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INFORME DE FIN DE ASIGNATURA

TEMA: COMPOSTERA

INTRODUCCION

Los desechos domsticos constituyen un importante problema de salud pblica

porque contaminan el medio ambiente, ocupan un lugar en los vaciaderos,
contaminan el suelo, el agua, elevan los costos de transporte y de la mano de
obra y a ello se suma la escasa disponibilidad de espacios adecuados para el
vertido de residuos. Los desechos domsticos ms abundantes son el papel,
cartn, materias orgnicas, vidrio, latn, latas de aluminio, las hojas y tallos de
las plantas de los jardines, etc.

Una alternativa viable para el manejo de los residuos

domsticos es el reciclado de la materia orgnica para
convertirlo en compost un abono ecolgico y
econmico. Hacer compost domstico ayuda a reducir
hasta un 50% la generacin de los desechos slidos
domsticos.

El compost es la degradacin biolgica controlada de material orgnico. El

proceso se realiza por microorganismos incluyendo hongos, bacterias y
actinomicetos que reducen la materia orgnica a sustancias ms simples
produciendo un material estable parecido al humus. Este proceso misterioso o
complicado; es un proceso prolongado en el medio ambiente natural donde la
materia orgnica (hojas, plantas muertas y residuos animales.) es metabolizada
por microorganismos del suelo y regresada a la tierra para sustentar la vida de
las plantas.

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OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL

Elaborar una compostera ecolgica que nos ayude reducir y aprovechar los
desechos orgnicos que se generan en un hogar tpico.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

Explicar la importancia de aprovechar los desperdicios que se generan

en el hogar.
Construir la compostera utilizando material reciclado.
Transformar la materia orgnica biodegradable en un producto
biolgicamente estable (compost), que puede ser usado como enmienda
de suelos y como sustrato de plantas.
Utilizar cal para reducir la emisin de malos olores que son producto de
la descomposicin.

MARCO TERICO

Compostera

La compostera es el artefacto donde se disponen los residuos orgnicos. En

algunos casos el artefacto es un pozo en el suelo o directamente sobre el
mismo. El artefacto busca garantizar los factores que garantizan un compostaje
eficiente (con adecuada humedad, temperatura y aireacin).

Hacer una composta en casa ayuda a reducir hasta un 50% la generacin de la

basura, y si a esto le sumamos el reciclaje, se puede reducir hasta en un 90%
la basura que se genera en casa, limitndose principalmente a la basura
generada en el bao.

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Lo primero que se debe hacer para poder hacer composta es separar la basura
en desechos orgnicos, que son los que se usan para hacer la composta, y los
inorgnicos, de los cuales la mayora se pueden reciclar.

Que basura SI poner en la composta: toda la basura orgnica que se genera en

la cocina como, fruta y vegetales, cscara de huevo, sobrantes de comida. As
como toda la basura que se genera en el jardn, hojas, flores etc

Que basura NO poner en la composta: Papel del bao, toallas sanitarias,

residuos mdicos, filtros de cigarro, exceso de papel (hojas de cuaderno),
grasas, productos lcteos en grandes cantidades y cualquier otra cosa que se
pueda reciclar como, vidrio y plstico.

Existen distintas composteras o sistemas de compostaje, a continuacin se

describen los principales modelos.

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Compost

La palabra composta viene del latn componere, que significa "juntar". Una
composta es la aglomeracin de restos de materia orgnica (vegetal o animal)
que se descomponen de manera controlada por la actividad de los
microorganismos (hongos y bacterias). Luego intervienen organismos como
hormigas, lombrices, cucarachas, moscas, caracoles, grillos y otros. stos
convierten los residuos orgnicos en un material de color marrn oscuro, con
olor similar al de la tierra.

El compostaje o composting es el proceso biolgico aerbico, mediante el

cual los microorganismos actan sobre la materia rpidamente biodegradable
(restos de cosecha, excrementos de animales y residuos urbanos), permitiendo
obtener "compost", abono excelente para la agricultura.

