Raiz & Fruto

Informativo da Embrapa Mandioca e Fruticultura Ano 23 No 68 jan-abr 2012

Foto: Ildos Parizotto

Uma nova realidade para o

agricultor do semirido
pgs. 5 a 7

Construo coletiva do
sistema de irrigao
no assentamento de
Ribeiro, em Barra (BA)
 Foto: Ildos Parizotto
EDITORIAL

AGENDA Vidas transformadas

AGRICULTURA FAMILIAR
De 3 a 5 de agosto, a Embrapa Man-
dioca e Fruticultura participa da 10
edio da Feira da Agricultura Fa-
miliar e do Trabalho Rural do Brasil
Agrifam, em Lenis Paulista (SP).
Foram escolhidas para demonstra-
o no estande da Embrapa tecno-
logias adequadas aos agricultores
familiares e que podem ser usadas
em praticamente qualquer regio
do pas, tais como: aipins com alto
teor de betacaroteno, beiju colorido,
produtos processados de mandio-
ca, biotecnologia e porta-enxertos
de citros. Tambm haver venda de
publicaes da Unidade. Mais infor-
maes: http://www.agrifam.com.br/
FRUTICULTURA
No perodo de 22 a 26 de outubro,
acontece em Bento Gonalves (RS)
o XXII Congresso Brasileiro de Fru-
ticultura (CBF), principal frum na-
cional de intercmbio tcnico-cien-
tfico da fruticultura. A programao
est focada no tema A fruticultura
em transformao: na produo, na
pesquisa e no consumo de frutas. A
modernizao no campo, os avan-
os tecnolgicos e os novos hbitos
de consumo de frutas. A Unidade
vai participar com apresentao de
palestras e com a exposio de tec-
nologias e publicaes no estande.
Mais informaes: http://www.con-
gressofruticultura2012.com.br
Caros leitores,
Em visita Embrapa Mandioca e Fruticultura em 2011, o ento gestor do
Macroprograma 6 da Embrapa (Apoio ao Desenvolvimento da Agricultura Familiar e
Sustentabilidade do Meio Rural), Marcelo Gastal, assim definiu projeto da Unidade
desenvolvido com agricultores familiares de assentamento localizado no municpio baiano
de Cansano, coordenado pelo pesquisador Eugnio Coelho: um projeto de ouro, com
uma equipe de ouro. Chamou minha ateno o fato de o Eugnio ser um pesquisador
com uma produo acadmica significativa e apaixonado pelo trabalho direto com os
agricultores. Isso lindo de ver, disse, poca. Na reportagem principal, vocs vo
poder conhecer melhor esse belo trabalho, que vem transformando a realidade de
famlias do semirido, com depoimentos emocionados dos agricultores beneficiados pelo
projeto. Aproveitamos para fazer um agradecimento especial equipe do projeto, que se
empenhou em colher e nos repassar as informaes (gravaes e fotos) para a matria.
Na pgina ao lado, trazemos uma entrevista com o secretrio da Agricultura, Irrigao
e Reforma Agrria do Estado da Bahia, Eduardo Salles. Ele faz um balano da parceria
com a Embrapa e fala sobre os desafios frente do rgo, incluindo a questo da seca
que vem castigando a agropecuria baiana.
Na seo Fruticultura, a recomendao de variedades de laranja e o lanamento de
uma nova variedade de banana so os destaques. Em Mandioca, o tema o novo
projeto de melhoramento da cultura, liderado pela Unidade, e as aes do campo
avanado do Rio Grande do Norte, constitudo oficialmente em 2011.
Confiram ainda a atuao conjunta de trs Unidades da Embrapa nas oficinas do
programa Brasil sem Misria e os desafios do Ncleo de Relaes Internacionais, j que a
Embrapa Mandioca e Fruticultura uma das Unidades mais demandadas no que se refere
articulao internacional. Por fim, trazemos os resultados de projeto sobre transferncia de
tecnologias em sistemas agroflorestais em dois territrios de identidade no estado da Bahia.
Boa leitura!
Espao do leitor
Este espao dedicado a voc, leitor. Envie sugestes e crticas. Sua opinio muito
importante para garantir a qualidade de nosso informativo.
Pelo correio, escreva para:
Ncleo de Comunicao Organizacional (NCO)
Embrapa Mandioca e Fruticultura
Rua Embrapa s/n Caixa postal 007 CEP: 44.380-000
Por e-mail, escreva para: raiz&fruto@cnpmf.embrapa.br

EXPEDIENTE
Raiz & Fruto o informativo oficial da Embrapa Mandioca e Fruticultura, Unidade da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuria (Embrapa), vinculada ao
Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento. Endereo: Rua Embrapa, s/n, Caixa postal 007 - CEP: 44.380-000 - Cruz das Almas (BA). PABX: (75) 3312-
8048 - Fax: (75) 3312-8097. Chefe geral Domingo Haroldo Reinhardt Chefe adjunto de Transferncia de Tecnologia Alberto Vilarinhos Chefe adjunto de
Pesquisa & Desenvolvimento Aldo Trindade Chefe adjunto de Administrao Marcelo Amaral Supervisora do Ncleo de Comunicao Organizacional
(NCO) Marcela Nascimento (Conrerp 3a 2079) Jornalista responsvel La Cunha (DRT-BA 1633) Edio Alessandra Vale (Mtb-RJ 21215) Reportagem
Alessandra Vale e La Cunha Projeto grfico e Editorao eletrnica Alessandra Vale Impresso Mais Grfica Tiragem: 1.500 exemplares.

Os textos assinados so de inteira

responsabilidade de seus autores.
livre a transcrio de matrias, com
citao da fonte.

