Revista

Pr Reitoria de Extenso - UFES

OUTUBRO 2015
ANO III - N IV
SUPLEMENTO
 Universidade Federal do Esprito Santo - UFES
Reinaldo Centoducatte
Reitor
Ethel Leonor Noia Maciel
Vice-Reitora
Maria Auxiliadora De Carvalho Corassa
Pr-Reitora de Graduao
Neyval Costa Reis Junior
Pr-Reitor de Pesquisa e Ps-Graduao
Angelica Espinosa Barbosa Miranda
Pr-Reitora de Extenso
Eustaquio Vinicius Ribeiro De Castro
Pr-Reitor de Administrao
Anilton Salles Garcia
Pr-Reitor de Planejamento e
Desenvolvimento Institucional
Maria Lucia Casate
Pr-Reitora de Gesto de Pessoas e
Assistencia Estudantil
Alexsandro Rodrigues
Pr-Reitoria de Assuntos Estudantis e Cidadania
Conselho editorial
Adriana Madeira Alvares da Silva (UFES)
Brunela Vincenzi (UFES)
Donato de Oliveira (UFES)
Fernando Vicentini(UFES)
Gloria C. Aguilar Barreto (Universidade
Nacional Caaguaz)
Ivan Robert Enriquez Guzman (UFES)
Revista Guar
Publicao Semestral da Universidade
Federal do Esprito Santo
Ano III - n 4 - Outubro de 2015
Anglica Espinosa Barbosa Miranda
Editor Responsvel
2 3
Joo FredericoMeyer (UNICAMP)
Maira Pgo de Aguiar (UFES)
Maurice Barcellos da Costa (UFES)
Paula Cristina da Costa Silva (UFES)
Pedro Florncio da Cunha Fortes (UFES)
Regina Lcia Monteiro Henriques (UERJ)
Renato Tannure Rotta de Almeida (IFES)
Tnia Mara Z. G. Frizzera Delboni (UFES)
Conselho tcnico cientfico
Aissa A. Guimares (UFES)
Antonio Celso Ribeiro(UFES)
Aparecido Jos Cirilo (UFES)
David Ruiz Torres (UFES)
Darcy Alcantara Neto (UFES)
Ernesto Hartmann (UFES)
Fbio Goveia(UFES)
Gabriela Santos Alves (UFES)
Jos Otavio Lobo Name(UFES)
Mirna Azevedo(UFES)
Rafael Paes Henriques (UFES)
Assistente editorial
Paola Pinheiro Bernardi Primo
Equipe tcnica
Claudia Rangel
Farley Souza
Thais Melotti
Reviso
Vera Lcia Santa Clara
Ilustraes
Imagens da Artista Plstica Fabiane Salume
Editorao
Farley Souza
Thais Melotti
Pr-Reitoria de Extenso
Editora
Tiragem: 500 exemplares
Endereo para correspondncia:
Universidade Federal do Esprito Santo
Pr-Reitoria de Extenso
Av. Fernando Ferrari n 514
PROJETO ACERVO DE ARTE SACRA DO ESPIRITO SANTO
Gilca Flores de Medeiros (2012, p. 79), em O Acervo de Pintu- Coordenador: Prof. Attilio Colnago Filho
Estagirio: Gina Karla Stoffle Trancoso
ras do Palcio Anchieta: Histria e Restaurao, diz que
Estagirios voluntrios: Marcela Dantas de
Souza, Karini de Souza Miranda.
A preservao de acervos culturais envolve dois impor-
tante aspectos: conservao e memria. Conservao
e restaurao da materialidade dos bens culturais, mas
tambm a manuteno de elementos memorais, [...]
Este projeto objetiva dar continuidade ao processo de con-
servao e restaurao do acervo de Arte Sacra do Esprito San-
to, importante no somente pelo seu valor enquanto objeto de-
vocional mas tambm artstico, histrico e cultural, como ainda
conhecer a tecnologia construtiva das esculturas policromadas
em madeira e terracota; apreender conhecimentos especficos da
rea de conservao e restaurao.
O trabalho visa contribuir com a conservao e a restaura-
o do acervo de imaginria sacra do estado do Esprito Santo,
formado com imagens provenientes dos seus vrios perodos his-
tricos: uma quinhentista - a imagem de Nossa Senhora da Penha,
do convento franciscano de Vila Velha; as imagens do perodo co-
lonial proveniente das igrejas jesuticas espalhadas pelo litoral e
das igrejas da Vila de Nossa Senhora da Vitria, como tambm
