PROYECTO de TESIS AVANCE Arandanos Completo Ciro Trujillo Desarrollo

PLAN LOGSTICO Y CAPACIDAD COMERCIALIZACIN PARA EXPORTAR
ARNDANOS DE LA EMPRESA AGROINDUSTRIAL TALSA 2015.
INDICE GENERAL
Pgina
PROYECTO DE TESIS .......................................................................................................... 3
I. DATOS PRELIMINARES............................................................................................... 3
I.1. Facultad.............................................................................................................. 3
I.2. Carrera Profesional. ........................................................................................... 3
I.3. Ttulo de la investigacin. .................................................................................. 3
I.4. Autor(es). ........................................................................................................... 3
I.5. Docente. ............................................................................................................. 3
I.6. Tipo de investigacin. ........................................................................................ 3
I.6.1. Segn el propsito. ..................................................................................... 3
I.6.2. Segn el diseo de investigacin................................................................ 3
I.7. Localizacin. ....................................................................................................... 4
I.7.1. Institucin donde se desarrollar: .............................................................. 4
I.7.2. Distrito, Provincia, Regin. ......................................................................... 4
I.8. Alcance ............................................................................................................... 4
II. PLAN DE INVESTIGACIN. ......................................................................................... 5
II.1. Problema de Investigacin................................................................................. 5
II.1.1. Realidad Problemtica. ............................................................................... 5
II.1.2. Planteamiento del problema. ..................................................................... 7
II.1.3. Justificacin del problema .......................................................................... 8
II.1.4. Limitaciones ................................................................................................ 9
II.2. Objetivos. ........................................................................................................... 9
II.2.1. Objetivo General......................................................................................... 9
II.2.2. Objetivos Especficos .................................................................................. 9
1
II.3. Marco Terico. ................................................................................................. 10
II.3.1. Antecedentes............................................................................................ 10
II.3.2. Bases Tericas. ......................................................................................... 13
II.3.3. Marco conceptual. .................................................................................... 31
II.4. Marco Institucional. (opcional) ........................................................................ 31
II.5. Hiptesis. ......................................................................................................... 32
II.5.1. Planteamiento de la hiptesis .................................................................. 32
II.5.2. Variables ................................................................................................... 33
II.5.3. Operacionalizacin de variables. .............................................................. 33
II.6. Propuesta tcnico-metodolgica..................................................................... 34
II.7. Diseo de Investigacin. .................................................................................. 35
II.7.1. Material de estudio: ................................................................................. 35
II.7.2. Diseo de contrastacin. .......................................................................... 36
II.7.3. Tcnicas, Procedimientos e instrumentos ............................................... 37
II.8. Recursos. .......................................................................................................... 38
II.8.1. Humanos. .................................................................................................. 38
II.8.2. Materiales. ................................................................................................ 39
II.8.3. Servicios .................................................................................................... 39
II.9. Presupuesto ..................................................................................................... 39
II.10. Financiamiento ............................................................................................. 41
II.11. Duracin de la ejecucin total del proyecto: (en meses). ........................... 41
II.11.1. Fecha de inicio: ..................................................................................... 41
II.11.2. Fecha de trmino: ................................................................................. 41
II.12. Cronograma. ................................................................................................. 42
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PROYECTO DE TESIS
I. DATOS PRELIMINARES.
I.1. Facultad.
xxxxxxxxxxx
I.2. Carrera Profesional.
xxxxxxxxxx
I.3. Ttulo de la investigacin.

ARNDANOS DE LA EMPRESA AGROINDUSTRIAL TALSA 2015
I.4. Autor(es).
xxxxxxxxxxx
I.5. Docente.
xxxxxxxxx
I.6. Tipo de investigacin.
I.6.1. Segn el propsito.
Explicativa - aplicativa
I.6.2. Segn el diseo de investigacin.
Correlacionar transversal
3
I.7. Localizacin.
I.7.1. Institucin donde se desarrollar:
La empresa agroindustrial Talsa
I.7.2. Distrito, Provincia, Regin.
- Distrito de San Isidro, Provincia y Regin de Lima
I.8. Alcance
El presente anlisis de investigacin es descriptiva debido a que busca

demostrar la factibilidad del negocio de los arndanos desde una perspectiva
financiera. Para ello, se realizaran dos lneas de estudios; una basada en la
aplicacin del modelo de las cinco fuerzas de Porter y el diagnstico FODA, el
cual permitir determinar las ventajas y desventajas que tiene la empresa
frente a sus competidores ms cercanos. La segunda lnea de estudio,
consider la informacin entregada por la empresa, y se proyect el ao 2015,
2016 y 2017 bajo dos escenarios:
4
II. PLAN DE INVESTIGACIN.
II.1. Problema de Investigacin.
II.1.1. Realidad Problemtica.
En los ltimos aos el Per se va posesionando como un exitoso

proveedor de ciertos tipos de frutas, entre ellas los arndanos. Esta
fruta por su capacidad de producir en contra estacin y por la alta
productividad que con un trabajo muy profesional- puede llegar a
alcanzar niveles muy altos, es decir llegar a exportar hasta 20 mil kilos
de fruta, siendo de mucho atractivo para invertir en este caso.
Se sabe que por tratarse de fruta con baja cosecha cada ao es mejor
que el anterior, sobre todo por el inters de grandes y medianas
empresas que ya estn incursionando en este cultivo.
El arndano en la actualidad es considerado el frutal ms rentable del

mundo y perteneciente a la familia de los arndanos, los arndanos
poseen altas expectativas de crecimiento en el mercado
internacional, debido a sus caractersticas nutricionales, son parte de
la poderosa categora de las sper frutas.
Este atributo incentiva a mercados extranjeros como el

norteamericano, europeo y asitico a su consumo. Dentro de los
pases que ms consumen arndanos en el mundo se encuentra
ocupando el primer puesto Estados Unidos, siendo sus consumidores
demandantes por los productos sanos, variados y de calidad;
exigentes por consumir productos que tengan propiedades que
mejoren la salud.
El Per puede convertirse en un exportador lder de arndanos , en

base a que las primeras cosechas de arndanos del ao 2008
obtenidas en el pas, demostraron que las plantaciones se
5
desarrollan con altos niveles de productividad, calidad y costos

competitivos, sin embargo se estima que en la actualidad slo hay
sembradas 400 has de arndanos.
La gran demanda internacional del arndano ha llevado a que las

empresas agroindustriales de La Libertad apuesten por la produccin
del llamado Arndano. Sin embargo el departamento de la Libertad
an se encuentra en vas de tener una participacin importante
dentro del total de las importaciones mundiales, -el presente estudio
de factibilidad pretende por medio de su anlisis e investigacin
demostrar que frente a pases ya posesionados en la produccin y
exportacin de Bluearndanos , tales como Chile, Argentina y
Uruguay. El Per posee una gran ventaja, tanto por su produccin
constante como especialmente por sus menores costos de
produccin de los mismos (Ver Anexo 02). Para exportar el acuerdo
comercial entre la Unin Europea (EU) y los Pases Andinos, el cual
pertenece el Per, beneficiar a nuestro producto, debido a las
preferencias arancelarias que enmarca el acuerdo comercial.
El problema frecuente que se presente en relacin a la manera en

que se puede destinar nuestras exportaciones de arndanos frescos
al mercado Estadounidense, que es altamente atractivo para
productos agroindustriales de diferentes partes del mundo a corto y
mediano plazo es una buena alternativa para aumentar el porcentaje
de participacin en el comercio de los arndanos , con el fin de que
ms empresas locales dedicadas a la agroindustria apuesten por la
produccin de arndanos; aprovechando que anteriormente ya se
han realizado envos y se tiene una vasta experiencia en la agro
exportacin a travs de un adecuado Plan logstico / capacidad de
exportacin de arndanos por parte de la empresa Agrcola Athos
S.A.
6
II.1.2. Planteamiento del problema.
Los arndanos son un cultivo complicado y caro, demanda un trabajo

