TAMAO Y LOCALIZACION

3.1 Tamao de la planta

El tamao de planta es la capacidad de produccin durante el periodo de
funcionamiento de la empresa. Es importante porque es la base para elaborar los
diferentes balances y diseos de equipos. Para la determinacin del tamao de planta
ptimo debemos tener en cuenta la capacidad de produccin durante el periodo normal
de funcionamiento y los diversos factores que lo condicionan tales como: el mercado,
las materias primas y la capacidad del financiamiento.
3.1.1 Alternativas de tamao
Se analizar de acuerdo a criterios que involucran a los principales factores de
forma directa o indirecta que condicionan o limitan dicho tamao de planta, para esto
se evaluarn las relaciones de tamao limitantes.
3.1.2 Factores condicionantes del tamao
a) Relacin Tamao-Mercado
La capacidad de planta estar determinado por la disponibilidad de mercado para
los productos que se van a elaborar, as se tiene que, para el ao 2001 que es la fecha
en que la planta empezara a funcionar, el dficit de la produccin es de 478.059 TM
ese ao la planta producir 90.00 TM que constituye el 18,5% de la produccin actual,
por lo tanto el mercado no constituye una limitante del tamao de planta ptimo.
b) Relacin Tamao-disponibilidad de materia prima
Este factor no constituye un limitante del tamao ptimo considerando que los
requerimientos del proyecto como: azcar blanca, glucosa, almendra, miel, kiwicha;
son ampliamente cubiertos por la oferta nacional de estos insumos. Existe gran
disponibilidad de materia prima principal como auxiliar lo cual garantiza el normal
funcionamiento del proceso produccin.
c) Relacin Tamao-Tecnologa
Para el normal desarrollo del proceso productivo de la planta se dispone de la
maquinaria y equipo la cual se oferta en el pas. Para evitar recurrir a fuertes
inversiones se ha considerado una tecnologa que se ajuste a nuestra realidad
econmica. La cual no constituye una limitante para el tamao ptimo de planta.

d) Relacin Tamao-costo
Con relacin al aspecto costos, el tamao de planta guarda estrecha relacin ya que
a mayor escala de produccin se tiene menor costo por unidad de producto que
conlleva a tener mayor rentabilidad para la empresa.
 3.1.3 Seleccin del tamao ptimo de planta.-
De acuerdo al anlisis de las relaciones de tamao se considera como tamao
ptimo de planta aquel que permita cumplir con la meta de produccin. Por lo tanto se
estima que el tamao de planta es de 90.00 TM de turrn.
El tamao propuesto se justifica en:
La existencia de un dficit de produccin que la nueva unidad pretende cubrir en
parte.
La existencia de una tecnologa acorde a nuestra realidad econmica actual,
asimismo, disposicin de maquinaria y equipo adecuado para el volumen
propuesto.
Se dispone de un financiamiento adecuado.
Se dispone de cantidades adecuadas de materia prima (azcar refinada, glucosa,
harina, kiwicha maca y otros). Despus del anlisis realizado anteriormente se ha
seleccionado el tamao de planta ptimo.

3.1.4 Programa de produccin:

Turnos de trabajo por da :1 turno
Horas de trabajo :8 horas
Funcionamiento anual :300 das

Tabla 11. Programa de Produccin

Ao Produccin TM/ao Capacidad de la planta
1 54,00 60%
2 63,00 70%
3 72,00 80%
4 81,00 90%
5 90,00 100%

3.2 Localizacin
En esta parte se seleccionar el lugar ptimo donde funcionar nuestra planta,
luego se evaluar varias alternativas y de ellas identificar a aquella que contribuya a
bajar los costos de fabricacin, los mismos que al ser mnimos permitirn tener precios
competitivos para nuestros productos. Esto es fundamental tambin para la obtencin
mxima de utilidades que involucren en el rpido retorno de la inversin.

3.2.1 Criterios de localizacin.-

 Para nuestro caso, se considera que debe estar orientado hacia la cercana de los
centros de consumo, ya que debe minimizar el costo del transporte del producto
terminado, desde la planta hasta los centros de consumo. Otros criterios a considerarse
son: disponibilidad de agua, energa elctrica y cercana a la materia prima.

