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CARRERA EN BIOTECNOLOGA
PROYECTO INTEGRADOR 1A
Nivel III
GRUPO DE PROYECTO
Sasha Valeria Sigenza
Omar Francisco Arias
Cristian Armas
Janine Peralta
PERODO LECTIVO
OCTUBRE 15 - FEBRESO 16
Contenido
1. Ttulo del proyecto ...................................................................................................................4
2. Definicin y Justificacin del Problema...................................................................................4
3. Objeto de estudio ......................................................................................................................5
4. Campo de investigacin: ..........................................................................................................5
5. Sistema de Objetivos ................................................................................................................6
Objetivo General: .......................................................................................................................6
Fabricar shampoo a base de Huito (Genipa americana L.) como tinte de cabello ecolgico. .6
Objetivos Especficos: ...............................................................................................................6
6. Hiptesis .......................................................................................................................................7
7. Metodologa .................................................................................................................................7
8. Marco terico: ..............................................................................................................................7
11. Cronograma ..........................................................................................................................41
Cronograma de actividades. ...........................................................................................................41
14. Bibliografa...............................................................................................................................55
Tablas e ilustraciones
TABLA 1: PROPIEDADES DE LOS TINTES .................................................................................................................... 9
TABLA 2: GENERALIDADES DE LAS PLANTA DE HUITO (GENIPA AMERICANA).......................................................... 16
TABLA 3: PROPIEDADES CURATIVAS DE LA PLANTA DE HUITO ............................................................................... 17
TABLA 4: PROPIEDADES BIOQUMICAS DE LA PLANTA DE HUITO ............................................................................ 20
TABLA 5: PLAN PRESUPUESTAL DEL PROYECTO ...................................................................................................... 40
TABLA 6: PORCENTAJE DE LOS INGREDIENTES UTILIZADOS EN LA PRCTICA DEL PROYECTO ................................. 41
TABLA 7: CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES REALIZADAS ........................................................................................ 41
ILUSTRACIN 1: MATERIALES PARA LA BASE DE SHAMPOO .................................................................................... 44
ILUSTRACIN 2: INFUSIN DE ROMERO Y LAUREL CON ALOE VERA ......................................................................................... 45
ILUSTRACIN 3: MEZCLA DE LA SOLUCIN CON SAL EN GRANO ............................................................................................. 46
ILUSTRACIN 4: REPOSO DE LA MEZCLA ........................................................................................................................... 46
ILUSTRACIN 5: FILTRADO DE LA MEZCLA ......................................................................................................................... 47
ILUSTRACIN 6: BASE DE SHAMPOO OBTENIDA ................................................................................................................. 47
ILUSTRACIN 7: JABN DE GLICERINA RAYADO .................................................................................................................. 47
ILUSTRACIN 8: JABN DE GLICERINA DISUELTO ................................................................................................................ 48
ILUSTRACIN 9: MEZCLA DE JABN CON LA BASE DE SHAMPOO ............................................................................................ 48
ILUSTRACIN 10: SHAMPOO SIN COLORANTE OBTENIDO ..................................................................................................... 48
ILUSTRACIN 11: PREPARACIN DE LA FRUTA DE HUITO ..................................................................................................... 49
ILUSTRACIN 12: RAYAR LA FRUTA VERDE ........................................................................................................................ 49
ILUSTRACIN 13: OBTENCIN DEL TINTE DE HUITO............................................................................................................ 50
TABLA 8: APLICACIN DEL SHAMPOO EN 3 DISTINTOS OBJETOS DE PRUEBA ........................................................... 50
ILUSTRACIN 14: APLICACIN DEL SHAMPOO EN EL CABELLO ............................................................................................... 54
ILUSTRACIN 15: RESULTADOS DE LA APLICACIN POR 7 DA DEL SHAMPOO DE HUITO ............................................................. 55
1. Ttulo del proyecto
Fabricacin de shampoo a base de Huito (Genipa americana L.) como tinte de cabello
ecolgico
causantes de diferentes tipos de cncer en las pruebas en animales, siendo as que en 1970
tales componentes fueron remplazados por otras como anilina y parafenilenediamina (la
cual es una amina que no solo es utilizada como componente en los tintes de cabello si no
sobre el cncer determino que aunque los porcentajes han reducido, aun siguen afectando
Un aspecto muy importante es el hecho que de los 456 tintes de cabello registrado
en la base de datos de skin depp, del grupo ambiental unos 400 son considerados txicos
bienestar ambiental y la salud del consumidor y para ello este proyecto se basa en la
elaboracin de un shampoo a base de huito (Genipa americana), una planta del oriente
ecuatoriano que posee un pigmento natural, adems que se pretende darle doble utilidad
tinte semipermanente que son ms seguros y menos agresivos con el pelo, a esto se suma
las propiedades de huito ayudando a revitalizar la salud de nuestro cabello dndole mayor
cinco aos a nivel mundial; en el Ecuador la industria cosmtica genera 350 millones de
dlares anuales y crece a un promedio del 20%, se estima que una persona de bajos
mientras que una persona con ingresos ms altos gasta una media de 150 dlares al ao.