con personal especializado en el tema.
Siendo de esta manera la posibilidad de que se invierta en la

produccin de 5 mil plantas por hectrea, la inversin es de 30 mil
dlares/ HA, en la zona norte de Lima, entre Puente Piedra y la zona
de Nuevo Mundo, Cuando se trata de plantas en bolsa que es una
plantacin un poco ms cara- pero de mayores producciones por
hectrea, la inversin puede llegar de US$ 40 mil a US$ 45 mil
dlares/HA. Eso incluye plantas, sistema de riego, bolsas, sustrato,
etc., que con planes integrales, sin embargo en el presente anlisis
no solo pretendemos hacerles llegar al aspecto de cultivo, sino que
adems es necesario considerar los aspectos relacionados con la
logstica y aspectos de capacidad de comercializacin, resaltando
sobre todo que dichos arndanos tendrn un mayor punto de ventas
en el exterior,, teniendo propuestas de pases de comercializacin a
pases tales como (Estados Unidos); el cual se presenta como
importante punto de exportacin para nuestra empresa
Agroindustrial Talsa, es as que con el fin de desarrollar el presente
estudio tenemos determinar cmo influira un plan logstico en la
capacidad de comercializacin para exportar de dichos arndanos, y
damos como punto de inicio a nuestra investigacin a travs de la
siguiente interrogante que formulamos en el problema general.
Problema general
* De qu manera influira un plan logstico en la capacidad

comercializacin para exportar arndanos de la empresa
Agroindustrial Talsa 2015 II?
Problemas especficos
7
1) Cmo influira un plan logstico en el compromiso de

requerimiento para exportar arndanos de la empresa
2) Cmo influira un plan logstico en la Disponibilidad de

informacin para exportar arndanos de la empresa
3) Cmo influira un plan logstico en las Caractersticas de

mercados para exportar arndanos de la empresa
II.1.3. Justificacin del problema
Nuestra investigacin se centra en relacin a los siguientes factores:
En primer lugar en relacin al factor econmico, a travs del anlisis

del mercado de los arndanos, particularmente una visin para
brindar a las empresas productoras de arndanos del pas una visin
global y una perspectiva a futuro, permitiendo aumentar las
inversiones del arndano para las diversas empresas.
Asimismo en segundo lugar en cuanto al factor social, busca

contribuir con nuevos conocimientos, en cuanto a dar indicaciones o
recomendaciones para que sta obtenga un eficiente desempeo en
el largo plazo lo cual incrementara el ndice de ndice econmico de
ganancia de la empresa consiguiendo con esto a la vez elevar la
situacin de los propios trabajadores de la mismo empresa.
Por ultimo en tercer lugar en relacin al factor metodolgico, nuestra

investigacin, adoptar la aplicacin de herramientas para evaluar las
ventajas o desventajas de producir y exportar arndanos.
8
II.1.4. Limitaciones
Asimismo dentro de las limitaciones de nuestra investigacin

podemos mencionar las siguientes:
En primer lugar, no existi un adecuado cronograma de ejecucin de

tareas y si lo disearon, no se acataron los plazos y normas.
Asimismo un inadecuado o prcticamente inexistente presupuesto

para el desarrollo del presente estudio de manera
En tercer lugar una falta de coordinacin entre los organismos

encargados del desarrollo y la posterior culminacin del presente
estudio, por lo que en muchas oportunidades no se pudieron realizar
las coordinaciones respectivas, las entrevistas precisas y dems
funciones que competen a este indicador.
II.2. Objetivos.
II.2.1. Objetivo General.
* Determinar la manera en que influira un plan logstico en la

capacidad comercializacin para exportar arndanos de la
empresa Agroindustrial Talsa 2015 II.
II.2.2. Objetivos Especficos
1) Establecer cmo influira un plan logstico en el compromiso de

requerimiento para exportar arndanos de la empresa
Agroindustrial Talsa 2015 II.
2) Identificar cmo influira un plan logstico en la Disponibilidad

de informacin para exportar arndanos de la empresa
9
3) Definir cmo influira un plan logstico en las Caractersticas de

mercados para exportar arndanos de la empresa
II.3. Marco Terico.
II.3.1. Antecedentes.
En los ltimos aos, se ha notado un considerable aumento por el

consumo de los arndanos. Esto se debe principalmente por las
numerosas propiedades saludables que tiene este fruto. El Per
toma ventaja de su clima favorable para producir este fruto y utiliza
este potencial, logrando ser un productor potencial dentro del
Hemisferio Sur y el cuarto a nivel sudamericano, slo despus de
Chile, Argentina y Uruguay.
Las cifras de aduanas cerraron 2012 con 45 toneladas exportadas por

un valor de US$443.000. En 2013 los datos oficiales hasta agosto,
antes de entrar a la temporada alta, muestran el despacho de 175
toneladas al exterior, casi cuatro veces el volumen de todo el ao
precedente, por valor de US$1.603.000. Nada para asustar. Pero si se
comparan los mismos meses de los dos aos, desde enero a agosto
de 2012 se haba acumulado 4 toneladas, vale decir que en igual
perodo de 2013 el volumen se multiplic 43 veces.
Los autores presentan investigaciones precedentes sobre el tema de

investigacin, que le sirven como referencia para el estudio. Los
antecedentes pueden ser tericos y/o de campo, recomendndose
en caso necesario su divisin en nacionales e internacionales.
Las ventas producto de las exportaciones de arndanos tuvieron un

incremento de 60% al cierre del 2014, respecto al 2013, eso habla de
un incremento constante en las exportaciones durante los prximos
10
aos, inform el Centro de Comercio Exterior (CCEX) de la Cmara de

Comercio de Lima (CCL).
En cuanto a la produccin nacional, el autor Ing. Liliana G. Benavidez

en su abstract titulado Estudio de prefactibilidad para la produccin
y comercializacin de arandanos en condiciones de valles andinos
(2014) en mencin al cultivo de arandanos en el Per concluye que
puede producirse durante todo el ao. Donde determina que el Per
tiene zonas de produccin como: Arequipa, La Libertad, Caete,
Huaraz, Cajamarca, Chiclayo y la sierra de Lima.
El cultivo de berries en el Per suma 822 hectreas, de las cuales 70

hectreas son de arndanos. El arndano es el producto que ms
potencial tiene, sobre todo en la presentacin de fresco, no
congelados ni jugos, porque hay otros pases que producen mucho
ms.
El Per puede aumentar su produccin de arndanos hasta sumar las

3.000 hectreas de este cultivo. En Chile existen sembradas 12.000
hectreas de arndanos que producen aproximadamente ocho kilos
por hectrea de noviembre a marzo. Actualmente Sierra Exportadora
impulsa el cultivo de berries en Per, a travs del Programa Per
Berries, donde el 80% de los cultivos se concentra en el norte del pas.
Se trata de un producto ideal para la costa (desde Piura hasta
Arequipa).
En la actualidad, para la siembra de berries se requiere de una

inversin de 36,000 a 80,000 dlares para producir una hectrea de
arndano y la produccin esperada es no menos de 10,000 kilos, hay
70 Has de arndanos a nivel nacional, aproximadamente, y la
productividad promedio de los arndanos es de 10 TM por hectrea.
11
Mala, Caete, Arequipa, La Libertad, Caraz, Trujillo, Pisco, Cajamarca,