das imagens do sculo XIX e XX, originrias das igrejas espalhadas
pelo interior do estado, advindas do processo de imigrao, em
especial a italiana e austraca.
A modernizao da Vila de Nossa Senhora da Vitria, ocor-
rida a partir do primeiro quartel do sculo XX, imps mudanas
significativas no patrimnio edificado, levando a demolio de
vrias igrejas e suas imagens realocadas no desenho iconogrfico
de outras igrejas, retomando seu contato com a comunidade por
meio das prticas litrgicas.
As imagens que no tiveram essa sorte foram amealhadas e
formaram o Museu de Arte Religiosa, instalado na capela de Santa
Luzia, no centro de Vitria, funcionando de 1945 a 1966, tendo o
acervo ampliado com doaes de particulares, constando de 212
imagens com dimenses, faturas e tcnicas construtivas diferen-
 as repercusses sociais que ela enseja e sobre as necessidades da sociedade con-
tempornea, sempre em uma perspectiva de respeito aos direitos humanos, sociais,
polticos e culturais; s liberdades; pluralidade e diversidade; justia social e
democracia, inclusive na rea da comunicao, segundo as diretrizes curriculares
estabelecidas pelo Ministrio da Educao (MEC).
A extenso envolve temas referentes a Educao, Comunicao e a Cidadania,
sendo assim a participao de estudantes, voluntrios e pesquisadores consegue
abranger no s estudantes de Jornalismo, mas tambm da Publicidade e do udio-
visual. Lembrando que todo este projeto est inserido nos princpios e atividades do
grupo de pesquisa e ao Observatrio da Mdia: direitos humanos, polticas, siste-
mas e transparncia.
OBJETIVOS:
- Contribuir para uma recepo mais crtica acerca do contedo miditico
transmitido cotidianamente nos meios de comunicao.
- Analisar hbitos de consumo miditico dos jovens participantes assim como
seu contexto de recepo miditico.
- Analisar a possvel influncia do contexto de recepo dos jovens em seus
hbitos de uso e consumo miditico assim como seu poder de anlise crtica diante
dos contedos consumidos.
- Auxiliar os estudantes na produo de vdeos que se relacionem com o tema
da oficina.
- Colaborar com a formao dos estudantes de Comunicao Social propor-
cionando experincias que mostrem a percepo da dinmica comunicacional para
alm da universidade.
REFERNCIAS
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CURRCULO 2004 do curso de Comunicao Social: Resoluo n 25/2003. Vitria: Ufes, 2003.
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FREIRE, Paulo. Pedagogia do oprimido. Rio de Janeiro: Paz e Terra, 1987.
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PENTEADO, Heloza Dupas. Televiso e escola: conflito ou cooperao? So Paulo: Cortez, 1991.
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THOMPSON, John B. A mdia e a modernidade: uma teoria social da mdia. Petrpolis: Vozes, 1998.
34
IMERSO EM DESIGN NA AGROINDSTRIA
INTRODUO
A atividade Imerso em Design na Agroindstria (SIEX Coordenador: Hugo Cristo SantAnna
400948) teve como objetivo colocar a competncia acadmica
a servio da comunidade por meio do auxlio soluo de pro-
blemas na agroindstria capixaba de pequeno porte, motivando
os estudantes do curso ao mesmo tempo em que os aproximou
da prtica profissional. A estratgia consistiu em articular ensino, 1
Disponvel em http://www.ifes.edu.br/
pesquisa e extenso em uma experincia imersiva para sete estu- barra-de-sao-francisco. Acesso em 10 de
setembro de 2015.
dantes do Curso de Design da Ufes no contexto das agroindstrias 2
