimente con salsa soya,
jengibre, salpimentar, cocinar 2 minutos
ms, este procedimiento no debe tardar
ms de 4 minutos ya que los vegetales
pierden lo crujiente y se pondran
aguados.
11. Retirar del fuego y reservar tapado.
Tomates en vinagreta
Ingredientes
- 2 kg de tomates
- 1 litro de agua
- una cucharada de sal
- dos cucharadas de azcar
- 1/3 de taza de vinagre al 9%
- 3 cucharadas de aceite vegetal
- Tomillo
- hierbabuena
- Mostaza
- Salsa soya
Preparacin
Instrucciones | 15 minutos