Derivados de Hidratos de Carbono

Compuestos ms abundantes en la naturaleza, unidos por enlaces covalentes fuertes por ello la
ruptura de sus enlaces produce energa. En loseres vivos forman partes de algunas
biomolculas asociadas a protenas o lpidos. Funciones:

Estructural
Energa
Reconocimiento quiral

Su estructura se clasifica segn el nmero de monmeros que componen la estructura,

principalmente en monosacridos, disacridos y polisacridos.

Monosacridos:

Formacin de hemiacetales intra Formacin de ismeros anmeros

De 3 a 7 carbonos N-osas alfa y beta debido al OH de los
moleculares
Todos los carbonos quirales extremos en posicin axial y
menos los extremos, ecuatorial respectivamente.
nomenclatura Do L segn la
posicin de los -OH

Propiedades fsicas de los monosacridos

Son solubles a temperaturas ambiente, solubilidad alta en agua debido a los grupos OH.
Poseen sabor dulce, se oxidan con bastante facilidad, debido a su carcter reductor. Forman
con facilidad fosfatos unidos al carbono 6, en dnde se usa para la sntesis de biomolculas
como el ATP.

Formacin de glucsidos

Al reaccionar el hemiacetales con alcoholes se pueden formar un acetal unido por un enlace C-
O llamado enlace glucosdico. Esta unin hace que se pierda el carcter reductor de los
azucares debido al impedimento de abertura del anillo por el acetal.

Este tipo de uniones da lugar a la unin de varios monmeros de glucosa dando lugar a
distintos tipos de uniones por enlace O-glusdco.
Disacridos

Maltosa: Principalmente se encuentra en los granos de la cebada, debido a la hidrolisis

del almidn.
Lactosa: Componente de la leche de tipo animal, no es fcil de digerir
Sacarosa: Azcar de mesa, no se puede producir la abertura de los anillos, no posee
carcter reductor.

Oligosacridos

Agrupaciones de 3 a 10 monosacridos, se unen de formas distintas, como ejemplo tenemos la

estaquiosa, unida por dos alfa-D-galactosa, una unidad glucosa y una fructosa. Se encuentra
naturalmente en muchos vegetales. Se usa como edulcorante y sustituto de la sacarosa. Como
otro ejemplo esta la rafinosa que se encuentra en las legumbres, se caracteriza por producir
gases intestinales.

Polisacridos

Cadenas largas de monosacridos:

Almidn: Es insoluble en agua, forma suspensiones coloidales, se agrupan en forma

helicoidales la que llamamos amilosa y en forma de ramificaciones conocida como la
amilopectina.
Glucgeno:

Es similar a la amilopectina, pero ms ramificada y posee funcin de reserva de glucosa en

rganos como msculos e hgado.

Celulosa

Es un polmero de glucosa lineal, sin ramificaciones unidos por enlaces beta formando una
cadena lineal con posible formacin de interacciones o enlaces de hidrgeno con las
siguientes. Produciendo una estructura rgida. Una molcula muy abundante en la
naturaleza, presente en las plantas en altas cantidades.

Nuclesidos, nucletidos y cidos nucleicos

Bases nitrogenadas:

Derivados dela piridimina y de la purina, debido a la presencia de tomos de nitrgeno,

con pares de electronos sin compartir, proporciona un carcter de base dbil:
Son compuestos planos capaz de formar en laces de hidrgeno dadores y aceptores. La
tautomerisacin de las bases es importante definir ya que sin esta propiedad no se podra
formar la estructura del ADN.

Existen algunas bases de importancia biolgica como puede ser la cafena o la hipoxantina que
es un metabolito que se encuentra en el ARN t

Metabolismo de las bases Pricas

Depende del organismo, pero en los humanos, este acaba en forma de urea o en cido rico, el
cual se encuentran a baja concentracin en la orina.

Nuclesidos

Las bases nitrogenadas forman enlaces glucosdicos con Aldo pentosas, concentra mente o la
ribosa y la desoxirribosa. pueden usarse de diferentes maneras en el metabolismo formando
cidos nucleicos con ribosa conforman el ARN y por desoxirribosa los de ADN. Esta unin
permite aumentar la solubilidad.

Nucletidos

Unin de un grupo fosfato en la posicin 5 del monosacrido

Se pueden encontrar nucletidos en el metabolismo que se conforman por ms de un grupo

fosfatos, siendo molculas inestables debido a la energa necesaria para la formacin del
enlace di o trifosfato. (ADP y ATP). Desempean funciones tales como la trasferencia de energa
trasporte de metabolitos, funciones reguladoras, forma parte de coenzimas.

cidos nucleicos

ADN posee la informacin necesaria para la sntesis de protenas, las bases nitrogenadas se
unen unas con otras mediante puentes de nitrgeno.

