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Identifiant unique N CIN Etablissement Gouvernorat Dlgation

07930630 Ecole Nationale dingnieurs de Sfax Jendouba Jendouba Nord

Le Miel de Nord

Concours meilleur
plan daffaires

Ghazouani Jaber

Structure dappui :
APIA

DATE : MAI/2017
Table des matires

I. Synthse ............................................................................................................................. 4
A. Promoteur et associs ...................................................................................................... 4
B. Projet ............................................................................................................................... 4
C. Implantation .................................................................................................................... 5
D. Caractristiques de la socit .......................................................................................... 5
E. Production et march ....................................................................................................... 5
F. Moyens de production ..................................................................................................... 6
G. Cout et financement ........................................................................................................ 7
II. Description du projet ........................................................................................................ 7
A. Prsentation de projet ...................................................................................................... 7
B. Mission ............................................................................................................................ 8
C. Objectifs .......................................................................................................................... 8
D. Apports en innovations.................................................................................................... 8
E. Facteurs cl du succs ..................................................................................................... 8
F. Calendrier de ralisation.................................................................................................. 9
G. Rglementation du secteur ............................................................................................ 11
H. Concours des fonds spciaux ........................................................................................ 13
III. Le promoteur et lquipe dirigeante.............................................................................. 14
A. Situation personnelle ..................................................................................................... 14
B. Bilan personnel .............................................................................................................. 15
C. Comptences ................................................................................................................. 15
D. Rseau utile au projet .................................................................................................... 15
E. Equipe projet ................................................................................................................. 15
F. Choix de la forme juridique .......................................................................................... 15
IV. Analyse stratgique de march ...................................................................................... 16
A. Prsentation du secteur .................................................................................................. 16
B. March potentiel ............................................................................................................ 17
C. March cible .................................................................................................................. 18
D. Analyse de loffre et de la concurrence ......................................................................... 19
E. Analyse S.W.O.T (FFOM) et gestion du risque ............................................................ 19
V. Stratgie de commercialisation ...................................................................................... 20
F. Objectif part de march prvisions des ventes ........................................................... 20
G. Stratgies de Marketing ................................................................................................. 21
H. Communication ............................................................................................................. 23

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I. Canaux de distribution .................................................................................................. 24
VI. Plan de production et dorganisation ............................................................................ 24
A. Processus de production de prestation de service et immobilisations ........................ 24
B. Capacit de production .................................................................................................. 25
C. Approvisionnement ....................................................................................................... 26
D. Main duvre ................................................................................................................ 26
E. Local Implantation ........................................................................................................ 28
F. Amnagements .............................................................................................................. 30
VII. Plan financier .................................................................................................................. 30
A. Cout et financement du projet ....................................................................................... 30
B. Hypothses de base ayant servi llaboration des prvisions ..................................... 31
C. Chiffre daffaires ........................................................................................................... 33
D. Dotations aux Amortissements...................................................................................... 35
E. Estimation des charges dexploitation........................................................................... 35
F. Seuil de rentabilit ......................................................................................................... 36
G. Estimation du besoin en fonds de roulement dexploitation ......................................... 36
H. Compte de rsultat prvisionnel .................................................................................... 37
I. Valeur ajoute et taux de croissance ............................................................................. 37
J. Plan de Trsorerie.......................................................................................................... 38
K. Ratios de rentabilit TRI ET VAN ................................................................................ 38
L. Bilans prvisionnels ...................................................................................................... 38
M. Autres ratios de rentabilit ......................................................................................... 39
VIII. Conclusion ................................................................................................................ 39
IX. Annexes ............................................................................................................................ 41

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I. Synthse

A. Promoteur et associs

Nom ou Raison Sociale : Le Miel de Nord


Promoteur : Jaber Ghazouani
Qualifications : Ingnieur en gnie des matriaux
C.I.N : 07930630
Adresse : Satfoura, Jendouba Nord, Jendouba, Tunisie
Tlphone : +21627967411
Adresse Electronique : jaberghazouani@gmail.com

B. Projet

Type : Cration
Nature du Projet : Industrielle
Secteur dactivit : Agro-alimentaire
Branche : Apiculture
Filire : Miel
Rgime du projet : NTE
Concours des fonds spciaux : FOPRODI
Rpartition et nature des Capitaux (en MDT) :

Actionnaire Montant Pourcentage %


1re Tranche: jusqu 2 MDT 2me Tranche: de 2 MDT Total
10 MDT
Promoteur 557626 10 20
Capital Autres associs 876439 20 30
FOPRODI 1196439 60 30
SICAR 557626 10 20 40

4
Crdit BFPME 2391097 50
60
Autre banque 2391097 50

Total 7979323 100%

Cot total du projet : 7979323 DT

C. Implantation

Lieu dImplantation : Jendouba Nord


Gouvernorat : Jendouba
Surface des Btiments / Terrain : 1500 m2
Impact sur lenvironnement : List B

D. Caractristiques de la socit

Raison Sociale : Le Miel de Nord


Forme Juridique : SA
Code Risque : Banque Centrale
Sige Social : Jendouba
Capital Social : 3188130 DT

E. Production et march

Produits Pourcentage de Production Destin lExport Possibilit du March


Le miel Anne 1 Anne 2 Anne 3 Anne 4 Anne 5
0% 10% 20% 30% 40%
La cire 0%

5
Le pollen 0% 51.5%
La propolis 0%
Les essaims 0%
La gele royale 0%

F. Moyens de production

Liste des Equipements : Centres d'usinage 5 axes (DMG, Okuma)


Tour conventionnelle (TOS, Cazeneuve...
Fraiseuses universelles (Correa, Huron)
Rectifieuse
Scie pour mtal diverses (scies mtaux, refendage, scies
circulaires, etc.)
Machine d'lectrorosion par enfonage (Agie...)
Machine dlectrorosion par fil (Agie, ONA, Charmilles
Robofil)
Perceuse colonne ACM TCP 50 VS
Poste de soudure TIG
Poste de soudure MIG
Matriel mtrologie
Matriel de manutention
Four industriel Horno Contacto
Matriel de contrle mtallurgique
ensemble dtagres
lot doutillages
8Table de travaille
Compresseurs
rseau de refroidissement et traitement de leau
3 presses 150 200 Tonnes commande numrique
1 presse 150 200 Tonnes commande numrique
4 broyeurs
Divers dispositifs dalimentation matires
chariot lvateur
transpalette lectrique
convoyeur
2 silos pour lalimentation automatique de matire
ensemble dtagres et dlments mtalliques de rangement
Ligne de formage remplissage operculage
Machine de remplissage
Machine de fermeture
tiqueteuse
Equipement demballage
Silos de miel
Equipement danalyse de miel

6
doseuse des parfumes de miel
Equipement apicultures (5000 ruche)
Equipement pour un restaurant
Equipement pour un vestiaire
Matrielle roulant
Emplois Permanents crer : 62
Taux dencadrement : 70%