3. Objeto de estudio
para probar que este lograra ser una alternativa como tinte ecolgico para el
4. Campo de investigacin:
5. Sistema de Objetivos
Objetivo General:
Objetivos Especficos:
azulado.
composicin qumica.
6. Hiptesis
7. Metodologa
para esto.
8. Marco terico:
1. Qu es un tinte?
La palabra tinte proviene del latn tintar, el tinte es una sustancia donde la porcin
en los tintes para cabello se utilizan ms de 5 mil productos qumicos que son
Mayor opacidad: Los qumicos hacen que el brillo de tu cabello vaya perdiendo
es por eso que comienzan a abrirse, evitando que puedas tener un cabello
manejable.
1.2.1. Vegetales
Los pigmentos se obtienen de determinadas plantas. Son tintes
o en forma de cataplasma.
1.2.2. Metlicos
1.2.3. Orgnico-sintticos
primer lavado.
2. El cabello
Bsicamente el 90% del pelo est formado por queratina (una robusta y pesada
Es de hecho, una de las partes ms duras de la piel. Lo razn de esta robustez es debida
a una potente unin conocida como "puentes disulfuro" que une a las protenas del pelo
entre s. Por eso, cuando el pelo se quema, desprende un fuerte olor a sulfuro (azufre).
externas.
2. EL CORTX
o El crtex es la parte del pelo que proporciona la forma yelasticidad del cabello.
transparente.
el crtex y esta hidratacin hace que el pelo se mantenga sano, ya que el agua
es necesaria para que se puedan establecer las uniones entre la queratina y las
3. LA MDULA
Todos los colores de cabello naturales conocidos se conforman a raz de dos clases de
ms rara rojiza-amarillenta feomelanina. El color final del cabello est determinado por la
cantidad de melanina que contiene, el tamao de los grnulos y el ratio entre eumelanina
cabello . Las canas son el resultado de una ausencia de produccin de melanina por parte
una cantidad de melanina muy baja que al ser atravesado por la luz presenta un color
blanco. Los melanocitos se "cansan" con los aos y empiezan a cometer errores, como
posicionar los grnulos de melanina en partes del cabello desde donde no son capaces de
aportar un color visible. Los grnulos de melanina se encuentran dispersos por el tallo
Entre los sntomas de un cuero cabelludo sensible pueden destacar los siguientes:
percibirse simplemente tirante y pruriginoso. Si sus sntomas son graves, puede tener un
leve o extremo, es importante considerar los factores que pueden causar la sensibilidad
del cuero cabelludo. Los sntomas pueden deberse a una dieta desequilibrada o al uso de
contaminacin o el estrs pueden hacer que experimente sensibilidad en la zona del cuero
cabelludo. Tener en cuenta stos y otros factores le ayudar a determinar por qu su piel
muchos champs, pueden arrastrar por lavado el manto cido del cuero cabelludo, es
irritacin.
Entre las dems causas de la sensibilidad o hipersensibilidad del cuero cabelludo destacan
las siguientes:
Condiciones climticas: por ejemplo, sol, fro, calor, viento
contaminacin
(Eucerin, 2015)
la oxigenacin.
El pelo se distribuye en toda la piel con varias excepciones, por ejemplo las
palmas de las manos, las plantas de los pies, el prepucio y la superficie interna de los
labios mayores etc.
