Pág.

2
Módulo 5.
Forma y medida de los alimentos

¿Qué voy a aprender?

Estándares básicos de competencias
Pensamiento métrico
 Calculo áreas y volúmenes a través de composición y descomposición
de figuras y cuerpos.
 Generalizo procedimientos de cálculo válidos para encontrar el área
de regiones planas y el volumen de sólidos.
 Selecciono y uso técnicas e instrumentos para medir longitudes, áreas
de superficies, volúmenes y ángulos con niveles de precisión
apropiados.
Pensamiento numérico
 Resuelvo y formulo problemas en contextos de medidas relativas y de
variaciones en las medidas.
 Justifico la pertinencia de un cálculo exacto o aproximado en la
solución de un problema y lo razonable o no de las respuestas
obtenidas.
 Uso representaciones geométricas para resolver y formular problemas
en las matemáticas y en otras disciplinas.

La realización de las actividades propuestas en las guías que conforman

este módulo te permitirá alcanzar estándares básicos de competencias
que privilegian el desarrollo de los pensamientos métrico y espacial, a
través de los conceptos asociados al de medida de área y volumen de
algunos cuerpos geométricos. En la tabla se muestran los conceptos que
a prenderás.

Contenidos
Guías Concepto: medida Procesos
1 Área superficial y volumen  Usar y construir modelos
de prismas geométricos para solucionar
2 Área superficial y volumen problemas.
de pirámides  Establecer y utilizar diferentes
3 Área superficial y volumen procedimientos de cálculo para
de cilindros hallar medidas de superficies y
volúmenes.
 Utilizar relaciones y
propiedades geométricas para
resolver problemas de
medición.
Pág. 3
En el siguiente esquema observarás la relación existente entre los
conceptos que vas a aprender.

Módulo 5
Pensamiento métrico y sistemas de medidas
Sólidos geométricos

pueden ser

poliedros

cuerpos redondos

tales como

tales como

prismas

cilindros

pirámides

tienen

tienen

tienen

área superficial y volumen

área superficial y volumen

Pág. 4
¿Para qué te sirve?
Cada vez que sales de tu casa, sales de un paralelepípedo; vas a la
escuela y tomas apuntes con un bolígrafo (con forma de cilindro). Por la
tarde juegas al fútbol con un balón (con forma de esfera), y cuando
regresas a tu casa ves a tu mamá regando las macetas (con forma de
cono truncado).
Como ves, estás rodeado de objetos que tienen forma de cuerpos
geométricos, los cuales cuentan con una presencia muy importante
dentro del universo de las matemáticas. Gracias a ellos, se puede dar
fundamento teórico a gran cantidad de conceptos como área, volumen,
líneas y puntos, fuera de sus aplicaciones prácticas en gran cantidad de
campos como la física, la mecánica y la física, entre otros.

¿Cómo se te va a evaluar?

A lo largo del desarrollo del presente módulo, se proponen diferentes

momentos en los que tú, tus compañeros y tu profesor podrán evidenciar
y analizar los progresos que tuviste en cuanto al aprendizaje de los
conceptos relacionados con algunos sólidos geométricos, y el cálculo de
su área superficial y de su volumen.

La evaluación será permanente. Dentro de cada una de las guías

encontrarás actividades evaluativas que te permitirán reflexionar acerca
de cómo vas y qué aspectos debes reforzar.

También encontrarás las secciones Aplico lo aprendido y Evaluación, en

las que se proponen diferentes actividades, problemas y situaciones que
te invitarán a poner en práctica tus conocimientos, así como a realizar
trabajos individuales o grupales que pondrán a prueba tus habilidades
para expresar tus ideas y pensamientos.
Pág.5
Explora tus conocimientos

Los vecinos de la vereda El Rosal son especialistas en la preparación de

ricos y variados productos lácteos. Muchos de los quesos vienen en
presentación con forma de cilindro mientras que la mantequilla adopta
una forma de prisma.
• Realiza un dibujo de un queso y una barra de mantequilla que
cumpla las características que se expusieron en el texto anterior.
• ¿Conoces otra presentación de los alimentos mencionados?
• ¿Sabrías calcular el área mínima que debe tener papel que se
utilice para recubrir la mantequilla?
• ¿Cómo calcularías la cantidad de espacio que ocupa un queso de
forma cilíndrica?

