PREGUNTA 1

1. Los aditivos alimentarios ayudan a prevenir el cncer y por esta razn son muy
usados en los alimentos.
Verdadero

Falso

20 puntos
PREGUNTA 2
1. Segn el real decreto 3177/1983 se considera aditivos alimentarios las sustancias
que se aaden intencionalmente a los alimentos.
Verdadero

Falso

20 puntos
PREGUNTA 3
1. El principal regulador de aditivos en Colombia es la EFSA y en Europa es el
INVIMA.
Verdadero

Falso

20 puntos
PREGUNTA 4
1. La normatividad sobre aditivos que actualmente se rige en Colombia se aplica solo
a establecimientos que fabriquen estos compuestos y no a los que los vendan,
envasen o importen y exporten.
Verdadero

Falso
PREGUNTA 5
1. Un requisito de inocuidad en aditivo es cuando este aditivo se adicione a un
alimento y se debe tener en cuenta la dosis mxima y mnima.
Verdadero

Falso