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 Editorial Indice Baianco

RESULTADOS POSITIVOS MARKETING

Linha Aperitive
Os numeros apresentados ACERTO

em nosso Balan^o de 1997

PARCERIA NA ESTRATEGIA
demonstram o acerto na
estrategio de gesfao da Supermercados Planaltao
empresa, voltada a
Lucro liquido cresce
recuperai;do de mercado sem,
DESTAQUE 8
enfrefanfo, abrir mdo das 136,9% e faturamento atinge
Videiro e Marau fazem aniversario
margens de renfabilidade. R$ 1,2 bilhao em T997

As reestrufura<;des societaria e adminisfrativa,

etapas concluidas no exerdcio, possilifaram total CAPA 10

fransparencia na gestae e capacitaram a empresa
para crescer com redu^ao dos custos e aumento
da renfabilidade. A manutengao dos n/Ve/s
de capitaliza^ao e os avan^os na desmobiliza^do
de ativos nao operacionais fambem foram metas
alcangadas.
Perdigao a caminho do ano 2000 agregado. A esfrategia comercial agressi-
va incluiu substanciais investimentos em lo-
gistica e marketing, resultando em expres-
ESPECIAL 14
siva ampliagao de market share da Perdi-
Nova fabrica em Marau gao nas linhas de industrializados (19,5%)
Chang: ^Xontinuamos agregando
valor a nossa linha de produtos" e congelados (28,5%).

POR DENTRO 16 No mercado externo os numeros A Perdigao e um

Concluimos nosso projeto de otimiza<;do, que
nos proporcionou um crescimento de 21% na
capacidade produtiva e uma constante inova^ao
do nosso mix de produtos. Alem disso, a esfrutura
de distribuigao do empresa foi ampliada e moder-
nizada possibilitando a agrega^do de produtos
congelados e resfriados produzidos por terceiros.
Obtivemos acrescimos significativos dos
percentuais de participagao no mercado interna
de carnes industrializadas e congeladas. Nosso
desempenho no mercado externa esteve acima da
media das demais empresas exportadoras, tanto
em volumes como em receitas.
Encerramos / 997, nos preparando para o
proximo milenio com o infcio das obras do
complexo Agroindustrial de Rio Verde-GO, e com
a projeto de implementagao do Centra de
Tecnologia da'empresa em Videira, SC.
Nildemar Secches
Investimentos em ra(;6es
A Perdigao cresceu, em 1997, com
maior racionaliza(;ao das opera(;6es, re-
MERCADO 17 dugao nos custos e ganhos de rentobiiida-
de, alcangando um lucro liquido de R$
Um pregao diferente
48,7 milhoes (pela CMI), 1 36,9% su-
perior ao do exercicio anterior. As vendas
ACONTECE 18
totais do empresa atingiram R$ 1.295,1
Noticias dos unidodes Perdigao bilhao, superondo em 15,5% o total acu-
mulado em 1996.
"A conclusao do projeto de otimizagao,
que permitiu um aumento de 21% na ca-
Perdigoo Hoje 8 uma publictKoo permiko do Perdigoo
Agroirdustriol SJl, de cifculo^do externa e distribiiHoo groluita. pacidade produtiva da empresa aliada a
Conselho Editorial: Eggon Joao da Sdvo; Nildemar Secches; (arlos Alberto inova(;ao do nosso mix de produtos, re-
Grodin; Wong Wei Chong; Jooo Rozario do Silva; Kelson Vos Ho<klauer; Jodo
Degenhaiill; Paulo Erncni de OGveiro; Altoir Zonchet; luiz Alberto Mochodo de sultou num crescimento de 14% nas ven-
Brilo; Antonio Zombeili; EucEdes (ostenoro; Ritordo Robert Meneze^; Slephon
Decroemer. Colobornfao: Aneliso Marodei; Fdbio G. Nun Conespondentes: das internas, apesar de um mercado su-
Mouro F. Cordozo e Joclisson Bed (Vkleiral; leocir iou Deon (Loges); Dorotwo C
do Silvo (Saho Velo); Mauricio N. fernondes (Capinzol); Robson C Triches t perofertado e do depreciogao dos pre-
Ricordo J. G. Henriques (Morou); luiz Deitos (Serofino (orrN) gos", afirma Wang Wei Chang, vice-pre-
Eloboro^oo: RMC Comunico^oo lido. RinTeodoro Sompoto, 417 - Tandor - ([p
05405-000-SdoPoolo-SP sidente da Perdigao.
Tel.; (011) 280-5199 - Fox: (011) 853-2015 Editor Roberto UiTloert (MHj A empresa manteve um ritmo forte de lan-
2.967) Diretoro Exeaittvc Morilia Muyloert Coordenocoo Edtoriol < Ttxto:
Maria Apore(ida da S. drveira, Uonko Ranieri e Romy Aikowo Fotes: Qoudki gamentos, 35 ao longo do ano, amplian-
Mifono Arte: luciefw CKitooko, Morio Giani P Souu, Monica Corrodi Rodney
Monti FotoGto: Vox Impreisoo: Adgrof Trogem: 5.000 exempkues do sua linha de produtos de maior valor
tambem foram favoraveis. As ex- processador de carne de
primeira classe^ superior
portagoes cresceram 36,4% em
em muitos aspectos a
volume, gerando uma receita de
empresas do setor norte-
R$ 340,2 milhoes, acima da americano e internacional
media das demais empresas - em termos de mix de
produtos, cusfos de
exportadoras, tanto em volumes
produ<;ao e impressionanfe
quanto em faturamento.
for<;a de marca.
Para Chang a receita do suces-
Mark Abramson,
so nao para por ai. "Obtivemos analista da Bear Steam
ganhos de produtividade em
relagao a 1996, 16% a mais por funcio-
nario, reduzimos as despesas financeiras
e otimizamos ainda mais nosso rede de
distribuigao, fatores de extreme importon-
cia para alcangarmos esses numeros", com-
plete. A empresa fez importantes investi-
mentos no decorrer de 1997. Foram cer-
ca de R$ 82 milhoes gastos na expansao
e modernizagao de suas linhas de produ-
gao, na nova unidade industrial de Ma-
rau, RS, e no infcio das obras do Com-
plexo Agroindustrial de Rio Verde - GO.
 Marketing