Cusco y Lima son las localidades que hoy cuentan con al menos una
hectrea de arndanos. Hay proyectos que van desde 1 a las 50 ha,
sembradas en suelo o en bolsa. Los de mayor tamao estn en manos
de grandes compaas como Camposol y Grupo Roco. Camposol
manejara hoy 50 ha y tiene planes para sembrar y para este ao
otras 100 ha. El otro gran proyecto del pas lo maneja el Grupo Roco
y que involucrara 500 ha, de las cuales ya tienen sembradas 50 ha.
Agrcola Athos acaba de instalar con xito en Caraz unas 10 ha de

arndano, que producirn para el mercado externo dentro de un ao
y medio. En la misma Caraz, otra empresa privada, Intipa Foods,
tambin ha plantado 30 ha destinadas principalmente a la
exportacin.
Valle y Pampa es un proyecto agrcola ubicado en Pampa California,

al este de Pisco. En un campo de 1,590 ha sembradas con esprragos
(120 ha), granados (51 ha) y 6 ha de arndanos. Tienen plantas que
van a sacar un 1 kilo al primer ao, algo que en Chile no pasa, y eso
es un buen indicio de que la variedad ande bien. Pero el proyecto de
arndanos no se queda aqu porque para la campaa 2013/14
podran aadir otras 90 ha, aunque eso an est en fase de estudio.
Tabla 1 - ndice de produccin por zonas
ZONAS DE PRODUCCIN DE
TONELADAS PRODUCIDAS
ARNDANOS
AREQUIPA 14 HECTREAS
LA LIBERTAD 100 HECTREAS
LIMA SIN INFORMACIN
PISCO 6 HECTREAS
12
CAJAMARCA 26 HECTREAS
CARAZ 40 HECTREAS
SIERRA DE LIMA 1 HECTREA
TRUJILLO VVERO
CAETE VVERO
FUENTE: AGRONEGOCIOS
ELABORACIN PROPIA
PARTICULARIDADES DEL CULTIVO
POCA: Durante el periodo de otoo-invierno se realizar la

plantacin sobre terreno ya laboreado.
DISEO: La distancia entre s ser de 3 metros y entre 1.2 y 1.5

metros entre plantas. La densidad de plantacin ser de 2000-2500
plantas/hectrea.
COBERTURA: Se aplicar una cobertura plstica para los primeros

aos de desarrollo y despus se cubrir con corteza de pino para
mantener la humedad del suelo.
RIEGO: El agua de riego debe ser de buena calidad sin presentar

salinidad ni exceso de calcio, boro o cloro.
MALAS HIERBAS: Para evitar la competencia hdrica y nutricional se

deben eliminar las malas hierbas con herbicidas sistmicos o de
contacto, o de forma mecnica, teniendo en cuenta que el sistema
radicular del arndano es superficial.
II.3.2. Bases Tericas.
EVOLUCIN DE LAS EXPORTACIONES PERUANAS
13
En las exportaciones peruanas se presencia movimiento en esta

partida desde el ao 2008, y se ha presenciado un incremento
acelerado a partir del 2009. En el ao 2011 llego a exportarse USD
84,474.10 y en cuanto a volumen se export 6,722.17; lo cual
podemos decir que el precio de esta partida se ha elevado
positivamente en estos ltimos aos.
Figura 1 - Resumen Exportaciones Peruanas, muestra el incremento

de la Exportacin del producto en el ltimo tiempo
EXPORTACIONES PERUANAS
90000 84,474.10
80000
70000
60000
50000
32,416.23 PESO NETO (KILOS)
40000
MILES
30000
20000
6,359.30 6,722.17
10000 27 204
1.8 9
0
2008 2009 2010 2011
FUENTE: SUNAT
A continuacin se muestra el cuadro resumen (Tabla N 02) en

referencia al incremento de las Exportaciones de Arndanos dese el
ao 2010 a la fecha.
Figura 2 - Exportacin de Arndanos
Exportacin de Arandanos
(Blueberries)
50
0
2010 2011 2012
2013
2014
14
FUENTE: Sierra Exportadora.
Tabla 2 - Principales Mercados de Exportacin Durante los ltimos 3

Aos
Cantidad (KG) % de participacin

Pas
Socio 2010 2011 2012 2010 2011 2012
Pases
Bajos (Holanda) 336 1,956 18,127 5% 29% 41%
Reino Unido 324 0 14,932 5% 0% 33%
Blgica 1,449 1,836 7,802 23% 27% 17%

Estados
Unidos 0 2,703 1,600 0% 40% 4%
Aguas
Internacionales 3,800 0 1,000 60% 0% 2%
Otros 450 225 1,261 7% 3% 3%
Total 6,359 6,722 44,721 100% 100% 100%

Fuente: SUNAT
Elaborado por: SIERRA EXPORTADORA
Este incremento en las exportaciones de esta partida, la cual incluye

arndanos, se debe a que la demanda en la Unin Europea por este
producto se increment notablemente en este ao.
Principales Mercados de Exportacin Durante los ltimos 3 Aos

Partida Nro 0810400000 (arandanos rojos, mirtilos y demas frutos del
genero vaccinium, frescos)
(Expresado en Dlares Americanos y Participacin Porcentual)
Pas US$ FOB % de participacin

Socio 2010 2011 2012 2010 2011 2012
Reino Unido 2,916 0 169,654 9% 0% 38%
Pases
Bajos (Holanda) 4,032 25,361 146,401 12% 30% 33%
Blgica 17,051 22,032 98,009 53% 26% 22%
Estados
Unidos 0 36,027 13,245 0% 43% 3%
Costa Rica 0 0 8,636 0% 0% 2%
Otros 8,418 1,054 6,852 26% 1% 2%
Total 32,416 84,474 442,797 100% 100% 100%
Fuente: SUNAT
Elaborado por: SIERRA EXPORTADORA
VALOR Y VOLUMEN EXPORTADO EN LOS LTIMOS 5 AOS
2008 2009 2010 2011 2012

Importadores Cantidad exportada, Cantidad exportada, Cantidad exportada, Cantidad exportada, Cantidad exportada,
15
Kilograms Kilograms Kilograms Kilograms Kilograms
Reino Unido 2.00 5.00 324.00 - 14,932.00
VOLUMEN EXPORTADO
Figura 3 - EVOLUCIN DE LA EXPORTACIONES PERUANAS DE ARNDANOS EN

VALOR FOB US$
FUENTE: SUNAT
El volumen exportado se increment para el ao 2012 debido a la alza de la demanda

desde el ao 2011, como se puede apreciar en el cuadro anterior.
VALOR EXPORTADO Expresado en $$
Valor exportada en Valor exportada en

Importadores Valor exportada en 2008 Valor exportada en 2009 Valor exportada en 2010
2011 2012
Reino Unido 0 0 3 0 170
Figura 4 - VALOR EXPORTADO A REINO UNIDO US$
16
VALOR US$
US$
FUENTE: SUNAT
Igualmente se puede apreciar en el cuadro anterior que, el valor exportado para

el 2012 se debi al incremento de la demanda y las exportaciones registradas
en el ao 2011
EVOLUCIN DE LAS EXPORTACIONES PERUANAS EN BASE A LAS

DEMS PRESENTACIONES
Valor y volumen exportado en los ltimos 5 aos: No tenemos ningn

producto exportado de arndanos en sus dems presentaciones.
Figura 5 - EMPRESAS EXPORTADORAS PERUANAS
Valor FOB de exportacion de arandanos 2008-2012

