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solicita a continuacin:
Para el fiel desarrollo de este control, me referir al proceso de produccin caprina, el cual
consiste en la obtencin de productos y subproductos que, en nuestro pas, depender de la
ubicacin geogrfica. Por ejemplo, en la zona norte, hasta Santiago, esta produccin se basa,
fundamentalmente en la elaboracin de queso y carne, mientras que en la zona sur, la produccin
se basa solo en la elaboracin de carne.
Dentro de las especies que conforman la produccin caprina, podemos nombrar algunas que son:
vacas y cabras.
En la produccin caprina existen ciertos factores que son importantes destacar, entre los cuales
se encuentran los siguientes:
- Ambiente
- Alimentacin
- Carne
- Leche
Las enfermedades profesionales que se pueden generar en los procesos de produccin caprina
son los siguientes:
3. Mordedura de animales:
En este caso, una de las enfermedades profesionales que podemos nombrar es la rabia, la cual es
causada por un virus que afecta a animales domsticos y salvajes y es transmitida a los humanos
a travs de la saliva del animal al ser mordidos por este.
1. Proporcionar a los trabajadores de E.P.P. adecuados para realizar sus trabajos bajo estas
condiciones, ejemplo: en lugares hmedos y fros, implementar botas tipo pescador con
aislante trmico.
2. Implementar sistemas de relevos en los turnos de trabajo que estn bajo estas condiciones.
3. En lugares con temperaturas bajo cero, implementar lugares con calefaccin apropiada
para minimizar los efectos del frio.
4. Evitar las jornadas laborales en horarios con temperaturas bajo cero.
5. Implementar refugios en lugares lejanos.
1. Cursos y charlas relacionadas con la higiene y el aseo dando a conocer los riesgos a los
cuales estn expuestos los trabajadores al no tener buenos hbitos en este sentido.
2. Implementacin de lavamanos con depsitos de jabn lquido fuera de comedores.
3. Prohibicin de ingreso a comedores con buzos de trabajo, equipos de proteccin personal
o cualquier otro implemento o elemento que haya utilizado el trabajador en su lugar de
trabajo.
4. Prohibicin de ingerir alimentos en los lugares de trabajo.
5. Implementacin de depsitos de agua envasada protegidos en los lugares de trabajo.
Mordeduras de animales:
www.who.int
Rabia
www.juntadeandalucia.es
Enfermedades microbianas
www.medizzine.com
Enfermedades transmitidas por mascotas.