Académique Documents
Professionnel Documents
Culture Documents
ELABORACION DE DONAS
I. INTRODUCCIN
Hay muchos tipos de donas: algunos estn glaseados con varios colores y a
veces llevan confites, otros estn rellenos de mermelada o natillas. Las tres
clases de donas son el tipo pastel, los leudados (fermentados con levadura) y
los tradicionales. Una dona tiene en promedio aproximadamente
300 caloras y 25 g de grasa.
Las donas con forma de anillo se hacen juntando los extremos de un pedazo
largo y delgado de masa o usando moldes que cortan simultneamente los
pedazos externos e internos, quitando la masa en el centro. El pedazo
restante es cocinado o devuelto a la masa para hacer ms unidades. Una
dona en forma de disco puede ser puesto en un molde toroidal para que
aparezca el agujero central.
II. OBJETIVO
Ingredientes:
harina
azcar
levadura fresca
margarina
huevos
leche
aceite
decoraciones
Materiales:
ollas
charola de plstico
servilleta
palillos
batidora
rodillo
molde para hacer donas
Estufa
IV. PROCEDIMIENTO
V. RESULTADOS
EVALUACION
OLOR Agradable, dulce.
COLOR Caracterstico de una dona.
SABOR
TEXTURA Un poco seco, duro.
VI. CONCLUSIN
http://www.imujer.com/gourmet/6248/como-hacer-donas-caseras
https://es.wikipedia.org/wiki/D%C3%B3nut
VIII. ANEXOS