G. Cout et financement

COUT DT FINANCEMENT DT %
Frais dtablissement 1500 Capital Social 3188130 40
Terrain 50000 Promoteur 557626
Gnie civil/ Amnagements 637626 SICAR 557626
Elments incorporels 5000 FOPRODI 1196439
Equipements de production 4447100 Associs 876439
Matriel de transport 400000
Mobilier & matriel de Bureau 38000 Emprunts MLT 4782194 60
Divers & Imprvus 797032 BFPME 2391097
Fonds de roulement 1594065 Autres banques 2391097
TOTAL 7970323 TOTAL 7970323 100%
II. Description du projet

A. Prsentation de projet

L'apiculture, branche de lagriculture, qui consiste llevage dabeilles miel pour exploiter
les produits de la ruche, miel, pollen, cire, gele royale et propolis. Cest une activit o se
mlent des mthodes ancestrales comme la rcolte du miel par pressage des rayons, et des
mthodes modernes comme l'extraction par force centrifuge et linsmination artificielle do
la production du miel est une activit industrielle agro-alimentaire.

Les bonnes raison pour pratiquer lapiculture :

une activit simple


Possder une terre nest pas obligatoire
Peu de ressources sont ncessaires

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Tout le monde peut pratiquer lapiculture
Diffrent secteurs et activits peuvent en tirer profit
Encourage la sensibilisation au niveau cologique
La rcolte du nectar et du pollen
Les produits de la ruche
La pollinisation

B. Mission

Partout dans le monde, Le Miel de Nord cherche faire grandir, mieux vivre et panouir les
gens en leur apportant chaque jour une alimentation meilleure, des gots plus varis, des
plaisirs plus sains.

C. Objectifs

Etre plus autonome


Constitution dune quipe trs cohrente
Prendre une place dans le march
Stabilisation de la socit dans le temps

D. Apports en innovations

Fabrication des produits nergtiques partir de miel


Nouvelle stratgie pour amliorer la qualit et la quantit des produits apicoles
Ventilation entre la tradition et la modernit du march de miel
Le miel sera la porte dune telle personne quel que soit sa situation financire grce
notre large gamme de produit
Lancement dune marque de miel en Tunisie

E. Facteurs cl du succs

Praticit, modernit
Modernit, sensorialit
Tradition, thique
Marque,
Identit,
Valeurs
Gamme
Prsence et Visibilit

8
Adoption dune vision commune et concertation des membres
Promotion gnrique
Ventilation et gestion des cots

F. Calendrier de ralisation

Avr Mai Jun Jul Aou Sep Oct Nov Dec Jan Fev Mar Avr Mai Jun

Choix du lieu dimplantation et


signature de la promesse de
location du btiment
Ralisation de ltude technico-
conomique du projet
Traitement du dossier par la
Banque pour la participation
FOPRODI au capital
Traitement du dossier par la
SICAR pour
la participation au capital
Traitement du dossier par lAPI
pour loctroi des avantages
financiers et fiscaux
Constitution de la Socit (
partir du dpt provisoire du
projet des statuts jusqu
limmatriculation au registre de
commerce)
Rdaction et signature des
contrats avec la Banque et la
SICAR
Prsentation de la dmission ou
de la mise en disponibilit
(nouveau promoteur) et

9
versement de son apport au
capital
Dblocage des parts du
FOPRODI et du SICAR au
capital
Location du btiment et
Ralisation du plan
damnagements
Ralisation des amnagements et
du Gnie civil
Demande de raccordement
STEG, SONEDE et tlphone
Ralisation de ltude dimpact
dposer lANPE
Visite de foires et de
fournisseurs potentiels pour
choix dfinitif du matriel
Contact et visite de clients et de
fournisseurs potentiels
Recherche de personnel et
slection prliminaire
Commande de matriel
Achat de meubles - recrutement
de personnel-ddouanement et
installation du matriel
Ralisation des essais
formation du personnel -
prsentation des chantillons aux
clients potentiels
Signature des contrats
commerciaux et dmarrage de la
production

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Approvisionnement en matires premires : juin et juillet 2019

Dmarrage de production : Aout 2019

Premier vente : Septembre 2019

G. Rglementation du secteur

Lapiculture est une activit qui ne ncessite pas une autorisation au niveau de la mise en
place.

1. La rglementation sanitaire
La conduite et le contrle sanitaire des levages / transhumance, sont rglements par
la loi 84-27 du 11 mai 1984 relative aux maladies animales rputes contagieuses et le
dcret 84-1225 du 16 octobre 1984 fixant la nomenclature des maladies animales
rputes contagieuses et dictant les mesures sanitaires gnrales communes ces
maladies. Le dcret a spcifi les maladies apicoles savoir la nosmose, la loque, la
varroase et lacariose. Pour la lutte contre la dissmination de ces maladies, des
mesures dordre gnral ont t prvues.

Un arrt du ministre de lagriculture du 17 novembre 1984 a dfini les mesures


spcifiques prendre en cas de prsence de lune des quatre maladies contagieuses de
lapiculture. La mesure la plus importante est linterdiction du dplacement des ruchers
provenant de primtres infests avec identification des ruchers concerns.

La qualit des produits de la ruche est rglemente par un arrt du Ministre de


lAgriculture du 13 dcembre 1991 portant homologation dun certain nombre de
produits agricoles. La norme tunisienne homologue sous le n NT 56.12 (1987) fixe
la dfinition du miel, sa description, sa composition, les conditions hyginiques, les
conditions dtiquetage, et les mthodes danalyse et dchantillonnage.

Les analyses de qualit du miel sont effectues par le laboratoire de lInstitut National de
la Nutrition et celui de lOffice de lElevage et des Pturages localis dans son centre de
dveloppement de lapiculture de Mraissa.

Par ailleurs, la loi n 92-117 du 7 dcembre 1992 fixe les rgles de garantie de la scurit
des produits mis sur le march et notamment lobligation dindiquer sur lemballage : les
lments didentification du produit, les prcautions prendre lors de lutilisation,
lorigine, la provenance, la date de fabrication, la date limite de consommation ou

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dutilisation et le mode demploi. Cette loi fixe galement les conditions de loyaut des
transactions conomiques notamment en interdisant tout genre de fraude ou de
falsification des denres produites ou mises sur le march.

Sagissant de lexportation du miel vers les pays de lU.E, et conformment la directive


96/23/ce, la Tunisie doit tre inscrite sur la liste des pays tiers pouvant vendre le miel dans
la C.E.

