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Universidad

Nacional Abierta y a Distancia UNAD - Vicerrectora Acadmica y de Investigacin - VIACI


Escuela: Ciencias Bsicas Tecnologa e Ingeniera Programa: Ingeniera Industrial
Curso: Introduccin a la Ingeniera Cdigo: 212014
Gua Integrada de Actividades

Contexto de la estrategia de aprendizaje a desarrollar en el curso: En la estrategia de aprendizaje basado en problemas los participantes trabajan colaborativamente un tema de
inters con la posibilidad de acceder a informacin actualizada y de consultar expertos en el tema. Se centra en los conceptos y principios de una disciplina y conjuga el saber y la
experiencia de cada participante permitiendo un aprendizaje autnomo para la construccin de su propio conocimiento.
Para el curso de Introduccin a la Ingeniera, se contemplan cuatro fases: Trabajos Fase I y II ; componente prctico y proyecto Final.

Temticas a desarrollar: Reconocimiento de las temticas de la Unidad I: Antecedentes y definicin de Ingeniera Unidad II: CDIO en Ingeniera, as como un reconocimiento
En esta Unidad cuentan con informacin de Definiciones, Antecedentes de la Ingeniera en el Mundo, Antecedentes de la Ingeniera en Colombia, Cualidades del Ingeniero y tica
Profesional

Temticas a desarrollar: Unidad 1 y Unidad 2

Nmero de semanas: 2 Fecha: 22 de Marzo de 2017 al 6 de Abril de Momento de evaluacin: Inicial Entorno: Evaluacin y seguimiento
2017
Fase de la estrategia de aprendizaje: Leccin Evaluativa

Productos acadmicos y
Productos acadmicos y ponderacin de la actividad
Actividad individual ponderacin de la actividad Actividad colaborativa*
colaborativa
individual
Para el desarrollo de la Leccin evaluativa
leccin evaluativa es Revisar los conocimientos adquiridos
indispensable leer por estudiantes despus de ledos el
previamente el material descrito.
documento
Presentacin Individual de leccin
Baca, G. (2014). Evaluativa: Reconocimiento
Introduccin a la
ingeniera Esta leccin la encuentran en el
industrial (pg. 1-22). entorno evaluacin y seguimiento
Mxico, D.F., MX:

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Curso: Introduccin a la Ingeniera Cdigo: 212014
Larousse - Grupo Valor evaluativo: 25 puntos
Editorial Patria. Este
material lo encuentran
en entorno de
conocimiento.

UNIVERSIDAD NACIONAL
ABIERTA Y A DISTANCIA
UNAD-. (2016).
Documento de
Condiciones de Calidad
Programa Ingeniera de
Alimentos. Bogot D.C:
UNAD



Nmero de semanas: 4 Fecha: 6 de Abril de 2017 al 12 de Mayo de 2017 Momento de evaluacin: Intermedia Entorno: Aprendizaje Colaborativo

Fase de la estrategia de aprendizaje: Fase 1: Realizar investigacin y anlisis del problema propuesto

Productos acadmicos y ponderacin de la actividad Productos acadmicos y ponderacin de la
Actividad individual Actividad colaborativa*
individual actividad colaborativa
Hacer lectura cuidadosa de los Presentar un documento individual que debe Anlisis colaborativo
documentos presentados en contener: Presentar un documento grupal que debe
Portada Con l as i nvestigaciones realizadas contener:
el entorno de conocimiento
Introduccin individualmente: Portada
de la Unidad 1.
Mapa mental de los 6 cursos seleccionados de Sintetizar los avances ms Introduccin
Realizar un mapa mental en el su programa. Lnea de Tiempo de avances de la
representativos en la Historia de la
que incluyan 3 cursos Infografa de los avances de la Ingeniera. Ingeniera
2
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Curso: Introduccin a la Ingeniera Cdigo: 212014
disciplinares comunes, 3 Bibliografa consultada Ingeniera y elaborar en grupo una Video ( link del video)
cursos electivos del programa lnea de tiempo que muestre la Descripcin de problemas en Micro
de la UNAD en que est El peso evaluativo de esta parte del trabajo es de 65 evolucin.(revisar al final de la gua, mercado La Realidad
inscrito. puntos. informacin de cmo elaborar una Conclusiones
lnea de tiempo). Bibliografa
Con el material encontrado en Cada integrante del grupo debe elaborar documento
la UNIDAD 1, Realizar una individual en PDF que cumpla con las normas APA para Con el trabajo desarrollado realizar un El peso evaluativo de esta parte del trabajo es
infografa, mostrando los elaboracin de documentos acadmicos. video exponiendo la lnea de tiempo y de 25 puntos.
avances de la Ingeniera a los 3 principales pioneros de la
travs de la historia. (Al final Este documento individual debe subirse por cada Ingeniera en el Mundo y en Colombia El trabajo grupal se debe entregar en el
de la gua, encuentra material estudiante en el foro del trabajo colaborativo de la (Informacin de software videos al entorno de evaluacin y seguimiento.
de cmo hacer una infografa) fase I del curso, en la fecha establecida en la AGENDA final de la gua) El video no debe ser
DEL CURSO, la cual se puede consultar en el espacio mayor a 2 min, debe verse la cara del
INFORMACION INICIAL estudiante escogido por el grupo para
realizarlo y escucharse la voz.