"Acredito que a codorna e a perdiz estao Isso porque anteriormente a produgao

conquistando um espago cada vez moior
junto ao consumidor que quer variar o
cardapio. Alem disso, o trabalho de di-
vulgagao que fazemos juntamente com a
Neste Dia das Maes Perdigao tem mostrado resultados bas-
serao colocadas a
disposifao do tante positivos", afirma Barquilla.
<onsumidor 200 mil A linha Avis Rara, este ano, esteve
unidades de Chester
presente pela primeira vez na Pascoa.
noo ero suficiente para responder a de-
manda. "Com o recente aumento da pro-
du^ao ja podemos atender nossos clien-
tes satisfatoriamente", revela Zambelli.
Outra novidade; as sugestoes de receitas
para o preparo dos produtos da Perdigao
estao disponiveis no site da empresa na
Internet (wvAv.perdigao.com.br).

PARA COMER A

TODA MORA

DIA DAS
COM SABOR
Comemora(;ao do
Dia das Maes aumenta o
consumo de Chester
M.
lais umo vez a familia brasileira vai
comemorar o Dia das Maes em boa com-
panhia. Ja consograda tradiipao natolina
e de Pascoa, o Chester, produto exclusive
Perdigao, ganho, a cada ano, a pre-
ferencia do consumidor para comemorar
essa data. De acordo com Wilson Bor-
quilla, diretor comercial de Pereciveis do
Pao de A(;ucar, as vendas de aves espe-
ciais, nessa epoca, chegam a ser quatro
vezes maiores que nos outros meses. No
caso do Chester, em especial, a escoiha
do consumidor pode se justificar porque.
MAES
ESPECIAL
alem de pratico e saboroso, seu tamanho
e suficiente para alimentar uma familia
inteira, o que o torna economico. A em-
presa esla colocondo no mercado 200
mil unidades de Chester, para o Dia das
Maes, segundo Antonio Zambelli, diretor
de Marketing da Perdigao. Isso significa
um crescimento de 20% em rela(;ao ao
mesmo periodo do ano passado. "Para
dar suporte aos nossos clientes, estamos
investindo em acoes de marketing que in-
duem outdoors, duplica^oo do numero
de promotoras nos ponlos-de^enda e dis-
Iribuigao de receitas", ressalta o diretor.
VARIANDO O CARDAPIO
No Pascoa, alem do Chester, a Perdigao
disponibilizou tambem o pernil desossa-
do e temperado e a linha Avis Rara.
Por ser uma empresa atenta as oportu- Com o lan(;amento da Linha Aperitivos,
nidades, e buscando oferecer mais op- a Perdigao posiciona sua marca
(poes ao consumidor e ampliar sua parti-
em um novo segmento de mercado
cipagiao no mercado, a Perdigao esta lan-
gando a Linha Aperitivos. Composta ini-
cialmente por tres itens - Croquete de preparado tanto frito
Come, Stick de Frango e Stick de Queijo quanto assado, enquanto
tipo Prato, a novidade veio ocupar um ni- o croquete de carne e o
cho de mercado oinda pouco explorado. stick de queijo, fritos.
"Somos a primeira empresa de porte a Os produtos estarao
criar uma linha especialmente para aperi- disponiveis nos Estados
tivos", diz Claudio Kliemann, gerente de de Sao Paulo e do Rio
Grupo Novos Produtos do Perdigao. de Janeiro a partir do
Os produtos foram desenvolvidos pelo mes de abril, e, ate o
Centro de Tecnologia da Perdigao e serao final do ano, sua distri-
produzidos nas unidades de Capinzal e buigao sera nacional,
Lages. A empresa espera, com esse lan(;a- atingindo um volume
mento, dinomizar a imagem da marca, ao de produgao de 100
mesmo tempo em que diversifica e inova. toneladas/mes. Para
Comercializados em caixas de cartao apoiar o lan^amento foram progromados Novidade deve
ocupar um
impermeavel de 300 g, com receitas, no degusta(;6es nos principais supermer- nieho pouco
explorado
verso, de molhos e acompanhamentos cados, distribuigao de receituarios e
testadas e oprovodas pelo Centro de Culi- anuncios em revistas, alem de material
naria Perdigao, o stick de frango pode ser para ponto-devenda.
 Parceria
UMA HISTORiA
DE
Loja Planaltao
da cidade
satelite de
Planaltina
De Porongafu ao
Distrito Federal, 33 anos
de bans servigos
lorongatu, Goias. No casa simples, de
chao batido e fogao a lenha, vivia a
familia Pires Araujo. No ano de 1965, o
comerciante Dias Noleto, a caminho de
uma pescario, passou por la e nao hesitou
em convidar um dos nove primos a tentar
a vida no capita!. Foi entao que Euzebio
Pires, oosl 8 onos, iniciou sua carreira de
supermercadlsta. Em seguida, os irmaos
Antonio Carlos Pires, 16, e Pedro Ameri-
co, 14, tambem comegoram a trabolhar
para o primo, no pequeno Supermercado
SOLIDEZ
voce PH.0 MeN0RFCO
Planalto, de apenas 120 m^ e duos
caixas registradoras. Os outros irmaos,
entre eles, Jose Humberto, 1 3, juntoram-
se a eles no ano seguinte, acompanha-
dos pelos pais, seu Zeca e dona Santa.
Antonio Carlos Pires, o verdureiro, e os em-
pacotadores Pedro Americo e Jose .Hum-
berto logo perceberam que estovam no
lugar certo e, unidos, come^oram a fazer
carreira nos "Planaltos". Foi no inicio dos
anos 70 que Dias Noleto resolveu se de-
dicar mais a outras atividades comerciais
e optou por abrlr cotas da empresa.
Assim, OS irmaos que tinham o dom para
o negocio foram os primeiros acionistas.
Na decada de 80, |untaram-se ao omigo
Djalma Bondeira, hoje direlor Juridico e
de Potrimonio da empresa, e os quatro
tornaram-se proprietarios dos Supermerca-
dos Planaltao. A partir doi, a empresa
nao parou mais de crescer. "Viviamos a
epoca do Piano Cruzodo, o que funcio-
nou como uma ponte para que as empre-
sas mostrassem sua for(pa. Muitas fecha-
ram suas portas e quem conseguiu sobre-
viver ficou bem mais forte", diz Pedro
Americo, diretor Administrative e Financei-
ro da rede.
NOVOS DESAFIOS
Brasilia, 1992. O Planaltao inaugurava
sua primeira loja no Piano Piloto. Segun-
do o presidente da rede, Antonio Carlos
Pires, esse foi um grande desofio, e, para