$160,000.00
$140,000.00
Valor expresado en USD$
$120,000.00
$100,000.00
$80,000.00
$60,000.00
$40,000.00
$20,000.00
$- ACHART AGROIN AGROIN GREEN

INTIPA INTIPA APOLO INTIPA INKA INtIPA E LUME VERSION INKA APOLO INTIPA VERSION DANPER VEGETAB
CAMPOS PROBER
FOODS FOODS SERVICE FOODS FRESH FOODS FELIX ES VALLE FRESH SERVICE FOODS ES VALLE TRUJILLO LES &
OL S.A RIESSAC
S.A.C. S.A.C. EIRL S.A.C. S.A.C. S.A.C. AMADO Y PAMPA S.A.C. EIRL S.A.C. Y PAMPA S.A.C. FLOWER
R PERU PERU S S.A.C.
2008 2009 2010 2010 2010 2011 2011 2011 2011 2012 2012 2012 2012 2012 2012 2012
Valor FOB de exportacion de arandanos 2008-2012 $3,789.92 $276.00 $3,617.50 $24,005.9 $4,800.00 $69,425.4 $3,273.70 $54.00 $18,000.0 $109,541.6 $2,556.10 $141,669.0 $7,646.25 $12.00 $103,882.8 $13,530.35
Fuente SUNAT
17
Elaboracin: Propia
Vemos que la empresa Intipa Foods SAC lidera el volumen y la cantidad de

dinero exportado debido a que cuenta con la certificacin EUREGAP, para
productos frescos y frutas desde el ao 2005 lo que le facilita el acceso a
mercados extranjeros.
VOLUMEN EXPORTADO POR EMPRESA DESDE EL AO 2008-2012

25000
Valor expresado en KG.
20000
15000
10000
5000
0
AGROINV GREEN
ACHARTE
INTIPA ERSIONES APOLO DANPER VEGETAB INKA
LUME CAMPOS PROBERR
FOODS VALLE Y SERVICE TRUJILLO LES & FRESH
FELIX OL S.A IESSAC
S.A.C. PAMPA EIRL S.A.C. FLOWERS S.A.C.
AMADOR
PERU S.A.C.
VOLUMEN EXPORTADO POR EMPRESA DESDE EL AO
20846.15 178 1729.5 4800 14299.4 32.2 9810 1800 1941.5
2008-2012
MERCADOS DE DESTINO DE LAS EXPORTACIONES PERUANAS
18
Valor y volumen exportado en los ltimos 5 aos
Valor FOB de exportaciones de arandanos por paises
$200,000.00
$180,000.00
$160,000.00
$140,000.00
Valor expresado en USD$
$120,000.00
$100,000.00
$80,000.00
$60,000.00
$40,000.00
$20,000.00
$-
AGUAS
UNITED NETHERLAN United
INTERNACIO Belgium Canada Switzerland COSTA RICA GERMANY
KINGDOM DS States
NALES
VALOR FOB $172,729.00 $175,866.00 $6,173.60 $137,092.00 $4,800.00 $45.50 $31,272.00 $8,635.82 $4,296.40
PRINCIPALES PASES EXPORTADORES MUNDIALES
INDICADORES
Valor
Exportadores Saldo
exportada Cantidad
comercial Unidad de Valor unitario
en 2012 exportada
2012 (miles cantidad (USD/unidad)
(miles de en 2012
de USD)
USD)
Mundo 1.244.621 -118.479 303.632 Toneladas 4.099
Chile 279.893 279.893 84.834 Toneladas 3.299
Estados Unidos
239.661 -332.368 54.295 Toneladas 4.414
de Amrica
Canad 184.697 -13.845 88.477 Toneladas 2.088
Argentina 111.488 111.488 15.050 Toneladas 7.408
Espaa 108.688 98.662 12.711 Toneladas 8.551
FUENTE: TRADE MAP
19
Fuentes: Clculos del CCI basados en estadsticas de UN COMTRADE
Como podemos ver Chile es el primer exportador de arndanos de la mejor

calidad en el mundo, debido a que cuentan con un comit de arndanos
especialistas en la cultivacin de este producto as mismo cuenta con la mayor
superficie de cultivo a nivel mundial; esto ha logrado posicionar a Chile como
primer exportador de arndanos con los ms altos estndares de calidad a nivel
mundial.
PRINCIPALES PASES IMPORTADORES MUNDIALES
El total de importaciones a nivel mundial de ARANDANOS en cuanto a

unidades monetarias fue de US$ 630.199 millones el 2007, y despus de una
tendencia creciente (18 % en promedio anual), se increment hasta US$
1.191.933 millones el 2011. Por otro lado, en el ao 2009 hubo una cada
considerable de - 0.04% pero se recuper rpidamente en un 30%. Por otro
lado, en cuanto a toneladas importadas desde el 2007 al 2011 se ha ido
incrementando positivamente llegando el 2011 a importar 242.938 toneladas.
Contrastando la informacin de unidades monetarias y volumen importado, se

puede decir que el 2009 se vio afectado solo en el tema de precio del producto
mas no en las cantidades importadas. En el siguiente grfico se podr observar
de anera ms detallada los puntos ya mencionados anteriormente en cuanto a
las importaciones a nivel mundial.
20
IMPORTACIONES MUNDIALES
1400
1191.933
1200
1000 987.711
785.658
800
TONELADAS
756.297
600 630.199 MILES
400
242.938
155.034 190.904
200
214.893
146.021
0
2007 2008 2009 2010 2011
FUENTE: Trade Map
A continuacin se observa un cuadro en el cual podemos apreciar los principales

pases que importan en grandes volmenes a nivel mundial:
VALOR IMPORTADO EN PARTICIPACION EN IMP.

EL 2011 (miles de USD) MUNDIALES %
MUNDO 1.191.933 100 %
Estados Unidos 501.262 42.1 %
Canad 186.540 15.7 %
Reino Unido 163.899 13.8 %
Holanda 68.450 5.7 %
Alemania 52.580 4.4 %
FUENTE: TRADE MAP
21
Como podemos apreciar en los dos cuadros anteriores las importaciones de

arndanos se incrementaron para el ao 2011 de manera muy significativa
siendo el principal importador EEUU, esto se debe a que en el ao 2011 se
concretaron muchos acuerdos de libre comercio siendo los principales mercados
europeos y americanos.
FUENTE: TRADE MAP
22
Fuentes: Clculos del CCI basados en estadsticas de UN COMTRADE
En los ltimos aos la creciente demanda por berries y el crecimiento del

mercado de Reino Unido han dado un gran espacio a los arndanos, tanto
frescos como congelados. Ambos productos muestran un aumento del
consumo per cpita en Reino Unido durante las tres ltimas dcadas.
PRODUCCIN INTERNACIONAL
El autor Ezequiel Mangas Ramis en su tesis titulado Diseo y evaluacin de

proyectos agroindustriales en la produccin de arndanos (Argentina 2009)
menciona que uno de los sectores en los que ms se ha incursionado y
evolucionado en la Argentina por el hecho de presentar ventajas competitivas
con el resto del mundo, es el fruti hortcola. Argentina no solo posee las tierras
y la variedad climtica que le propician una importante primaca a nivel global,
sino que tambin cuenta con el adicional de su posicin geogrfica, contando
con estaciones anuales inversas a muchos mercados de Europa y Estados
Unidos.
23
El arndano constituye uno de los principales cultivos en auge en este ltimo

