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Instalaes

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Silvia Helena Nogueira Turco
Gherman Garcia Leal de Arajo

A ovinocaprinocultura uma atividade econmica explorada em todos os


continentes e que, est presente em ecossistemas com os mais diversos climas, solos
e vegetao. Diversos fatores contribuem para o quadro atual do agro-negcio, dentre
os quais, a desorganizao, em alguns casos, da cadeia produtiva e a falta de
conhecimentos tcnicos especficos para os diferentes locais. Alm da gentica,
nutrio e sanidade, o sucesso da produo de ovinos e caprinos est atrelado,
fundamentalmente, s condies ambientais no qual os animais esto inseridos
(ALVES, 2007).
Portanto, o modelo de instalao e o sistema de produo adequados so
fundamentais para se controlar esses fatores. Todavia, informaes sobre instalaes
de ovinos e caprinos ainda so escassas. Sabe-se que a instalao interage com todas
as etapas da produo animal, pois facilita e reduz a mo de obra para as tarefas
dirias, favorece o manuseio do rebanho e o controle de doenas, protege e d
segurana aos animais, divide pastagens, armazena e reduz o desperdio de alimento.
Mas, sobretudo, proporciona e oferece o bem-estar, to necessrio para o bom
desempenho produtivo dos rebanhos (ALVES, 2004).
Os fatores climticos, tais como: temperatura, umidade relativa do ar, velocidade
do vento, precipitao e outros, tm vasta variao no Semirido, que influncia o tipo, a
tcnica construtiva e design das instalaes rurais. Neste caso, h necessidade de se
utilizar materiais de construes que permitam diminuir a carga trmica dentro das

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Produo de caprinos e ovinos no Semirido

instalaes; tal pressuposto exige tcnicas de construes precisas como a orientao


das instalaes, tipo de cobertura a ser empregada, entre outros.
O que verificamos que muitos proprietrios do Semirido no constroem
adequadamente para essas condies impostas, diminuindo a eficincia das suas
instalaes, o bem-estar dos animais e dos trabalhadores, aumentando problemas de
sade e diminuindo a produtividade do seu rebanho.
H diversos sistemas de instalaes para caprinos e ovinos. O tipo de
instalaes necessrio depende das condies climticas, do local do
empreendimento, dos recursos financeiros disponveis e se os animais so para
produo de leite, carne, pele ou reproduo.
H dois tipos principais de instalaes, que incluem o confinamento (intensivo) e
o solto ou a pasto (extensivo). Podem ocorrer combinaes de tipos de instalaes, ou
seja, semiconfinamento. Todos esses sistemas requerem separao em grupos de
animais de acordo com o nvel de produo. O mais importante que sejam funcionais e
permitam boa relao custo/benefcio no investimento de sua construo.
Para se obter instalaes adequadas e com custo baixo, deve se pensar muito
no que se espera das instalaes, o que ser avaliado, se vantajoso ou no remodelar
construes existentes ou construir uma nova. As instalaes devero ser planejadas
no somente para as necessidades presentes no momento, mas para permitir
expanso ou uso alternativo se uma situao for requerida. Poder ser vantajoso, antes
de qualquer planejamento ou construo, o produtor visitar vrias fazendas, observar e
questionar aos outros produtores ou tcnicos sobre suas instalaes, suas praticidades
e observar as suas tcnicas construtivas.
Em um empreendimento em ovinocaprinocultura importante propor
equipamentos apropriados para operar eficientemente o empreendimento. Boas
instalaes so planejadas para confinar e proteger os animais de predadores como
tambm proporcionar um ambiente adequado para a procriao, alimentao e abrigo
contra chuva ou forte radiao solar.
Cuidados especiais tambm devem ser dados quando os animais forem
manejados, como a pesagem, colocao de brincos, cura de casco, etc. Se o manejo
no for bem realizado, poder acarretar ferimentos; para isso, as instalaes de manejo
tambm tero de ser bem planejadas.
O planejamento das instalaes para produo de ovinos e caprinos dever
incluir principalmente: cercas, abrigos, aprisco, instalaes para reprodutores, abrigos
simples em sistemas extensivos, setor de manejo e rea de estocagem de alimentos.
Algumas especificidades das instalaes a serem construdas dependero da aptido
do animal e do sistema de produo utilizado. A exemplo, podem se citar, os caprinos
leiteiros, que necessitam de instalaes que contenham uma sala de ordenha, e os
ovinos para produo de carne, que precisam de instalaes para confinamento.

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Instalaes

Os caprinos e ovinos no requerem instalaes elaboradas. So geralmente


animais rsticos que necessitam de um bom abrigo para se proteger da chuva ou do
calor no vero. So animais geralmente irrequietos, brincalhes e tm o hbito de
escalar. Esses atributos devem ser considerados ao se planejar suas instalaes,
principalmente de confinamento. Cercas so um dos principais fatores de investimento
na propriedade.

Selecionando locais para as instalaes

O ideal que o local escolhido para a implantao das instalaes oferea


condies para locao de todas as edificaes previstas no projeto e permita
expanso futura e adaptao de novas tecnologias. As instalaes devem ser locadas,
quando possvel, em rea ampla, bem ventilada e ensolarada, de fcil acesso, livre de
ventos frios, com boa drenagem e distantes das construes particulares, para se evitar
possveis problemas de doenas, moscas e odores.
No local devem existir gua de boa qualidade e energia eltrica. Terrenos com
declividades suaves permitem boa drenagem de guas pluviais. As coberturas das
instalaes devem ser sempre orientadas no sentido leste-oeste, para diminuir a
influncia da radiao solar no perodo do vero, mais quente para os animais (BATA;
SOUZA, 1997).
Deve-se evitar a construo muito prxima a encostas, morros ou montanhas,
pois os mesmos podem, alm de oferecer riscos de eventuais desmoronamento ou
soterramento, servir como obstculos para a perfeita circulao de ar (vento ou brisa) no
interior dos apriscos.

Instalaes

Abrigos

Estes tipos de instalaes so mais usuais no sistema extensivo, usadas


tambm para manter os animais seguros durante a noite e, devem ser construdas com
material adequado e ser, adaptadas s condies climticas da regio e ao sistema de
produo adequado. Devem ser bem arejadas, mas protegidas do vento e da umidade e
pouco sujeitas s variaes climticas. A rea fsica disponvel, a adoo de novas
tecnologias em alimentao e o manejo de dejetos so alguns dos fatores que
influenciam na escolha do tipo de instalao (NOGUEIRA FILHO, 2009). Utilizar os
materiais disponveis na regio pode ser uma maneira de se baratear o custo das
instalaes, tais como cobertura morta, como palhas na cobertura, alm de se utilizar
moures do prprio local como divisrias de piquetes e telas.