Página 6
Guía 1. Cuando diga boca, di ¡yo!

Actividades preinstruccionales
La realización de dulces de guayaba es una tradición que se ha
mantenido en muchos lugares. Por ejemplo, el pueblo de Vélez
(Santander) es reconocido por su amplia variedad de productos
elaborados con esta fruta tan rica en sabor como en vitaminas.
En este módulo te invitamos a participar de un recorrido por las
diferentes presentaciones que nuestros artesanos del bocadillo elaboran
para deleite de muchos.

Doña Berta es reconocida en la región por preparar el más suave y

delicioso bocadillo. En su elaboración utiliza frutas que sus hijos le
ayudan a recoger y almacenar en cajas especiales destinadas para esta
labor.

Observa los dibujos y responde.

Trabaja primero de manera individual. Responde.

a. ¿Qué tienen en común las cajas y los bocadillos que se muestran en
las imágenes anteriores?
b. ¿Qué dimensiones podrías medir en cada uno de los elementos de las
imágenes?
c. De los elementos que observas, ¿cuál ocupa más espacio? ¿Y
menos?
d. ¿Qué otro objeto o producto conoces que comparta características
similares a los de las imágenes?
Página 7
e. Observa los siguientes dibujos y determina si se parecen o no a los
bocadillos y las cajas. En cada caso explica la razón de tu respuesta.
f. Reúnete con cuatro compañeros y comparen sus respuestas. Formulen
dos conclusiones a partir del trabajo.
Actividades co-instruccionales
Como te habrás dado cuenta tanto los bocadillos como las cajas tienen
formas similares, en cuanto tienen caras planas y en ellas se pueden
medir al menos: la longitud, el ancho y el alto. Es decir, son
representantes del plano tri-dimensional.

• Verifica si las figuras presentadas en el literal e. de esta página

cumplen con las características expuestas anteriormente. Escribe
tu respuesta en el cuaderno.

Los sólidos geométricos limitados por caras planas reciben el nombre de

poliedros. Si además, un poliedro tiene dos bases iguales y paralelas y
las caras laterales tienen forma de paralelogramos, se denomina prisma.

Entonces, los bocadillos son representantes del grupo de prismas.

A todo prisma se le puede calcular el volumen y el área total.
Si una de las lonjas de bocadillo que elabora doña Berta tiene las
dimensiones expuestas en el dibujo. ¿Cuál es el espacio que ocupa?
¿Cuál es el área mínima de papel que se necesitaría para cubrir la lonja
completamente?

Página 8
Sigue los pasos y descubre la manera de realizar los cálculos indicados.

Para resolver las preguntas, puede ser de gran ayuda observar el

desarrollo en el plano que pueden tener los prismas de base rectangular.

Copia y observa. Escribe las medidas en los espacios señalados.

La primera pregunta se resuelve calculando el volumen de un prisma.

• Sigue los pasos en tu cuaderno.

a. Calcula el área de la base (ancho × largo).

b. Multiplica el área de la base por la altura ((ancho × largo) × alto)

Para hallar el volumen de un prisma tienes que hallar el área de la base
y multiplicarla por su altura. Se expresa en unidades cúbicas como el
centímetro cúbico (cm3) y el metro cúbico (m3).

• Elije cuál es la unidad de medida que se debe emplear para

expresar el volumen de la lonja de bocadillo.

Ahora, para deducir la superficie del prisma se debe determinar el área

de cada una de las caras del desarrollo sobre el plano y efectuar la
sumatoria.

Por ejemplo, calculemos el área mínima de papel que se necesita para

cubrir la lonja de bocadillo.

Observando el desarrollo del prisma podemos concluir que tiene dos

bases en forma de rectángulo de 11 cm x 12 cm ,y cuatro caras laterales
rectangulares distribuidas así: dos miden 12 cm de ancho y 32 cm de
largo y dos miden 11 cm de ancho y 32 cm de largo.
El siguiente paso es calcular el área parcial de cada polígono.