2. Les procdures de contrle


Au niveau de la commercialisation sur le march local :
Le miel et les autres produits de la ruche sont soumis aux dispositions de la loi n 94-
86 du 23 juillet 1994 relative aux circuits de distribution des produits agricoles et de la
pche telle que complte par la loi n 2000-18 du 7 fvrier 2000. Les produits de la
ruche sont particulirement concerns par larticle 21 obligeant les commerants se
conformer aux conditions dhygine, de qualit, de standardisation et demballage.
Au niveau de limportation et de lexportation :
- La loi 99-24 du 9 mars 1999 fixe les dispositions relatives au contrle sanitaire
vtrinaire des animaux et des produits animaux limportation et lexportation. Il
sagit dun contrle des documents accompagnant les articles imports ou exports et
dun contrle physique de ces articles.
Les tarifs relatifs au contrle sanitaire vtrinaire limportation et lexportation
sont fixs par le dcret n 2001-576 du 26 fvrier 2001. Le tarif pour limportation
dabeilles est ainsi fix 10 millimes par abeille.
- Le dcret 94-1744 du 24 aot 1994 et larrt du Ministre de lEconomie Nationale
du 30 aot 1994 fixent les listes des produits soumis au contrle technique
limportation et lexportation. Les produits de la ruche imports, en loccurrence le
miel naturel et la cire, sont prsents dans la liste A et sont ainsi soumis dune manire
systmatique au contrle technique par les services comptents.
- Pour viter toutes tentatives de pratiques dloyales limportation, le dcret n 94
1745 du 29 aot 1994 fixe les conditions et les modalits dvaluation de la valeur
normale, du prjudice subi par la production nationale, du prix lexportation et de la
marge de dumping ou de subvention et ce dans le cadre de la lutte contre les pratiques
dloyales limportation.
- Lensemble des contrles sanitaires vtrinaires limportation et lexportation
relvent, selon le dcret n 2002-663 du 26 mars 2002, des prrogatives des services

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vtrinaires du Ministre de lAgriculture et des agents du Ministre de la Sant
Publique.
3. Aspect institutionnel
Au niveau de llaboration des stratgies, de la planification et du contrle :
- La Direction Gnrale de la Production Agricole
- La Direction Gnrale des Etudes et du Dveloppement Agricole
- La Direction Gnrale des Services Vtrinaires
Au niveau de la mise en uvre :
- LOffice de lElevage et des Pturages
- LAgence de Vulgarisation et de Formation Agricole
- LOffice de Dveloppement Sylvo-Pastoral du Nord-Ouest
- LAgence de Promotion des Investissements Agricoles.

H. Concours des fonds spciaux

Le FOPRODI finance les projets industriels, artisanaux ou de services dont le cot ne dpasse
pas 10 MDT. Les conditions de son intervention dpendent du profil du promoteur, comme
tant un nouveau promoteur (NP) ou une petite ou moyenne entreprise (PME).

Conditions gnrales

Activit Les activits manufacturiers et de lartisanat


Les activits de service
Promoteur Sont considrs nouveaux promoteurs, les personnes physiques de nationalit
tunisienne regroupes ou non en socits, qui :
ont lexprience ou les qualifications requises,
assument personnellement et plein temps la responsabilit de la gestion du
projet,
ne disposent pas suffisamment de biens propres mobiliers ou immobiliers,
ralisent leur premier projet dinvestissement.

Modalits dintervention du FOPRODI pour les projets dont le cot dpasse 1.000.000
DT, fonds de roulement inclus:

Premire Tranche 2me Tranche


(jusqu 2MDT) (de 2 MDT 10 MDT)

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Promoteur au moins 10% du capital Au moins 20% du capital
minimum. minimum additionnel
FOPRODI au maximum 60 % du au maximum 30% du capital
capital minimum. minimum additionnel.
SICAR ou FCPR au moins 10% du capital Au moins 20% du capital
minimum. minimum additionnel.
Autres actionnaires Le reliquat des participations Le reliquat des
participations.

La rtrocession et le remboursement

La rtrocession des participations ou des dotations imputes sur les ressources du FOPRODI
seffectuera en faveur des NP au nominal major de 3% et ce, dans un dlai ne dpassant pas
12 ans.

Les primes
Primes au titre dtudes
Primes au titre des investissements.

Ces primes varient selon la catgorie et le cot dinvestissement ralis. Il est signaler que
des primes dinvestissement additionnelles, de 8 25 % du cot du projet (sans dpasser 30%
du cot de linvestissement), sont accordes aux:

Nouveaux promoteurs
Rgions climat difficile et aux zones de pche aux ressources insuffisamment
exploites.

III. Le promoteur et lquipe dirigeante

A. Situation personnelle

Je suis un lve ingnieur en classe terminale gnie des matriaux lcole nationale
dingnieure de Sfax. Je suis diplme de linstitut prparatoire aux tudes dingnieure de
Nabeul, afin dobtenir mon bac avec la mention trs bien. Au cours mes tudes jeffectuer 4
stage professionnelle dans des diffrentes socits, de sidrurgie, de cblage automobile, de
mcanique et de connectique. Je suis clibataire. Je vais la rgion de Jendouba l ou mon
pre implant son petit projet dapiculture qui me donne naissance un projet complet de

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transformation des produits mellifres partant des ruches dabeilles jusquau la
commercialisation des produit base de miel.

B. Bilan personnel

Ma situation financire est capable de me protger contre les risques mal comptabilis avec le
soutien de mon entourage qui massure laide technique, laide matrielle, limplication dans
lentreprise et le soutien financier.

C. Comptences

Future ingnieur en classe terminale


Diplme de linstitut prparatoire aux tudes dingnieurs de Nabeul
Baccalaurat technique
Stage ouvrier au sein de la socit delfouledh
Stage technicien au sein de lentreprise SEBN
Stage ingnieur au sein de lentreprise LIC
Expert en design mcanique
Certifie en marketing digital
Certifie en management de la qualit
Certifi en hygine
Bonne connaissance en culture entrepreneurial
Prsident de club MAC a lENIS
Bonne connaissance en gnie de production

D. Rseau utile au projet

Mon entourage familial, amical et acadmique massure :

Soutien morale
Aide technique
Soutien financier
Soutien commerciale

E. Equipe projet

Je veux lancer mon projet moi seul pour tre plus autonome.

F. Choix de la forme juridique

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Dans le cas de ce projet, le promoteur doit opter pour la Socit Anonyme (SA) comme forme
juridique, condition la participation de lEtat (FOPRODI) et des socits capital risque
(SICAR) dans le capital de la Socit. Cette participation est assortie dune obligation de
rachat des parts de ces deux associs selon un tableau tabli en commun accord.

IV. Analyse stratgique de march

A. Prsentation du secteur

Le nombre dapiculteurs dans le monde est estim 6,6 millions possdant plus de 50
millions de ruches et produisant 1,263 millions de tonnes de miel par an.

La Chine, avec 7,8 millions de ruches, assure plus de 20% de la production mondiale de miel
(256000 T), soit 2 fois la production europenne.

Les plus grands exportateurs mondiaux de miel sont la Chine avec 87000 T, lArgentine avec
73000 T et le Mexique avec 23000 T.

En Europe, le premier pays producteur est lEspagne avec 31000 T, suivi par la France avec
27000 T ; eux deux, ces pays assurent plus de 50% de la production europenne.

