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TRABAJO COLABORATIVO NUMERO UNO

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TUTORA
HASMILL TERESA JAIME

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA (UNAD)


EVALUACION DE PROYECTOS
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INTRODUCCION

Como una oportunidad para disear y evaluar un proyecto productivo de ciclo corto
se asume el reto de formular un proyecto de desarrollo agropecuario, con un
completo planteamiento tcnico, administrativo, financiero y ambiental que permita
cumplir un doble objetivo: por un lado el aprender a formular y a evaluar un proyecto
completo (partes administrativa y financiera) y por otro lado a manejar la parte
tcnica y ambiental de una explotacin agropecuaria, en este caso la ceba de pollos
de engorde.

La prctica de engordar estas aves, especialmente diseadas para convertir de


manera eficiente la comida o alimento en carne, es ampliamente conocida en todo
el Pas y muy especialmente por los habitantes de las zonas montaosas de
Colombia, es decir, la zona andina. Esta actividad presenta muchas facilidades a la
hora de emprender el negocio, permite arrancar con un pequeo capital de trabajo
y no es muy exigente en cuanto a la disponibilidad de terrenos. Adems hoy da,
con los avances registrados en biotecnologa y gentica, el pie de cra que se
obtiene comercialmente para pollos de engorde, se da en condiciones de sanidad,
desde el primer da de nacido, por ejemplo, los animales reciben las vacunas
respectivas, hacindose resistentes a muchos tipos de enfermedades.

En general las condiciones en las que se debe producir la carne de pollo en


Colombia, estn dadas y reguladas principalmente por la ley de oferta y demanda,
pues los costos de produccin son decisivos a la hora de arrancar la explotacin,
teniendo muy en cuenta los porcentajes de rentabilidad para el negocio, estipulados
alrededor del 40% sobre las inversiones totales.
las madres cabeza de familia beneficiarias del proyecto, podran por ejemplo,
aportar elementos para la construccin del galpn respectivo o de cualquier otro
rubro del presupuesto.

En todo caso, con la formulacin del presente proyecto de inversin se busca


realizar un ejercicio de anlisis financiero y toma de decisiones basadas en el
anlisis de indicadores relacionados directamente con la produccin, productividad
y ganancia del ejercicio productivo, de cara a incorporar en este trabajo la
metodologa, terminologa y procedimientos establecidos en la asignatura de
Evaluacin de Proyectos de las carreras agronmicas que orienta la UNAD en
Colombia
JUSTIFICACION

La ceba de pollos de engorde es una actividad que permite la utilizacin de un


pequeo capital y el aprovechamiento de recursos de la zona con base en la
dedicacin y cuidado de estas aves, arrojando un ejercicio econmico favorable con
ganancias netas cercanas al 40% sobre la inversin.

El proyecto propone incentivar a un grupo de cincuenta (50) mujeres cabeza de


familia para que se postulen como beneficiarias del programa de incentivo y reciban
los aportes a que haya lugar, contribuyendo desde su contraparte con la
construccin del galpn y con el aporte de la mano de obra para la explotacin.

La ceba de pollos de engorde es una actividad generadora de excedentes


econmicos para las familias campesinas, aporta protena de excelente calidad a la
alimentacin de la familia campesina y en general contribuye al mejoramiento de la
calidad de vida de la poblacin que habita las zonas rurales del Pas, aportando al
mejoramiento de las condiciones en las que la Paz, generar un verdadero cambio
en Colombia, una revolucin que debe partir del campo a la ciudad.
Para aprender a vivir, para vivir mejor, para elevar la calidad de vida de la poblacin
rural y contribuir a la sostenibilidad del campo colombiano, se plantea este proyecto
de desarrollo agropecuario, en procura de hacer un buen uso de los recursos con
que se cuenta, optimizar las inversiones financieras y promover el mejoramiento de
la calidad de vida de las personas involucradas de manera sostenible.

OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL

Analizar y poner en prctica cada uno de los aspectos que componen un estudio
financiero: las inversiones, costos de produccin y los ingresos. Realizar una
evaluacin econmica de dicho proyecto, donde se analiza la rentabilidad financiera
de dicho proyecto.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

Disear una explotacin para pollos de engorde, determinando las condiciones para
la construccin del galpn, sus requerimientos alimenticios, necesidades de cuidado
y caractersticas del proceso de venta.

Determinar, en un ejercicio financiero, los costos de produccin fijos y variables, los


gastos de venta, administrativos, por servicios pblicos y por otros conceptos y los
porcentajes de rentabilidad en bruto y neta de la inversin fija y diferida.

Analizar qu tipo de flujo interno de recursos requiere el proyecto, la tasa interna de


retorno y los costos financieros, comparados con otros renglones productivos.