tiempo. Este es un fruto no tradicional muy apreciado en los mercados
estadounidense y europeo (principalmente en Norteamrica) por su sabor,
propiedades y caractersticas. El cultivo del mismo en forma intensiva es una
alternativa de exportacin viable, con un muy buen retorno de la inversin a
largo plazo, debido principalmente a los ciclos de madurez de las plantas, y la
importante inversin inicial que debe realizarse. Requiere de soporte tcnico y
comercial y, por ser delicado, de cuidados constantes tanto en su plantacin
como en la cosecha y seleccin.
El lugar fsico elegido para nuestro proyecto, es la provincia de La Pampa ms

especficamente la localidad de Intendente Alvear, ya que uno de los socios
posee un predio de 10 hectreas. Siguiendo con la seleccin de la variedad del
fruto de acorde a las especificaciones del clima y el suelo, y de las fechas en las
cuales se siembra y cosecha se opt por una de las variedades northern
highbush blueberry.
Posteriormente, y del anlisis de los factores ambientales y econmicos, se

disea la plantacin y el manejo de la produccin, y se procede al cultivo del
fruto con los cuidados necesarios.
Finalmente, los arndanos son cosechados, seleccionados y empaquetados

para su entrega a la exportadora quien se encargar en ltima instancia de la
colocacin en el mercado estadounidense. Adems del mercado externo,
incursionaremos progresivamente en el mercado interno el cual se encuentra
escasamente explotado.
Las inversiones que se deben realizar al comienzo de la actividad ascienden a

$1.345.125 De los cuales capital fijo asciende a un monto de $771.788; el
capital de trabajo a $466471; los gastos asimilables a $ 8040; el resto
corresponde al crdito fiscal.
24
La evaluacin econmica financiera arroja los siguientes resultados, aplicando

una tasa de corte del 10%: VAN (FFE): $ 2.190.735,57, TIR (FFE): 21% o VAN
(FFF): $ 2.186.182,92, TIR (FFF): 23%
A partir de los indicadores econmicos y financieros podemos afirmar que la

produccin de arndanos es econmicamente rentable y financieramente
viable.
CANALES DE DISTRIBUCIN
Segn el Lic. Jos Barichivich Montero en su tesis titulado El canal de

distribucin del arndano en fresco exportado desde Chile a los Estados Unidos
(Chile 2010). Menciona El presente estudio tuvo como objetivo analizar el
canal de distribucin del arndano exportado a los Estados Unidos. Para lograr
este objetivo se realizaron entrevistas a personal de empresas exportadoras de
arndanos, a fin de capturar informacin acerca de los distintos
procedimientos, labores u operaciones involucradas en la ruta que sigue el
arndano. Adems, las entrevistas fueron complementadas por datos
recopilados en un seminario de comercializacin de arndanos, organizado por
la Asociacin de Exportadores (ASOEX).
Segn los antecedentes recopilados se determin que el productor realiza la

cosecha del arndano en pote o en bandeja y efecta el empaque en forma
manual o mediante una lnea de proceso. Posteriormente a esto, el productor
entrega la fruta en consignacin a la exportadora. Esta ltima recibe el
arndano en sus centros de acopio, para que se realicen controles de calidad,
controles de temperatura, pre-fros, almacenajes, muestreos SAG-USDA,
aplicaciones de atmsfera modificada y despachos a puertos de embarque. Las
exportadoras venden directamente a las cadenas de supermercados de los
Estados Unidos o exportan su fruta en consignacin a distribuidoras y
mayoristas, quienes realizan las ventas finales. Cuando el arndano
desembarca en los puertos de los Estados Unidos, se enva a los frigorficos de
25
los recibidores, para llevar a cabo operaciones tales como monitoreo de gases,
controles de temperatura, controles de calidad, almacenajes y ventas a
diferentes clientes. En los Estados Unidos las cadenas de supermercado
compran el 85% del arndano chileno y el 15% restante es entregado al resto
de minoristas ya sea restaurantes, hoteles, supermercados independientes,
fruteras, instituciones, etc. Tambin en el estudio se obtuvo el tiempo que
demora el arndano desde la cosecha hasta su llegada al consumidor de los
Estados Unidos, que corresponde en un tiempo promedio de 43 das.
Actualmente, Chile se presenta como uno de los mayores exportadores de fruta
fresca, siendo esta industria uno de los sectores ms relevantes de la economa
nacional. En este contexto, el arndano es uno de los productos que ha tenido
uno de los crecimientos ms significativos, lo que ha implicado que Chile se
posicione como uno de los mayores exportadores de esta especie desde el
hemisferio sur hacia el hemisferio norte, donde los Estados Unidos figura como
el principal mercado de destino.
Las exportaciones chilenas de arndano se han visto favorecidas por diversas

ventajas comparativas con respecto a otros pases competidores, producto de
que el pas tiene una excelente calidad fitosanitaria, caractersticas
edafoclimticas altamente favorables y una abundante mano de obra a un
precio razonable. A pesar del xito que han tenido los productores de
arndano, existe un desconocimiento generalizado de la forma en que ste
llega al mercado de destino. En particular, los productores de arndanos no
conocen las distintas etapas que el fruto recorre desde que sale del predio
hasta que llega al consumidor final. Es as como el objetivo general de esta
investigacin es describir el canal de distribucin del arndano en fresco
exportado a los Estados Unidos.
II.3.2 Bases Tericas.

El arndano, es un fruto denominado comercialmente como "blueberry", que
se caracteriza por ser de color azul y de forma casi esfrica de 7 a 15 mm.
26
Dentro de la gama de los berries se pueden encontrar la frutilla, la frambuesa,

la grosella y la mora.
A continuacin, se describen diferentes aspectos del negocio de los arndanos.
Evolucin del arndano en el mundo
El negocio de los arndanos, que comenz en EE.UU., se ha expandido a

diferentes pases del mundo. Entre ellos se encuentran los principales pases
productores europeos como lo son: Francia, Holanda, Alemania, Polonia y
Espaa. Los pases que demandan este tipo de frutos son: Japn, Italia,
Inglaterra, Blgica y Holanda. Canad es el principal proveedor de arndanos
congelados del mundo, pero a diferencia de Estados Unidos, la produccin
canadiense es mayoritariamente de tipo silvestre. (Revista La Gua 2009)
Hoy sabemos que EE.UU. es el principal productor, consumidor, exportador e

importador de arndanos del mundo y junto a Canad abarcan el 90% del rea
productiva total, seguida de Chile (que fue el pionero del cultivo del arndano
en el hemisferio sur), Argentina, Nueva Zelanda, Australia y Sudfrica. (Ver
Anexo N 04)
El arndano, se encuentra en nuestro pas desde 2004. Desde esa fecha que la
produccin de los arndanos ha ido en aumento, aunque de forma irregular los
primeros aos, como resultado de la fuerte demanda que existe por los
diferentes mercados internacionales.
Variedades de arndanos
Segn Buzeta (1997) los tipos de arndano que existen son tres; arndano alto
(highbush), el arndano ojo de conejo (rabbiteye) y el arndano bajo (lowbush).
El Servicio Agrcola y Agroindustria (2007), seala que existen dos tipos,

arndanos, los cultivados (Arndanos Highbush) y los silvestres (Arndanos
Lowbush).
27
El plan de Refuerzo de la competitividad o PRC (2007) dice que EE.UU. es un

