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EAU, ASSAINISSEMENT,

HYGINE ET HABITAT DANS

LES PRISONS
Comit international de la Croix-Rouge
19, avenue de la Paix
1202 Genve, Suisse
T +41 22 734 60 01 F +41 22 733 20 57
E-mail: shop@icrc.org www.cicr.org
CICR, novembre 2013
EAU, ASSAINISSEMENT,
HYGINE ET HABITAT DANS

LES PRISONS
Auteur Dessins
Pier Giorgio Nembrini Franois Rueff
Pier Giorgio Nembrini

Chef de projet Contributions de


Riccardo Conti Annette Corbaz
Pascal Daudin

Remerciements
Rowena Binz
Frank Bouvet
Pierre Corthsy
Yves Etienne
Carmen Garca
Pascal Jansen
Patrick Kilchenmann
Robert Mardini
Alain Mourey
Alain Oppliger
Alfred Petters
Philippe Rey
Hernn Reyes
Stefan Spang
Jean Vergain
Cynthia Wallace
Aloys Widmer
Rene Zellweger-Monin

ainsi que tous les ingnieurs


et techniciens ayant
travaill dans les prisons

Pour Alfred, Cdric et Ricardo, tus en mission.


4 EAU, ASSAINISSEMENT, HYGINE ET HABITAT DANS LES PRISONS

TABLE DES MATIRES


AVANT-PROPOS 9

INTRODUCTION 11
Des prisons vtustes et inadaptes 12
Des ressources financires inadaptes aux besoins 12
La ncessit dune vision densemble 13
Sujets abords dans le prsent manuel 13

1. LHABITAT: ESPACE ET LOCAUX 15


A. Larchitecture de la prison 16

B. Plans et dimensions dune prison 17

C. Logement et capacit daccueil 18


Capacit daccueil et calcul du taux doccupation 19
Mesures de surface pour dterminer le taux doccupation 19
Pondration du taux doccupation 20
Surface totale disponible pour le logement 20
Surface au sol disponible par dtenu ou taux rel doccupation 21

D. Literie 22
Lits superposs 22

E. Ventilation et clairage 24
Ventilation 24
clairage 25

F. Tableau synoptique 25

2. EAU: APPROVISIONNEMENT ET MESURES DHYGINE 27


A. Introduction 28

B. Approvisionnement et distribution 28
Systmes de stockage et de distribution 28
valuation de lapprovisionnement en eau 28
Quantit deau qui entre dans la prison 29
Rpartition de la consommation deau dans la prison 33
Quantit deau minimale disposition des dtenus: recommandations 33
valuation des quantits deau disponible pour les dtenus 34
Un aspect technique: les robinets 34
Stockage de leau dans les cellules et dortoirs 35
Amliorer laccs des dtenus leau: mesures gnrales 36
Collecte des eaux de pluie 36
Approvisionnement en eau partir dun puits 37
Distribution durgence 38
Installations durgence 38

C. Hygine des dtenus 39


Quantit deau et quipements ncessaires 39
Les sources dnergie pour le chauffage de leau 40
Mesures dhygine lintention des dtenus 42
TABLE DES MATIRES5

D. Dsinfection de leau 42
Produits de dsinfection 42
Cot approximatif de la dsinfection et avantages du HTH 44
Inspection et dsinfection des rservoirs 45
Dsinfection des puits 46
Dsinfection de leau de boisson 47
Mesure du chlore rsiduel libre 48

E. Tableau synoptique 49

3. ASSAINISSEMENT ET HYGINE 51
A. vacuation des eaux uses et des dchets 52
Quantit de dchets produits 53
Des quantits deau adaptes aux besoins des systmes dvacuation 53

B. Latrines 53
Types de latrines 53
Latrines chasse deau 54
Cabinets eau 55
Latrines fosse sche 56
Latrines amliores fosse ventile 57
Latrines rinage intermittent 58
Dimension et pente des tuyaux dvacuation 59
Regards de visite 60
Entretien des latrines 60
Urinoirs 61
Tinettes ou seaux hyginiques 62
Matriel de nettoyage anal 62

C. Fosses septiques 62
Calcul du volume dune fosse septique 63
Critres respecter dans le calcul des dimensions de la fosse 65
Conseils pratiques 65
Inspection rgulire 66
Vidange dune fosse septique 68
Vidange manuelle 69
limination des effluents des fosses septiques 70
Capacit dinfiltration des sols 70
Puits filtrants (ou puits perdus) 72
Tranches dinfiltration (ou de drainage) 73
Variantes 75
Bassins de stabilisation (lagunage) 76
Bassins additionnels 77
Bassins de maturation 78

D. vacuation des dchets 78


Tri et traitement des dchets 78
Organisation de lvacuation des dchets 79

E. Tableau synoptique 81
6 EAU, ASSAINISSEMENT, HYGINE ET HABITAT DANS LES PRISONS

4. CUISINES: CONCEPTION, NERGIE ET HYGINE 83


A. Introduction 84

B. Conception et amnagement de la cuisine 84


Emplacement 84
Surface sous toit 84
Infrastructures indispensables 85
Drainage et vacuation des eaux uses 85
clairage, ventilation et vacuation des fumes 86
Nombre de fourneaux et capacit des marmites 88
Ustensiles 88
Entrepts de vivres 89

C. Les diffrents types dnergie 90


Le bois et son conditionnement 90
Les autres sources dnergie 92

D. Les techniques dconomie dnergie: les fourneaux amliors 93

E. Hygine gnrale des cuisines 95


Les mesures dhygine indispensables 95
Nettoyage et dsinfection de la cuisine et des ustensiles 95

F. Tableau synoptique 95

5. LES VECTEURS DE MALADIES ET LA LUTTE ANTIVECTORIELLE 97


A. Les principaux vecteurs et les moyens de les combattre 98
Dfinition dun vecteur 98
Connatre le cycle du vecteur et son habitat 98
Principes communs aux programmes de lutte contre les vecteurs 99
Les principaux vecteurs en milieu carcral et les mesures prendre 99

B. Combattre les principaux vecteurs au moyen dinsecticides 105


Types dinsecticides utilisables dans les prisons 106
Formulations 106
Effet rmanent 108
Rsistance aux insecticides 108
Insecticides utiliss en milieu carcral 108

C. Mise en uvre dun programme de lutte antivectorielle 108


Pulvrisation des murs, de la literie et des surfaces 108
Calcul de la quantit dinsecticide ncessaire 109
Organisation des oprations de pulvrisation 111
Matriel de pulvrisation 113
Moustiquaires 115
TABLE DES MATIRES7

ANNEXES 117
Annexe 1. Grille danalyse des problmes dingnierie du milieu
et de leur relation avec la sant 118
Ncessit dune vision globale des problmes 118
La grille dvaluation et danalyse 118
Remplissage de la grille 118
Champs considrs 121
Analyse des rponses au questionnaire 122
Analyse dun groupe de prisons 123

Annexe 2. Systme dassainissement et biogaz 124


Caractristiques des biodigesteurs 124
Technologie adopte au Rwanda 124
Performance 125

BIBLIOGRAPHIE 127
AVANT-PROPOS
10 EAU, ASSAINISSEMENT, HYGINE ET HABITAT DANS LES PRISONS

Depuis 1915, le Comit international de la Croix-Rouge (CICR) conoit et met en uvre, en se fondant sur le
droit international humanitaire, des activits destines protger les prisonniers, les dtenus et les interns
dans le cadre de conflits arms internationaux ou non internationaux et autres situations de violence. Au
moyen de visites rptes dans les lieux de dtention, les dlgus du CICR examinent les conditions de
dtention des personnes prives de libert.

Par conditions de dtention, le CICR entend le respect de lintgrit physique et psychique des personnes
dtenues par lensemble des personnels en charge de leur vie en dtention; les conditions matrielles de la
dtention (lalimentation, le logement, lhygine); laccs aux soins de sant; et la possibilit de maintenir
des relations familiales et sociales, de pratiquer un minimum dexercice physique, davoir des activits et
des loisirs, de pouvoir effectuer un travail et de bnficier dune formation.

La supervision par le CICR des conditions de dtention et du traitement des personnes prives de libert se
fait avec laccord et la coopration des autorits concernes. Le CICR rend compte rgulirement aux auto-
rits, de manire confidentielle, des valuations quil effectue. Lorsque lintgrit physique et psychique et/
ou la dignit des dtenus sont menaces, il intervient auprs des autorits pour leur demander de prendre
des mesures correctives, afin que les conditions de dtention soient conformes lesprit des normes inter-
nationales en la matire.

Les principales caractristiques des interventions du CICR sont les suivantes:


valuation des conditions de dtention au moyen de mthodes prouves, qui garantissent un
maximum dobjectivit dans linventaire des problmes et de leurs causes;
laboration de recommandations pratiques qui tiennent compte des conditions conomiques du pays
et des usages locaux;
travail dans la dure et dialogue permanent avec lensemble des autorits concernes, tous les che-
lons de la hirarchie;
suivi individualis des personnes prives de libert particulirement vulnrables;
en cas de besoins graves et urgents, apport dune aide matrielle et technique en faveur des dtenus,
avec la participation des autorits concernes.

Dans les lieux de confinement forc que sont les prisons et autres lieux de dtention, laccs aux biens
essentiels et la salubrit de lenvironnement sont de la plus haute importance pour le maintien en bonne
sant des personnes dtenues.

Dans les pays en dveloppement, et tout particulirement en situation de crise, les conditions sanitaires des
lieux de dtention sont souvent problmatiques, parfois catastrophiques. Afin de remdier ces situations,
les ingnieurs du CICR sont amens intervenir dans des contextes nombreux et varis. Ils ont ainsi acquis,
depuis 30 ans, des comptences spcifiques en matire dingnierie du milieu dans les lieux de dtention.

Le prsent manuel est un rsum de cette exprience pratique. Il nest pas destin apporter des rponses
tous les problmes relatifs aux conditions matrielles de dtention, car ceux-ci doivent aussi tre abords
sous langle de lorganisation des administrations pnitentiaires et de la gestion des prisons ou autres lieux
de dtention, questions qui dpassent son propos.

Le CICR souhaite que ce manuel puisse contribuer lamlioration des conditions de dtention des per-
sonnes prives de libert et au respect des normes internationales en la matire.

dition 2013
Ldition 2013 de ce manuel a t labore sur la base de recommandations dexperts du milieu carcral,
runis Genve en 2009 pour une table ronde consacre aux normes relatives linfrastructure et aux condi-
tions de logement dans les prisons. Suite ces discussions, certains chiffres figurant dans la premire dition
(2005) ont t ajusts et dautres ont t supprims.

Une nouvelle publication du CICR (Eau, assainissement, hygine et habitat dans les prisons: guide compl-
mentaire), parue en 2013, fournit des informations supplmentaires et des prescriptions plus dtailles sur
les conditions de logement dans les diverses prisons du monde. Le prsent manuel et ce guide sont donc
complmentaires. Ils ont pour but daider le personnel du CICR et les autres personnes qui travaillent dans
les lieux de dtention rsoudre les questions lies aux conditions de dtention et au traitement rserv
aux prisonniers.
INTRODUCTION
12 EAU, ASSAINISSEMENT, HYGINE ET HABITAT DANS LES PRISONS

Les mesures de privation de libert ne doivent en aucun cas, quelles que soient les circonstances, tre
aggraves par un traitement ou des conditions matrielles de dtention qui portent atteinte la dignit de
la personne et ses droits.

La mise en uvre concrte de ce principe fondamental exige des structures matrielles adaptes, des res-
sources financires et un personnel form dans le respect dune stricte dontologie professionnelle. Or,
dans les faits, les administrations pnitentiaires sont gnralement les parents pauvres au sein de lap-
pareil administratif des tats. Cette constatation est encore plus flagrante dans les pays en dveloppement,
qui doivent faire face non seulement un manque chronique de ressources financires mais encore un
dficit de ressources humaines, les comptences professionnelles ncessaires au bon fonctionnement de
ladministration pnitentiaire faisant souvent dfaut.

Ces contraintes, allies une dconsidration gnralise lgard des dlinquants et des criminelsou sup-
poss tels, rendent la tche des administrations pnitentiaires de ces pays particulirement ardue et ingrate.

Il va sans dire que, dans de tels environnements, les conditions de dtention satisfont rarement aux normes
internationales. Elles y sont souvent trs prcaires, parfois dramatiques; il en rsulte, en particulier, des taux
de morbidit et de mortalit plus levs en milieu carcral quau sein des populations dont sont issues les
personnes dtenues.

Des prisons vtustes et inadaptes


Dans les pays en dveloppement, le parc immobilier pnitentiaire est gnralement vtuste et nombre
dtablissements sont matriellement inadapts lhbergement dune concentration force et permanente
dindividus.

Le nombre de places en dtention a tendance diminuer au fil du temps, faute dentretien appropri des
btiments, alors que, paralllement, le nombre de dtenus tend crotre, en particulier dans les centres
urbains. Les crises conomiques, et parfois politiques, entranent une augmentation des arrestations, et les
structures judiciaires sont dans lincapacit de traiter lensemble des dossiers qui leur sont soumis dans un
dlai raisonnable. La conjonction de ces facteurs entrane frquemment une surpopulation dans les prisons.

Les capacits daccueil des prisons, telles que dfinies au moment de leur construction (capacit officielle),
sont rarement respectes. Les dtenus surnumraires sont parfois littralement entasss dans les cellules et
dortoirs existants, ou encore dans dautres locaux dtourns de leur fonction premire, comme des ateliers ou
des entrepts. Dans les cas extrmes, ce sont les couloirs et les cours qui sont transforms en abris de fortune.

Lorsque le nombre de dtenus dpasse la capacit daccueil de la prison, ou aprs un agrandissement de


ltablissement, la ncessit dadapter les structures des services essentiels nest que rarement prise en
compte. Le systme dapprovisionnement en eau, la capacit des cuisines et les installations sanitaires ne
permettent plus, en pareil cas, de rpondre aux besoins de toute la population pnitentiaire. Lorsque les
services essentiels (eau, alimentation, hygine) ne peuvent pas tre assurs de faon adquate, les dtenus
risquent dtre victimes de graves problmes de sant.

Lorsque les conditions sanitaires sont dsastreuses, le personnel pnitentiaire, voire les habitants des quar-
tiers entourant la prison, peuvent en subir les consquences.

Des ressources financires inadaptes aux besoins


Les ressources financires des administrations pnitentiaires ont toujours t limites. Des situations de crise
conomique chronique, ou parfois des dvaluations montaires, aggravent encore leur situation financire
alors que, paralllement, le nombre de dtenus entretenir augmente. Dans bien des cas, les besoins ali-
mentaires et les soins mdicaux des personnes dtenues ne sont pas couverts par le budget allou par ltat.

Dans de tels contextes, lentretien des btiments se limite souvent aux seuls aspects scuritaires, tandis que
les infrastructures se dgradent lentement. Il est courant dobserver des toits qui fuient, de constater que
des cellules ou dortoirs ne sont plus utiliss pour raisons de scurit, ce qui pjore dautant les conditions
gnrales dhbergement.
INTRODUCTION13

La ncessit dune vision densemble


En dpit des contraintes cites, il est possible, mme avec des ressources limites, dentretenir ou de restaurer
les infrastructures existantes, voire de les amliorer sensiblement. Il convient pour ce faire deffectuer avec
soin un tat des lieux, didentifier et danalyser les principaux problmes, et de dfinir les mesures prendre
et les travaux prioritaires effectuer.

Si les diffrents sujets abords dans ce manuel sont traits sparment, ils nen sont pas moins troitement
interdpendants. Il ne serait gure cohrent, en effet, de soccuper de lapprovisionnement en eau sans pr-
voir son vacuation, ni de choisir un systme dvacuation des eaux uses sans vrifier quil sintgre bien
celui de la zone dans laquelle la prison est situe.

De mme, les situations de surpopulation carcrale impliquent des problmes qui dpassent la question
des surfaces de logement disponibles pour les personnes dtenues, notamment en termes daccs leau,
dhygine et de sant publique.

La surpopulation a aussi des consquences ngatives sur la vie quotidienne des dtenus, et souvent sur la
manire dont ils sont grs et traits par le personnel pnitentiaire.

Il est donc impratif que lanalyse des problmes sinscrive dans une dmarche globale. On vitera ainsi
des interventions qui, axes sur un seul problme, risqueraient de faire natre des difficults dans dautres
domaines de la vie quotidienne des personnes dtenues.

Sujets abords dans le prsent manuel


Ce manuel traite des domaines suivants:

Lhabitat
La prison et ses locaux
Les locaux de dtention
La gestion de la population pnitentiaire en termes de logement

Leau
Lapprovisionnement en eau et la distribution
Les questions dhygine et de dsinfection

Lassainissement
Lvacuation des eaux uses
Lhygine en milieu carcral

Les cuisines
La conception et lamnagement
Les sources dnergie

Les vecteurs de maladie


Lidentification des vecteurs responsables de la propagation de maladies et la lutte antivectorielle

Il propose des interventions en fonction des critres suivants:


le niveau de comptence requis;
la mise en vidence des interventions qui peuvent tre ralises et supervises de manire autonome
par les responsables de prisons;
le rapport optimal entre lefficacit des interventions et leur cot;
les ressourcesgnralement limitesdont disposent les autorits dtentrices pour assurer le suivi
des interventions ralises.

Il propose enfin des mesures concrtes et exceptionnelles pour faire face aux problmes aigus occasionns
par des situations de crise.

Afin de faciliter la comprhension du texte, le manuel fait une large place aux illustrations et graphiques.
14 EAU, ASSAINISSEMENT, HYGINE ET HABITAT DANS LES PRISONS

Ce manuel est le rsultat de lexprience de lauteur et des ingnieurs du CICR dans les problmes ding-
nierie du milieu (approvisionnement en eau, vacuation des eaux uses et des dchets, prparation de la
nourriture, lutte antivectorielle, hygine gnrale et sant) quils ont constats et souvent rsolus dans de
nombreuses prisons.

Il ne sadresse pas aux ingnieurs et aux professionnels des diffrents corps de mtiers susceptibles de
travailler en milieu carcral. Ces derniers pourront tout au plus trouver, dans lune ou lautre des diffrentes
sections, quelques rappels utiles, dont la plupart sont bass sur des notions et pratiques utilises dans
les pays dvelopps, adaptes aux pays tropicaux et conomiquement faibles. Ce manuel sadresse tous
ceux qui travaillent dans les prisons, mais qui ne sont pas des spcialistes en la matire. Il devrait permettre
damliorer la capacit des responsables dtablissements pnitentiaires et autres intervenants identifier
et analyser la nature et lorigine des problmes lis lingnierie du milieu et en comprendre la com-
plexit, pour les aider prparer des propositions prcises et ralistes soumettre aux services comptents
du gouvernement et, ventuellement, des donateurs potentiels.

Le contenu de ce manuel reflte les opinions de lauteur et non pas ncessairement celles du Comit inter-
national de la Croix-Rouge.
1. LHABITAT :
ESPACEET LOCAUX
A. Larchitecture de la prison 16

B. Plans et dimensions dune prison 17

C. Logement et capacit daccueil 18


Capacit daccueil et calcul du taux doccupation 19
Mesures de surface pour dterminer le taux doccupation 19
Pondration du taux doccupation 20
Surface totale disponible pour le logement 20
Surface au sol disponible par dtenu ou taux rel doccupation 21

D. Literie 22
Lits superposs 22

E. Ventilation et clairage 24
Ventilation 24
clairage 25

F. Tableau synoptique 25
16 EAU, ASSAINISSEMENT, HYGINE ET HABITAT DANS LES PRISONS

A.Larchitecture de la prison

Les prisons peuvent tre trs diffrentes sur le plan de larchitecture, mais elles prsentent toutes un
ensemble de structures de base similaires qui ont pour fonction de rpondre aux besoins matriels des
dtenus:
des btiments destins au logement contenant les cellules et les dortoirs;
des cuisines et des rfectoires;
des installations sanitaires destines au maintien de lhygine corporelle: toilettes et douches et, dans
certains cas, blanchisserie;
des aires destines la promenade et lexercice physique.