Estructura Primaria

Secuencia de desoxirribonucletidos de una las cadenas, la informacin gentica se encuentra

en dicho orden. Formados por (A, G, C y T). Se unen a partir del segundo nucletido por el
grupo fosfato uniendo el carbono 5 con el 3 del consecutivo. El orden es desde el primer
carbono 5 hasta el ltimo carbono 3 no sustituidos ambos.

Estructura secundaria

Disposicin espacial de dos hebras polinucletidas en disposicin de doble hlice y con bases
enfrentadas unidas por enlaces de hidrgeno.
Estructura terciaria

Consiste en un retorcimiento en si mismo de la cadena, formando una especie de super hlice,

debido a la accin de enzimas denominadas topoisomereasas. Este enrollamiento da lugar a un
aumento de la estabilidad de la molcula y reduce la longitud de la misma.

En animales procariotas se pliega de forma circular al igual que en mitocondrias y en

plastos.
En eucariotas el empaquetamiento es ms complejo y compacto debido a la presencia
de protenas como las histonas y otros.

La unin de protenas es por histonas o protaminas, estructuras voluminosas, denominada

Core, seguida por un eslabn o linker. El core es un octamero de protenas. Esta estructura
se rodea por un tramo de ADN que da la vuelta al octamero. El linker est formado por un
tramo de ADN que une su nucleosoma con otro y una histona.

Estructura cuaternaria

Se produce un enrollamiento denominado solenoide, los cuales forman cromatinas que

pueden llegar a compactar en cromasomas.

Propiedades:

Estabilidad
Desnaturalizacin: debido a altas temperaturas y variaciones del pH del medio
Renaturalizacin
Hibridacin: AL renaturalizarce una cadena esta puede formar hbridos de la
misma.

EL ARN

Lo mismo que en ADN pero con una ribosa en vez de una desoxiriboza, el adn necesita de este
para unir sus bases.

ARN mensajero (ARNm): Molcula lineal de nucletidos (monocatenariia) cuya

secuencia de bases es complementaria a una porcin de la secuencia de bases del
ADN. Se encarga de dictar la secuencia exacta de nucletidos.
ARN ribosomal: Se une a las protenas formando las subunidades de los ribosomas.
ARN de transferencia: Se acopla formando una hoja de trbol plegada, se encarga de
transportar los aa del citoplasma al lugar de la sntesis. Posee un anticodn que le
ayuda a situar con exactitud los aminocidos

Estructura Primaria: Secuencia de bases nitrogenadas

Estructura secundaria: Cadenas simples de ARN que pueden plegarse en ciertas zonas
dependiendo de la funcionalidad de la misma.

Estructura terciaria: Plegamiento sobre la estructura secundaria dndole lugar a una forma
tridimensional.
Biognesis mixtas

Mecanismos de las reacciones biogenticas

Cofactores

Son uniones no covalentes de naturaleza no peptdica que adhieren a las enzimas

reactivndolas dndoles la oportunidad de seguir con el siguiente ciclo cataltico. Possen una
parte petdica llamada apoenzima y la conjuncin de ambas llamada haloenzima.

cidos grasos y poliactidos ( ruta del acetato)

Son metabolitos que tienen en comn la sntesis de derivados de un grupo acetato en forma de
acetil CoA. Siendo este el punto de partida de las dos rutas biogenticas importantes. cidos
grasos, polictidos, terpenos y esteroides.Entre los polictidos encontramos sustancias muy
diferentes, adems de los cidos grasos estn los eicosanoides.

cidos grasos biosntesis

Haciendo uso de una parte de malonil coenzima a y una de acteil coenzima a hacemos una
cadena de ms cuatro carbonos uniendo el productocon otra cadena de malonil coA hasta
obtener una cadena de 16 miembros.

Ac grasos insaturados

Poseen puntos de ebullicin bajos por ello la gran mayora son ceras o lquidos. Se sintetizan de
forma diferente en organismos aerobicos y anaerbicos.

Eicosanoides

Derivados de los cidos poliinsaturados C20 dando lugar a las postaglandinas, los tromboxanos
y los leucotrienos.
Prostaglandinas

Sus funciones son diversas estn entre el control de la presin sangunea, secrecin gstrica y
control en el parto. Su estructura contiene un anillo de ciclopentano y dos cadenas laterales

Tromboxanos

Son derivados de los trombocitos y tienen gran importancia en los procesos de coagulacin de
la sangre. Son hetero ciclos que tienen al menos un tomo de xigeno, se obtieen a partir de
las prostaglandina.

Leucotrienos

Se encargan de las respuestas inflamatorias y respuestas alrgicas.

Polictidos de tipo macrlido

Compuestos con actividad bitica proviene de la ruta del acetato

Poliacetidos aromticos

Son compuestos muy reactivos, lo cuales se ciclan por condensacin intramolecular dando
lugar a compuestos aromticos.

Terpenos

Compuestos naturales muy abundantes en la naturaleza encontrados en todos los seres vivos

Biogeneticamente provienen del isopreno y sintentisan a partir de la ruta del acido mevalnico
unido al DXP.