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PROCESO ESTRATEGICO II
GRUPO 006 BLOQUE II
2017 - II
TABLA DE CONTENIDO
1. TABLA DE CONTENIDO 2
2. INTRODUCCIN 4
3. OBJETIVOS 4
3.1. Objetivo general: 4
3.2. Objetivos especficos: 4
4.1. Tipo legal e informacin general de la Empresa 5
4.1.1. Tipo de Estructura de la Empresa (Henry Minztberg) 6
4.1.2. Anlisis Interno: 7
4.1.3. Actividades primarias y de apoyo, segn el concepto de cadena de valor (Michael Porter) 7
4.1.4. Tipo de configuracin de la Empresa (Henry Minztberg) 9
5. FASE II Anlisis descriptivo de la organizacin objeto de estudio y presentacin de aspectos
relevantes a reas claves y elementos que han generado cambios al interior de la organizacin, y una
ltima fase. 9
5.1. Personal 9
5.1.1. Informacin Sobre Empleados. 9
5.1.2. ndice de rotacin de la mano de obra 10
5.1.3. Costo de mano de obra sobre costos totales 11
5.2. Informacin Tecnolgica: 11
5.3. Finanzas 12
5.3.1. Informacin financiera. 12
5.3.2. flujo de caja cadena de valor. 13
5.3.3. Cifras y resultados 14
5.4. Cambio Organizacional 18
5.4.1. Cambio dirigido a las personas 19
6. FASE III: IMPLANTACIN DEL CUADRO DE MANDO INTEGRAL 20
6.1. Implantacin del Cuadro de Mando Integral 20
6.1.1. Definicin de misin, visin y objetivos. 21
6.1.2. Anlisis de entorno y del mercado DOFA. 21
6.1.3. Definicin de la estrategia 22
6.1.4. Definicin de perspectivas del Cuadro de Mando Integral - CMI 23
6.1.5. Definicin de Objetivo estratgico e Indicadores 24
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FIGURAS
IMAGENES
2. INTRODUCCIN
El trabajo que desarrollaremos en esta Fase I de investigacin, abarca de manera corta y bsica,
la seleccin de una empresa real y activa en el mercado, con el fin de poner en prctica los
conocimientos adquiridos hasta este momento al interior del mdulo de PROCESO
ESTRATEGICO II, cuyo desarrollo estar basado en la informacin financiera adquirida de la
empresa CI INVERSIONES PENIEL LTDA, empresa del sector lcteos, dedicada a la
elaboracin, comercializacin y distribucin de productos lcteos y sus derivados, segn su
clasificacin CIIU C1040.
Dicha empresa cuenta con una participacin en el mercado desde el 2014, registrando una
evolucin positiva y un resultado de posicionamiento del mercado y su sector, ubicada en la
ciudad de Bogot DC, con ms de 100 colaboradores directos con altos conocimientos de
calidad, ingeniera, administracin y produccin, comprometidos con el desarrollo de su objeto
social. Adems de contar con calificacin BPM INVIMA, respecto a la responsabilidad en la
produccin y comercializacin de productos inocuos y saludables adaptados a la normativa y
estndares vigentes.
Nuestro propsito grupal frente al trabajo investigativo, estar dividido en tres fases que
correspondern as:
3. OBJETIVOS
- Identificar las diversas actividades que forman parte de la cadena de valor y que hacen
parte importante en el desarrollo y crecimiento de la empresa.
- Analizar elementos importantes al interior de las organizaciones, como son sus
necesidades, oportunidades y riesgos que se enfrentan en la etapa de desarrollo las
empresas.
- Establecer estrategias y polticas, que le permitan a las organizaciones, enfrentar
situaciones de crisis producto de su crecimiento y expansin comercial.
- Conocer la informacin global de la compaa referente a todas sus reas.
Razn social:
P.C.I Inversiones Peniel Ltda.
Fecha de Constitucin:
30 de marzo de 2000
Objeto Social:
Produccin y venta de Lcteos CIIU C1040
Numero de trabajados:
100 colaboradores
Sector:
Agroindustrial
Subsector:
Lcteos y derivados
Resea Histrica
Misin:
Visin:
Proyectarse para el 2019 en ser una compaa eficiente con procesos certificados y tecnificados;
ser reconocida por la innovacin, calidad y nutricin de sus productos. Posicionar sus marcas a
nivel nacional, a travs de excelente servicio, en los diferentes nichos de mercado generando
fidelizacin en sus clientes, Fuente http://www.inversionespeniel.com/
Objetivos Corporativos:
Organigrama:
GERENTE GENERAL
ASISTENTE GENERAL
DIRECCION DIRECCION
DIRECCION RRHH DIRECCION VENTAS
ADMINISTRATIVA COMPRAS
DEPARTAMENTO DE DEPARTAMENTO DE
COMERCIALES
NOMINA CONTABILIDAD
SERVICIOS
JEFE DE PLANTA
GENERALES
OPERARIOS MENSAJERIA
Acorde clasificacin de Henry Minztberg podemos decir que es Burocracia Mecnica ya que
tienen procedimientos formales, un trabajo especializado generando procesos de planificacin
sostenible y por tener estabilidad; pero tambin podemos ver que se enfocan en un solo mercado.
