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SKY-TJKY
Cat-Interno~

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INGREDIENTES:
3 Latas de atn ,.
.1 Latita de elote
1/4 de cebolla finamente picada
1 Tallo de apio
1/2 Morrn verde finamente picado
1/2 paquete do pan molido
2 huevos
sal de ajo Y pimienta al gusto
350 grms. brcoli fresco .
350 grrns. queso chichuahua o' manchego rallado
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MODO DE PREPARASE: . " ','I! t'

se mezclan os pl'i:n(:?rDS e
incld:ontes, v en un sarterl de 10" so pr(~~IOn8 lo rTi01.cli
dando forma de payo - ' :' "! :':
aadir el queso rallado y decorar alrededor con el brcoli, cubrir ~';Ol-'"1t8pa y horneJr
sobre la estufa de 10 El 15 mino Aprox. '1 ; 'II!:; ,
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SUGERENCIA TIKY-TIt(Y
_ En vez de atn se puede utilizar pollo desmenuzado Y anregarle ? ~hilf)S poblanos
licuados con 1/4 de crema.

GERENTE: e.p.A. Sonia Larios Reyes Tel-2-16-57-65 t\1tchen ['ah" & r'Ky-'nX'f
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~o..""cr.v-.\:Q, (Te\ ,.<"
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Car,lnternel Tl1\Y-1JKY PaslelerJa Fina. Un nuevo concep(o en I~ clu,C:Ot1I /
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INGREDIENTES PARA EL PASTEL

-1 Caja de harina para pastel de chocolate
1/2 Taza 'de harina para hot cakes
1 taza de leche
1/3 taza de aceite
4 huevoS
1 cucharita de caf en polvo.(opcional)

MODO DE PREPARASE:
Todo esto so bat(~ 'j 59 vaca a la sartn previamente untada con margarin1.

(i'JGRE01ENTES DEL FLAN:

1 Lata de leche nesU
1 Lata de leche.c1avei
4 huevos
1 Queso Philadelpllia de 190 grs.
1 Cucharada de vainilla
1 Cucharita'de caf (opcional)

MODO DE PREPARARSE:
Todo se licua y se agrega a la pasta del pastel sin que se mezclen, se tapa y se pono 8 f\.lt~go
medio en el sar~n de 12", hasta que se caliente la tapa, enseguida se le baja el fueoo y se
deja cocinar 35 mino Aprox. Se desmolda inmediatamente.
1\1 desmoldar se unta el flan con cajeta y nuez picada (opcional)

SUGERENCIA TIKY-TIKY
_Antes de desmo!d8r cuando ya se codo nuestro pastel SE: le puede IGr<.:gm Ulla llza

de brancy alexa'l'jer (sabor chocolate) Y s:"~

desrnolda inmediatamente

GERENTE: C.P.A. Soni<l Lnrios r{cyes Tel-2-16-57-f>5

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CHORIZO

Ingredientes: D~ ~ f~
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Soya texturizada ASI \).L.~,-.d. .

C'l'r~ ..:("
7 pza. Chile color AlIMENTARL:.
5 dientes de ajo
1 tza. vinagre de manzana
1 cdta. de organo
Para Mayores informes:
sal al gusto
Jefatura de Atencin a
aceite
Procedimiento:
Poblacin en Desamparo
l-Se desvenan los chiles y
se cuecen en poco agua.
Coln y Carranza s/n
2. -Despus se licua con ajo y
Zona Centro
vinagre de manzana.
TeI2-12-09-09
3. - Se fre en poco aceite y sal.
4. -Se hierve por cinco minutos y
al final se agrega la soya .\

previamente remojada y frita.

5. -Se cocina hasta que se seque.

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CoIJiemofJl:
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ALBONDIGAS DE SOYA CEVICHE DE SOYA PASTEL DE ZANAHORIA

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Ingredientes: Ingredientes: Ingredientes:

Soya hidratada 200 grs. : Soya hidra~ada 250 grs. 2 tza. de harina de trigo

Arroz 300 grs. % tza. de jugo de limn 4 tza. de soya hidratada

Cilantro 200 grs. ..' l/2' manojo de cilantro % tza. de azcar
_
Tomate 620 grs. ~ cebolla 'picad{ , ;
, 2 barras de mantequilla
I~\j '. Aceite 35 mI ;;.,L:, tomate al gusto :' 'i'; ,
-"', .i
4 huevos
l.n.~ '.: Cebolla 200 grs. "
",
. .. Opcionaitl Jugo VS"y Salsa 3 tza. de zanahoria
Ajo 30 grs. ':, Catsup. " ~:','
Sal al gusto ,'" i ' ... , :-
j~,~J=:::, ,':, .", ,',' " ,
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Procedimiento:
: l. - La soya previamente hidratada se:}~;' yr~~~dimi,~nto:
~.mezcla con el arroz, el ajo y la sal.

'<;;:;',' l. :Se h,ig~~!,~
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la,.soya r . :)'"
Procedimiento:
l. -Se acera la mantequilla con el
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"1; ~L 2. -Se hacen bolitas pequeas, /, ~~ fPfS~ ~s?~ije, ~':; :-". ;{ ;t". . : azcar hasta que no queden grumos.
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3. -Aparte, se fre cebolla y se le agrega el :'p,:..1.:Be'lavan, y desihfecta:~, todos' los 2. -Se agregan los huevos batiendo
r
1 "1'

I tomate molido.
4. - Se deja hervir para posteriormente
agregar agua, sal y cilantro picado.
5. - Cuando empiece a hervir, se le agregan
las bolitas de soya.
6. -Se dejan hervir en el caldo hast~ que
estn cocidas.
~ ....
>. i~gredient~s.;-
". 4r-Se pican en cuadros pequeos.
5. :-Se vaca la soya en un molde y se
agrega el resto de los ingredientes.
6,-Se mezcla con suavidad, para que los
se
irigredierit~~' mantengan enteros.
' ,
;,' hasta formar una masa uniforme.
3. -Se le agrega la soya , harina,
zanahoria mezclando todo muy bien.
4. -Se engrasa el recipiente y se
agrega el contenido anterior.
5. -Se hornea a 1900 por 25 minutos.

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