Laccs ces lieux de vie en dtention et leur utilisation sont soumis une rglementation plus ou moins
svre, qui sapplique la fois aux dtenus et aux personnes venant de lextrieur. Le primtre de len-
semble des structures sous surveillance et lintrieur desquelles les mouvements des personnes sont
contrls, est dsign dans ce manuel par le terme primtre de scurit interne.

Dautres structures font gnralement partie intgrante des prisons, savoir:


un dispensaire;
des parloirs ou autres lieux de rencontre pour les dtenus et leur famille;
les bureaux de ladministration de la prison;
les locaux des surveillants;
des locaux de stockage;
des ateliers de travail;
une salle de cours;
une bibliothque;
un terrain de sport.

Pour des raisons de scuriten particulier celle du personnel pnitentiaire, ces structures sont le plus
souvent situes lextrieur du primtre de scurit interne, dont elles sont spares au minimum par une
porte en fer ou une grille.

Les lieux de culte et les ateliers o travaillent les personnes dtenues se trouvent soit lintrieur, soit
lextrieur du primtre de scurit interne.

Pour prvenir les vasions et assurer la scurit de la prison, il peut y avoir un ou plusieurs murs denceinte
ou dautres formes de clture autour du ou des btiments qui constituent la prison.

Le domaine de la prison peut stendre au-del du primtre de scurit interne. Cette surface attenante,
clture ou non, est dsigne dans ce manuel par le terme primtre de scurit externe.

Ces diffrentes zones sont illustres la figure1.


1. LHABITAT: ESPACEET LOCAUX17

Limite de parcelle Primtre


de scurit
externe

Mur denceinte

Primtre
de scurit
Champs et cultures interne

Sas de contrle entre


Stationnement

Route daccs

Figure 1Primtres externe et interne dune prison

B.Plans et dimensions dune prison

La figure2 montre le plan fictif dune prison1 de petite taille. On peut y reconnatre les structures et les
espaces mentionns ci-dessus. Pour la construction de nouvelles prisons, la surface minimale recom-
mande pour lenceinte de la prison est de 20 30m2 par dtenu. Il sagit dune prison darchitecture simple,
dont les plans serviront illustrer les diffrents sujets traits.

La figure3 reprsente le mme tablissement pnitentiaire fictif. Ce type de reprsentation tridimension-


nelle sera utilis dans la plupart des illustrations.

Mur denceinte

Entrepts Douches
Dispensaire
Primtre
de scurit
interne
Cuisine
Dortoirs
Cour intrieure
WC
Dortoirs
Dortoirs
Cellules

Dortoirs Dortoirs
femmes

Dortoirs

Dortoirs Entre

Administration Administration

Figure 2 Plan dune prison Figure 3 Prison en perspective


1
Toute ressemblance avec un tablissement pnitentiaire existant serait purement fortuite.
18 EAU, ASSAINISSEMENT, HYGINE ET HABITAT DANS LES PRISONS

C.Logement et capacit daccueil

Le logement des dtenus est constitu par des cellules, destines accueillir une ou plusieurs personnes,
et par des dortoirs. Les personnes dtenues y sont enfermes pendant la nuit et pendant une partie plus
ou moins longue de la journe.

LEnsemble de rgles minima des Nations Unies pour le traitement des dtenus2 stipule, la rgle10,
sous le titre Locaux de dtention: Les locaux de dtention et, en particulier, ceux qui sont destins
au logement des dtenus pendant la nuit, doivent rpondre aux exigences de lhygine, compte tenu du
climat, notamment en ce qui concerne le cubage dair, la surface minimum, lclairage, le chauffage et la
ventilation.

Conues pour sappliquer des situations trs diverses, les rgles minima sont dlibrment formules
comme des principes gnraux qui doivent tre traduits en normes plus dtailles dans les lgislations ou
rglementations pnitentiaires nationales ou rgionales3.

titre dexemple, on peut citer le travail de la National Association for the Care and Resettlement of Offenders
(NACRO)4, une organisation britannique qui a tabli des normes prcises relatives aux dimensions des
locaux de dtention, lhygine, lapprovisionnement en eau et lvacuation des eaux uses.

Ces normes ont t rdiges partir des considrations suivantes:


la possibilit deffectuer des mesures objectives et quantifiables;
lexistence de rgles, recommandations ou articles statutaires faisant rfrence lhbergement dans
les prisons ou dans les tablissements publics.

L encore, il sagit de normes minimales qui peuvent tre dpasses.

Pour la construction de nouveaux tablissements, la NACRO propose les normes minimales suivantes:
surface minimale au sol: 5,4m2 par dtenu, quil soit seul occuper la cellule ou quil la partage avec
une autre personne;
distance minimale entre les murs: 2,15m;
hauteur minimale du plafond: 2,45m.

Sur la base de ses observations, que confirment les consultations menes avec les parties intresses5, le
CICR recommande, pour les dortoirs, une surface au sol minimale de 3,4m2 par dtenu.

Les normes de la NACRO prcisent en outre que les dtenus devraient tre autoriss passer au moins
10heures sur 24 en dehors de leur cellule ou de leur dortoir, sans compter ni le temps ncessaire pour
accder aux installations sanitaires (lorsque celles-ci ne sont pas dans leur cellule), ni lheure consacre
lexercice physique.

Lintrt des normes de la NACRO est quelles considrent conjointement lespace dont disposent les
dtenus dans leur cellule et le temps quils y passent. Si les dtenus peuvent sortir dans la cour pendant
plusieurs heures ou avoir des activits dans dautres locaux, ils supporteront plus facilement le temps de
confinement dans lespace restreint de la cellule.

Lorsque plusieurs personnes occupent la mme cellule ou le mme dortoir, dautres lments doivent
encore tre pris en compte, comme laugmentation des facteurs suivants:
les besoins de ventilation;
les besoins dclairage (intensit);
les besoins dhygine des occupants (hygine corporelle et vtements).

2
Ensemble de rgles minima pour le traitement des dtenus, adopt par le premier Congrs des Nations Unies pour la prvention du crime et le
traitement des dlinquants, tenu Genve en 1955 et approuv par le Conseil conomique et social dans ses rsolutions 663 C (XXIV) du 31juillet
1957 et 2076 (LXII) du 13mai1977. Ci-aprs galement appeles rgles minima.
3
Par exemple, les Rgles pnitentiaires europennes ou les Federal Standards for Prisons and Jails (1980) labores par le Dpartement amricain
de la justice.
4
S. Casale, Minimum Standards for Prison Establishments, National Association for the Care and Resettlement of Offenders (NACRO), Londres,
1984.
5
Table ronde du CICR consacre aux conditions de logement dans les prisons, Genve, Suisse, 1416 octobre 2009.
1. LHABITAT: ESPACEET LOCAUX19

Capacit daccueil et calcul du taux doccupation


Afin dvaluer globalement si le logement des personnes dtenues est adquat dans une prison, on utilise
deux notions: la capacit daccueil et le taux doccupation.

La capacit daccueil relle dune prison est le nombre total de dtenus quelle peut hberger en respec-
tant des normes minimales internationalement reconnues relatives lespace au sol par dtenu ou groupe
de dtenus, comme dcrit dans ce manuel.

Cette notion doit aussi tenir compte de la capacit des diffrents services de la prison de rpondre aux
besoins de toutes les personnes dtenues sous leur responsabilit.

Au moment de la construction, la surface de logement individuel ou collectif est dtermine selon des
normes tablies par ladministration pnitentiaire ou selon celles appliques dautres lieux dhberge-
ment publics. Les normes sont variables dun pays lautre6.

La capacit officielle dune prison est dfinie par le nombre total de dtenus quelle peut hberger en
respectant les normes fixes par lautorit comptente du pays. Lorsque les constructions sont anciennes,
les administrations pnitentiaires ne sont pas toujours mme dindiquer les mesures de surface au sol
retenues par personne ou groupe de personnes dtenues. En revanche, la capacit officielle dune prison
la construction est habituellement connue.

Le taux doccupation officiel, appel aussi densit de population carcrale, est obtenu en rapportant le
nombre de dtenus prsents la date t, au nombre de places dfini par la capacit officielle de la prison.

Effectif des dtenus la date t


Taux doccupation = 100
Effectif des dtenus dfini par la capacit officielle

Lorsque le ratio obtenu est suprieur 100 (100dtenus pour 100places), on parle de surpopulation ou de
suroccupation. linverse, lorsque le chiffre est infrieur 100, il y a sousoccupation7.

Mesures de surface pour dterminer le taux doccupation


Gnralement, les administrations pnitentiaires disposent de plans de masse de leurs prisons. Lorsque tel
nest pas le cas, ce plan doit tre tabli car il permet de visualiser rapidement lemplacement et la taille des
diffrentes structures et surfaces.

La figure4 montre, de manire schmatique, comment calculer les surfaces disposition des personnes
dtenues lintrieur du primtre de scurit interne et lencadr no1 indique comment dterminer le
taux doccupation8 .
Effectif: 211
Capacit : 150

Mur denceinte
2788 m2 ((50 58) (16 14) 2)

Primtre de scurit interne


1550 m2 ((35 36) + (10 26) + (5 6))

Logement
415 m2 ((6 40) + (5 30) + (2,5 10))

Figure 4 Calcul de lespace disponible

6
En Europe de lOuest, la surface au sol considre comme ncessaire pour chaque prisonnier varie entre 4 et 10 m2; pour certains tats de
lEurope de lEst, elle se situe entre 2 et 4 m2. Voir R. Walmsley, Prison Populations in Europe and North America, HEUNI Papers N10, Institut
europen pour la prvention du crime et la lutte contre la dlinquance, affili aux Nations Unies, 1997.
7
Dans les pays occidentaux, pour les prisons hbergeant des dtenus pour de courtes peines, le taux doccupation maximum est estim 75-
80%, ceci afin de pouvoir rpondre aux fluctuations deffectifs.
8
La capacit de la prison et les effectifs de chaque cellule sont fictifs.
20 EAU, ASSAINISSEMENT, HYGINE ET HABITAT DANS LES PRISONS

Encadr no 1 Calcul du taux doccupation


Donnes de la prison fictive de la figure 4
Effectif des personnes dtenues: 211
Capacit daccueil officielle: 150
211
Taux doccupation: 100 = 140%
150
Taux de surpopulation: 40%
Surface nette totale de logement (superficie du sol): 415 m2
Surface moyenne de logement par personne dtenue: 415 211 = 1,96 m2
Surface accessible aux dtenus lintrieur du primtre de scurit interne: 1550 m2
Surface totale disponible par personne lintrieur du primtre de scurit interne: 7,34 m2
Surface moyenne par dtenu (espace lintrieur du primtre de scurit interne,
moins les espaces occups par les services): [1550 (25 3) 70] 211 = 6,65 m2

Pondration du taux doccupation


Le taux officiel doccupation est un indicateur gnral du respect de la capacit de logement dune prison.
En tant que tel, il ne donne aucune indication prcise sur les conditions de logement des dtenus, ni sur la
gravit des problmes qui peuvent se poser pour ceux-ci si la capacit officielle nest pas respecte ou si elle
a t surestime.

Lorsque la capacit daccueil est largement dpasse (surpopulation), les conditions de vie des dtenus
sont gnralement difficiles. Cependant, alors quun taux doccupation de 150% (50% de surpopulation)
peut prsenter des risques graves pour la sant des dtenus dun tablissement, ce mme taux naura pas
de consquences ngatives srieuses pour les dtenus dun autre tablissement.

Les taux doccupation et de surpopulation doivent donc tre analyss conjointement avec dautres para-
mtres, tels que:
les surfaces effectivement disponibles par personne dtenue dans chaque local de dtention;
la ventilation;
lclairage;
laccs aux installations sanitaires;
le nombre dheures que les dtenus passent enferms dans les cellules ou dans les dortoirs;
le nombre dheures passes lair libre;
la possibilit deffectuer de lexercice physique, de travailler, etc.

Surface totale disponible pour le logement


Les donnes de la prison dcrite la figure4 permettent de constater que seule une partie de la surface du
primtre de scurit interne est utilise pour le logement des dtenus.

Dans cet exemple:


415m2 de surface au sol sont utiliss pour le logement;
145m2 sont occups par les autres structures;
1000m2 environ sont occups par la cour.

La figure5 montre la distribution des diffrentes structures dans la prison.


1. LHABITAT: ESPACEET LOCAUX21

Logement
Dispensaire, cuisine, entrept, WC
Administration

Figure 5 Distribution des diffrentes structures

Surface au sol disponible par dtenu ou taux rel doccupation


Pour lvaluation de la plupart des situations, on ne retiendra que le rapport entre le nombre de personnes
dtenues et la surface de logement (superficie au sol) quils ont effectivement disposition lorsquils
sont enferms, cest--dire le taux rel doccupation. Lapprciation de cette mesure sera pondre comme
indiqu plus haut.

Si cette valeur reste leve lorsque lon rapporte le nombre de personnes dtenues la surface des
locaux de dtention et de la cour, il en dcoulera des problmes srieux pour la vie quotidienne des
dtenusaccs leau, aux installations sanitaires, possibilits dexercice physique, etc., ainsi que des
problmes techniquesvacuation des eaux uses, ventilation, etc., qui auront des effets ngatifs sur les
conditions de dtention.

Dans les faits, on constate souvent de grandes disparits dans lattribution de lespace disponible entre
dtenus dun mme tablissement. En consquence, il convient de calculer la surface effectivement attri-
bue par personne dtenue en rapportant les surfaces de chaque dortoir et cellule leur nombre doc-
cupants respectifs.

Dans les cas o les cellules ou dortoirs sont munis de lits superposs, il faut distinguer:
la surface totale au sol;
la surface disponible pour le repos (surface de couchage);
la surface disponible pour la circulation des dtenus.

Les valeurs ainsi obtenues sont ensuite compares aux normes de logement prconises par ladministra-
tion ou par les organisations internationales qui se proccupent des conditions de dtention.

Les normes prconises ne sont malheureusement pas toujours immdiatement applicables dans tous les
contextes. Dans de tels cas, on veillera, pour le moins, respecter les principes suivants.

Les dtenus doivent pouvoir:


sallonger pour dormir;
se dplacer sans entrave dans la cellule ou le dortoir;
entreposer des effets personnels.

Dans les cas o la surface au sol par personne dtenue dans les cellules ou dortoirs est trs rduite, il
est impratif que les conditions suivantes soient respectes pour viter des catastrophes sanitaires
majeures.

Les dtenus placs dans une situation de ce genre doivent disposer:


de locaux bien ventils;
de 10 15 litres deau par jour;
dun accs permanent de leau potable stocke dans des rcipients adquats;
dune nourriture quilibre, de qualit, en quantit suffisante et prpare dans le respect des normes
dhygine;
22 EAU, ASSAINISSEMENT, HYGINE ET HABITAT DANS LES PRISONS

de toilettes en bon tat et en nombre suffisant;



dun accs aux cours ou tout autre endroit lair libre pendant la journe;

dun accs aux soins mdicaux.

Il sera aussi indispensable dadapter les procdures dvacuation durgence.

D.Literie

Les dtenus doivent pouvoir se reposer sur des lits et doivent disposer de matriel de couchage (draps,
couvertures) adapt au climat.

La surface de couchage individuelle minimale prconise est de 1,6m2, soit un lit de 2m de longueur et
0,8m de largeur.

La figure6 illustre la surface minimale indispensable au repos de chaque dtenu.

Figure 6 Surface minimale de couchage

Lits superposs
Linstallation de lits superposs dans les cellules ou dortoirs permet daugmenter le nombre de places de
repos et de dgager de lespace au sol qui peut tre utilis par les dtenus pour des activits de loisirs ou des
exercices physiques.

En cas de construction de lits superposs, les normes minimales de surface au sol et de ventilation doivent
imprativement tre respectes pour assurer des conditions de dtention dcentes.

Les directives pour la construction de lits superposs figurent dans le tableau synoptique en fin de chapitre:
hauteur du premier tage de lits;
hauteur minimale entre chaque niveau;
nombre maximal de niveaux;
distance minimale entre les lits superposs.

La superposition des lits se fait habituellement sur deux tages, ou trois si la hauteur de la pice et les
normes de scurit le permettent. Leur construction peut se faire de diffrentes manires; leur agence-
ment dpendra de la dimension des cellules ou dortoirs, de lemplacement des portes, des fentres et des
ventuelles installations sanitaires intrieures.
1. LHABITAT: ESPACEET LOCAUX23

La figure7 montre un exemple de lits superposs qui respectent les critres minimaux de surface de cou-
chage, de surface au sol et de ventilation et qui permettent un accs latral.

Cour intrieure

Figure 7Agencement de lits superposs respectant


les critres minimaux de surface de couchage

Les figures 8 et 9 prsentent un autre agencement, qui offre davantage de places de couchage que celui de
la figure7, mais ne permet pas chaque dtenu de disposer dun lit individuel, ce qui accrot les risques de
problmes lis la promiscuit.

Cour
Natte

Planche
Matelas mousse
Couverture

2,4 m
Structure mtallique
2,4 m

Figure 8 Lits superposs sans sparation Figure 9 Couche en bois et structures mtalliques

Il convient donc de ne recourir cet agencement quen prsence dun taux lev de surpopulation qui ne
peut tre rduit, court terme, que par des mesures judiciaires ou politiques.
24 EAU, ASSAINISSEMENT, HYGINE ET HABITAT DANS LES PRISONS

E.Ventilation et clairage

Ventilation
La ventilation a pour but dvacuer le dioxyde de carbone produit par la respiration et lhumidit produite par
la transpiration. Une bonne circulation de lair dans les locaux de dtention permet aux personnes dtenues
de respirer normalement et de dissiper les odeurs corporelles.

Pour dterminer si la ventilation dun local de dtention est suffisante, on peut se fonder sur les indications
suivantes, qui reposent sur des critres empiriques.

En cas de mauvaise ventilation, la chaleur et lhumidit dues la transpiration corporelle saccumulent et


rendent latmosphre lourde. Dans les situations les plus extrmes, on peut observer des phnomnes de
condensation au contact des surfaces froides, comme les murs ou les toitures. Les dtenus vivent alors en
permanence dans une atmosphre dhumidit excessive, ce qui peut entraner lapparition de maladies
dermatologiques et respiratoires.

Pour permettre une bonne ventilation, un apport en air frais est ncessaire. Cet apport peut tre exprim
en mtres cubes par minute et par personne ou en mtres cubes par minute et par mtre carr de surface
au sol9. Les normes recommandes varient entre 0,1 et 1,4 m3/minute/personne ou entre 0,1 et 0,2 m3/
minute/m2.

Dans les locaux de dtention, la ventilation peut tre calcule dune manire pratique en rapportant la
surface des fentres ou autres ouvertures celle du sol.

Le critre respecter pour assurer le renouvellement de lair est le suivant:


la surface des ouvertures ne doit pas tre infrieure un dixime de la surface au sol.

Le respect de ce critre est particulirement important si les dtenus nont pas un accs quotidien prolong
lair libre, car il garantit aussi un clairage minimal par la lumire du jour dans les cellules ou dortoirs.

titre dexemple, pour une cellule de 20 m2, on devra disposer douvertures dune surface totale de 2m2.

Lorsque le climat le permet, la ventilation et lclairage naturel peuvent tre amliors en remplaant les
portes pleines des cellules et des dortoirs par des portes ajoures. Dans le choix de ces dernires, on tiendra
compte du besoin dintimit des personnes dtenues dans leur vie quotidienne.

