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Sufl de Mussarela

Ingredientes:

1 1/2 copo de leite


1 colher de sopa bem cheia de
farinha de trigo
1 colher de sopa de manteiga
ou margarina
1 pires de queijo ralado
1 pires de mussarela cortada
em pedacinhos
3 gemas
3 claras em neve

Modo de Preparo
Misture a farinha ao leite sem deixar empelotar, reserve. Leve
a manteiga ou margarina ao fogo, derreta e despeje a mistura
do leite com a farinha reservada, mexa bem. Tire do fogo e
adicione o queijo e a mussarela, deixe esfriar e acrescente as
gemas e as claras em neve. Despeje em uma forma refratria
e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos. Sirva
quente.

ingredientes: 1 taza de leche 1/2 1 cucharada de harina cucharadas colmadas 1


cucharada de mantequilla o margarina 1 platillo queso rallado 1 plato de mozzarella
cortado en trozos pequeos 3 yemas de huevo 3 claras de huevo

Modo de preparo Mezclar la leche de harina sin dejar grumos libro. Tome la mantequilla o
margarina al calor, derretir y verter la mezcla de leche con la harina reservada, mezclar
bien. Retirar del fuego y aadir el queso y el queso mozzarella, dejar enfriar y aadir las
yemas de huevo y la clara de huevo. Vierta la mezcla en un refractario y forma la luz del
horno durante unos 30 minutos. Servir caliente.