Leer el estudio de caso


Micromercado La realidad, que se
encuentra al final de este documento.
Y redactar nicamente los problemas
de Produccin, Tcnicos y
Administrativos que encuentran en el
caso.

Temticas a desarrollar: Unidad 1.

Nmero de semanas: 4 Fecha: 28 de Abril de 2017 al 29 de Mayo de Momento de evaluacin: Intermedia Entorno: Evaluacin y seguimiento
2017

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Fase de la estrategia de aprendizaje: Leccin Evaluativa

Productos acadmicos y
Productos acadmicos y ponderacin de la actividad
Actividad individual ponderacin de la actividad Actividad colaborativa*
colaborativa
individual
Leccin evaluativa
Leer con detalle cada Revisar los conocimientos adquiridos
uno de los materiales por estudiantes despus de ledos
bibliogrficos que se todos los contenidos de la Unidad 1.
entregan en la Unidad 1.
Presentacin Individual de la leccin

evaluativa de la Unidad 1.


Leccin evaluativa de los Esta leccin la encuentran en el
contenidos de la UNIDAD entorno evaluacin y seguimiento
1.
Valor evaluativo: 20 puntos

Temticas a desarrollar: Unidad 2: Definicin de CDIO, Ciencia y Tecnologa, La informacin en la investigacin, Indagacin, Innovacin

Nmero de semanas: 3 Fecha: 13 de Mayo de 2017 al 25 de Junio de Momento de evaluacin: Intermedia Entorno: Aprendizaje Colaborativo
2017
Fase de la estrategia de aprendizaje: Fase II: Efectuar el Diagnstico y presentar la Propuesta de mejoramiento del problema

Productos acadmicos y
Productos acadmicos y ponderacin de la actividad
Actividad individual ponderacin de la actividad Actividad colaborativa*
colaborativa
individual

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Hacer un mapa Presentar un documento individual Revisar el caso propuesto, se presentan propuesta de
conceptual que exponga que debe contener: manera individual y grupal. Presentar un documento grupal que debe contener:
informacin sobre la
Portada Una vez s e e ncuentran l as p roblemticas e n Descripcin de los problemas y las 3 alternativas de
iniciativa CDIO. grupo de la empresa Micromercado La
Introduccin mejora de cada uno de los problemas de Produccin,
Realidad d ebern revisar l as i nvestigaciones
Mapa conceptual CDIO Tcnicos y Administrativos que encuentran en el caso.
Una vez el grupo Exponer historia, productos y realizadas d e manera i ndividual y d eterminar Anlisis causa efecto o Espina de Pescado del caso
encuentra los problemas de una empresa mnimo 3 a lternativas d e m ejora d e c ada u na d e
problemas de la real que realice el mismo las problemticas que permitan optimizar el
empresa Micromercado proceso. tiempo y los recursos para que la empresa El peso evaluativo de esta parte del trabajo es de 30 puntos.
la Realidad en el trabajo 3 propuestas de cumpla con su propsito.
de la fase 1. Proceda a mejoramiento a un problema
de produccin de la empresa. Realizar u n a nlisis a t ravs d el d iagrama causa El trabajo grupal se debe entregar en el entorno de
realizar: efecto e spina d e p escado ( Ver i nformacin al
Conclusiones evaluacin y seguimiento
De manera individual, final de la gua), de los problemas encontrados
Bibliografa Consultada
deber buscar 1
empresa que realice el
El peso evaluativo de esta parte del
mismo proceso ( Un trabajo es de 60 puntos.
micromercado en su Cada integrante del grupo debe
contexto), investigar la elaborar documento individual en
historia, productos y PDF.
redacte desde su Este documento individual debe
disciplina un problema subirse por cada estudiante en el
encontrado y plantee 3 foro del trabajo colaborativo de la
propuestas de fase II del curso.
mejoramiento.