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Aunque si realmente fuera un inters por crecimiento rpido pueden generar cambios en
diferentes puntos del pas siendo una propuesta competitiva e innovadora. Otra de sus
desventajas es que no generan ms empleo la cual siendo un producto sostenible y de consumo
masivo.
Ventajas
Desventajas.
Actividades Primarias: Corresponde a las actividades de donde se inician los procesos para el
desarrollo completo de la actividad derivados de la leche
Actividades de Apoyo: Correspondiente a los procesos que dan soporte para el buen
funcionamiento y operacin de los procesos estratgicos.
Gestin Humana
Gestin Contable
Control a la Ejecucin de Gasto
Gestin de Ingresos
Administrados de Bienes
Gestin y Operacin de Infraestructura
Control Interno Disciplinario
Fuente propia
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Inversiones Peniel genera satisfaccin en sus productos y busca generar cambios de acuerdo a las
diversidades y competencia que se genera con otras compaas donde manejan el mismo
producto. Existiendo un tipo de control que ayude a la gestin entre ellas esta:
Queso tipo doble crema, campesino, pera, mozarela, costeo y ricota ideal para el hogar y la
lonchera.
Queso pera, en diversos sabores, cubierto con parafina elaborada artesanalmente, magnifico para
acompaar con bebidas fras o calientes.
5. Personal:
Tabla No.1
2016
NIVEL NIVEL SALARIAL
M F TOTAL
Directivo 1 0 1 6 A 13 SMLV
Administrativo 3 4 7 2 A 3 SMLV
Operativo 75 15 90 1 A 2 SMLV
Aprendices o
practicantes 1 1 2 1 SMLV
TOTAL 80 20 100
De acuerdo a las cifras reflejadas hay una desigualdad de gnero en la planta de personal, en la
cual el 80% son hombres; esta situacin se presenta debido a que los oficios para el personal
operativo requieren cierto grado de rudeza o fuerza fsica, con un volumen alto en la categora
debido a que la gran parte de personal operativo son hombres. Es importante resalta que todos
los colaboradores P.C.I Inversiones Peniel Ltda. tienen contrato a trmino indefinido, el
procedimiento establecido para el ingreso est definido y en el se garantiza el acceso en igualdad
de condiciones, no se discriminan por gnero, raza, orientacin poltica, religin o por su
ubicacin geogrfica.
Tabla No. 2
De acuerdo a los datos reflejados cada cargo que desempean los colaboradores dentro de la
compaa tienen asignado un rango de experiencia y un nivel educativo establecido.
El ndice es Bajo, pues todos los empleados tienen contrato a trmino indefinido.
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Los cost de mano de obra son regulares en todos los periodos, teniendo en cuenta que se
manejan horarios fijos de trabajo de la siguiente manera:
Esto hace que no presente ninguna variacin en los costos fijos tales como horas extras y/o
recargos nocturnos
Uso de Tics, si tienen portal, si manejan comunicacin por internet y si tienen procesos
sistematizados.
Podemos evidenciar que la empresa cuenta con una pgina web
http://www.inversionespeniel.com, y esta a su vez con links que enlazan con redes sociales como
Facebook, para brindar una detallada informacin de la empresa a sus clientes.
Esta pgina fue creada interactiva con el fin de llamar al cliente en su paladar, estn abiertos a
sugerencias adems pueden dar a conocer nuevos productos que la empresa se puede destacar en
el mercado siendo tan competitivo. Encontraremos su historia, misin y visin.
En el rea de tecnologia no solo hare uso de tecnoligia de alta calidad para la creacion de su
producto siempre buscara satisfacer y buscar las necesidades de sus clientes por medio de acceso
de redes sociales o de la misma creacin de la pgina web.
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Teniendo as control sobre sus diferentes procesos, tambien tener en cuenta la mano de obra para
procesos netamente humanos en el area de control de calidad. Peniel siempre busca presentar
informacion clara sobre sus productos para dar mayor tranquilidad al cliente al consumidor
manifestando que son productos de primera necesidad y buscar un portafolio de productos
atrativo y creciente a consumidores nacionales e internacionales.