En Tunisie, lapiculture ne cesse de susciter lintrt des dcideurs ainsi que des producteurs
et ce pour les raisons suivantes :

Llevage dabeilles mellifres se prte bien lintensification sans ncessiter de


grandes superficies agricoles ;
La marge dintensification est encore trs importante puisquon peut obtenir jusqu
30 kg par ruche bien conduite contre une moyenne nationale infrieure 8 kg.
Lapiculture contribue efficacement, par le biais de la pollinisation, lintgration
entre lagriculture et lenvironnement.
Lexistence de tradition de consommation de miel.

On dnombre, actuellement en Tunisie 12000 apiculteurs avec 163000 ruches produisant en


moyenne 1750 T de miel.

Lapiculture en Tunisie se distingue par la coexistence de 2 systmes dlevage,


compltement diffrents :

Le systme traditionnel, en nette rgression depuis lintroduction de lapiculture


moderne en Tunisie au milieu des annes 70. Ce secteur se caractrise par des ruches

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fixes, de forme trs variable, des techniques rudimentaires, des difficults de lutte
contre les maladies et une faible productivit,
Le systme moderne, reprsente actuellement 75 % des ruches et 90 % de la
production nationale de miel ; il se distingue par :

- Des ruches plus conviviales, se prtant davantage lexploitation, au suivi et au contrle,

- Des ruches mobiles permettant une exploitation plus rationnelle, par transhumance,
susceptible de permettre une meilleure valorisation des ressources mellifres disponibles. Ce
dernier secteur se compose de 2 types dapiculteurs :

* le premier type est constitu par de petits apiculteurs, pour lesquels lapiculture reprsente
un complment de revenu agricole plutt quune activit part entire. Une partie de ces
levages revt un caractre social et dans ce cas ils sont appuys par les Organisations non
Gouvernementales, la Banque Tunisienne de Solidarit et les programmes de dveloppement
rural Intgr.

* le deuxime type est constitu dapiculteurs dune certaine envergure, possdant de 50 100
ruches ou davantage, pour lesquels le souci majeur est la recherche de la rentabilit, de
crneaux porteurs, de produits nouveaux et mme de marchs nouveaux. Cette classe
dapiculteurs est souvent bien rode aux techniques habituelles et ne cesse de se tenir
informe des techniques de pointe.

Durant les 10 dernires annes, lAPIA a accord des encouragements financiers prvus par le
code dincitations aux investissements pour 135 projets apicoles avec un cot
dinvestissement de 7.8 millions de dinars.

B. March potentiel

On peut dtecter une typologie simplifie en 4 profils de base:

2 profils GMS

Les Utilitaires:

Acheteurs en grande surface; souvent des familles, mais aussi de jeunes adultes;
Ils utilisent principalement le miel en format poire (squeezer) ;
Ils cherchent des produits fonctionnels, pratiques et dutilisation facile, adapts leur
mode de vie (actif press, famille avec enfants)

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Les Gestionnaires :

Acheteurs en grande surface;


Familles et/ou milieu modeste;
Le critre prix est dterminant pour eux: ils choisissent frquemment des MDD, et de
grands formats; mais font aussi des achats malins , trouvant des miels de
producteurs avec un bon rapport qualit-prix.

2 profils hors GMS

Les Terroiristes

Localiss dans leurs achats, ils privilgient les produits de leur rgion et les circuits
courts: march, vente directe;
Ils sont attachs aux modes de production traditionnels;
Ils achtent souvent leur miel des producteurs quils connaissent, et auxquels ils sont
fidles.

Les picuriens

Un profil trs urbain damateurs hdonistes, qui achtent surtout en boutique;


Curieux et peu fidles, ils recherchent la varit et la dcouverte de nouveaux
produits;
Une niche haut de gamme pour des miels originaux et personnaliss.

C. March cible

Toute la population consomme du Miel, des plus jeunes enfants en passant par les adultes
jusquaux personnes les plus ges. En effet, le miel est connu par la population en tant que
mdicament plus quun aliment :

-Produit noble

-Pas la porte de la masse populaire

- Il est considr comme symbole de richesse de la population levant les abeilles

Le Miel de Nord se place donc sur un norme march. Lentreprise peut donc prtendre une
large clientle

Les enfants

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Les jeunes sportifs
Les femmes
Les maladies
Les gens plus ges

D. Analyse de loffre et de la concurrence

Localisation Taille de CA Forces Faiblesses


l'entreprise
Miel de Tunisie Ben Arous
BEN AROUS -
Tunisie
l'abeille hibar MONASTIR
MONASTIR -
Tunisie
JANETTE BEN
EZZAHRA - AROUS
Tunisie
MIEL NABEUL
NECTAR
NABEUL -
Tunisie
Ellmanhala Sfax

E. Analyse S.W.O.T (FFOM) et gestion du risque

1. Forces
Le potentiel de march : Le potentiel de march du miel est important et suprieur
la production actuelle.
La volont dagir : Il y a ainsi un bon potentiel de dynamisme et de mobilisation au
sein de lindustrie.
2. Faiblesse
La concertation : Malgr la volont dagir de plusieurs leaders de lindustrie, il y a
actuellement un manque de concertation problmatique.
Lidentification :

19
Linnovation
La mconnaissance du produit
3. Opportunits : Un march en plein renouveau
Produits: modernisation, diversification : Avec la poire le miel touche plus de
gens Le bio, cest rcent
Distribution: disponibilit, tendue des gammes : Avant on nen achetait que chez le
producteur, cest un produit qui a gagn sa place dans les rayons, Il est mieux
distribu, avec de plus en plus de choix
Usages: en extension : Il est devenu plus quotidien, comme lhuile dolive De plus en
plus de recettes avec du miel, de produits de beaut
Image du miel: naturel, sain, tendance : a sest dvelopp avec la mode du bien-tre,
lintrt pour la nutrition, les fruits et lgumes, le retour aux sources
Media: les abeilles, un sujet dintrt gnral : On entend de plus en plus parler des
ruches sur les toits des villes, Il y a un film qui va sortir sur les abeilles, des missions
la tl
4. Menaces : Un march en grand danger
EN majeur menaces sur les abeilles : Il y a de moins en moins dabeilles, et sans
elles pas de pollinisation, elles sont menaces par la pollution, les pesticides,
lurbanisation, le frelon asiatique
En mineur menaces sur la qualit : Il y a de plus en plus dimportations, on se
mfie: Tchernobyl, la Chine Avant le miel ne venait que des ruches, maintenant il
est peut-tre coup, allong cest devenu trop industriel

V. Stratgie de commercialisation

F. Objectif part de march prvisions des ventes

Vente de lentreprise
Part de march (%)= x 100
ventes de la profession

Anne 1 Anne 2 Anne 3 Anne 4 Anne 5


Vente de lentreprise 2540 5105 10210 20420 40840
Vente de la profession 76410 77000 77500 78100 79000
Part de march (%) 3,32 6,62 13,17 26,14 51,69

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G. Stratgies de Marketing

1. Politique du produit
La marque

Un nom de marque doit remplir certaines caractristiques.

