PLAN DE NEGOCIO

EXPLICACIN SOBRE EL CONTENIDO DEL PLAN DE NEGOCIO

1. NOMBRE DE LA IDEA DE NEGOCIO

Elaboracin y comercializacin del Pisco

2. RAZN SOCIAL

Agroindustrias El Nochero SAC

3. PLANEAMIENTO ESTRATEGICO

VISIN DE NEGOCIO: Hacer un trabajo con mucha responsabilidad cumpliendo al mximo

las normas de calidad y sanidad con el fin de llegar al mercado con un producto de primera
Calidad.
Nos enfocamos a asumir el liderazgo en nuestro sector, confianza y liderazgo.

MISIN DE NEGOCIO: Consolidarnos como una de las empresas Agroindustriales licorera

de la Region y del Pais, elaborando un producto de Calidad.
Comprometidos en fijar nuevos estndares de exelencia para la satisfaccin del cliente.

OBJETIVO DEL NEGOCIO: Sustituir en el corto plazo la adquisicin de licores importados.

En el mediano y largo plazo incentivar una mayor produccin de vid en la Regin de
Moquegua.
Competir con grandes productores de Pisco y tomar posesin del mercado con nuestro
producto Bandera Pisco de Uva Italia.(Aromatico)

4. BREVE DESCRIPCIN DEL NEGOCIO

Tiene como fin la implementacin de una planta industrial para la elaboracin del pisco,
aprovechando la disponibilidad cada vez mayor de materia prima, que asegura el
abastecimiento de la planta.

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5. FODA

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6. ANLISIS DEL MERCADO

ANALISIS DEL ENTORNO EMPRESARIAL:

Como estrategias se realiza alianzas con pequeos productores para acaparar y
abastecer el mercado a nivel nacional e internacional, a su vez asegurar el giro
comercial de stos.
Alianzarnos tambin con la Bodega San Jose ubicado en Mariscal Nieto, Bodega
Jimenez en Ilo y la Bodega San Miguel de Moro Ubicado en Grl. Sanchez Cerro;
punto estratgico dentro de la ciudad.

7. SEGMENTO EL MERCADO: PBLICO OBJETIVO

Se determino un mercado especfico dentro del mercado agregado total del pisco,
tanto en mercado interno y externo, a fin de identificar un grupo humano como
mercado meta que nos reporte el rendimiento de inversin esperada:
Demografa
Edad : Mayor de 18 aos.
Sexo : Masculino y femenino.
Ciclo de Vida
De la familia : Jvenes y Adultos.
Ingreso : Mas de S/. 500 Nuevos Soles al mes.
Ocupacin : Empleados, profesionales.
Educacin : Media Superior.
Clase Social : Media, Media Alta y Alta.

8. VENTAJA COMPETITIVA

En la ciudad de Moquegua el Pisco es elaborado en la ayoria de Bodegas

Artesanalmente, mas nosotros apuntamos mas a la exelencia con un control de
calidad en la produccin industrial del Pisco Puro, Aromatico; siendo nuestro
producto Bandera el Pisco Italia.
Consideramos como objetivo llegar a la demanda insatisfecha, gracias a la exelencia
en el sabor de sus frutos a usar para la produccin (calidad de uvas).

9. ANALISIS DE LA COMPETENCIA

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EMPRESAS NIVEL DE ACEPTACIN TIPO DE Por qu RAZON Dnde SE A QUE
COMPETIDOR ALTA REGULAR POCA CLIENTE LA ELIGE? COMERCIALIZA PRECIO LO
AS QUE EL PRODUCTO? VENDE?
ATIENDE
B. BIONDI X Medio Presentacin, Moquegua, 25.00
Alto Reconocimien Tacna, etc.
to, Sabor
B. EL PARRAL X Medio Reconocimien Moquegua 23.00
Alto to, Sabor
B. EL TOGRAL X Medio, Promocin Moquegua 23.00
Medio
Alto
B. EL PARRON X Medio, Promocin, Zona Sur del 25.00
Medio Presentacin Per
Alto
B. EL PINTOR X Medio Precio Moquegua 20.00
Alto

