CIDO

ACIDIMETRIA

Es la determinacin de la acidez de un lquido, es decir, la medida de la cantidad

de cido libre que existe en una disolucin. Es una operacin inversa a la
alcalimetra. V ALCALIMETRA.

Se da el nombre de acidimtricos a los medios o procedimientos que se conocen

en qumica para determinar o medir la cantidad de cido que existe en un cuerpo
determinado.
Hay vanos procedimientos para determinar la cantidad da cido existente en un
cuerpo: as, se puede determinar por una solucin valorada de un lcali libre como
la sosa, o bien por una tierra alcalina como la barita, o tambin por el carbonato
sdico.

Para las determinaciones acidimtricas, puede procederse de tres modos:

1 Mtodo general. - Se prepara una disolucin valorada de carbonato sdico, o

de potasa custica, y se neutraliza con ella el lquido cido; deducindose la
acidez del lquido o cantidad de cido libre por la cantidad de disolucin alcalina
gastada hasta llegar a la saturacin completa. La manera de operar y de efectuar
los clculos es idntica a la expuesta en la acetimetra. V. ACETIMETRA.

2 Mtodo de Buffer. - Este mtodo es excelente para las aplicaciones tcnicas,

tanto por le facilidad con que puede prepararse el reactivo, cuanto porque la
manipulacin es muy sencilla. En este procedimiento la saturacin del cido no se
hace por una sola base, como en el mtodo general, sino por una combinacin
soluble de dos, de las cuales la una est disuelta a favor de la otra.

3 Mtodo de Pettenkofer. - Este mtodo fue ideado para aplicarlo solamente a la

determinacin del cido carbnico, pero puede emplearse tambin en la
determinacin de todos los cidos en general. Su fundamento es bien sencillo. Se
neutraliza el lquido cido que se trate de ensayar con un exceso de agua de
barita cuyo volumen y fuerza se conozca, y se mide despus por una disolucin
cida graduada el exceso de barita que se haya empleado. Se reconoce el fin do
la operacin tocando con una varilla de vidrio en el lquido y despus en papel
teido de amarillo con la tintura de crcuma; mientras haya la menor cantidad de
barita por saturar, el papel amarillo toma color rojo, y cuando la neutralizacin es
completa no hay cambio del color amarillo primitivo. Esta reaccin es muy
sensible. Restando de la disolucin de barita gastada lo que corresponda a la
disolucin cida graduada que se haya consumido despus en la neutralizacin
del exceso de barita libre, el resto obtenido represente la barita empleada en
neutralizar los cidos de la disolucin que se ensaya. Conociendo esta cantidad
de barita es fcil determinar entonces la acidez correspondiente por un clculo
semejante al empleado en el mtodo general