Tema: GRUPO GLORIA

PROFESOR: Armando Alvarado

CURSO: Fundamentos de Administracin de negocios.

AULA: C 601

BLOQUE: 4C-1H

INTEGRANTES:

Ortiz Monsalve , Jos

Ledesma Barja , Pedro
Garamendi Diez, Bruno
Flores Rios , Lucero
Vias , Andrs

2012
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 INDICE TEMTICO

I. Resumen Ejecutivo ..4

II. Anlisis del sector empresarial

2.1 Factores Polticos ......6

2.2 Factores Econmicos .........7

2.3 Factores Sociales ....8

2.4 Factores Tecnolgicos....... 9

III. Anlisis de la empresa asignada

3.1 Anlisis de la Visin y Misin.......10

3.2 Anlisis F.O.D.A. ...11

3.3 Anlisis de las 5 fuerzas de Porter .13

3.4 Anlisis del Marketing Mix ....18

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IV. Desarrollo del nuevo modelo de negocio

4.1 Competencia creada ....19

4.2 Desarrollarn el planeamiento estratgico

4.2.1 Visin y Misin.....19

4.2.2 Anlisis F.O.D.A..20

4.2.3 Objetivos estratgicos22

4.2.4 Macrodiseo....23

4.3 Desarrollo del Marketing Mix .....27

4.4 Determinar y describir el principal proceso de su empresa ..28

4.5 Inversin..28

4.5.1 Alquiler del local....28

4.5.2 Infraestructura e implementacin...29

4.5.3 Creacin de marca ..29

4.5.4 Promocin y publicidad29

4.5.5 Estructura salarial de RRHH30

4.5.6 Otros....31

V. Conclusiones y recomendaciones..32

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El Grupo Gloria es un conglomerado industrial de capitales peruanos con negocios

presentes en Per, Bolivia, Colombia, Ecuador, Argentina y Puerto Rico. Sus actividades

se desarrollan en los sectores de lcteos y alimentos, en cemento, papeles, agroindustria,

transporte y servicios.

La fortaleza estratgica del Grupo Gloria es la variedad y calidad de los productos que

fabrica y comercializa, integrado a la eficaz capacidad de distribucin y transporte para

llegar a todos los mercados que suministra.

Actualmente es la de mayor posicionamiento en el sector lcteo en el cual ocupa el primer

lugar con el 82% del mercado; en el rubro de los yogures ocupa la primera posicin con el

80% del total; y en mantequillas, cuenta con una participacin del 60% del mercado.

Los principales componentes de su xito, de acuerdo a la descripcin en su pgina web,

son el compromiso de su talento humano, la innovacin en tecnologa de ltima

generacin, una infraestructura adecuada y sus productos de calidad .

El marketing que utilizo Gloria, no solo desarroll su liderazgo, sino que contribuyo tambin

a desarrollar el mercado lcteo. La temtica que utiliza es la competitividad de precios,

debido a la simplificacin de los procesos por ende una permanente reduccin de costos

as como tambin a los ingentes volmenes de produccin, llegando a ser una de las

plantas productoras de leche evaporada ms grandes del mundo.

La poltica de servicio orientada 100% al cliente se basa en el soporte necesario que se

brinda a cada mercado, reconociendo las necesidades de los clientes en cada pas que

GLORIA exporta.

4
En los ltimos aos Gloria viene desarrollando constantemente su cartera de productos

con el afn de satisfacer a sus consumidores nacionales , es as que a la fecha cuenta con

las marcas Gloria, Bonl, Pura Vida, Bella Holandesa, Mnaco, Chicolac, Yomost,

Yogurello y La Mesa, y una diversidad de productos como leche evaporada, leche fresca

UHT en caja y en bolsa, yogures, quesos, base de helados, crema de leche, manjarblanco,

mantequilla, mermelada, jugos, refrescos, caf y conservas de pescado.

Se opt esta empresa por su vital contribucin a la ganadera y a su extraordinario

progreso a lo largo de 6 dcadas. Adems en su rol social cabe destacar el trabajo

brindado a campesinos de las zonas rurales, ayudando a disminuir la pobreza de esas

regiones muchas veces relegadas por el gobierno. Gloria tambin acta en la capacitacin

de los ganaderos y trabaja en temas vinculados al desarrollo del campo con entidades de

Estados Unidos, cuyos frutos se vern en el futuro. Cuenta con un plan bien estructurado

en el rea rural para promocin y desarrollo de actividades productivas con el fin de

sustituir importaciones que repercuten en un ahorro de divisas y contribuir con la

generacin de puestos de trabajo en el campo, logrando ingresos por encima del nivel de

pobreza.