10. ESTRATEGICAS DE MERCADO

ESTRATEGIA DE PRODUCTO O SERVICIO
Cliente Obtenido:
Buen trato desde que ingresa a cualquiera de nuestras tiendas ya que
contamos con un excelente personal preparados y capacitados para la venta.
Le ofrecemos un producto de Calidad previa degustacin del producto para la
adquisicin segn el gusto de cada cliente.
Para los clientes constantes se les brinda un paquete de Promociones sorteos
y otros.
En caso el producto este defectuoso para el cliente nos encargaremos de
inmediato a dar solucin a ello de tal manera que el cliente se sienta
satisfecho con la reivindicacin que tenemos hacia l.
Atencin de Calidad antes, durante y despus de la venta, puesto que
estaremos pendientes de que el cliente este satisfecho y as garantizar su
pronto retorno.

11. ESTRATEGIA DE PRECIO

Cul ser el precio del producto? Aromatico s/. 30.00 500ml; Pisco Puro s/. 25.00
500ml
Cmo se ha determinado el precio? El embasado, Tiempo, Insumos, Materia Prima.
Es un precio de introduccin al Precio definido puesto que es un producto de
mercado o es un precio definido? calidad y el consumidor lo reconoce como tal.
Otra informacin relevante para la La competencia, El precio estndar del
fijacin de precio: Mercado.

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12. ESTRATEGIA DE PRECIO

A travs de distribuidoras o intermediarios tanto por el mercado nacional e internacional.

En el mercado Nacional a travs de Supermercados, negociadores directos especializados y
conocedores de este tipo de productos.
El producto tendr una distribucin selectiva que le permitir el posicionamiento.
Producto Consumidor.
Producto Intermediario.
Producto Mercado Consumidor.
Producto Intermediario Mercado Consumidor.

13. ESTRATEGIA DE PROMOCIN

Que se har para promocionar el negocio?

Expo Ferias
Publicidad.
Eventos, Mega eventos.

Cuando dinero se puede invertir en estas actividades?

Inicialmente el 80% a mas puesto que despus como producto premiun ste se vender
solo.

Otros Mecanismos a emplear para promocin de los productos

Concursos nacionales, locales e internacionales.

Festival de la Vendimia
Otra actividad que vincula a la uva y el pisco con el turismo y las manifestaciones culturales
de la regin, es el Festival de la Vendimia; la cual se realiza en el mes de marzo y que
congrega a miles de personas para observar espectculos folklricos y celebrar la obtencin
del jugo de uva con el que se elabora el vino, el pisco y la cachina (jugo de pisco
fermentado).

Da del Pisco Sour

Desde el 2003, se ha establecido el 8 de Febrero como Da del Pisco Sour; a nivel nacional
que es un cctel a base de pisco. Se aprovecha esta oportunidad para visitar
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Ica, cuna de nuestra bebida nacional y producto bandera.

La Ruta del Pisco

Recientemente el gobierno y las principales bodegas y restaurantes de la regin vienen
promocionando la ruta del pisco, circuito que intenta rescatar la tradicin vitivincola de esta
zona como un atractivo turstico, as como otras manifestaciones culturales como la comida
tpica, msica, artesanas y arquitectura.

14. ESTUDIO TCNICO DE LA PRODUCCIN

CARACTERISTICAS DE LA LOCALIZACIN DEL NEGOCIO

a).- La ubicacin de la poblacin objetivo es la ciudad de Moquegua

b).-Localizacin de las materias primas e insumos, esta dado en forma general en el valle de
Moquegua
c).- Existencia de vas de comunicacin y medios de transportes en la zona colindante con
la ciudad de Moquegua .
d).- La factibilidad de los servicios bsicos esta dada por la empresas de agua y electricidad
en la zona,.
e).- Condiciones topogrficas y calidad de suelos.
f).- Condiciones climticas, ambientales y de salubridad;
g).- Planes Reguladores de la Municipalidad Provincial de Mariscal Nieto,
i).- Tendencias espaciales del desarrollo del Municipio;
j).- Precio de la tierra,
k).- Sistema de circulacin y transito en esta zona de expansin de Chen Chen;
l).- Polticas y planes de desconcentracin.