Temticas a desarrollar: COMPONENTE PRACTICO

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Nmero de semanas: 10 Fecha: 8 de Abril de 2017 al 18 de Momento de evaluacin: Intermedia Entorno Prctico
Junio de 2017
Esta fecha puede variar dependiendo
de la programacin de la prctica de
su centro.
Fase III: Informe de Practica

El desarrollo del componente Desarrollar el laboratorio de manera presencial. Las instrucciones para el desarrollo del componente prctico
prctico se desarrollar en 12 horas se encuentran en el entorno prctico, en la Hoja de Ruta.
de manera presencial. Entregar el informe al tutor que acompao la prctica
Lugares de presentacin. para que el tutor pueda reportar la nota respectiva Las i nscripciones al l aboratorio las debern realizar a travs
ZONA CARIBE: Cartagena del aplicativo Oferta Integrada de laboratorios OIL, cuyo link
ZONA OCCIDENTE: Medelln ZONA Para el desarrollo del componente prctico se est en el inicio de CV.
CENTRO SUR: Palmira utilizarn kits de LEGO education . ( La UNAD los Importante: El e studiante que resida en el exterior, deber
ZONA CENTRO BOGOTA- suministrar) comunicarse directamente con el director del curso,
Cada integrante deber CUNDINAMARCA: Bogota JCM presentando certificacin del consulado, para indicaciones
leer la hoja de ruta, ZONA SUR: Ibague Segn LEGO Education para el desarrollo de cada de manejo de laboratorio.
llevar los materiales ZONA CENTRO ORIENTE: prototipo se debe tener en cuenta el enfoque de las
solicitados excepto el KIT Bucaramanga 4 Cs.
ZONA CENTRO BOYACA: Tunja
LEGO Education . Conectar Con la motivacin y pasin del estudiante
ZONA AMAZONIA-ORINOQUIA:
Acacias mediante retos, Construir Como mtodo de trabajo;
Contemplar,Para aprender del trabajo realizado
(propio y colaborativo); Continuar: Como modo para
incentivar nuevos retos.

Peso Evaluativo de componente prctico: 150 puntos.

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Temticas a desarrollar: Proyecto Final

Nmero de semanas: 1 Fecha: 28 de Junio de 2017 al 4 de Julio 2017 Momento de evaluacin: Final Entorno: Aprendizaje Colaborativo

Fase de la estrategia de aprendizaje: Fase IV: Consolidar la propuesta y la presentacin del proyecto a nivel general

Productos acadmicos y ponderacin de la Productos acadmicos y ponderacin de
Actividad individual Actividad colaborativa*
actividad individual la actividad colaborativa
Del caso Micromercado La Realidad; Presentar un documento grupal que debe
contener:
Desarrollar la propuesta y la presentacin del
Problemas encontrados
proyecto a nivel general Presentacin definitiva de la
De las alternativas presentadas propuesta de mejoramiento con su
anteriormente hacer un anlisis de respectivo anlisis de costo-
beneficio por cada propuesta.
costo -beneficio de cada una. (ejemplo
Link de presentacin prezi
al final de este documento)
Descripcin de la estrategia.
Despus del anlisis, debern escoger
mnimo 2 de las mejores alternativas
de Produccin, Tcnicos y El peso evaluativo de esta parte del trabajo
Administrativos que encuentran en el es de 125 puntos.
caso.
El trabajo grupal se debe entregar en el
Entrega del proyecto final y entorno de evaluacin y seguimiento
sustentacin de la solucin a los
problemas.

Realizar una presentacin en prezi que


muestre los problemas y las propuestas
de mejoramiento definitivas.

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Este trabajo es la argumentacin de la mejora
del proceso analizado durante el curso.