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El compost o mantillo se puede definir como el resultado de un proceso de

humificacin de la materia orgnica, bajo condiciones controladas y en
ausencia de suelo. El compost es un nutriente para el suelo que mejora la
estructura y ayuda a reducir la erosin y ayuda a la absorcin de agua y
nutrientes por parte de las plantas.

Propiedades

Mejora las propiedades fsicas del suelo. La materia orgnica favorece la

estabilidad de la estructura de los agregados del suelo agrcola, reduce
la densidad aparente, aumenta la porosidad y permeabilidad, y aumenta
su capacidad de retencin de agua en el suelo. Se obtienen suelos ms
esponjosos y con mayor retencin de agua.

Mejora las propiedades qumicas. Aumenta el contenido en

macronutrientes N, P, K, y micronutrientes, la capacidad de intercambio
catinico (C.I.C.) y es fuente y almacn de nutrientes para los cultivos.

Mejora la actividad biolgica del suelo. Acta como soporte y alimento

de los microorganismos ya que viven a expensas del humus y
contribuyen a su mineralizacin. La poblacin microbiana es un
indicador de la fertilidad del suelo.

Materia prima del compost

Para la elaboracin del compost se puede emplear cualquier materia orgnica,

con la condicin de que no se encuentre contaminada. Generalmente estas
materias primas proceden de:
Restos de cosechas. Pueden emplearse para hacer compost o como
acolchado. Los restos vegetales jvenes como hojas, frutos, tubrculos,
etc. son ricos en nitrgeno y pobres en carbono. Los restos vegetales
ms adultos como troncos, ramas, tallos, etc. son menos ricos en
nitrgeno.
Abonos verdes, siegas de csped, malas hierbas, etc.
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Las ramas de poda de los

frutales. Es preciso triturarlas antes de
su incorporacin al compost, ya que con
trozos grandes el tiempo de
descomposicin se alarga.
Hojas. Pueden tardar de 6 meses
a dos aos en descomponerse, por lo
que se recomienda mezclarlas en
pequeas cantidades con otros
materiales.
Restos urbanos. Se refiere a
todos aquellos restos orgnicos
procedentes de las cocinas como
pueden ser restos de fruta y hortalizas,
restos de animales de mataderos, etc.
Estircol animal. Destaca el estircol de vaca, aunque otros de gran
inters son la gallinaza, conejina o sirle, estircol de caballo, de oveja y
los purines.
Complementos minerales. Son necesarios para corregir las carencias
de ciertas tierras. Destacan las enmiendas calizas y magnsicas, los
fosfatos naturales, las rocas ricas en potasio y oligoelementos y las
rocas silceas trituradas en polvo.
Plantas marinas. Anualmente se recogen en las playas grandes
cantidades de fanergamas marinas como Posidonia ocenica, que
pueden emplearse como materia prima para la fabricacin de compost
ya que son compuestos ricos en N, P, C, oligoelementos y
biocompuestos cuyo aprovechamiento en agricultura como fertilizante
verde puede ser de gran inters.
Algas. Tambin pueden emplearse numerosas especies de algas
marinas, ricas en agentes antibacterianos y antifngicos y fertilizantes
para la fabricacin de compost.

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Factores que condicionan el proceso de compostaje

Como se ha descrito antes, el proceso de compostaje se basa en la actividad

de microorganismos que viven en el entorno, ya que son los responsables de la
descomposicin de la materia orgnica. Para que estos microorganismos
puedan vivir y desarrollar la actividad descomponedora se necesitan unas
condiciones ptimas de temperatura, humedad y oxigenacin.

Son muchos y muy complejos los factores que intervienen en el proceso

biolgico del compostaje, estando a su vez influenciados por las condiciones
ambientales, tipo de residuo a tratar y el tipo de tcnica de compostaje
empleada. Los factores ms importantes son:

Temperatura. Se consideran ptimas las temperaturas del intervalo 35-55 C

para conseguir la eliminacin de patgenos, parsitos y semillas de malas
hierbas. A temperaturas muy altas, muchos microorganismos interesantes para
el proceso mueren y otros no actan al estar esporados.