Disponvel em www.sindimicro-es.com.br
familiares do municpio de Barra de So Francisco, no segundo
semestre de 2014. O projeto foi desenvolvido em parceria entre o
Curso de Design da Ufes, o Instituto Federal de Educao, Cincia
e Tecnologia do Esprito Santo (Ifes) Campus Barra de So Fran-
cisco1, Prefeitura Municipal de Barra de So Francisco e Instituto
Sindimicro2.
AGROINDSTRIA E DESIGN
Segundo Prezotto (2002a) a agroindstria de pequeno por-
te uma unidade industrial de transformao e/ou beneficiamen-
to de produtos agropecurios em escala no industrial tradicional
(comparada grande agroindstria), situada no meio rural e ge-
renciada pelos prprios agricultores. Nesse contexto, as prprias
famlias trabalham no negcio, produzindo inclusive as matrias-
-primas utilizadas. As tecnologias empregadas no so muito so-
fisticadas e a escala de produo reflete esse arranjo da mo de
obra reduzida, tecnologias simples e tamanho das instalaes.
A diferenciao dos produtos da agroindstria, principalmente
pelo potencial de estabelecer ndices de qualidade ampla, com
preocupaes ecolgicas, sociais, culturais e de aparncia (PRE-
ZOTTO, 2002b), um dos diferenciais desse tipo de negcio. O
Design uma fonte de vantagem competitiva e fator de rentabili-
dade econmica em qualquer setor (DDI, 2005), e vem sendo uti-
lizado sistematicamente no Brasil, Amrica Latina e Europa como
estratgia para inovar em processos e produtos da agricultura
familiar (MERINO, MERINO, PEREIRA E VIEIRA, 2009), da agroinds-
tria de pequeno porte (MARTINS, MERINO E DEMARCHI, 2006), na
preservao e valorizao da identidade e qualidades regionais
35
 (VALCKE, 2004). Pereira et al (2004) explicam que, apesar da qualidade de origem, da
experincia e vocao dos pequenos produtores, os produtos da agricultura familiar
tm dificuldades para comunicar tais atributos aos seus consumidores em potencial
por adotarem solues de design pouco eficientes nos rtulos e embalagens. Nesse
sentido, Merino et al (2003) afirmam a importncia de designers atuarem em parceria
com a agricultura familiar na melhoria da identificao da origem e valorizao da
qualidade dos produtos; na correta incluso de informaes em conformidade com
a legislao; na padronizao dos rtulos; no tratamento dos aspectos simblicos
dos produtos, valorizando questes regionais e culturais; nas preocupaes ergon-
micas manuseio e transporte da embalagem, visualizao da informao; na dife-
renciao dos produtos frente aos concorrentes; e na considerao da realidade dos
produtores, tanto quanto localidade na qual habitam quanto sua capacidade de Figura 1 Reunio de planejamento Ifes, Ufes, Prefeitura Municipal e
investimento em Design. Instituto Sindimicro
Figura 2 Visita feira livre de Barra de So Francisco para conhecer os
ENSINO DE DESIGN NA UFES E A AGROINDSTRIA produtos regionais
O Curso de Design da Ufes aborda, ao longo da sua grade curricular, os conhe-
cimentos necessrios para que os estudantes atuem em parceria com os agriculto-
res nos aspectos descritos anteriormente. No entanto, muitas vezes as disciplinas
discutem tais contedos em situaes hipotticas, descontextualizadas, ou sem as
limitaes que existiriam fora dos muros da universidade oramento restrito e pra-
zo curto para implementar as ideias, limitaes de fornecedores e insumos, alm do
risco de as propostas no gerarem o resultado esperado e resultarem em prejuzo