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Los distintos gobiernos eligen formas diferentes en cuanto a las polticas econmicas e

industriales. Las decisiones que ms tuvieron impacto para la empresa Gloria se han dado en

los regmenes nacionalistas.

Entre 1968 y 1980, el rgimen militar fren el crecimiento industrial y comercial. La tasa de

crecimiento industrial descendi del 6,86% en el perodo 1950-1967, al 4,08% entre 1967-1974

y al 0,95% entre 1974-1988.

Entre 1973 y 1974, de acuerdo a la Ley de Reforma Agraria, se intent dar paso a la

expropiacin del establo experimental de Vtor, en Arequipa. Sin embargo, la documentacin

presentada ante el director general de la Reforma Agraria ayud a que se aprobara la

inafectabilidad del fundo. Aunque, de haber procedido, la empresa habra sido severamente

perjudicada ya que dentro de los lmites del establo se ubicaba la segunda planta en

importancia en el procesamiento de leche.

En 1985 Nestl adquiri Carnation y todas sus operaciones internacionales, con lo que obtuvo

casi todo el monopolio del negocio lechero en el Per.

Sin embargo, los socios minoritarios, la familia Berckemeyer, no estuvieron conformes con el

ingreso de Nestl a Gloria. La poltica de Alan Garca entre 1986 y 1987 const de una

economa de resistencia al imperialismo, que en el caso particular de Gloria se concentr en

la intervencin de la empresa para nacionalizarla. Los argumentos para este proceder se

justificaban por el desperdicio de la produccin de los pequeos ganaderos, el abuso en los

precios que se les pagaban y el costoso envase de la lata. Bajo este contexto se produjo la

venta de las acciones de la empresa Gloria, tanto de Nestl como de los Berckemeyer, a los

hermanos Rodrguez.

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La situacin econmica que actualmente se presenta en nuestro pas sigue ocasionando

un impacto sobre las empresas, pues afecta notablemente la capacidad de las compaas

para funcionar en forma eficaz e influye en sus decisiones estratgicas; es as, que

presentamos una descripcin de la situacin macroeconmica del Per, de acuerdo a los

anlisis recopilados del BCR, el MEF, y de diversos artculos periodsticos. La informacin

obtenida se presenta a continuacin:

La economa de Per registr en el 2007 una expansin del 8,2 %, y consolid su

crecimiento por cuarto ao consecutivo, segn la Comisin Econmica para Amrica

Latina y el Caribe (CEPAL).

El notable crecimiento econmico peruano se ha basado en una dinmica demanda

interna, dentro de la cual resalta la inversin privada, que se expandi cerca del 25%, con

especial fuerza en la minera y tambin en actividades orientadas al mercado interno, como

la construccin.

De acuerdo con el informe de la CEPAL, el marcado aumento del consumo de los hogares,

por encima de 7%, se sustent principalmente en una vigorosa generacin de empleo y

una considerable ampliacin del crdito.

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Los descontentos sociales que terminan desencadenando protestas y cierre de carreteras

afectan especialmente las actividades agropecuarias, ms sensibles que otras debido a la

naturaleza perecible de sus productos. Por ejemplo, la protesta de abril del 2010 iniciada

por mineros artesanales en la zona de Chala origin que la capacidad de almacenamiento

de la industria lctea se vea seriamente comprometida, luego de casi 4 das desbloqueos

e interrupciones al trnsito al grado de ya no permitir que se acopie ms leche a los

ganaderos del sur.

Contribuye a la permanencia y renovacin de los recursos naturales, as como al progreso

de las comunidades en la que actan.

En el 2011 alrededor de tres mil trabajadores de la empresa Agroindustrias Azucareras

San Jacinto realiza una huelga y preparan una marcha en protesta al despido de tres de

los principales dirigentes de su sindicato. Los manifestantes alegan que la empresa fue

adquirida hace unos meses por el grupo Gloria y exigen se les cancele la deuda atrasada

que mantenan con la antigua administracin bajo el mando del Grupo Picasso.

8
Actualmente los avances tecnolgicos se han venido desarrollando muy rpidamente, la

implementacin de nuevos equipos ms sofisticados y eficientes como por el ejemplo el

instalado de una planta de osmosis inversa hace posible obtener agua libre de sales y

partculas disueltas por un costo de 750 mil dlares.

Gloria S.A. cuenta con asesores de campo en los temas de forrajes, alimentacin, gentica

y veterinaria, que visitan a los ganaderos con una frecuencia predeterminada, siendo todo

esto parte de una bien planificada poltica de apoyo tcnico. Adems, se han establecido

convenios con empresas de servicios y casas comerciales que ofrecen productos a los

ganaderos, brindndoles varias ventajas como la disponibilidad oportuna del producto o

servicio, la compra en la modalidad de crdito sin recargos, precios competitivos y

capacitacin de estos proveedores.