- Il faut, avant tout, quelle soit disponible - cest dire que personne ne se la soit attribue
avant - et non dpose et enregistre auprs de lINORPI

- Le nom de marque doit tre vocateur des qualits du produit que lentreprise souhaite
mettre en vidence et suffisamment distinctif pour se dmarquer de la concurrence.

- Il doit tre original et se distinguer clairement des concurrents notamment des marques
leaders.

- Il est galement ncessaire que le nom soit euphonique cest dire facile prononcer et
mmoriser. Il doit tre ventuellement dclinable et utilisable sur le plan international.

- La marque ne doit pas tre dceptive cest dire quelle ne doit pas dcevoir le
consommateur sur lorigine, la nature, les qualits du produit ou du service concern.

Pour accomplir ses caractristiques nous choisissons la marque : Miel Dlice

La gamme de produits

Nous avons donc opt pour une large gamme de produits base de miel. Notre gamme est
compose de :

-Miel sous diffrentes parfume

-La cire

-Le pollen

- La gele royale

- La propolis

- Les essaims

-Des produits cosmtiques base de miel

Rgles d'tiquetage

21
-Surface dtiquette rduite

-Informations essentielles: Marque, miel, rgion, (plante, producteur, label)

-Cohrence et complmentarit des tiquettes front / back

Le conditionnement

-Pot de verre, forme classique ou plus originale, dtails qualitatifs

-Design et lettrage expressifs du positionnement: artisanal, rgional, raffin

-Codes couleurs en harmonie avec le miel

2. Politique du prix
Les 5 facteurs d'influence de fixation de prix

- Volume de production l'entreprise

- Part de march

- Diminution de prix unitaire du produit,

- Augmentation de prix unitaire

- La position du prix par rapport la concurrence

Stratgie de prix

-Stratgie de pntration,

Justification du prix

-Dveloppement des ventes

- Renforcer la position concurrentielle de l'entreprise.

Estimation du prix de chaque produit

-Estimation de la demande potentielle en fonction du prix

-Recherche et valuation des ractions des concurrents

-Choix dune stratgie en conformit avec le politique marketing

-Slection du prix

3. Promotion

22
La promesse de rgionalit correspond aux attentes de notre cible. En effet, les retraits
accordent beaucoup d'importance aux produits rgionaux, qui sont synonymes de qualit et de
tradition. En ce qui concerne les CSP ils sont souvent soucieux de la qualit de leur
alimentation, car nous vivons dans une socit qui tend de plus en plus vers la malbouffe Les
produits rgionaux sont donc, pour eux, synonymes de qualit et de tradition. Notre seconde
promesse est le plaisir, le bien-tre.

H. Communication

Les objectifs

Il y a quatre objectifs principaux :

1) dvelopper la notorit du produit,

2) vhiculer une image qui sduit des consommatrices potentielles,

3) engendrer un essai et donc un premier achat test

4) puis enfin dvelopper une fidlisation de la cliente qui aura t satisfaite par le rsultat.

Les canaux
Annonces la radio, dans les journaux, dans les magazines, dans les bulletins
dinformation commerciale et si ncessaire la tlvision;
Remise sur le volume (rduire les prix la vente en gros);
Distribution de prospectus;
Service prompt, rgulier, courtois et efficace;
Bon marchandisage assurant une visibilit de votre produit sur les rayons de vos points
de vente;
Facilit de crdit particulire aux clients rguliers;
Posters; panneaux daffichage; enseignes;
chantillons gratuits; essais gratuits;
Communiqus de presses;
Achat de deux pour le prix dun;
Tombola; bons;
Sponsor de shows locaux, de festivals;
Participation aux foires commerciales et aux expositions;
Vente personnelle.

23
Le budget
Le mix communication

I. Canaux de distribution

Lentreprise doit mettre ses produits la disposition des consommateurs. Le choix dun
systme de distribution est important car il conditionne la quantit mais aussi limage des
produits vendus.

Les produits mellifres sont distribus grce diffrents canaux. Ces canaux de distribution
sont :

Les hypermarchs et supermarchs


Les magasins de proximit
Les grands magasins
Les boutiques spcialises
Les salons de coiffure
La VPCD et Internet
Les pharmacies et parapharmacies
Vente directe

VI. Plan de production et dorganisation

A. Processus de production de prestation de service et immobilisations

24
plaque

B. Capacit de production

Anne 2 Anne 2 Anne 3 Anne 4 Anne 5


Le Miel (T) 60 120 240 480 960
La cire (T) 1.5 3 6 12 24

25
Le pollen (Kg) 2.5 5 10 20 40
La gele royale (Kg) 0.56 1.05 2.1 4.2 8.4
La propolis (Kg) 0.56 1.05 2.1 4.2 8.4
Les essaims (Unit) 2500 5000 10000 20000 40000
Des produits 2.5 5 10 20 40
cosmtiques base de
miel (T)

C. Approvisionnement

Les matires premires ncessaires notre activit sont :

Matires plastique pour la fabrication des emballages de miel


Pot en verre pour lemballage de miel
Plaque et tube mtallique pour la maintenance des moules
Plaque en plastique pour la fabrication des godets par hydroformage

Le tableau ci-dessous rcapitule les principaux fournisseurs et leurs exigences :

dlais de livraison politique de crdit inventaire de


matires premires
sogaplast 30 Jours paiement immdiat permanent.
resillium 30 Jours paiement immdiat permanent.
30 Jours paiement immdiat permanent.
30 Jours paiement immdiat permanent.

D. Main duvre

Fonction Spcialit / Diplme Nbre Salaire annuel


moyen de 1
personne (TND)
Ingnieur Directeur Gnie industrielle 1 18000
Technique
Directeur Magister marketing 1 18000
Commercial

26
Directeur Gnie industrielle 1 18000
Production
Auditeur Ingnieur qualit 1 18000
interne
Bureau Gnie matriaux 4 18000
tude et exprimente de 2
mthode ans minimum
Secrtaire gnrale Maitrise anglais, franais, allemand 1 7800
Technicien marketing Diplm des Ecoles de commerce 1 6000
Expert-comptable Diplme de comptabilit 1 8400
Technicien qualit Diplme en management de qualit 1 7200
Technicien commande Maitrise de la CNC, Maitrise de 12 7800
numrique linjection plastique
Technicien traitement Bonne connaissance en mtallurgie 2 7800
thermique
Ouvrier charge par la Permis plus bonne sant 3 6000
manutention
Technicien de contrle Technicien en mtrologie 1 6000
mtrologique
Ouvrier charge par Niveau baccalaurat 2 6000
lalimentation des
presses
Ouvrier injection Niveau 3me anne secondaire 4 4800
Ouvrier pour Niveau 3me anne secondaire 5 5400
lapprovisionnement
en matire premire
Ouvrier charge par Niveau baccalaurat 1 4800
ltiquetage
Ouvrier pour Niveau baccalaurat 3 5400
lemballage
Technicien danalyse Technicien biologie 1 6000
de miel
infermire Niveau bac+2 1 6000

