CURSOGRAMA ANALTICO

Diagrama #
EMPRESA KACCOOKIES Hoja 1 de 1
1
PRODUCTO: GALLETAS RESUMEN
DE AVENA ACTIVIDAD Actual Propuesto Economa

Operacin 5
Actividad: PROCESO DE Inspeccin 1
PRODUCCION DE
Transporte 2
GALLETAS DE AVENA
Mtodo: Espera 2
Almacenamiento 2
ELABORADO POR: 23
Distancia (m) MTR
MARIA CRISTINA
TORRES 190
Tiempo (min.) MIN

SMBOLO
Cantidad

Tiempo (min.)
Distancia (m)

DESCRIPCIN OBSERVACIONE S
(Kg.)

EN ALMACEN MATERIA COMPRA A

5MTS X
PRIMA PROVEEDOR
ALISTAR ,PESAR 10 UTILIZAR
3MTS X GRAMERA
INFREDIENTES MIN
BATIR AZUCAR, HUEVOS BATIDORA
5MIN X
SAL
MEZCLAR LA HARINA DE BATIDORA
10MIN X
AVENA
MESA DE
REPOSO DE LA MEZCLA 1MTR 5MIN X
CORTE
MOLDEO O CORTE DE LA CORTADORA
20MIN X
MASA MANUAL
HORNO
HORNEADO 5MTR 20MIN X ROTATORIO
CONVENCIONAL
A
ENFRIAMIENTO 2MTR 30MIN X TEMPERATURA
AMBIEENTE
INSPECCION DE LA CONTROL DE
CALIDAD 3MTR 10MIN X
DEFECTUOSOS
EMPAQUE 1 BOLSAS DE
3MTR X
HORA PAPEL
NO COLOCAR
ALMACENAJE X UNA ENCIMA DE
OTRA
DISTRIBUCION X CLIENTES

La utilidad de el diagrama es que nos permite registrar todos los hechos de un proceso
por completo y despus que se cuenta con toda la informacin es posible examinarla,
con el diagrama de flujo podemos observar que se pueden eliminar partes del proceso
que retasan el proceso, combinar siempre que sea posible u ordenar la sucesin de
nuevas operaciones para obtener mejores resultados, simplificando operaciones.
Los puntos crticos serian la demora en los procesos de pesar materia prima , el
almacenaje por lo delicado del producto y el control de un producto de excelente
calidad.