Dans les pays trs chauds, la ventilation peut tre assure par des ventilateurs lectriques pales. Leur cot
dinstallation est modique et leur consommation lectrique est faible. Lorsque des dtenus sont confins
en permanence dans des locaux surchauffs, ces installations deviennent indispensables. La figure10
montre un dortoir quip de ce type de ventilateur.

Figure 10 Dortoir et ventilateurs

9
V.N. Vazirani, S.P. Chandola, Concise Handbook of Civil Engineering, S. Chand & Co., Ram Nagar, New Delhi, 1996, p. 970.
1. LHABITAT: ESPACEET LOCAUX25

clairage
Lclairage naturel est indispensable tout tre humain.

La rgle11 de lEnsemble de rgles minima pour le traitement des dtenus spcifie:

Dans tout local o les dtenus doivent vivre ou travailler,


(a) Les fentres doivent tre suffisamment grandes pour que le dtenu puisse lire et travailler la lumire
naturelle; lagencement de ces fentres doit permettre lentre dair frais, et ceci quil y ait ou non une
ventilation artificielle;
(b) La lumire artificielle doit tre suffisante pour permettre au dtenu de lire ou de travailler sans altrer
sa vue.

On ajoutera que les lieux daisance doivent tre clairs toute heure pour que les dtenus puissent les
utiliser et les maintenir dans un bon tat dhygine et prvenir ainsi la contamination et la propagation
dagents pathognes.

On peut, dans certains cas, appliquer le critre parfois utilis pour les habitations, selon lequel la surface
des fentres doit tre gale un dixime de la surface au sol.

F.Tableau synoptique
CAPACIT DACCUEIL ET CONDITIONS DE LOGEMENT

Capacit officielle Dfinie sur la base des normes fixes par les autorits

Capacit relle Dfinie sur la base de critres internationalement reconnus

Surface totale disponible Surface lintrieur de lenceinte de la prison: 20-30 m2/dtenu

Surface minimum pour le logement Surface attribue au logement en dortoir: 3,4 m2/dtenu
Surface attribue au logement en cellule individuelle: 5,4 m2/dtenu

Literie et lits superposs Surface minimale de couchage (2 m 0,8 m): 1,6 m2/dtenu
Hauteur minimale du premier niveau: 0,2 m
Espace minimal entre chaque niveau: 1,2 m
Nombre maximal de niveaux: 3
Distance minimale entre les lits: 1,5 m

Ventilation et clairage La surface des ouvertures ne doit pas tre infrieure un dixime
de la surface au sol.
Taux de renouvellement de lair (volume du local/heure): 1
2. EAU : APPROVISION
NEMENT ET MESURES
DHYGINE
A. Introduction 28

B. Approvisionnement et distribution 28
Systmes de stockage et de distribution 28
valuation de lapprovisionnement en eau 28
Quantit deau qui entre dans la prison 29
Rpartition de la consommation deau dans la prison 33
Quantit deau minimale disposition des dtenus: recommandations 33
valuation des quantits deau disponible pour les dtenus 34
Un aspect technique: les robinets 34
Stockage de leau dans les cellules et dortoirs 35
Amliorer laccs des dtenus leau: mesures gnrales 36
Collecte des eaux de pluie 36
Approvisionnement en eau partir dun puits 37
Distribution durgence 38
Installations durgence 38

C. Hygine des dtenus 39


Quantit deau et quipements ncessaires 39
Les sources dnergie pour le chauffage de leau 40
Mesures dhygine lintention des dtenus 42

D. Dsinfection de leau 42
Produits de dsinfection 42
Cot approximatif de la dsinfection et avantages du HTH 44
Inspection et dsinfection des rservoirs 45
Dsinfection des puits 46
Dsinfection de leau de boisson 47
Mesure du chlore rsiduel libre 48

E. Tableau synoptique 49
28 EAU, ASSAINISSEMENT, HYGINE ET HABITAT DANS LES PRISONS

A.Introduction

Lapprovisionnement en eau fait partie des services essentiels quil faut assurer de manire permanente en
tout lieu o se trouvent des personnes prives de libert: pour la consommation, la prparation des repas,
le maintien de lhygine personnelle ou encore lvacuation des matires fcales (lorsque les systmes
dvacuation utilisent de leau).

Une des tches prioritaires pour tout responsable de prison est donc de veiller ce que lapprovisionne-
ment en eau soit suffisanten quantit et en qualitet rgulier.

Les infrastructures dapprovisionnement en eau des lieux de dtention sont mises rude preuve en tout
temps. Elles doivent, en consquence, tre adaptes au nombre de dtenus et entretenues rgulirement.

Dans la pratique, on constate souvent que les installations initiales ne sont plus adaptes, en raison de
laugmentation constante du nombre de dtenus. En consquence, leur usure est gnralise et rapide.
Il est frquent que les douches et les toilettes, les cellules et les dortoirs ne soient plus du tout ou plus
assez aliments en eau, parce que les robinets ou la tuyauterie sont hors dusage ou parce que la pression
est insuffisante. Outre le manque deau pour les besoins des dtenus, lvacuation des eaux uses et des
dchets ne peut plus se faire normalement, ce qui cre un milieu propice la propagation dinfections.

Les prisons dpendent aussi du bon approvisionnement en eau des zones dans lesquelles elles sont situes.
Si elles se trouvent dans des centres urbains qui sont mal aliments ou qui se dveloppent rapidement,
les besoins en eau de la population carcrale peuvent entrer en concurrence avec ceux des habitants des
quartiers environnants.

Les investissements destins accrotre la capacit des rseaux existants ou construire de nouvelles sta-
tions de production deau potable sont de plus en plus coteux. En raison du manque de fonds, les services
des eaux nationaux doivent parfois attendre des annes avant de pouvoir lancer de nouveaux projets.

B.Approvisionnement et distribution

Systmes de stockage et de distribution


La figure11 montre de manire schmatique comment leau est distribue dans une prison partir dun
rseau sous pression ou partir dun rseau gravitaire. Lorsquil y a un rservoir surlev, la pression doit tre
suffisante pour le remplir. Leau est ensuite distribue par gravit dans les diffrents secteurs de la prison.
Un rservoir dont la base se trouve environ 5mtres du sol permet dassurer une pression suffisante pour
alimenter des btiments situs au niveau du sol.

Lorsque la pression est insuffisante, il faut utiliser des pompes pour alimenter, en mme temps, le rservoir
et le rseau interne de distribution.

On construit aussi des rservoirs enterrs, qui se remplissent gnralement la nuit lorsque la demande en
eau diminue et quil y a suffisamment de pression.

Si le systme dalimentation est complexe, il est recommand de faire appel un spcialiste.

valuation de lapprovisionnement en eau


Gnralement, la prison est raccorde un rseau de distribution. Les quantits deau quelle utilise sont
mesures au moyen dun compteur deau. La consommation deau est facture ladministration pniten-
tiaire sur la base des relevs du compteur deau. Dans certains pays, leau nest pas facture en fonction
de la consommation effective, mais sur la base dun forfait fixe, quel que soit le nombre de mtres cubes
dlivrs.

Lapprovisionnement en eau doit couvrir les besoins suivants:


la boisson;
la prparation des repas;
le maintien de lhygine corporelle;
2. EAU: APPROVISIONNEMENT ET MESURES DHYGINE29

Arrt automatique Douche


WC turc
Citerne

Lavabo
Alimentation
depuis le rseau
Distribution
par gravit Distribution

Rservoir intgr

Chambre
de visite

vacuation
Pompe
Vanne flottante

Sonde
Figure 11Alimentation en eau, rservoirs de stockage
Arrive deau et distribution dans la prison

le fonctionnement des systmes dvacuation des eaux uses et des dchets;

la propret des locaux, etc.

Pour valuer la couverture effective des besoins et identifier dventuels problmes, on distinguera:
la quantit deau qui entre dans la prison;
la quantit deau disponible pour les dtenus;
la quantit deau qui est effectivement utilise par les dtenus.

Quantit deau qui entre dans la prison


Lestimation de la quantit deau effectivement reue par la prison se fait au moyen de relevs rguliers
du compteur deau.

Le compteur deau peut parfois se trouver lextrieur du primtre de scurit de la prison. Dans les pays
tropicaux, on sera attentif au fait que les regards de visite peuvent abriter des serpents ou dautres animaux
potentiellement dangereux.

La figure12 montre une installation type et des jauges indiquant le nombre de mtres cubes fournis.

Figure 12 Regard de visite et compteur


30 EAU, ASSAINISSEMENT, HYGINE ET HABITAT DANS LES PRISONS

Le volume de lapprovisionnement en eau de la prison peut varier en fonction des heures de la journe et,
bien sr, des saisons. Des coupures dapprovisionnement plus ou moins longues peuvent aussi se produire
pour des raisons diverses.

Les variations dapprovisionnement doivent tre releves afin dvaluer leur influence sur la disponibilit
effective et permanente de leau lintrieur du primtre de scurit interne. Le dbit sera donc mesur
en m3/heure intervalles rguliers.

Lencadr no2 indique la marche suivre pour mesurer la quantit deau qui entre dans la prison.

Le tableau 1 donne un exemple de rsultat de relevs effectus pendant une semaine.

Encadr no 2Procdure pour estimer la quantit deau qui entre


dans la prison partir des relevs du compteur
1. Relever le compteur une heure dtermine ou plusieurs heures de la journe.
2. Vrifier en chronomtrant le dbit de leau (nombre de m3/minute) en effectuant plusieurs
mesures pour calculer un dbit moyen.
3. Calculer le nombre de m3 qui entrent pendant une priode dtermine (par exemple 10 ou
12heures).

Si le temps disposition le permet:


4. Effectuer la mesure plusieurs jours de suite pendant une semaine, et au moins une fois par mois,
pour tablir si les quantits changent en relation avec laugmentation de la demande en t ou
pendant la saison sche.
5. En cas de problmes, effectuer le relev tous les jours la mme heure.
6. Calculer les quantits journalires moyennes et le nombre de litres par personne et par jour en
utilisant la valeur de leffectif de chaque jour ou leffectif moyen de la semaine.
7. Exprimer lvolution sur un graphique.

Tableau 1Relevs dun compteur deau au cours dune semaine


et calcul des quantits deau disposition de la prison

Jour Heure Heures entre Lecture Quantit Effectifs Jour


demesure lesrelevs aucompteur en m3 no

10.11.2011 18h00 15227,15 975

11.11.2011 10h00 16 15245,02 17,87 968

11.11.2011 18h00 8 15255,02 10,00 972 1

12.11.2011 10h00 16 15277,22 22,20 975

12.11.2011 18h00 8 15290,52 13,30 978 2

13.11.2011 10h00 16 15309,72 19,20 984

13.11.2011 18h00 8 15330,72 21,00 988 3

14.11.2011 10h00 16 15346,72 16,00 985

14.11.2011 18h00 8 15368,74 22,02 988 4

15.11.2011 10h00 16 15379,94 11,20 982

15.11.2011 18h00 8 15398,94 19,00 980 5


3
Total pour les cinq jours: 171,79 m
Effectif moyen: 980 dtenus
Quantit deau disponible par jour: 171,79 5 = 34,358 m3 (34358 litres)
Quantit deau disponible par dtenu: 34358 980 = 35,05 litres/personne/jour
2. EAU: APPROVISIONNEMENT ET MESURES DHYGINE31

Graphique montrant lvolution des quantits deau


entrant dans la prison
m3 Nombre de m3 /jour relev du compteur
40

30

20

10

0 Figure 13Lecture du compteur avec


11.11 13.11 15.11 Date chiffres correspondants

partir des donnes obtenues pendant les cinq jours de mesures (voir tableau1 ci-dessus), on constate
que:
gnralement, le dbit deau est sensiblement plus lev le soir que le matin;
il entre en moyenne 34,358 m3 (ou 34358 litres) deau par jour dans la prison;
le volume deau qui entre dans la prison quivaut 35litres deau par jour et par dtenu.

La quantit deau effectivement disposition des dtenus pourra tre dtermine aprs lvaluation des
pertes deau qui se produisent lintrieur de la prison.

Lorsquil ny a pas de compteur, lvaluation de lapprovisionnement en eau est plus complexe. La solution
la plus simple consiste donc en installer un sur la ligne dalimentation principale.

Dans les prisons o il y a un rservoir de stockage deau, il existe deux moyens destimer la quantit deau
qui entre dans la prison chaque heure, soit:
calculer son volume;
relever le temps ncessaire son remplissage;
diviser le volume par le temps ncessaire;

soit:
mesurer le dbit au moyen dun seau talonn dont on relvera le temps de remplissage.

Si le rservoir de stockage se remplit la nuit seulement, cest sa capacit qui dtermine la quantit deau
disposition chaque jour.

Des services importants, comme la cuisine ou le dispensaire, disposent parfois de rservoirs distincts qui
peuvent tre remplis en priorit partir du rservoir principal. La consommation deau de ces services peut
alors tre mesure assez prcisment et value en fonction de leurs besoins.

Les figures 14 et 15 montrent deux types de rservoirs de stockage dcentraliss, souvent installs prs de
ces structures.
32 EAU, ASSAINISSEMENT, HYGINE ET HABITAT DANS LES PRISONS

Couvercle Couvercle
Trop-plein

Trop-plein
Vidange

15 cm

Vers le rseau

Arrive deau

Figure 14 Rservoir de stockage dcentralis Figure 15 Rservoir de stockage dcentralis

La figure16 montre un rservoir de stockage surlev ainsi quun systme de distribution simple vers les
diffrentes structures de la prison. Les dtenus doivent aussi avoir accs leau dans la cour; on y installe
donc souvent des robinets ou, plus rarement, des rampes de distribution.

Toilettes
Rservoir surlev
Lavabo
Niveau deau

Vanne flottante
Couvercle

Douche

vacuation des eaux uses

Arrive deau Distribution sanitaire

Figure 16 Rservoir de stockage surlev et distribution vers les utilisateurs


2. EAU: APPROVISIONNEMENT ET MESURES DHYGINE33

Rpartition de la consommation deau dans la prison


Leau qui entre dans la prison ne sert pas uniquement aux besoins immdiats des dtenus. Elle doit couvrir
dautres besoins, tels que:
lapprovisionnement des cuisines, du dispensaire ou de linfirmerie, des douches et autres installations
sanitaires;
lvacuation des eaux uses;
dans certains cas, lapprovisionnement des logements de fonction du personnel pnitentiaire;
larrosage des jardins potagers, etc.

Il est important destimer quelle est la quantit respective deau utilise pour les diffrents besoins men-
tionns plus haut. Les estimations doivent tenir compte des pertes deau dues aux dfaillances du rseau
(tuyauterie et robinets qui fuient), qui peuvent tre importantes.

On pourra ainsi vrifier si les besoins sectoriels sont couverts et si les priorits sont respectes. Le cas
chant, la rpartition de lapprovisionnement en eau sera modifie en fonction des besoins prioritaires.

Si les pertes deau dues au rseau sont importantes, on interviendra sur les installations pour les rduire.

titre dexemple, un mince filet deau coulant dun robinet qui ferme mal peut causer une perte de quelque
10litres par heure, soit 240litres par jour. Si une dizaine de robinets fuient, ce sont les quantits minimales
ncessaires 240personnes qui sont perdues.

La figure17 montre un exemple de rpartition de leau dans un lieu de dtention.

Fuites Administration

Cuisine

Dispensaire
Eau de boisson

Arrosage

Figure 17Rpartition de lutilisation


Hygine deleau dans une prison

Dans cet exemple, un effectif de 1000dtenus dispose de 6,66m3 deau, soit 6,66litres par personne et par
jour. En ajoutant les quantits deau qui sont utilises par la cuisine et le dispensaire de la prison, on obtient
environ 10litres par personne et par jour.

Cette quantit deau correspond aux recommandations minimales pour les lieux de dtention, que lon
trouvera rsumes dans le tableau synoptique en fin de chapitre.

Quantit deau minimale disposition des dtenus: recommandations


Les recommandations mentionnes sont bases sur celles de lOrganisation mondiale de la Sant (OMS) et
sur celles utilises pour les camps de rfugis10. Ce sont, ici encore, des valeurs minimales qui comprennent
les besoins en eau lis la consommation, lhygine et la prparation de la nourriture.

La quantit de 10 15 litres par personne et par jour permet de prserver la sant des personnes, pour
autant que lapprovisionnement alimentaire soit assur et que les autres services et installations fonc-
tionnent de manire adquate (cuisine, systme dvacuation des eaux uses, etc.).

Les besoins physiologiques essentiels de ltre humain peuvent tre couverts par 3 5litres deau potable
par jour. Cette quantit minimale augmente en fonction du climat et du niveau dactivit physique. Ainsi, les
dtenus qui travaillent la production agricole ont des besoins accrus en eau de boisson, et leurs besoins
dhygine sont aussi plus importants.

J. Davis, R. Lambert, Engineering in Emergencies: A Practical Guide for Relief Workers, Intermediate Technology, 1995, p. 201, et HCR, Programme
10

and Technical Support Section, Water Manual for Refugee Situations, Genve, novembre1992.
34 EAU, ASSAINISSEMENT, HYGINE ET HABITAT DANS LES PRISONS

valuation des quantits deau disponible pour les dtenus


Les dtenus doivent avoir accs leau en tout temps. La mesure des quantits deau effectivement utilises
par les dtenus est la plus importante. Elle permet de vrifier si leurs besoins essentiels en eau sont couverts.

Comme mentionn plus haut, la consommation deau est parfois difficile mesurer sil ny a ni compteur ni
rservoir.

Dans de tels cas, on mesurera, diffrentes heures, le dbit moyen des diffrents points de distribution
deau (gnralement des robinets) utiliss par les dtenus lintrieur et lextrieur des locaux de dten-
tion. La mesure de dbit moyen par heure sera rapporte au nombre de dtenus qui prennent de leau
pendant une heure.

La mme mthode peut-tre utilise pour estimer les quantits deau utilises pour les douches, pour les
toilettes, etc. Les estimations ainsi obtenues sont trs approximatives, car il peut y avoir des variations dans
les dbits des diffrents points deau.

Lorsquil ny a pas de points de distribution deau lintrieur des cellules et dortoirs, on comptera le
nombre de seaux et de rcipients de stockage deau disposition des dtenus dans chaque cellule et dor-
toir, on valuera leur capacit et on relvera la frquence de leur remplissage.

Les quantits deau disponibles releves sont ensuite compares aux normes recommandes.

Le dbit deau doit tre suffisant et sans coupure. Le dbit des robinets ne devrait pas tre infrieur
10litres par minute, ce qui permet 50dtenus de recueillir en une heure la quantit deau journalire
minimale recommande.

Laccs leau devient trs prcaire pour les dtenus quand:


les points de distribution deau sont lextrieur des cellules et dortoirs;
la distribution deau est intermittente ou le dbit faible;
il ny a pas de rservoir de stockage.

Un aspect technique: les robinets


Cest un des points faibles des installations de distribution deau. Dans les prisons, ils subissent une usure
considrable due une utilisation permanente et sont souvent lobjet dactes de vandalisme.
Malheureusement, pour des raisons conomiques, les modles installs sont les plus courants et ce ne sont
pas les plus fiables (voir figure18).

Robinet vanne Robinet sphre Robinet poussoir

Figure 18 Types de robinets

Un choix adquat doit tenir compte de plusieurs facteurs:


la possibilit de trouver localement des pices de rechange (par ex. des rondelles);
la solidit, car lusure est rapide;
le cot, car les robinets doivent tre frquemment remplacs;
la ncessit quils soient faciles manipuler.