para os demandantes. A imerso na realidade dos agricultores familiares de Barra de
So Francisco foi estruturada de forma que os estudantes pudessem aplicar e refletir
acerca dos conhecimentos construdos em sala de aula em situaes concretas e
limitaes reais. O grupo vivenciou o cotidiano dos agricultores, participando ativa-
mente da pesquisa e desenvolvimento de solues inovadoras adequadas realida- Figura 3 Produtos regionais na feira de Barra de So Francisco sem identificao e
de local (especialmente quanto aos fornecedores, tecnologias de produo e insu- embalagens inapropriadas
mos disponveis no municpio), objetivando a melhoria na identificao (design de Figura 4 Produtos regionais sem identificao
identidades visuais), transporte, exposio e comercializao (design de embalagens
e do ponto de venda) dos produtos da agroindstria, contribuindo para o aumento O coordenador do projeto na Ufes, a coordenadora do curso Pronatec do
da renda das famlias envolvidas no projeto e para a valorizao da identidade dos Ifes, o secretrio municipal de agricultura de Barra de So Francisco e representan-
produtos regionais. tes do Instituto Sindimicro estabeleceram os objetivos do projeto e a participao
das instituies. Foi definida a realizaode uma mostra dos produtos regionais
DESENVOLVIMENTO DO PROJETO no ms de dezembro, que pudesse sintetizar tanto os conhecimentos construdos
A atividade de extenso foi desenvolvida ao longo dos meses de setembro, pelos agricultores no curso Pronatec (boas prticas de produo, higiene, padro-
outubro, novembro e dezembro de 2014, com os seguintes participantes: quatorze nizao das receitas, segurana do trabalho) quanto incorporar as identidades e
agricultores familiares inscritos no curso Pronatec Agricultor Familiar, oferecido pelo embalagens que seriam construdas em parceria com os estudantes da Ufes. A Pre-
Ifes Campus Barra de So Francisco; sete estudantes do Curso de Design da Ufes; feitura se comprometeu a viabilizar a mostra (stands, interdio do trnsito), en-
a professora do Ifes responsvel pelo curso Pronatec; o professor coordenador do quanto a divulgao e apoio infraestrutura do evento ficou sob responsabilidade
projeto na Ufes; um tcnico em agropecuria e o secretrio municipal de agricultura do Instituto Sindimicro. O municpio de Venda Nova do Imigrante, cujo circuito do
de Barra de So Francisco; quatro colaboradores do Instituto Sindimicro, associao agroturismo e estrutura da agroindstria j se encontram consolidados, foi defini-
sem fins lucrativos que apoia grupos de empreendedores. do como referncia para o projeto.
36 37
 21 DE OUTUBRO VENDA NOVA DO IMIGRANTE
Os estudantes de Design da Ufes realizaram pesquisa das prticas vigentes de
grupos de produtores rurais do municpio de Venda Nova do Imigrante. O grupo foi
recepcionado no Ifes local, onde conheceu as salas de aula, laboratrios de apoio
didtico e demais instalaes relacionadas ao curso de agroindstria.
agricultores. Durante essa convivncia, agricultores e estudantes de design constru-
ram coletivamente as solues para identificao, embalagem e exposio dos produ-
tos regionais. O grupo tambm visitou os fornecedores locais (grficas, lojas de emba-
lagens) para estabelecer as restries para a produo grfica das solues geradas,
alm de realizar entrevistas com frequentadores da feira livre empresrios da cidade
acerca das percepes sobre os produtos regionais.