2 R AIZ & F RUTO

 ENTREVISTA

Unidos pelo desenvolvimento

da agricultura baiana
Como o senhor avalia a parceria com a Embrapa?
Eduardo Salles Nunca houve um momento com um sinergismo to
grande entre o governo do estado da Bahia, por meio da Secretaria
Foto: Heckel Junior / Ascom Seagri
da Agricultura, e a Embrapa em termo geral e mais especificamente
com a Embrapa Mandioca e Fruticultura pela proximidade. Consi-
dero essa parceria fundamental para o desenvolvimento da agrope-
curia baiana em funo de a Embrapa ter uma capacidade tcnica
agregada muito forte. As empresas de pesquisa estaduais sofreram
muito ao longo desses anos com a questo da falta de recursos
para a operacionalizao do dia a dia das pesquisas, e vimos que a
Embrapa, que tinha um lado mais terico, mudou totalmente. Hoje
vemos realmente a pesquisa aplicada da Embrapa no campo. Ento,
ns, como EBDA [Empresa Baiana de Desenvolvimento Agrcola] e
Adab [Agncia Estadual de Defesa Agropecuria da Bahia], juntos

T
com a Embrapa atuamos em aes importantssimas para o desen-
itular da Secretaria da volvimento da agropecuria baiana, principalmente no segmento da
citricultura. A questo dos viveiros telados tem sido um exemplo para
Agricultura, Irrigao e o Brasil inteiro. E a da fitossanidade tem sido importantssima para
Reforma Agrria do Estado garantirmos que a Bahia, segundo produtor de laranja do pas, seja
da Bahia (Seagri) desde abril de 2010, um porto seguro para investimentos de todo o mundo na citricultura
Eduardo Salles engenheiro como um todo. Isso graas a um trabalho conjunto com a Embrapa.

agrnomo e mestre em engenharia E em relao mandiocultura?

agrcola. Foi duas vezes presidente da ES A parceria tambm tem sido muito forte. Por exemplo, tive-
Associao dos Produtores de Caf da mos recentemente uma reunio importante para tratar justamen-
te da produo de manivas de mandioca para diversas regies da
Bahia (Assocaf), diretor regional da
Bahia que j tm estruturao na agroindustrializao da mandioca.
Associao dos Agricultores e Irrigantes Sem dvida, isso vai mudar a realidade da mandiocultura do estado,
da Bahia (Aiba), conselheiro da Escola porque vamos levar para as comunidades material gentico desen-
Agrotcnica Federal de Santa Ins e volvido pela Embrapa com alta qualidade, e vamos juntos fazer a
reproduo desse material e entreg-lo para as comunidades mais
presidente por trs mandatos da Cmara
carentes, de zonas que j tm a estruturao da mandiocultura.
Portuguesa de Comrcio no Brasil.
Foi eleito por unanimidade presidente
Foto: Orlando Passos

para o perodo 2011-2013 do Conselho

Nacional de Secretrios de Estado de
Agricultura (Conseagri), criado para ser
um ambiente de integrao e colaborao
entre os estados e o governo federal.
Nessa entrevista, ele fala da importncia
da parceria com a Embrapa, as
principais linhas de atuao conjunta, as
perspectivas para o Congresso Brasileiro
de Mandioca, entre outros assuntos.

R AIZ & F RUTO 3

 ENTREVISTA
Como avalia a parceria com outras Unidades?
ES Cada momento avanamos mais na sinergia com outras Uni-
dades, como, por exemplo, a Embrapa Algodo [Campina Grande,
PB], que cuida do sisal. Inclusive, j que a Bahia produz 97% de todo
sisal produzido no Brasil, solicitei por ofcio ao presidente da Embra-
pa que os pesquisadores daquela Unidade ligados ao sisal pudessem
estar conosco aqui, na Bahia, pesquisando e trabalhando melhor essa
questo. Nesse momento, numa seca como esta que vivemos, sem
dvida daria uma sustentabilidade muito grande ao estado.
Sobre o Congresso Brasileiro de Mandioca, em 2013, quais so
as expectativas?
ES Brigamos muito por esse congresso. excelente trazer o evento
para o estado, nesse momento importante da mandiocultura baiana,
com as fbricas de fcula e amido modificado que foram consegui-
das nos ltimos anos, a Coopasub [Cooperativa Mista Agropecu-
ria de Pequenos Agricultores do Sudoeste da Bahia], em Vitria da
Conquista, e a Coopamido [Cooperativa dos Produtores de Amido
e Mandioca do Estado da Bahia], no municpio de Laje. Agora temos
potencial para realmente atrair esse evento. Fui pessoalmente a Ma-
cei, na edio passada, pleitear esse congresso. A unio faz a fora.
Todos juntos, Embrapa, governo do estado, produtores etc., conse-
guimos trazer um evento dessa magnitude para a Bahia, que, no te-
nho dvidas, em breve ser o maior produtor de mandioca do pas.
Qual sua avaliao sobre o projeto do po baiano?
ES Temos esse projeto, junto com a Embrapa, e o pesquisador
Joselito Motta tem feito um trabalho maravilhoso de utilizao da
mandioca, em que pleiteamos junto com o deputado Mrio Ne-
gromonte Jnior uma lei que permite a introduo de at 10% de
fcula de mandioca para fazer o chamado pozinho baiano. Temos
certeza que os deputados vo ser sensveis, porque isso vai gerar
milhares de empregos. Essa cultura a nica presente nos 417 mu-
nicpios da Bahia. Tem uma convivncia com o semirido importante.
fundamental que, neste momento, a gente consiga a aprovao
dessa lei. Alm disso, vai baixar o preo para o consumidor, vai ser
bom para a gerao de emprego dessa turma to carente do semi-
rido baiano, j que uma cultura que convive bem com essa regio.
4 R AIZ & F RUTO
Fale um pouco sobre o trabalho das cmaras setoriais.
ES Criamos 22 cmaras setoriais no incio da nossa gesto na se-
cretaria porque consideramos essas cmaras rgos legtimos para
defender os interesses das cadeias e tm a cumplicidade de todos os
elos. O objetivo preparar programas e discutir os problemas. E esse
programa que estamos fazendo com a Embrapa relacionado man-
diocultura j fruto exatamente de demandas oriundas da Cmara
Setorial da Mandioca. Essas cmaras tm papel fundamental, impor-
tantssimo para a elaborao das polticas pblicas.
Quais so as perspectivas?
ES Cada dia mais pretendemos avanar nas pesquisas com as
demais Unidades tambm. Temos trs estaes experimentais na
Bahia, trabalhando com a Embrapa Semirido [Petrolina, PE], com
a Embrapa Uva e Vinho [Bento Gonalves, RS] e com a Embrapa
Clima Temperado [Pelotas, RS], em Morro do Chapu, Mucug
e Rio de Contas. Na produo de uvas, de frutas temperadas
e at de oliveiras. Ento, sem dvida, a gente tem um caminho
muito grande para avanar junto com a Embrapa.
Como enfrentar esse momento difcil de seca?
ES Realmente um momento dos piores que eu j vi, muito difcil
para toda a agropecuria baiana. Temos de enfrent-lo com seriedade,
pensando em aes emergenciais, mas tambm estruturantes. Isso que
estamos fazendo junto com a Embrapa relacionado produo de
manivas para doao a pequenos produtores no uma ao ime-
diata, que vai resolver o problema emergencialmente da seca, mas,
sem dvida, uma ao que vai estruturar a cadeia da mandiocultura
para que, no futuro, o efeito numa seca como essa seja minimizado.
Tambm temos um trabalho importante com a Embrapa Semirido,
com a questo da palma adensada, resistente praga cochonilha do
carmim. Estamos multiplicando essa palma para fazer com que cada
pequeno produtor tenha uma reserva alimentar de palma adensada,
que pode dar sobrevivncia a at 50 animais. Tudo isso um trabalho
de longo prazo. Temos de trabalhar com essas cadeias produtivas que
tm possibilidades de melhor convivncia com o semirido. Trabalhar
com ovinocaprinocultura, com o sisal, com a cadeia do caju, do umbu,
da palma, da mandioca... Sem dvida, avanaremos muito.
Foto: La Cunha