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Misin:

Mantener el liderazgo en cada uno de los mercados en que participamos a travs de la produccin

y comercializacin de bienes con marcas que garanticen un valor agregado para nuestros clientes

y consumidores. Los procesos y acciones de todas las empresas de la Corporacin se

desarrollarn en un entorno que motive y desarrolle a sus colaboradores, mantenga el respeto y la

armona en las comunidades en que opera y asegure el mximo retorno de la inversin para sus

accionistas.

Visin:

Somos una corporacin de capitales peruanos con un portafolio diversificado de negocios, con

presencia y proyeccin internacional. Aspiramos satisfacer las necesidades de nuestros clientes y

consumidores, con servicios y productos de la ms alta calidad y ser siempre su primera opcin.

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Fortalezas:

Posicin de liderazgo en el mercado.

Constante de diversificacin de productos ya sea a travs de sus marcas clsicas o a

travs del desarrollo de nuevas marcas y de nuevos productos, siendo uno de sus

objetivos principales incrementar el consumo per cpita de leche a nivel nacional, as

como tambin aprovechar el crecimiento de jugos y refrescos.

La amplia cobertura a nivel nacional constituye una fortaleza IMPORTANTE ya que es

una barrera de entrada de nuevos competidores en el mercado.

Diversificacin geogrfica para el acopio de leche fresca.

Capacidad de innovacin y lanzamiento de nuevos productos, presentaciones y

marcas.

Variedad de productos y mercado objetivos.

Diversificacin geogrfica de sus ventas.

Integracin vertical de sus operaciones.

Respaldo del grupo al que pertenece.

Debilidades:

Dependencia de los ingresos a un producto especfico.

Elaboracin de Productos perecibles.

Alta sensibilidad de la demanda de sus productos respecto a los precios.

La concentracin de sus ventas en un producto (Leche Evaporada).

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 Oportunidades:

La alta tasa de natalidad, por ende el aumento de su pblico objetivo.

Perspectivas de crecimiento de adquisicin en la canasta familiar da indicios a de

obtener a un consumo mayor dentro del sector alimenticio y seguir liderndolo.

Liderazgo en el mercado de sus principales productos.

Capacidad de innovacin y lanzamiento de nuevos productos, presentaciones y marcas.

La importante expansin y crecimiento en los diferentes mercados en donde opera, tanto a

nivel nacional, como internacional.

El consumo de lcteos tiende a prolongarse ms all de la etapa debido al aumento de la

capacidad adquisitiva.

Amenazas:

Sensibilidad de la demanda de sus productos respecto a los precios de otros.

Volatilidad en el precio de sus principales insumos.

Los resultados a veces estn fuertemente influenciados por los dividendos de sus

empresas subsidiarias.

subsidio de microempresas de sector lcteo por parte del estado.

Fenmenos econmicos tales como la inflacin, estanflacin etc.

Cambios de polticas gubernamentales que menoscaben al sector ganadero.

Financiamiento e iniciativas para crear una industria lctea por parte del Estado.

Aumento de personas intolerantes a la lactosa.

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 Amenaza de potenciales competidores:

El sector lcteo ha mostrado un crecimiento de un 7% en los ltimos aos; sin embargo,

los informes del Scotiabank indican que si bien la concentracin que muestra la industria

podra ser un aliciente para el ingreso de nuevos competidores, la amplia red de acopio de

leche fresca en las principales cuencas del pas constituye una importante barrera de

entrada, pues las empresas lcteas compran leche fresca a ms de 10 mil ganaderos. El

desarrollo de economas de escala y la integracin hacia delante en la empresa Gloria S.A.

hace complicado el ingreso de nuevas empresas debido al riesgo que implica enfrentarse a

esta y a las otras empresas lderes del mercado. Adems, Gloria posee plantas de

produccin de leche en polvo en Bolivia y Argentina, desde donde importa parte de sus

requerimientos de este insumo. Por otro lado, la constante innovacin de los productos de

Gloria S.A. por medio de la calidad y marca, adems de constituir una estrategia muy

utilizada, constituye una forma de diferenciar sus productos; para as hacer menos

accesible el ingreso y competencia de nuevos productores. Adems esta empresa cuenta

con diversos canales de distribucin, otro factor que dificulta la entrada de nuevos

competidores.

