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1) Pepino 94%
2) Lechuga 93%
3) Pera 81%
4) Fideos
5) Carne 71%
6) Queso 50%
7) limn 30%
8) mantequilla 15,2 %
9) galletas 5.2%
2. Cortar las frutas y carnes; identifica los tipos de agua en cada alimento
Lechuga
Pera
Limn
Preguntas:
1. Como interacta el agua con los solutos en los alimentos
2. Como puede modificarse la actividad del agua para mejorar su
conservacin
3. Qu diferencia hay entre la humedad y agua del alimento?
4. Instrumentos que usa la industria para determinar la actividad del agua
- Rango de medicin:
- Conductividad EC: 0...2000 S/cm, 0...20 mS/cm
- Contenido de sal TDS: 0...2000 mg/l (ppm), 20000 mg/l (ppm)
- Temperatura: 0,0...+60 C
- Precisin:
- Conductividad: 3 % del rango de medicin
Medidor de agua UPW HI 98309
El medidor de agua UPW (Ultra Pure Water) es una buena solucin para todos los
que desean comprobar la conductibilidad del agua muy pura. Este medidor de
agua es un aparato compacto con un sensor de temperatura integrado para poder
realizar una compensacin de temperatura ptima.
Rango de medicin:
- Valor del pH: 0,00 ... 14,00 pH
- Conductividad: 0 ... 200,0 S/cm / 0,2 ... 200,0 mS/cm , etc.
- TDS: 0 ... 132, 132 ... 1320 ppm, etc.
- Oxgeno (opcional): 0 ... 20,0 mg/l
- Temperatura (opcional): 0 ... 60,0 C