supera-lo, foi preciso modificor a forma
de se comunicar com os clientes, alem de
reestruturar por compieto a area de mar-
keting e, principalmente, de investir na
preparagao dos funcionarios. "O diente
do Piano Piloto tem maior poder aquisitivo
e e mais exigente", diz. Para Jose FHum-
berto, diretor Comercial e de Marketing e
Exponsao, a abertura dessa nova unida-
de impulsionou o crescimento da empre-
sa, que ganhou mais tres grandes lojas
nessa epoca. A informotizagao e a auto-
ma<;ao vieram a seguir.
"Nosso diferencial em rela^ao a concor-
rencia esta no atendimento personali-
zado. Procuromos chamar o cliente pelo
nome e cortar os frios do jeito que ele pe-
de", afirmo o presidente. "Nosso objetivo
e sermos lider no comercto varejista de
alimentos e congeneres de todo o Centro-
Oeste", revela Pires, ocrescentondo que o
Planaltao tem a inten(pao de inauguror
filiais, em breve, nas capitais Goiania
(GO) e Palmas |TO|.
Do esq, para
dir.: Pedro
Distrito Federal, 1998. Adolando o Americo, Djalma
slogan "junto com voce pelo menor pre- Bandeira^ Jose
Humberto
go", o Planaltao esta presente em sete Antom'o Carlos e
Pedro Liberio
cidades-satelites com nove lojas, e quatro
no Piano Piloto. Outras duos lojas ja
estao prontas. Uma delas, a 15- da
rede, locolizada no Logo Sul, regiao
onde moram as pessoas de maior poder
aquisitivo do Distrito Federal, deve ser
totalmente diferente das outras unidades.
"Estaremos privilegiondo produtos de alto
valor agregado como congelados e es-
peciorias, e contaremos com um m/xdife-
renciado no setor de pereciveis", revela
Jose Humberto.
O sucesso do Planaltao tambem se deve
as porcerias trovadas com seus fornece-
dores. E e nesse contexto que se encaixa
a Perdigao, um dos maiores e mais anti-
gos parceiros da empresa, com 20 anos
de relacionamento comercial e participa-
(pao em langomentos e empreitadas em
novas atividades comerciais. E, por sua
dedicagao ao trabalho e visao empre-
endedora, Jose Humberto, por consenso
dos associados da Abras, devera ser
eleito presidente da entidade, durante a
32- Convengao Nacional dos Super-
mercados, no proximo mes de setembro.
 Destaque
EM CLIMA
DE FESTA
Videira e Marau, crescimento e
desenvolvimento econdmico
ligados a Perdigao
Videira e Marau. A primeira esta siluo-
da a 440 quilometros da capital de
Santa Catarino, no Vale do Rio do Peixe,
meio-oeste catarinense, e possui uma
popula(;ao de cerca de 40 mil hobitan-
tes. A segunda fico no regiao do Planolto
Medio do Rio Grande do Sul, tern 25 mil
habitantes e esta localizoda a 269
quilometros de Porto Alegre. Tanto uma
quanto a outro opresentam oindo hoje ves-
tigios de sua coloniza<pao, predominante-
mente italiana, e conta com a forte presen-
ga economica do Perdigao, que mantem
unidodes industriais nessos duos cidodes.
O EMBRIAO DE UMA EMPRESA
No dia 1 de margo de 1998 a cidade
de Videira festejou seu 54 aniversario.
Uma data em que se comemorou mois
que a emoncipogao da localidade a mu-
nicipio. Comemorou-se tambem a deter-
mina<;ao de seu povo que, desde os
primeiros colonizcdores, tem trabalhado
para o desenvolvimento desso regiao de
solo fertil e dime propicio a agricultura.
Nesse cenario, as fomilias Brandolise e
Ponzoni fundaram, em 1934, um orma-
zem de secos e molhodos com o nome
Ponzoni, Brandalise & Cio., o embriao de
uma empreso que mais tarde veio a se
chamar Perdigao.
Videira e otuolmente all - economic do
Estodo e tem como base a agroindustria.
Ali, o Perdigao possui uma de suos prin-
cipais unidodes e um importante centro
administrative e operacional, sendo res-
ponsavel pela absor(;ao de grande parte
da mao-de-obra local: 65% do total de
empregos na regiao. Videira se destaco
oindo peio fruticulturo de corogo (omeixa
e pessego) e e tambem o moior produtor
de uvas do Estodo. Os pomores de kiwi
e coqui jo representam culturas promis-
soras como opgao poro diversificagao.
A HISTORIA DE MARAU
Por volta de 1840, habitavom a re-
giao onde hoje e o municipio de Marau
tribos de indios Coroados, cujo cacique
se chamavo Morou. Devido a infindoveis
saques nas lovouros dos colonizadores,
travou-se uma bataiha que resultou na
morte do cacique. O rio que cortova
essos terras possou entao a se chamar rio
Marau, e, em suas imediagoes, come^ou
a surgir o pequeno povoodo que em
28 de fevereiro de 1955 se emancipou,
tornando-se municipio.
Em 1904, OS imigronfes itclianos come-
coram a chegar oo vilarejo, iniciondo o
desenvolvimento comerciol, agropecuario
e industrial local.
Vista aerea
de Videira
Na decoda de 80, bem estruturado e
com grande potencial ogricolo, o munici-
pio oferecia vantagens poro a expansao
da Perdigao, tais como a produgao de
graos e a criogao de aves e suinos, disse-
minodo entre os pequenos e medios pro-
prietarios. Em 1985, a Perdigao adquiriu
as unidodes fobris de uma dos mais
s6lidas e antigos'empresas sediodos no
municipio; o Grupo Borella, com um esto-
belecido porque agroindustrial, de fun-
damental importancio no estruturo econo-
mica da cidade. No decorrer dos anos a
Perdigao modernizou suas instolagoes e
expondiu suas atividades, sendo respon-
savel hoje por 50% dos empregos ge-
rodos no industrio e por 46% da receita
da cidade.
A economio de Marau esta dividida
entre industrio, comercio, agropecuario e
presta<pao de servtgos. Na agropecuario
destocom-se as lovouros de sojo, milho
e a criogao de aves, suinos e bovinos,
mas sao os industrios, em especial as do
ramo alimenticio (em que se inclui a
Perdigao), metalurgico e de couros, as
moiores responsaveis pelos empregos
gerodos no regiao.
 Capa