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 Poder negociador del cliente:

Los productos del sector lcteo, al ser bienes de consumo masivo, tienen una amplia gama

de clientes, tanto minoristas como mayoristas, lo que hace poco probable que estos

puedan ejercer un gran poder de negociacin sobre la industria. La distribucin de sus

productos en el mercado es variada, pero, en general, esta la realizan las mismas

empresas productoras, lo que reduce an ms la importancia que podra tener esta fuerza.

Adicionalmente, existen empresas importadoras de lcteos y derivados de menor tamao

que son bsicamente comercializadores. Por lo tanto, la importancia de esta fuerza puede

ser calificada como baja.

El principal cliente de la Empresa es la Distribuidora Exclusiva de Productos de Calidad

(DEPRODECA Per), empresa del Grupo Gloria encargada de la gestin comercial de la

Compaa con una participacin de 33.7% de las ventas. De acuerdo al contrato que

mantienen, DEPRODECA tiene la obligacin de distribuir los productos de Gloria en Lima

adems de comercializarlos en los dems departamentos del Per. A cambio de lo

primero, Gloria le paga el 5% del valor de las ventas de los productos distribuidos, mientras

que por lo segundo DEPRODECA tiene el derecho de conservar el margen de

comercializacin. Por otro lado, los supermercados Wong, Metro, Supermercados

Peruanos, y Tottus en conjunto participaron con el 12.1% en el 2006. El resto de clientes

mantuvo una participacin menor de 2.5% en las ventas totales.

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 Poder negociador de los proveedores:

El principal insumo de la industria lctea es la leche fresca, la cual representa en promedio

entre 35% y 85% del costo de produccin, dependiendo del tipo de producto. El

abastecimiento de leche se realiza travs de diversos proveedores de distintos tamaos

como Fongales (fondos ganaderos lecheros), ganaderos o a travs de ganadera propia.

Sin embargo, se estima que del total de proveedores, 3% de estos representan el 50% del

abastecimiento local de leche fresca. Asimismo, actualmente el acopio de la leche se ha

extendido a casi toda la costa y una parte importante de la sierra. Sin embargo, a pesar del

esfuerzo de la industria lctea por expandir su red de acopio, existe cierta rivalidad entre

las empresas por incrementar su participacin en el aprovisionamiento local de leche,

debido al dficit de produccin ya mencionado en varias partes del presente reporte. Esto

podra suponer cierto poder de negociacin por parte de los proveedores para fijar sus

precios, los que, sin embargo, se han mantenido relativamente estables, de forma similar al

de los productos terminados. Por lo tanto, esta fuerza puede ser considerada como media

En materia prima, el mercado de productos lcteos y derivados se caracteriza por la

concentracin en pocos productores locales. De acuerdo a la Asociacin de Ganaderos

Lecheros del Per, existen ms de 40 empresas de derivados lcteos, pero son tres las

ms importantes: Gloria, Nestl y Laive. Al ser Gloria el cliente ms importante de la

ASOCIACIN DE GANADEROS LECHEROS DEL PERU su poder de negociacin es

bajo.

En transporte, desde octubre del 2003, la empresa DEPRODECA, subsidiaria de Jos

Rodrguez Banda S.A., empez a proveer servicios comerciales de ventas nacionales,

exportacin, marketing y distribucin a Gloria S.A. (incluyendo el manejo de los almacenes

de productos terminados)". La distribucin de sus productos as como el abastecimiento de

materiales es parte de la empresa DEPRODECA. De acuerdo al contrato que mantienen,

DEPRODECA tiene la obligacin de distribuir los productos de Gloria en Lima adems de

15
 comercializarlos en los dems departamentos del Per. Siendo una empresa propia el

poder de negociacin el baja.

Rivalidad entre competidores directos:

El sector lcteo se ha caracteriz.ado por ser uno de los de mayor competencia en la

industria Manufacturera. La cada de la demanda interna de los ltimos cuatro aos gener

que la competencia al interior del sector se incremente, lo que incentiv una guerra de

precios que tuvo como consecuencia la salida del mercado de varias empresas, muchas

de las cuales fueron adquiridas por otras firmas con mejor situacin patrimonial, como fue

el caso de la adquisicin de Bella Holandesa y la fusin con Carnilac por parte de Gloria.

Esta competencia al interior de la industria ha sido incentivada por las mismas empresas

que prefieren mantener precios bajos para crear una fuerte barrera de entrada a

potenciales competidores. Adicionalmente, es importante destacar que las importaciones

sern un factor siempre presente en la rivalidad de la industria. La amenaza de ests

depender principalmente de las restricciones de acceso que impongan los gobiernos as

como el grado de especializacin de la industria regional. En tal sentido esta fuerza es

clasificada como alta.