Projeto de irrigao
transforma realidade de agricultores familiares
O
processo O que acontece que os produtores
participativo so colocados l, ganham casa, e, na maioria
das vezes, ficam sem ter o que fazer fora
fundamental nas da poca das chuvas. Ento, levamos essa
aes com agricultores oportunidade de irrigao. Com o sistema,
familiares. Sua eficincia d para plantar e colher. E a nossa propos-
ta colocar um sistema de irrigao da
est relacionada com forma mais barata possvel, conta Eugnio.
a postura do prprio Da carteira do Macroprograma 6 (Apoio
pesquisador, de estar ao Desenvolvimento da Agricultura Fami-
disposto a ouvir e liar e Sustentabilidade do Meio Rural),
o projeto Transferncia de tecnologia de
valorizar o conhecimento irrigao para fruticultura em nveis de agri-
tcito dos produtores cultura familiar em permetros irrigados de
para construir as assentamento do semirido brasileiro teve
tecnologias e estratgias incio em 2009, com durao de trs anos.
J foram instaladas unidades demons-
de desenvolvimento mais trativas no assentamento Alto Bonito, em
adequadas. Baseado nessa Cansano, nos de Ferradura, Nova Igarit,
premissa, o pesquisador Nova Torrinha, Santo Expedito e Ribeiro,
da Embrapa Mandioca todos no municpio de Barra, e no assen-
tamento de Cax, localizado no municpio
e Fruticultura Eugnio de Marcionlio Souza.
Foto fundo: Francesc Toldr /Stock.xchng
Coelho lidera as aes de A mdia inicial de 12 a 15 famlias
projeto que vem mudando atendidas, com exceo do de Cansano,
a realidade de agricultores que abrange 46 famlias. Eugnio explica
que o projeto seleciona o sistema de irri-
familiares localizados em gao que considera mais adequado para
assentamentos ribeirinhos baratear o custo e avalia com o produtor.
do semirido baiano. No podemos for-los a usar o que a
CAPA
Foto: Tacsio de Andrade
Eugnio e Tibrio ( frente)
participam da montagem do
sistema em Cansano
gente quer. Temos que fazer a compensa-
o entre o que eles acham que pode ser
utilizado e o que consideramos ser mais
adequado. Por exemplo, nos assentamentos
de Barra e de Cansano, eles no aceita-
ram os gotejadores convencionais. Tivemos
de usar um sistema de xique-xique adap-
tado com conectores inseridos nos furos
das mangueiras, que so os emissores que
eles gostaram mais, diz Eugnio, que res-
salta a atuao dos analistas Tibrio Martins
e Ildos Parizotto, que mantm o trabalho
corpo a corpo com os agricultores.
Da mesma forma, a equipe do projeto
no impe a cultura a ser desenvolvida. No
assentamento de Cax, por exemplo, os
agricultores optaram pela horticultura.
por isso que fazemos o diagnstico partici-
pativo. Os outros assentamentos trabalham
com banana. O de Nova Igarit decidiu
pelo mamo. Alm do sistema de irrigao,
entramos tambm com as mudas, o adubo
inicial e tambm damos o leo da bomba
para eles comearem a trabalhar, conta o
pesquisador. Segundo ele, a produo tem
sido boa. Cansano, por exemplo, j est
no terceiro ano de produo de banana.
Alguns vendem e outros utilizam apenas
para a subsistncia da famlia. A inteno
do projeto que esses agricultores consi-
R AIZ & F RUTO 5
 Fotos: Tibrio Martins
Os dias de campo mostram a
CAPA funcionalidade do sistema para
demais produtores e gestores
pblicos das regies