Hay distintos tipos de nombres para estos, el primer pelo en aparecer es el "lanugo", este
pelo se pierde en el sptimo u octavo mes de vida intra - uterina flotando en el lquido
amnitico.
cabello. Cuando hablemos de pelo estaremos hablando del que se encuentra por ejemplo,
Es por ello que el cabello es tan permeable a los lquidos, en das de humedad se ver de
protena que al tiempo que el nuevo cabello va naciendo sus clulas se van
queratinizando a fin de que pueda afrontar con vigor la vida de exposicin a la intemperie
y las agresiones a los qumicos. La queratina est formada por molculas de constitucin
alargada, estas molculas a su vez son cadenas de aminocidos que se unen entre s.
que nos da el color al cabello, pero el compuesto principal del cabello y del que
Familia: Rubiaceae
Gnero : Genipa
Especie: Americana
Nombres comunes : Jagua , juito , huito y genipa ( zonas espaolas en
Amrica Latina ) , y jenipapo
genipa ( Ingls ) , bois de fer (francs) y genipapo ( portugus)
Partes utilizadas: las frutas , corteza , resina y flores
altura, pero los especmenes de hasta 30 metros tambin se encuentran . El dimetro del
tronco es de 30 a 80 cm y tiene gruesa corteza, lisa. Tiene una densa corona y las ramas
frutos entre septiembre y abril. Se necesitan hasta un ao para que los frutos maduren .
En la mayora de los rboles , las abejas polinizan las flores. Su fruto es una gran , baya
blanda , de color amarillo- marrn . El central cavidad contiene hasta 300 semillas,
encerrados en membranas. Las semillas son duras , planas y de color marrn oscuro .
Ellos son de 10 a 12 mm de longitud y por lo general cuentan 10.000 en un kg . La
2.2. Historia
esparcido a travs de los Trpicos Americanos por los seres humanos en tiempos pre-
norte del Istmo de Tehuantepec y del istmo a travs de la Amrica Central y a travs
del norte de la Amrica del Sur hasta Paraguay y el norte de Argentina. Esta especie
2.3. Usos
de agua tibia.
Hidropesa (ascitis): Tomar el jugo del fruto en combinacin con el del piri
vaginales.
biotradebrief-genipaamericana.pdf, s. f.)
2.4. Composicin
para cueros.
Es utilizado en el campo de la medicina por el contenido del Manitol, genipina,
3. Shampoo
cabello, adems de retirar los residuos que deja la contaminacin, el aire , polvo
y cosmticos como gel , fijadores y cremas de peinar. Por ello una frmula
3.1.1. Tensoactivos
3.1.2. Engrasante
3.1.3. Espesante
3.1.4. El acido
un pH levemente cido (entre 5,5 y 6), pero los tensoactivos son alcalinos (por
encima de 7). Este cido proviene generalmente de plantas o frutas, que permiten
la lavanda o la manzanilla.
3.2. Componentes
3.2.1.1. Sbila
La sbila tambin conocida como aloe vera es una planta carnosa apreciada por
templadas del pas, su uso es variado ya que contiene vitaminas A, C, E y B1, B2, B3, B6
y B12, cido flico, minerales, entre otros, se utiliza generalmente como base de una
Propiedades:
cabelludo.
del cabello.
cabello, a la vez que elimina la resequedad. Lo mejor del aloe vera es que
acondicionadores.
Etilo 2.8%; Etanol 1.5%; Agua 1.8%; Osopropanol 1.6%; Abina es uno de
3.2.1.2. Manzanilla
La manzanilla es una hierba aromtica que ha sido utilizada desde hace siglos con
Beneficios de la manzanilla
irritaciones
Composicin:
La planta de manzanilla posee entre los principios activos que forman parte de
Estos aceites esenciales estn constituidos por varias sustancias, entre las que se destacan
Dentro de la composicin de la planta de manzanilla estn presentes los taninos, que son
considerados muy beneficiosos para la salud debido a las propiedades antioxidantes que
poseen.
anticancergeno.
La planta de manzanilla posee pequeas concentraciones de vitamina C. En aquellas
plantas que se encuentren florecidas, las concentraciones alcanzan porcentajes del 0.8%.
La manzanilla tambin presenta dentro de su constitucin sales minerales, siendo las que
ms destacan las de fsforo y calcio. Las sales minerales alcanzan una concentracin del
3.2.1.3. Romero
con propiedades revitalizadoras, antisptica, estimula las races del cabello, favorece el
flujo sanguneo, ideal para terapias emenagogas (aquellas donde se busque facilitar la
violeta de sus flores. Si bien, las propiedades medicinales del romero son numerosas, en
ste post, nos centraremos en dos de ellas, remedio para las canas y para ralentizar la
excesiva cada del cabello por estrs, nervios, en adolescentes, jvenes y adultos, un
Composicin:
Su composicin qumica es rica y diversa y las hojas poseen cidos fenlicos como:
Cafeco.
Clorognico.
Neoclorognico y rosmarnico.
Rosmaricina (alcaloide).