27
cuisinier Diplme en cuisine 3 4800
Agent de scurit Niveau 3me anne secondaire 3 4800
Agent pour la Niveau baccalaurat 1 4800
distribution des
documents au sein de
lentreprise
Agent pour la Niveau baccalaurat 1 4800
distribution des
documents hors
entreprise
Resource humaine Diplme en psychothrapie 2 7200
Conducteurs Permis de conduite plus bonne 5 5400
connaissance de territoire tunisien
Total annuel de toutes 62 477600
les personnes

PDG

Contole qualit
Directeur Directeur Directeur
production technique commercial
Atelier mcanique Bureau d'tude Magasin d'import
Bureau de
Atelier injection Magasin d'export
mthode
Service
Atelier remplissage comptabilit
Atelier maintenance
moule
Atelier maintenance
machine

Organigramme de lentreprise

E. Local Implantation

28
Dune part, lemplacement dun projet apicole doit rpondre un certain nombre de
critres favorisant une meilleure volution du rucher et une meilleure protection de
labeille et de son environnement.

Lapiculteur a besoin dun terrain pour installer ses infrastructures (milleraie, hangar et atelier
de cire) et pour regrouper son rucher pendant la priode dhivernage, priode pendant laquelle
il ny a pas de ressources mellifres exploitables. Ainsi, on estime que, pour installer un projet
de 25000 ruches, le promoteur aura besoin dun terrain dune superficie denviron 50 ha au
Nord de la Tunisie.

Il faut disposer dun minimum de terrain dans une zone non urbaine et qui rpond aux
conditions dcrites dans ce qui suit :

Exposition : sud sud-ouest ;


Disponibilit de leau prs du rucher, ce qui peut tre assur par lapiculteur ;
Emplacement sur parterre lgrement en pente pour viter la stagnation de leau ;
Prsence obligatoire de quelques arbres pour assurer lombrage ;
A labri des vents dominants ;
Accessible ;

Loin des agglomrations, des routes, des usines, dcharges, incinrateurs, etc.

Garantir que les abeilles disposent de ressources naturelles suffisantes de nectar, de miellat et
de pollen et accdent librement leau.

Dautre part, Pour bnficier du concours dune SICAR, le projet doit tre implant
dans les Zones dEncouragement au Dveloppement Rgional

Toutefois, le promoteur est appel prendre en compte plusieurs facteurs afin de bnficier
dun maximum davantages matriels et dordre organisationnel. Le tableau suivant dcrit les
principaux facteurs et propose les sites opportuns :

Facteurs Avantages Sites proposes


Proximit dun port Rduire la dure entre le Proche de port de Rades ou
maritime commercial dbarquement des intrants et de Sfax
lexpdition des produits
finis.
Zone d'encouragement au Bnficier des avantages de Jendouba,
dveloppement rgional financement FOPRODI et de
dveloppement rgional

29
Concentration en Main Disponibilit de Proche du Grand
duvre qualifie comptences et rduction de Tunis, de Nabeul, Sousse et
labsentisme Sfax
Proche des clients potentiels Faciliter les flux et les Proche du capital
(grand espace commerciaux) communications avec les
partenaires commerciaux

Le projet apicole sera install dans une rgion forestier Ain drahem par exemple, alors
que lusine sera install dans une zone industrielle a Jendouba

F. Amnagements

VII. Plan financier

A. Cout et financement du projet

1. Dtail des investissements et couts

Tableau du Cot du projet (en DT)


Composante Montant (DT) Taux en %
Frais d'tablissement 1500 0.02
Terrain 50000 0.73
Gnie civil / Frais damnagement 637626 8
Equipements 4447100 64.70
Mobiliers et matriel de bureau 38000 0.55
Matriel roulant 400000 5.82
Immobilisations incorporelles 5000 0.07
Divers et imprvus 797032 10
Fonds de Dexploitation 1594065 20
roulement Hors exploitation
Total 7970323 100%
2. Financement

Tableau de la Proposition de financement (en DT)


Source Montant Taux

30
Apport Personnel 557626
Participation SICAR 557626 40%
Capital Social Participation FOPRODI 1196439
Autres apports 876439
Emprunts MLT Crdits 2391097 60%
Autre banque 2391097
Total 7970323 100%

1re Tranche: jusqu 2 MDT:

-Participation FOPRODI: 60% * 40% * 2000000 = 480000 DT

-Apport promoteur: 10 % * 40 % * 2000000 = 80000 DT

-SICAR: 10 % *40 % * 2000000 = 80000 DT

-Associs: 20 % * 40 % * 2000000 = 160000 DT

2me Tranche: de 2 MDT 10 MDT:

-Participation FOPRODI : 30 % * 40 % * 5970323 = 716439 DT

-Apport promoteur : 20 % * 40 % * 5970323= 477626 DT

-SICAR : 20 % * 40 % * 5970323= 477626DT

-Associs : 30 % * 40 % * 5970323= 716439 DT

3. Remboursement et charges financiers

Tableau de remboursement et des charges financires (en DT)


Anne 1 Anne 2 Anne 3 Anne 4 Anne 5
Principal 61310 735720 735720 735720 735720
Intrts 167377 330462 278957 227461 175961
TOTAL 228687 1066182 1014677 963181 911681
Montant du Crdit : 4782194 DT Taux dintrt Annuel : 7%

Dure : 7 ans x 12 mois = 84 mois Dlais de Grace : 6 mois

Dure de Remboursement : 78 mois

B. Hypothses de base ayant servi llaboration des prvisions

31
Le nombre de jours de travail par an est de 250 jours
Le nombre dheure de travail par jour est de 8 heurs

Dsignation 1 kg de miel 1 kg de 1 kg de 1 kg de 1 kg de 1 unit 1 kg des Taux


cire pollen gele propolis dessaims produits
royal cosmtiqu
es base
de miel
Matires 14 5 24 477 1.2 14 2.4 60%
premire et
consommab
les
Charges 3 1 6 111 0.28 3 0.56 14%
salariales
Frais 4 1 6 119 0.3 4 0.6 15%
gnraux
Amortissem 3 1 4 87 0.22 3 0.44 11%
ents
Prix de 24 8 40 794 2 24 4 100
revient %
Marge 6 2 10 206 1 6 1 26%
Brute
Prix de 30 10 50 1000 3 30 5
vente (DT)

Le prix de vente moyen des produits :


1 kilogramme de miel : 30 DT
1 kilogramme de cire : 10 DT
1 kilogramme de pollen : 50 DT
1 kilogramme de gele royal : 1000 DT
1 kilogramme de propolis : 3 DT
1 unit dessaims : 30 DT
1 kilogramme des produits cosmtiques base de miel : 5 DT