gam vender seus produtos para tornar o da. Quando chega o

sistema autossustentvel. A constatao de
que isso possvel foi verificada recente-
mente: o assentamento de Ferradura con-
seguiu recursos e ampliou, por conta pr-
pria, o projeto de irrigao que agora j
atende a um nmero razovel de famlias.
Etapas
O trabalho em cada rea escolhida
composto de vrias etapas. A primeira
a identificao da rea, feita a partir de
uma demanda das prprias associaes dos
assentados. Da realizado o diagnstico
par ticipativo, definindo-se, ento, as cul-
turas com as quais eles vo trabalhar. Em
seguida, faz-se a marcao da rea e so
levadas as sementes e as mudas para incio
do plantio. Paralelamente, o projeto instala
o sistema de irrigao.
Durante o ciclo da cultura, a gente
acompanha a produo, se os agricultores
esto realmente atendendo. Eles passam por
um curso inicial sobre uso de gua, feito du-
rante a instalao do sistema, e saem com
noo das necessidades, de economia de
gua, de manejo de irrigao etc. Um ms
depois, levamos um colega da Unidade para
ministrar um curso sobre a cultura escolhi-
perodo produtivo,
promovemos o dia
de campo, explica
Eugnio, que salien-
ta a importncia da
parceria com a Em-
presa Baiana de De-
senvolvimento Agr-
cola (EBDA) em
todo o processo.
O dia de cam-
po, realizado na
prpr ia unidade
demonstrativa montada no assentamento, dar continuidade a esse. Na nova proposta,
tem por objetivo mostrar para a regio, o procurou-se enfatizar, alm dos sistemas de
que inclui outros produtores e instncias irrigao de baixo custo, diferentes sistemas
pblicas e privadas locais, a funcionalidade de produo, como o orgnico e o agroflo-
do sistema e o projeto como um todo. A restal (SAF), com a participao do pesquisa-
ideia, segundo o pesquisador, , a partir de dor Marcelo Romano, e a captao de gua
agora, comear a buscar apoio a fim de de chuva para irrigao pelo analista Tibrio
estudar alternativas para abrir o mercado Martins, alm do assistenteTacisio de Andrade,
para essa produo. Desde 2009, j foram que atua no projeto desde o incio.
realizados quatro dias de campo e cinco A equipe do novo projeto, agora com
cursos sobre culturas (banana e mamo). participao mais forte do Setor de Transfe-
rncia de Tecnologia e Negcios Tecnolgicos
Perspectivas (STT) da Unidade, j conseguiu aprovao de
Em dezembro passado foi aprovado pelo dois projetos pela Fundao de Amparo
Macroprograma 6 da Embrapa projeto para Pesquisa do Estado da Bahia (Fapesb).

Diagnstico Rpido Participativo

O analista Ildos Parizotto explica que, entre outras fer-
ramentas de abordagem, o Diagnstico Rpido Participativo
(DRP) realizado com base no dilogo com os produtores
a maioria filho de agricultor que volta para o campo
depois de experincia frustrada nos centros urbanos, ou
seja, no possuem conhecimentos de como lidar com a
terra e com irrigao. Verificamos os anseios do grupo, as
limitaes, os problemas e abordamos outros aspectos, que
Ildos (em p ao centro) comanda o processo de dilogo com os agricultores so tentar organizar um pouco esses agricultores, buscar
solues para questes de comercializao, de processa-
mento, e at de insero em programas de governo, como o de aquisio de alimentos [PAA] e aquisio municipal
para a merenda escolar [PNAE]. Outra ferramenta utilizada o Planejamento Estratgico Participativo [PEP], que busca
identificar, priorizar, implantar, acompanhar e avaliar as aes necessrias para a resoluo das limitaes impostas ao
grupo. Discutimos questes sociais e ambientais, como reserva legal, uso racional da gua etc., afirma Ildos.

8
Esforo coletivo para a colocao da caixa dgua no assentamento de Santo Expedito
 CAPA

Exemplo de recomeo
No assentamento de Santo Expedito, no municpio de Bar-
ra, a gua estava ali, a menos de 500 metros, como um osis
inalcanvel. Alis, at dava para alcanar, mas era preciso atra-
vessar uma perigosa rodovia. Adultos e crianas se arriscavam
diariamente para buscar gua do rio e tomar banho. Plantar,
ento, era invivel. Os tcnicos da Embrapa chegaram l em
16 de novembro. Exatamente um ms depois, a comunidade
j contava com gua. Vimos no diagnstico que o principal
problema deles era o acesso gua. O projeto viabilizou a ida
dos tcnicos, as duas caixas dgua e o sistema de irrigao, diz
Ildos. Eles aproveitaram uma tubulao que existia por baixo
da estrada para a passagem da gua.
Todos os assentamentos beneficiados reservam belas histrias
de recomeo. A experincia de Santo Expedito destacada aqui
como um dos exemplos. O assentamento, que ocupa uma rea de
aproximadamente 17 mil hectares, pertence ao Territrio de Identi-
dade Velho Chico. Os agricultores esto organizados na Associao
dos Trabalhadores e Trabalhadoras Rurais do Assentamento Santo
Expedito (Acotrase) so 59 famlias. Ocupam a rea h cinco
anos, a antiga fazenda Queimada do Vale. As casas so um misto de
estrutura de paus e barro. No possuem luz eltrica, estrutura de
ruas e mquinas para auxiliar no trabalho de campo, acesso gua
e distribuio dos lotes. Pelo diagnstico, demonstram grande capa-
cidade organizativa e disposio em trabalhar de forma comunitria.

Depoimentos
ANA MARIA BARBOSA , 42 anos

Fotos: Ildos Parizotto

Vrias vezes a gente plantou e perdeu por falta de gua. Antes de vir a gua, era assim:
arriscar para ver se conseguia alcanar alguma coisinha. A luta da gente, ento, era muito
braba, porque a gente pegava gua no rio. Mas agora, graas a Deus, ns temos gua, e
isso facilitou muito. A gente pretende plantar as coisas da gente no nosso quintal para nosso
consumo e para vender tambm. Penso que daqui pra frente vai ser tudo melhor. Vamos
crescer, porque vai ter como a gente trabalhar e comercializar as coisas que a gente plantar.
Enxergo daqui pra frente s futuro. Que a gente possa amanh, quando vocs chegarem aqui,
dizer olha temos isso aqui graas primeiramente a Deus e depois Embrapa.

MANOEL ONOFRE, 63 anos

Se voc conseguir um pedacinho de terra, tem como sobreviver. A gua vida, e onde a gente
joga gua e bota aquela semente aquele fruto produz, porque vem da graa de Deus. Num
projeto de irrigao, no tem como voc perder, pois voc planta sabendo que vai colher.
Quem planta com irrigao no perde. A luz divina brilhou em nossas vidas, e foi essa gua
maravilhosa que recebemos. Temos de agradecer muito a Deus e aos funcionrios desse rgo,
que trabalham com amor em projetos grandes para fornecer aos pequenos. A partir do dia que
essa gua chegou aqui, a coisa mudou. Nunca mais eu vi nenhuma mulher, criana atravessar
essa pista para tomar banho. A gente corria um grande perigo.