ESTUDIO FINANCIERO DEL PROYECTO


Determinacin de costos, proyecciones financieras y financiamiento

Nombre del proyecto: Cooperativa Pollos para crecer


Objeto del proyecto: apoyo integral a madres cabeza de hogar
Necesidad que satisface: acompaamiento, orientacin psicosocial, ayuda
emocional, fsica y econmica a madres cabeza de hogar de la poblacin rural de
Manizales.

CONSIDERACIONES PREVIAS AL MOMENTO DE INICIAR EL PROCESO


PRODUCTIVO.

CONSTRUCCIN DEL GALPN: Se deben tener en cuenta factores como


ubicacin de las instalaciones de acuerdo a las condiciones del suelo (espacio
fsico), corrientes de aire que circulen en el rea donde se piensa instalar el galpn,
iluminacin solar, disponibilidad de materiales, conexin a servicios pblicos (agua
potable y energa elctrica), requerimientos de otros espacios para servicios
postventa y almacenaje de insumos. Para la ubicacin con referencia al sol la
construccin debe estar orientada segn el clima, climas clidos de oriente a
occidente, con el fin de evitar que el sol no de sobre los muros laterales durante el
da, el techo debe ser preferiblemente de un material que propicie frescura al
ambiente, en este caso tejas de zinc con un acabado de pintura blanca que refleje
la luz solar, aleros de 1.25 a 1.5 m del muro hacia afuera y una inclinacin
pronunciada de 20-30 grados para favorecer la ventilacin.

Los muros laterales deben tener una altura de 25-30 cm. Se debe instalar una malla
de alambre o de plstico que llegue hasta la altura de los aleros, las paredes de los
extremos pueden tener la misma altura dependiendo del clima, la dimensin del
largo est dada por el nmero de pollitos que se quieran alojar, para esto debe tener
en cuenta la densidad de 8-10 pollitos por metro cuadrado en clima clido y 10-12
pollitos para clima templado.

El diseo de los galpones y su construccin deben ser sencillos, procurar que no


necesiten columnas interiores para facilitar desplazamientos internos y estar
diseados para soportar todo tipo de sobrecargas para cualquier construccin
pesada, como sismos, fuertes vientos y cada de cenizas.

SI se requiere construir otro galpn para ampliar la produccin, debe guardarse una
distancia por lo menos del doble del ancho del primero que construyo para evitar
contagios de enfermedades y garantizar una buena ventilacin.
BENEFICIO DEL POLLO EN CANAL: este procedimiento implica el sacrificio del
pollo y su posterior beneficio de la carne en canal, siguiendo las fases (flujo grama
tcnico): sacrificio, desangrado, sumersin en agua caliente, desplumado, lavado,
corte de extremidades, pico y uas; apertura de la canal, extraccin de vsceras,
lavado final, empacado, pesaje y embalaje en cuartos fros o directamente para su
comercializacin.

COMERCIALIZACIN: esta actividad est estrechamente ligada al porcentaje de


ganancia que el productor est buscando con la explotacin; por ejemplo, si la meta
de la explotacin es generar pollos de engorde para asaderos, el tiempo de
produccin disminuir hasta seis semanas, en cambio si se decide vender el pollo
para el consumo directo en hogares, se recomienda que ste supere las cinco libras
de peso en canal. Con el diseo planteado en este proyecto se busca la produccin
de pollos con peso individual de siete y media libras en pie, es decir unas seis (6)
libras de peso en canal.

El precio de venta debe considerar los costos de produccin, los gastos


administrativos y de comercializacin y el porcentaje de ganancia o rentabilidad al
que aspira llegar el productor, en todo caso el precio para la comercializacin directa
del pollo oscila en la actualidad entre los tres mil ($3000) y los tres mil quinientos
pesos ($3500) por libra.

ESTUDIO FINANCIERO

Se anexa en archivo Excel


CONCLUSIONES
Del proyecto se puede concluir que es una inversin rentable, donde solo el primer
ao se ve un sobrecosto, debido a la adecuacin del terreno y construccin de los
galpones, pero con una proyeccin a cinco aos y una depreciacin pactada a este
mismo periodo de tiempo se puede reducir esos gastos.

REFERENCIAS
Dvila, Luz. (2009). Evaluacin de proyectos, Universidad Nacional Abierta y a
Distancia UNAD.
Clifford, F. Gray, E. (2009). Administracin de Proyectos. Ed. Mc Graw Hill. Mxico.
E-book. 573p.

Mndez, R. (2012). Formulacin y Evaluacin de Proyectos. Enfoque para


emprendedores. (7 edicin). Ed. Icontec. 512p