LOCALIZACIN DEL PROYECTO

GENERALIDADES
El objetivo de este captulo es determinar la localizacin ptima en la que se instalara el snack,
ubicacin que nos dar el menor costo de produccin, dentro de ellos aspectos como la seguridad,
cercana de la materia prima, cercana al mercado, entonces nuestra ubicacin deber ser
equidistante tanto de la materia prima y del mercado.

Para determinar esta ubicacin, tendremos que analizarlo desde el punto de vista de macro
localizacin y micro localizacin, haremos uso de mtodos como el de comparacin de factores y
factores ponderados.

MACROLOCALIZACIN
FACTORES LOCACIONALES
Los factores de localizacin son elementos importantes del proyecto que representan el conjunto
de variables que en su mayor o menor intensidad tienen una incidencia en la probable localizacin
de la planta del proyecto. Se ha considerado los siguientes factores:

FACTOR DESCRIPCION
El terreno es un factor relevante en la inversin inicial del proyecto, debido al
Alquiler costo elevado del mismo. Por lo que es recomendable alquilar el terreno o en
mejor de lo casos tener un alquiler venta.
Cercana a la Este factor es muy importante, se relaciona con la proximidad del local a los
materia centros de abastos de recursos necesarios para elaborar los principales
prima alimentos en el men.
Costo de Este factor es relevante debido a que la localizacin depender del precio de
Materia los recursos que ofrecen los principales centros de abasto (mercados) para
Prima poder preparar los alimentos del men que ofreceremos.
Talvez este factor sea el ms importante debido a que la posible cantidad de
Demanda
prevista potenciales comensales ser decisiva al momento de elegir la localizacin
ptima.

Este factor es determinante, debido a que la localizacin tambin depender

Salubridad
de las condiciones de salubridad que ofrece cada alternativa de localizacin.

Costo de Este factor es importante, porque segn la localizacin del proyecto los costos
ambientacin de ambientacin variaran.
Cercana al Este factor es importante, pues la localizacin que se elegir deber estar lo
mercado ms cerca posible a nuestros clientes potenciales.
ALTERNATIVAS DE MACROLOCALIZACIN
Para esta seleccin se ha visto como alternativas los siguientes distritos de Arequipa.

ALTERNATIVA UBICACIN
Alternativa I Cercado
Alternativa II Cerro Colorado
Alternativa III Paucarpata
Alternativa IV Jos Luis Bustamante y Rivero

SELECCIN DE LA MACROLOCALIZACIN
Para realizar la macro localizacin se examinar la viabilidad de ubicar el snack en los distritos de
Cercado, Cerro colorado. Paucarpata y Cayma.

ANLISIS CUALITATIVO: MTODO DE PUNTAJES PONDERADOS

Asignacin de Pesos Ponderados

Cercana a la Costo de Demanda Costo de Cercania al
FACTOR Alquiler Seguridad Salubridad Total %
materia prima Materia Prima prevista ambientacin mercado
Alquiler --- 1 1 0 1 1 1 1 6 21%
Cercana a la materia
0 --- 1 0 0 1 0 0 2 7%
prima
Costo de Materia Prima 0 0 --- 0 0 0 0 0 0 0%
Demanda prevista 1 1 1 --- 1 1 1 1 7 25%
Seguridad 0 1 1 0 --- 1 1 1 5 18%
Costo de ambientacin 0 0 1 0 0 --- 1 1 3 11%
Salubridad 0 1 1 0 0 0 --- 1 3 11%
Cercania al mercado 0 1 1 0 0 0 0 --- 2 7%

Calificacin de los factores Ponderados

Para la calificacin se definen los criterios con sus respectivos puntajes

Mala 0 puntos
Regular 2 puntos
Buena 4 puntos
Muy Buena 6 puntos

Posteriormente se multiplica el puntaje de cada alternativa de localizacin por el coeficiente de

ponderacin respectivo; de esta manera se obtiene para cada alternativa tantos productos como
factores de localizacin se haya considerado; la suma de dichos productos ser el puntaje total y la
que tiene mayor puntuacin ser la alternativa elegida.
 Calificacin no Ponderada Calificacin Ponderada