Humedad. En el proceso de compostaje es importante que la humedad

alcance unos niveles ptimos del 40-60 %. Si el contenido en humedad es
mayor, el agua ocupar todos los poros y por lo tanto el proceso se volvera
anaerbico, es decir se producira una putrefaccin de la materia orgnica. Si la
humedad es excesivamente baja se disminuye la actividad de los
microorganismos y el proceso es ms lento. El contenido de humedad
depender de las materias primas empleadas. Para materiales fibrosos o
residuos forestales gruesos la humedad mxima permisible es del 75-85 %
mientras que para material vegetal fresco, sta oscila entre 50-60%.

PH. Influye en el proceso debido a su accin sobre microorganismos. En

general los hongos toleran un margen de pH entre 5-8, mientras que las
bacterias tienen menor capacidad de tolerancia (pH= 6-7,5)

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Oxgeno. El compostaje es un proceso aerbico, por lo que la presencia de

oxgeno es esencial. La concentracin de oxgeno depender del tipo de
material, textura, humedad, frecuencia de volteo y de la presencia o ausencia
de aireacin forzada.

Relacin C/N equilibrada. El carbono y el nitrgeno son los dos constituyentes

bsicos de la materia orgnica. Por ello para obtener un compost de buena
calidad es importante que exista una relacin equilibrada entre ambos
elementos. Tericamente una relacin C/N de 25-35 es la adecuada, pero esta
variar en funcin de las materias primas que conforman el compost. Si la
relacin C/N es muy elevada, disminuye la actividad biolgica. Una relacin
C/N muy baja no afecta al proceso de compostaje, perdiendo el exceso de
nitrgeno en forma de amoniaco. Es importante realizar una mezcla adecuada
de los distintos residuos con diferentes relaciones C/N para obtener un
compost equilibrado. Los materiales orgnicos ricos en carbono y pobres en
nitrgeno son la paja, el heno seco, las hojas, las ramas, la turba y el serrn.
Los pobres en carbono y ricos en nitrgeno son los vegetales jvenes, las
deyecciones animales y los residuos de matadero.

Poblacin microbiana. El compostaje es un proceso aerbico de

descomposicin de la materia orgnica, llevado a cabo por una amplia gama de
poblaciones de bacterias, hongos y actinomicetos.

El proceso de compostaje.

El proceso de composting o compostaje puede dividirse en cuatro perodos,

atendiendo a la evolucin de la temperatura:

Mesoltico. La masa vegetal est a temperatura ambiente y los

microorganismos mesfilos se multiplican rpidamente. Como consecuencia de
la actividad metablica la temperatura se eleva y se producen cidos orgnicos
que hacen bajar el pH.

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Termoflico. Cuando se alcanza una temperatura de 40 C, los

microorganismos termfilos actan transformando el nitrgeno en amonaco y
el pH del medio se hace alcalino. A los 60 C estos hongos termfilos
desaparecen y aparecen las bacterias esporgenas y actinomicetos. Estos
microorganismos son los encargados de descomponer las ceras, protenas y
hemicelulosas.

De enfriamiento. Cuando la temperatura es menor de 60 C, reaparecen los

hongos termfilos que reinvaden el mantillo y descomponen la celulosa. Al
bajar de 40 C los mesfilos tambin reinician su actividad y el pH del medio
desciende ligeramente.

De maduracin. Es un periodo que requiere meses a temperatura ambiente,

durante los cuales se producen reacciones secundarias de condensacin y
polimerizacin del humus.

Tipos de compost

Segn la poca en la que se aporta a la tierra y el cultivo, pueden encontrase

dos tipos de compost:

Compost maduro (1 ao)

Es aquel que est muy descompuesto y puede utilizarse para cualquier tipo de
cultivo pero para cantidades iguales tiene un valor fertilizante menos elevado
que el compost joven. Se emplea en aquellos cultivos que no soportan materia
orgnica fresca o poco descompuesta y como cobertura en los semilleros.