mercado maduro, o sea se consume el arndano en todas sus modalidades
desde el fresco hasta el procesado y se est sustituyendo el consumo de otras
frutas a medida que el arndano est disponible todo el ao en los
supermercados, y los hbitos de consumo cambian de estivales a anuales.
Frente a este escenario, Per se presenta actualmente como una fuente de
abastecimiento para cada estacin de arndanos frescos, ya que el periodo de
produccin en Per puede darse en cualquier semana del ao; sin embargo, es
necesario destacar que debido al crecimiento, este ao toparemos con Chile y
Argentina como fuertes competidores en el corto plazo.
Las proyecciones para los prximos aos indican una produccin en el Per de
ms de 32.040 toneladas entre el perodo 2015 al 2017, 4.620, 9.680, 17,740 y
29.800 toneladas de arndanos respectivamente.
Consumo del arndano
El PRC (2012) menciona que el consumo de arndanos en los pases

desarrollados est creciendo a un ritmo mayor que la produccin. En
consecuencia, las importaciones totales de estos pases tambin estn
aumentando y particularmente las importaciones en contra estacin
provenientes del Hemisferio Sur.
El perodo de produccin posible en el Hemisferio Norte abarca los meses de

mayo a septiembre, mientras que Chile, Australia, Argentina, Zimbawe (frica)
la consiguen en los meses de noviembre a mayo. Excepto Argentina, la oferta
de la produccin en el hemisferio sur se concentra en el perodo de enero y
febrero. Nueva Zelanda comienza su cosecha en septiembre. (E-campo 2008),
sin embargo para el Per esta es una ventaja pues la produccin es constante
y durante todo el ao.
El creciente aumento del consumo se debe a que el arndano se caracteriza por

ser un fruto bajo en caloras y sodio, posee una fuente de fibras y tiene una alta
28
concentracin de vitamina C. El arndano, no solo es un fruto comestible. Es

tambin utilizado en la medicina, ya que tiene propiedades antioxidantes.
Tambin es utilizado en la industria de colorantes, en pastelera, mermeladas,
conservas, yogurt, golosinas, etc. (Estar Informado 2009). Por ejemplo para
Estados Unidos cuyo requerimiento es constante el Per ha sido capaz de
exportar Arndanos durante casi todo el ao (Ver Anexo N 05)
El arndano se encuentra entre las diez primeras fuentes de antioxidantes del

planeta. Este contenido lo hace bueno para el cerebro, pues los antioxidantes
que lo componen eliminan de l a los radicales libres que causan su deterioro y
pueden disminuir de manera muy significativa la prdida de memoria,
restablecer la coordinacin motora y mejorar el balance del cuerpo. (Berries of
Chile 2007).
Segn Gianelli et al. (2007) el consumo de arndanos se puede realizar

procesado, enlatado, congelado o deshidratado, en bebida. Los arndanos se
pueden presentar a la venta enlatados (conservados en agua o en almbar). Se
encuentran tambin congelados, de acuerdo a diferentes tcnicas. Otra forma
de presentarse al mercado es en forma seca. Los arndanos frescos o
congelados son deshidratados para convertirlos en una fruta seca que se
comercializar como snack o entre la industria de alimentos. Dentro de esta
forma de comercializacin se distinguen asimismo distintas variedades.
Adems el arndano es comercializado como jugo, el cual se presenta al
consumo en diferentes variedades entre los que se destacan jugo (de
arndanos), pur (de arndanos), y concentrados en diferentes variedades.
De acuerdo a lo descrito por Chile Potencia Alimentaria (2008), hoy en da,

existe una fuerte preocupacin entre los productores chilenos de arndanos,
ya que si bien, hasta hace unos aos, ellos eran amos y seores del arndano
en el hemisferio sur. Y, aunque an lo es, desde el ao pasado tiene a Argentina
pisndole los talones. Chile debe considerar el posicionamiento de Argentina
29
ya que este pas podra llegar a ser un fuerte competidor, debido a que su
periodo de cosecha es muy parecido al de nuestro pas.
Segn Sudzuki (1993) los arndanos se desarrollan principalmente en el

Hemisferio norte en reas de clima templado a templado fro en suelos cidos,
con un alto contenido de materia orgnica, y una gran retencin de agua.
Nuestro pas cuenta con las condiciones climticas necesarias para la

produccin esto es decir clima templado todo el ao, inviernos suaves,
primaveras templadas y veranos secos son los climas ideales para el cultivo de
arndanos. Actualmente gracias al desarrollo del negocio y la introduccin de
nuevas variedades, se incorporaron nuevas zonas de produccin, tanto en la
costa norte como en la costa sur del pas (Sierra Exportadora 2014). Esto
considerando que la demanda de Arndanos a nivel internacional es durante
todo el ao. (Ver Anexo N 06)
Para los perodos de cosecha ser necesario el empleo de mano de obra

especializada ya que se realiza de forma manual para el posterior envasado y
embalaje. Esta prctica se realiza de forma selectiva segn los ndices de
madurez del fruto, que son el color y el tamao, e implica que se realicen hasta
8 recolecciones por planta. La recoleccin mecanizada se emplea cuando el
fruto se destina a la industria. (Infoagro 2009).
La investigacin se basar principalmente en una de las empresas de arndanos

ubicada en el sur del pas. La cual cuenta con 37 ha. de arndanos. Su
produccin es en su totalidad en fresco, en donde la mayora es exportada,
quedando solo alrededor de un 10% aproximadamente en el pas. El enfoque
del estudio ser en la sustentabilidad del negocio, tratando de proyectar un
posible escenario, de acuerdo a sus condiciones actuales. Por ltimo,
mencionar que por peticin de las empresas, no se debe revelar su identidad,
para efectos del cuidado de su informacin reservada.
30
II.3.3. Marco conceptual.
II.4. Marco Institucional. (opcional)
Otro punto importante, es la normativa y especificaciones internacionales

existentes para embalaje de exportacin. La International Standard
Organization (ISO) emite normas, que se aplican en casi todos los pases,
aunque no sean de cumplimiento obligatorio.
Segn la va de transporte a utilizar, hay que tener en cuenta ciertas cosas. En

transporte martimo el embalaje debe contener los datos necesarios para la
entrega en destino de la carga, nombre del comprador, nmero de referencia
(FC, contrato, orden de compra, el que acuerden comprador y vendedor),
lugar de destino, nmero de embalaje y nmero total de cajas. Por su parte,
en caso de transporte areo deben constar los datos necesarios para entregar
la carga en destino, tales como nombre de la compaa area, N de Air
Waybill (AWB), nombre del comprador, destino (segn cdigo IATA), cantidad
total de bultos y nmero de embalaje.
Al mismo tiempo, existen otras marcas, que segn el producto deben

incluirse, las de informacin, que indican todo lo relacionado al producto y las
de manipulacin, los cuales que son smbolos que muestran como debe ser el
manejo de esos bultos. A continuacin se muestran algunos ejemplos de ellos.
31
Dentro de MERCOSUR existen regulaciones referidas a los materiales que

estn en contacto con alimentos, los cuales deben ser sanitariamente aptos.
Se unificaron las legislaciones entre los pases miembros, con respecto a los
rtulos de alimentos, los cuales no pueden:
Indicar que el alimento posee propiedades medicinales o teraputicas.
Aconsejar su consumo por razones de accin estimulante, mejoramiento de

la salud, de orden preventivo, de enfermedades o de accin curativa.
La mayora de los pases desarrollados tienen controles estrictos sobre temas

medioambientales de los embalajes. Es muy importante conocer las normas
que el pas de destino tiene sobre este tema para saber qu tipo de embalajes
y materiales se debera utilizar.
A modo de ejemplo, se pueden citar algunas normativas existentes u

organismos de aplicacin en estos pases:
Unin Europea: La prioridad es reducir las cantidades de embalajes en origen

y eliminar los materiales dainos y sus residuos.
II.5. Hiptesis.
II.5.1. Planteamiento de la hiptesis
Hiptesis General.
* La aplicacin de un plan logstico influira de manera positiva

significativa en la capacidad comercializacin para exportar
arndanos de la empresa Agroindustrial Talsa 2015 II.
Objetivos secundarios
32
1) Existira una influencia significativa de la aplicacin de un plan

logstico sobre el compromiso de requerimiento para exportar

logstico sobre la Disponibilidad de informacin para exportar

logstico sobre las Caractersticas de mercados para exportar
II.5.2. Variables
Var. Independiente: Plan logstico
Var. Independiente: Capacidad comercializacin para exportar.
II.5.3. Operacionalizacin de variables.
Tabla 3 - Operacionalizacin de variables