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Produo de caprinos e ovinos no Semirido

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Nestes tipos de estrutura, so estabelecidos 1,50 m por animal, e em torno de
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2,3 m quando est com sua cria. Estes valores podem variar conforme a raa do
animal; para animais de estaturas pequenas, como as Somalis, Morada Nova e as
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mestias Sem padro racial definido (SPRD), podero utilizar-se 1,0 m e 1,5 m
(NOGUEIRA FILHO, 2009).
Para regies muito quentes com baixa umidade, o p-direito ou a altura til
dever ser em torno de 3,0 m para esses abrigos. Quanto maior o p-direito usado,
menor influncia da cobertura sobre o ambiente do animal e maior sombra projetada e,
com isso, ser proporcionado um ambiente mais arejado e com menor temperatura.
Em regies de alta temperatura e umidade tambm se recomenda a mesma
altura, somente podendo ser utilizados ventiladores para no haver acmulo de
umidade dentro da instalao. Neste caso no h necessidade de fechamentos
laterais, somente se ocorrerem ventos muito fortes em certas pocas do ano. Caso
isso ocorra, estes fechamentos podero ser feitos de madeira ou alvenaria com um
fechamento parcial de apenas 1,10 m de altura. Tambm podero ser utilizados
lanternins para a sada do ar quente. Lanternins so aberturas na cumieira, muito
utilizados em regies quentes.
Para todas as condies climticas impostas h a necessidade de construir os
abrigos no sentido leste-oeste, em que, o sol correr no mesmo sentido da cumieira,
diminuindo a radiao solar dentro das instalaes no horrio mais quente do dia,
principalmente das 10 s 16 h.
O tipo de material mais utilizado nessas construes simples so geralmente de
madeiras rolias, alvenaria ou ainda concreto armado. O tipo de material a ser utilizado
depender do custo, material disponvel na fazenda, mo de obra a ser empregada.
Tende-se a optar por um custo baixo, mas com qualidade.
O tipo de cobertura mais empregado, geralmente, de telha cermica (barro),
pelas suas caractersticas trmicas e pelo reduzido custo. As telhas de cimento amianto
tambm so muito utilizadas, mas, com o passar dos anos, tm tendncia ao
escurecimento, piorando as condies trmicas, tornando-se um coletor solar,
transmitindo mais calor para dentro do abrigo. Uma boa opo utilizar cobertura
morta, que proporciona um ambiente agradvel, mas sempre tomando cuidado com
fogo e insetos.
Em regies com temperaturas mais baixas, que ocorrem em grande parte do ano
e principalmente noite, e com ocorrncia de ventos frios, poder ser utilizado p-
direito um pouco mais baixo, de cerca de 2,5 m. Mas tambm, podem-se fechar os trs
lados do abrigo. Pode-se neste caso fechar at o teto se os ventos forem frequentes e
de alta velocidade. Poder ser utilizada madeira para fechamento ou alvenaria de meio
tijolo. Tambm usual nesse caso utilizar o lanternim, que poder conter sistema de

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Instalaes

fechamento, nos horrios ou dias mais frios, pois as aberturas dos lanternins podero
ser fechadas, com o uso de cortinas, por exemplo, impedindo a sada do ar quente.
O que fundamental nesses tipos de abrigos so os pisos, podendo ser utilizado
piso de cho batido (Figura 1), em regies com baixa precipitao, usando-se para isso
camadas de brita 0 e 1 ou mesmo areia grossa sobre o piso de cho batido, em torno de
8 a 10 cm. Este piso dever ter um caimento de 4% do centro para fora do abrigo, para
escorrer a gua ou urina. Outros pisos podero ser usados como os de concreto com
areia grossa e mdia e brita 1 na proporo de 1:4:8. Em pocas mais frias com
ocorrncia de ventos, para minimizar os problemas de estresse trmico, principalmente
para os animais novos, podem se utilizar camas como palhas, forragens, entre outros
materiais, acima do cho batido ou concretado.
O mais importante nesse caso a limpeza peridica desses abrigos, de
preferncia todos os dias. A revirada ou a retirada das camas so importantes para
nunca se ter elevado nvel de fezes dentro da instalao, evitando-se moscas, gases
como amnia, monxido de carbono, etc.

Foto: Slvia Turco.

Figura 1. Abrigo rstico de madeira, Embrapa Caprinos e Ovinos.

Apriscos

Os apriscos so usados para as fases da pr-gestao, gestao, maternidade e


cria nos sistemas intensivo e semi-extensivo, em que os animais ficam totalmente
confinados ou parte do dia no campo e noite, no aprisco. Nessas instalaes, um dos
principais fatores que deve ser observado o bem-estar dos animais e elas, devem ser
prticas e funcionais; apresentar conforto e segurana; ser resistentes e duradouras;

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Produo de caprinos e ovinos no Semirido

facilitar o processo de higienizao; serem arejadas, mas protegidas de ventos e


umidade; serem espaosas e racionalmente divididas; e estarem prximas gua e
energia, alm de apresentar baixo custo de construo e manuteno.
Assim como na indstria, na construo de apriscos, deve-se observar o
princpio da flexibilidade, prevendo-se a construo de novas instalaes de modo a se
permitir expanso futura e adaptao pelas mudanas que ocorrem durante todo o ano
no nmero de animais (CARNEIRO; MELO, 2006). Nesse sistema, os animais devem
ser divididos em lotes por categoria e nvel de produo, com o que se facilitar o
tratamento diferenciado. O grupo dever ser formado de, no mximo, 50 matrizes.
Quando estas estiverem com suas crias, poder haver lotes menores com apenas 25 a
30 matrizes. Esse tipo de manejo requer melhor planejamento das instalaes
funcionais, visando-se aumentar a eficincia da mo de obra, oferecendo-se condies
de conforto aos animais, reduzindo o nmero de acidentes, bem como reduzir os
custos de produo. Na funcionalidade devem estar implcitos a higiene e o manejo
sanitrio.
Em qualquer situao, porm, toda ao de construo ou adaptao deve ser
precedida de planejamento que, por sua vez, vai considerar os recursos disponveis, ou
possveis; maior ou menor intensidade de mecanizao; quantidade e qualidade da
mo de obra. Deve respeitar os preceitos de segurana da sade dos animais, das
pessoas envolvidas e o meio ambiente, alm do custo.
O primeiro item a se determinar o nmero de animais a serem estabulados e
quais os nmeros de animais por grupo, pois estes dados sero essenciais para
determinao do nmero de baias e as dimenses destas. Para isso, o proprietrio
determinar o nmero mximo de animais que seu empreendimento ter, se construir
tudo de uma vez ou em etapas. Esses dados sero importantes para o
dimensionamento das instalaes.
Imaginamos um proprietrio que queira um empreendimento para 300 matrizes,
sendo 100 em gestao, 100 em amamentao e 100, secas. Poder neste caso haver
quatro baias para 25 matrizes em gestao, mais quatro baias para 25 matrizes em
aleitamento com seus rebanhos e duas baias para as matrizes vazias. Ento sero
necessrias para esse aprisco, dez baias. As dimenses de cada uma delas
dependero da rea necessria de cada fase, o que est disposto na Tabela 1. Se o
empreendimento for para cabras leiteiras, lembrar que o tempo de permanncia destas
no aprisco depender do comprimento da produo de leite e ter de ter uma rea
especial para as crias que devero formar grupos de, no mximo, 50 animais, com data
de nascimento ou peso semelhante. Para facilitar a amamentao destas crias, deve se
ter no aprisco uma rea denominada refeitrio. Esta rea no precisa ser maior que 1,20
por 1,20 m de dimenso.