On tiendra aussi compte du fait quil est peu raisonnable dattendre de personnes dtenues quelles
mnagent les installations de leur lieu de dtention.
2. EAU: APPROVISIONNEMENT ET MESURES DHYGINE35

Le modle vanne (classique) est le plus utilis dans les prisons pour des raisons de disponibilit locale. Son
dfaut est quil fuit facilement.

Le robinet sphre est dune manipulation plus simple et il est moins sujet aux fuites. Il a toutefois un point
faible: son manche se casse facilement sil nest pas en acier inoxydable.

Dautres types de robinets peuvent tre proposs, comme le robinet poussoir. On notera cependant que
ce modle fonctionne mal et se casse rapidement en cas de manque de pression ou en prsence de parti-
cules solides dans leau.

Stockage de leau dans les cellules et dortoirs


Lorsquil ny a pas de point de distribution deau lintrieur des cellules et dortoirs, les dtenus doivent
imprativement disposer de rcipients communautaires ou individuels de stockage deau, en quantits
qui permettent de subvenir leurs besoins physiologiques pendant quils sont enferms. Les rservoirs de
stockage individuels doivent se fermer afin dviter toute contamination. Lusage de jerrycans ou de seaux
munis dun couvercle est recommand.

La quantit minimale deau potable est de lordre de 2litres par personne et par jour si les dtenus sont
enferms pendant 16heures ou moins, ou de 3 5litres par personne et par jour sils sont enferms plus
de 16heures ou si le climat lexige.

La solution la plus adapte consiste installer des rservoirs de stockage deau lintrieur des cellules et
dortoirs. La capacit des rservoirs est calcule selon les indications donnes ci-dessus. Ils sont remplis
chaque jour au moyen de seaux propres et strictement rservs cette tche.

La figure19 montre une installation courante et quelques types de rservoirs individuels.

Robinet

Alimentation

Figure 19 Rservoir de stockage dans les locaux de dtention et rcipients individuels

Un rservoir collectif permet mieux de maintenir une qualit deau acceptable. Dans la plupart des cas, les
rcipients de stockage individuels se souillent rapidement et contiennent des germes (coliformes fcaux).
Cette contamination provient gnralement dun manque dhygine d la ngligence ou labsence de
produits de nettoyage.

En cas dpidmie, leau des rservoirs collectifs peut tre dsinfecte plus facilement. On peut ainsi viter
que des maladies ne se transmettent rapidement par le truchement dune eau infecte (cholra, maladies
virales, etc.).
36 EAU, ASSAINISSEMENT, HYGINE ET HABITAT DANS LES PRISONS

Amliorer laccs des dtenus leau: mesures gnrales


Les mesures suivantes peuvent tre envisages pour garantir aux dtenus un accs leau en tout temps:
augmenter le diamtre des canalisations amenant leau vers la prison;
construire un rservoir de stockage permettant de rguler la distribution;
augmenter le nombre de points deau pour diminuer le temps dattente;
installer des points deau lintrieur des cellules et des dortoirs.

Ces solutions sont dordre technique et doivent faire lobjet dune tude prcise, effectue par des ing-
nieurs des services des eaux. Il faut en effet tenir compte dun ensemble de facteurs, tels que la disponibilit
en eau de la zone o est situe la prison, le systme dvacuation des eaux, les plans dextension du rseau,
etc., qui ne peuvent tre analyss que par des professionnels.

Collecte des eaux de pluie


Dans les pays pluviomtrie moyenne ou forte, la rcupration de leau de pluie peut tre un apport impor-
tant. Une tude de la pluviomtrie de la rgion o est situe la prison doit permettre de dcider sil est perti-
nent de recourir une installation de collecte des eaux de pluie et, dans laffirmative, dvaluer quels sont les
rsultats que lon peut en attendre. Il est vident que de telles installations ne rsoudront pas les problmes
dapprovisionnement deau en saison sche.

La pluviomtrie se mesure en millimtres par an. Elle est dfinie par la hauteur du volume deau rcolte
par unit de surface. On estime que lon peut rcolter environ 0,8 0,9litre par mtre carr et par millimtre
de pluie annuelle. Un millimtre de pluie rparti sur une surface dun mtre quivaut un litre.

Dans une rgion dont la pluviomtrie moyenne est de 1000mm/an, on peut donc recueillir quelque
900litres/m2. Par consquent, le toit dun dortoir de 100m2 peut fournir environ90000 litres deau par an.

Ltat et le type de toiture conditionnent le choix du type de collecte. La qualit de leau rcolte dpendra
de la nature et du revtement des toits et des systmes prvus pour carter les premires eaux qui rincent
le toit en entranant les poussires et les dbris qui sy trouvent.

La figure20 prsente une installation type.

Les attaches des gouttires en dessous des tles ondules (ou autre matriau) du toit doivent permettre
leau de scouler vers le systme de collecte, sans stagnation et sans pertes.

La figure21 montre la fixation dune gouttire.

Figure 20 Installation de rcupration de leau de pluie Figure 21 Systme dattache dune gouttire
2. EAU: APPROVISIONNEMENT ET MESURES DHYGINE37

Regard de nettoyage

Grille amovible

Trappe

Chambre de visite

Coude de sortie

Remplissage
de la citerne
Figure 23Systme simple de collecte
avec vacuation manuelle
despremires eaux

Vidange

Figure 22Systme permettant de sparer


Citerne les premires eaux qui rincent le toit

La figure22 montre un type de filtre qui retient les sdiments pour quils nentrent pas dans le rservoir de
stockage.

Le rservoir doit tre suffisamment grand, car une pluie tropicale peut donner 20 50mm de prcipitations
en quelques heures. Une surface de 100m2 peut donc permettre de rcolter entre 4000 et 10000litres
deau en deux heures. Dans ce cas de figure, la capacit du rservoir devrait tre au minimum de 4m3.

Un systme de collecte avec vacuation des premires eaux peut rester simple (voir figure23).

Approvisionnement en eau partir dun puits


Dans de nombreux lieux de dtention, lapprovisionnement en eau est assur par des puits creuss lin-
trieur du primtre de scurit. Ce sont souvent de simples trous creuss dans le sol jusqu la nappe
phratique.

Les puits doivent tre protgs pour viter que leur eau ne soit contamine par linfiltration directe de
leau de ruissellement ou des eaux stagnantes autour du puits.

La protection dun puits se fait par:


le cuvelage des parois avec des buses en bton;
la construction dun socle (ou tablier) et dune margelle;
linstallation dune pompe main ou moteur ou dun seau et dune corde fixs sur une poulie. Lins-
tallation dune pompe main se fera selon les instructions donnes par le fabricant.

La figure24 montre un puits protg quip dune pompe main.

Lorsque leau est puise au moyen dune corde et dun seau, des mesures doivent tre prises afin dviter la
contamination de leau:
le puisage de leau se fera toujours avec le mme seau attach une corde;
le seau et la corde seront maintenus dans un bon tat de propret;
les personnes qui puisent leau se laveront systmatiquement les mains au pralable.
38 EAU, ASSAINISSEMENT, HYGINE ET HABITAT DANS LES PRISONS

Couvercle ciment ou mtal

Dalle en ciment

Regard

Pierre

Figure 24Puits quip dune pompe main

Enfin, on veillera munir le puits dun couvercle ou dune trappe pour permettre daccder lintrieur du
puits en cas de problme. Cet accs est indispensable pour permettre de dsinfecter lendroit, de rparer
les fuites des parois et dinstaller ou dajuster la pompe.

Distribution durgence
En cas de pnurie ou de coupure deau, il est parfois ncessaire de recourir des camions-citernes pour
approvisionner la prison. Ce type dapprovisionnement est limit en capacit et coteux. Ladministration du
lieu de dtention veillera imprativement assurer en pareil cas une quantit deau de 10litres par personne
et par jour; elle devra aussi mettre immdiatement en uvre des mesures dconomie deau, par exemple
en limitant les arrosages ou les douches.

Installations durgence
Le transfert de leau des camions-citernes vers les rservoirs existants nest pas ralisable si on ne dispose
pas de pompes suffisamment puissantes. Dans ce cas, il sera ncessaire de mettre en place des installations
de stockage temporaires, tels que celles utilises dans les situations durgence. La figure25 montre une
installation de ce type.

Rservoir souple

Rampe de distribution

Figure 26Rservoir de stockage improvis

Figure 25 Rservoir souple


2. EAU: APPROVISIONNEMENT ET MESURES DHYGINE39

Les rservoirs sont placs sur un support lev qui permet de distribuer leau par gravit vers une ou plu-
sieurs rampes de distribution. Les citernes souples prsentent lavantage de pouvoir tre dplaces et
installes rapidement, mais elles peuvent tre remplaces avantageusement par des citernes rigides, fabri-
ques localement, plus solides et moins chres (voir figure26).

Le lieu dinstallation des rservoirs doit tre daccs facile pour les dtenus et, si possible, permettre le rem-
plissage de la citerne par gravit.

titre dexemple, pour 1000 personnes dtenues, on peut installer deux citernes de 2m3 chacune dans la
prison, ce qui garantit quelque 4litres par personne et par jour.

Lapprovisionnement peut tre fait par un camion-citerne de capacit modeste (de lordre de 5m3). Deux
camions fournissent approximativement les 10litres ncessaires par personne et par jour.

Si le camion nest pas quip, il faut disposer dune pompe mobile pour transfrer leau du camion vers les
rservoirs. Il faut aussi prvoir des tuyaux adapts et dune longueur suffisante pour effectuer lopration.

C.Hygine des dtenus

Quantit deau et quipements ncessaires


Selon lEnsemble de rgles minima: Les installations de bain et de douches doivent tre suffisantes pour
que chaque dtenu puisse tre mis mme et tenu de les utiliser, une temprature adapte au climat et
aussi frquemment que lexige lhygine gnrale selon la saison et la rgion gographique, mais au moins
une fois par semaine sous climat tempr11.

Lorsque lapprovisionnement en eau dun lieu de dtention est limit ou prcaire, la consommation doit
tre gre attentivement pour que tous les dtenus puissent bnficier de leau ncessaire leurs besoins
physiologiques et au maintien dun minimum dhygine.

Dans les situations particulirement graves, il est parfois ncessaire dimposer des rgles strictes pour co-
nomiser leau disposition. La dure de la douche peut ainsi tre limite quelques minutes ou le dbit de
lcoulement de leau peut tre rduit jusqu un minimum de 2,5litres/minute. On notera que, correcte-
ment grs, 5litres deau peuvent suffire pour se laver.

La solution la plus lmentaire consiste laisser les dtenus se laver avec un seau, en leur mettant dispo-
sition au moins 5litres deau chacun.

Il sagit de quantits minimales quil y a lieu daugmenter ds que possible en fonction de lapprovision-
nement en eau.

Linstallation dcrite la figure27 permet de contrler la consommation deau, dviter le problme rcur-
rent des robinets qui fuient et de garantir un minimum dhygine aux dtenus.

Il sagit dune installation des plus simples, applicable aux pays chauds. Elle ncessite un minimum de pres-
sion. Leau peut provenir, par gravit, dun rservoir lev, plac au-dessus des murs de sparation et ali-
ment au moins une fois par jour. Si le rservoir est peint en noir, on peut obtenir de leau chaude sanitaire.

Ensemble de rgles minima pour le traitement des dtenus, rgle 13 (voir note2).
11
40 EAU, ASSAINISSEMENT, HYGINE ET HABITAT DANS LES PRISONS

Couvercle Vanne flottante


Douche sans pommeau Rservoir surlev

Alimentation
directe sans
vanne

Vanne dalimentation

Alimentation
depuis le rseau

vacuation
des douches
Figure 27 Rservoir et douches

Lcoulement de leau se fait simplement au moyen de trous percs directement dans les tuyaux aliments
par le rservoir (voir figure28).

La figure29 montre un dtail dune installation munie dun robinet talflo qui interrompt lcoulement de
leau lorsquon le relche, ce qui diminue le gaspillage deau.

Simples trous dans


un tube galvanis

Figure 28 Dtail de lcoulement Figure 29 Robinet talflo

Les sources dnergie pour le chauffage de leau


nergie solaire: les difficults dapprovisionnement nergtique peuvent rendre ncessaire linstallation
dquipements nergie solaire. Ceux-ci sont relativement chers lachat, mais utilisent ensuite une nergie
gratuite et fournissent de leau chaude sanitaire par temps ensoleill.

Ces systmes demandent un minimum dentretien, mais, terme, ils ne sont fonctionnels que si lon a accs
des distributeurs ou des rparateurs aptes intervenir en cas de besoin.

La figure30 montre schmatiquement une de ces installations, dites passives, comportant un rservoir
dalimentation, un rservoir de stockage de leau chaude, les capteurs dabsorption, ainsi que la tuyauterie
de distribution ncessaire lquipement des douches.
2. EAU: APPROVISIONNEMENT ET MESURES DHYGINE41

Vanne flotteur
Soupape

Eau chaude
Eau froide
Capteurs
Alimentation des douches
Eau froide
Alimentation
de la citerne

Douche

Serpentin de captage

Cabine de douche

Figure 30Installation de capteurs solaires passifs


permettant de produire de leau chaude

vacuation des gaz

Robinet et raccord la douche

Combustible
Alimentation en eau Support du tube de chauffe

Figure 31Douche chauffe par


Tiroir combustible combustion de krosne

Le krosne et la paraffine sont disponibles presque partout. Un modle simple de douche krosne est
reprsent la figure31. Ce systme de douche, simple, facile manipuler et sans danger, peut tre ins-
tall facilement. Avec un litre de krosne ou de paraffine, cette installation produit quelque 8litres deau
chaude ( 40C) par minute, pendant environ deux heures. Les eaux uses seront vacues de la mme
manire que pour toute autre installation.

Dans les climats froids, leau des douches peut tre chauffe au moyen de chauffe-eau gaz ou lectriques.
42 EAU, ASSAINISSEMENT, HYGINE ET HABITAT DANS LES PRISONS

Mesures dhygine lintention des dtenus


Chaque dtenu doit disposer, au minimum, dun savon de 100 150grammes par mois. Son utilisation
rgulire permet dviter de nombreuses maladies, en particulier dermatologiques, ainsi que celles carac-
tre diarrhique transmises par voie fco-orale. Le cot du savon sera largement compens par les cono-
mies qui seront faites en maintenant les dtenus en bonne sant.

Les dtenus doivent tre amens se laver les mains systmatiquement:


aprs avoir t aux toilettes;
avant de manger;
chaque fois quils ont effectu des travaux de ramassage dordures, de drainage ou de dbouchage de
canalisations;
chaque fois quil y a lieu de souponner un contact quelconque avec des agents pathognes.

D.Dsinfection de leau

Leau, pour tre potable, doit tre dpourvue dagents pathognes et doit donc, pour cela, tre dsinfecte.
Leau provenant de rseaux, de sources ou de puits protgs est en gnral bonne pour la consomma-
tion. Cependant, il y a des situations o il faut procder une dsinfection de leau et des rservoirs de
stockage:
en cas dpidmie lintrieur de la prison pouvant tre attribue un organisme vhicul par leau ou
en relation un manque deau, tels le cholra ou la dysenterie bacillaire (shigellose). Ces organismes
contaminent les rcipients, les aires rserves la prparation de la nourriture et les aires rserves aux
toilettes, ce qui a pour consquence de propager rapidement lpidmie parmi les dtenus;
en cas dpidmie lextrieur, qui risque de se propager lintrieur de la prison;
loccasion des nettoyages rguliers des rservoirs de stockage.

Produits de dsinfection
On utilise le plus souvent des produits base de chlore. Lencadr no3 rappelle leurs principales
caractristiques.

Encadr no 3Caractristiques des produits dsinfectants base de chlore:


avantages et inconvnients
Avantages
yy Peuvent tre obtenus sous plusieurs formes : en poudre, en granuls, en pastilles et sous forme
liquide.
yy Peuvent tre obtenus facilement et leur prix est relativement bas.
yy Leur dissolution est aise et on peut prparer facilement des solutions concentres.
yy Le chlore est efficace contre une grande varit dagents pathognes.

Inconvnients
yy Les produits base de chlore sont des oxydants puissants et doivent tre manipuls avec
prcaution ne pas respirer les vapeurs.
yy Ne sont pas efficaces en prsence de particules solides (turbidit leve de leau).
yy Peuvent donner leau un got dsagrable lorsquils sont lgrement surdoss, ce qui pourrait
dissuader les dtenus de la boire ; dans ce cas, il est ncessaire dexpliquer aux dtenus quils ne
courent aucun danger.
yy Le chlore nest efficace contre certaines formes dagents pathognes kystes damibes, ufs de
parasites intestinaux, virus qu des concentrations relativement leves et pendant un temps
de contact plus long.
yy Doivent tre stocks au frais et leur transport est soumis des restrictions (surtout par avion).
2. EAU: APPROVISIONNEMENT ET MESURES DHYGINE43

Encadr no 4 Produits de dsinfection base de chlore


ltat solide
Hypochlorite de calcium (HTH)
Il sagit dune poudre blanche ou de granuls contenant entre 65 et 70% de chlore disponible et
relativement stable. Perd entre 1-2% de chlore par an si stock dans de bonnes conditions. Doit tre
stock labri de la lumire, de la chaleur et de lhumidit, dans des rcipients en plastique (jamais
en mtal). Peut tre conditionn en pastilles par adjonction de stabilisants pour viter labsorption
dhumidit et faciliter la dissolution. Les pastilles sont conditionnes de manire atteindre une
concentration de chlore donne dans un volume donn ; par exemple 1 mg/l lorsquelles sont
ajoutes 10 litres deau.

Chlorure de chaux (chlorinated lime)


Il sagit dune poudre blanche compose dhydroxyde de calcium, de chlorure de calcium et
dhypochlorite de calcium. Contient entre 25 et 30 % de chlore disponible. Doit tre stocke selon
les mmes principes que lhypochlorite de calcium. Moins stable que le HTH et contient moins de
chlore.

Dichloroisocyanurate de sodium (chlore rapide)


Cest une poudre blanche souvent conditionne en pastilles. Il sagit dun compos librant du
chlore. Contient entre 65 et 70 % de chlore disponible. Se dissout rapidement ; plus stable que
le HTH, peut tre utilis en cas durgence pendant une priode de trois mois aux concentrations
utilises habituellement pour la dsinfection de leau. La prsence du groupe cyanure ne pose pas
de problme car ce groupe se trouve sous forme lie trs stable et nest pas toxique.

Trichloroisocyanurate de sodium (chlore lent ou chlore piscine)


Appartient la mme classe de produits mais se dissout plus lentement. Il est utilis pour chlorer les
piscines et peut tre utilis pour chlorer les rservoirs en continu. Dans ce cas, on place une pastille
dans un flotteur qui libre le chlore lentement et maintient ainsi la concentration requise pour la
dsinfection.

ltat liquide
Hypochlorite de sodium (eau de javel)
Il est disponible diffrentes concentrations. Les solutions peuvent atteindre des valeurs proches
de 15% en chlore disponible ; elles sont moins stables que les formes solides dcrites plus haut. Les
eaux de javel (hypochlorite de sodium en solution) usage domestique contiennent entre 3 et 5%
de chlore disponible. Lorsquelles sont utilises en tant quagent de blanchiment pour la lessive, par
exemple, leur teneur de chlore disponible atteint environ 3 %.
Les solutions deau de javel utilises comme antiseptique contiennent approximativement 1% de
chlore disponible.

Lencadr no4 donne la liste des produits de dsinfection les plus courants. Ils sont gnralement dispo-
nibles sous diffrentes formes: en poudre, en granuls, en pastilles et sous forme liquide.

Ce sont des produits dangereux lorsquils sont concentrs. En consquence, ils doivent tre manipuls avec
prcaution, en vitant tout contact avec les yeux ou la peau. De mme, on sera trs attentif ne pas respirer
les vapeurs quils produisent.