obras de

^ RIO VERDE: A UM PASSO DO ANO 2000

Com a assinatura dos primeiros
contrafos de parceria com os
produtores integrados, a Perdigao
inicia mais uma fase na concretizagdo
de sua nova unidade
AAais um importante passo para a im-
pbntacao do Complexo Agroindustrial
da Perdigao em Rio Verde, GO, foi dado
no mes de mar<po com o assinatura dos
primeiros contratos de parceria entre a
Perdigao e os produtores integrados e en-
tre estes ultimos e o Banco do Brasil. Os
produtores receberao financiamento do
FCO - Fundo Constitucional do Centro
Oeste, otraves do Banco do Brasil, no to-
tal de R$ 110 milhoes, para a instalagao
10.
dos modules de criag;ao de aves e suinos.
O primeiro a concretizar a integragao foi
o ogropecuarista Celio Mundim, que fi-
nanciou US$ 520 mil para instalar uma
granja de produgao de leitoes. Outro
controto de parceria foi assinado no
mesmo dia pelos irmaos Renato, Juliana e
Ana Ligia Sanches, que estarao instalan-
do duas gronjas em um mesmo sitio. Alem
deles, mais 50 candidatos a integragao
ja estao selecionados pela Perdigao e
aprovados pelo Banco do Brasil para o
financiamento.
Com a assinatura desses primeiros contra-
tos, a construgao da primeira granja de
suinos ja esta programada para iniciar no
final de abril. "A coda 40 dias come<;a
remos um novo modulo, ate finalizarmos
OS 64 previstos no cronograma de pro-
dugdo de leitoes", revela Nelson Vas
Hacklauer, diretor de desenvolvimento de
Negocios. A construgao de cada modulo
dura cerca de seis meses e ainda este
ano tera inicio a implantagao de outros
granjas de suinos.
Para 1999 esta previsto o inicio das
obras dos 478 modulos de aves, co-
da um com copocidade para alojor
23.500 cabe^os. "O mais importante e
a produgao de animois estar fluindo
normalmente quondo a fabrico estiver
pronto poro entror em funcionamento",
completo o diretor.
O complexo, que compreende: incuboto-
rio, granja de motrizes, fabrica de radioes,
central de insemina(;ao artificial, frigori-
ficos de aves e suinos, e unidade de indus-
triolizo^ao, exigira um total de US$ 470
milhoes em investimentos, computondo-se
nessa soma recursos canolizados pelos
produtores integrados, transportodores e
a parte da Perdigao, US$ 320 milhioes.
A industria iniciora suas operoQoes no
ano 2000, com capocidode para abate
de 281.600 aves/dia e 3.500 suinos/
dia. Serao gerodos tres mil empregos di-
retos e seis mil indiretos.
INFRA-ESTRUTURA
Nessa mesma solenidade o governodor
do Estado, Maguito Vilela, e a prefeita de
Rio Verde, Nelei Spodoni, tambem ossi-
naram atos odministrotivos e ordens de
servi<po outorizando obras de infro-estrutu-
ro como refor(;o na rede eletrica dos fazen-
dos, recuperagao das estradas vicinois e
perfuragao de pogos ortesianos, aceleran-
do a implantogao do projeto. A Lei de Zo-
neamento Urbano de Rio Verde tambem
foi ossinada durante a solenidade. Essa
.11
 CAPA
w,
Celio Mundim
foi o primeiro a
concretizar a
integrafao
lei busca disciplinar o crescimento da
cidade em direcao d area industrial.
OBRAS EM ANDAMENTO
As obras de terroplenagem e de galerias
pluviais do complexo estao em fase final
e as etapas de estaqueamento e funda-
goes da fabrica estarao comecando em
seguida. Ao mesmo fempo foi iniciada a
terroplenagem das areas destinodas as
gronjas de matrizes-oves Sao Tomas e Rio
Verdinho, localizadas nos imediagoes de
Rio Verde, com capacidode para abrigar
900 mil aves. Para atender a esta deman-
da de matrizes-aves, a Perdigao montem
em Rio Claro, SP, uma unidade de desen-
volvimento genetico que esta recebendo