Dentro de un marco de compromiso empresarial, ambiental para lograr el bienestar y la
sostenibilidad de la empresa. Creando valores y servcios para la comunidad en general,busca
tambien competir en igualdad de condiciones cuanto a soporte tecnologico de informacion con
compias de mayor tamao y buscar crecimiento definidos a nivel estrategico.
5.3 Finanzas
Descripcin tcnica de costeo, roe, roa, flujo de efectivo, id cadena de valor, que procesos
generan valor, y sealar si lo hacen por difer3enciacion o por costos.
Descripcin de la tcnica de costeo, retorno sobre activos (ROE), retorno sobre la inversin
(ROA) y flujo de efectivo, identificar la cadena de valor, en que procesos se encuentra generando
valor y sealar si lo hace por diferenciacin o por costos.
CI INVERSIONES PENIEL LTDA, Empresa familiar de tradicin, en la comercializacin,
proceso y elaboracin de productos alimenticios lcteos, nutritivos y saludables. Que en sus 15
aos de funcionamiento se ha convertido en una empresa con expansin, altamente productiva
integra y sostenible, brindando apoyo y beneficio tanto al interior de la misma, a sus accionistas,
como a la comunidad en general, sus procesos se encuentran certificados y avalados por las
entidades de control y calidad, tanto en producto como en procesos, ofreciendo a la comunidad
en general y al consumidor, un producto de alta calidad, buena presentacin, y diversidad de
opciones que se adaptan a las necesidades particulares de sus clientes, lo que le ha generado,
prestigio y fidelidad, siendo sus productos muy competitivos y con alta representacin en el
mercado colombiano.
La implementacin de una poltica de calidad, le ha generado un compromiso en satisfacer
necesidades de primera mano para la nutricin y una calidad de vida saludable de sus
consumidores; la participacin de sus colaboradores, sus competencias y conocimientos en
manejo de producto, la implementacin de instalaciones adecuadas con estndares de
manipulacin en alimentos, hacen que la administracin y produccin alcancen los objetivos
empresariales propuestos.
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- Costos unitarios
- Mejoramiento de procesos
- Mejor calidad de producto
- Ms control de produccin
- Productos ms frescos y con mejor presentacin
Para CI INVERSIONES PENIEL LTDA, son importantes los siguientes aspectos en lo referente
a su cadena de valor:
Veracidad: le han permitido que los costos sean objetivos y confiables, en una tcnica practica
de determinacin
Claridad: su manejo les ha permitido a sus financieros, llevar unas cifras ms claras y
manejables, ayudando as a la toma de decisiones de inversin y expansin.
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- Materia prima
- Mano de obra calificada
- Costo de produccin
- Costo de conservacin y almacenaje
- Servicios sociales a la comunidad
- Calificacin de producto
- Estndar de producto
- Presentacin de producto
- Oportunidad y cumplimiento frente a sus proveedores
- Ambiente laboral
Indicadores
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Seleccionar uno de los cuatro orgenes del cambio organizacional. (tecnolgico, rediseo,
dirigido a personas y procesos o tareas) con descripcin, sealando como ha impactado en la
gestin organizacional.
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Aptitudes
Capacidades
Compromiso
Conductas
Conocimiento
Motivaciones
Responsabilidad
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Mediante las diferentes capacitaciones se llev a cabo un plan orientado al desarrollo de las
competencias laborales bsicas para el mejor servicio de los trabajadores en cuanto a niveles de
excelencia, estuvo dirigido a todos los funcionarios de las diferentes reas.
Esta capacitacin ha servido a la organizacin para actualizar cada una de las actitudes de cada
funcionario y de este mismo modo ha aumentado la eficiencia en el trabajo diario.
Las capacitaciones a los funcionarios de la empresa, est dirigida al progreso y
perfeccionamiento de sus capacidades, habilidades y de compromiso.
Al analizar la Misin y Visin actuales adoptadas por la empresa, se pudo establecer que en
todas est inmersa la estrategia de segmentacin del mercado, esta estrategia busca atender a los
usuarios de manera integral, brindndole un producto de excelente calidad en todos los lugares y
mercados a donde podamos llegar, con un personal motivado y altamente calificado que pueda
prestar un excelente desempeo en su labor.