Il est important de connatre leur teneur en chlore disponible, car cest partir de cette valeur que les
solutions utiliser sont prpares pour la dsinfection.
44 EAU, ASSAINISSEMENT, HYGINE ET HABITAT DANS LES PRISONS

Cot approximatif de la dsinfection et avantages du HTH


On ne peut donner que quelques indications, car le cot dpend de la concentration rsiduelle en chlore
libre que lon veut obtenir. Le prix indicatif dun kilogramme de chlore sous forme de granuls dhypochlorite
de calcium 70% (HTH) est denviron USD4,5012.

Un kilogramme de HTH peut dsinfecter quelque 1000m3 (1million de litres) une concentration den-
viron 0,5-0,7mg/litre, suffisante pour dsinfecter leau. Cette quantit correspond la consommation deau
de 1000 dtenus pendant 100jours raison de 10litres par personne et par jour.

Le cot de ces produits est raisonnable, et il ne faut pas hsiter les utiliser en cas dpidmie. Pour des
raisons conomiques, il est prfrable de prparer les solutions de dsinfection partir de HTH plutt que
dacheter des volumes considrables deau de javel, le cot de celle-ci tant lev par rapport la quantit
de chlore quelle contient.

La prparation des solutions 1-2% partir de chlore sous forme de HTH demande quelques manipula-
tions, qui sont la porte de chacun. La marche suivre pour la prparation de ces solutions est explique
dans le tableau2 et illustre la figure32.

Tableau 2 Prparation dune solution 2%, 0,2% et 0,05% de chlore actif partir des produits les plus courants

Solution 2% Solution 0,2% Solution 0,05%


de chlore actif de chlore actif de chlore actif

yypour dsinfecter les djections, yypour dsinfecter les puits, yypour dsinfecter la peau,
les cadavres (cholra) les rservoirs, les sols, les lesmains, les vtements,
yypour prparer des solutions objets souills, les lits, pour les ustensiles de cuisine
moins concentres pulvriser les toilettes

Hypochlorite de calcium yy30 grammes/litre yy30 grammes/litre yy7 grammes/litre


70% de chlore actif, en ou ou ou
poudre ou granuls (HTH) yy2 cuillers soupe yy2 cuillers soupe yy cuiller soupe
pour un litre deau pour 10 litres deau pour 10 litres deau
ou
Dichloroisocyanurate de Idem Idem Idem
sodium 70% de chlore actif

Chlorure de chaux yy66 grammes/litrea yy66 grammes/10 litresa yy16 grammes/10 litresa
30% de chlore actif, ou ou ou
en poudre yy4 cuillers soupe yy4 cuillers soupe yy1 cuiller soupe
pour 1 litre deau pour 10 litres deau pour 10 litres deau

Eau de javel 400ml (0,4l) 400ml (0,4l) 100ml (0,1l)


5% de chlore actif dans un rcipient dun litre dans un rcipient de 10 litres dans un rcipient de 10 litres
et complter avec de leau et complter avec de leaub et complter avec de leaub
a
Laisser dcanter le dpt et utiliser le surnageant.
b
Lerreur de dilution est ngligeable.
Attention la diminution de la concentration des solutions de chlore avec le temps (1% par jour).

Figure 32 Prparation dune solution chlore 2%

Ce prix est celui du chlore sous forme de HTH sur le march mondial (2011). Il est probable que celui de la vente au dtail soit plus lev, compte
12

tenu des problmes de transport, de conditionnement, etc.


2. EAU: APPROVISIONNEMENT ET MESURES DHYGINE45

Pour la prparation de la solution:


verser un litre deau dans un seau en plastique;
pour mesurer un litre, on peut utiliser une bouteille en plastique ou toute autre bouteille dont on
connat le volume;
ajouter une cuiller soupe de HTH (hypochlorite de calcium 70%) la solution;
il faut faire attention ne pas toucher la poudre avec les mains et viter tout contact avec la peau et
les yeux. En cas de contact, rincer soigneusement avec de leau;
agiter de faon faciliter la dissolution de la substance. Il reste toujours un lger rsidu;
complter avec un litre deau. Agiter et mlanger soigneusement.

Inspection et dsinfection des rservoirs


Leau distribue par le rseau ou par tout autre systme (puits, captage) contient toujours des matires
en suspension qui vont se dposer au fond du rservoir. Il peut mme arriver, lors de gros orages, que la
turbidit de leau soit visible. cela sajoutent des poussires et des djections doiseaux ou dinsectes qui
sinfiltrent par les fentes des couvercles des rservoirs.

En consquence, il est ncessaire de procder rgulirement, une deux fois par an, un nettoyage et
une dsinfection des rservoirs au moyen dagents dsinfectants, gnralement base de chlore.

La dsinfection des rservoirs de stockage doit aussi tre faite la fin de leur construction, aprs des rpa-
rations, ou encore lorsque lon suspecte une contamination.

La procdure est explique lencadr5, qui dcrit comment procder la dsinfection initiale des rser-
voirs et des camions-citernes utiliss pour lapprovisionnement en eau, et comment dsinfecter le rseau
de distribution interne de la prison.

Encadr no 5 Procdures de dsinfection


Dsinfection dun rservoir
1. Frotter les parois internes du rservoir avec une solution 0,2% de chlore. Rincer avec de leau
propre et vacuer les eaux par le tuyau de vidange.
2. Remplir le rservoir deau en ouvrant les vannes dalimentation.
3. Pendant le remplissage, ajouter un litre dune solution 0,2% de chlore par mtre cube deau.
Laisser agir cette solution pendant 24 heures (la concentration en chlore devrait tre de lordre
de 2 mg/l).
4. Vrifier que la concentration en chlore soit infrieure 1 mg/l au moyen dun comparateur (voir
plus loin). Si lon ne dispose pas de comparateur, on vide la moiti du rservoir et on le remplit
nouveau.
Leau peut ensuite tre distribue dans le rseau interne.

Dsinfection du rseau
Pour dsinfecter le rseau, on procde jusquau point 3 ci-dessus, puis on ouvre les vannes de
distribution interne en veillant ce que leau reste dans les tuyaux pendant la nuit. On vide ensuite
les tuyaux en laissant couler leau chlore (2 mg/l au maximum) et on la remplace par de leau
dalimentation normale.

Dsinfection dun camion-citerne


Pulvriser les parois internes de la citerne avec une solution 0,2% de chlore. Laisser la solution agir
pendant une nuit. Vider et rincer avec de leau propre. Si leau dalimentation est chlore, on peut
remplir le camion directement et leau peut tre distribue sans autre ajout de chlore. Dans le cas
contraire, il faut chlorer pour atteindre des concentrations de lordre de 1 1,5 mg/l.

Les camions-citernes qui servent lapprovisionnement en eau dune prison en cas durgence sont souvent
utiliss dans les zones urbaines ou priurbaines et peuvent tre employs dautres fins que la distribution
deau potable. Ils peuvent donc tre contamins et doivent tre dsinfects avant dtre utiliss pour trans-
porter de leau destine la consommation.
46 EAU, ASSAINISSEMENT, HYGINE ET HABITAT DANS LES PRISONS

Dsinfection des puits


Des oprations de dsinfection de puits protgs (voir figure33) sont ncessaires dans les situations suivantes:
lors de leur mise en service;
en cas de contamination accidentelle, par exemple, par les effluents de toilettes ou par des
inondations;
si le puits a fait lobjet de travaux, par exemple sil a t surcreus.

Lopration de dsinfection est dcrite lencadr no6.

Encadr no 6 Dsinfection dun puits


1. Prparer deux quatre seaux dune contenance de 10 litres avec une solution 0,2% de chlore.
2. Frotter les parois internes du puits au moyen dune brosse manche long trempe dans la
solution.
3. la fin de cette opration, laisser couler la solution le long des parois et verser deux seaux de la
mme solution directement dans leau du puits.
4. Si le puits est quip dune pompe, il faut la dsinfecter en pompant pendant 15 minutes leau
chlore, qui est ensuite jete.
5. On laissera passer 24 heures avant de pomper ou de puiser leau destine la consommation.
6. Si, aprs 24 heures, leau a une odeur de chlore trop intense, elle sera pompe ou puise jusqu
ce que lodeur de chlore ait disparu.

En cas dpidmie de cholra, il y a lieu de procder une chloration prventive de leau. Du


chlore sera vers dans leau du puits jusqu atteindre une concentration de 1 mg de chlore
rsiduel libre par litre deau. On laissera agir pendant une demi-heure avant de consommer leau.

Dalle de protection

vacuation en surface

Curetage

Empierrement

Figure 33 Dsinfection dun puits


2. EAU: APPROVISIONNEMENT ET MESURES DHYGINE47

Dsinfection de leau de boisson


Gnralement, les services des eaux dsinfectent leau des rseaux urbains. Cependant, il peut savrer nces-
saire de rajouter du chlore lorsquil y a lieu de croire que cette dsinfection est insuffisante pour garantir
labsence de toute contamination. Il y a lieu de le faire aussi lorsque la provenance de leau est douteuse.

Pour dsinfecter leau, on ajoute du chlore en quantit suffisante afin dliminer les germes, tels que ceux
du cholra et de la fivre typhode. Il faut toutefois veiller ne pas surdoser le chlore pour que leau reste
consommable.

La concentration en chlore libre rsiduel doit tre de 0,2 0,5mg/litre (0,2-0,5ppm) au moment de la
distribution. Au-del de ces valeurs, le got de chlore est trop prononc, ce qui pourrait dcourager la
consommation (voir encadrno7).

La concentration de chlore doit tre augmente dans les situations suivantes:


en cas dpidmie de cholra ou de maladies diarrhiques;
en cas dorigine douteuse de leau.

Dans ces deux situations, les concentrations de chlore rsiduel libre sont les suivantes:
1 mg/l aux points de distribution et dans les puits;
1,5 mg/l au moment du remplissage des camions, avec un temps de contact (temps pendant lequel le
chlore agit sur les germes) qui ne doit pas tre infrieur 30minutes.

Ces valeurs assurent une limination complte des germes pathognes et tiennent compte de la consom-
mation de chlore par les parois des rcipients et par les substances consommatrices de chlore pouvant se
trouver dans leau.

Il sagit toutefois dune simplification, car les eaux traiter ne sont pas toutes identiques. Il sera donc
ncessaire de procder quelques essais prliminaires pour dterminer la quantit de chlore ajouter
pour atteindre les valeurs ci-dessus. Le moyen le plus simple pour vrifier lefficacit de la chloration est de
mesurer la concentration en chlore rsiduel libre au moyen dun comparateur.

Ces essais sont relativement simples, mais il vaut mieux recourir un technicien du service des eaux,
qui effectuera les mesures ncessaires et qui prparera un tableau simple des dilutions.

Encadr no 7 Dsinfection de leau de boisson


Prparation dune solution contenant 0,5 mg/l partir de solutions concentres 0,2% ou 0,05%
yy Pour obtenir 1000 litres (1 m3)
partir dune solution 0 2 % on obtient une solution contenant :
1 litre ajout 1 000 litres 2,0 mg/l
0,5 litre ajout 1 000 litres 1,0 mg/l
0,25 litre ajout 1 000 litres 0,5 mg/l
partir dune solution 0,05 % on obtient une solution contenant :
1 litre ajout 1 000 litres 0,5 mg/l
2 litres ajouts 1 000 litres 1,0 mg/l

yy Pour obtenir 100 litres (0,1 m3)


Pour la prparation de quantits moins importantes, on dilue dabord la solution concentre 10fois
en ajoutant 1 litre de la solution 0,05% 10 litres deau. On utilise ensuite 1 litre de cette solution que
lon ajoute 100 litres deau pour obtenir une solution 0,5 mg/l de chlore. Si lon utilise 2 litres, on
obtient 100 litres dune solution qui contient 1 mg/l.
Lors de la chloration de leau dun rservoir, on utilisera une solution 2%. On ajoutera dans ce cas
0,5litre de cette solution 10 m3 (10000 litres) pour obtenir une concentration en chlore de 1 mg/l. On
peut aussi ajouter 5 litres dune solution 2%.
Il est important de tester de temps autre la valeur du chlore rsiduel libre. En effet, la demande en
chlore peut varier au cours du temps et les quantits ajouter pour atteindre les valeurs souhaites
doivent tre adaptes.
48 EAU, ASSAINISSEMENT, HYGINE ET HABITAT DANS LES PRISONS

Mesure du chlore rsiduel libre


Cette mesure peut tre effectue en utilisant un appareil simple (voir figure34), utilis par les techniciens
des services des eaux pour vrifier si leau distribue par le rseau a une concentration en chlore rsiduel libre
permettant dviter lapparition de maladies dues leau.

Il sagit de vrifier que la teneur en chlore rsiduel libre de leau est bien comprise entre 0,2 et 0,5mg/l au
moment de la consommation. En fonction du rsultat de cette mesure, on adaptera les doses de chlore
pour obtenir les valeurs indiques plus haut.

La procdure de mesure est explique la figure35.

Pour la mesure:
remplir deau les trois compartiments;
ajouter une pastille de DPD1 (mesure du chlore rsiduel libre);
agiter pour dissoudre et mlanger;
comparer les couleurs et estimer la teneur en chlore rsiduel.
Figure 34Comparateur
pour la mesure
duchlore rsiduel

Figure 35 Mesure du chlore rsiduel libre


2. EAU: APPROVISIONNEMENT ET MESURES DHYGINE49

E.Tableau synoptique
APPROVISIONNEMENT EN EAU
Recommandations concernant les quantits deau minimales et le nombre minimal de services en relation avec leau

Quantits minimales deau


Quantit minimale pour la survie (environnement chaud ou froid) 3-5 litres/personne/jour

Quantit minimale pour couvrir lensemble des besoins 10-15 litres/personne/jour

Infirmerie/dispensaire
yypatients ambulatoires 5 litres/personne/jour
yypatients admis 40-60 litres/personne/jour
yycentre de traitement du cholra 60 litres/personne/jour

Quantit pour se laver les mains aprs utilisation des toilettes 1 litre/personne/jour

Stockage de leau
Capacit de stockage minimale 1 jour de consommation
Si la distribution de leau par le rseau se fait alternativement pour les diffrents
quartiers, il faut tenir compte du nombre de jours entre les distributions.

Stockage de leau pour la cuisine 1 jour de consommation

Stockage pour le dispensaire 1 jour de consommation

Stockage pour la nuit lintrieur des cellules ou dortoirs 2 litres/personne ou 1 jerrycan (seau)
de 10-20 litres par cellule ou dortoir

Nombre de robinets 1-2 robinets pour 100 personnes

Dbit minimum 10 litres/minute

Douches 1 pour 50 personnes


1 douche/semaine (minimum)

Robinets par latrines 1 pour chaque bloc de latrines


3. ASSAINISSEMENT
ETHYGINE
A. vacuation des eaux uses et des dchets 52
Quantit de dchets produits 53
Des quantits deau adaptes aux besoins des systmes dvacuation 53

B. Latrines 53
Types de latrines 53
Latrines chasse deau 54
Cabinets eau 55
Latrines fosse sche 56
Latrines amliores fosse ventile 57
Latrines rinage intermittent 58
Dimension et pente des tuyaux dvacuation 59
Regards de visite 60
Entretien des latrines 60
Urinoirs 61
Tinettes ou seaux hyginiques 62
Matriel de nettoyage anal 62

C. Fosses septiques 62
Calcul du volume dune fosse septique 63
Critres respecter dans le calcul des dimensions de la fosse 65
Conseils pratiques 65
Inspection rgulire 66
Vidange dune fosse septique 68
Vidange manuelle 69
limination des effluents des fosses septiques 70
Capacit dinfiltration des sols 70
Puits filtrants (ou puits perdus) 72
Tranches dinfiltration (ou de drainage) 73
Variantes 75
Bassins de stabilisation (lagunage) 76
Bassins additionnels 77
Bassins de maturation 78

D. vacuation des dchets 78


Tri et traitement des dchets 78
Organisation de lvacuation des dchets 79

E. Tableau synoptique 81
52 EAU, ASSAINISSEMENT, HYGINE ET HABITAT DANS LES PRISONS

A.vacuation des eaux uses et des dchets

Lvacuation des eaux uses et des dchets est souvent le domaine sanitaire le plus problmatique dans
les lieux de dtention. Une grande partie des maladies observes en milieu carcral se transmettent par
voie fco-orale. Afin de prserver la sant des dtenus, une attention particulire doit tre accorde aux
systmes dvacuation.

La figure36 illustre comment des parties minuscules de matires fcales peuvent tre ingres par les
dtenus et comment laccumulation de dchets favorise la prsence de mouches, rats et cafards, qui sont
des vecteurs potentiels de maladies.

Figure 36Principales voies de transmission


fco-orale des maladies
3. ASSAINISSEMENT ETHYGINE53

Les matires fcales constituent la source la plus importante dagents pathognes qui se transmettent par
voie fco-orale. Lurine ne contient que quelques agents pathognes qui se transmettent lhomme par de
leau contamine et par des cycles comportant des htes intermdiaires aquatiques. Cest le cas, notam-
ment, de la schistosomiase urinaire (bilharziose), qui est transmise lhomme lorsquil se baigne dans des
rivires ou des tangs infects.

Des mesures prventives dhygine doivent tre mises en uvre afin que les dchets humains, les eaux
uses et les ordures soient vacus vers des lieux o ils seront traits et rendus inoffensifs.

Quantit de dchets produits


Tout tre humain produit des dchets. Une personne produit en moyenne entre 1et2litres de dchets par
jour13. Cette valeur tient compte du volume durine et de matires fcales, mais pas des matriaux utiliss
pour le nettoyage anal, ni du volume deau utilis pour se laver.

Les systmes dvacuation des eaux uses et de stockage des dchets doivent tre adapts au volume de
dchets produits.

Les matires solides fraches diminuent de volume lorsquelles se dcomposent. La dcomposition se fait par
vaporation, par digestion et production de gaz, par liqufaction et par dissolution des substances solubles.
Il y a ensuite compactage par accumulation de nouvelles couches de matires. On estime le volume des
matires fcales accumules 40 90litres par personne et par an (0,04m3 0,09m3/personne/an).

Cette valeur ne tient pas compte des matriaux utiliss pour le nettoyage anal, ni du nombre dutilisateurs
des latrines. Pour les lieux de dtention, o les utilisateurs des latrines peuvent tre trs nombreux, on utili-
sera une rfrence en mtres cubes3m3 pour 10 dtenus pendant une anne (soit 300l/personne/an)14
pour calculer le volume de matires fcales produit par les dtenus, ce qui permettra de prvoir les
besoins de stockage.

Des quantits deau adaptes aux besoins des systmes dvacuation


Le manque deau est une des causes frquentes du mauvais fonctionnement des systmes dvacuation
des eaux uses et des matires fcales. Dans les situations o il y a pnurie deau, assurer lvacuation des
matires fcales et maintenir les toilettes en tat relve souvent de la gageure.

Un excs deau, cependant, peut poser lui aussi de srieux problmes, en particulier dans un systme o
lvacuation se fait par infiltration dans le sol. Lorsque la nature des sols ne permet pas dabsorber de grandes
quantits deau, lexcdent fera monter le niveau dans les puits perdus et dans les fosses septiques qui,
terme, dborderont. Les toilettes ne pourront plus tre rinces et les eaux uses se rpandront sur lesol.

Le type de systme dvacuation doit donc tre choisi avec soin.

B.Latrines

Types de latrines
La figure37 montre diffrents types de latrines utiliss dans les prisons. On distingue deux catgories:
les latrines fosse sche (simples ou amliores fosse ventiles);
les latrines utilisant de leau pour vacuer les matires fcales.