ANTONIA FRANCISCA GUEDES, 63 anos

Hoje est sendo uma alegria muito grande para mim. Estou vendo uma perspectiva muito
grande, porque, graas a Deus, hoje o pessoal j no est mais sofrendo para ir pegar gua
no rio. A Embrapa chegou aqui no dia 16 de novembro e j no dia 15 de dezembro jorrou
gua daquela caixa dgua ali. Foi rpida em atender s necessidades desse povo sofrido.
Agora pretendemos aqui fornecer frutas e verduras para a regio. O pessoal do projeto est
nos orientando e cada palavra deles para ns uma riqueza. Somos muito unidos, alegres, e
o trabalho no coletivo rende. Nossa preocupao aqui tambm produzir orgnicos.
 FRUTICULTURA

Unidade recomenda novas

variedades de laranja
A Embrapa Mandioca e Fruticultura se prepara para lanar uma variedade de laranja e recomendar outras duas
no prximo ano. O que os produtos tm em comum: a maturao precoce e a alta produtividade de frutos

O pesquisador Eduardo Stuchi, respon-
svel pelo campo avanado da Unidade na
Estao Experimental de Citricultura de
Bebedouro (EECB), em So Paulo, onde
foram avaliados os materiais, diz que a Pre-
coz (lanamento) e a Majorca (recomen-
dao) so variedades de laranja com pro-
duo de frutos similar Hamlin, cultivar
de referncia no mercado. O diferencial
est no sabor e na cor, superior de refe-
rncia. Alm disso, no teste sensorial, elas
apresentaram qualidade para produo de
suco pausterizado tambm superior. Essas
duas variedades so exatamente o que a
indstria de suco est procurando, avalia
Stuchi. No caso da Olivelands, o que a di-
ferencia a alta produtividade.
Ns nos baseamos nos dados de 14
safras, tanto para definir a produo quan-
to a poca de maturao. O trabalho na
estao comeou em 1988 com a produ-
o das mudas, e o plantio foi em 1990,
conta Stuchi. A previso que no pr-
ximo ano haja material disponvel para
distribuio em pequena quantidade. A
distribuio ser direcionada inicialmente
a viveiristas que tenham borbulheiras ou
lotes de multiplicao.
Todas essas variedades so de matu-
rao precoce, ou seja, colhidas no pri-
meiro semestre. H um escalonamento
da entrada em produo dessas varieda-
des, sendo a Precoz a mais precoce e
a Olivelands a mais tardia dentre elas.
Temos uma ampliao da faixa de co-
lheita, que muito importante do ponto
de vista dos produtores e da indstria.
Essas selees de laranja sero distri-
budas ao longo do tempo, com mxi-
ma qualidade. Falamos a da distribuio
desses materiais por aproximadamente
trs meses de colheita, o que bastan-
te significativo operacionalmente, diz o
pesquisador Eduardo Girardi.
A compilao dos resultados e a anlise
do estudo integraram o trabalho de sua tese
de ps-doutoramento em 2009 na EECB,
que contou com recursos da Fundao de
Amparo Pesquisa do Estado de So Paulo
(Fapesp) e apoio de diversas outras institui-
es parceiras. Parte do plano de trabalho
foi justamente a avaliao do resultado de 31
variedades nessas 14 safras. Desse trabalho
conseguimos fazer ento a seleo dos ma-
teriais considerados superiores para a regio
de So Paulo, afirma Girardi.
Ele ressalta que o planejamento lan-
ar e registrar laranjas precoces, de meia-
-estao e tardias ao longo dos prximos
anos. Optou-se, no momento, pelas preco-
ces em funo de os materiais serem colhi-
dos mais rapidamente, e tambm, dentro
das necessidades da agroindstria, as pre-
coces so as que tm maior demanda de
variedades diferentes. Ento h uma janela
de oportunidade maior, analisa Girardi.

Nova coordenadora de organizao internacional

A pesquisadora Juliana de Freitas Asta foi escolhida a pr- tre os pesquisadores de di- Foto: La Cunha

xima chair person (coordenadora) da Organizao Internacional versos pases e divulgar re-
de Virologistas de Citros (International Organization of Citrus sultados de trabalhos com
Virologists) IOCV. patgenos de citros atravs
A instituio, criada em 1957, rene pesquisadores que tra- de newsletters [informativos
balham com vrus, viroides e doenas de citros transmitidas por eletrnicos] e publicaes
enxertia, como huanglongbing (HLB) e clorose variegada dos ci- cientficas, explica Juliana,
tros (CVC), e no tem sede prpria. Juliana a 19 chair person que membro do IOCV
e a terceira mulher no cargo. A primeira foi a brasileira Victoria desde 2007 e credita sua Juliana Asta: 2 brasileira frente da IOCV
Rossetti, do Instituto Biolgico (1963), e a segunda foi Nuria Du- eleio visibilidade adqui-
Ilustrao: Anapaula Lopes

ran-Vila, do Instituto Valenciano de Investigaes Agrrias Ivia,
da Espanha (2007).
A eleio para o cargo espontnea. Todos os membros
ativos participam de uma escolha online no induzida, ou seja,
no h candidaturas. Em seguida, os dois nomes mais indicados
so submetidos votao. Alm de organizar o congresso, as
principais funes do chair person so promover a interao en-
rida na organizao local do ltimo congresso, realizado em Cam-
pinas (SP), em 2010. O prximo ser na frica do Sul.
realmente um orgulho e, at certo ponto, motivo de pre-
ocupao, fazer parte desse seleto rol, afirma a pesquisadora
que trabalha em colaborao com o Centro Apta Citros Sylvio
Moreira, do Instituto Agronmico de Campinas (IAC), com HLB
e leprose dos citros.