El mercado lcteo se caracteriza por ser un mercado muy competitivo pero con pocos

partcipes. Los principales participantes de la industria lctea son: Gloria S.A., Nestl y

Laive, el resto lo cubre un gran nmero de pequeos productores que conforman la

"industria artesanal", dedicados a la elaboracin de quesos y otros derivados lcteos. El

principal partcipe de este mercado, Gloria S.A, posee dentro de su ciclo de produccin su

propia planta de envases de hojalata, colocando a la lata como el envase por excelencia

de su leche evaporada, la misma que representa un alto porcentaje de sus ventas.

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 Amenaza de productos sustitutos:

No existen sustitutos relevantes para los productos lcteos. Dichos productos son parte de

la canasta familiar y mantienen una participacin importante dentro del consumo de las

familias en sus diferentes presentaciones. Asimismo, los mismos cuentan con precios

comparativamente bajos, lo que dificulta su remplazo por otros bienes de consumo masivo.

Sin embargo, existe un sustituto que podra hacerle frente ala leche, la soya, pero dado

que su precio es relativamente elevado y la preferencia del mercado por consumir

productos lcteos es muy fuerte, su relevancia es muy limitada. En todo caso, la sustitucin

de productos se da al interior de la industria (leche evaporada Gloria por leche evaporada

Ideal, yogurt Milkito por yogurt Gloria, etc.). En tal sentido, la importancia de esta fuerza es

baja.

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Precio:

La competitividad de precios es posible gracias a la optimizacin de los procesos, a una

permanente reduccin de costos y a los altos volmenes de produccin, teniendo hoy en

da, una de las plantas productoras de leche evaporada ms grandes del mundo.

Producto:

El esfuerzo de todas las personas, la cultura y los valores compartidos por quienes

conforman Gloria S.A. les permite unificar los objetivos corporativos, integrar nociones de

calidad, economa, servicio y sentido de la vida para conservar las facultades de

adaptacin a los cambios y as, generar resultados satisfactorios. Esto ha permitido

mantener el liderazgo de la empresa en el mercado de las leches industrializadas y

particularmente en el mercado de las leches evaporadas y listas para tomar.

Distribucin:

GLORIA S.A. exporta leche evaporada a 40 pases en el Caribe, Amrica Latina, El Medio

Oriente y el Oeste de frica. GLORIA S.A. ha logrado estos resultados gracias a sus

productos internacionales de alta calidad, precios competitivos, desarrollo de marcas

propias y privadas y a una poltica de servicio orientada 100% al cliente. La produccin de

alta calidad reconocida internacionalmente esta respaldada por ms de 60 aos de

experiencia elaborando leche evaporada con tecnologa de punta.

Promocin:

Se encarga de hacer promociones regalando productos a los clientes por medio de sorteos

de mltiples productos.

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Delectacin S.A.

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Visin:

Seremos una empresa altamente comprometida con el desarrollo de la

agroindustrial y de las actividades complementarias para el desarrollo social y

econmico de los asociados con procesos innovadores, cumpliendo los ms

estrictos estndares de calidad, productividad y competitividad para satisfacer las

necesidades de nuestros clientes en los mercados nacionales e internacionales.

Misin:

Satisfacer las necesidades de los consumidores ofrecindoles salud, nutricin,

calidad de vida y bienestar y ser un aliado de referencia para los clientes. Con un

compromiso de superacin permanente y colectivo para alcanzar la excelencia en

la gestin.

Llegar a ser la empresa lder del sector lcteo que posibilite el desarrollo y

bienestar de los asociados productores y trabajadores, a travs de una oferta de

productos orientados a la salud, nutricin y calidad de vida , con la mejor opcin

en la relacin calidad-precio, para satisfacer las necesidades nuestros clientes

en el contexto limeo , con proyeccin nacional y ms adelante internacional .

Para ello contaremos con la tecnologa apropiada y un talento humano visionario,

comprometido con los valores corporativos, la preservacin del medio ambiente

y la construccin de un mejor pas.

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Si suponemos que poseemos el manejo del capital suficiente como para competir con un

conglomerado de capitales como lo es Gloria, tenemos como :

Fortalezas:

Elaboracin de productos innovadores.

Productos orientados a la salud del sector adulto.

Fuertes inversiones en modernizacin e instalacin de plantas.

Alta competitividad gracias al bajo costo de produccin y a la capacidad de innovacin en

cuanto al envasado de cartn a cargo de tetra pak .

Produccin, manufactura y distribucin dentro de la regin de Lima.

Debilidades:

Fidelidad de los clientes a los productos ya existentes.

Oligopolio de la competencia (Gloria, Laive, Nestle ) .

Inexperiencia en el mercado.