32
C. Chiffre daffaires

1. Hypothses du taux dutilisation de la capacit

Taux d'utilisation de la capacit (variante pessimiste)


Anne 1 Anne 2 Anne 3 Anne 4 Anne 5
Le Miel 5 10 20 40 80
La cire 5 10 20 40 80
Le pollen 5 10 20 40 80
La gele royale 5 10 20 40 80
La propolis 5 10 20 40 80
Les essaims 5 10 20 40 80
Des produits 5 10 20 40 80
cosmtiques base de
miel

Taux d'utilisation de la capacit (variante optimiste)


Anne 1 Anne 2 Anne 3 Anne 4 Anne 5
Le Miel 12.5 25 50 100 200
La cire 12.5 25 50 100 200
Le pollen 12.5 25 50 100 200
La gele royale 12.5 25 50 100 200
La propolis 12.5 25 50 100 200
Les essaims 12.5 25 50 100 200
Des produits 12.5 25 50 100 200
cosmtiques base de
miel

2. Calcul de la production

Calcul de la production (variante pessimiste)


Anne 1 Anne 2 Anne 3 Anne 4 Anne 5
Le Miel (T) 60 120 240 480 960
La cire (T) 1.5 3 6 12 24
Le pollen (T) 2.5 5 10 20 40
La gele royale (T) 0.56 1.05 2.1 4.2 8.4

33
La propolis (T) 0.56 1.05 2.1 4.2 8.4
Les essaims (Unit) 2500 5000 10000 20000 40000
Des produits 2.5 5 10 20 40
cosmtiques base de
miel (T)

Calcul de la production (variante optimiste)


Anne 1 Anne 2 Anne 3 Anne 4 Anne 5
Le Miel (T) 150 300 600 1200 2400
La cire (T) 3 6 12 24 48
Le pollen (T) 5 10 20 40 80
La gele royale (T) 1.05 2.1 4.2 8.4 16.8
La propolis (T) 1.05 2.1 4.2 8.4 16.8
Les essaims (Unit) 5000 10000 20000 40000 80000
Des produits 5 10 20 40 80
cosmtiques base de
miel (T)

3. Prvisions de chiffre daffaires

Calcul du Chiffre daffaires (en mDT) (variante pessimiste)


Anne 1 Anne 2 Anne 3 Anne 4 Anne 5
Le Miel 1800 3600 7200 14400 28800
La cire 15 30 60 120 240
Le pollen 125 250 500 1000 2000
La gele royale 525 1050 2100 4200 8400
La propolis 1.575 3.15 6.3 12.6 25.2
Les essaims 75 150 300 600 1200
Des produits 12.5 25 50 100 200
cosmtiques base de
miel
TOTAL 2540 5105 10210 20420 40840
MOY. TOTAL 15823

Calcul du Chiffre daffaires (en mDT) (variante optimiste)

34
Anne 1 Anne 2 Anne 3 Anne 4 Anne 5
Le Miel 4500 9000 18000 36000 72000
La cire 30 60 120 240 480
Le pollen 250 500 1000 2000 4000
La gele royale 1050 2100 4200 8400 16800
La propolis 3.15 6.3 12.6 25.2 50.4
Les essaims 150 300 600 1200 2400
Des produits 25 50 100 200 400
cosmtiques base de
miel
TOTAL 6005 12010 24020 48040 96080
MOY. TOTAL 37231

D. Dotations aux Amortissements

Amortissements
Articles Prix Dur de Anne 1 Anne 2 Anne 3 Anne 4 Anne 5
vie
(ans)
Frais dtablissement 1500 1 1500
amnagement 487626 5 97525 97525 97525 97525 97525
quipement 2430000 10 243000 243000 243000 243000 243000
Mobilier du bureau 38000 10 3800 3800 3800 3800 3800
Matriel informatique 17100 3 5700 5700 5700
Petit quipement 802032 2 401016 401016
Matriel roulant 400000 5 80000 80000 80000 80000 80000
construction 200000 20 10000 10000 10000 10000 10000
Outille de production 2000000 5 400000 400000 400000 400000 400000
Total annuel 1242541 1241041 840025 834325 834325

E. Estimation des charges dexploitation

Charges dexploitation (en DT)


Composante Anne 1 Anne 2 Anne 3 Anne 4 Anne 5
Achats Matire premire 98510 129410 191210 314810 562010

35
Matire consommable 20000 47000 95000 167000 205000
Produits semi-fini 26250 52500 105000 210000 420000
Energie 24000 37000 83000 156000 221000
Total 168760 265910 474210 847810 1408010
Charges Charges Locatives 9250 23500 46700 82100 114720
Externes Sous-traitants 5000 6000 7000 8000 9000
Location matriels
Total 14250 29500 53700 90100 123720
Autres Transport 200000 250000 300000 350000 400000
charges Honoraires 5000 7000 9000 11000 13000
externes Communications 30000 350000 40000 45000 50000
Total 235000 607000 349000 406000 463000
Frais du Salaires 477600 477600 477600 477600 477600
personnel Charges sociales 125590 125590 125590 125590 125590
Prlvement exploitant 10753 11954 14356 19160 28768
Total 613943 615144 617546 622350 631958
Total 1031953 1517554 1494456 1966260 2626688

F. Seuil de rentabilit

Variante I Variante II
Chiffre Daffaires Prvisionnel 15823000 37231000
Charges Variables 1963426 9817130
Chiffre Daffaires Charges Variables = Marge Sur Couts Variables 13359574 27413870
0,844 0,736
=

711893 4081779
=

G. Estimation du besoin en fonds de roulement dexploitation

Variation des besoins en fonds de roulement (en DT)


Anne 1 Anne 2 Anne 3 Anne 4 Anne 5
Stocks 1275252 1530302 1836363 2203636 2644363

36
Crances 318813 382576 459091 550909 661091
Sous-total (1) 1594065 1912878 2295454 2754545 3305454
Crdit fournisseurs (2) 0 0 0 0 0
BFR = (1) - (2) 1594065 1912878 2295454 2754545 3305454
Variation de BFR 1594065 1912878 2295454 2754545 3305454
H. Compte de rsultat prvisionnel

Rsultats dexploitation (en DT)


Anne 1 Anne 2 Anne 3 Anne 4 Anne 5
Chiffre d'affaires (DT) 2540000 5105000 10210000 20420000 40840000
Charges 1031953 1517554 1494456 1966260 2626688
Rsultat brut dexploitation 1508047 3587446 8715544 18453740 38213312
Amortissements 1242541 1241041 840025 834325 834325
Rsultat Brut 265506 2346405 7875519 17619415 37378987
Charges financires 228687 1066182 1014677 963181 911681
Rsultat avant impt 36819 1280223 6860842 16656234 36467306
Impt 9205 320056 1715210 4164058 9116826
Rsultat net 27614 960167 5145631 12492175 27350479
Rsultat net cumul 1270155 2201208 5985656 13326500 28184804
Cash-flow 1270155 2201208 5985656 13326500 28184804
Taux d'actualisation 0,9238 0,8534 0,7883 0,7283 0,6728
Cash-flow cumul 1173369 1878511 4718493 9705690 18962736
Sachant que la VAN = nt=1 CFt (1+i) -t - I0

