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Estructura de Costos

Son los costos fijos y variables en los que incurre la empresa, la inversin que realizamos para
ofrecer una CHOCOTEJA de calidad a un precio justo y de ingredientes nutritivos para nuestros
clientes. Es importante diferenciarnos de nuestros competidores por ello constantemente
buscaremos optimizar la diferencia entre calidad y precio.

Tenemos los siguientes gastos:

Costos fijos
Sueldos (dos cocineros)
Servicios (luz, agua, gas)
Movilidad

Costos variables
Materia prima:
o Chocolate bitter
o Manjar blanco
o Quinua
o Sacha Inchi
o Quinua pop
o Recipientes, moldes
o Envolturas
o Cajas
o Papel de seda

CANTIDAD A COSTO COSTO


CONSUMIR POR UNIDAD DE UNITARIO TOTAL
PRODUCTO UNIDAD MEDIDA S/. S/.
Chocolate bitter 5 cajas 30.20 151.00
Manjar blanco 2 kilogramos 16.10 32.20
Quinua 0.5 kilogramos 8.17 4.08
Quinua Pop 0.5 kilogramos 2.60 1.30
Sacha Inchi 0.5 kilogramos 10.04 5.02
Moldes 5 unidades 2.60 13.00
Envoltura 1 docena 6.05 6.05
Papel de Seda 0.5 docena 5.15 2.57
COSTO UNITARIO DE MATERIA PRIMA 215.12
Flujos de Ingresos

Nuestros ingresos son el flujo de dinero entrante.

Usaremos dos medios de pago para facilitar la venta a nuestros clientes: en efectivo por nuestra
venta directa en supermercados, bodegas, en universidades y las ventas realizadas por nuestros
cruceristas en las diferentes zonas de Lima Metropolitana, en la que se ofrecer la variedad de
presentacin de nuestros productos ya sea de manera unitaria o por medio de cajas decorativas
con diferentes diseos para toda ocasin o celebracin.

Para nuestras ventas mediante la web ofreceremos el pago en efectivo, tarjeta de crdito o
depsito a nuestra cuenta bancaria.

Estas opciones de pago le permitirn al cliente escoger cul sera su mejor forma de pago que se
acomode a sus necesidades.