Taninos y minerales.
terpnicos; cineol (32%), borneol (18%), alcanfor (12%), pineno, canfeno, acetato
3.2.1.4. Laurel
Estos son los que proporcionan brillo y fortaleza adems de conservar el color del cabello.
El valor nutricional de las hojas de laurel los hace beneficiosos para la salud del cabello
Composicin:
Vitamina C: Las hojas de laurel son una rica fuente de vitamina C. La vitamina C o cido
Vitamina A: Las hojas de laurel son una excelente fuente de vitamina A. Adems de ser
Otras Vitaminas: Esta especia es una buena fuente de grupo del complejo B de vitaminas
cuerpo.
Los aceites voltiles: Esta especia contiene componentes activos, tales como voltil -
Minerales: El laurel es una fuente de minerales como el cobre, potasio, calcio, magnesio,
que el manganeso y el cobre son utilizados por el cuerpo como cofactores de las enzimas
Se obtiene por la hidrlisis de grasas o aceites fijos y la separacin de cidos lquidos por
cualquier otro mtodo apropiado. Es un lquido oleoso amarillento o caf claro de olor
caracterstico.
Es un agente clarificante, se utiliza para la preparacin de jabones para shampoo, ya que
no es txico, de bajo poder irritante para la piel y los ojos, adems de dar una espuma de
El cido oleico es un tipo de grasa monoinsaturada caracterstica del aceite de oliva, del
aceite de girasol altooleico y del aguacate. En el aceite de oliva est presente en una
importante en la fabricacin de jabn, cuando se le quiere dar al jabn una textura rica y
vuelve rancio. Los casos de alergia al aceite de coco es muy poco comn, viene
relacionado con la alergia a frutos secos principalmente. Los sntomas que produce esta
3.2.3 La Trietanolamina
formada por reaccin de amonaco y siruposo, un poco mas pesado que el agua. Se usa
en cuanto a las bases saponificadoras, es ms elevada en los jabones de potasio que en los
de sodio, mientras que los jabones saponificados con trietanolamina no irritan el cuero
cabelludo. Por otra parte, los jabones potsicos son ms espumgenos que los de sodio y
de trietanolamina; por lo que se decidi usar una mezcla de varios cidos grasos y
diversas sustancias saponificantes para obtener un producto de bajo poder irritante, buena
El pH del jabn de glicerina es neutro, por eso lo puede utilizar todo el mundo
eliminando las impurezas de la piel sin resultar agresivo. No es agresivo y sirve hasta
Beneficios
Es muy hidratante,la glicerina es un aceite natural que se utiliza en la preparacin de
jabones y cremas hidratantes por sus notables propiedades higroscpicas, es decir, por su
piel. Esto lo convierte en el jabn ideal para aquellas personas que tengan alergias de piel.
La sal del mar es una alternativa mucho ms saludable a la sal yodada regular. Es una sal
aade a la misma. As que tiene efecto alcalinizante que ayuda a equilibrar los niveles de
del mar puede fortalecer el sistema inmunolgico, en gran medida. Como se amplifica su
la gripe, fiebre, resfriados, alergias, etc., tambin tiene efectos significativos sobre el
propagacin de sal en el agua puede reducir los niveles de colesterol malo en el cuerpo
presin arterial bajo control y normalizar los latidos del corazn irregulares. En pocas
palabras, la sal del mar puede ayudar a prevenir una serie de enfermedades mortales
como la apopleja, paro cardaco, infarto de miocardio, etc. para mantener la salud
cardiovascular.
Adems de la salud y de la piel, la sal del mar puede ser utilizada para el cabello
moldeado, tambin es posible obtener beneficiado por ella hasta cierto punto.
1 Es un gran remedio natural para las personas con cabello graso. Puede absorber
deseado y rebote en el cabello con la sal del mar. Adems, puede proporcionar
ms importantes son:
hasta alcanzar los 1000 ml. Luego se invierte el cilindro 10 veces y se mide el volumen a
3.3.2 Viscosidad
Para medirla se usa el mtodo de Gadner o el de la bola de Hopler. Para ambos casos la
3.3.3 Densidad
3.3.4 Valor de pH
Debido al punto isoelctrico del cabello los shampoos deben presentar un pH de 6.5 a 7.5
3.3.5 Toxicidad
Para determinar si un producto es txico se deben administrar dosis graduales a animales
Materiales de Laboratorio
Vaso precipitado
Plancha de calentamiento
Pipeta
Termmetro
Colador
Embudo
Bata de laboratorio
Materiales de campo
Agua
Sal marina
Laurel
Romero
Sbila
Acido Oleico
Aceite de coco
1 Rayador de aluminio
Reactivos
Jabn de glicerina
La Trietanolamina
3.4.2. Metodologa
la plantas.
hermtico.
agregamos.