Ponderacin L- L-
Factores Locacionales L-III L-IV L-I L-II L-III L-IV
(%) I II
1 Alquiler 21% 2 4 4 2 0.43 0.86 0.86 0.43
2 Cercana a la materia prima 7% 4 4 4 2 0.29 0.29 0.29 0.14
3 Costo de Materia Prima 0% 4 4 2 2 0.00 0.00 0.00 0.00
4 Demanda prevista 25% 6 2 4 2 1.50 0.50 1.00 0.50
5 Seguridad 18% 2 4 4 6 0.36 0.71 0.71 1.07
6 Costo de ambientacin 11% 4 4 2 6 0.43 0.43 0.21 0.64
7 Salubridad 11% 2 4 2 4 0.21 0.43 0.21 0.43
8 Cercana al Mercado 7% 6 4 2 4 0.43 0.29 0.14 0.29
3.64 3.50 3.43 3.50

Se ha escogido como localizacin ptima de acuerdo a los resultados de la Evaluacin Cualitativa,

la Alternativa I (Cercado) .

MACROLOCALIZACION PTIMA
Del anlisis de Macro localizacin, se concluye que el proyecto ser ubicado puntualmente en el
distrito del Cercado, provincia de Arequipa, departamento de Arequipa.

MICROLOCALIZACIN
FACTORES LOCACIONALES
Los factores locacionales para la micro localizacin son los mismos que para la macro localizacin.

ALTERNATIVAS DE MICROLOCALIZACIN
ALTERNATIVA UBICACIN
Alternativa I Centro Histrico
Alternativa II Av. Independencia
Alternativa III Calle Dean Valdivia
Alternativa IV Av San Juan de Dios

SELECCIN DE LA MICROLOCALIZACIN
ANLISIS CUALITATIVO: MTODO DE PUNTAJES PONDERADOS
Asignacin de Pesos Ponderados
 FACTOR LOCACIONAL COEFICIENTE
DE
PONDERACIN
(%)
Alquiler 21% 21.4 26%
Cercana al Mercado 7% 7.1 9%
Demanda prevista 25% 25.0 30%
Seguridad 18% 17.9 22%
Salubridad 11% 10.7 13%
TOTALES 71.4 100%

Calificacin de los factores Ponderados

Para la calificacin se definen los criterios con sus respectivos puntajes

Mala 0 puntos
Regular 2 puntos
Buena 4 puntos
Muy Buena 6 puntos

Posteriormente se multiplica el puntaje de cada alternativa de localizacin por el coeficiente de

ponderacin respectivo; de esta manera se obtiene para cada alternativa tantos productos como
factores de localizacin se haya considerado; la suma de dichos productos ser el puntaje total y la
que tiene mayor puntuacin ser la alternativa elegida.

Calificacin no Ponderada Calificacin Ponderada

Ponderacin
L-I L-II L-III L-IV L-I L-II L-III L-IV
Factores Locacionales (%)
1 Alquiler 26% 2 4 4 4 0.52 1.04 1.04 1.04
2 Cercania al Mercado 9% 2 6 4 2 0.17 0.52 0.35 0.17
3 Demanda prevista 30% 4 6 6 6 1.22 1.83 1.83 1.83
4 Seguridad 22% 6 4 2 2 1.30 0.87 0.43 0.43
5 Salubridad 13% 4 2 0 0 0.52 0.26 0.00 0.00
3.74 4.52 3.65 3.48

MICROLOCALIZACIN PTIMA
Del anlisis de Micro localizacin, se concluye que el proyecto ser ubicado la
Avenida Independencia.
LOCALIZACIN PTIMA DEL PROYECTO
Del anlisis de Macro y Micro localizacin, se concluye que el proyecto ser ubicado
puntualmente en el distrito de Cercado, en la Avenida Independencia
especficamente, provincia de Arequipa, departamento de Arequipa.