Diversificacin geogrfica que posee la competencia en cuanto a las ventas.

Escasa diversificacin de productos.

Productos orientados a pblicos especficos.

Cobertura limitada.

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Amenazas:

Impacto de la crisis econmica.

Fenmenos econmicos negativos.

Plagio de nuestros productos.

Problemas estructurales del sector ganadero.

Incertidumbre con respecto al costo de la energa .

Tendencia a la baja de precios de la leche.

Oportunidades:

Aumento del PBI .

Apuesta por la Excelencia: implantacin del Sistema Integrado de Gestin, inicialmente en

la cadena de suministro, y posterior extensin a todas las reas de la empresa para

reforzar el crecimiento.

Diseo del Plan de Sostenibilidad de muestra empresa para afrontar el futuro desde la

perspectiva medioambiental.

Puesta en marcha del sistema de gestin de riesgos corporativos para la identificacin y

clasificacin de riesgos por reas y los consiguientes planes de actuacin.

Gran potencial de crecimiento horizontal.

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-Nuestra estrategia consistira en la diferenciacin del producto que se brinda , a fin de que sea

percibido en el mercado como nico. A su vez nos enfocaremos sobre un grupo de compradores

en particular, ubicados en el mercado geogrfico Limeo.

Este enfoque puede tomar varias formas, pero el concepto principal radica en que la empresa

puede servir a su mercado objetivo con ms efectividad o eficacia que los competidores que

actan en forma ms general.

De esta manera lograremos la diferenciacin al satisfacer mejor las necesidades del mercado

objetivo.

A continuacin los objetivos planteados :

A corto plazo:

Dar a conocer la marca al mercado mediante una intensa campaa de promocin y

publicidad.

Establecer un precio adecuado de los productos para que estn a la par de la

competencia. Esto se lograr al analizar los procesos internos; simplificndolos en

la medida de lo posible de esa manera reduciremos costos.

A mediano plazo:

Lograr una diversificacin de productos, abarcando una mayor parte del mercado.

Distribuir nuestros productos a todo el pas.

Conseguir un programa de lnea de carrera para los empleados (conseguir

convenios con instituciones para que capaciten a nuestro personal).

23
 A largo plazo:

Lograr inculcar a los empleados de la empresa nuestros valores, metas, objetivos y

polticas para que estos estn en sintona con nosotros, compartiendo estos

factores.

Mediante la innovacin de nuestros productos, lograr tener una considerable

participacin en el mercado.

Alcanzar los requerimientos necesarios para la exportacin de nuestros productos

Abarcar el 60% del sector lacteo .

24
Composicin y Estructura Organizacional

Administracin:

La empresa tiene una estructura funcional jerrquica. Su mxima autoridad es la junta directiva.

La operacin estar dirigida por su gerente general . En la primera lnea de mando estarn los

gerentes de administracin, planta, finanzas, comercializacin y gestin del talento humano .

Estos a su vez estn respaldados por los niveles de mandos medios y bajos constituidos, por

gerentes y jefes de rea .

25
Produccin:

La produccin estar a cargo de unos 100 operadores logsticos , la cual estar dirigida por un

gerente de planta que manejar la operacin apoyado por un jefe de produccin .

Dando soporte a la produccin estn el departamento de control y aseguramiento de calidad en el

cual trabajaran dos jefes, uno de aseguramiento de calidad y otro de control de calidad.

Como soporte de la planta est el departamento de mantenimiento el cual est integrado por un

jefe y sus respectivos asistentes .

Comercializacin:

El departamento comercial con sede en la ciudad de Lima , estar dirigido por un Gerente

Comercial que tiene la responsabilidad de velar por el mercadeo, venta ,soporte industrial y

distribucin.

Contar con 3 subgerentes de operaciones, uno para el Lima Norte , uno para Lima Centro y otro

para Lima Sur .

Gestin de Talento Humano:

El personal logstico de este departamento est constituido por vendedores de ruta, auxiliares de

ventas, mercaderistas, almacenistas y controladores de inventario.

26
PRECIO: Estudiaremos nuestros costos para determinar el umbral de la rentabilidad, y as

saber cual ser nuestro precio mnimo de venta que no sea por debajo de unos mnimos

que garanticen la supervivencia del negocio.

PRODUCTO: Los productos sern innovadores y saludables ; el primero estar orientado

al pblico infantil, mediante un yogurt que tendr la propiedad de que al exponerlo a

bajas temperaturas se transforme en un delicioso helado. Este producto se llamar

Freezer.