7. Dejar reposar.
4. Resultados esperados:
cabello efectivo para las canas, adems de que en su fabricacin se utilice materia prima
5. Viabilidad:
Tcnica:
La tcnica para la elaboracin del shampoo de huito consiste en utilizar ingredientes naturales y
darles las propiedades necesarias para que este cumpla con las propiedades deseadas, no posee
mtodos de elaboracin muy complicados ya que todo podra hacerse en un hogar cualquiera.
Ambiental:
contaminacin al medio ambiente puesto que la utilizacin de productos naturales hace que su
Humana:
Investigadores:
Cristian Armas
Janine Peralta
Auxiliares de Investigacin:
Financiera:
Rendimiento: 750ml
PRESUPUESTO
VALOR VALOR
CANTIDAD DESCRIPCION
UNITARIO TOTAL
15ml Acido Oleico 8.50 0.51
REACTIVOS
INGREDIENTES
PRODUCTO CANTIDAD
cido Oleico 8%
Aceite de coco 10%
Jabn de glicerina 13%
Trietanolamina 13%
Agua destilada 10%
Sal marina 4%
Laurel 8%
Romero 10%
Sbila 12%
Huito 12%
TOTAL DEL PRODUCTO 100%
11. Cronograma
Cronograma de actividades.
Tabla 7: Cronograma de actividades realizadas
ACTIVIDADES 2015 2016
MESES
OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE ENERO FEBRERO
Consulta X X X
bibliogrfica de
temas.
Recoleccin de X X
informacin
bibliografa de los
posibles temas.
Discusin con los X X
miembros del
grupo sobre los
temas
consultados y
eleccin de un
solo tema.
Revisin de datos X
por parte del
tutor y
planteamiento
del tema del
proyecto
Elaboracin del X X
primer borrador,
consulta
bibliogrfica de la
planta de huito.
Profundizar ms X
sobre el tema de
shampoo
ecolgico y tiente
de huito
Investigar sobre X
la toxicada,
duracin el
colorante
extrado del
huito.
Consulta X
bibliogrfica de
posibles
conservantes
ecolgicos que
ayuden al
bienestar del
cabello y sus
costos
Investigacin de X
los daos
causados por los
tintes.
Redaccin del X
planteamiento
del problema y de
los objetivos
especficos del
proyecto
Elaboracin del X X
segundo informe
recopilando todo
lo investigado y
planteado.
Elaboracin de X
las diapositivas
para defender el
tema del
proyecto.
Exposicin y X
defensa del
proyecto
expuesto al tutor.
Consulta X
bibliogrfica
sobre los
materiales para
la elaboracin
del shampoo
Reemplazo de los X
reactivos por
unos menos
abrasivos
Consulta sobre la X
planta jabonera y
su uso en la
elaboracin del
shampoo
Consulta sobre la X
sal marina como
tratamiento para
el cabello.
Compra de
materiales y
elaboracin del
presupuesto.
Elaboracin del X
extracto de tinte
de huito
Elaboracin de la X
base del
shampoo natural
Vista previa del X
marco terico y
reorganizacin
de temas y
subtemas
Elaboracin de X
las diapositivas
para defender el
tema del
proyecto.
Defensa del X
proyecto ante
Tutor y
estudiantes.
Elaboracin y X
planteamiento de
los resultados
que se espera
obtener y la
viabilidad tanto
tcnica,
ambiental y
humana
Elaboracin de la X
viabilidad
financiera y del
cronograma.
Reorganizacin X
de informacin y
elaboracin de la
tabal de
contenidos y
revisin
bibliogrfica
Elaboracin del X
shampoo
Pruebas de X X X X
aplicacin
Detalle de X
resultados
obtenidos
Defensa del X
proyecto
Nota. Fuente: SIGUENZA S.V. (2016). Enlistado de actividades en el trascurso de
octubre 15 - febrero 16
Elaboracin
Penca de Sbila
Aceite de Coco
Duracin del
Da 1 Da 7 tinte de shampoo
Muestras (02/02/2016) Da 2 Da 3 Da 4 Da 5 Da 6 (08/02/2016) [horas]
1 x x x x x x x 360
2 x x x x 120
3 x x x 72
La presenta tabla nos muestra que la cantidad de aplicaciones el
directamente proporcional a la duracin del tinte.
Modo de aplicacin del shampoo de Huito
ANTES DESPUS
14. Bibliografa
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