Docente: Ing.

DISEO DE PROYECTOS Homero Vargas

Nombre: Violeta
DE INVESTIGACIN Guijarro
Nivel: Octavo
Fecha: 08/05/2017
Planteamiento de Ideas,
problemas y objetivos de
investigacin

FACULTAD DE CIENCIA E INGENIERA EN ALIMENTOS
DISEO DE PROYECTOS DE INVESTIGACIN
PROBLEMA1
En qu tiempo el yogurt natural
elaborado a base de hongos de
leche incrementar la masa
muscular en deportistas que
practican levantamiento de pesas
en el gimnacio de la Universidad
Tcnica de Ambato Campus huachi
en el ao 2017?
Incrementa realmente el
yogurt natural elaborado a
IDEA1 base de hongos de leche la
masa muscular en deportistas
Yogurt natural a
que practican levantamiento
base de hongos de
de pesas en el gimnacio de la
leche para Universidad Tcnica de
deportistas Ambato Campus Huachi al
consumirlo durante 6 meses
en el ao 2017?
De qu manera influye el consumo
de yogurt natural elaborado a partir
de hongos de leche en deportistas
que practican levantamiento de
. pesas en el gimnacio de la
Universidad Tcnica de Ambato
Campus Huachi en el ao 2017?
UNIVERSIDAD TCNICA DE AMBATO
INGENIERA BIOQUMICA
OBJETIVO GENERAL
Determinar cul es el tiempo de
consumo del yogurt natural a base de
hongos de leche para incrementar la
masa muscular en deportistas que
practican levantamiento de pesas en
el gimnacio de la Universidad Tcnica
de Ambato ,Campus huachi en el ao
2017
OBJETIVO GENERAL2
Demostrar si el consumo de
yogurt natural elaborado a base
de hongos de leche incrementa la
masa muscular en deportistas Objetivos
que practican levantamiento de especficos
pesas en el gimnacio de la
Universidad Tcnica de Ambato
Campus Huachi en un periodo de
6 meses en el ao 2017
OBJETIVO GENERAL
Estudiar cmo influye el
consumo de yogurt natural
elaborado a partir de hongos
de leche en deportistas que
especficos
practican levantamiento de
pesas en el gimnacio de la
Universidad Tcnica de
Ambato Campus Huachi en
el ao 2017
1. seleccionar una pequea muestra de
estudiantes que practiquen
levantamniento de pesas
Objetivos 2. calcular el porcentaje en masa
especficos muscular de cada individuoel yogurt
3. proporcionar el yogurtnatural en
tiempos de 1mes, dos meses , tres meses,
etc.
1Cultivar hongos de leche para la
elaboracion de yogurt natural
2. Realizar un estudio de los componentes
nutricionales del yogurt natural
3. Comprobar mediante laTcnica biuret la
presencia de componentes nutricionales
como proteinas, calcio y vitaminas
1.Preparar yogurt natural a partir de
hongos de leche
2. calcular el rendimiento del yogurt
preparado
Objetivos 3. controlar medidas de masa muscular en
los deportistas del gimnacio de la
Universidad Tcnica de Ambato mediante
su consumo

