UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS

(Universidad del Per, Decana de Amrica)

FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS

E.A.P. ADMINISTRACIN

TEMA: Trabajo de Restructuracion

PROFESOR : Felix Gutierrez Quesada

CURSO : Restructuracion, Mejoramiento y Cambio

Empersarial

ALUMNO : Quito Juarez, Fernando Gerardo

CICLO : IX

AULA /TURNO : 201 / M

Ciudad Universitaria,
Mayo del 2017
Las empresas pobres de desentienden de sus competidores;
las empresas del montn copian a sus competidores; las
empresas ganadoras marcan el camino a sus competidores.
Philip Kotler

Para atrapar peces es de gran ayuda comprender sus

hbitos, sus preferencias y sus esquemas de alimentacin. A
ciertos peces les gusta el agua serena, suave y a otros les
gusta nadar en ros turbulentos. Algunos peces andan por el
fondo y a otros les gusta esconderse entre las rocas. Para
pescar con xito es necesario tener la habilidad de aprender
a pensar como pez.
Rick Warren

Si el desempeo se queda corto ante las expectativas, el

cliente queda insatisfecho. Si el desempeo coincide con las
expectativas, el cliente queda satisfecho. Si el desempeo
excede a las expectativas, el cliente queda muy satisfecho y
encantado.
Philip Kotler
 EMPRESA: DOMINOS PIZZA (DDP Corp S.A)
CARACTERSTICA DE LA EMPRESA:
Razn Social: DDP Corp S.A.
Razn Comercial: Dominos Pizza
Conformacin legal: Sociedad annima
RUC: 20600686691
Actividad Comercial: Restaurantes, Bares y Cantinas.
Productos principal:
o Producto estrella: Pizzas
CIIU: 55205
Estado/Condicin: Activo
Propiedad: Privada
Tipo: Cadena de Restaurantes (Multinacional)
Tamao de la empresa: Gran empresa.
o Divisin Tcnica:
Administrativos: 6 (1 gerente general y 5 supervisores)
Administrados: 55 (entre cocineros, personal de limpieza, cajeros,
repartidores)
Fundacin: 10 de junio de 1960
Sede central: Ann Arbor, Mchigan
Pgina Web: https://www.dominos.com.pe/
E-mail: atencionalcliente@dominospizza.com.pe
Grupo Humano: Dentro del grupo humano se manejan ciertos valores como las
siguientes:
o Los miembros del equipo sern tratados de manera justa.
o Los miembros del equipo sern reconocidos y premiados sobre la base de
sus capacidades y el mrito de sus contribuciones.
o Los miembros del equipo tendrn igualdad de acceso a las posibilidades de
crecimiento.
o Respeto mutuo entre compaeros.

Capital inicial: $1 250 000 (aprox. $250 mil por cada sucursal, actualmente cuenta
con 5 sucursales)
Misin: Mantener los altos estndares de la cadena internacional de pizza a
domicilio en Per y brindar esa experiencia de un excelente producto con
excelente servicio a los clientes.
Visin: Ser la cadena nmero uno en reparto de pizzas a domicilio.
 Estructura Organizacional:

Del organigrama se desprende que hay 2 niveles jerrquicos y 6 secciones

claramente establecidas.
Contexto Global: En cuanto al contexto global, nos encontramos en una era
en que la competitividad es abrumadora y mucho ms en el sector de
comidas rpidas.

Contexto Organizacional: Dentro del contexto organizacional se puede decir

que la empresa es una institucin moderna ya que implementa los diversos
criterios y tecnologas de la informacin as como tambin apuesta por la
trayectoria de su marca, actualmente en el caso peruano se podra afirmar
que es una organizacin que est en un proceso de flexibilidad.

Contexto Administrativo: Dentro de su filosofa se encuentra enfocada a la

calidad total, podemos encontrar muchas estrategias de negocio y
crecimiento que todos los emprendedores deberamos aplicar y que giran
en torno a un proceso que podra parecer muy simple en palabras pero
difcil de ejecutar en una escala masiva, dentro del enfoque de la calidad
que Dominos pizza maneja tenemos:

o Perfeccionamiento del producto de manera obsesiva y orientada

100% a los clientes.
o Entregar valor a al cliente, cundo, dnde y cmo l lo prefiera.
 PLANTEAMIENTO DE RESTRUCTURACION
OBJETO DE ESTUDIO: El objeto de estudio a tratar en el presente trabajo ser de
restructuracin en el rea de marketing de la empresa Dominos Pizza ya que tuvo un
problema que lo obligo a retirarse del mercado peruano (ver el diagnostico preliminar),
perdiendo el posicionamiento que tena; ahora ha vuelto a entrar al mercado peruano
buscando poder recuperar su participacin, ante esto lo que se busca es un rediseo en
el rea de marketing de la empresa para fidelizar nuevamente a sus clientes.
CONCEPTO A TRABAJAR: Publico (Comunicacin y Publicidad)

DIAGNOSTICO PRELIMINAR:
Problema de la empresa: Dominos Pizza es una cadena de restaurantes de
E.E.U.U que ha vuelto al mercado peruano despus de ausentarse por un buen
tiempo por el dao causado a su imagen por un incidente de salubridad, si bien ha
logrado reinsertarse otra vez, esta empresa tiene un desafo por delante, que es
lograr devolver la confianza del consumidor o cliente para con el producto que se
est ofreciendo, para esto se va a plantear una propuesta de mejoramiento de la
imagen de la Organizacin.
Enlace de noticias:
https://www.youtube.com/watch?v=k0lEsT7h4oE
https://www.youtube.com/watch?v=UcgatDliTXI
Problema de la administracin de la empresa: El principal problema que se
tuvo reside en el manejo de las eventualidades y en la incapacidad de prevencin
en temas de salud e higiene por parte de los encargados.

Evidencias del Posibles causas Posibles

Posibles soluciones
Problema del problema consecuencias
- Disminucin del - Trabajo bajo - Reduccin del - Elaboracin de
nmero de clientes. condiciones de margen de polticas de
insalubridad. ganancia. salubridad.
- Maltrato al cliente
- Falta de control - Mala imagen - Realizar
- Ineficiencia en la por parte del institucional estrategias de
respuesta ante encargado reposicionamiento.
alguna correspondiente. - Salida del
eventualidad. mercado. - Diseo de
- Falta de una estrategias de
poltica de publicidad.
prevencin.