Página 9

Recordemos cómo se calcula el área de un cuadrilátero.

Cuenta el número de cuadrados que hay en cada fila.

Cuenta los de cada columna.

Piensa cuántos se necesitarían para cubrir totalmente el rectángulo.

¿Qué operación matemática aplicarías para calcular el total de cuadros?

El área de un rectángulo se calcula multiplicando la medida de la base

por la altura.

Ahora, podemos calcular el área de cada una de los polígonos del

modelo plano del prisma. Copia y completa el esquema en tu cuaderno.

b: 12 cm h: 11 cm b: 11 cm h: ____ b: ___ cm h: 32 cm
A= 12 x ___ = ___ cm2 A= 12 x ___ = ___ cm2 A= 12 x 11 = ____cm2

2 (___cm2) = ___ cm2 2 (___ cm2) = ___ cm2 2 (___ cm2) = ___ cm2

Realiza la adición de los valores parciales: ___ + ___ + ___

Actividades post-instruccionales
2. Dos prismas que tienen igual volumen, también deben tener la misma
área lateral? Piensa y justifica tu respuesta con un ejemplo.
Actividad de evaluación
3. Calcula el área total y el volumen del prisma triangular de 6 cm de
altura y cuya base se representa en el dibujo de la derecha. Elabora en
tu cuaderno, el dibujo del prisma correspondiente.

4,5 cm
5 cm

Página 10

Guía 2. ¿Sandías piramidales?

El japonés de 55 años Toshimichi Boui logró cultivar sandías de forma

piramidal. Para ello, utilizó una caja de acrílico con esta forma particular
en la que introdujo una pequeña fruta de este género para que adquiriera
la forma del recipiente a medida que crecía.

Sin embargo el sabor de la fruta no es tan agradable como su

presentación, ya que el proceso de crecimiento que tienen no les permite
madurar de forma regular.

Este sistema de presentación piramidal, también está presente en

contextos más cercanos a nosotros, como es la elaboración de dulces,
postres y helados.

Responde a partir de los dibujos.

• ¿Qué tienen en común los dos postres?

• ¿Qué forma tiene la base de cada postre?
• ¿Recuerdas cómo se calcula el área de los polígonos como los
que están en las bases de los postres? ¿Cómo?
• ¿Cuántas caras laterales tienen los postres?
• ¿Qué forma tienen las caras laterales? ¿Son iguales?
• ¿Cómo medirías la altura de la pirámide?

Página 11
• Dibuja en tu cuaderno la figura correspondiente a la siguiente
descripción:
- Es una pirámide.
- Su base es un pentágono.
 - Sus caras laterales son triángulos iguales.
- ¿Cómo le llamarías a un sólido que cumple las condiciones
anteriores?

Actividades co-instruccionales

La pirámide es un poliedro conformado por un polígono llamado base y

sus caras laterales son triángulos. Una pirámide tiene tantas caras
laterales como lados tiene el polígono de la base.

La altura de la pirámide es la distancia que existe desde su base hasta el

vértice. Las pirámides se pueden clasificar en rectas si todas sus caras
laterales son triángulos isósceles y oblicuas si alguna de sus caras es un
triangulo escaleno

El desarrollo de una pirámide está formado por la base y los triángulos

de sus caras laterales.

En este caso, como la base es hexagonal se tiene que las caras laterales
son: _______.

Página 12

- Si la medida del apotema del hexágono de la base de la pirámide

mide 8 cm y la altura mide 15 cm, ¿qué pasos crees que se deben
seguir para calcular el área lateral de la pirámide?

Revisa la guía anterior y recuerda la manera en la que calculaste el área

lateral de los prismas. Realiza una comparación entre los procesos y
escribe en tu cuaderno tu conclusión.

Para hallar la superficie de la pirámide se deben sumar las áreas de las

caras laterales y el área de la base.

El volumen de la pirámide corresponde al producto del área de la base

por la altura (h) dividido entre 3.

- Calcula en tu cuaderno el volumen de la pirámide hexagonal que

se presentó al final de la página anterior.