8 R AIZ & F RUTO

 FRUTICULTURA

Foto: Edson Amorim

Platina tem aceitao do pblico
A partir de setembro, os produtores rurais do norte de Minas
Gerais e da Bahia tero mais uma opo de bananeira do tipo
Prata. a BRS Platina, uma cultivar resistente Sigatoka-amarela
e ao mal-do-Panam duas das principais doenas da cultura
, o que a torna bastante atrativa.
Segundo o pesquisador Edson Perito Amorim, responsvel pelo
programa de melhoramento gentico de bananeira da Embrapa e
que deu sequncia na finalizao da variedade, trabalho iniciado pelo
pesquisador aposentado Sebastio Oliveira, a resistncia s duas do-
enas , justamente, o principal diferencial da nova cultivar, tendo sido
a maior preocupao da equipe durante todo o tempo da pesquisa.
A BRS Platina vem atender demanda por frutos do tipo Prata, em
especial onde h a presena do mal-do-Panam, doena que limita a
produo da cultivar Prata An, afirma.
A nova variedade apresenta bom perfilhamento, porte mdio
e caractersticas, tanto de desenvolvimento quanto de rendimen-
to, idnticas s da Prata An. Os frutos tambm parecem com
os dessa cultivar em forma, tamanho e sabor, porm devem ser
consumidos com a casca um pouco mais verde, semelhana das
variedades do subgrupo Cavendish. Alm disso, deve ser colhida
de acordo com o mesmo manejo adotado para Cavendish.
A pesquisa foi desenvolvida em parceria com a Unidade Regional
Norte de Minas da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuria de
Minas Gerais Epamig (Nova Porteirinha, MG) e com o Instituto
Federal de Educao, Cincia e Tecnologia Baiano (Guanambi, BA).
A variedade tem sido testada junto ao pblico consumidor
desde o ano passado. A primeira anlise sensorial foi em outubro,
durante o Simpsio Internacional ProMusa-ISHS: Bananas e Plta-
nos, que aconteceu em Salvador (BA). Foram 200 anlises por dia,
realizadas tanto no estande da Embrapa como no Mercado Mo-
delo, um dos pontos tursticos mais famosos da cidade. A anlise
sensorial uma etapa fundamental na finalizao de uma cultivar,
uma vez que os frutos so consumidos e avaliados quanto a uma
srie de parmetros de qualidade, como sabor e aspecto visual,
explica Amorim. O teste de aceitao no ProMusa foi de gran-
de importncia. Tratava-se de um pblico diferenciado, de todo o
mundo, que conhecia a cultura da bananeira e tinha interesse em
contribuir, dando suas opinies, completa Ronielli Reis, pesqui-
sadora do Laboratrio de Cincia e Tecnologia de Alimentos da
Embrapa Mandioca e Fruticultura que coordenou as anlises com
Catie Godoy, da Embrapa Florestas (Colombo, PR). J em 2012,
outra anlise foi realizada no Show Rural Coopavel, em Londri-
na (PR). A prxima vai ocorrer durante a Feira Internacional da
Fruticultura Tropical Irrigada Expofruit 2012, em Mossor (RN),
em junho. Os resultados obtidos foram muito positivos e indicam
elevada aceitao dos consumidores pelos frutos da BRS Platina.
Iniciado em 1976 com a criao do banco ativo de germoplas-
ma, o programa de melhoramento gentico da bananeira liderado
pela Embrapa Mandioca e Fruticultura recomendou as duas princi-
pais cultivares utilizadas
Foto: La Cunha
pelos agricultores bra-
sileiros Prata An e Pblico do ProMusa
participa da anlise
Pacovan em 1985. sensorial da nova
Outras dez cultivares variedade
com resistncia a doen-
as e boas caractersticas
agronmicas foram de-
senvolvidas at hoje. A
BRS Platina ser a pri-
meira cultivar do tipo
Prata registrada e prote-
gida no Brasil.

R AIZ & F RUTO 9

 ATUALIDADES
Unidades atuam de forma integrada
nas oficinas do Brasil
Para o desenvolvimento dos trabalhos
de levantamento das atividades pela Em-
brapa no programa Brasil sem Misria, do
governo federal, trs Unidades da Embrapa
se uniram para realizar, de forma integrada,
as oficinas nos territrios de suas responsa-
bilidades. A Embrapa Mandioca e Fruticultura
(Cruz das Almas, BA), a Embrapa Semirido
(Petrolina, PE) e a Embrapa Algodo (Cam-
pina Grande, PB) percorreram, em maro,
cerca de 1,8 mil quilmetros do semirido
nas regies norte e oeste da Bahia. Mais de
Foto: Helton Fleck
O grupo que participou da reunio em Bom Jesus da Lapa
Os desafios da articulao internacional
A Embrapa Mandioca e Fruticultura
uma das Unidades mais demandadas no
que se refere cooperao internacional.
Uma das principais aes o convnio com -participantes para disseminao do co-
a Agncia Brasileira de Cooperao (ABC)
e a Agncia Japonesa de Cooperao Inter-
nacional (Jica), pelo qual foram oferecidos
dez cursos para tcnicos de pases africanos
de lngua oficial portuguesa e do Timor-Les-
te, alternando entre mandioca e fruteiras.
Esse programa da Jica desenvolvido
em vrios pases. O convnio com o Brasil
um dos maiores, informa o pesquisador
Mrcio Canto, que assumiu em fevereiro
a gesto do Ncleo de Relaes Interna- trabalhados em 2012 a integrao da
cionais (NRI), substituindo o pesquisador
Francisco Laranjeira, que est na Inglaterra.
Segundo ele, o programa deve ser reto-
mado em 2013. Mas em um novo formato,
uma nova proposta, que est em avaliao
pela Jica e ABC. A Jica quer aumentar o
nvel de impacto dos cursos. De maneira
10 R AIZ & F RUTO
sem Misria
130 profissionais ligados Empresa Baia-
na de Desenvolvimento Agrcola (EBDA),
Companhia de Desenvolvimento dos Vales
do So Francisco e do Parnaba (Codevasf),
Cooperativa de Trabalho do Estado da
Bahia (Cooteba), a prefeituras, territrios e
sindicatos participaram dessas oficinas.
Como resultado, foram levantadas as
propostas de aes a serem implementa-
das em cada territrio, sendo que essas
aes compem os projetos submetidos
ao MDA [Ministrio do Desenvolvimento
Agrrio] e ao MDS [Ministrio do
Desenvolvimento Social e Com-
bate Fome] para financiamen-
to, informou o chefe adjunto
de TT da Embrapa Mandioca e
Fruticultura, Alberto Vilarinhos.
Propostas
A lgica das propostas est
voltada para a produo de fun-
geral, h uma modalidade de assistncia
da Jica aps o treinamento em que eles
selecionam e financiam projetos de ex-
nhecimento adquirido durante o curso.
Esses projetos eram apresentados, mas no
tinham desenvolvimento. Aps o retorno
ao seu pas, o ex-participante se envolvia
em outras atividades e acabava no to-
cando o projeto para frente. Pensamos
em algo mais direcionado, uma espcie de
estgio supervisionado, informa.
Sobre os desafios do ncleo, Mrcio
diz que um dos principais pontos a serem
internacionais; e incrementar nossa apre-
carteira de P&D com as atividades inter-
nacionais. Tambm vamos trabalhar no
desenvolvimento de um fluxograma, para
melhorar a organizao das frequentes vi-
sitas e cursos; incentivar tambm a parte
de cooperao cientfica, a entraria conta-
to mais intenso com os Labex; fazer o le-
do de quintal, dando nfase convivncia
com o semirido, principalmente na questo
do uso mnimo de gua e mesmo reuso.
No municpio de Campo Formoso,
que faz par te do territrio Piemonte
Norte do Itapicuru, coordenado pela Em-
brapa Algodo, as aes a serem imple-
mentadas so referentes a galinha caipira,
mandiocultura, caprinocultura de dupla
aptido, hortalias e fruteiras. Sero tra-
balhadas comunidades quilombolas.
No territrio de Irec, sob a respon-
sabilidade da Embrapa Semirido, as aes
relacionam-se a galinha caipira, suno caipi-
ra, mel (abelha sem ferro), caprinocultura
e ovinocultura.
J no territrio de Bom Jesus da Lapa
(Velho Chico), coordenado pela Embrapa
Mandioca e Fruticultura, as aes referem-se
a galinha caipira, caprino e ovinocultura, fru-
ticultura de quintal, mandiocultura e apicul-
tura sendo essa ltima atividade opcional.
Foto: Rudiney Ringenberg
Os tcnicos africanos participantes da
ltima edio sobre mandioca visitam a
Coopamido, em Laje (BA)
vantamento de oportunidades com editais
sentao institucional, acrescenta.
O ncleo formado hoje, alm de
Mrcio, pelas pesquisadoras Janay dos San-
tos-Serejo, urea Albuquerque e Fernanda
Vidigal e pelo analista Herminio Rocha. A
ideia foi unir pessoas de cada ncleo tec-
nolgico da Unidade.
 MANDIOCA