Misin:
Visin:
Proyectarse para el 2019 en ser una compaa eficiente con procesos certificados y tecnificados;
ser reconocida por la innovacin, calidad y nutricin de sus productos. Posicionar sus marcas a
nivel nacional, a travs de excelente servicio, en los diferentes nichos de mercado generando
fidelizacin en sus clientes, Fuente http://www.inversionespeniel.com/
Objetivos Corporativos:
Fuente: http://www.inversionespeniel.com/
FORTALEZAS:
Control en el proceso operativos: Manejo de estndares para que los productos siempre
sean iguales y no varen en ninguno de sus aspectos (color, sabor y texturas)
Enfoque al Cliente: Personal de la empresa enfocado en la atencin al cliente.
DEBILIDADES:
OPORTUNIDADES
Zonas sin cobertura: Se cuenta con toda las zonas como mercado potencial en la
distribucin de los productos.
Auge de los productos: El auge de nuestros productos en las urbanizaciones y centros
comerciales en la zona de influencia descrestando con un excelente producto.
Relaciones: Excelentes relaciones con cada uno de los grupos de inters (usuarios, entes
municipales, proveedores, corporaciones).
AMENAZAS
Tabla No.3
Direccionamiento estrategia.
DIRECCIONAMIENTO
ESTRATEGIA CRECIMIENTO
PROPOSITO SOSTENIBILIDAD
Financieras
Clientes
Dentro de las estrategias con los clientes la empresa, establece, una mejora en la cobertura del
mercado y en el producto, por medio de inversin en infraestructura, sistemas de informacin,
estructuracin de portafolio de productos por segmentos del mercado.
La creacin de valor para los clientes se hace por medio de la implementacin de un portafolio
de productos el cual consiste en:
Queso tipo doble crema, campesino, pera, mozarela, costeo, ricota y queso pera en diversos
sabores, cubierto con parafina elaborada artesanalmente.
Procesos internos
Formacin y Crecimiento
CI INVERSIONES PENIEL LTDA. Defini y el CMI, que a su vez debe implementarse con las
metas de la empresa como despliegue y contribucin a los objetivos, en sus cuatro perspectivas
bsicas de Aprendizaje y Desarrollo, Operaciones, Clientes, Mercados y Finanzas, enmarcadas
en un foco de gestin de Responsabilidad Empresarial.
Estos indicadores tienen un sistema de rangos de gestin que permiten identificar si el valor
reportado cumple de forma satisfactoria con la meta propuesta (verde), si cumple de forma
aceptable con la misma (amarillo) o si no cumple (rojo):
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Valor generado para el grupo de inters (anual): Corresponde a la diferencia generada de los
ingresos efectivos menos los costos y gastos efectivos, est siempre debe ser positiva 6.19
Determinan la utilidad obtenida de la empresa una vez descontado los gastos que no implican
salida de efectivo como depreciaciones, amortizaciones y provisiones 6.20 El Margen
corresponde a la porcin de los ingresos dividido los ingresos efectivos.
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Son las actividades que realiza la Oficina de auditoria Interna para verificar el estado del Sistema
de Control Interno de la empresa, los resultados de los procesos y la gestin empresarial en
cumplimiento de su misin y la normatividad que le es aplicable.
Como no se cuenta con una base de datos actualizada para desarrollar estrategias de mercadeo
con los usuarios, se requiere invertir la adquisicin y/o actualizacin de sistemas de informacin
que permita la identificacin de clientes o usuarios.
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De igual modo la empresa debe utilizar los medios tecnolgicos como la pgina web, redes
sociales y dems herramientas que le permitan dar a conocer su portafolio de productos, para que
el cliente conozca los productos y beneficios de nuestra empresa, y su especializacin por
segmentos.
b. Mejoramiento de la productividad
Esto implica que deba analizarse la relacin de ingresos y egresos en el tiempo, lo cual dara
lugar no solo a la necesidad de restringir de manera metdica y sistemtica los egresos, de forma
tal de evitar daar la solvencia de la compaa, sino adems modificar polticas en materia
financiera y de ingresos. En estos casos la reduccin de costos se da dentro de un proceso de
rehabilitacin financiera de la empresa, por lo que tan slo representa uno de sus componentes
dentro de la estrategia de recuperacin.
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8. CONCLUSIONES
Para obtener resultados favorables es importante evaluar y tener siempre en cuenta los factores
que puedan afectar significativamente nuestro proyecto y as plantear estrategias que
contrarresten estas situaciones, ya que muchas de ellas son inmodificables.
Una buena estrategia que piense en todo y en todos se considera el AS bajo la manga de toda
empresa, es la herramienta que no se permite destruir en una organizacin.
La omisin como la desinformacin puede ocasionar problemas a toda organizacin, por eso no
solo con el operar una empresa y bailar al son que le pongan se garantiza la sobrevivencia de
esta.
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9. BIBLIOGRAFA