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09 de Junio de 2017

Escuela Superior Politcnica del Litoral


Facultad de Ingeniera Mecnica y Ciencias de la Produccin
Ingeniera en Alimentos

Estudio Tcnico: Preguntas y


Problemas
FORMULACIN Y EVALUACIN DE PROYECTOS

JOSE CONTRERAS
JOSUE HERAS
MICHELLE PEAHERRERA
BLASS HERNANDEZ
FRANK DE LA O
MIGUEL AIZAGA
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1. Qu relacin existe entre el estudio tcnico y los estudios restantes del proyecto?
La relacin que existe se debe a que el estudio tcnico es la consecuencia de los estudios
anteriores. Los estudios anteriores nos ayudan a evitar un gasto capital mucho mayor a lo
esperado, esto se da gracias a la informacin recopilada en las evaluaciones anteriores, por lo
tanto, se realiza una viabilidad de mercado, se determina la localizacin, el tamao, el proceso
de produccin y la leyes que van a regir a la planta conforme a dicha informacin.

2. En qu aspectos la seleccin del proceso productivo puede afectar la evaluacin


econmica del proyecto?
Cuando no se selecciona correctamente el proceso productivo, se puede dar el caso de empezar
a producir ms de la demanda que se requiere del producto en la regin que se sita la planta y
genera producto ocioso y materia prima que se queda en almacn, lo cual causa prdidas de
capital. Existen otros casos, como cuando se requiere de una tecnologa demasiado costosa.
Para otros procesos es conveniente producir en grande, ya que en pequeo se elevan los costos
de insumos, todo esto forma parte de la evaluacin econmica y conforma buena parte de la
inversin.

3. Identifique los procesos productivos que se dan en el proyecto de un hospital, de una


universidad y de una agencia de servicios automovilsticos.
El hospital y la universidad son procesos por producto. En el caso del hospital porque se puede
decir que se curan o reparan enfermos. Mientras que en la universidad, aunque la tarea se enfoca
en ensear a los estudiantes, cada alumno es un mundo particular que requiere la atencin
personal del docente. Por ltimo, la agencia de servicios automviles tambin entra en este
grupo, ya que si tiene ciertas dimensiones en l se estn realizando varias tareas de reparacin,
diferentes aunque al mismo tiempo.

4. Identifique las variables ms importantes que se debe en considerar al seleccionar el


proceso productivo.
Insumos, suministros, equipo productivo, organizacin humana, proceso transformador,
productos, subproductos y los residuos.

5. Defina una metodologa de anlisis, identificando las principales variables, para realizar
el estudio tcnico de los siguientes proyectos: a) creacin de una escuela primaria
particular; b) reapertura de un aeropuerto; c) creacin de un hospital general, y d) apertura
de una zona turstica.
a) Evaluacin del terreno por el uso de suelo, proveedores para material de construccin,
legislaciones que se deben cumplir, tamao ideal del cual va a ser la escuela, disponibilidad de
mercado para educacin particular, disponibilidad de capital de arranque, localizacin de
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escuela, distribucin de aulas, oficinas y laboratorios y organizacin de personal por


jerarquizacin.

b) Tamao y distribucin de la nueva rea, estmulos fiscales por remodelacin, disponibilidad


de un mercado ms amplio, adquisicin de nuevo material y equipo, y distribucin interna del
rea remodelada.
c) Tamao adecuado del hospital, la gran demanda de pacientes, localizacin de hospital,
seleccin de terreno, estmulos fiscales y marco legal, adquisicin de equipo y maquinaria,
distribucin de las reas, organizacin de personal del hospital y clculo de los costos.
d) Disponibilidad de mercado y capital, tamao del mercado, disponibilidad de insumos con
respecto a la zona, localizacin de la zona, estmulos fiscales por apertura de comercios y
empleos y marco legal sobre las leyes comerciales.