A mandioca em novo patamar

Foto: La Cunha

H
istoricamente, na Embrapa
Mandioca e Fruticultura o tra-
balho com mandioca voltava-se
muito para a produo de farinha, tpica do
Nordeste. H cerca de cinco anos, o dire-
cionamento desse trabalho mudou, pas-
sando tambm a contemplar a produo
industrial voltada para o amido, produto
com maior valor agregado do que a fari-
nha e forte no Centro-Sul do pas. No
toa, em 2008 a Unidade instituiu um cam-
po avanado na regio, coordenado pelo
pesquisador Marco Antonio Rangel, con-
templando os estados do Paran, Santa
Catarina, Mato Grosso do Sul e So Paulo.
Obviamente continuamos o trabalho
com o pequeno agricultor. Mas a farinha
um produto de grande oscilao de preos,
sem mercado estruturado. Por isso, centra-
mos agora esforos no amido. A mandioca
uma planta que tem uma grande dispo-
nibilidade de amidos modificados naturais.
E por j ser um amido modificado reduz
muito o custo das empresas, agregando um
valor enorme produo, afirma o che-
fe adjunto de TT, Alberto Vilarinhos. Ele
acrescenta que o objetivo transformar a
mandioca em um produto industrial de fato.
O amido usado na fabricao de cosm-
ticos, papelo, embutidos, massas, na explo-
rao de petrleo etc. Enfim, so milhares
de aplicaes. Em vez de vender s farinha,
voc amplia o leque de uso da cultura e,
por conseguinte, o mercado, contextualiza.
Essa mudana no cenrio da mandiocul-
tura e a prpria estruturao da carteira de
projetos da Empresa levaram a Unidade, por-
tanto, a buscar a renovao do seu projeto
de melhoramento de mandioca, que integra
o Macroprograma 2 (Competitividade e Sus-
tentabilidade Setorial) da Embrapa, e conta
com a participao de outras Unidades e
instituies parceiras. Com incio em 2010,
o projeto tinha durao de quatro anos e
agora, com a prorrogao, deve ir at 2016.
As principais novidades dizem respeito
justamente incorporao de um grande
nmero de atividades relacionadas s ca-
ractersticas industriais de amido. Tambm
houve a incorporao de atividades refe-
rentes ao uso de ferramentas de biologia
molecular, de linhas de pesquisa envolvendo
estresses abiticos, especialmente deterio-
rao fisiolgica de ps-colheita etc. Enfim,
pode-se dizer que a proposta nova tem um
componente de inovao muito grande, que
motivou os ajustes, avalia o lder do projeto,
o pesquisador Vanderlei Santos.
So, ao todo, 12 planos de ao, que
abrangem, por exemplo, seleo de germo-
plasma para caracterstica de amido de qua-
lidade nutricional pensando em mandioca
para mesa (aipim) e tambm em busca de
resistncia a doenas e pragas, com nfase
na podrido de razes, superalongamento e
bacteriose, e de mitigao de estresses abi-
ticos, com foco principalmente em eficin-
cia no uso da gua e deteriorao fisiolgica
ps-colheita. H ainda o desenvolvimento
de cultivares de mandioca com uso de fer-
ramentas de biologia molecular e a parte de
melhoramento, que engloba, alm da busca
de aipim com maior qualidade nutricional e
de mandioca com alta produtividade de ami-
do, a mandioca para a produo de etanol.