investimentos de US$ 3,5 milhoes. O va-
lor sera aplicodo na constru(;ao de uma
novo granja e na ampliacao da capa-
cidode de produgao do incubotorio, que
devera possar dos atuois 7,5 milfioes
2.
para 16 milhoes de ovos/ono. Com isso,
0 produ(;ao de motrizes aumentora de
] ,7 para 2,7 milhoes por ono. Ainda
com o objetivo de aumentar a produgao
de motrizes, a Perdigao odquiriu em
Brotos, cidade proximo a Rio Claro, uma
area de 105 hectares poro a construgao
de uma nova gronjo.
MODERNIDADE
Moderno desde a sua concepgao. Assim
poderia ser definido a fabrica de Rio Ver-
de, projetoda peio olema Folkenstein -
Afchittekten + Ingenieure, uma dos melhores
do mundo no sefor de projetos industriois.
A plonfo da unidade tombem e extremo-
mente moderna, com as aves sendo obo-
tidos e processados em um predio, e os
suinos, no edificio ao lado. Em um tercei-
ro predio, justomente em frenle oos abate-
douros, sera feito a industriolizagao dos
maferias-primos provenientes dos abates
(solomes, linguigas, homburgueres, solsi-
chos e presuntosl. Os tres predios serao
interligodos, seguindo conceifos orquiteto-
nicos dos mois modernos, com enormes
vaos livres que facilitorao a disposigao
dos maquinas, poredes e divisorias com
isolontes termicos e coberturo metalico.
As tubulogoes e a fiacpao eletrica possam
por "corredores tecnicos", o que focilita a
manuten<;ao, permitindo um ambiente
mais higienico e menos tumultuado.
"A modernidade esta presente nos equi-
pomentos de ponta, com alto nivel de
automag:ao e recursos que permitem con-
trolor todas as variaveis dos processos,
obtendo assim melhor resultado final", re-
vela Nilvo Mittanck, gerente do deporto-
mento de Engenharia da Perdigao. Para
garontir rendimento total do capacidode
industrial, todos os funcionarios da nova
unidade estarao recebendo treinamento.
A QUESTAO DO MEIO AMBIENTE
O respeito ao meio ambiente e uma
premisso basico poro a empreso. O trata-
mento de efluentes gorante que a aguo
devolvido ao rio de onde foi captodo es-
tejo em condigoes aindo melhores do que
quondo coletoda, enquonto um sistema
de filtrogem de or elimino biologicamente
OS odores que poderiom existir em um fri-
gorifico desse porte. Ja o projeto d re-
florestomento preve a plontagao de cerca
de 550 hectares de arvores oo redor dos
gronjas, com o objetivo de crior uma bor-
reiro fitossanitario, olem de 1.280 hecta-
res de mudos que serao plontodos no
fazendo Rio Doce, recentemente odqui-
rido pelo empreso, visondo oproveitor a
madeira na gera(;ao de vapor para o
processo industrial, contribuindo, assim,
o Administtacdo
0 Fdbrica de Roipoes
Frigorifico de aves
Fijgorifico de suinos
lncubQl6rio
O Industrioiizocdo
Vereda 'J
I
com cerca de 50% da necessidode ener-
getica da unidade.
GRANJA-ESCOLA
Com o objetivo de criar uma unidade de
treinamento e pesquiso no setor agropecua-
rio, a Perdigao estobeleceu uma porcerio
com a Fundagao de Ensino Superior de
Rio Verde - que ministro cursos de ogro-
nomio e zootecnio - para o instalagao
de uma granjo-escola podrao, composto
por um modulo do sistema de produgao
de leitoes com 520 motrizes, um modulo
de terminag:ao de suinos com capaci-
dode poro mil onimois, e um aviario com
capacidode para 23.500 aves. Os resul-
tados financeiros obtidos pelo faculdade
serao convertidos em fundos poro novas
pesquisos, visando ao desenvolvimento
ogropecuario do regiao. A Escolo Agro-
tecnica do municlpio tambem utilizora as
instalagoes do granja-escolo poro for-
magao de mao-de-obra especializada.
Planta da
unidade
industrial
Rodovia BR 060
13
 Especial