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Instalaes

interessante tambm para a fase de reproduo, as baias serem feitas de


materiais que permitem a sua mobilidade, ou seja, mveis, podendo-se aumentar ou
diminuir a rea das baias do aprisco conforme o tamanho do lote (S, 2008). Tambm as
porteiras utilizadas nas instalaes de caprinos e ovinos devem ter no mnimo 1,0 m de
largura para facilitar a entrada dos animais, bem como de pessoas para limpeza das
baias.
Para Nogueira Filho (2009), o espaamento das porteiras deve permitir a
circulao dos animais de forma segura e evitar que as fmeas se atropelem, evitando-
se abortos.

Tabela 1. rea necessria por animal em apriscos em m2.


Item Ovelhas ou Ovelhas Crias em
cabras Reprodutores ou cabras Crias fase de
secas com crias desmame
Piso slido 1,10 a 1,15 2,0 a 2,8 1,5 a 2,0 0,15 a 0,20 0,75 a 0,95
Piso ripado 0,75 a 0,95 1,5 a 2,0 0,95 a 2,0 0,15 a 0,20 0,40 a 0,50
Fonte: Adaptado de Ross (1989).

Este tipo de construo dever ter um p-direito (altura til da construo) de 2,5
a 3,0 m, permitindo melhor ventilao da construo, diminuindo o acmulo de
umidade, poeira, entre outros.
O piso poder ser escolhido entre o ripado e o slido ou compacto. O piso ripado
poder facilitar a limpeza do aprisco se for construdo com uma elevao mnima de
1,50 a 1,80 m em relao ao solo, evitando-se contaminao pelas fezes (SILVEIRA;
ALBUQUERQUE, 2009). Muitos apriscos so construdos com alturas de menos de 1 m
impossibilitando ou dificultando muito a limpeza correta; neste caso, a opo pelo piso
slido a melhor.
Tambm, deve-se tomar cuidado com a abertura do ripado, pois, segundo
Nogueira Filho (2009), um bom ripado deve ter sua estrutura bem firme e as ripas serem
de madeira resistente, de 5 cm de largura e o espaamento em torno de 2,0 cm, j que
menor do que este espaamento, as fezes podem ficar presas no vo. Para animais
menores, a abertura no dever passar de 1,0 cm para evitar acidentes ao prender as
patas. O ripado tem a desvantagem de prejudicar o aprumo dos animais que
permanecem o tempo todo sobre eles. O autor sugere que animais de elite tenham
espaos mistos, rea com ripado e reas em cimento, areia ou mesmo sada direta para
um piquete pequeno.
Caso se queira usar piso slido, vrios estudos j confirmaram que no h
diferena no desempenho dos animais entre os dois sistemas desde que se tomem as
precaues para a necessidade de higienizao e limpeza diria das instalaes,
evitando-se o acmulo de dejetos em larga escala. Neste caso poder ser usado cho

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Produo de caprinos e ovinos no Semirido

batido ou piso de concreto, e este poder ter um contra-piso de 6 cm de concreto magro


1:8:6 e um piso com argamassa de 1:3 nivelado de 2 cm, com areia mdia e fina, com
caimento de 4% para fora da instalao. No recomendado que o piso seja
extremamente liso ou grosso para no ocorrer que um animal deslize ou prejudique os
cascos. A utilizao de drenos nas instalaes dever facilitar a limpeza e, estes
podero ter as dimenses de 15 cm de largura e uma profundidade de 30 cm em todo o
comprimento da instalao.
Com relao ao princpio da obedincia ao fluxo da disposio das instalaes,
este deve permitir um bom fluxograma, com o que se conseguir maior rendimento da
mo de obra, boa movimentao dos insumos ou produtos finais e, consequentemente,
maiores lucros (SOUZA et al., 2007). Dessa forma, tem-se que um aprisco bem
planejado permite abrigar os animais das intempries, proporcionar-lhes boas
condies de higiene, simplificar o trabalho dos manejadores e facilitar a limpeza, de
forma rpida e fcil.
Essas instalaes tm que ser construdas no sentido leste-oeste, diminuindo-se
a influncia da radiao solar dentro das instalaes. Devem-se utilizar telhas de boa
qualidade trmica, ou seja, que no permitam transmitir muito calor para dentro do
ambiente e, para isso as telhas cermicas (barro) continuam sendo as melhores em
termos de custo-benefcio. Outras telhas tm melhores caractersticas trmicas, tais
como as telhas sanduche, que possuem as partes externas de alumnio e as de dentro
de fibra de vidro ou isopor, mas so ainda muito caras (Figuras 2 a,b).
A utilizao de telhas de cimento amianto no bem vista nesses tipos de
construes. Para tal, um beiral de 1,0 m permitir proteo adicional contra a entrada
de radiao solar dentro das instalaes, que no Semirido uma das principais causas
de estresse sobre os animais.
Para se permitir a entrada e sada de animais sem perturbar o rebanho, devem se
utilizar corredores ao longo e externamente ao aprisco, possibilitando-se a
movimentao dos animais. Um corredor de alimentao ao centro do aprisco facilita o
manejo, pois o tratador no ter que entrar em nenhuma baia para alimentar os animais,
alm disso, poder utilizar um carrinho de mo ou mesmo um trator, ou uma carroa
para levar a alimentao. Para isso, a medida de um corredor dever ser entre 3,0 a 4,0
m quando usar mecanizao ou 2,0 m quando utilizar carrinho de mo.

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Instalaes

2a 2b

Foto: Slvia Turco.


Figuras 2a e 2b. Aprisco rstico com cobertura de palha. Foto: Santos (2004) (a), Aprisco de alvenaria
com cobertura de telhas cermicas, Univasf.

Baias para reprodutores

Quando em sistemas tecnificados, em que se trabalha com estaes de monta,


utilizam-se baias para reprodutores separadas do aprisco, desta forma, tem-se controle
maior do desenvolvimento do rebanho e se diminui o risco de o animal conseguir cobrir
alguma fmea indevidamente. Quando em criao de cabras de leite, o reprodutor deve
estar afastado das fmeas, pela contaminao do cheiro deste sobre o leite.
Essas baias devem ser afastadas em no mnino 40 m do aprisco, tambm devem
ter uma rea coberta e outra aberta para exerccio. A rea coberta deve ter um p-direito
de 2,80 a 3,0 m e pode ser de piso compacto, ripado ou parcialmente ripado, onde se
colocaria a parte ripada no fundo da baia prximo ao bebedouro. As baias so
2
individuais e tm de 2,0 a 2,80 m de rea. A rea de exerccio e solrio devem ter 4 m
(Figuras 3 a,b). O material de cobertura tambm dever ser de telha de barro e as
divisrias, totalmente fechadas (SANTOS, 2004).

3a 3b

Figuras 3a e 3b. Figuras rea de exerccio para o reprodutor (a). Baias dos reprodutores (b).
Fonte: Slvia Turco.