Actividades postinstrucionales

1. La persona que preparó el postre con forma de pirámide, elaboró un

 esquema para representar las dimensiones del postre. Observa, copia
y completa el siguiente ejemplo:

a. Determina la superficie y el volumen de la pirámide.

Como podemos observar la pirámide tiene como base un ______ y sus caras
laterales son cuatro ________. La altura de la pirámide es de ____ y su
apotema es de _____ este se puede calcular empleando el teorema de
Pitágoras pues el lado del cuadrado es 6 por lo tanto desde el centro de la
base hasta el lado del cuadrado es 3cm. Luego a = 3 2 +10 2 ≈ 10 .44

Página 13

Para determinar la superficie sumamos las áreas de la ____ con el

área de las caras _____, entonces el área de la base es
AB = 6cm × 6cm = ________ el área del triangulo es determinada por

B × h 6cm ×10 .44 cm

At = = = ______ G puesto que son cuatro
2 2
triángulos tenemos entonces ATotal = AB + 4 At = __________ ________

Para determinar el volumen empleamos la

fórmula:

Reemplazando:

(____ cm ) 2 ×10 cm
V = = ______ cm 3
3

1. Calcula la superficie y el volumen de las siguientes pirámides

Responde:

a. ¿Cuál es la pirámide que tiene mayor volumen?

b. ¿Cuál es la diferencia entre la pirámide de mayor y la de menor

volumen?

Actividad de evaluación

3. Observa el desarrollo de la pirámide y calcula el área total y el

volumen.
Apotema: 3 cm
Lado: 5 cm
Altura: 14 cm

Página 14
Guía 3. ¡Para endulzarte la vida!
Actividades pre-instruccionales

Sabías que en Colombia se siguen desarrollando muchas actividades de

manera artesanal como por ejemplo, la elaboración de la panela. Se estima
que existen cerca de 70 000 parcelas que cultivan la caña panelera y que
funcionan 15 000 trapiches artesanales aproximadamente, en los que se
produce panela y miel de caña. A esta actividad se vinculan alrededor de
350 000 personas, siendo así, la segunda actividad más generadora de empleo
después del café. Colombia ocupa el primer lugar en el consumo de panela,
dado que en promedio cada habitante consume ,���-�.�� de panela al año.

Reúnete con dos compañeros y comenten cuál es la respuesta más apropiada

para cada pregunta:

• ¿En sus casas consumen panela frecuentemente?

• ¿Han visitado algún trapiche o conocen el funcionamiento que tiene?
• ¿Qué forma tienen generalmente las panelas que compran?
• ¿Cómo creen que elaboran la panela?
• ¿Qué tipo de moldes deben emplear?
• ¿Cómo deben ser los empaques para transportar las panelas de manera
individual? ¿Y por docenas?
• Dibujen en su cuaderno una panela y ubiquen en ella, las medidas que
creen que tiene de alto, largo y ancho.
• ¿Cómo calcularían el espacio que ocupan doce panelas apiladas?
• ¿Cuánto mide el volumen de un guacal?
Página 15
Actividades co-instruccionales
En el mercado encontramos muchas variedades de presentación de la panela.
Las hay en pastillas, con forma de prisma, cilindro o similares a un tronco de
cono.
En cada caso, el cálculo del área o del volumen que ocupan se calcula
mediante la aplicación de diferentes fórmulas matemáticas que permiten
realizar una aproximación muy cercana a los valores reales.
(
Concentrémonos a analizar la forma de calcular el área y el volumen de
una panela de forma cilíndrica.

Recuerda que un cilindro es un sólido delimitado por dos círculos

paralelos, llamados bases, y por una cara curva.

Para calcular el volumen del cilindro podemos compararlo con el volumen

de los prismas rectos.

Observa los dibujos y describe lo que observas en cada caso.

• ¿Es verdad que entre mayor sea el número de las caras laterales
que tiene un prisma, mayor es la aproximación que se tiene al
cálculo del área del cilindro que lo contiene?

• ¿A qué crees que se debe el establecimiento de esta relación?

• ¿Recuerdas cómo se calcula el área y el volumen de los prismas?