Investissement : I0 7970323 DT
Somme des cash-flows actualiss 36438800 DT
Valeur Actuelle Nette (VAN) 28468477 DT
I. Valeur ajoute et taux de croissance

Anne 1 Anne 2 Anne 3 Anne 4 Anne 5


Chiffre daffaires 2540000 5105000 10210000 20420000 40840000
Charge intermdiaires 418010 902410 876910 1343910 1994730
Valeur ajoute 2121990 4202590 9333090 19076090 38845270
VA/CA 0,83542913 0,82323016 0,91411263 0,93418658 0,95115744
Taux de croissance 0,98049472 1,22079479 1,04392007 1,03633291
(VAN VAN-1) / VAN-1

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J. Plan de Trsorerie

DESIGNATION Anne 1 Anne 2 Anne 3 Anne 4 Anne 5


Ressources 1594065 1912878 2295454 2754545 3305454
Encaissement 2540000 5105000 10210000 20420000 40840000
Cash-flow net 1173369 1878511 4718493 9705690 18962736
TOTAL 5307434 8896389 17223947 32880235 63108190
Emplois 477600 477600 477600 477600 477600
(Rinvestissement) 1031953 1517554 1494456 1966260 2626688
Remboursement 228687 1066182 1014677 963181 911681
TOTAL 1738240 3061336 2986733 3407041 4015969
Solde 3569194 5835053 14237214 29473194 59092221
Solde cumul
K. Ratios de rentabilit TRI ET VAN

1. Taux de rentabilit interne (TRI)

TRI = taux d'actualisation le plus faible + diffrence entre les 2 taux (VAN
positive)/Diffrence entre les 2 VAN.

2. Valeur actuelle nette

L. Bilans prvisionnels

ACTIF Anne 1 Anne 2 Anne 3 Anne 4 Anne 5


Immobilisations nettes
Excdents cumuls
TOTAL
PASSIF
Capital
Rsultats reports
Dettes M.L.T.
T. Dettes C.T.
Rsultat de l'exercice
TOTAL

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M. Autres ratios de rentabilit

1. Dlai de rcupration du capital investi

2. Autres ratios de rentabilit

VIII. Conclusion

En valuant correctement mes revenus et charges futurs, je ne me lance pas dans linconnu et
jaugmente significativement mes chances de succs.
Je dois valider trois tapes essentielles :

La cohrence entre moi et mon projet (mes motivations, mes comptences, mes
ressources )
La connaissance de mon produit et mon march (la demande, loffre,
lenvironnement)
La dtermination de lquilibre financier (la faisabilit, rentabilit et trsorerie de mon
projet).
Ensuite, il me faudra travailler mon projet de cration dentreprise, constituer un dossier
solide !

Pourquoi un business plan ?


Un business plan a deux objectifs :
Un objectif de prsentation et un objectif de sduction. Mon business plan devra donc
concilier une approche marketing (pour plaire) une prsentation rigoureuse (pour
convaincre).

La BFPME privilgie notamment la viabilit intrinsque des projets dinvestissement lors de


loctroi de la dcision de financement.
Un business plan bien labor prsentant la rentabilit du projet compte tenu des opportunits
et des menaces du march, facilite donc laccs au financement de la BFPME.
Que doit contenir mon business plan :
1. Une partie introductive avec la prsentation du promoteur, de ses associs et
partenaires, et de lquipe managriale.
Cette partie introductive a pour objectif la prsentation du promoteur, la ou les formations
quil a suivies, son exprience professionnelle et toute exprience pouvant avoir un lien avec
son projet.
Cette partie doit comporter le curriculum vitae du promoteur ainsi que ceux de lensemble de
lquipe managriale, quelle soit associe ou pas !

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2. Ltude de march (ou lanalyse conomique)
Lobjectif de ltude du march est de prsenter lenvironnement du projet et les facteurs
pouvant avoir un impact sur son activit. Cette tude permettra au promoteur de connatre et
de prsenter les opportunits du march et ses menaces.
Elle permettra de :
Prsenter les acteurs du march avec lesquelles lentreprise interagira : clients,
fournisseurs et autres entits
Positionner lentreprise sur le march en termes de parts de march et de qualit des
produits et services
Prsenter les opportunits du march
Prsenter les menaces du march
Prsenter les produits/services et de la clientle cible du projet
Prsenter la stratgie commerciale compte tenu des caractristiques du march.
3. Ltude technique
Cette partie du business plan permet de dterminer les caractristiques techniques du projet.
Elle sert prsenter les atouts techniques du projet dun point de vue machines, outils de
production et indiquer tous les risques techniques associs au projet. (Cette partie est plus ou
moins consquente selon la nature du projet)

4. Ltude (ou lanalyse) financire


Cette tude consiste traduire, en termes financiers tous les lments runis et vrifier la
viabilit du projet.
Un conseil pour ne rien oublier : visualiser la future de lentreprise. Comment va-t-elle
fonctionner concrtement ?
Ltude financire, comme les autres tapes de la cration dentreprise, est un processus
itratif qui permet progressivement de faire apparatre tous les besoins financiers de
lentreprise en activit et les possibilits de ressources qui y correspondent.
Ltude financire permettra dlaborer les prvisions de lexploitation comprenant :
Les prvisions de chiffre daffaires
Les prvisions des dpenses engager au cours du cycle dexploitation du projet
Le plan de dveloppement de lentreprise et son programme dinvestissements Les
prvisions de rentabilit
Les prvisions relatives lvolution de la situation de trsorerie de lentreprise.
En rsum, ce travail que je fais avant la cration de mon entreprise nest pas du temps perdu,
cest du temps et des charges gagns. Crer mon entreprise trop tt peut coter trs cher !
Ce travail me permettra de dfinir et de prciser :
La rglementation de ma profession ; mon march ; ma clientle ; mon chiffre daffaires
prvisionnel ; mon statut social ; les aspects juridiques (entreprise individuelle, socit) et
fiscaux de mon entreprise ; mes charges ; les investissements ncessaires ; les moyens de
financement disponibles ; les aides que je peux solliciter ; bref, dlaborer un document

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prvisionnel ou business plan formalis par crit, prcis et rigoureux. Il sera mon meilleur
atout pour convaincre mes partenaires

IX. Annexes

LISTE DES ABREVIATIONS

API : Agence de Promotion de lIndustrie


DT : Dinar tunisien
INS : Institut National de la Statistique
:
:
:

Questionnaire denqute

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