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Produo de caprinos e ovinos no Semirido

Setor de Manejo

O setor de manejo deve ser planejado cuidadosamente, assegurando-se o


melhor uso da terra. O tamanho das instalaes e o projeto dependero do nmero de
animais do rebanho e quantos vo ser manejados por dia. Isso frequentemente significa
dimensionar pastagem e currais o suficiente para ali caber todo o rebanho, com
instalaes de manejo suficientemente grandes para se trabalhar o nmero de animais
estipulado. Se forem manejados 100 animais por dia, as instalaes sero
dimensionadas para esta quantidade.
O primeiro procedimento para se dimensionar listar todas as atividades que
sero realizadas nesse setor, tais como: pesagem, vermifugao, marcao,
apartao, entre outras, pois com estes dados poder se dimensionar com muito mais
critrios. Um novo setor de manejo inclui, principalmente, currais de espera
(quarentena), seringa, tronco coletivo, brete ou tronco de conteno, balana e
embarcadouro (Figuras 4 a,b,c).
A topografia deve ser plana ou levemente ondulada. O terreno deve ser seco e
de boa drenagem, para permitir rpida secagem aps chuva ou manejo dos animais.
Terrenos arenosos so bons nesses aspectos, j terrenos argilosos exigem obras de
drenagem que encarecem a construo. A posio em relao aos pastos deve ser o
mais central possvel. Deve haver uma distncia razovel das residncias. importante
ter boas estradas de acesso durante o ano inteiro. Suprimento de gua fundamental e,
o de energia eltrica de grande importncia. Dessa forma, os componentes do setor
de manejo podem ser (GRANDIN, 2008):

a. curral de espera: dever ser localizado onde os animais podero ser facilmente
reunidos, prximos s pastagens ou demais instalaes. Esta rea usada para se
manter os animais antes de serem separados ou trabalhados nas instalaes de
2
manejo. Para ovinos e caprinos, a rea til nos currais de espera de 0,8 a 1,0 m .
Seu formato ser retangular, possuindo porteiras de entrada e de sada, para a
seringa, de 1,20 m de largura e 1,20 m de altura. O curral poder ser de madeira ou
mesmo cordoalha de ao. Nunca devem ser colocados nesses currais mais animais
do que foi dimensionado, pois ocorrncias de brigas e machucados nos animais
nessas instalaes so altas (GRANDIN, 2008);

b. seringa: encaminha os animais ao tronco coletivo e/ou embarcadouro e, deve ser


o
projetada com um lado reto e o outro lado com um ngulo de 30 (GRANDIN, 2008).
Alguns tambm usam em curvas com porteira e cercas de rguas justapostas (sem
espaamento), o que leva o animal a ver o tronco como nica sada (COSTA, 2009).
Pode-se controlar com a porteira a rea da seringa. No entanto, importante

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Instalaes

acentuar que a porteira da seringa no deve ser utilizada para se empurrar os


animais. Se um animal se virar, ele precisa de espao para direcionar-se novamente
para o tronco. Mas, quando se trabalha com ovelhas e cabras, elas so uma
exceo para as seringas. J que muitos animais ruminantes devem ser manejados
em pequenos lotes, ovelhas podem ser manejadas em grandes grupos para manter
o comportamento de siga o lder (GRANDIN, 2008). Uma maneira de se facilitar o
manejo citado por Grandin (2008) utilizar, no final do sistema de manejo no lado de
fora, um animal armadilha que far com que os outros do rebanho tentem chegar
at ele, facilitando, assim, a passagem dos mesmos na seringa e tronco. As laterais
devem ter uma altura de 1,20 m e totalmente fechadas, impedindo uma viso lateral
e diminuindo as distraes;

c. tronco coletivo: encaminha os animais para o tronco de conteno individual e


balana. usado para servios em grupo, como vacinao, vermifugao, etc. O
mais eficiente o tronco em curva, este modelo tira vantagem de um
comportamento natural dos animais - a movimentao em crculo, como se
estivessem voltando ao ponto de onde saram - e impede que eles vejam o tronco de
conteno (um beco sem sada) at que estejam quase em sua entrada.
Trabalhos com ovinos tambm mostram que as paredes laterais do tronco devem
ser totalmente fechadas, bloqueando sua viso e prevenindo os animais de verem
outras pessoas e outras distraes do lado de fora do curral. A altura de fechamento
segue o mesmo da seringa. Os troncos podem ter uma seo retangular (lados
retos) ou trapezoidal (lados inclinados - metade ou inteiros). As medidas abaixo
devem ser respeitadas no momento da construo, facilitando-se o manejo dos
animais: 50 cm de largura superior; 35 cm de largura inferior (caso for utilizado
modelo trapezoidal); altura de 0,80 a 1,20 m; comprimento que varie de 5 a 11 m
(S, 2008);

d. tronco individual ou brete (mecnico ou hidrulico): permite tratamento individual,


como cirurgias, diagnstico de gestao, marcao etc, quando necessria uma
imobilizao do animal. Existem tambm modelos tipo balana-tronco, em que a
balana integrada ao tronco de conteno, o que aumenta a rea til do curral e
pode facilitar o trabalho de apartao em um curral bem planejado;

e. balana: a balana individual mais adequada, principalmente para controle de


desenvolvimento ponderal. Em um espao menor, o animal movimenta-se menos, o
que facilita o trabalho. Recentemente, a utilizao de balanas mveis cada vez
maior, por sua praticidade, embora os custos sejam maiores;

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Produo de caprinos e ovinos no Semirido

f. embarcadouro: trata-se de um conjunto formado por um corredor de 70 cm de


largura com rampa de comprimento de 4 m e laterais com altura de 1,20 m
totalmente fechadas. A extremidade de acesso ao transporte deve estar a uma
altura de 2,0 m do solo, o que facilita a entrada e sada dos animais dos sistemas de
transporte. No final do embarcadouro, em contato com o caminho, deve haver uma
plataforma plana de 80 cm que facilita a entrada dos animais nos transportes
(GRANDIN, 2008);

g. portes: conforme o modelo do curral, recomendvel a utilizao de porteiras que


se abram para os dois lados, o que determinado pelo modelo da dobradia. No
caso da seringa em curva, a dobradia deve permitir uma abertura de 270 a 360
(3/4 a uma volta completa) (COSTA, 2009);

h. pisos: em muitas regies onde h pouca ocorrncia de chuva podero ser de cho
batido, mas, se for em uma regio onde haja ocorrncia de alta precipitao, o
melhor piso o concreto, com riscos para no se deslizar;

i. passarelas: para melhor conforto do trabalhador, devem ser feitas passarelas em


torno das instalaes, de preferncia de concreto para permitir deslocamento fcil.

Saber manejar os animais dentro dessas instalaes to importante quanto


constru-las adequadamente. Muitas vezes os animais recusam ou refugam entrar
nessas instalaes pelas pequenas distraes que as pessoas no observam, como
sombra, reflexo de gua, algum movimento frente dos animais, cores contrastantes,
barulhos de equipamentos, que so todos exemplos de pequenos detalhes a que os
animais reagem, no querendo entrar nas instalaes (GRANDIN, 2008).

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Instalaes

Fotos: Gherman Arajo e Slvia Turco.


4a 4b

4c

Figuras 4a, b, c. Modelo de brete metal coletivo para ovinos e caprinos (a). Modelo de brete coletivo de
madeira para ovinos e caprinos. (SANTOS, 2004). Modelo de brete rstico para ovinos e caprinos,
Embrapa Caprinos e Ovinos.