NOVA UNIDADE MARAU

ESTA PRONTA PARA OPERAR

PLANTA FUNCIONAL nos Fiorarios de pico. "Com isso pretende-

O projeto conta com incentivos fiscais do mos reduzir custos e proporcionor a auto-
Programa FUNDOPEM - Fundo de Ope- suficiencia da unidade em cosos de
rogao Empresa do Governo do Estado interrupgoes de fornecimento de energia
e com o apoio da prefeituro do muni- eletrica pela concessionario", diz Santin.
cipio. A fabrica foi construida em 20
meses, tendo sido as obras finalizados SUPORTE TECNICO
antes do prazo ajustado com o governo. Os supervisores e tecnicos de produQoo e
Com 1 1.265 m^ de area construida, a manutengao, ossim como os operadores
unidade prima pela modernidade e conta de maquinas, estao sendo treinodos em
com equipamentos de ultima geracpao, equipamentos iguais ou similores nas
importados dos Estados Unidos e da Euro- unidades de Videira e
pa. Sua planta tombem e bastante funcio- Nerval D'Oeste, em
Aceitamos o desofio do
nal, com niveis predeterminodos para o Santo Catorino, e na governador Antonio
abostecimento de insumos, recebimento pr6pria regional do Rio Briffo e vamos, com
de materias-primas e expedigao de pro- Grande do Sul. Os res- competifividade,
abastecer a parfir do
du(;ao. "Instalomos o 'corredor tecnico', ponsaveis pelo treina-
RS 0 Mercosul.
um conceito otuol de suprimento de utili- mento sao tecnicos vin-
Nildemar Seccfies,
dodes lagua, vapor, energia eletrico, frio dos do exterior. "Adqui- presidente da Perdigao
e ar comprimido) aos pontos de consumo. rimos maquinos real-
Modernidade na
planta e Por ser um local anexo e externo a area mente modernas, copazes de fozer um
equipamentos produtiva, facilito a monutencpao preven- autodiagn6stico informando as falhos
de uhima
gerafdo Mais uma fabrica pelas unidades de abate da empresa no tive e corretivo, alem de gorantir a higie- ocorridos, olem disso, elas poderao ser
com tecnologia de ponta regtao e otimiza infra-estrutura industrial e ne do local e a durabilidade das redes, supervisionodas diretomente pelo fabri-
de controle ambiental ja implantada na \6 que estao instaladas em ombiente cante, fora do Brosil, via modem", ocres-
entra em operagao
unidade localizada ao lado. "A fabrica menos ogressivo", explico o gerente. cento Santin.
tem por objetivo atender ao mercado A planta da fabrica foi cuidadosomente Inicialmente, a fabrica estora contratondo
interno e ao Mercosul, devendo represen- desenhado, evitondo a colocagao de cerco de 500 novos funcionarios, mas se-
A Perdigao inaugura no mes de maio tor 20% da capacidade atual de pro- pilares internos na area produtiva, o que gundo Santin existe a previsao de ou-
sua nova unidade de industrializados em du(;ao de industrializados da empresa", possibilitara moior flexibilidode quando mento do volume de algumos linhas, o
Marau, RS. Projetada para incrementar a dizjose Luis Santin, gerente da unidade. forem necessarias ampliacpao ou mudon- que implicara contratagao de mois
capacidade produtiva do empresa em Englobondo as linhas de salsichas, lingui- gas no posicionamento das maquinos em pessool futuramente. Outros 500 produto-
260 tonebdas por dia, sua conslrugao ain- gas curados, mortadelas, presunto cozido fungao de olteragao de fluxo. res integrados forom incorporados ao sis-
da racionaliza custos, uma vez que apro- e fatiados, a unidade envolveu inves- A indusfria confo tombem com um sistemo temo agropecuario da empresa para
veifa materias-primas disponibilizadas timentos de US$ 30 milhoes. de gera^ao de energia a diesel, usodo atender a unidade.
14 15
 POR DENTRO
QUALIDADE E MODERNA
TECNOLOGIA
A novo industria
proporcionara
maior produ^ao e Empresa realiza
melhor qualidode
investimentos
em tecnologia
u'ma nova fabrica de nucleo para
ragoes come(;ou a operar em Videira,
SC, no mes de fevereiro. Os investimen-