3.2.2 Alternativas de localizacin.-

Para la localizacin de la planta industrial se consideran 3 alternativas de
localizacin las mismas que estn sujetas a factores de costo de produccin y
comercializacin.
Alternativa I : Parque Industrial de Ro Seco - Arequipa
Alternativa II : Parque Industrial de Cuzco
Alternativa III : Parque Industrial de Tacna

3.2.3 Factores de localizacin

Los factores locacionales que tiene incidencia en forma apreciable en la
determinacin de la localizacin ptima son:
A) Factores relacionados a la inversin
Terrenos
Infraestructura y construccin.
B) Factores relacionados a la gestin
Cercana a la materia prima
Cercana al mercado de consumo
Cercana a Los insumos: Energa elctrica, agua y combustibles
Cercana a la mano de obra

3.2.4 Anlisis de los factores de localizacin.-

a) Cercana a la materia prima
Se pretende lograr en lo posible el costo mnimo de la materia prima; buscando
ubicarse lo ms cerca posible a las fuentes de abastecimiento, sobre todo aquellas que
se requiere en mayor cantidad. Existen ingenios azucareros e importaciones los cuales
se pueden obtener sin problemas en los centros de abastos.

b) Cercana al mercado de consumo

Lo ms importante son los centros de consumo, por lo que debemos pretender
ingresar a estos mercados, realizando el mnimo costo de transporte de productos
terminados.
 c) Terrenos y Construcciones
El terreno es fundamental para el emplazamiento de la planta industrial. Y por las
caractersticas de la actividad productiva, la planta industrial puede situarse en una
zona industrial. Para su evaluacin se tomar en cuenta el rea requerida, su
disponibilidad, el lugar y costo unitario (m2).
En las tres alternativas existen reas de terreno aparentes para uso industrial. De
acuerdo al diagnstico de costos de terrenos que se tiene en vigencia resulta la
alternativa III la de mayor ventaja.
Tabla 13. Costo de terrenos
Alternativa Costo $/m2
I 6 10
II 6-10
III 5-8

Las construcciones junto con el terreno son los de mayor importancia por su valor
econmico, los mismos que inciden en el costo de inversin. Para su evaluacin se
tomar en cuenta el costo unitario de construccin por metro cuadrado.

e) Energa elctrica
La planta requiere contar con un suministro regular de energa elctrica para
utilizarla en el funcionamiento de maquinarias y equipos, as como para servicios
generales en plantas y oficinas administrativas. Existe disponibilidad de energa
elctrica en las tres alternativas.
La fuente de energa en el parque industrial Arequipa est a cargo de la sociedad
elctrica de Arequipa (SEAL). Se tomar en cuenta la opcin tarifaria requerida (BT2,
BT3, BT4, BT5, BT6, MT2, MT3, MT4), cada uno de ellos tiene una tarifa
determinada y un tipo de conexin (monofsica, trifsica), adems se tendr en cuenta
la potencia contratada (los kw. mx.), para nuestro caso el que ms se adecua es la
opcin tarifaria BT3, cuyos costos se determina en al anexo N 8.9.

f) Agua
Este suministro es necesario para realizar las operaciones del proceso, servicios
generales en planta, oficinas y limpieza del personal. En las tres alternativas el
abastecimiento de agua est a cargo de Empresas de Saneamiento de cada ciudad, las
mismas que dotarn con este indispensable lquido en buena cantidad. Existen niveles
de consumo de agua, en nuestro caso el consumo es industrial para lo cual sus tarifas
son:
 Tabla 14. Consumo Industrial
Nivel Consumo Costo (S/./ m3)
Bsico 0 50 168,50 S/.
Medio 51 100 3,52
Alto 101 a ms 3,64

g) Cercana a la mano de obra

El proceso seleccionado para el proyecto es manual y semi-mecanizado, y el tipo
de mano de obra requerido es calificada, semi-calificada y no calificada. Para su
evaluacin se tomar en cuenta su disponibilidad y el grado de tecnificacin.

h) Cercana a los combustibles

Este factor est referido a la regularidad de abastecimiento de combustible. Los
combustibles en el pas son comercializados por Petro-Per quien distribuye a todo el
territorio, por tal razn este factor se encuentra en todas las alternativas propuestas.
Existe ligera diferencia en cuanto al costo. A su vez el lugar debe contar con servicios
telefnicos, fax, celulares, actividades comerciales y financieras, oficinas regionales,
colegios, centros de recreacin transporte urbano.