*Lineamientos para el desarrollo del trabajo colaborativo


Planeacin de actividades para el desarrollo del Roles a desarrollar por el estudiante dentro del Roles y responsabilidades para la produccin de entregables por los
trabajo colaborativo grupo colaborativo estudiantes
De acuerdo a los lineamientos que componen el El trabajo colaborativo se basa en la interaccin Para la entrega de todos los productos solicitados en el curso debe tener
principio de accin responsable, los estudiantes de los diferentes integrantes del grupo. Por lo presente lo siguiente:
pueden disear un plan de trabajo a partir de la anterior es importante que exista una buena
reflexin analtica de la agenda de actividades, el comunicacin y organizacin de las diferentes 1. Si el estudiante ingresa tres das antes del cierre de la actividad y/o
plan de evaluacin, las guas y las rubricas acciones que se hagan para lograr la construccin realizar menos de tres participaciones en el foro no le otorgara el
entregadas para el desarrollo de cada actividad del entregable esperado. Para ello, se ve puntaje de participacin en trabajo colaborativo.
acadmica. Disearan una propuesta para la conveniente que cada uno de los integrantes del
planeacin de su trabajo colaborativo, que grupo colaborativo asuma un rol de trabajo, el cual 2. No se reciben trabajos enviados a espacios diferentes al creado para tal
responda a la particularidades y necesidades de permitir organizar las actividades y fin.
la estrategia de aprendizaje basa en proyectos, responsabilidades en bsqueda de realizar un
que movilice la estrategia que se va a utilizar producto final que cumpla con las expectativas del 3. No se calificaran trabajos envidado fuera de la fecha y hora de cierre de
grupo, dando as respuesta a la gua integrada de las actividades establecidas en la agenda del curso.
actividades.

Los roles de trabajo a usar son:

Compilador

Revisor


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Evaluador

Entregas Alertas

El rol de trabajo asignado a cada participante no
limita la interaccin y construccin del trabajo
colaborativo. El rol de trabajo solo brinda una
responsabilidad especfica a la persona para
potencializar el aprendizaje colaborativo
Recomendaciones por el docente:

Revisar con detalle la Gua y participar en el desarrollo del componente prctico. La programacin de este laboratorio se dispondr a travs de noticias del curso en el entorno inicial.
Para crear video screencast, puedes revisar los siguientes link.
http://screencast-o-matic.com/screen_recorder
Para crear video en movenote.
https://www.youtube.com/watch?v=xjXbfa1kXt4
Para la creacin de la INFOGRAFA, puede revisar los siguientes link que indica que es y envo un link donde encontrarn acceso a diferentes software online en el que pueden
desarrollarlo.
http://tendenciasweb.about.com/od/el-trabajo-y-la-web/a/Como-Crear-Una-Infografia.htm
http://anfix.tv/10-herramientas-online-gratuitas-para-crear-infografias-infografia/
Para crear la lnea de tiempo puede revisar los siguientes link.
https://www.portaleducativo.net/quinto-basico/507/Que-es-una-linea-de-tiempo-como-se-organizan
https://es.slideshare.net/bartterron1971/cmo-hacer-una-linea-del-tiempo
http://www.aulaplaneta.com/2014/11/04/recursos-tic/seis-herramientas-para-crear-lineas-de-tiempo/
Informacin de que es Mapa Mental

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http://www.trabajo.com.mx/como_elaborar_un_mapa_mental.htm

Informacin Diagrama Causa Efecto Espina de Pescado

http://www.minsa.gob.pe/dgsp/observatorio/documentos/herramientas/DiagramaCausaEfecto.pdf

Uso de la norma APA, versin 3 en espaol (Traduccin de la versin 6 en ingls)


Polticas de plagio:Qu es el plagio para la UNAD? El plagio est definido por el diccionario de la Real Academia como la accin de "copiar en lo sustancial obras ajenas, dndolas
como propias". Por tanto el plagio es una falta grave: es el equivalente en el mbito acadmico, al robo. Un estudiante que plagia no se toma su educacin en serio, y no respeta el
trabajo intelectual ajeno.