Novas variedades chamam ateno de agricultores do RN

Nesse contexto de diversificao do trabalho com mandioca, vale
destacar a atuao do campo avanado da Unidade no Rio Grande do
Norte, constitudo em 2011, com atividades pontuais desde dezembro
de 2008. Os objetivos principais do campo, sob a responsabilidade do
pesquisador Jaeveson Silva, so atendimento de demandas por tecnologias
de sistemas de produo de mandioca e fruteiras tropicais, por meio de
atividades de pesquisa e transferncia de tecnologia, prioritariamente no
Rio Grande do Norte, com extenses para os estados da Paraba e Cear.
As atividades do campo comearam em 2009 com o projeto fi-
nanciado pelo Banco do Nordeste (BNB) intitulado Manejo fitotcni-
co dos sistemas de produo para a cultura da mandioca em trs
microrregies do Rio Grande do Norte. O trabalho foi realizado em
conjunto com o projeto Rede cooperativa de avaliao e validao de
gentipos superiores de mandioca, coordenado pelo pesquisador Marco
Antonio Rangel, que em 2008 levou algumas
variedades para serem testadas na regio.
havia uma ou duas variedades que eles plantam de aipim para co-
mercializar. E essas novas, por ser de cor amarela, foram um tipo de
material que eles viram que seria interessante continuar o trabalho.
O objetivo do projeto atender a trs microrregies do es-
tado: litoral norte, agreste e semirido. E como o foco trans-
ferncia de tecnologia, so realizados dias de campos. J foram
quatro, contando com a participao de 800 agricultores no total.
Jaeveson explica que h outro projeto, Seleo de desempenhos
de cultivares de mandioca nos sistemas de produo orgnico e con-
vencional, tambm aprovado pelo BNB, que prev a coleta de todo
o material existente de mandioca no estado para que sejam selecio-
nados os melhores nas trs regies mais representativas com mandioca
e aipim. Alm disso, o trabalho apoiado por mais dois projetos:
o j citado de rede de avaliao de cultivares, que foi incorporado
pelo projeto de melhoramento gentico de
mandioca, e este ltimo. O pesquisador
Foto: Jaeveson Silva

Esse trabalho chamou a ateno porque os comemora o fato de o Rio Grande do

produtores ficaram muito interessados. Trouxe- Norte, pela primeira vez, ter sido includo
mos materiais bem diferentes do que os que nesse projeto como local de avaliao,
eles tinham aqui. Na verdade, basicamente s assim como a Paraba e demais estados.

R AIZ & F RUTO 11


Foco nos sistemas
Uma volta s origens com o uso de tecno-
logia acessvel ao pequeno agricultor. Assim se
pode resumir os resultados do projeto Trans-
ferncia de tecnologias em sistema agroflores-
tal para agricultura familiar em dois territrios
de identidade no estado da Bahia, liderado
pela Embrapa Mandioca e Fruticultura em
parceria com a Empresa Baiana de Desenvol-
vimento Agrcola (EBDA) e a Universidade
Federal do Recncavo da Bahia (UFRB).
Financiado pela Fundao de Amparo
Pesquisa do Estado da Bahia (Fapesb), o
projeto divulgou a tcnica chamada de agro-
florestal, sistema agroflorestal ou ainda SAF
nos territrios Recncavo e Paramirim, no
semirido. Combinando espcies arbreas
lenhosas (frutferas e/ou madeireiras) com
cultivos agrcolas, o SAF permite colheitas
desde o primeiro ano de implantao, de
forma que o produtor obtenha rendimentos
provenientes de culturas anuais, hortalias e
frutferas de ciclo curto enquanto aguarda
a explorao (maturao) das espcies flo-
restais e das frutferas de ciclo mais longo.
Da mesma famlia do cedro e do mogno, o
nim indiano (Azadiracta indica) foi escolhido
como espcie arbrea nas 20 unidades de-
monstrativas dos dois territrios. As demais
culturas foram escolhidas de forma participa-
tiva, pelos agricultores, e de acordo com as
necessidades e possibilidades de cada regio.
Segundo o pesquisador Antonio Souza
do Nascimento, lder do projeto, o SAF
interessante para a agricultura familiar por-
que tem vantagens econmicas e ambien-
tais. Alm de produzir alimentos, o produ-
Plantas de nim
servem de
sombreamento
para o gado
1 R AIZ & F RUTO
AGRICULTURA
agroflorestais
tor pode recuperar reas que ficaram de-
Fotos: La Cunha
gradadas pelo uso intensivo da agricultura
convencional, afirma.
Foi o que fizeram o produtor Ercon
Joaquim da Silva, sua mulher e seus filhos
na comunidade de Lagoa da Palha, em Pa-
ramirim. Minha roa no tinha um cisco no
cho. Mas, hoje, depois que o pessoal da
Embrapa e da EBDA veio aqui e me expli-
cou, eu sei que estava fazendo errado. Hoje
eu estou fazendo as coberturas nos ps de
cada planta pra conservar o molhado. Antes
eu molhava de trs em trs dias e ficava
seco. Hoje de sete em sete dias e ainda
fica verdinho e molhado, afirma. Antes eu
ia na feira pra comprar. Hoje eu vou vender.
Quase no compro nada. Sua plantao
bem diversificada: hortalias, feijo, car,
maracuj, melancia, beterraba, caju, umbu,
manga, banana, laranja, pinha e acerola.
Foto do alto, na zona rural de
Pedro Coni, produtor orgnico em Con- Guanambi, as rvores de nim so
ceio do Almeida, no Recncavo, outro pontos verdes em meio vegetao
seca; Ercon Silva e seu filho Gilson,
adepto do SAF. Aqui eu planto rvores fru- produtores de Paramirim
tferas, ornamentais, exticas e madeireiras
para ter sustentabilidade a longo prazo e cul- Os produtores do projeto receberam
turas alternativas, como araruta e pimenta, orientaes sobre tcnicas de produo de
declara. Nessa regio, a agricultura familiar alimentos, preservao do meio ambiente em
tradicional enfrenta problemas srios de baixa condies adversas, plantio de mudas frutfe-
fertilidade do solo e de pragas e muita dificul- ras (coveamento, adubao, plantio, formao
dade de adquirir insumos e at de encontrar de bacia de terra, cobertura morta e molha-
madeira para fazer lenha, devido ao desmata- o) e importncia da integrao lavoura/
mento. Com relao s espcies madeireiras, pecuria para a pequena propriedade familiar.
o SAF uma poupana a longo prazo, expli- O SAF evita a sazonalidade e possui ainda
ca Jorge Silveira, agrnomo da EBDA respon- uma importante funo social: a de fixao
svel pelo acompanhamento dos produtores do homem ao campo devido principalmente
parceiros do Territrio Recncavo. ao aumento da demanda de mo de obra.