Variable Dimensin Indicadores Escalas
Estrategias de Infraestructura
la actividad Equipamiento
Likert:
portuaria
Gestin del recurso
humano Baja o inadecuada (1-
Var. Independiente: 33)
Seguridad
Ventaja
Plan logstico competitiva Control administrativo
Regular (34-66)
Certificaciones Alta o Adecuada (67-

100)
Valor
Gestin operativa
econmico
(sustentabilidad) Reduccin de costos
Likert:
Participacin de la
Var. Independiente: empresa
Compromiso de Baja o inadecuada (1-
requerimiento 33)
Capacidad
comercializacin para Objetivos de la empresa
Regular (34-66)
33
exportar.( Moon y Caractersticas de la

Alta o Adecuada (67-
Disponibilidad 100)
Lee: 1992, 155) Direccin
de informacin
Experiencia exportadora
Ventajas diferenciales
Caractersticas
de mercados Barreras a la exportacin
Estmulos a exportar
Fuente: Elaboracin propia
II.6. Propuesta tcnico-metodolgica
Tipo de estudio
En cuanto al tipo de investigacin a realizar esta ser de tipo descriptiva

correlacional porque se describirn y detallaran las variables y dimensiones
que intervienen (Plan logstico & Capacidad comercializacin para exportar).
Adems de buscar la relacin entre dichas variables. Segn el nivel de
medicin ser de tipo cuantitativo porque se usara los mtodos estadsticos
para su anlisis de ambas variables. (FERNNDEZ, 2011, pg. 214).
Diseo de investigacin
En relacin al diseo de la investigacin, esta ser NO EXPERIMENTAL debido

a que no se manipulara las variables. TRANSVERSAL-CORRELACIONAL; porque
la relacin de la informacin sobre ambas variables se hace en un momento
establecido, y porque buscamos obtener la relacin existente entre ambas
variables.
DONDE:
X Variable Independiente: Plan logstico
34
01 : Observaciones
Y Variable Dependiente: Capacidad comercializacin para exportar
II.7. Diseo de Investigacin.
II.7.1. Material de estudio:
II.7.1.1. Poblacin
Nuestra poblacin estar conformada por todos los

trabajadores de la empresa Agroindustrial Talsa 2015
II, que se encuentran en registros, segn conteo los
presentamos a continuacin:
Tabla 4 - Personal de la empresa Agroindustrial TALSA -

2015
Cantidad de
rea
trabajadores
Directivos 3
Administrativos 18
Personal de labor 65
Mantenimiento 3
Total 89
Fuente: Registros de la empresa Agroindustrial

TALSA 2015
N: 89 individuos
II.7.1.2. Muestra
Nuestro muestreo ser cualitativo intencionado, el mismo

que se ajustara a un ndice del 100.0% de la poblacin y
para lo que se han adoptado diferentes criterios de
inclusin los mismos que a continuacin detallamos:
35
Criterios de inclusin:
- Personal que se encuentre en planilla dentro de la

empresa Agroindustrial TALSA.
- Que se encuentren en actividad en el ao 2015
- Personal que se encuentren relacionados a las labores

de administracin, direccin y personal de labores.
Tabla 5 - Personal de la empresa Agroindustrial TALSA -

2015
Cantidad de
rea
trabajadores
Directivos 3
Administrativos 18
Personal de labor 65
Total 86
Fuente: Registros de la empresa Agroindustrial

TALSA 2015
Segn formula sera
n * 100.0% : 86 * 100.0%: 86 individuos
(n: 86 trabajadores).
II.7.2. Diseo de contrastacin.
Para el desarrollo de nuestro estudio desarrollaremos en primer

lugar la estadstica descriptiva, con un anlisis de frecuencias por
dimensiones a travs de la medicin de los indicadores que nos
permitan determinar las soluciones establecidas en nuestra
investigacin, posteriormente veremos el anlisis de las
correlaciones a travs del mtodo de Pearson, el mismo que nos
36
permitir analizar uno a uno los diferentes supuestos o hiptesis que

necesitaremos para el anlisis de los mismo, lo cual nos determinar
la validez o el grado de relacin entre ambas variables o indicadores.
La sustentabilidad econmica ser el resultado de la combinacin de

factores de produccin, de las interacciones con el medio y de las
prcticas productivas ejecutadas.
Podr ser evaluada a travs de 3 componentes bsicos:
La viabilidad econmica, caracterizada por la eficacia econmica

de los sistemas agrcolas en el corto y medio plazo.
La independencia econmica y financiera.
La eficiencia del proceso productivo (permite evaluar la eficacia

econmica de los insumos utilizados, caracterizando la capacidad de
los sistemas de valorizar sus propios recursos).
II.7.3. Tcnicas, Procedimientos e instrumentos
II.7.3.1. De recoleccin de informacin
Las tcnicas para la recoleccin de datos a utilizar en el

presente proyecto sern:
Tcnicas de observacin.
Tcnicas de recoleccin y procesado de

informacin bibliogrfica
37
Tcnicas de tabulacin de informacin de

instrumentos planteados
Tcnicas de correlacin estadstica
Tcnicas de anlisis de frecuencias estadstica
II.7.3.2. De procesamiento de informacin
Por otro lado entre los instrumentos de recoleccin de

datos tenemos los siguientes:
Estudio piloto: El estudio piloto para asegurar la
confiabilidad del proyecto. Se realizar a manos de
los usuarios directos dentro de la Direccin de
Fiscalizacin y Procesos electorales del Jurado
Nacional de Elecciones, los cuales realizarn las
diferentes observaciones que ayudaran a
perfeccionar las hiptesis ya planteadas y a la
solucin de pequeos imprevistos.
Encuestas: Adems se realizar encuestas en las
cuales se detallaran una serie de tems o preguntas
estructuradas por un empadronador frente a quien
responda. Dirigidas a los Comits Partidarios
Regionales seleccionados en el muestreo.
II.8. Recursos.
II.8.1. Humanos.
Los Recursos Humanos del Proyecto incluyen los procesos que

organizan, gestionan y conducen el equipo del proyecto. El equipo
del proyecto est conformado por aquellas personas a las que se les
han asignado roles y responsabilidades para completar el proyecto.
38
El tipo y la cantidad de miembros del equipo del proyecto pueden

variar con frecuencia, a medida que el proyecto avanza
II.8.2. Materiales.
TECNOLGICOS
EQUIPOS INFORMTICOS
RECURSOS HUMANOS
II.8.3. Servicios
Luz
Agua
Internet
Asesoras
II.9. Presupuesto
Tabla 6 - Calculo del Presupuesto
Costo Costo
MATERIALES UNIDAD Cantidad
Uni (S/.) Total (S/.)
Papel Bond Atlas de 80 gr. Millar 1 20.00 20.00
Bolgrafos Faber Castell 0.35 Unidad 4 0.50 2.00
Correcto Faber Castell Unidad 1 3.50 3.50
lpiz de Grafito Faber Castell Unidad 3 1.00 3.00
Fotocopias Unidad 1500 0.10 150.00
Memoria USB de 8GB Unidad 1 39.00 39.00
Tintas para impresora Canon Unidad 2 120.00 240.00
TOTAL 457.50
39
TECNOLGICOS
Impresora Canon MP140 Unidad 1 180.00 180.00
Lnea tarifa Semi Plana + Speedy 2
MB Unidad 1 170.00 170.00
TOTAL
350.00
EQUIPOS INFORMTICOS
Computadora de Escritorio (Intel