No existe plagio pequeo. Si un estudiante hace uso de cualquier porcin del trabajo de otra persona, y no documenta su fuente, est cometiendo un acto de plagio. Ahora, es
evidente que todos contamos con las ideas de otros a la hora de presentar las nuestras, y que nuestro conocimiento se basa en el conocimiento de los dems. Pero cuando nos
apoyamos en el trabajo de otros, la honestidad acadmica requiere que anunciemos explcitamente el hecho que estamos usando una fuente externa, ya sea por medio de una cita o
por medio de un parfrasis anotado (estos trminos sern definidos ms adelante). Cuando hacemos una cita o un parfrasis, identificamos claramente nuestra fuente, no slo para
dar reconocimiento a su autor, sino para que el lector pueda referirse al original si as lo desea.

Existen circunstancias acadmicas en las cuales, excepcionalmente, no es aceptable citar o parafrasear el trabajo de otros. Por ejemplo, si un docente asigna a sus estudiantes una
tarea en la cual se pide claramente que los estudiantes respondan utilizando sus ideas y palabras exclusivamente, en ese caso el estudiante no deber apelar a fuentes externas an, si
stas estuvieran referenciadas adecuadamente.


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ANEXO 1. SITUACIN PROBLMICA



Micromercado La Realidad

El Micromercado La realidad fue fundado por don Evelio Pinzn y su esposa Myriam Hernndez. Lleva en el mercado aproximadamente ocho aos, est ubicado en el Barrio San
Francisco y es un negocio emblemtico en su comuna, por la variedad de sus productos y excelente atencin al cliente. Inicialmente su horario comprenda de 7:00 am a 9:00 pm,
jornada continua.

Los principales productos ofrecidos por el micromercado La Realidad son los siguientes:

Pan, galletas y ponqus Toallas higinicas
Gaseosas Productos de Proteccin sanitaria
Arroz Chocolates
Bebidas alcohlicas Insecticidas
Productos lcteos productos de cuidado del hombre
Comida refrigerada Desodorantes
Cigarrillos Productos para el bao
Aceites y grasas Cereales mermeladas
Snacks Chicles
Productos de cuidado del hogar Comidas para bebe
Paales Lavaplatos
Yogurt y productos lcteos
Sopas
derivados
Helados Productos de cuidado del piso
Confiteria Comida congelada
Salsas, especies y condimentos Cuidado del sol
Procesados (salchicha, jamones,
Ambientadores
etc)
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Quesos Productos de incontinencia
Galletas Servilletas
Enlatados Depiladores
Jabones de loza Pauelos
Productos para cuidado de la ropa Barras
Pastas Ceras
Productos de cuidado oral Toallas para cocina
Dulces Fideos
Productos de cuidado del cabello Paitos hmedos
Papel higinico Blanqueadores


Don Evelio siempre se ha caracterizado por ser un hombre emprendedor y visionario, fue as como un da viendo una publicidad por un canal de internet sinti que su negocio deba ir
ms all, deba adelantarse a la competencia, fue as como surgi su idea de tener un micromercado abierto al pblico las 24 horas al da y los 7 das a la semana, su lema fue
Micromercado La Realidad, siempre de puertas abiertas, consultando con su mujer doa Miriam, ella le expres su gran preocupacin porque implementar estas nuevas polticas
en la tienda podra traer consecuencias para el negocio, uno de sus reparos es que no contaban con el personal suficiente para atender los siete das a la semana y las 24 horas al da,
sin embargo don Evelio quien es un hombre aferrado a sus ideas le dijo que solo bastaba con pedirle a los trabajadores que se esforzaran un poco ms y que trabajaran unas horas
adicionales porque al fin de cuentas esto les traera una mejor remuneracin, lo que a la postre generara en los trabajadores mayor entusiasmo.

As las cosas el micromercado cambio su horario, actualmente La Realidad tiene dos jornadas de trabajo, cada una de doce horas y cuenta con seis trabajadores, de los cuales hay dos
cajeras, dos bodegueros y dos de oficios varios.