FACULTAD DE CIENCIA E INGENIERA EN ALIMENTOS
DISEO DE PROYECTOS DE INVESTIGACIN
PROBLEMA1
Qu beneficios tendra la extraccin
de oleorresina a partir de la de la
Jcama (Pachyrhizus erosus), para
controlar la incidencia del gorgojo en
semillas de maz en el sector Pelileo,
cantn Pllaro de la Provincia de
Tungurahua durante el ao 2017?
PROBLEMA2
Cul ser la concentracin ms concentracin ms efectiva de
efectiva de bioincecticida de
IDEA2
jicama para controlar la incidencia
Bioinsecticida a partir del gorgojo (Acanthoscelides
de la planta de jcama obtectus Say) en las semillas de
maz en el sector Pelileo, cantn
Pllaro de la Provincia Tungurahua
durante el ao 2017?
De qu manera influye el
bioinsecticida obtenido a partir de la
planta jcama en la reduccin de la
contaminacin ambiental en el sector
Pelileo, Provincia Tungurahua durante
el ao 2017?
UNIVERSIDAD TCNICA DE AMBATO
INGENIERA BIOQUMICA
OBJETIVO GENERAL
Extraer oleorresina a partir de
la Jcama (Pachyrhizus erosus),
controlando la incidencia del
gorgojo en semillas maz, en el
sector Penileo, cantn Pllaro
de la Provincia del Tungurahua
durante el ao 2017
OBJETIVO GENERAL2
Determinar cul es la
bioincecticida de jicama para
controlar la incidencia del
gorgojo (Acanthoscelides
obtectus Say) en las semillas
de maz en el sector Pelileo,
cantn Pllaro de la Provincia
Tungurahua durante el ao
2017?
OBJETIVO GENERAL3
Evaluar la influencia del
bioinsecticida obtenido a partir
de la planta jcama en la
reduccin de la contaminacin
ambiental en el sector Pelileo,
Provincia Tungurahua durante el
ao 2017
1. Extraer oleorresina a partir de la Jcama
(Pachyrhizus erosus) para el control sobre la
incidencia del gorgojo en semillas de maz.
Objetivos
especficos 2. Realizar un estudio de los componentes
fitoqumicos de la Jcama (Pachyrhizus erosus).
3. Analizar cul es la concentracin ms efectiva
para controlar la incidencia del gorgojo
(Acanthoscelides obtectus Say) en las semillas de
maz.
1. Realizar un estudio de las propiedades
macroscpicas y microscpicas del gorgojo
(Acanthoscelides obtectus Sayparar
2. cultivar el microorganismo (Acanthoscelides
Objetivos
obtectus Sayparar in vitro a PH acidos, basicos ,
especficos
neutros y a distintas temperaturas.
3. aplicar distintas concentraciones de
ibionsecticida sobre el microorganiso paar
determinar su supervivencia .
1. Investigar sobre los componentes que
contiene la planta jcama
2. comprobar experimentalmente mediante
pruebas fsico-qumicas si el bioinsecticida
Objetivos presenta todos los componentes propios de
especficos
la planta
3. compartir la informacion estudiada con el
sector de estudio
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PROBLEMA1
De qu manera influyen las
bacterias productoras de cido
lctico L acidofilus y L casei en el
crecimiento y desarrollo de pollos en
la industria La granja ubicada en el
canton Quero , en el ao 2017?
PROBLEMA2
IDEA3 Cmo actala bacteria lactica L
acidofilus en el desrrollo de
bacterias que producen probiticos para el cuidado
cido lctico intestinal en el ganado de la
Industria Milk ubicada en la ciudad
de Quito, en el ao 2017?
PROBLEMA3
qu funcin tendra el probiotico
extrado del ganado mediante el uso
de la bacteria lactica L acidofilus al ser
aplicado en un jardin en la ciudadela
la vicentina , canton ambato ,
. provincia tungurahua en el ao 2017?
OBJETIVO GENERAL
Establecer la influencia de
las bacterias lcticas L
acidofilus y L casei en el Objetivos
crecimiento y desarrollo de especficos
pollos en la industria La
granja ubicada en el
canton Quero , en el ao
2017
OBJETIVO GENERAL2
Determinar la funcion de la
bacteria lactica L acidofilus en
el desrrollo de probioticos para
el cuidado intestinal en el
ganado de la Industria Milk
ubicada en la ciudad de Quito,
en el ao 2017
Determinar la funcin del
probitico extrado del ganado
mediante el uso de la bacteria
lactica L acidofilus al ser aplicado
en un jardin en la ciudadela la
vicentina , canton ambato ,
provincia tungurahua en el ao
2017
1.Realizar un estudio biologico de las bacterias
lacticas lcticas L acidofilus y L casei y su influencia en
el crecimiento y desarrollo de pollos
2. Analizar los cambios que experimentan las
principales agrupaciones bacterianas consideradas
como representativas de la flora intestinal de pollos
mediate su cultivo in vitro.
3. contribuir la infromacion obtenida en otras granjas
de pollos.
1.Establecer la definicion de un probiotico y sus
caracteristicas para que sea considerado como tal.
2. experimentar el comportaminto de los
microorganismos presentes en el intestino del
Objetivos
ganado junto con las bacterias lacticas para la
especficos
generacin del probitico.
3. determinar cuales son los beneficios del
probiotico en la salud del ganado mediante
pruebas clnicas
1. Investigar los nutrientes que podra
contener el probitico de ganadopara nutrir
a la plantas
2. cultivar plantas de distintas especies a
Objetivos diferentes PH y aplicar el rpobiotico a
especficos
distintas concentraciones
3.Evaluar los resultados despues de un
tiempo
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INGENIERA BIOQUMICA
DISEO DE PROYECTOS DE INVESTIGACIN

PROBLEMA1 OBJETIVO GENERAL 1. Estudiar las propiedades de las enzimas y su

De qu manera las enzimas
optimizan la eficiencia de los
detergentes para la limpieza de ropa
en la lavanderia clorex ubicada en la
ciudad de Ambato , Provincia
tungurahua, cantn ambato en el
ao 2017?
Evaluar la influencia de las
enzimas en la optimizacin de
la eficiencia de los detergentes
para la limpieza de ropa en la
lavanderia clorex ubicada en la
ciudad de Ambato , Provincia
tungurahua, cantn ambato en
el ao 2017
estabilidad en distintos sustratos de reaccin como
tela y suciedad.
Objetivos
especficos 2.preparar una solucin Enzima-sustarto (restos
orgnicos con detergente)
3.comparar su efectividad con detergentes que no
utilizan enzimas al lavar una prenda sucia.

1.Diacnosticar la estabilidad de las enzimas ante

PROBLEMA2
IDEA4
Qe comportamineto poseen las
Enzimas que limpian la enzimas en la elaboracin de jeans
ropa en el sector Pelileo, Provincia
Tungurahua durante el ao 2017?
OBJETIVO GENERAL2
explicar el comportamineto
que poseen las enzimas en la
elaboracin de jeans en el
sector Pelileo, Provincia
Tungurahua durante el ao
2017?
diferentes PH, temperaturas y sustratos.
2.demostrar experimentalmente el
Objetivos comportamieto de las enzima ante un sustrato
especficos de celulosa.
3.establecer la concentracin necesaria de
sustrato de celulosa para cada enzima
estudiada.

PROBLEMA3 OBJETIVO GENERAL3 1. Estudiar las propiedades de las enzimas

de qu manera influyen las enzimas
utilizadas en los detergentes en la
disminucion de la contaminacin
ambiental en la lavanderia clorex
ubicada en la ciudad de Ambato ,
Provincia tungurahua, cantn ambato
en el ao 2017??
Determinar la influencia de las
enzimas utilizadas en los
detergentes , en la disminucin de
la contaminacin ambiental en la
lavanderia clorex ubicada en la
ciudad de Ambato , Provincia
tungurahua, cantn ambato en el
ao 2017?
al actuar con deterentes contaminantes
2. elaborar un detergente con enzimas
Objetivos 3. Comparar Qumicamnete como las
especficos enzimas degradan los componentes txicos
del detergente con un detergente con
ausencia de enzimas