Figura 5 Equipe parte da Ufes para visita tcnica a Venda Nova do Imigrante
Figura 6 Visitao nas agroindstrias

Figura 9 Equipe da Ufes apresentando o levantamento relizado em Venda Nova para

os agricultores
Figura 10 Equipe da Ufes trabalhando nas propriedades

Figura 7 Registro das embalagens

Figura 8 Registro do paisagismo das propriedades

O diretor geral do campus ministrou uma pequena palestra para os estudantes, Figura 11 Fabricao artesanal de queijos
contando a histria da organizao da agroindstria de Venda Nova nos ltimos 15 Figura 12 Engenho de cana de aucar
anos, para em seguida visitarem algumas propriedades do arranjo produtivo local: S-
tio do Tio V, Produtos Carnielli, Vinhos Tonoli e Tia Cila e Claudia. Alm dos processos
de fabricao, os estudantes puderam conhecer e registrar imagens sobre os pontos
de venda, embalagens e demais estratgias de comunicao adotadas pelos produto-
res locais.

10 A 14 DE NOVEMBRO IMERSO
Ao longo de uma semana, os estudantes foram hospedados nas propriedades
rurais em duas regies de Barra de So Francisco: Crrego do It e Santa Anglica. Os
estudantes apresentaram aos agricultores o que haviam registrado na visita a Venda Figura 13 Pesquisa de campo na feira livre
Nova do Imigrante, ao mesmo tempo em que conheceram as tradies e prticas dos Figura 14 Prototipagem
38 39
 No ltimo dia da imerso, foi realizada a apresentao e discusso das identi- pudesse perceber a diferena na qualidade e na apresentao dos produtos que resul-
dades e prottipos das embalagens, visando coletar sugestes e melhorias que seriam taram do projeto
feitas antes da realizao da mostra. Foram desenvolvidas um total de sete identida-
des e diversas opes de embalagens que poderiam ser mantidas e melhoradas conti-
nuamente conforme as necessidades dos agricultores.

Figura 19 Acompanhamento dos agricultores nas grficas da regio para impresso

das embalagens
Figura 20 Montagem das embalagens

Figura 15 Apresentao do processo

Figura 16 Estudantes apresentando identidades

Figura 21 Montagem das embalagens nas propriedades

Figura 22 Embalagens prontas

Figura 17 Discusso dos prottipos

Figura 18 Identidades visuais desenvolvidas

16 DE NOVEMBRO A 11 DE DEZEMBRO PR-PRODUO DA MOSTRA

De volta Ufes, os estudantes aprimoraram e refinaram as solues desenvol-
vidas em Barra de So Francisco, tendo em vista a preparao das identidades, em-
balagens e comunicao visual dos stands da mostra de produtos regionais. Nesse
perodo, o coordenador do projeto na Ufes mediou a relao com as grficas de Barra
de So Francisco.
Figura 23 Equipe preparada para a Mostra
12 E 13 DE DEZEMBRO MOSTRA DA AGROINDSTRIA FAMILIAR Figura 24 Produtos
Na sexta-feira, o grupo de estudantes retornou para Barra de So Francisco para
construir, junto aos produtores, todas as embalagens e montar a comunicao visual
dos stands da mostra, realizada no sbado. A prefeitura organizou o espao da mostra
em uma rua perpendicular da tradicional feira municipal, de forma que a populao
40 41
 e na rdio CBN Vitria5. Desde ento, oito dos 14 participantes do projeto ampliaram a 5
Disponvel em http://
goo.gl/DXD0yB. Acesso
produo e continuaram a investir na estruturao das suas respectivas agroindstrias, em 10 de setembro de
tanto quanto s boas prticas alimentares quanto gesto da sua identidade visual. 2015.
6
Disponvel em http://
loop-ufes.org/index.
FUTURO DO PROJETO php?title=Escrit%C3
No incio de 2015, foi realizada uma reunio de avaliao entre os representantes %B3RIO-Modelo_de_
Projetos. Acesso em 10
do Ifes Campus Barra de So Francisco, Ufes e Prefeitura de Barra de So Francisco, de setembro de 2015.
com intuito de definir as aes para 2015:
Ampliao da equipe de estudantes da Ufes envolvidos: o Escritrio-Modelo
de Projetos6 do Curso de Design, em fase de planejamento, j conta com cerca de 20
alunos envolvidos na continuidade do projeto em Barra de So Francisco;
Figura 25 Produtos Incluso de estudantes do campus Ifes de Barra de So Francisco por meio
Figura 26 Produtos do Programa de Apoio a Agroindstria Familiar do Noroeste Capixaba, aprovado por
aquela instituio e em fase de estruturao.

Figura 25 Produtos
Figura 26 Estudantes informando a populao
REFERNCIAS
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MARTINS, R; MERINO, E.; DEMARCHI, A. Valorizao da agroindstria de pequeno porte por meio da gesto de
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3
Disponvel em http://goo. Figura 27 Comunicao visual dos stands
gl/9LddAr. Acesso em 10
de setembro de 2015.
Figura 28 Visitantes da feira
4
Disponvel em http://goo.
gl/J3cwyw. Acesso em 10
de setembro de 2015. A repercusso da mostra foi extremamente positiva, com praticamente todos
os produtos de todas as famlias comercializados antes do trmino da feira. A mostra
foi notcia nos principais veculos da cidade3, alm do portal do Instituto Federal do ES4
42 43