Página 16
A partir de las fórmulas para el cálculo de áreas de prismas rectos, se
puede establecer de manera similar las medidas en el cilindro.

Para ello es necesario deducir las fórmulas para calcular el perímetro y el

área del círculo.

Perímetro del círculo

Para establecer la medida de la longitud de la circunferencia, se puede

conocer la medida de la longitud de una semicircunferencia y luego
multiplicar por 2. Observa y practica.

a. Dibuja en tu cuaderno media circunferencia.

b. Con un hilo toma la medida de la longitud de la circunferencia.

d. Con otro hilo toma la medida del radio.

e. Compara los pedazos de hilo que obtuviste en ambos casos, ¿cuántas

veces cabe uno en el otro? ¿Sobró alguna fracción del hilo de mayor
tamaño?

f. Escribe una conclusión de tu experiencia.

 1
El perímetro de la circunferencia equivale a 3 veces el radio.
7
1
Entonces, la longitud del radio es aproximadamente igual a: 2 × (3 ) × r
7

1
El valor 3es una aproximación al número 3.1416, que se conoce
7
como número pi ( π ).

 1
Por lo tanto la longitud de la circunferencia es igual a: 2 ×  3  × r = 2π r
 7

Página 17

De la misma manera se puede calcular el área del círculo.

Observa y analiza. (5.21)

a. El círculo puede dividirse en partes iguales, para ayudar a comprender

el concepto de área en él. Copia en una hoja el círculo de la derecha.

b. Recorta las partes en las que está dividido el círculo y únelas como se
muestra en la figura. ¿Qué figura obtienes? ¿A qué polígono se parece?

c. De ella se puede deducir que la altura mide lo mismo que el radio de la

circunferencia y que la base mide la mitad del perímetro de la
circunferencia.

Como el área del paralelogramo es igual a la base por la altura, se tiene

que el área del círculo es aproximadamente:

1 1  1 
A≈ × P×r y como P =  3 × r  , se puede decir que el área
2 2  7 
del círculo equivale a A ≈ π × r 2 .
Página 18
Ahora, teniendo en cuenta las fórmulas para el cálculo del área y el
perímetro del círculo podemos establecer la relación entre el cálculo del
de la superficie total y el volumen de prismas y cilindros.

Copia y completa el esquema en tu cuaderno.

P bh
Pbh +2B
Bh
Área lateral (AL)
Área total (AT)
Volumen (V)

Ten en cuenta que:

,�-�. : perímetro de la base

ℎ: altura
�: área de la base
�: radio de la base

Actividades post-instruccionales

1. Calcula el área y el perímetro de los siguientes círculos.

(5.23)

r: 3 cm r: 4.5 r: 6.15

2. Carlota modeló un cilindro en greda y quiere calcular el área total del

sólido y el volumen que ocupa. Ten en cuenta el dibujo y ayúdale a
realizar los cálculos necesarios.
Considera que �=3.14

Página 19

3. Piensa en la pregunta que se planteó en la situación de la primera

página de esta guía: ¿Cuál es el volumen ocupado por una docena
de panelas cilíndricas apiladas?
 Piensa en al menos dos formas de calcular este dato. Ten en cuenta
las pistas.

Pista 1. Empieza calculando la altura total que alcanza la torre de las

panelas.

Pista 2. Calcula primero el volumen de una de las panelas.

a. Aplica cada procedimiento para las siguientes presentaciones de

panela cilíndrica. Realiza los cálculos en tu cuaderno.

Radio 8 cm 5 cm 7 cm 8 cm
Altura 4 cm 4 cm 5 cm 3 cm
b. Calcula el área de un cilindro de cartulina que se necesitaría para
guardar las docenas de panela de cada tamaño.

Actividad de evaluación

3. Álvaro elaboró una torre apilando cilindros de diferente tamaño. Cada

cilindro de arriba mide 1.5 centímetros menos que el de abajo. Si el
cilindro de la base tiene 15 cm de radio y 4 cm de altura:

a. Calcula el volumen total de la figura. Explica el procedimiento que

seguiste.
b. Calcula el área que puede verse del total de los cilindros.
Página 20
Aplico lo aprendido

h
Observa las peceras y responde en tu cuaderno.