Le choix du type de latrines dpend de plusieurs facteurs:


les caractristiques du terrain;
la disponibilit en eau et la possibilit de lvacuer vers un collecteur central ou de linfiltrer dans le sol
sans crer de nuisances;
le type de latrines utilises dans le pays et les habitudes en matire dhygine (le facteur culturel est
absolument essentiel dans le choix);
la surface disposition.

13
R. Franceys, J. Pickford, R. Reed, Guide de lassainissement individuel, OMS, Genve, 1995.
14
R.A. Reed, P.T. Dean, Recommended Methods for the Disposal of Sanitary Wastes from Temporary Field Medical Facilities, Disasters, vol.18,
no4, dcembre 1994.
54 EAU, ASSAINISSEMENT, HYGINE ET HABITAT DANS LES PRISONS

Couvercle Tuyau de ventilation

Entre
Entre
Fosse sche

Empierrement
de stabilisation

Dalle de fond Puits perdu

Entre

Siphon

Figure 37 Types de latrines

Dans les prisons dune capacit suprieure 100personnes, on utilise gnralement un type de latrines
permettant dvacuer les matires fcales avec de leau, ce qui ncessite un approvisionnement en eau
suffisant.

Les systmes utilisant de leau permettent dvacuer les matires fcales vers lextrieur de la prison en
vitant toute transmission dagents infectieux lintrieur de la prison. Il importe en pareil cas de veiller
ne pas crer une situation sanitaire prcaire pour la population environnante en lexposant des agents
infectieux.

Lorsquil ny a pas de possibilit de raccordement un collecteur central, les eaux uses sont habituelle-
ment vacues vers une fosse septique. Elles sont ensuite infiltres dans un puits perdu ou dans des tran-
ches dinfiltration.

Les latrines fosse sche sont plutt utilises dans les petites prisons, situes loin des centres urbains et dis-
posant dun espace suffisant pour creuser de nouvelles fosses en remplacement de celles qui sont pleines.

Latrines chasse deau


Dans la plupart des prisons, les latrines chasse deau sont les plus couramment utilises. Elles sont munies
dun siphon eau qui empche les odeurs et les insectes (en particulier les cafards) de monter de la fosse
dans les latrines.

La figure38 montre un type de latrines chasse deau.

Les cuvettes de latrines sont en faence, en plastique ou en ciment. Ce dernier a lavantage dtre moins
cher et moins fragile, mais la surface tant moins lisse, elle est plus difficile nettoyer que la faence ou le
plastique. Toutefois, il est possible dajouter au ciment des matriaux qui le rendent plus lisse et dentretien
plus facile. On estime quil faut 1-2 litres deau pour rincer la cuvette.
3. ASSAINISSEMENT ETHYGINE55

Figure 38 Type de latrines chasse deau

Dans certains pays, leau peut aussi servir au lavage anal. Le remplissage des seaux et des rcipients peut se
faire partir dun robinet situ proximit des toilettes ou dun rservoir de stockage aliment par le rseau
de distribution.

La figure39 montre deux installations de ce type.

Cuvette de WC

Vanne flotteur

Couvercle Cabine Dalle de fosse

Eau de
rinage Siphon
Rservoir

Porte de cabine WC
Alimentation
Figure 39 Latrines avec rinage manuel

Cabinets eau
Les cabinets eau sont une variante des latrines dcrites plus haut. Ils sont installs directement au-dessus
dune fosse septique qui doit tre tanche et raccorde un puits filtrant qui vacuera leffluent. La fosse
septique doit tre tanche pour que le joint hydrauliqueconstitu dun tuyau qui plonge de quelque
100250mm sous le niveau du liquidefonctionne normalement et permette dviter les mauvaises odeurs.
Ce type de cabinets est surtout adapt aux situations o lapprovisionnement en eau est limit.

La figure40 illustre ce type dinstallation.


56 EAU, ASSAINISSEMENT, HYGINE ET HABITAT DANS LES PRISONS

Cabine Dalle en bton

Figure 40 Cabinets eau

Latrines fosse sche


Les latrines fosse sche sont le moyen le plus simple pour vacuer les dchets humains. Elles sont gnra-
lement utilises dans les camps de rfugis, dans les prisons de petite taille et lorsquil faut procder des
travaux de rfection ou de vidange des latrines existantes.

Les latrines fosse sche consistent en un trou creus dans le sol, recouvert de planches ou dune dalle en
bton.

Selon la nature du sol, il est parfois ncessaire de consolider les parois de la fosse pour empcher tout
effondrement. Dans la dalle ou la couverture en planches, un trou est amnag pour la dfcation; il peut
tre quip dun sige. Le trou est gnralement muni dun couvercle qui sert limiter lentre des insectes
(mouches, cafards) et viter le dgagement de mauvaises odeurs.

Une superstructure assure abri et intimit lutilisateur. Elle doit tre construite avec des matriaux lgers
pour quon puisse la dplacer. On utilise diffrents matriaux: bois, bambous, nattes, briques, planches,
toile plastique et parfois de la tle galvanise.

La figure41 prsente un exemple


de ce type de latrines.

Figure 41 Latrine fosse sche


3. ASSAINISSEMENT ETHYGINE57

Dans des circonstances normales, une fosse se remplit raison de 40 litres/personne/an.

Par consquent, pour un groupe de 25 personnes, il est ncessaire de creuser une fosse dau moins 1m3
pour vacuer les dchets produits pendant une anne15. Cependant, dans les lieux de dtention la fosse se
remplira raison de 300 litres/dtenu/an et, pour le mme nombre dutilisateurs (25dtenus), il faudra une
fosse dau moins 7m3 pour vacuer les dchets produits pendant la mme priode.

Comme il est pratiquement impossible de vider ce type de fosse, il faut disposer dun espace suffisant dans
le primtre de scurit interne (accessible aux dtenus pendant les heures de sortie) pour creuser de nou-
velles latrines.

Lorsque des latrines fosse sche sont pleines (50cm au-dessous de la surface du sol), on creuse une nou-
velle fosse sur laquelle on installera la dalle en bton et la superstructure de la fosse hors dusage. Les 50cm
non remplis de lancienne fosse sont recouverts de terre. Cet emplacement ne pourra tre rutilis quaprs
deux ans, priode ncessaire la dgradation des matires fcales.

La figure42 montre une unit de latrines fosse sche, construite avec des cornires et des tles galvani-
ses poses sur des dallettes en bton.

Figure 42 Unit de latrines fosse sche

Latrines amliores fosse ventile


On obtient des latrines amliores autoventiles en ajoutant des latrines fosse simple un tuyau de venti-
lation, quip dun grillage de protection. Louverture du tuyau cre un courant dair entre la fosse et le haut
du tuyau. Lair pntre par le trou de dfcation et est vacu par lvent. On rduit ainsi les odeurs dues la
dcomposition des excrments.

Le grillage de protection empche les mouches dentrer et de sortir de la fosse et dy pondre leurs ufs.
Dans un tel type de latrines, le nombre de mouches peut tre 100fois infrieur celui que lon peut
observer dans les latrines fosse simple. Malheureusement, elles ne rsolvent pas les problmes lis la
prolifration des moustiques qui se reproduisent dans ces lieux, surtout lorsque les liquides ne sont pas trs
bien absorbs par le sol.

Lintrieur des latrines doit tre assez sombre, afin que les mouches ne soient pas attires par la lumire de
la chemine de ventilation. cette fin, on construit une superstructure en spirale qui permet de maintenir
un minimum dobscurit. On peut aussi y mettre une porte qui restera ferme, mais o on aura perc une
ouverture au moins gale trois fois la section de lvent (environ 20cm 10cm).

Lorientation des latrines est importante. On place habituellement la porte face au vent dominant. Le tuyau
de lvent doit tre peint en noir et orient de faon profiter au maximum de lensoleillement; la chaleur
amliore la ventilation en chauffant lair de lvent16.

15
G. Delmas, M. Courvallet, Technicien sanitaire en situation prcaire, Mdecins sans Frontires, Paris, 1994.
16
Op. cit., note 13.
58 EAU, ASSAINISSEMENT, HYGINE ET HABITAT DANS LES PRISONS

La figure43 montre schmatiquement


des latrines de ce type.

Les latrines de ce type ncessitent autant


despace que les latrines fosse simple
et se remplissent la mme vitesse.
Leur entretien se rduit les maintenir
propres et vrifier ponctuellement
ltat du grillage. Leur cot de construc-
tion est en revanche nettement plus
lev, car la superstructure demande
une finition plus complte.

Figure 43 Latrines amliores fosse ventile

Latrines rinage intermittent


Ce type de latrine permet de limiter la consommation deau tout en assurant un rinage appropri.

Les latrinesou trous de dfcationsont places sur un tuyau qui vacue leffluent vers une fosse sep-
tique ou vers un rseau collecteur. De temps autre, on rince le tuyau avec un volume deau important pour
nettoyer le canal dvacuation afin dviter la consolidation des matires fcales, gnralement lorigine
des obstructions (voir figure44).

On peut placer des cuvettes, quipes ou non de siphon, au-dessus du canal dvacuation.

Alimentation

Dallettes de couverture prfabriques

Canal dvacuation

Figure 44Systme de rinage intermittent


et canal dvacuation
3. ASSAINISSEMENT ETHYGINE59

La figure45 montre une unit dont la superstructure a t conue de manire garantir un minimum din-
timit sans utiliser de portes.

WC

Canal dvacuation

Figure 45Unit de latrines sur


canal dvacuation

Toilettes en aval des douches

Systme
de douches

Figure 46 Unit de latrines couples des douches

On peut aussi rincer les tuyaux dvacuation en couplant lvacuation de leau des douches avec celle des
toilettes (voir figure46).

Dimension et pente des tuyaux dvacuation


Le diamtre des tuyaux doit tre suffisamment large pour quil y ait toujours de lair au-dessus du liquide
qui est vacu. Le diamtre est choisi en fonction du nombre dusagers, mais ne doit jamais tre infrieur
150mm17.

Le degr de la pente doit assurer lcoulement des eaux uses une vitesse qui permette lauto-nettoyage.
La vitesse ainsi obtenue maintient les solides en suspension pendant que leffluent se dplace dans le
tuyau. Elle est en gnral de 0,75m par seconde.

Pratiquement, on fixe la pente des tuyaux de manire ce quelle soit comprise entre 1,25% et 2,5%, soit
1m de dnivellation sur 40 80 m horizontaux.

17
R.A. Reed, Sustainable Sewerage: Guidelines for Community Schemes, Intermediate Technology Publications et WEDC, Londres, 1995.
60 EAU, ASSAINISSEMENT, HYGINE ET HABITAT DANS LES PRISONS

Les tuyaux sont enterrs une profondeur denviron 0,5m. Une protection supplmentaire est requise en
cas de passage de vhicules.

Regards de visite
Les regards de visite permettent davoir accs aux canalisations dvacuation pour procder des inspections
rgulires ou pour les dboucher le cas chant.

La figure47 montre un regard accompagn de quelques indications sur la manire de dboucher les
canalisations au moyen de tiges spcialement conues cet effet, en plastique ou en bambou.

Poignes Couvercle en ciment arm

Tige de rcurage

Brosse
Conduit ouvert

Regard Couvercle
Jonction en Y

Figure 47Regard de visite et curage


des canalisations

La forme des regards permet dintroduire facilement des tiges pour dbloquer les canalisations. Il convient
de surlever les regards dau moins 15cm au-dessus du sol, pour viter quils ne soient noys lors de pluies
abondantes.

Entretien des latrines


Lencadrno8 dcrit les diffrentes oprations dentretien des latrines et la frquence laquelle il faut les
effectuer pour maintenir les installations propres. Il dcrit aussi le type et la quantit de matriel ncessaire
aux quipes dentretien.

Les latrines doivent imprativement tre maintenues propres. Sans entretien rgulier, elles deviennent des
lieux privilgis de transmission par voie fco-orale de maladies caractre pidmique, telles que diar-
rhes, shigellose, cholra, typhode, etc.

Lentretien se fait par un nettoyage journalier leau et par une dsinfection hebdomadaire. En cas dpi-
dmie, la frquence de la dsinfection sera journalire.

Les produits dentretien utiliser sont ceux base de chlore (voir encadrno4), essentiellement de leau de
javel. Il est inutile de recourir dautres produits.

Un lavage hebdomadaire des dalles au moyen de produits dsinfectants base de chlore ne met pas en
danger le processus de fermentation dans les fosses. Lajout rgulier de cendres dans les latrines favorise
llimination de certains ufs de parasites intestinaux.
3. ASSAINISSEMENT ETHYGINE61

Encadr no 8 Entretien des latrines


Lquipe de nettoyage est place sous la direction du responsable de dortoir ou du responsable
du secteur (un tage, un btiment, le dispensaire, etc.). Comme le taux de couverture moyen
recommand pour des latrines communes est dune latrine pour 50 personnes, et comme on estime
quil faut deux personnes pour nettoyer chaque latrine, il faut donc deux personnes charges du
nettoyage pour 50 utilisateurs.

Tches
Latrines fosse sche
yy La dalle et les alentours doivent tre nettoys une fois par jour.
yy La dalle et les alentours des latrines doivent tre dsinfects une fois par semaine au moyen
deau de javel dilue raison de 1:10 (1 litre ajout 9 litres deau).
yy Si possible, verser des cendres dans la fosse.
yy Surveiller le niveau de la fosse.

Latrines chasse deau


yy Vrifier quil y a toujours de leau et faire remplir les rservoirs rgulirement.
yy Leau utilise pour le lavage des mains doit tre recueillie dans un seau et sera utilise pour rincer
la cuvette. Contrler les gaspillages.
yy La cuvette et les alentours doivent tre nettoys une fois par jour.
yy La dalle et les alentours doivent tre dsinfects une fois par semaine au moyen deau de javel
dilue raison de 1:10 (1 litre ajout 9 litres deau).
yy Dboucher rapidement les latrines bloques.
yy Vrifier si lvacuation se fait correctement en contrlant les regards de visite.
yy Surveiller le niveau dans la fosse septique une fois par semaine.
yy Inspecter le puisard et ses alentours une fois par mois.

quipement de lquipe de nettoyage


Vtements
yy 1 paire de bottes en caoutchouc
yy 1 paire de gants en caoutchouc
yy 1 tablier plastifi ( utiliser uniquement lors des travaux de dbouchage)

Matriel
yy 1 raclette pour le nettoyage des surfaces mouilles
yy 1 balai
yy 1 brosse
yy 2 seaux en plastique (solution chlore)
yy Eau de javel prpare partir de HTH (70% de chlore actif)

Urinoirs
Dans certaines situations, il peut tre ncessaire de construire des urinoirs
dans les cours de promenade. Les urinoirs doivent tre raccords aux tuyaux
dvacuation des eaux uses vers les fosses septiques ou vers les collecteurs.
Lorsque cela nest pas possible, il faut construire des systmes dinfiltration,
sortes de puits filtrants de petite taille.

La figure48 montre un de ces urinoirs.

Pente de 10 %

Figure 48 Urinoir dans la cour de promenade


62 EAU, ASSAINISSEMENT, HYGINE ET HABITAT DANS LES PRISONS

Tinettes ou seaux hyginiques


Lorsquil ny a pas de latrines lintrieur des cellules ou des dortoirs et lorsque
les installations sanitaires ne sont pas accessibles toute heure, les dtenus
doivent disposer de tinettes ou seaux hyginiques quips de couvercle.

Ces rcipients doivent imprativement tre vids tous les jours dans une
fosse de latrines ou dans une tranche spcialement affecte cet usage.

La figure49 montre un de ces seaux.

Matriel de nettoyage anal


dfaut de disposer de papier hyginique et lorsque le nettoyage anal Figure 49Tinette ou seau
leau nest pas dans les habitudes dhygine des dtenus, ces derniers utilisent hyginique
toutes sortes de matriaux: pierres, plastiques, chiffons, vgtaux, journaux,
etc. qui obstruent ensuite les canalisations. Pour retenir ces matriaux, on peut poser des grilles qui devront
tre constamment entretenues, car elles se bouchent facilement. Les matriaux souills ainsi retenus seront
vacus de manire approprie.

La figure50 montre une installation de ce type.

Grille de rtention Dallettes de recouvrement

Caniveau en ciment glac

20 cm

5 cm
Direction
de lvacuation

50 cm

Figure 50Grille de rtention des matriaux


susceptibles de bloquer les canalisations

C.Fosses septiques

La fonction dune fosse septique est de liqufier les matires solides, facilitant de ce fait leur sdimentation
et leur dgradation bactrienne. Elle prpare les eaux uses provenant des toilettes, des douches, des dis-
pensaires, etc., au traitement par le sol ou leur vacuation dans le rseau collecteur.

Les eaux pluviales ne doivent pas tre vacues vers la fosse septique.

Les processus qui se droulent dans une fosse septique sont les suivants:
sdimentation;
formation dcume;
digestion et solidification des boues;
stabilisation des liquides.

En pratique, on utilise des T (raccords de tuyaux en forme de T) dentre et de sortie. Il est important quils
soient installs le plus haut possible afin dobtenir un volume utile optimal.

La figure51 illustre les diffrentes tapes de la construction dune fosse.


3. ASSAINISSEMENT ETHYGINE63

1re chambre

Figure 51 tapes de la construction dune fosse


2e chambre

Regard de visite
T dentre
Crote

T de sortie
Boues

Liquide

Conduit
dvacuation
Boues

Calcul du volume dune fosse septique


Cest le temps de rtention qui dtermine le volume utile de la fosse. On entend par temps de rtention
le temps que les eaux passent en moyenne dans la fosse et pendant lequel les matires se liqufient et
sdimentent. Dans les pays chauds, on estime que le temps de rtention doit tre dau moins 24heures
pour les fosses de grandes dimensions. La fosse doit avoir un volume correspondant au volume deau use
produit pendant une journe, en tenant compte du volume qui sera occup par les matires non solubles qui
saccumulent au fond de la fosse. Elle doit tre vidange lorsquelle est remplie de boue hauteur dun tiers.

Lencadr no9 explique le calcul des dimensions dune fosse septique pour 1000personnes. Sil nest pas
possible dvaluer le flux journalier deau use, on peut estimer le volume utile dune fosse septique au
moyen de la valeur empirique suivante: 50litres par personne.

La figure52 donne les dimensions dune fosse deux compartiments dont le volume utile est de 53m3.

Lors de la construction de la fosse, on prvoira un espace de 0,3 0,5m au-dessus de la surface du liquide
pour laisser de la place lcume et aux canalisations dentre et de sortie.
64 EAU, ASSAINISSEMENT, HYGINE ET HABITAT DANS LES PRISONS

Min 150 mm Min 150 mm

Profondeur utile

Figure 52 Dimensions dune fosse septique de 53 m3

Encadr no 9Calcul des dimensions dune fosse septique


pour un effectif de 1000 personnes
Paramtres
P = nombre dusagers 1000
V = volume journalier par dtenu 10 litres/jour/personne dont 80 % finissent dans la fosse
S = accumulation de boues et dcume entre 30 et 40 litres/personne/an
Les besoins sont estims 25 litres/personne/an dans les fosses qui ne reoivent que
les eaux-vannes et 40 litres/personne/an lorsquon y vacue aussi les eaux mnagres.*
n = nombre dannes entre deux vidanges
F = facteur qui relie la vitesse de digestion la temprature et la priodicit des vidanges.
F varie selon la temprature et le nombre dannes entre les vidanges.