6. Que variables influyen principalmente en la determinacin del programa de compra de


materiales?
Influye el costo de los materiales en ese momento puesto que varan debido a sus condiciones
externas (ej. el petrleo aumenta cuando hay guerras), la disponibilidad en el mercado
(especialmente si son importados), los diferentes impuestos con los que estn gravados, la
legalidad con la que son obtenidos en casos de ser materias primas, etc.
7. Cules son las principales variables determinantes del tamao de una planta?
La demanda, los suministros e insumos, los equipos de proceso, el financiamiento y la
organizacin de personal, y, para las empresas con visin a largo plazo, las proyecciones que
se plantean.
8. Explique la relacin que existe entre el tamao y la distribucin geogrfica de la
demanda de un producto.
Si la demanda es mayor que el tamao de la planta propuesta, debe de ser tal de modo que solo
se cubra un bajo porcentaje de la demanda no ms de 10 % siempre y cuando haya un mercado
libre. Si existe rgimen oligopolio convienen no entrar en el mercado siempre y cuando existan
acuerdos que garanticen el reparto de mercado y el abasto de materias primas
9. De qu manera el proceso tecnolgico condiciona o limita el tamao de un proyecto?
Todos los proyectos del mundo actual dependen de las tecnologas presentes en la formulacin
del proyecto. Los autos modernos son ms eficientes en cuanto al consumo de combustible que
los an flamantes coches de los 80, an cuando en aquella poca la aleacin de aluminio era el
material principal y ahora estn los materiales compuestos. En conclusin, la tecnologa abarata
costos de un proyecto si se lo compara con un mismo proyecto realizado aos atrs, pero para
ser rentable, fuerza a una alta produccin del bien a ser comercializado.
10. Como es posible determinar conceptual y matemticamente el tamao ptimo de un
proyecto?
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Conceptualmente se formulan todos aquellos parmetros que se van a usar


11. Mencione las ventajas y desventajas de los mtodos de localizacin, por puntos y de
Vogel.
Mtodo de localizacin por puntos.
Ventajas:
Sencillo y rpido
Asigna una escala comn a cada factor
Desventaja:
Es que tanto el peso asignado, como la calificacin que se otorga a cada factor relevante,
dependen exclusivamente de las preferencias del investigador y, por tanto, podran no
ser reproducibles.
Es muy intangible.
Mtodo Vogel.
Ventajas
Mtodo preciso y totalmente imparcial, maneja los costos de transporte, tanto de materia
prima como de producto terminado.
Desventajas:
Consiste en reducir al mnimo los costos de transporte destinados a satisfacer los requerimientos
totales de demanda y abastecimiento de materiales; supuestos que tambin son considerados
como desventaja:

Los costos de transporte son una funcin lineal del nmero de unidades embarcadas.
Tanto la oferta como la demanda se expresan en unidades homogneas.
Los costos unitarios de transporte no varan de acuerdo con la cantidad transportada.
La oferta y la demanda deben ser iguales
Las cantidades de oferta y demanda no varan con el tiempo.
No considera ms efectos para la localizacin que los costos del transporte.

12. Descrbase los pasos metodolgicos necesarios para aplicar los mtodos de Vogel y
por puntos.
Mtodo de Vogel.
Realizar una matriz oferta-demanda u origen destino.
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Colocar en cada espacio ya sea el costo de transporte o la demanda mxima.


Colocar al final de los reglones y columnas las sumas de los valores puestos en los
espacios.
Ahora para resolver la matriz se calcula la diferencia entre los 2 costos ms pequeos en
cada fila y en cada columna y escribir los nmeros resultantes al lado derecho y en la
base de cada fila y columna.
Seleccionar el rengln o columna que tenga la mayor diferencia de costo y asignar tantas
unidades como se posible a la casilla de costo ms bajo. En caso de empate, se
selecciona el regln o columna que tenga la casilla de ms bajo costo.
No considerar en situaciones posteriores el rengln o columna que hayan sido
satisfechos.
Usar una matriz ya reducida el eliminar renglones y columnas. Repetir los pasos del 4 al
6 hasta que toda la oferta haya sido asignada a toda la demanda y sta haya sido
satisfecha en su totalidad.
Mtodo de puntos.
Desarrollar una lista de factores relevantes.
Asignar un peso a cada factor para indicar su importancia relativa (los peros deben sumar
1.00), y el peso asignado depender exclusivamente del criterio del investigador.
Asignar una escala comn de cada factor (por ejemplo, de 0 a 10) y elegir cualquier
mnimo.
Calificar a cada sitio potencial de acuerdo con la escala designada y multiplicar la
calificacin por peso.
Sumar la puntuacin de cada sitio y elegir el de mxima puntuacin.