En esta etapa se ha determinado que dentro de la regin por la cantidad de

produccin de vid que se viene dando dentro de la provincia cuenta con una
produccin importante del insumo
Se ha determinado que existen dos zonas factibles de convertirlas en el proyecto de
instalacin de una planta procesadora de piscos
a. En el valle de Moquegua,
b. La denominada zona industrial en la zona de Chen Chen

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15. REALIZAR UN BOSQUEJO DE LO QUE SER LA DISTRIBUCIN DEL LOCAL.

16. ESPECIFICACIONES TCNICAS

Envase de vidrio.
Sellado con Corcho y etiquetado en el orificio superior del embase.
Etiqueta de material especial no remojable.
En la etiqueta irn las especificaciones especificas del producto.

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17. DISEAR EL DIAGRAMA DE OPERACIONES EN PROCESO DE LA
ELABORACION DE SU PRODUCTO O SERVICIO.

18. HACER LISTADO DE LAS MAQUINAS, EQUIPOS Y HERRAMIENTAS QUE

SE NECESITAN PARA ELAORAR EL PRODUCTO O BRINDAR EL SERVICIO
QUE SE HA DEFIIDO.

REQUERIMIENTO DE MAQUINARIAS Y EQUIPOS.

MAQUINARIA
Balanza
Tipo : Plataforma.
Unidad : 01
Destilador (Alambique)
Tipo : Calienta Vino.
Unidad : 01
Estrujadora - despalilladora
Tipo : Disco de arrastre por tornillo sin..
Unidad : 01
Bomba de Vino
Tipo : Bombeo por presin.
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Unidad : 01
Filtro de Placas
Tipo : 20*20
Unidad : 01

EQUIPO
Enrroladora de Botellas
Tipo : Manual.
Unidad : 01
Fermentadores
Tipo : Tanque de Metal de 5000 Lts.
Unidad : 01
Almacenadores
Tipo : Tanques Rotoplast. Cap 1100 lt.
Unidad : 10
Bomba de pistn
Unidad : 01

EQUIPO DE LABORATORIO
Refractmetro
Capacidad : 0 a 32 Brix en metal..
Unidad : 01
Termmetro
Tipo : -10 a 110 C en vidrio..
Unidad : 01
PHmetro
Especificacin : Electrnico digital.
Unidad : 01
Alcoholmetro
Especificacin es : 0 a 100% vol.
Unidad : 01
Otros instrumentos
Probetas graduadas
Pipetas
Papel filtro
Densmetro

MOBILIARIOS
01 Mostrador con estante.
02 Escritorios.
02 Sillones giratorios.
04 Sillas.
02 Archivadores.
01 Computadora e Impresora.

INVERSION Y FINANCIAMIENTO.
Maquinaria y Equipos

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10
ACTIVOS INTANGIBLES
Son los que tienen determinado valor para el estudio del proyecto, as como el
estudio, constitucin, organizacin, etc.
IMPREVISTOS
Son los gastos que se prevn para evitar desviaciones de los costos en los activos
de la empresa, para ello se ha determinado un 5% de total de ambos.

CAPITAL DE TRABAJO. ( Se considera para 3 meses de funcionamiento)

El capital de trabajo necesario se detalla a continuacin:
6.1.2.1 Gastos de Fabricacin

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Mano de Obra Directa

Mano de Obra Indirecta

JORNAL TOTAL COSTO

PERSONAL CANT.
US$ JORNAL US $
Jefe de produccin 1 10 90 900
Laboratorista 1 10 90 900

Total Mano de Obra Indirecta

1800
US$

Servicio de Mantenimiento y Reparacin.

COSTO COSTO ANUAL

CONCEPTO
MENSUAL US $

Agua 30 360

Energa elctrica 45 540

Cera especial 60

Otros (5%) 48

Total US$ 1008

Gastos de Administracin
Costo de Personal

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 Gastos Generales y Administrativos

Gastos de Ventas
Costo de Personal de Ventas

Promocin y publicidad

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PROYECCION DE INGRESOS Y GASTOS

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