Valeur de F
Nombre dannes Temprature ambiante
entre les vidanges > 20C > 10C < 10C
1 1,3 1,5 2,5
2 1,0 1,15 1,5
3 1,0 1,0 1,27
Vtotal = volume pour une rtention de 24 heures: Vtotal = P V
B = volume ncessaire laccumulation de boues et dcume (litres): B = P n F S

Capacit totale
= Vtotal (volume pour une rtention de 24 heures) + B.
Si lon utilise les valeurs de 1,5 pour F, 1 pour n et 30 pour S, alors B = 45000 litres, auxquels il faut
ajouter 8 litres (V) pour le dbit quotidien des eaux-vannes pour 1000 personnes (Vtotal=8,000litres),
ce qui donne, pour la fosse, une capacit totale de 53 m3 pour un effectif de 1000 dtenus.
La capacit calcule selon cette formule dpend fortement, dune part, de la valeur que lon utilise
pour laccumulation des boues et, dautre part, de la frquence des vidanges.
* Sur la base de valeurs utilises pour les pensionnats dans Code of Practice, Septic Tanks, Environmental Protection Authority, tat
de Victoria, Australie, 2003.
3. ASSAINISSEMENT ETHYGINE65

Critres respecter dans le calcul des dimensions de la fosse18


Il sagit essentiellement de dterminer la longueur, la largeur et la profondeur de la fosse.
Il faut donner la prfrence aux fosses deux compartiments.
Pour une fosse de largeur L, la longueur du premier compartiment sera de 2L et celle du second com-
partiment gale L.
La profondeur P du liquide depuis le fond de la fosse et le tuyau de sortie doit tre au minimum de 1,2m.
La distance entre le niveau du liquide et le niveau bas (entre) du T de sortie est gale la profondeur
utile (P) divise par 2,5.
Gnralement, on perce une ou deux ouvertures de 20 40cm aux deux tiers de la distance entre le
fond de la fosse et le tuyau de sortie.
Le tuyau horizontal de sortie doit tre situ entre 5 et 10cm plus bas que le tuyau dentre pour per-
mettre lcoulement du liquide vers le puits perdu.
Le diamtre des tuyaux dentre et de sortie doit tre au minimum de 150mm.
Des couvercles placs au-dessus de lentre et de la sortie doivent permettre linspection et la vidange.
Il faut installer un vent de ventilation au-dessus de la fosse en prenant soin den grillager lentre.

La figure52 indique les proportions respecter.

Conseils pratiques
Les principes respecter sont les suivants:
lors de la premire mise en service, la fosse septique doit tre remplie deau; on peut lensemencer
avec des boues provenant dune autre fosse, afin de dclencher le processus de digestion;
il faut viter que la fosse soit trop loigne des latrines chasse, car les matires fcales ne peuvent
parcourir de longs trajets sans de grandes quantits deau; il est parfois ncessaire de construire plu-
sieurs fosses septiques;
les fosses devraient se trouver en dehors du primtre de scurit intrieur pour faciliter leur accs
lorsquil faut les vidanger;
leur emplacement devrait tre facilement accessible aux camions de vidange;
il faut disposer dun espace suffisant pour construire un puits perdu ou un systme de tranches
dinfiltration.

la figure53, deux fosses septiques ont t ajoutes sur le plan de la prison selon les critres mentionns.
Elles sont la fois facilement accessibles depuis lextrieur et proches des latrines chasse deau. Leur
emplacement permet dintervenir en cas de problme, et lespace environnant est suffisant pour construire
de nouveaux puits perdus ou mme des systmes dinfiltration.

Il sagit dune illustration dune situation simple.

WC dortoirs hommes Dispensaire Douches Sparateur dhuile et de graisse


Trappe de visite Cuisine
(ou dinspection) Fosse septique
Regards

Puits perdu

WC dortoirs femmes

WC administration

Entre

Fosse septique
Figure 53Plan gnral de la prison prsentant
Puits perdu le systme dvacuation

Op. cit., note 13.


18
66 EAU, ASSAINISSEMENT, HYGINE ET HABITAT DANS LES PRISONS

Les difficults rsoudre sont plus nombreuses dans les prisons situes en zone urbaine o, gnralement,
lespace manque. En pareil cas, les fosses se trouvent souvent lintrieur du primtre de scurit, dans les
cours, ce qui rend leur entretien difficile. Si elles se bouchent et dbordent, elles crent un risque sanitaire
lev pour les dtenus.

Inspection rgulire
Les fosses septiques doivent tre inspectes au moins tous les trois mois.

Cette frquence dinspection est particulirement importante si leffectif de dtenus dpasse la capacit
daccueil de la prison (surpopulation). Dans ce cas, la capacit de la fosse septique devient insuffisante, le
temps de rtention nest plus respect et le liquide sortant contient beaucoup trop de matires solides en
suspension. Cette situation entrane inluctablement le ralentissement de linfiltration des puits perdus,
dont les parois se bouchent plus rapidement, et le dbordement des fosses.

Le but de linspection est de dterminer si le niveau des boues a atteint le tiers de la hauteur de la fosse
(vidange requise) et de vrifier que les T dentre et de sortie ne sont pas obstrus par une accumulation
excessive de boues.

La figure54 montre les diffrentes tapes de linspection, lencadrno10 en dcrit la procdure.

Pour faciliter linspection rgulire dune fosse, on aura soin de prvoir, lors de la construction des dalles en
bton arm, une trappe de visite place juste au-dessus des T dentre et de sortie. On peut ainsi effectuer
linspection sans avoir dplacer de lourdes dalles (voir figures 55, 56, 57 et 58).

Encadr no 10 Inspection dune fosse septique


effectuer au moins tous les trois mois.
valuation de lpaisseur des diffrentes couches
1. Se protger au moyen dun tablier en plastique et de gants en caoutchouc.
2. Enlever les couvercles de la fosse au niveau des entres et des sorties.
3. Inspecter les parois entre la surface de la crote et le sommet de la fosse pour dtecter les traces
ventuelles de dbordements.
4. Plonger une perche dau moins 4 mtres de longueur dans la crote en reprant les
changements de rsistance ; la diminution de la rsistance signifie que lon a travers lpaisseur
de la crote.
5. Plonger la perche jusqu la prochaine rsistance pour dterminer lpaisseur de la partie
liquide.
6. Enfoncer la perche et toucher le fond de la fosse.
7. Retirer la perche.
8. Les niveaux des diffrentes couches peuvent parfois tre mesurs sur la perche, les traces
laisses par le liquide, les boues et la crote tant diffrentes.
9. Reporter les mesures dans un cahier dentretien.
10. Dterminer la date approximative de la prochaine vidange ; prvoir ou faire les dmarches
ncessaires pour faire effectuer la vidange ; identifier un endroit adquat o les boues seront
dverses.
3. ASSAINISSEMENT ETHYGINE67

Mesure de lpaisseur des boues

Transpercement la perche

Figures 54 et 55 Inspection dune fosse


Dallette en bton arm
Niveau jusqu la crote
Remplissage 20-30 cm

Signe de mauvaise
vacuation

vacuation

Niveau du liquide

4m 2m

Couvercle en ciment Regard

Couvercle en tle
Arrive WC

Cadre mtallique du regard

T dentre

Dallette en bton arm


Figure 56 Regard et trappe dinspection
68 EAU, ASSAINISSEMENT, HYGINE ET HABITAT DANS LES PRISONS

Profil Couvercle Couvercle en Paroi de Couvercle en


mtallique en tle Poigne bton arm la fosse bton arm Poigne

Dallettes en
bton arm

Dallettes en bton arm

Couvercle en Paroi de Couvercle en


bton arm la fosse bton arm Poigne

Figure 57 Dtails des joints


Figure 58Outils dinspection
dune fosse septique

Dallettes en bton arm


Vidange dune fosse septique
La rgle veut quune fosse soit vidange lorsque le niveau des boues atteint le tiers de la profondeur totale.

La vidange dune fosse septique peut se faire au moyen dun camion-citerne quip dune pompe. Mme si
la pompe est en bon tat de fonctionnement, la capacit daspiration de boues ne va pas au-del dune cer-
taine distance19 qui, gnralement, ne dpasse pas 60mtres. Il faut donc tenir compte de cette contrainte
si la fosse se trouve lintrieur de la prison et hors daccs pour le camion.

La pompe diaphragme ou submersible, spcialement conue pour permettre le pompage des solides,
est un autre moyen mcanique utilisable pour vidanger une fosse.

On trouvera un exemple de ce type dinstallation la figure59.

Les pompes devraient faire partie de lquipement de base de toute administration pnitentiaire. Quand
cela nest pas le cas, des entreprises prives seront officiellement charges des oprations de vidange, sous
la supervision des services dhygine locaux.

Figure 59 Vidange dune fosse septique par pompage

19
A. Boesch, R. Schertenleib, Emptying On-Site Excreta Disposal Systems: Field Tests with Mechanized Equipment in Gaborone (Botswana), Centre
international de rfrence pour llimination des dchets (IRCWD Report N03/85), Dbendorf (Suisse), 1985.
3. ASSAINISSEMENT ETHYGINE69

La planification systmatique des vidanges des fosses des prisons doit faire partie du cahier des charges des
services comptents de ladministration pnitentiaire.

Vidange manuelle
La vidange manuelle se fait au moyen de seaux qui peuvent tre placs dans un support mtallique pour
faciliter leur pntration dans les boues. Les boues et lcume sont dverses dans des fosses creuses
proximit. La fosse ne doit jamais tre vide compltement; un peu de dpt est ncessaire pour maintenir
le processus de digestion.

La vidange manuelle comporte des risques pour la sant des personnes qui effectuent ce travail. Les travail-
leurs doivent donc imprativement recevoir un quipement adapt, compos essentiellement de bottes,
de gants et de tabliers en caoutchouc. Les gaz librs par les fosses septiques peuvent tre toxiques (CH4
[mthane], H2S [sulfure dhydrogne]). Lutilisation de masques et de dispositifs de ventilation adapts rduit
les risques lis linhalation des manations des fosses septiques, mais la meilleure protection consiste
limiter les risques dinhalation de ces gaz.

La figure60 montre la manire de procder et le matriel dquipement ncessaire.

vacuation

Figure 60 Vidange manuelle dune fosse septique


70 EAU, ASSAINISSEMENT, HYGINE ET HABITAT DANS LES PRISONS

limination des effluents des fosses septiques


Leau des latrines chasse qui se dverse dans une fosse septique doit en sortir et tre limine. Leau qui
sort de la fosse (effluent) contient encore des germes pathognes, il est donc ncessaire de lliminer de
faon sre.

Les eaux sortant des fosses septiques sont encore trs charges en substances organiques. Cette charge
dpend de la quantit de matire en suspension par unit de volume. Elle sexprime en DBO5 (demande
biologique en oxygne/litre mesure 5jours), qui reprsente la quantit doxygne ncessaire pour
oxyder et dgrader les substances organiques des matires fcales en suspension dans leau. Cette charge
peut atteindre 20000mg/l (milligrammes par litre) la sortie dune fosse septique. Elle ne devrait pas
dpasser 20mg/l la fin du traitement, au moment o lon dverse les eaux dans lenvironnement, gnra-
lement dans une rivire ou dans un ruisseau.

Lorsque les eaux de la fosse se dversent dans un collecteur du rseau urbain, lvacuation se fait facile-
ment pour autant que lcoulement puisse se faire par gravit.

On veillera donc :
prvoir des tuyaux dvacuation de dimensions appropries;
leur assurer une pente suffisante pour permettre lcoulement des effluents;
construire des regards de visite qui permettront dinspecter la canalisation et de la dboucher en cas
de besoin.

Ces travaux sont gnralement entrepris par les services des travaux publics ou par des entreprises prives.

Souvent, leffluent des fosses septiques est rejet dans des puits perdus ou dans des tranches de drainage
de faon linfiltrer dans le sol. Selon le degr de permabilit du sol, de plus ou moins grands volumes
deffluents pourront tre absorbs. Il faut donc rduire au minimum les quantits deau qui aboutissent
dans les fosses. En cas de faible capacit dabsorption du sol, on vitera de dverser dans les fosses les eaux
mnagres et celles provenant des douches ou du lavage, car elles sont beaucoup moins dangereuses que
celles provenant des toilettes.

Capacit dinfiltration des sols


La capacit dinfiltration du sol dpend de sa nature, de sa porosit, de la prsence dune nappe phratique
plus ou moins leve et de lefficacit de la digestion dans la fosse. En effet, la vitesse de colmatage des pores
des parois absorbantes des puits perdus ou des tranches de drainage dpend de la quantit de matire en
suspension de leffluent. Les pores des parois ont tendance se boucher et ralentir labsorption.

La capacit dinfiltration se mesure au moyen dun test de percolation. Il sagit de dterminer si le terrain
est apte infiltrer les effluents sortant dune fosse septique. Les dimensions du systme dinfiltration sont
ensuite dfinies en fonction du rsultat obtenu.

Lencadr no11 donne la capacit dinfiltration de quelques sols en litres/m2/jour.

La procdure pour effectuer un test de percolation est dcrite dans lencadr no12 et la figure61.

Encadr no 11 Capacit dinfiltration de quelques sols


Type de sol Taux dinfiltration de base
(en litres par m2 et par jour = mm/jour)
Sable 33-50
Limon sableux 24
Limon silteux 18
Limon argileux 18
Argile Inadapt aux puits perdus ou aux tranches
Source: J. Davis, R. Lambert, Engineering in Emergencies: A Practical Guide for Relief Workers, Intermediate Technology, 1995.
3. ASSAINISSEMENT ETHYGINE71

Encadr no 12Procdure pour la dtermination de


la capacit dinfiltration dun sol
Test de percolation (procdure simplifie)
yy Creuser au moins trois trous de 50 cm de largeur, de 1 m de longueur et de 1 m de profondeur
dans chaque zone tudier. Trois est le nombre minimal pour obtenir une valeur moyenne.
yy Pendant la nuit, et au moins 4 heures avant le test, remplir les trous avec de leau en compltant
leniveau de temps autre.
yy Le lendemain, ou aprs 4 heures, remplir tous les trous une hauteur de 70 cm, soit la hauteur
approximative o devraient se trouver les drains.
yy Mesurer labaissement du niveau aprs 30 minutes, puis aprs 90 minutes.
yy Mesurer les diffrences de niveaux entre les deux relevs, ce qui correspond une priode
dinfiltration dune heure.
yy En fait, il sagit dune approximation car lorsque le niveau du liquide baisse, la surface dinfiltration
diminue. Pour tre rigoureux, il faudrait calculer chaque fois la nouvelle surface. Cette mesure
permet toutefois dapprcier si labsorption du sol est suffisante.

Le tableau suivant donne les rsultats pour de leau claire dans un exemple fictif.
Abaissement Volume Surface Litres/m2/h Litres/m2/jour
du niveau (cm) (litres) dinfiltration (m2)
,5
0 2,5 2,0 1,25 30
1,0 5,0 2,0 2,50 60
1,5 7,5 2,0 3,75 90
2,0 10,0 2,0 5,00 120
2,5 12,5 2,0 6,25 150
3,0 15,0 2,0 7,5 180
3,5 17,5 2,0 8,75 210
4,0 20,0 2,0 10,0 240
5,0 25,0 2,0 12,5 300
1 0,0 50,0 2,0 25,0 600

En ralit, leffluent tant charg, la vitesse dinfiltration diminue. Il faut donc en tenir compte en
introduisant un facteur de correction. On considre, en premire approximation, quil faut diviser
les valeurs obtenues avec de leau claire par un facteur de 10, voire de 20*. Si lon prend les valeurs
du tableau, on considre que le sol a une capacit dinfiltration suffisante pour lpandage lorsque
le niveau de leau baisse de 4 cm en une heure dans chaque trou. En dautres termes, on peut
considrer que le sol est mme dabsorber quelque 20 litres deffluent par jour et par m2.

*J. Davis, R. Lambert, Engineering in Emergencies: A Practical Guide for Relief Workers, Intermediate Technology, 1995, p. 677.

Pour dterminer la capacit dinfiltration:


creuser plusieurs trous dun mtre de longueur, dun mtre de profondeur et de 0,5mtre de largeur.
Leur emplacement est choisi de manire obtenir une capacit moyenne pour la zone qui nous
intresse;
remplir les trous deau et laisser infiltrer pour saturer le terrain, en compltant de temps autre avec de
leau;
lorsque le terrain est satur deau, rajouter de leau jusqu la marque, qui se trouve la hauteur de la
position o lon placera le drain;
laisser infiltrer et mesurer labaissement du niveau deau en fonction du temps, valeur qui donne la
capacit dinfiltration du sol.

Pour des raisons pratiques, le test de percolation est effectu avec de leau claire. Il donne des valeurs indi-
catives qui sont compares ensuite avec celles de la littrature spcialise20.

J. Kessler, R.J. Oosterbaan, Determining hydraulic conductivity of soils, in Drainage Principles and Applications, III: Survey and Investigations,
20

Publication 16, International Institute for Land Reclamation and Improvement (ILRI), Wageningen (Pays-Bas), 1974, pp. 253-295.
72 EAU, ASSAINISSEMENT, HYGINE ET HABITAT DANS LES PRISONS

Figure 61Test de percolation pour


dterminer la capacit
dinfiltration

La surface prendre en compte est celle qui se trouve au-dessous du niveau du liquide. Pour les tranches
dinfiltration, cest celle qui se trouve de chaque ct; pour les puits perdus, cest celle de la surface des
parois du puits qui se trouvent au-dessous du niveau moyen de leau. On effectuera le test de percolation
la fin de la saison des pluies, cest--dire lorsque le niveau de la nappe phratique est au plus haut.

Il faut tre attentif aux risques de contamination de la nappe phratique, particulirement lorsque les sols
sont grossiers et donc trs permables.

Lorsquil est impossible deffectuer ces tests, on peut retenir la valeur empirique de: 10litres deffluents
par m2 et par jour. Cette estimation peut tre applique un large ventail de terrains.

Puits filtrants (ou puits perdus)


Les puits filtrants servent infiltrer les effluents sortant de la fosse septique (voir figure62). La surface dinfil-
tration doit tre dimensionne en consquence et en fonction des rsultats des tests de percolation.

Lors de la construction du puits filtrant, il faut respecter quelques rgles:


sa capacit doit correspondre au dbit de la fosse;
son diamtre sera compris entre 1,5 et 2,5 mtres;
les parois joints ouverts seront faites de briques ou de parpaings;
les 50cm de vide son sommet seront maonns pour viter tout croulement;
il sera rempli de pierres ou de briques casses;
il sera situ loin des habitations et des points deau;
son fond sera un mtre au minimum au-dessus du niveau de la nappe phratique en saison des
pluies;
lorsque le niveau de la nappe phratique est haut, il vaut mieux opter pour des tranches dinfiltration.

Les puits filtrants ne fonctionnent que lorsque le terrain est trs permable.

Plus on augmente le diamtre des puits, plus la surface dinfiltration saccrot, mais le volume excaver
aussi. Il est donc prfrable de construire deux puits de 1,5m de diamtre quun puits de 2,5m de diamtre,
comme dmontr la figure63, qui donne les valeurs pour deux diamtres diffrents.

Dans la plupart des situations, il est prfrable de recourir aux tranches dinfiltration, qui permettent de
rpartir leffluent sur de plus grandes surfaces.
3. ASSAINISSEMENT ETHYGINE73

Trappe daccs

Dalle de
couverture

1,5 m 1,5 m 2,5 m

Arrive
de leffluent

4m
Trop-plein

Briques
non scelles

Gravier ou
blocs de pierre

Diamtre de 1,5 m Diamtre de 2,5 m


Surface dinfiltration Surface dinfiltration
pour deux puits: 37,7 m2 pour un puit: 31,4 m2
Volume creuser: 14,1 m3 Volume creuser: 19,6 m3

Figure 63Volume et surface dun puits filtrant


Figure 62 Coupe dun puits filtrant pour deux diamtres diffrents

Tranches dinfiltration (ou de drainage)


Elles permettent dliminer de grandes quantits deau ou deffluents et constituent une alternative aux puits
perdus dans les cas suivants:
terrain peu permable;
niveau lev de la nappe phratique;
prsence de couches rocheuses superficielles;
surface relativement importante disposition pour construire le lit de tranches.

