MATERIA PRIMA PARA LA NUTRICIN ANIMAL

La mayora de los productos que se utilizan como materia prima para elaboracin de
raciones, son subproductos de los procesos agroindustriales, desechos de plantas
procesadoras de alimentos para el hombre, pastos y forrajes.

Sin embargo, todos estos productos o sub productos deben encontrarse en perfecto
estado, no se les debe administrar a los animales alimentos viejos, daados, con
hongos o crecimiento microbiano.

Al igual que los alimentos existen materias primas proteicas, energticas o fibrosas
y esto depende de la cantidad de carbohidratos, fibra y protena que los alimentos
poseen.

De acuerdo a la conformacin anatmica del aparato digestivo los animales se

pueden dividir en dos grandes grupos:

Monogastricos: Las materias primas utilizadas en la alimentacin

de monogastricos deben proporcionar una de manera balanceada los nutrimentos
que el animal necesita para crecer rpidamente sin llegar a provocar un problema
digestivo por sobre alimentacin, es decir, la racin debe aportar los nutrimentos
necesarios en cantidades no exageradas de alimento.

Rumiantes: En la alimentacin de los rumiantes se utilizan con frecuencias pastos y

forrajes que pueden pertenecer al grupo de las gramneas o las leguminosas,
tambin es comn y cada vez con mayor frecuencia el empleo de alimentos que por
tradicin se han utilizado para la alimentacin de humanos y los subproductos de la
agroindustria.

Los rumiantes presentan su estmago dividido en cuatro compartimentos y

desarrollan el proceso denominado rumia para el mejor aprovechamiento de los
nutrientes, de tal manera que al momento de elaborar una racin para rumiantes se
deben tomar en cuenta algunos factores que los diferencias de los monogstricos.

Y este es un factor muy importante que debe tener en cuenta un productor desea
elaborar una racin o un suplemento para sus animales, ya que los dos grupos
procesan y digieren los alimentos de una manera distinta.
Las materias primas utilizadas en la mayora de las raciones para
animales se pueden agrupar de la siguiente manera:
Ensilajes: Son forrajes preservados y almacenados con la finalidad de disponer de
un alimento nutritivo para los animales en las pocas crticas del ao. El contenedor
grande, redondo, de ladrillo o metlico en el que se almacena el forraje recibe el
nombre de SILO.

Algunos factores que se deben tomar en cuenta para mantener en el mejor estado
posible los ensilados son:

1. Controlar fermentacin del forraje verde en el silo.

2. Controlar la regulacin de aire y de temperatura.
3. En caso de ser necesario aadirle una serie de nutrientes como almidones y
azcares durante la fermentacin, tanto para acelerar el proceso, como para
aumentar el valor nutritivo del producto.
4. Controlar la circulacin del aire y la humedad.

Leguminosas: Las leguminosas son una familia del reino vegetal con gran
importancia desde el punto de vista econmico ya que incluyen muchas especies
que se utilizan como alimento, por ejemplo el guisante (chcharo), la juda (frijol) o el
man; otras que son productoras de aceite, como la soja (soya); algunas de inters
forrajero como el trbol y la alfalfa o especies ornamentales como la glicina o la
falsa acacia.

En la alimentacin animal son utilizadas como materias primas altamente proteicas

y son incluidas en la dieta de los animales tanto de manera natural como en
ensilados y raciones.

Gramneas: Las gramneas representan una extensa familia de plantas con flor,
muy importante desde los puntos de vista econmico y ecolgico. Todos los
cereales cultivados del mundo son gramneas; por tanto, la importancia econmica
de la familia es enorme.

Las especies ms cultivadas son el arroz, el maz, el trigo, la cebada y el sorgo.

Adems, la familia aporta casi todo el azcar del mundo . El bamb, otro miembro
de la familia, sirve como material de construccin y como fuente de alimento, y se
usa tambin en la fabricacin de papel. La citronella, usada en perfumera y como
repelente de insectos, es una esencia destilada de las hojas de ciertas gramneas.

Las gramneas representan la principal fuente de alimentacin de los animales

herbvoros domsticos y salvajes.