Académique Documents
Professionnel Documents
Culture Documents
18
CULTURA ALUNULUI
CUPRINS 179
18.1. Obiectivele unitii de nvare nr. 18 179
18.2. Importana, originea i arealul de rspndire a alunului 179
18.3. Particulariti biologice i cerinele fa de factorii de mediu 180
18.4. Particulariti tehnologice 183
18.5. Comentarii i rspunsuri la teste 186
18.6. Lucrare de verificare 187
18.7. Bibliografie minimal 187
Introducere
n aceast unitate ne familiarizm cu aspecte despre cultura alunului: importan, origine,
areal de cultur, particulariti biologice, ecologice i tehnologia de cultur. Se vor prezenta anumite
aspecte generale, dar i particulariti biologice de care trebuie s se in seama att la nfiinarea
livezii, ct mai ales la exploatarea acesteia. Timpul alocat studiului acestei uniti este de circa 1,5-2
ore.
Test de autoevaluare
1.Avnd n vedere cele nvate n acest subcapitol i innd cont de
spaiul avut la dispoziie, v rugm s comentai sau s rspundei
la urmtoarele ntrebri:
a.Care este importana alimentar a alunelor?
Particulariti de cretere.
Sistemul radicular. Alunul formeaz un sistem radicular puternic, bine ramificat care se
situeaz la o adncime de 10-50 cm i o extindere de 2-2,5 ori fa de proiecia coroanei. Rdcinile
sunt prevzute cu micorize, iar ritmul mai mare de cretere se nregistreaz toamna (Tombesi,
1991).
Partea aerian crete natural ca arbustoid (tuf), dar n cultur se poate conduce ca pom
propriu-zis, ce nu depete nlimea de 3-4 m. Alunul are o capacitate mare de a emite drajoni i
lstari din zona coletului ceea ce necesit intervenii periodice de suprimare a lor. Tulpina ramific
foarte mult i are tendina de ndesire a coroanei. Este o specie unisexuat monoic ce fructific pe
ramuri scurte i lungi. Prezint muguri vegetativi, micti i floriferi masculi, dispui solitar. n
cadrul pomului exist trei tipuri de ramuri de rod: - ramuri de rod scurte, care au terminal fie un
mugur mixt fie un ament; ramuri mijlocii, lungi de 10-20 cm, care au terminal i laterali muguri
micti sau ameni i ramuri lungi, care au terminal i subterminal muguri micti, iar la baz muguri
vegetativi. Din mugurii micti se formeaz lstari, care au terminal inflorescene.
Particulariti de fructificare
nflorirea are loc foarte devreme, de la sfritul lunii ianuarie pn n martie, cnd
temperatura aerului este pozitiv, dar sub 7C. Comportarea alunului n procesul polenizrii este
similar nucului, fiind soiuri protandre, protogine i homogame. Polenizarea este anemofil, are loc
cu polen propriu sau cu polen strin. Majoritatea soiurilor sunt autosterile, iar fecundarea se face
mult mai trziu, dup 4-4,5 luni, cnd n inflorescene, alunele au ajuns la mrimea caracteristic
soiului, sunt albe i au interiorul spongios. n acel moment, ovulul este matur i poate fi fecundat.
Polenul rmne n ateptare n faza de tub polinic. Dup fecundare, embrionul ncepe s creasc
mpreun cu cotiledoanele, pn la umplerea interiorului. Fructul este o achen monospermic,
protejat ntr-un nveli membranos numit involucru. n funcie de soi, fructele pot s fie grupate cte
2-3 n involucru, dar pot fi i mai multe pn la 11.
Primele fructe se formeaz la 3-4 ani la plantele nmulite vegetativ i la 5-6 ani la cele
nmulite prin semine. Dup 2-4 ani de fructificare mai mic, ajunge la maximul productiv, cnd n
funcie de soi se realizeaz 1,5-4 t/ha fructe n coaj. Pentru a fi economic cultura alunului, trebuie
obinut o producie de cel puin 500 kg/ha miez. Maturarea fructelor ncepe din a doua jumtate a
lunii august i se continu n septembrie. n funcie de soi, n cadrul pomului maturarea se
realizeaz n 7-10 zile. La maturare, involucrul las s cad alunele sau cade mpreun cu ele.
Longevitatea alunului este mare la plantele spontane, 80-100 de ani, iar la cele cultivate
perioada de fructificare economic ajunge la 30-40 de ani.
Portaltoi
nmulirea prin altoire este destul de puin rspndit i se folosesc ca portaltoi fie puiei
din alunul comun, care au o nrdcinare destul de bun, dar formeaz muli lstari din zona
coletului, fie Corylus colurna care nu drajoneaz
Test de autoevaluare
2.Avnd n vedere cele nvate n acest subcapitol i innd cont de
spaiul avut la dispoziie, v rugm s comentai sau s rspundei la
urmtoarele ntrebri:
a.Care sunt particularitile tierii alunului?
18.6.Bibliografie minimal
Ghena N., N. Branite Cultura special a pomilor. Editura Ceres, Bucureti, 2005.
Hoza D., - Pomologie. Ed. Prahova Ploieti, 2000.
Popescu M. i colab., - Pomicultur general i special. E.D.P., Bucureti, 1992.