1. ¿Qué forma tienen las peceras?

2. Copia y completa las medidas que faltan en las peceras. Ten en

cuenta las pistas.
- La altura de la pecera 3 equivale a 5/4. de la altura de la pecera
1.
- La altura de la pecera 3 equivale a la misma altura de la pecera
1.
- El ancho de la pecera 2 equivale a 3/4. del radio de la base de
la pecera 3.
- Dos de las caras laterales de la pecera 2, son cuadradas.
 - La pecera número 4 tiene una base de forma cuadrada.

Página 21
3. Determina las medidas de:
a. El área de las bases de cada una de las peceras.
b. El área lateral de las peceras 1, 2, 3 y 4.
c. La diferencia entre las áreas laterales de las peceras 1 y 2.
d. La diferencia entre las áreas laterales de las peceras 2 y 4.
e. La diferencia entre las áreas laterales de las peceras 2 y 3.
f. el volumen de las peceras 1, 2, 3 y 4.
g. La diferencia entre el volumen de las peceras 1 y 2.
h. La diferencia entre el volumen de las peceras 4 y 3
i. La diferencia entre el volumen de las peceras 2 y 3.

3. Resuelve.
a. ¿Qué cantidad de agua, se necesitara para llenar completamente cada una
de las peceras?
b. ¿Cuál de las peceras tiene mayor capacidad?
c. Si hay que dejar libre 15,5 cm de la altura de cada una de las peceras, ¿qué
cantidad de agua necesito para llegar a la altura límite de cada una de ellas?
d. ¿Cuál es la diferencia entre los volúmenes de cada una de ellas?
e. Si se modifica la pecera N°1, como muestra la figura, ¿cambia la medida del
área lateral? ¿Y la del volumen? Verifica tu respuesta.

Página 22

Evaluación
Heteroevaluación
En parejas resuelvan las siguientes preguntas.
1. ¿Cuál es el área de círculo de 20cm de diámetro? ¿Y el perímetro?

2. ¿Qué cantidad de aire será utilizado para inflar un balón que tiene
35 cm de diámetro?

3. Calcula el volumen de un cilindro que mide 15 cm de altura y 12

cm de radio, haz el dibujo
 4. En el patio hay un estanque de base cuadrada de 5m de lado y
con altura de 2,25 m. Halla su volumen.

5. Hay una piscina que tiene 5 m de largo, 6 m de ancho y 1.30 m de

profundidad, se pinta a razón de $12 000 cada metro cuadrado.

• ¿Cuál es el valor total de la pintura?

• ¿Qué cantidad de agua se necesita para llenarla?

6. Llena la tabla, teniendo en cuenta la información dada.

Descripción Área Volumen
altura3cm
ancho 5cm
profundo 2cm
altura 110 cm
radio 10cm
radio 12cm
Altura 18cm
B. cuadrada L 10cm

Página 23
Coevaluación
7. Elabora un pequeño escrito acerca de los avances o dificultades que
se te presentaron durante el desarrollo de este módulo. Ten en
cuenta los aspectos que te presentamos a continuación.

a. Dominio de los conceptos expuestos.

b. La manera en la que te relacionaste con tus compañeros y tu
profesor(a).
c. La participación que tuviste en clase tanto a manera general de grupo,
como en la realización de trabajos en grupos más pequeños.
d. Compromiso con tu proceso de aprendizaje.
Finalmente, intercambia tu trabajo con un compañero y comenten si
están de acuerdo o no con lo que escribieron
Autoevaluación
8. Responde según la manera en la que te desenvolviste en el desarrollo del
módulo.

Sí A veces No

Elaboro dibujos o modelos geométricos para solucionar problemas de la

realidad.

Utilizo diferentes procedimientos de cálculo para hallar medidas de

superficies y volúmenes.

Reconozco y aplico relaciones y propiedades geométricas para resolver

problemas de medición.

Utilizo con responsabilidad los implementos de medida y valoro el beneficio que

me trae usarlos.

Realizo mis tareas responsablemente tanto en los trabajos individuales como

grupales.

Respeto las opiniones de los demás y me preocupo por exponer las mías.