Sala de ordenha

A sala de ordenha considerada o corao de uma operao leiteira. onde


"colhido" o produto da atividade, o leite, mas cuja qualidade diretamente influenciada
pelas condies em que obtido e conservado e onde os beres ficam mais expostos
mastite, pela sua manipulao e proximidade do contato entre os animais. tambm
2
onde se concentra a maior parte do investimento em equipamentos e onde est o m
mais caro de todas as instalaes (RODRIGUES, 2009). Existem vrias vantagens em
se realizar a ordenha em uma sala especfica, tais como: melhores condies de
higiene; maior conforto para as cabras; e mais facilidade e melhores condies de
trabalho para o ordenhador. Das desvantagens, podem-se citar: maiores custos de
construo; ocupao de maiores reas de terreno; necessidade de se deslocar as
cabras do curral para a sala de ordenha e, depois, para outro curral ou estbulo;
aumento do tempo total para o manejo.
indicado que essas instalaes sejam separadas das instalaes de aprisco,
podem ser construdas em alvenaria e devem possuir um p direito de 3,50 m, telhado
de barro com uma ou duas guas. Pode ainda ser usada uma parede de uma

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Produo de caprinos e ovinos no Semirido

construo conjugada, sendo importante neste caso a limpeza, j que um local que
atrai grande quantidade de moscas.
O tamanho ou capacidade da sala de ordenha pode variar de acordo com as
necessidades ou circunstncias, sendo classificadas em: pequena, para at dez
cabras; mdia, de 11 a 25 cabras; grande, para mais de 25 animais (VIEIRA, 2009).
Existe uma srie de tipos de salas de ordenha, podendo ser a mais simples, a
que utiliza apenas uma parede de alvenaria, at a sala de ordenha mais sofisticada.
importante, no aspecto construtivo dessas instalaes, que sejam em lugar
arejado e com boa drenagem. Tambm, devem-se considerar as dimenses de uma
cabra de leite, que varia conforme a raa. Segundo Dria (1997), citado por Santos
(2004), o comprimento da cabra pode variar de 69 a 97 cm, sua altura, de 70 a 93 cm e
sua largura, de 26 a 40 cm, para o dimensionamento correto dessa instalao.
Nessas instalaes, para se proporcionar conforto ao tratador, as cabras tm de
estar a uma altura que facilite a ordenha e a limpeza do bere; para isso h a
necessidade de uma plataforma, que ter de estar a uma altura de 95 cm do cho
(Figura 5a), permitindo uma viso melhor do bere do animal. Esta plataforma poder
ser feita de madeira ou mesmo em alvenaria, sua largura dever ser de 40 cm, a largura
mdia de uma cabra, e nas extremidades da plataforma devem ficar as rampas de
subida e descida (Figura 5b).
Estas devero ser projetadas para que, mesmo midas, no se tornem
escorregadias para que as cabras no sofram riscos de leses; algumas vezes, apenas
arranhuras no concreto ou mesmo pequenas ripas nas rampas de madeira j so
suficientes. Essa plataforma ser construda conjuntamente parede externa da
instalao. Ela dever ser revestida de material impermevel, j que as lavagens sero
frequentes, podendo ser o piso de argamassa 1:3 e as paredes laterais de contato com
os animais, de azulejo, para facilitar a limpeza. Com essa plataforma poder ser usada
ordenha tipo balde ao p ou mesmo mecanizada.
Para no encarecer a instalao, as cabras no vo ser ordenhadas todas de
uma vez, se o plantel da fazenda de 20 cabras em lactao, deve ser dimensionada
uma plataforma para um grupo de trs ou quatro cabras a serem ordenhadas ao
mesmo tempo (Figura 5c). Ento, o comprimento da plataforma dever ser o nmero de
cabras a ser ordenhadas vezes o comprimento mdio de uma cabra - 97 cm (SANTOS,
2004); uma plataforma para um grupo de trs cabras dever ter comprimento mnimo
de 2,91 m. Para a proteo das cabras, utiliza-se um alambrado de 95 cm de altura e,
para a divisria entre as cabras podero ser usados portes, podendo estes serem
acoplados com comedouros (Figura 5d).
Quando em grandes rebanhos, mais de 25 cabras, pode-se utilizar o fosso
(Figura 5e), um corredor de aproximadamente 2 m de largura e 4,5 m de comprimento,
onde as cabras podero ficar dispostas dos dois lados, paralelas. Com isso, podero

130
Instalaes

ser ordenhados mais animais, facilitando-se a colocao da ordenhadeira mecnica


que ser a melhor para este tipo de instalao (Figura 5f). Para pequenas criaes de
at dez cabras, sugerida a cadeira de ordenha, que facilita esta e o trato com o bere,
com custo baixo (Figuras 5 g,h).

Foto: Slvia Turco.


Foto: Clovis Guimares Filho.

5a 5b

5c 5d

Fotos: Slvia Turco. Foto: Clovis Guimares Filho.


Foto: Slvia Turco.

5e 5f

132

5g 5h
Foto: Gherman Arajo.

Figuras 5a, b, c, d, e, f, g, h. Modelo de sala de ordenha (a). Rampa de subida da plataforma (b). Sala de
ordenha (c). Sala de ordenha em propriedades familiares (d). Sala de ordenha, Embrapa Caprinos e
Ovinos (e, f). Cadeira de ordenha (g). Cadeira de ordenha (h). (PIMENTA FILHO; ALMEIDA, 1995).

131
3
Produo de caprinos e ovinos no Semirido

Quarentenrio e ambulatrio

Os criadores de caprinos e ovinos atualmente necessitam comprar matrizes e


reprodutores constantemente, pois estes representam o material gentico de reposio
e melhoramento necessrio para o alcance de nveis de produtividade satisfatrios.
Essa aquisio deve ser criteriosa e responsvel, pois, alm dos aspectos genticos,
se faz preponderante a segurana sanitria. Deve-se ter em mente sempre que,
independente da origem, todos os animais adquiridos devem ser considerados
suspeitos. Para isso so utilizadas as baias de quarentena ou quarentenrio.
Embora nem sempre considerados essenciais a uma criao de ovinos, o
quarentenrio e o ambulatrio, so instalaes indispensveis (CAMPOS, 2008). O
quarentenrio deve ser construdo isolado de todas as demais dependncias. uma
instalao simples como um abrigo. O nmero de baias dependente do nmero de
animais geralmente adquirido pelo proprietrio.
O essencial que se providenciem baias isoladas dos animais, o mais distante
possvel, j que h muitas doenas transmissveis pelo ar, como a broncopneumonia. A
rea necessria para cada animal de 2,0 m2, sendo cada baia destinada a, no mximo,
50 animais e, todas as baias devem proporcionar sombra, podendo ser neste caso
usado um sombreamento artificial com sombrite 70% ou mais de bloqueamento dos
raios solares ou sombreamento natural com rvores. Todas as baias devem ser
providas de comedouros e bebedouros. interessante que o piso do porto de entrada
dos animais no quarentenrio seja provido de uma caixa de concreto ou mesmo de
madeira, com 10 cm de profundidade, onde seja colocada cal hidratada para
desinfeco das patas, tambm conhecida como pedilvios.
Quanto ao ambulatrio, ou baias de isolamento, uma rea destinada a animais
doentes em tratamento. Sempre que possvel deve estar localizada prxima moradia
da pessoa responsvel pelo rebanho para que este seja observado com frequncia. A
permanncia deste no local ser mantida at o desaparecimento total dos sintomas e
cura completa dos animais (CAMPOS, 2008). Estas baias so pequenas, para cinco a
dez animais, sendo a rea para cada animal de 2,0 m2. Neste caso as baias devem ser
cobertas de telha de barro e, conter comedouro e bebedouros.