13. Cules son los supuestos en los que est basado el mtodo de Vogel?
Los supuestos, tambin considerados desventajas del mtodo son:
La oferta y la demanda deben ser iguales.
No considera ms afectos para la localizacin que son los costos de transporte.
Las cantidades de oferta y demanda no varan con el tiempo.
Los costos unitarios de transporte no varan con la cantidad transportada.
La oferta y demanda estn en unidades homogneas.
Los costos de transporte son una funcin lineal del nmero de unidades embarcadas.
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14. Descrbase en qu consisten los diagramas de bloques y de flujo y el cursograma


analtico.
Diagrama de bloques: consiste en que cada operacin unitaria ejercida sobre la materia prima
se encierra en un rectngulo; cada rectngulo o bloque se coloca en forma continua y se une con
el anterior y el posterior por medio de flechas que indican tanto la secuencia de las operaciones
con la direccin de flujo, si es necesario se pueden agregar ramales al diagrama en cada
operacin donde se mencione informacin sobre la operacin como tiempo de duracin,
temperatura, etc.
Diagrama de flujo: Este menciona de igual manera cada uno de los procesos, pero estos son
marcados en smbolos segn el tipo de proceso que son, es decir, las operaciones se simbolizan
con un circulo, transporte con una flecha, demora con una D, almacenamiento con un tringulo
equiltero, inspeccin con un cuadrado, y operacin combinada de operacin e inspeccin es un
circulo dentro de un cuadrado. Los smbolos se van uniendo de arriba hacia abajo con una flecha
delgada que apunta hacia la direccin en que se realiza y se enumeran en orden consecutivo por
el tipo de smbolo que es, al lado izquierdo del smbolo se escribe el tiempo de duracin de la
operacin y al lado derecho lo que se realiza.
Cursograma analtico: es una tcnica ms avanzada que las anteriores y por ser un formato es
ms fcil de realizar, pues presenta una informacin ms detallada del proceso, que incluye
actividad, el tiempo empleado, la distancia recorrida, el tipo de accin efectuada y un espacio
para observaciones.

15. Menciona cuales son los principios y objetivos de la distribucin de planta.


Eficientar y economizar la produccin a la vez que se mantiene las condiciones de seguridad y
el bienestar de los trabajadores, para lo cual se utilizan los siguientes principios:
Integracin total de todos los factores que afectan la distribucin.
Mnima distancia de recorrido, para reducir en lo mnimo el manejo de materiales.
Utilizacin de espacio cubico.
Seguridad y bienestar para el trabajador.
Flexibilidad, para ajustar cambios que sea necesario de manera sencilla.

16. Identifique cuantos tipos de proceso existen y cules son sus caractersticas.
1. Proceso por proyecto o componente: fabricacin de un producto exclusivo, lo cual,
conlleva a disear un proceso nico para cada proyecto.
2. Proceso intermitente o por productos: podemos encontrar dos tipos
Proceso por talleres: se trabaja en lotes pequeos de una gran variedad de productos.
Proceso por lotes: tambin se trabaja con lotes variados, pero hay ms
automatizacin. El sistema conocido como produccin en centros de trabajo.
3. Produccin serie
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Produccin en masa: las mquinas y centros de trabajo se sitan unos a continuacin


de otros.
Produccin continua: el producto va pasando por un conjunto de operaciones distintas
de forma continua.
17. Explique en que consiste la flexibilidad de un proceso productivo.
Se debe obtener una distribucin que pueda reajustarse fcilmente a los cambios que exija el
medio, para poder cambiar el tipo de proceso de la manera ms econmica si fuera necesario.
18. Mencione los factores que se deben tomar en cuenta para la adquisicin de equipo y
maquinaria.

Proveedor
Precio
Dimensione de la maquinaria
Capacidad de la maquinaria
Flexibilidad de movilidad
Mano de obra necesaria para la operacin
Costo de mantenimiento
Consumo de energa elctrica u otras
Infraestructura necesaria
Equipos auxiliares
Costos de fletes y seguros
Existencia de las refacciones en el pas.

19. Aplique el mtodo SLP para realizar la distribucin de las instalaciones de una
escuela superior de qumica.

20. En que casos se recomienda el uso del diagrama de recorrido (traveLing chart) para
hacer una distribucin de planta?
En plantas que se consideran estndar y en que los sectores estn agrupados de manera de
proceso.
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Jose Contreras:
21. Analice el hecho de que cuando se realiza una distribucin de planta siempre se
obtiene una distribucin optima y no ideal.

22. Que elementos deben considerarse en la definicin de una estructura de


organizacin?
- Costos de equipos
- Costos operativos
- Instalaciones
- Jerarquizacin
- Flexibilidad de la organizacin
Josue Heras
23. De qu modo el anlisis organizacional afecta la inversin inicial del proyecto?
24. Mencione porque es importante conocer la legislacin vigente del pas y la localidad
donde se desarrolla el proyecto.