tos para a viabilizagao dessa unidade
foram de US$ 1,2 milhao. O nucleo e
uma importante mistura, promotora de
crescimento, formada por vitaminas, mi-
crominerais e aminoacidos, que compoe
a formulagao de ragoes para suinos.
"Quando incorporado d ragao o nucleo
proporciona o maximo de aproveita-
mento da capacidade genetica dos ani-
mals, melhorando a eficiencia alimentar e
permitindo o rapido ganho de peso",
16.
explica Euclides Costenaro, diretor
regional de Videira. A linha de nucleo,
marca PigPlus, incorpora conceitos atuais
de nutri(;ao a avancpada tecnologia de in-
dustrializagao e controle de qualidade,
oferecendo ao produtor programas com-
potiveis com as necessidades dos animais.
Locolizada no Distrito industrial do Rio das
Pedras, junto a esfrutura de rag:oes ja exis-
tente, a unidade foi consfruida com base
em projeto orientado pelas areas de Enge-
nharia e Nutri(pao Animal do Perdigao. Uti-
lizondo tecnologia suiga BuWer e tofalmen-
te automotizada (com sistemas de dosagem
e pesagem microprocessadas), a atual in-
dustria tern o dobro de capacidade das
antigas instalagoes e pode produzir 600
toneladas/mes em um turno de trabalho.
SUPORTE TECNICO
Um laboratorio quimico-bromatologico,
instalado junto a fabrica de nudeo, da
suporte a unidade, realizando andlises
criteriosas de toda a materia-prima utiliza-
da, assegurando a qualidade e a eficd-
cia dos componentes do nucleo PigPlus.
Com instalacoes modernas, equipamen-
tos de ultima gera(;do, completa estrutura
de suporte e profissionais altamente quali-
ficados, a nova fdbrica de nucleo alia
maior produ(pdo d melhor qualidade de
produtos, padrdes de mistura de preci-
sdo, eficdcia e rapidez no atendimento
das necessidades dos produtores rurais,
parceiros da Perdigao.
Mercado
UM PREGAG
DIFERENTE
Odo oito horas do manhd no Rio de Ja- No Rio de Janeiro, uma bolsa
neiro. Supermercadistas e comerciantes
de alimentos garante
do segmento da alimentagdo come(;am a
pregos e qualidade dos produtos
chegar na Bolso de Generos Alimenticios
IBGA) para efetuar as compros que irdo
abastecer seus estabelecimentos. All,
420 empresas ligadas ao setor atendem
seus clientes. "Seja no contato direto no
pregdo, nas brincadeiras durante os inter-
valos, no bate-papo do cafezinho, e
nesse espago que os negdcios ocon-
tecem. Nossos clientes sdo atendidos em
box exclusivo, onde geralmente degusta-
mos produtos, acertamos detalhes e con-
cluimos negdcios", conta Gilberto Libe-
ralli, gerenfe da Regional Leste da Perdi-
gao. O funcionomento e semelhante ao
de um pregdo da Bolso de Volores, a di-
fereng;a e que se lida com produto fisico. Sa/ao de
Negociofdo da
Latino. "Diariamente, sdo negociados Bolsa de Generos
R$ 40 MILHOES DIARIOS R$ 40 milhdes atraves da Bolsa, que Alimenticios do
Rio de Janeiro
A BGA foi fundada em 1951 no Asso- movimenta 80% de todo a comercio-
ciagdo Comercial do Rio de Janeiro para liza(;:do do Estodo", revelajose de Sousa
dar suporte aos vendedores e compra- e Silva, presidente da BGA-RJ.
dores que frequentavam a rua do Acre, O grande beneficio dessa forma de
tradicional ponto de compra e venda de comercializagdo e a gorontia do quali-
generos alimenticios da cidade na epo- dade do olimento, do cumprimento do
ca. Hoje, a Bolsa congrega todos os pe- prazo de entrega e a certezo do paga-
quenos, medios e grondes produtores, mento. "Aqui, se o acordo ndo for cumpri-
fornecedores e industriais do Brasil. Do do, a empresa ou o estabelecimento per-
outro lado, grandes compradores, otaca- de a credibilidade. tsso gera um aumento
distas e supermercadistas do Rio de na qualidade de produtos e servicpos, e
Janeiro, totalizando dois mil associados. uma seguronga a mais para quem com-
E a unica bolsa de comercializacpdo de pra e para quem vende", ocrescenta
alimentos do pais, e a maior da America Sousa e Silva.
17
 Acontece