Coro 2 Quad, 2GB RAM, 300GB
Disco Duro), Monitor Samsumg 22``, Unidad 1 3,500.00 3,500.00
Mouse & Teclado Logitech,
Parlantes 5.1. Logitech)
TOTAL 3,500.00
RECURSOS HUMANOS
Programadores Costo Salarial
Unidad 2 5500 11,000.00
Mensual
TOTAL 11,000.00
CONSOLIDADOS
MATERIALES 457.50
TECNOLGICOS 350.00
EQUIPOS INFORMTICOS 3,500.00
RECURSOS HUMANOS 11,000.00

TOTAL
15,407.50
Fuente: Elaboracin Propia
40
II.10. Financiamiento
En referencia al financiamiento para la elaboracin del presente proyecto

ser, financiados propiamente los encargados del proyecto. El cual ser
efectivo a travs del presupuesto aprobado por las personas que se encargan
de la supervisin del mismo.
II.11. Duracin de la ejecucin total del proyecto: (en meses).
II.11.1. Fecha de inicio:
II.11.2. Fecha de trmino:
41
II.12. Cronograma.
El cronograma para la elaboracin del presente proyecto es de acuerdo a la

planificacin realizada, teniendo en cuenta mrgenes de variacin.
Tabla 7 - Gannt de Cronograma de actividades por semanas
SEMANAS
Actividades Ao (Oct.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Dic.)
1. Planteamiento del Problema 2015 x x

2. Elaboracin del marco terico y conceptual de
2015
referencia X
2015
3. Formulacin y Operacionalizacin de la hiptesis X
4. Diseo muestral y estrategias del trabajo de campo 2015 x
5. Recoleccin de informacin documental 2015 x x
6. Recoleccin de informacin emprica 2015 x x
7. Procesamiento de informacin 2015 x
8. Contratacin de los resultados 2015 x
9. Redaccin del trabajo 2015 x
10 Presentacin y sustentacin 2015 X

Fuente: Elaboracin Propia.
42
FUENTES DE REFERENCIA.
Guerrero, Luis Miguel. (2015). INCREMENTO DE EXPORTACIN DE ARNDANOS. 23 DE

FEBRERO 2015, de CCL PERIODISMO EN LINEA Sitio web:
http://periodismoenlinea.org/negocios/22501/ccl-exportaciones-
arandanos-sumaron-mas-us-27-millones-ano-pasado
Torres Nosa, Marcelo. (2013). PROPIEDADES DEL ARNDANOS. 20 DE FEBRERO DEL

2015, de MARCELO TORRES NOSA Sitio web: http://marcelo-torres-
nosa.idoneos.com/propiedades_del_arandano/
Carrizales, Javier. (2014). Envos de arndanos sumarn US$ 40 millones al cierre del
ao. 19 DE FEBRERO DEL 2015, de EL COMERCIO Sitio
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Merhaut, D; Darnell, R. (2005). Ammonium and Nitrate Accumulation in Containerized

Southern Highbush Blueberry Plants.
www.minagri.gob.pe
43
ANEXOS
44
PLAN LOGSTICO Y CAPACIDAD COMERCIALIZACIN PARA EXPORTAR ARNDANOS DE LA EMPRESA AGROINDUSTRIAL TALSA 2015.
Matriz de Consistencia
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PROYECTO de TESIS AVANCE Arandanos Completo Ciro Trujillo Desarrollo

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PLAN LOGSTICO Y CAPACIDAD COMERCIALIZACIN PARA EXPORTAR

ARNDANOS DE LA EMPRESA AGROINDUSTRIAL TALSA 2015.

PROYECTO DE TESIS .......................................................................................................... 3

I.2. Carrera Profesional. ........................................................................................... 3

I.3. Ttulo de la investigacin. .................................................................................. 3

I.4. Autor(es). ........................................................................................................... 3

I.5. Docente. ............................................................................................................. 3

I.6. Tipo de investigacin. ........................................................................................ 3

I.6.1. Segn el propsito. ..................................................................................... 3

I.6.2. Segn el diseo de investigacin................................................................ 3

I.7. Localizacin. ....................................................................................................... 4

I.7.1. Institucin donde se desarrollar: .............................................................. 4

I.7.2. Distrito, Provincia, Regin. ......................................................................... 4

I.8. Alcance ............................................................................................................... 4

II. PLAN DE INVESTIGACIN. ......................................................................................... 5

II.1. Problema de Investigacin................................................................................. 5

II.1.1. Realidad Problemtica. ............................................................................... 5

II.1.2. Planteamiento del problema. ..................................................................... 7

II.1.3. Justificacin del problema .......................................................................... 8

II.1.4. Limitaciones ................................................................................................ 9

II.2. Objetivos. ........................................................................................................... 9

II.2.1. Objetivo General......................................................................................... 9

II.2.2. Objetivos Especficos .................................................................................. 9

II.3. Marco Terico. ................................................................................................. 10

II.3.2. Bases Tericas. ......................................................................................... 13

II.3.3. Marco conceptual. .................................................................................... 31

II.4. Marco Institucional. (opcional) ........................................................................ 31

II.5. Hiptesis. ......................................................................................................... 32

II.5.1. Planteamiento de la hiptesis .................................................................. 32

II.5.2. Variables ................................................................................................... 33

II.5.3. Operacionalizacin de variables. .............................................................. 33

II.6. Propuesta tcnico-metodolgica..................................................................... 34

II.7. Diseo de Investigacin. .................................................................................. 35

II.7.1. Material de estudio: ................................................................................. 35

II.7.2. Diseo de contrastacin. .......................................................................... 36

II.7.3. Tcnicas, Procedimientos e instrumentos ............................................... 37

II.8. Recursos. .......................................................................................................... 38

II.8.1. Humanos. .................................................................................................. 38

II.8.2. Materiales. ................................................................................................ 39

II.8.3. Servicios .................................................................................................... 39

II.9. Presupuesto ..................................................................................................... 39

II.10. Financiamiento ............................................................................................. 41

II.11. Duracin de la ejecucin total del proyecto: (en meses). ........................... 41

II.11.1. Fecha de inicio: ..................................................................................... 41

II.11.2. Fecha de trmino: ................................................................................. 41

II.12. Cronograma. ................................................................................................. 42

I.2. Carrera Profesional.

I.3. Ttulo de la investigacin.

PLAN LOGSTICO Y CAPACIDAD COMERCIALIZACIN PARA EXPORTAR

I.6. Tipo de investigacin.

I.6.1. Segn el propsito.

I.6.2. Segn el diseo de investigacin.

I.7.1. Institucin donde se desarrollar:

La empresa agroindustrial Talsa

I.7.2. Distrito, Provincia, Regin.

- Distrito de San Isidro, Provincia y Regin de Lima

El presente anlisis de investigacin es descriptiva debido a que busca

II. PLAN DE INVESTIGACIN.

II.1. Problema de Investigacin.

II.1.1. Realidad Problemtica.

En los ltimos aos el Per se va posesionando como un exitoso

El arndano en la actualidad es considerado el frutal ms rentable del

Este atributo incentiva a mercados extranjeros como el