Instalaes para crescimento e engorda

So instalaes para ovinos e caprinos na fase de crescimento e terminao,


utilizadas principalmente para animais de corte. Devem ser simples, mas feitas de
materiais de qualidade, prticas, de fcil limpeza e custo baixo. Seu dimensionamento

132
Instalaes

vai depender do nmero de animais que sero confinados, se haver ou no ampliao


no futuro e o tipo de piso a ser utilizado. A rea utilizada ser de 1,50 a 2,00 m2 por
animal, dependendo da raa, pois raas maiores tero necessidades de maior rea.
Se o produtor pretende confinar 200 animais, a primeira coisa a ser determinada
o tamanho do lote, que poder ser de at 50 animais, mas importante lembrar que
quanto menor o tamanho do lote, mais uniformidade poder ter, facilitando o manejo.
Imagine-se que o produtor far lotes de 25 animais, haver ento oito baias e, cada uma
delas necessitar de uma rea de 50 m2. As dimenses de cada baia dependero do
tamanho do comedouro, neste exemplo, cada baia ter 10,50 m de comprimento (0,35
m de comedouro por animal) e a largura de 5,0 m aproximadamente.
O comedouro poder ser em pista de trato, que facilita o manejo, e, para isso, o
corredor central dever ser concretado, com um contrapiso de 6 cm de 1:4:8 e uma

Foto: Slvia Turco.


camada de argamassa 2 cm de 1:3. Ter um caimento de 2% de uma extremidade
outra. Sua profundidade dever ser de 15 cm com largura de 30 cm.
Dever proporcionar, ainda, cobertura para os cochos, no permitindo radiao solar
sobre o alimento. A altura do p direito deve ser de 3,0 m (ROSS, 1989).
As divisrias devero ser reforadas e, devero ter uma altura mnima de 1,20 m,
podendo ser em alvenaria, madeira, cercas de metais e outros.
Em regies de ocorrncia de elevada radiao solar, dever toda rea ser
coberta, diminuindo-se o estresse por calor e desperdcio com a alimentao durante o
perodo de chuva.

Porteiras

Cobertura de Telha
Comedouros em pista de trato cermica

Bebedouros Saleiro

Figura 6. Croqui de uma instalao de confinamento parcialmente coberto.

Cercas para caprinos: convencionais e mveis

As cercas so consideras um dos maiores investimentos da caprino-


ovinocultura, so importantes para aumentar a produtividade do pasto, combater a
contaminao do rebanho por ovos e larvas de helmintos, separar os reprodutores das
matrizes, os filhotes das fmeas, proteger o rebanho de predadores e o pasto,

133
Produo de caprinos e ovinos no Semirido

auxiliando na eficincia geral de toda a propriedade. As cercas devem ser construdas


conforme o tipo de explorao. Existem vrios tipos de cercas: a) cercas de arame
farpado; b) cercas de arame liso: c) cercas eltricas; d) cercas de madeira (varas);
cercas mistas (arame e madeira); e) cercas de tela. Vale salientar que o custo de cada
cerca varia com o tipo e com o material empregado. Nos sistemas de produo que
visam ao aproveitamento da pele com qualidade, as cercas para caprinos e ovinos no
devem ser feitas com arame farpado.

a. As cercas de arame farpado, como exposto acima, no devem ser usadas nos
sistemas de produo animal que visem qualidade de pele, mas podem ser
utilizadas nas divisrias externas da fazenda onde no haver contato com os
animais. Elas so extremamente eficientes em terrenos de topografia irregular.
Quando se utilizam balancins, podem-se obter solues eficientes e econmicas
para muitos casos. O arame a ser utilizado deve ter dimetro mnimo de 1,6 mm e
alta resistncia ruptura (350 Kgf). As cercas externas devem ter no mnimo 1,50 m.
Os grampos, assim como os arames, devem ser galvanizados (com uma fina
cobertura de zinco) para prevenir ferrugem. Os moures devem ser de madeira de
lei ou eucalipto tratado. Podem ser quadrados com 15 cm de lado ou rolios, com
dimetro entre 15 e 20 cm e com 1,90 ou 2,0 cm de altura. O topo deve ser chanfrado
para evitar infiltrao de gua. Balancins devem ser da mesma madeira que os
moures. Quando serrados, devem ter 10 cm de lado e, quando rolios, devem ter
dimetro aproximado de 10 cm. Caso o sistema possua outro tipo de criao como o
bovino, deve-se aumentar a altura da cerca para 2,50 m (BERTOL, 2009).

b. As cercas de arame liso so conhecidas tambm como cercas elsticas e so, tima
soluo para terrenos planos. So cercas bastante flexveis e tm grande
resistncia ao impacto (avano) dos animais. No causa ferimentos ou leses no
couro ou no bere, pois no contm farpas. Se forem bem feitas, contero o animal
sem machuc-lo, mesmo que ele invista sobre elas. Para adequada conteno dos
animais, os arames lisos a serem utilizados devem ter dimetro mnimo de 2,2 mm e
resistncia igual ou superior a 600 Kgf (o dobro do arame farpado) (BERTOL, 2009).
Devem conter at nove fios, sendo o primeiro a partir do solo altura de 10 cm, o
segundo, o terceiro e quarto fios distantes de 10 cm entre si, do quarto ao quinto, fios
distantes 15 cm, a mesma distncia para o quinto e sexto fio, do sexto para o stimo
e do stimo para o oitavo fio uma distncia de 25 cm e do oitavo para o nono fio uma
distncia de 30 cm (desenho esquematizado abaixo).
Os moures e os balancins so das mesmas dimenses mencionadas para as
cercas de arame farpado. Diferentemente destas, devero ser utilizados os
tensionadores ou esticadores para esticar o arame e colocado um para cada fio no

134
Instalaes

mouro inicial da cerca, permitindo o tensionamento desejado que entre 158 e 180
kgf. So feitos de metal e devem-se preferir os galvanizados em funo da
durabilidade. Existem vrios modelos de tensionadores vendidos no comrcio.