3.2.5 Evaluacin cualitativa

Se realizar la evaluacin cualitativa por el mtodo de ponderacin de factores y
procedemos de la siguiente manera:
Identificamos las alternativas de localizacin
Alternativa I : Parque Industrial de Ro Seco - Arequipa
Alternativa II : Parque Industrial de Cuzco
Alternativa III : Parque Industrial de Tacna
Identificamos los factores locacionales

Tabla 15. Factores locacionales

Factor Locacional Cdigo

 - Cercana a la materia prima A
- Cercana al mercado de consumo B
- Terrenos C
- Construcciones D
- Energa elctrica E
- Agua F
- Mano de obra G
- Combustibles H

Asignamos un peso o coeficiente de ponderacin a cada factor locacional, el

cual, es directamente proporcional a su importancia que se deduce de porcentaje
en la estructura de costos totales estimados.

Tabla 16. Coeficientes de Ponderacin

Cdigo Coeficiente de ponderacin (%)
A 30
B 20
C 10
D 15
E 5
F 5
G 10
H 5
Total 100

Asignamos estimativamente un puntaje a cada factor de localizacin por cada

atributo segn las ventajas relativas de la alternativa respecto del atributo.
Tabla 16. Escala de calificacin
Criterio Escala de calificacin
ptimo 10 puntos
Muy bueno 8 puntos
Bueno 6 puntos
Regular 4 puntos
Deficiente 2 puntos
 Se multiplicamos el puntaje de cada alternativa de localizacin por el coeficiente
de ponderacin respectiva, de esta forma se tiene para cada alternativa tantos
productos como factores de localizacin se hayan tomado en cuenta.
La suma dar el puntaje total ponderado que corresponde a cada alternativa.
Aquella que obtenga el puntaje ms alto ser la mejor alternativa de localizacin
para la planta industrial.
La evaluacin cualitativa por el mtodo ponderado de factores es el siguiente:

Tabla 18. Evaluacin Cualitativa

Factor de Coeficiente de Calificacin Puntaje Ponderado
localizacin ponderacin (%) ponderada
Alt I Alt II Alt III Alt I Alt II Alt III
A 30 8 2 4 240 60 120
B 20 6 6 2 120 120 40
C 10 8 4 4 80 400 400
D 15 6 4 4 90 60 60
E 5 6 4 4 30 20 20
F 5 6 6 4 30 30 20
G 10 6 6 4 60 60 40
H 5 8 6 4 40 30 20
Totales 690 420 360

3.2.6 Localizacin ptima de la planta industrial.-

En base a la evaluacin cualitativa concluimos que la localizacin ptima de la
planta industrial resulta ser la alternativa I que tiene mayor puntaje ponderado.

3.3 Conclusiones del tamao y localizacin de la planta

De la evaluacin realizada a los factores y alternativas que condicionan el tamao
y localizacin de la planta se concluye que la zona ms adecuada es la alternativa I, ya
que de acuerdo a los criterios y escala de calificacin tomados es el que ha obtenido
mayor puntaje como se muestra en Tabla 11. Esta eleccin de la localizacin de la
planta se fundamenta en las siguientes razones:
Cercana a la Materia Prima
Cercana al Mercado de Consumo
Disponibilidad de insumos (energa elctrica y combustibles)
La distribucin del producto ser en forma directa e indirecta.
 La instalacin de la planta productora incentiva al desarrollo industrial de la
regin a la vez que proporcionan nuevas fuentes de trabajo.