Adems lanzaremos un producto lcteo orientado a las personas que tienen problemas

para dormir; este producto ser rico en melatonina (hormona inductora del sueo); por lo

tanto contar con propiedades de relajacin y de esa forma ofrecer una alternativa para

aquellas personas farmacodependientes, sonmbulos o hiperactivos. El nombre de este

producto se llamara Good night.

Otro producto lcteo ; el cual estar orientado a los adultos , ser nuestra propuesta anti-

envejecimiento y a favor de la salud cardiovascular, que contengan en su formulacin

ingredientes como el Q10, colina o cido pantotnico , enriquecidas con vitaminas C y E .

Su nombre ser vitality o Vitalidad .

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DISTRIBUCIN: Desarrollaremos una red que incluye una mezcla de distribucin propia

con el fin de distribuir los productos en los supermercados lderes en Lima (WONG,

PLAZA VEA, METRO), y micro distribuidores; estos ltimos con la misin de llegar a los

puntos que la empresa no atiende, en funcin a la distancia en la que se encuentran o su

nivel de importancia relativa en las ventas como lo son las bodegas y mini markets .

PROMOCIN: Delectacin, pretender introducirse con interesantes promociones en sus

productos. Desarrollaremos una campaa de marketing tan novedosa como impactante

para nuestro medio; la cual, consistir en dar el tradicional rasca y gana para aquellos

compradores de 5 litros o ms de cualquiera de nuestros productos . Depende del monto

que este indicado obtendrn su premio el cual ser ni ms ni menos que una tarjeta de

credito con dinero liquido para gastar en lo que le plazca .

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Aseguramiento de -Base de proveedores de bajo costo. -Permitir
materia prima -Mantenimiento de relaciones obtener materia
cercanas. prima a bajo costo y
- Generacin de confianza. mantener una fuente
-Confiabilidad del sistema de confiable de
recepcin. abastecimiento de
-Confianza en los dictmenes de dicho elemento.
calidad

Acopio de leche -Control de costos a -Se lograr

travs del pago por volumen mantener control
entregado. sobre los costos de
abasto al tiempo que
- Buena relacin con se incentiva la
Transportistas generacin de
volumen.

Proceso de -Eficiencia El logro de un

produccin - Aseguramiento de calidad.
-Eliminacin del desperdicio.
- Aprovechamiento de
subproductos.
- Desarrollo de nuevos
Productos.
proceso controlado,
eficiente y con bajo
nivel de desperdicio.
-Desarrollo de nuevos
productos .

Distribucin -Producto con

industrial - Eficiencia en distribucin. alta rentabilidad.
-Optimizacin de equipo.

Distribucin masiva -Mejor costo de producto. -Mejor

-Eficiencia logstica y de relacin de costo
Ventas. beneficio. Bajo
-Cobertura costo para los
-Disponibilidad de producto mercados de clase
econmica baja

-calidad de empaque.
Empaque -Imagen de calidad -Empaques con
- Adecuacin a los imagen atractiva
requerimientos del mercado. adecuados a los
usos del
consumidor.
-mximas
condiciones de
higiene.

29
Centralizaremos nuestras operaciones en la regin de Lima y partiremos

especficamente de Lurn en donde se encontrara nuestro centro de operaciones .

El centro de operaciones, constara de una fbrica que estar cerca de la planta de

produccin y de acopio, ah realizaremos la manufactura atendiendo a criterios de

excelencia medioambiental e industrial, de ah partiremos con la distribucin a los clientes,

tanto a los supermercados, como a los pequeos comercios.

Se elaborarn en plantas equipadas con las mejores tecnologas dentro del sector

alimentario. Se cuidarn todos los pasos del proceso de produccin haciendo nfasis en

los valores nutritivos y las propiedades del color, olor y sabor.

Los envases y materiales estn orientados a la perfecta conservacin del producto que

contienen, sin olvidar la comodidad para el usuario.

La limpieza de todas las mquinas y tuberas est totalmente integrada y asegura

la higiene y esterilidad de todos los procesos.

30
 Los sistemas de almacenamiento en fbrica optimizan los espacios a la vez que aseguran

la perfecta rotacin de los productos siempre con la mxima fecha de consumo preferente.

La marca global se llamar DELECTACIN, que significa goce, placer o deleite. Las

marcas de los productos estn especificadas en el marketing mix.

Delectacin, pretender introducirse con interesantes promociones en sus productos.

Desarrollaremos una campaa de marketing tan novedosa como impactante para nuestro

medio; la cual, consistir en dar el tradicional rasca y gana para aquellos compradores de

5 litros o ms de cualquiera de nuestros productos . Depende del monto que este indicado

obtendrn su premio el cual ser ni ms ni menos que una tarjeta de crdito con dinero

liquido para gastar en lo que le plazca .