c. As cercas eltricas normalmente custam entre quatro e cinco vezes menos que
qualquer cerca convencional. Porm, sua principal limitao para pequenos animais
a altura do primeiro fio. O contato do fio inferior com a vegetao acarreta em perda
de carga eltrica da cerca, comprometendo sua eficincia na conteno dos
animais. O primeiro fio deve estar a 20 cm do solo, um segundo fio, logo aos 50 cm
do solo, ambos eletrificados, e mais dois fios complementares, na parte superior.
Este tipo de cerca mais adequado para ovinos, tendo em vista que o
comportamento explorador do caprino pode comprometer a conteno eficiente
desta espcie neste tipo de cerca. Cercas eltricas fixas utilizaro postes de
madeira distanciados 20 m um do outro, arames de ao galvanizado (mnimo 2,1
mm) e baixa manuteno, ao passo que as temporrias podem ser feitas com postes
de plstico, fibra ou ferro, com menos de 20 m entre eles, fios de material flexvel
(fios de nylon tranados com ao), estendendo-se por, no mximo, 3 km e exigem
alta manuteno, embora esta seja feita no momento da mudana de local. Para
controlar um animal, um choque deve ser suficiente e, para tanto, uma voltagem
mnima de 2.000 volts necessria.
Os fatores que afetam a intensidade do choque so: a voltagem e energia de sada
do eletrificador; a qualidade do arame/fio; a qualidade do aterramento e as perdas de
energia ao longo da cerca (isoladores deficientes, passagens subterrneas mal
feitas e vegetao que se encosta ao arame/fio). O eletrificador a ser utilizado em
uma cerca eltrica deve seguir as regras internacionais de segurana.
Eletrificadores caseiros ou arranjados pem em risco a segurana das pessoas e
dos animais envolvidos. Na escolha do eletrificador importante levar em conta o
comprimento (quilometragem de fio utilizada em toda a extenso da cerca se for de
dois fios, somar as duas distncias) e o raio de operao (distncia mxima do
eletrificador ao ponto mais extremo) da cerca. O eletrificador pode ser ligado na rede
eltrica, em baterias, ou ainda possuir painel solar (BERTOL, 2009).

d. As cercas de varas, muito usadas no Nordeste, so de madeiras de cerca de 5 cm de


dimetro, entrelaadas entre si, muito fechadas, no permitindo a passagem dos
animais e, devem ser bem firmes para no abrirem com as investidas dos animais.
Alguns modelos so apresentados nas Figuras 7a e 7b. A altura utilizada de 1,20
m. Podem se utilizar cercas mistas, com madeira e arame liso.

135
Produo de caprinos e ovinos no Semirido

Fotos: Pablo Oliveira.


7a 7b

Figuras 7a e7b, Cerca de vara (a). Cercas de madeira e vara (b).

e. A cerca de tela tem se apresentado com muita eficincia na conteno de animais,


o custo de implantao mais alto que o da cerca eltrica, no entanto, os custos
com manuteno so inferiores. Para reduzir os custos com cerca no sistema
rotativo de uso a pasto, o produtor poder usar telas fixas apenas na cerca
perifrica e usar duas telas mveis, limitando apenas a rea que est sendo
pastejada, semelhante ao que ocorre no pastejo em faixas. A utilizao das cercas
de telas muito recomendvel para reduzir os danos causados pelas cercas de
arame farpado sobre a pele dos animais (Figura 8).

Figura 8. Cercas de telas e moures de madeiras.

136
Instalaes

Equipamentos para as instalaes

Bebedouros

Os bebedouros devem estar presentes em todas as instalaes e nos pastos.


Eles devem proporcionar gua no volume necessrio, com qualidade e sem ocorrncia
de vazamento. Devem ser dimensionados para o perodo de maior consumo que ocorre
nos meses mais quentes, para o nmero de animais por baia e o tipo de alimentao que
ser fornecida. O tipo de bebedouro depender do custo, mo de obra empregada e
material de fabricao.
Alguns modelos podem utilizar materiais reciclados, como tambores plsticos,
pneus velhos, madeiras recicladas, etc. Outros podero usar uma caixa de concreto
com boia (Figuras 09 a,b) ou mesmo usar nipple ou bebedouros tipo concha
automticos. Nas pequenas produes de caprinos e ovinos se utilizam bebedouros
mveis, podendo ser de plsticos (Figura 10a) ou outros materiais, como borracha. O
importante que seja fornecida a quantidade necessria diria de gua, com qualidade.
Modelos com utilizao de boias para controle do nvel da gua facilitam o
manejo (Figura 10b); recomenda-se que os bebedouros sejam localizados na parte
externa das instalaes. Apesar de tecnicamente correta, essa prtica exige superviso
mais constante dos bebedouros, fato que na maioria das vezes no ocorre, e cujas
consequncias se agravam, em se tratando de sistemas vasocomunicantes, pois
desvios de ngulo na linha mestra ou em alguns dos bebedouros do sistema podem
comprometer o perfeito fornecimento de gua aos animais (BORGES et al., 2007). Na
Tabela 2 apresentada a rea necessria por animal no bebedouro.
O bebedouro deve ficar a uma altura de 20 a 25 cm do cho e possuir algum
sistema de proteo para que os animais no entrem ou mesmo defequem dentro dele.
Um dos meios de maior proliferao de doenas nos animais pela gua. Todos os
bebedouros devero ficar protegidos contra a radiao solar e, desta forma se obter
gua com temperatura mais baixa, que favorecer maior consumo.

137
Produo de caprinos e ovinos no Semirido

Tabela 2. Nmero de animais por bebedouro.

Item Reprodutores Ovelhas Cabritos Cordeiros

Gestantes Lactantes

Nmero de animais
por m linear de -
15 45 -60 45 60 70
bebedouro

Nmero de animais
por concha ou -
10 40 50 40 60 50 75
nipple

Litros necessrios
por dia 7,5 11,3 7,5 11,3 11,4 0,4 1,1 5,7
Fonte: Ross (1989).
Foto: Gherman Arajo.

Foto: Pablo Oliveira.


9a 9b

Figuras 9a e 9b. Bebedouro misto para bovinos, ovinos e caprinos (a). Bebedouro de concreto (b).
Foto: Slvia Turco e Gherman Arajo.

10a 10b

Figuras 10a e 10b. Bebedouro de bombona e boia. Sistema de vaso-comunicantes para bebedouros
de ovinos e caprinos (b). (PIMENTA FILHO; ALMEIDA, 1995).

138
Instalaes

Comedouros

Os comedouros devem ser dimensionados conforme a idade dos animais, tipo


de alimentao, nmero de animais por lote, se com chifres ou no. O tipo de material a
ser empregado depender do custo e mo de obra para a confeco, pois existem
vrios tipos de materiais a ser empregados: madeira, bombona, cano de pvc, folha
galvanizada, etc. O comedouro deve fornecer espao suficiente para que todos os
animais do lote se alimentem ao mesmo tempo e, isso diminuir a competio e
estresse entre eles. A utilizao de comedouros mveis tem sido cada vez mais
empregada, facilitando a limpeza e tambm a mobilidade destes ao serem transferidos
para outros locais ou baias. Os espaos requeridos por animal no comedouro so
apresentados na Tabela 3.
Na higienizao do cocho devero ser retiradas diariamente as sobras, visto que
as mesmas podem ser meio de cultura para microrganismos patognicos e, tal cuidado
deve ser ainda maior se a umidade da dieta for elevada como, por exemplo,
fornecimento de forragem fresca ou silagem e concentrado no mesmo cocho. Deve-se
evitar que os cochos recebam radiao excessiva, chuva ou sereno, pois tais eventos
podem comprometer a ingesto voluntria dos animais, fazendo com que haja mais
sobras de alimentos nos comedouros.

Tabela 3. Espao requerido por animal nos comedouros.

Item Reprodutores Ovelhas Cabritos Cordeiros


(cm)
Gestantes Lactantes

Comedouros
15 15 15,2 20,3 5 12,7
automticos

Comedouros
30 41 30 41 41 51 5 23 30
concentrados

Fenis 30 41 30 41 41 51 - 30
Fonte: Ross (1989).