Compost joven (3 a 4 meses)

Est poco descompuesto y se emplea en el abonado de plantas que soportan

bien este tipo de compost (patata, maz, tomate, pepino o calabaza).

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DESCRIPCIN DE LA PRCTICA

1. Adquirir todos los materiales necesarios para optimizar el tiempo

2. Dentro del contenedor colocar una capa de aserrn, viruta u hojas secas
3. Sobre esta capa colocamos una capa de 5cm de tierra
4. Trozar los desechos orgnicos en pequeos pedazos
5. Esparcir sobre la capa de tierra una capa de los desechos orgnicos y
salpicar agua para humedecerlos para favorecer el proceso de
descomposicin bacteriana
6. Alternamos en adelante entre capas de tierra, aserrn y desechos
orgnicos hasta llenar el contenedor
7. Cuando el contenedor ha alcanzado su mxima capacidad cubrimos con
una capa de hojas secas o aserrn y sobre esta esparcimos un poco de
cal, esto para evitar la introduccin y proliferacin de moscas y para
evitar que se desprendan malos olores del proceso de descomposicin.

APLICACIONES

El compost por su composicin qumica y caractersticas puede ser

ampliamente utilizado en:

Agricultura
Jardineras
Frutales
Olivicultura
Csped
Planteles

MATERIALES
Contenedor de vidrio
Tierra
Aserrn
Desechos orgnicos de cocina
Hojas secas
cal

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ANALISIS DE RESULTADOS

Al culminar con el proyecto propuesto podemos asegurar que se han

conseguido cumplir con la mayora de los objetivos que fueron planteados en
un 80%, mientras que el porcentaje restante no se logr alcanzar debido a que
se plante un objetivo que requiere de un lapso de tiempo para cumplirse.
En concreto, no se logr obtener el compost como resultado final debido a que
el proceso de transformacin de la materia orgnica requiere por lo menos de 3
meses, quedando por lo menos planteada la iniciativa para la reduccin y
aprovechamiento de los desechos que generamos a diario en los hogares.

CONCLUSIONES

Una compostera no es viable a nivel urbano ya que requiere de un espacio

considerable y ventilado para su establecimiento adems de que el proceso de
descomposicin es muy lento y puede ser fcilmente un foco de contaminacin
bacteriolgico.

Para esto creemos que se requieren polticas y gestin gubernamental que

designen espacios adecuados para la implementacin de estos procesos y por
otro lado concientizar especialmente a las amas de casa sobre la importancia
de separar los desechos orgnicos de los dems.

RECOMENDACIONES

Es muy importante que el compost est bien aireado, es decir, mientras ms

movamos los materiales que estn adentro, evitamos que se produzcan
putrefacciones y favorecemos a los microorganismos que estn realizando el
proceso de descomposicin. Entonces recomendacin, siempre mezclar los
materiales nuevos con los antiguos, y de vez en cuando, voltear todo los
materiales de la compostera.

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WEBGRAFA
o http://www.mma.gob.cl/educacionambiental/1319/articles-
52871_Manual_de_Compostaje_Casero.pdf
o http://www.compostadores.com/descubre-el-compostaje/que-es-el-compostaje.html
o http://www.infoagro.com/abonos/compostaje.htm
o http://www.peruecologico.com.pe/lib_c18_t05.htm
o http://www.inti.gob.ar/compostajedomiciliario/pdf/piloto/DTLS5.pdf
o http://www.ingenieroambiental.com/?pagina=912

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ANEXO FOTOGRFICO

Fotografa 1: Contenedor Fotografa 2: Desechos orgnicos de cocina

Fotografa 3: Capa de desechos orgnicos picados Fotografa 4: Capa de aserrn

Fotografa 5: Aplicacin de cal Fotografa 6: Compostera llena

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FIRMA DEL ESTUDIANTE FIRMA DEL DOCENTE
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