NOVO CANDIA, Totalmente

Centro de Tecnologia visao de crescimento AUTOMATIZADA

Com a finalidade de criar uma moderna estru-
tura de suporte ao seu crescimento industrial e
a sua atualiza^ao tecnologica nos segmentos
de carnes congebdas e industrializados, a Per-
digao inaugurara em julho o seu novo Centro
de Tecnologia. Localizado em Videira/ SC,
Com dez anos de existencia e tres lojas na
cidode de Sao Paulo, o Hipermercado Candia
tem sido campeao em vendas nos ultimos cinco
anos e ocupa o 16 lugar no ranking da Abras.
Grande parte desse sucesso se deve ao seu
trabalho de treinamento: a Unlca - Universi-
A Perdigao estara inaugurondo nesle mes
de abril as novas instalagoes da filial de
Vendas de Videira, SC. Com 1,3 mil m^
de drea construida e 54 funciondrios, a
filial estard atendendo uma clientele com-
posta por pequeno e medio varejo distribuidos Nova Filial de Vendas: mais agilidade na entrega

ele sera dotado de modernas instalagoes e dade Candia (se escreve assim, com o por cerca de 1 20 municipios do meio-oeste de
abrigara, em seus 1.630 m^, uma planta-piloto algarismo), criada para oferecer treinamento Santa Catarina e sudoeste do Parand. armazenagem de 500 toneladas", revela
e laboratorios de analises fisico-quimica, micro- especializado a todos os funciondrios da rede, A mudan^a de instala(;do reflete a preocupa- Gilberto Pagotto, gerente do filial Videira, que
biologica, sensorial e de embolagens. La serao do empacotador d diretoria. A universidade, (;do do empresa em criar estruturas dgeis, integra a regional Sul.
investidos US$ 1,5 milhao, alem da incorpora- em seus dois anos de existencia, jd conseguiu prdticas e totalmente informatizadas para A filial estard equipada com sistema Drive-In
gao de equipamentos ja existentes na atual uni- reduzir o turnover (rotatividade) de funciondrios atender seus clientes cada vez melhor. "A filial dindmico, uma tecnologia pelo qual a velo-
dade de pesquisa e desenvolvimento de produ- de 20% para 3% e as reclamagoes dos clientes foi projetodo de ocordo com modernas cidade de cargo e descarga dos mercadorias
tos. O Centro de Tecnologia contard com o su- diminuiram em 75%. A filosofia do Candia e tecnicas de fluxo e movimentagdo de cargo, e o fluxo de movimentagdo indicom eletroni-
porte de mais de 30 tecnicos, para pesquisar fazer com que todos os funciondrios compar- logistica e automa(;do e tem copocidade de camente a necessidode de reposigdo.
e desenvolver novos produtos, aperfeitpoar as tilhem da mesma visao de crescimento da em-
tecnicos de Controle e Garantia da Qualidade presa. Por isso, durante os dez dias de dura(pdo
de seus processos, reformulor e atualizar os pro- de cada treinamento, todos os 200 partici-
dutos ja existentes e adequar embalagens. "Este pantes sdo de niveis fiierdrquicos diferentes. ABRINDO o calendario de feiras
Centro, que reproduz uma planta industrial com- Paralelamente, a Un]ca tambem desenvolve
pleta, permitira a Perdigao desenvolver, com treinamento por hierarquia, com visitas Uurante os dias 16, 17 e 1 8 de margo, presidente comercial da Perdigao,
maior agilidade, as repostas, em formas de pro- tecnicas a fornecedores e viagens nacionais cerca de oito mil pessoas, 55% a mais que no Jodo Rozdrio da Silvo, proferiu a palestra
dutos, que o consumidor do proximo milenio bus- e internacionais de intercdmbio de ano passado, visitoram a 1 2 Super Rio, a Peredveis, um grande negocio aos
ca", dizjoao Degenhardt, diretor de Tecnologia. tecnologia e informa<pdo. segundo maior feira do setor supermercodista supermercadistas participantes.
do Brasil, e que obriu o calenddrio de feiras
de 1998.
CHESTER, o produto do ano O Rio de Janeiro e um dos moiores mercados
da Perdigao, e a feira foi uma dtimo
O Chester, produto exclusivo Perdigao, recebeu um novo oportunidade para a empresa apresentar, em
premio, comprovando, mais uma vez, seu sucesso junto ao seu estande de 1 17 m^, seu portfolio de
publico e aos supermercadistas. Trata-se do Trofeu Gente produtos, refor(pando seus ultimos lan<;amentos:
Nossa, a maior premiagao oferecida pela Associagdo AAl- presunto de chester e pernil desossado, E,
neira de Supermercados aos fornecedores, supermercadistas com o intuito de promover a cidode de Rio
e personalidades que atuaram com destaque durante o ano. Verde, local onde a empresa estd implantando
A pesquisa para escoiha dos premiados foi realizada pelo Campagnola, diretor uma nova unidade. Ana Paula Bongers, m/ss
Institute Mineiro de Pesquisa, Opinido e Marketing - IPOM entre Naeional de Vendas da
Perdigao, recebe o Premio Goids 1997, esteve no estande recepcio-
1.105 pessoas durante e apos a 11 Superminas, em outubro de 1997. Estande na Super Rio:
conferido ao Chester nando os visitontes. Durante a feira, o vice- reforfo nos ultimos lancamentos
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