Comedouros para concentrados

Devero ter uma profundidade de 10 a 15 cm, largura de 25 a 30 cm e altura do


cho de 30 a 38 cm; para cabritos devero ter 15 a 20 cm. Eles devero ser construdos
com coberturas para no disponibilizar o alimento ao sol e chuva. Devem estar
colocados de forma a no receberem fezes dos animais, evitando a contaminao de
animais saudveis e a recontaminao dos convalescentes, por isso, so instalados um

139
Produo de caprinos e ovinos no Semirido

pouco acima da altura mdia da linha dorso lombar da categoria alojada na baia ou
piquete (ROSS, 1989).

Fenis

Podem ser construdos para os animais alimentarem-se em ambos os


lados ou apenas em um lado. As dimenses podero ser: altura de 30 a 38 cm do cho,
largura em torno de 40 cm para um comedor de um lado ou de 60 cm para comedor dos
dois lados. Quanto aos fenis feitos de bambonas, utiliza-se um para 20 animais. Os
fenis tipo rede so bem vistos nas instalaes de caprinos e ovinos pelo comportamento
de escalar destes.

Comedouros de concentrado e feno

H muitos modelos para este tipo de comedouros. O comprimento deles


dever ser calculado pelo nmero de animais estabulados por 35 cm, profundidade de
35 cm e altura do cho 30 cm. importante que a lateral externa do cocho, qual o
animal no tenha acesso, seja 15 cm mais alta que a parte interna, pelo movimento de
cabea dos animais, pois se for de mesma altura, o alimento cair fora do cocho,
ocorrendo grande desperdcio. A utilizao de pista de alimentao comentada
anteriormente um exemplo deste tipo de comedouro (Figura 11).

Comedouros conjugados s cercas

Para grandes criaes esses comedouros so prticos, pois facilitam a


colocao dos alimentos que poder ser mecanizada ou mesmo manual. Os corredores
devero ter 3,50 m de largura quando se utilizar mecanizao ou 2,00 m quando se
utilizar carrinho de mo. Estes comedouros podero ser construdos de manilha de
concreto cortados ao meio. A altura e dimenses seguem o mesmo para comedouros
de concentrados e feno.

Figura 11. Cocho de pista para forragens.

140
Instalaes

Saleiro

O saleiro geralmente disposto em todas as baias em confinamento e semi-


confinamento e no pasto. Pode se constituir de vrios materiais, como madeira,
borracha, plstico, etc. No se aconselha utilizar metal por causa da corroso. Deve ser
disposto longe de bebedouros e protegido da chuva, para no haver desperdcio ou
contaminao. Deve ser colocado a 50 cm do cho e, uma caixa de 35 cm x 35 cm
suficiente para 20 ou 25 animais. Utilizao de materiais reciclados uma opo de
custo baixo e ambientalmente correta (Figuras 12 a,b,c,d).

Foto: Slvia Turco.


Foto: Pablo Leal

12a 12b
Foto: Slvia Turco.

12c 12d

Figuras 12a, b, c, d. Cocho de pneus (a), Cocho de Madeira (b), Cocho de madeira em instalaes de
confinamento (c), e Cocho de madeira em instalaes a campo (SANTOS, 2004) (d).

Manejo de dejetos

Apesar de no serem animais de grande porte como os bovinos e de no terem


produo de dejetos to representativa como os sunos, os ovinos e caprinos criados
em sistemas intensivo e semi-intensivo geram resduos que, se no-manejados
adequadamente, podem ocasionar srios prejuzos econmicos e ambientais. Em
vrias propriedades o dejeto amontoado em reas prximas ao estbulo, perdendo
grande parte de sua caracterstica fertilizante e atraindo moscas (RIBEIRO, 1998).
Em relao quantidade de esterco produzido, estima-se que uma cabra
produz, em mdia, cerca de 600 kg de esterco por ano (JARDIM, 1977). Segundo SILVA

141
Produo de caprinos e ovinos no Semirido

(2001), um caprino adulto excreta cerca de 1,5 a 2,0 kg de fezes por dia. Conhecendo-
se a quantidade de esterco produzido, permite-se prever no s a receita oriunda da
venda do produto, como a disponibilidade de usar o esterco em lavouras prprias do
estabelecimento.
O esterco de ovinos e caprinos se conceitua como um dos adubos mais ativos e
concentrados, estimando-se que 250 kg de esterco de cabra, equivalem a 500 kg de
esterco de vaca (ALVES; PINHEIRO, 2009). Uma das principais utilizaes do esterco
justamente sua venda para compor a matria orgnica do solo em propriedades de
produo agrcola, chegando seu preo a um custo considervel na produo de
caprinos e ovinos; outro fim desse produto a utilizao em compostagem e em
biodigestores.
As instalaes de armazenamento dos dejetos, dos ovinos e caprinos, tambm
denominadas de esterqueiras, devero estar distantes dos apriscos e poos, bem como
de outras instalaes, pela grande proliferao de moscas. Os locais mais adequados
para a construo da esterqueira para material slido so os terrenos inclinados, onde
seja possvel execut-la de forma semi-enterrada, reduzindo-se custos de construo e
facilitando-se a carga e descarga do esterco.
O tamanho das esterqueiras para material slido deve considerar a produo de
esterco, que varia de acordo com as condies da criao. Por exemplo, se uma cabra
produz 600 kg de dejetos por ano, por dia, em mdia, produzir cerca de 1,7 kg. Sendo
um aprisco com 50 matrizes, produzir cerca de 85 kg por dia. Considerando-se que a
3
densidade do esterco de ovelha tem 560 kg/m (ALBERTA AGRICULTURA FOOD,
3
2009), a quantidade produzida ocupar um volume aproximado de 0,15 m por dia.
Para 20 dias de coleta de esterco, ser, portanto, necessrio um compartimento
3
com 3,0 m , ou seja, 1,0 m de largura, 3,0 m de comprimento por 1,0 m de altura. Assim,
para um perodo mnimo de curtimento de 60 dias, a esterqueira pode ter trs
compartimentos, cada um dos quais ser preenchido a cada 20 dias (ABCP, 1990). A
esterqueira pode ser construda de placas de concreto ou alvenaria, pois o material a
ser utilizado na construo para suportar materiais corrosivos, como urina.

Consideraes finais

Recentemente se tem observado como as instalaes na explorao de


caprinos e ovinos, tanto para produo de leite como para produo de carne e pele,
tm sido objeto de elevada demanda, assumindo lugar de destaque dentro de todo o
processo produtivo, no mesmo nvel de importncia das demais reas da produo e,
como consequncia, interferindo igualmente em todos os segmentos das respectivas
cadeias produtivas.

142
Instalaes

Pesquisadores e produtores tm visualizado que os fracos ndices produtivos e


reprodutivos de caprinos e ovinos criados de forma intensiva ou semi-intensiva podem
dever-se, dentre outros fatores, s falhas na elaborao e execuo do projeto
construtivo ou a falhas em lhes proporcionar bem-estar, no respeitando o seu
comportamento e necessidades.
Mas, mais estudos so ainda necessrios nessa rea, as demandas so cada
vez mais crescentes. Dados sobre essas instalaes e como se obter o bem-estar de
caprinos e ovinos no Semirido so ainda muito escassos.

Referncias

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