Con el transcurrir de los meses don Evelio ha notado que los clientes no visitan su tienda con tanta frecuencia, por lo que un da cualquiera decide hacer una visita sorpresa al
micromercado y encuentra que algunas gndolas de productos estn vacas, porque el encargado de la bodega no haba surtido, y encontr que las gndolas estn en algunas partes
deterioradas, as como oxidadas, al revisar las gndolas de abarrotes, encontr que algunos de los productos alimenticios tenan fechas vencidas y otras prximas a vencer, lo mismo
evidencio en los productos refrigerados, adems que la temperatura de refrigeracin no era la adecuada; mostrndose sorprendido por lo encontrado; posteriormente entabla una
conversacin con uno de los empleados quien afirma que los proveedores de lcteos y de productos de cuidado personal como shampoos, jabones, crema dental y mquinas de
afeitar entre otros no estn despachando a tiempo la mercanca por lo que se est experimentando un desabastecimiento de dichos productos.
Una cliente del micro mercado, se acerc a la oficina de don Evelio manifestando que haba comprado una libra de chocolate de mesa y que al prepararlo percibi que tiene un olor
desagradable y que era difcil de partir.
De igual forma al revisar los recibos de servicios pblicos, hizo una comparacin y encontr que, en los ltimos meses existe un mayor consumo energtico.
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Dado que los turnos son de doce horas, algunos de los empleados estn empezando a experimentar fatiga y cansancio, por lo que afirman estar insatisfechos con su trabajo. Hace tres
das un cliente del micromercado se mostr muy disgustado por la larga fila que tuvo que realizar para llegar a la caja, debido a que Natalia, una de las cajeras se enferm y no fue a
trabajar y su lugar lo tuvo que tomar Maria Eugenia, la seora de oficios varios, quien a pesar de llevar varios aos en el negocio no se encuentra capacitada en el manejo de la caja.

En la visita efectuada el propietario encuentra que existen grandes volmenes o reserva de algunos productos como los siguientes: ambientadores, productos para el aseo de hogar,
ceras, insecticidas, blanqueadores y que los mismos tienen bajo nivel de rotacin en el mercado, lo cual ha generado que se ocupe demasiado espacio en la bodega y no haya espacio
suficiente para el aprovisionamiento de otros productos, cuya demanda es mayor.

La semana pasada Juan Manuel, uno de los bodegueros se resbal de la vieja escalera de madera que se encuentra en la bodega y present un esguince de pie y un trauma de tejidos
blandos en su brazo y antebrazo derecho, por lo que requiri una incapacidad de cuatro das. Hace ms de un mes la carretilla de carga se averi porque una de sus llantas neumticas
se pinch y el bastidor metlico se desprendi, lo que ha provocado que Carlos Ivn, otro de los bodegueros tenga que hacer excesivo esfuerzo fsico al transportar cargas de hasta 50
kilogramos de peso, Patricia, la administradora le ha dicho a Carlos que mientras tanto use la vieja carretilla de madera, no obstante lo anterior, Carlos afirma que su trabajo rinde
mucho ms hacindolo de forma manual por lo que no ha seguido las indicaciones de Patricia.

Doa Miriam, la esposa de don Evelio, es una mujer trabajadora que ha puesto todo su empeo en levantar este negocio, no obstante lo anterior, es una compradora compulsiva
fascinada por realizar compras relacionadas con artculos de lujo para el hogar (cortinas, persianas, alfombras, lmparas, etc.), por lo que ha recurrido a sacar dinero del negocio sin el
consentimiento de su esposo, y de esta forma ir realizando abonos a la cuenta de su tarjeta de crdito, como consecuencia de estos hechos y de la disminucin de las ventas, el mes
pasado don Evelio tuvo que realizar un prstamo en una entidad financiera para poder pagar unos pedidos urgentes y para ayudar a pagar la nmina de empleados, en total tuvo que
prestar alrededor de $9.000.000, por lo que se encuentra muy preocupado debido a que siente que el fruto de su trabajo de tantos aos est siendo despilfarrado por Miriam y que a
su vez las ventas han disminuido.

Una noche don Evelio y su esposa se sientan a hablar sobre el futuro del negocio, ambos reconocen que La realidad es rentable, no obstante, no saben qu correctivos adoptar para
cambiar el rumbo del negocio. Consultando con su viejo amigo Pedro Pablo, este les recomienda pedir asesora profesional, por lo que deciden buscar un estudiante de ingeniera
industrial de la UNAD para que les ayude a manejar esta difcil situacin.

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Ejemplo de Anlisis de costo- beneficio

PROPUESTA COSTO BENEFICIO
Se redacta claramente cul es Valor de puesta en Cul ser el resultado de la puesta
la propuesta de mejora que marcha y compras que se en marcha en la empresa.
propone el grupo deban hacer.

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