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Qro.
Academia de Qumica
Depto. de Ciencias Bsicas
Objetivos
Materiales
Soluciones
Solucin de trabajo
Diluir la solucin anterior a una concentracin final de 20 ppm de P 2O5
Solucin reductora
Se compone de tres reactivos: a) 0.7800 g de molibdato de amonio en 39 mL de agua; b) 1.056 g de
cido ascrbico en 60 mL de agua; c) 11 mL de H 2SO4 concentrado en 125 mL de agua. Mezclar a, b y c,
y aforar a 250 mL con agua desionizada.
INTRODUCCION
Mxico es el primer lugar per cpita en consumo de refresco en el mundo. En general, se piensa que los
refrescos de cola son bebidas relativamente inofensivas y que un excesivo consumo de estos productos
no causa ms dao que caries dental y aumento de peso debido al alto contenido de azcar. Sin
embargo, los daos pueden ir ms all. Adems de azcar, un refresco de cola tiene cido fosfrico,
cafena y nuez de cola, y estos elementos pueden llegar a causar diferentes trastornos al organismo. El
fsforo est ntimamente relacionado con el calcio tanto en la nutricin humana como en la absorcin de
este mineral. Un aporte alto de fsforo impide la absorcin de calcio y aumenta la cantidad de hormona
paratiroidea, la cual puede disminuir la formacin de huesos (Faras, 1988).
Procedimiento
b) Preparacin de la muestra
Tomar 1 mL de refresco desgasificado y aforar a 50 mL. De esta solucin tomar 5 mL, agregarle 20 mL de
solucin reductora y aforar a 50 mL con agua destilada. Incubar durante 45 minutos a 50 C. Despus del
tiempo de incubacin leer la absorbancia a 830 nm frente al blanco (corresponde al de 0 mL). Anotar la
absorbancia obtenida en la tabla 1.
Prctica # 12 ITESM, campus
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2. Hacer la grfica en Excel para la curva de calibracin usando la concentracin en ppm de P 2O5 en
las abscisas y la Absorbancia en el eje de las ordenadas. Obtener la ecuacin de la recta, calcular
el coeficiente de correlacin (r), y emitir juicios respecto al valor obtenido.
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Firma de la Maestra
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Cuestionario
11. Qu problemas tendra con los resultados de la curva de calibracin si no dejo resposar
las muestras el tiempo indicado por la tcnica? Qu pasa si los dejo mas tiempo que el que
me indica?
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