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CATEGORIAS
REMUNERACIN
REMUNERATIVAS
PROMEDIO
(POR FACTOR PRODUCTIVO)

8, 500
GERENTE GENERAL

6,000
GERENTES

3,000
JEFE DE SECCION

SECRETARIA EJECUTIVA 2,000

SECRETARIA 1,700

3,200
ANALISTA

2,200
PERSONAL LOGSTICO

3,800
CONTADOR

2,600
ASISTENTES

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 Factores polticos:

Invocacin por parte del Estado peruano por consumir lo nuestro, ya sean

productos o servicios. Esto beneficia a la empresa al ser 100% peruana.

El Tratado de Libre Comercio con Estados Unidos, ya que ayudara a la

posible expansin del mercado si se quisiera exportar para EEUU).

El aumento de impuestos corporativos perjudicara a la empresa, porque se

generara menor cantidad de ingresos.

La ley del TLC hace que la industria de la cerveza crezca y se expanda a nivel

internacional.

El gobierno peruano o latinoamericano tiene polticas de proteccin a la

industria Cervecera, por ello es altamente poco atractivo.

Factores econmicos:

El aumento del PBI simboliza un aumento en la cantidad de potenciales

clientes de la marca.

De acuerdo con el informe de la CEPAL, el marcado aumento del consumo de los

hogares, por encima de 7%, se sustent principalmente en una vigorosa

generacin de empleo y una considerable ampliacin del crdito. Esto es

beneficioso porque mientras ms consumo hay, ms se vende.

El aumento del desempleo, simboliza que el nmero de clientes potenciales

disminuye.

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 Factores sociales:

Los descontentos sociales que terminan desencadenando protestas y cierre de

carreteras afectan especialmente las actividades agropecuarias, ms sensibles

que otras debido a la naturaleza perecible de sus productos.

Crecimiento de la poblacin, hacer que nuestras posibilidades en el

mercado lcteo sean mayores, ya que as hay un mayor mercado por

explotar.

El pensamiento sobre nutricin en la gente beneficiara a la empresa, al ser

sus productos bastante nutritivos.

Factores tecnolgicos:

Delectacin cuenta con asesores de campo en los temas de forrajes, alimentacin,

gentica y veterinaria, que visitan a los ganaderos con una frecuencia

predeterminada, siendo todo esto parte de una bien planificada poltica de apoyo

tcnico.

El uso de internet ha brindado a la marca una gran posibilidad de hacerse

conocida rpidamente, ya que todas las personas podrn ver los productos

que se ofrecen.

Para los mayoristas, se crear funcin en la pgina web, donde los

clientes podrn adquirir sus productos va net, ahorrando tiempo y

dndoles la facilidad de buscar lo que quieren en la comodidad de su

hogar.

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 Se debe tener la mente abierta y tratar de encontrar las oportunidades que presentan los

procesos de negociacin. An detrs de las amenazas hay oportunidades, pero para

reconocerlas es necesario estar al tanto de lo que esta pasando. Si es posible, se debe

asistir a las rondas de negociacin y aportar para que los resultados sean favorables.

La empresa Gloria, es la ms grande en el Per en el sector lcteo; por lo tanto, se

requiere una gran cantidad de inversin monetaria para poder competir con ella.

La empresa DELECTACIN, lograr entrar al mercado, debido a un factor clave, el cual,

es considerado hoy en da la estrategia competitiva ms importante; esto es, la

DIFERENCIACIN, es decir, nuestros productos contarn con elementos innovadores que

la competencia no tiene.

La calidad de los productos de DELECTACIN, est destinada a satisfacer las

expectativas nutritivas de nuestros clientes.

El hecho de que Gloria sea la compaa lder en lcteos, no quiere decir que se deba

ignorar a Nestle y Laive; esto sera un grave error estratgico, debido a que estas tienen el

40% de acaparamiento en el mercado.

En un afn de seguir adelante, luego de dominar el mercado regional, nos enfocaremos en

la conquista del mercado nacional.

Est comprobado que un empleado contento trabaja mejor; por lo tanto, nos enfocaremos

a mantener contentos a nuestros empleados, con buenas remuneraciones segn el cargo,

regalos, incentivos y bonos para capacitacin.

Desarrollar una estructura que se encargue de manejar la produccin con personal

especializado al 100% a estos menesteres.

Continuar en el proceso de adecuacin tecnolgica y bsquedade eficiencia.

Mejorar el proceso de anlisis del mercado.

Definir y poner en marcha una estrategia de desarrollo de marca propia para no depender

totalmente de los clientes.

Destinar una porcin de las ganancias a investigacin y desarrollo .

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