La dimension des tranches se calcule partir des valeurs obtenues lors des tests de percolation, ou en
utilisant la valeur de 10litres par m2 et par jour, en tenant compte dune ventuelle augmentation des
volumes infiltrer.

Lencadr no13 indique la procdure suivre pour construire les tranches de drainage ncessaires pour
infiltrer les effluents, estims quelque 4,5-5m3/jour, provenant des fosses septiques dune prison ayant un
effectif de 250 300 personnes.

Les tranches de drainage sont creuses sur une largeur comprise entre 30 et 50cm et la profondeur de
60cm 1m.

Les tuyaux de drainage sont ensuite poss sur un lit de gravier avec une pente de 0,2-0,3%. On peut utiliser
des tuyaux en plastique de 100mm de diamtre, perfors sur le ct et sur le fond ou des tuyaux en ciment,
dont on ne cimente pas les joints (voir figure64).

On recouvre ensuite les drains avec du gravier et une feuille plastique, afin dviter toute infiltration des
eaux de pluie et pour empcher la terre de colmater la tranche.
74 EAU, ASSAINISSEMENT, HYGINE ET HABITAT DANS LES PRISONS

Encadr no 13 Exemple de calcul de la dimension des tranches de drainage


La prison a un effectif de 250 dtenus qui peut augmenter jusqu 300. La consommation en eau
est denviron 15 litres par personne et par jour. On ne dispose pas de tests de percolation mais on
estime que le terrain est peu absorbant. dfaut de disposer dune valeur mesure, on utilisera la
valeur de 10litres par m2 et par jour. On estime quil faut pouvoir infiltrer quelque 5000 litres/jour.

Dimensions
yy raison de 10 litres/m2/jour, il faut une surface dinfiltration utile de 500 m2, soit des tranches
dune longueur de 250 m, si lon admet que chaque mtre linaire dispose dune surface utile de
2m2 (1 m de chaque ct). En pratique, on ne dpassera pas la longueur de 30 40 m.
yy Il faut donc construire 6 tranches de 40 m de long, ce qui est lgrement infrieur la longueur
calcule. Mais, tant donn leffectif moyen, 240 m devraient suffire.
yy La distance entre deux tranches parallles est de 2 m au minimum.
yy Il faut donc disposer dune surface relativement plane de quelque 15 m 40 m.
yy la sortie de la fosse, les effluents sont dirigs dans une bote de distribution qui permet de les
rpartir entre les diffrentes tranches. Les ouvertures de la bote ne sont pas exactement la
mme hauteur. Lorsquune tranche est surcharge, le niveau dans la bote monte et leffluent
scoule vers une autre tranche de drainage en empruntant louverture lgrement plus haute.

Ouvertures permettant la percolation de leffluent

Alimentation Couvercle en ciment arm

Fond du regard en pente

Coupe A-A

vacuation secteur C

vacuation secteur B vacuation secteur A

Figure 64 Types de drains et bote de distribution deffluents


3. ASSAINISSEMENT ETHYGINE75

La figure65 montre une coupe de tranche de drainage et la figure66, la disposition du systme dinfiltra-
tion qui assure la rpartition de leffluent sur lensemble du lit dinfiltration.

Drain Feuille plastique Terre de recouvrement Terre de recouvrement

Paille

Protection du Gravier
joint espac
12-25 mm

Gravier
Tube en
Gravier fibro-ciment
entaill

Sol permable
Espace
15-25 mm
Fentes 0,7 m
dinfiltration

Figure 65 Coupe dune tranche de drainage

0,5 m
Figure 66 Vue dune tranche dinfiltration

Variantes
Dans les climats trs arides et chauds, on peut profiter de lvapotranspiration due aux vgtaux. Dans ce
cas, les drains sont placs plus prs de la surface et lon ne pose pas de feuille plastique. La longueur des
tranches dpend du climat et de la demande en eau des vgtaux qui sont plants la surface et qui ne
peut tre estime que de manire empirique.

La figure67 donne une ide dun lit de drainage.

Alimentation Fosse septique

Chambre daiguillage

Chambre de distribution

Figure 67 Lit de drainage ou champ dinfiltration


76 EAU, ASSAINISSEMENT, HYGINE ET HABITAT DANS LES PRISONS

Bassins de stabilisation (lagunage)


Lorsque le sol ne permet pas dinfiltrer les eaux sortant dune fosse septique et lorsquil ny a pas de rseau
collecteur, la construction de bassins de stabilisation (lagunage) est la seule solution.

Ce sont des bassins rectangulaires dans lesquels les matires organiques sont traites grce des processus
naturels faisant intervenir en mme temps des algues et des bactries. Dans les climats chauds, cest la
mthode la plus efficace pour liminer les bactries pathognes et les ufs des parasites intestinaux.

Ces bassins ont aussi lavantage dtre relativement peu coteux la construction. Ils demandent peu
dentretien. Leur construction dpend de la topographie et de lespace disponible (voir encadrn o14).
Lorsque les eaux uses sont traites pralablement dans une fosse septique, la surface ncessaire diminue
de manire considrable.

Encadr no 14 Bassins de stabilisation (lagunage)


Le calcul des dimensions des bassins tient compte de la charge en matires organiques (DBO), en
mg/l, du dbit des eaux uses en m3/jour et de la temprature moyenne du mois le plus froid.
La DBO peut varier de 200 800 mg/l. Pour les prisons, on retiendra la valeur de 800 mg/l cause
du volume relativement faible deau disposition. En effet, dans une prison, chaque personne
contribue raison denviron 30 40 g de DBO par jour ; si la quantit deau utilise par chaque
dtenu est de 50 l/jour, la DBO de leau use sera comprise entre 600 et 800 mg/l. La DBO diminue
environ de moiti au cours de son passage dans une fosse septique.
On utilise une formule empirique: A = Q Li 2T 6
A = la surface (exprime en m2)
Q = le dbit en eau use (en m3/jour)
Li = la valeur en DBO (en mg/l)
T = la temprature (en degrs Celsius)
Pour une prison dont leffectif est de 1 000 personnes et dont la consommation en eau est de
50litres par personne et par jour, et supposer que la temprature moyenne du mois le plus froid
soit de 20 C, on obtient:
Q = 1000 50 10 3 = 50 m3/jour
Li = 40 103 50 = 800 mg/l
T = 20C
1000 50 10 3 800
A = = 1176m2
(2 20) 6
Les dimensions de chaque bassin seront donc denviron 40 m 25 m, ce qui veut dire que pour
1m de profondeur, il faudra creuser quelque 1000 m3. Si les eaux uses passent dabord par une
fosse septique, la charge est rduite denviron 50% et par consquent les dimensions des bassins
aussi ; elles passent 25 m 20 m. Ces dimensions sont donc importantes, mme si lon a pris
ici des valeurs relativement extrmes. Une fosse septique suivie de deux bassins de lagunage de
500m2 chacun devrait suffire. Le temps de rtention est de lordre de 10 jours. Dans ce cas, et si les
tempratures sont suprieures 20 C, la diminution de la DBO est gnralement suprieure 70%
et on devrait obtenir une eau pouvant tre rejete la sortie du deuxime bassin.

Les bassins doivent tre situs suffisamment loin des habitations pour que les nuisances dues aux mous-
tiques et aux odeurs nincommodent pas les gens.

La figure68 montre trois bassins de stabilisation raccords par des tuyaux quips de T dentre et de
sortie.
3. ASSAINISSEMENT ETHYGINE77

Figure 68 Bassins de stabilisation (lagunage)

Bassins additionnels
Les bassins additionnels, situs en aval des bassins de stabilisation, font intervenir des processus anaro-
biques dans le fond du bassin et la surface de leau. Les matires organiques des eaux uses sont dgrades
par des bactries et par des algues qui prolifrent la surface, o la lumire favorise leur croissance par
photosynthse. Normalement, le bassin acquiert une couleur verte cause des algues. Celles-ci ont besoin
de gaz carbonique pour la photosynthse, fourni par latmosphre ou par les processus lis au mtabolisme
des bactries qui se trouvent dans les couches infrieures du bassin.

La figure69, adapte de Cairncross21, montre les processus qui fonctionnent en symbiose dans les bassins
de stabilisation et comment les substances organiques sont dgrades.

Le temps de rtention est gnralement compris entre 4 et 7jours. La profondeur des bassins ne doit pas
dpasser 1,5m pour viter que les phnomnes anarobiques ne deviennent prdominants, ce qui dimi-
nuerait sensiblement la vitesse doxydation et donc lefficacit du traitement.

8
7

1 DBO entrante
2 Solides dcantables
3 Produits solubles de fermentation
4 DBO dtruite
5 DBO dans leffluent
1
9 6 DBO dans leffluent (soluble)
1
7 Lumire (UV)
1
8 DBO vacue sous forme de gaz
5 9 Algues-symbiose-bactries
5

5 6
3 6
2
6
4
4
4
Figure 69Dgradation des matires organiques dans
le processus de traitement des eaux uses

S. Cairncross, R. Feachem, Environmental Health Engineering in the Tropics, 2e d., J. Wiley & Sons, Chichester (Royaume-Uni), 1996.
21
78 EAU, ASSAINISSEMENT, HYGINE ET HABITAT DANS LES PRISONS

Bassins de maturation
Les bassins de maturation sont utiliss en aval des bassins additionnels. Il doit y en avoir au minimum deux.
Leur fonction est de dtruire les bactries fcales et damliorer la qualit finale de leffluent pour quil puisse
tre rejet dans un cours deau.

Leur entretien est simple. Il suffit de couper rgulirement les herbes qui poussent sur leurs berges pour
viter la prolifration de moustiques.

D.vacuation des dchets

Les dchets attirent mouches, cafards et rats qui peuvent transmettre des maladies lhomme. En cons-
quence, ils doivent tre ramasss et vacus quotidiennement.

Tri et traitement des dchets


Les dchets seront tris et traits en fonction de leur nature et provenance. On en distinguera trois types
dans les lieux de dtention: les dchets organiques, les dchets non organiques et les dchets provenant
des dispensaires ou infirmeries.

Les dchets organiques sont produits par la prparation et les restes des repas des dtenus. Leur volume
dpendra du nombre de repas servis et de la qualit des aliments utiliss.

Ces dchets peuvent tre utiliss pour nourrir des animaux ou pour prparer du compost qui pourra rem-
placer les engrais chimiques dans les jardins potagers de la prison.

Le compostage est un processus biologique pendant lequel diffrents types dorganismes sont dgrads
en substances organiques, dans des conditions contrles, pour former de lhumus22.

Il sagit de mlanger les dchets organiques avec des vgtaux et de la terre, de manire faciliter leur
dgradation par la prsence dair. Les dtritus constitus de dbris de vgtaux, de feuilles et de dchets
organiques sont entasss. Afin dobtenir une dgradation plus rapide, on retourne le tas aprs une semaine
ou deux, puis aprs un mois (voir figure70). Selon le climat et la saison, la maturation du compost peut
durer de un quelques mois. Il est indispensable darer le tas pour que la dgradation puisse avoir lieu
rapidement et sans odeurs et pour que les organismes pathognes soient dtruits (voir figure71).

Dplacement sur un 2e tas Dplacement sur un 3 e tas 1er tas de compost

0,8 m

2,5 m 2,5 m

Figure 70 Tas compost et squence de retournement

J.N. Lanoix, M.L. Roy, Manuel du technicien sanitaire, OMS, Genve, 1976.
22
3. ASSAINISSEMENT ETHYGINE79

Socle en briques de terre cuite Piquets en bois pour crer laration

0,8 m

2,5 m 2,5 m

Figure 71 Dtail du socle et des pieux daration

Lorsquon introduit des excrta dans le compost, il est indispensable dy ajouter des vgtaux pour am-
liorer le rapport C/N (carbone/azote) et pour que les micro-organismes responsables du processus de
dgradation puissent fonctionner efficacement. Il faut aussi retourner souvent les tas pour diminuer leur
taux dhumidit. la fin du processus, on obtient du compost utilisable comme engrais, car il contient
de lazote, du phosphore et du potassium (3kg de compost sec contiennent environ 10% de N/P/K) et
quelques oligo-lments ncessaires au mtabolisme des plantes.

Les dchets non organiques sont des produits tels que les emballages en papier ou en plastique. Leur
quantit sera plus ou moins leve en fonction du nombre de dtenus qui peuvent se procurer des produits
gnrant des dchets non organiques dans une cantine ou par lintermdiaire de leur famille. Ces dchets
seront brls dans des lieux affects cette opration ou dans un incinrateur. Les restes de dchets qui
nont pas brl doivent tre enterrs.

Quant aux dchets provenant des dispensaires ou infirmeries, il est recommand de les brler dans un
incinrateur.

La figure72 montre un incinrateur construit partir dun ft de 200litres23. On y ajoutera du bois dans
certains cas pour terminer la combustion.

Organisation de lvacuation des dchets


Lvacuation quotidienne des dchets est une tche importante pour maintenir un environnement salubre
dans la prison. Cette tche sera donc organise et supervise en consquence.

Des personnes dtenues seront dsignes dans chaque cellule et dortoir, ainsi que dans les cuisines, rfec-
toires, infirmeries et autres lieux de vie, pour accomplir ce travail quotidien.

Chaque cellule et dortoir disposera au minimum de deux rcipients permettant de sparer les dchets
organiques des dchets non organiques. Les rcipients devront tre aisment transportables par une ou
deux personnes une fois remplis.

Les tinettes utilises en cas dabsence de toilettes dans les cellules et dortoirs ne ser-
viront quaux djections humaines.

Figure 72 Incinrateur improvis

Op. cit., note 15.


23
80 EAU, ASSAINISSEMENT, HYGINE ET HABITAT DANS LES PRISONS

La figure73 montre lemplacement dun ft utilis pour recueillir les dchets non organiques.

Figure 73Ft ordures (dchets


non organiques)

la figure74, un demi-ft destin recueillir les restes de repas est pos sur un support, lui-mme plac
sur un bac; cette installation vite que dventuelles fuites de liquide ne se rpandent sur le sol. lext-
rieur, le bac peut tre remplac par un empierrement.

Les dchets peuvent tre transports dans une brouette, comme indiqu la figure75.

Couvercle en tle avec poigne

ft de 200 litres

Bac de rtention
Pieds en acier

Figure 74Demi-ft destin aux dchets de nourriture Figure 75vacuation des dchets au moyen
(dchets organiques) dune brouette
3. ASSAINISSEMENT ETHYGINE81

E.Tableau synoptique
VACUATION DES EXCRETA ET DES ORDURES

Eau en faible quantit Eau en quantit suffisante


yyLatrines fosse sche lextrieur des cellules yyLatrines chasse et siphons lintrieur des cellules
etdesdortoirs etdesdortoirs

yyStructure lgre yyStructure permanente

yyIl faut de lespace pour dplacer les latrines lorsquelles sont yyvacuation lextrieur vers : fosse septique suivie dun puits
pleines; ncessit daccs un seau avec couvercle (tinette) filtrant ou dune tranche de drainage ou alors raccorde
dans les cellules un rseau urbain ou un systme de lagunage; possibilit
dinfiltration directe

yy1 point deau et un seau pour se laver les mains yy1 point deau et un seau pour rincer la cuvette et pour se laver
les mains

yyNettoyage tous les jours yyNettoyage tous les jours

yyDsinfection une fois par semaine; yyDsinfection une fois par semaine;
deux fois par jour en cas dpidmie deux fois par jour en cas dpidmie

Taux de couverture
yyNombre de latrines par personne Recommandations de lOMS: 1:25
Acceptable: 1:50

yyOrdures yy1 demi-ft pour 50 personnes


4. C UISINES:
CONCEPTION,
NERGIE ET HYGINE
A. Introduction 84

B. Conception et amnagement de la cuisine 84


Emplacement 84
Surface sous toit 84
Infrastructures indispensables 85
Drainage et vacuation des eaux uses 85
clairage, ventilation et vacuation des fumes 86
Nombre de fourneaux et capacit des marmites 88
Ustensiles 88
Entrepts de vivres 89

C. Les diffrents types dnergie 90


Le bois et son conditionnement 90
Les autres sources dnergie 92

D. Les techniques dconomie dnergie: les fourneaux amliors 93

E. Hygine gnrale des cuisines 95


Les mesures dhygine indispensables 95
Nettoyage et dsinfection de la cuisine et des ustensiles 95

F. Tableau synoptique 95
84 EAU, ASSAINISSEMENT, HYGINE ET HABITAT DANS LES PRISONS

A.Introduction

Tout dtenu doit recevoir de ladministration aux heures usuelles une alimentation de bonne qualit, bien
prpare et servie, ayant une valeur nutritive suffisant au maintien de sa sant et de ses forces.24

Lorganisation de lapprovisionnement alimentaire des personnes dtenues est une des tches prioritaires
pour toute administration pnitentiaire. La nourriture doit tre de qualit suffisante, achete en quantit
adquate, une frquence qui permet dviter les ruptures de stocks et de maintenir la qualit des produits
achets jusqu leur consommation.

Les cuisines des prisons doivent permettre de prparer, quotidiennement et dans de bonnes conditions,
des repas pour lensemble des personnes dtenues. Dans nombre de pays, les cuisines sont limage des
prisons: vtustes, dlabres et inadaptes aux effectifs des dtenus.

Une grande attention doit tre porte aux conditions de prparation des repas, tant en termes dquipe-
ment et dhygine quen termes de conditions de travail pour les personnes assignes cette tche.

Dans ce chapitre, nous dcrirons ce qui peut tre ralis afin damliorer les cuisines, la prparation et la
distribution des repas, les conditions dhygine, la conservation des denres alimentaires et afin de rduire
la consommation dnergie des cuisines.

B.Conception et amnagement de la cuisine

Emplacement
Lemplacement de la cuisine dans la prison est important. Les eaux uses et la fume des fourneaux doivent
tre vacues de manire approprie, sans incommoder les prisonniers. Le choix de lemplacement devrait
donc tenir compte de la direction des vents dominants et de lemplacement des cellules, dortoirs, cours et
autres lieux de vie des dtenus.

Le btiment qui abrite la cuisine doit tre proche des entrepts de vivres et des stocks de combustible pour
limiter la manutention. Pour des raisons videntes dhygine (insectes attirs par la nourriture, contamina-
tion par des agents pathognes, mauvaises odeurs), on vitera imprativement de placer la cuisine trop
prs des latrines.

Si la cuisine est situe lextrieur de la prison, une attention particulire sera accorde au transport de la
nourriture afin de la maintenir dans des conditions dhygine optimales (en couvrant les marmites avec des
couvercles, par exemple).

Surface sous toit


La cuisine doit occuper une surface suffisante pour tre fonctionnelle. Le sous-dimensionnement des cui-
sines a des consquences ngatives importantes sur les conditions de travail du personnel charg de la
prparation des repas et sur lhygine:
les risques daccidents augmentent (renversement des marmites, bousculades, brlures);
lexposition la chaleur des fourneaux est souvent intolrable;
les denres alimentaires sont temporairement stockes mme le sol au moment de leur prparation,
par manque de surfaces de travail adaptes;
enfin, une ventilation correcte ne peut pas tre assure, exposant le personnel aux fumes toxiques
manant des fourneaux.

La figure76 donne un exemple dune cuisine correctement ventile, tandis que la figure77 indique les
distances respecter.

Pour travailler dans de bonnes conditions, la surface des cuisines dans les prisons de faible capacit (100-
200dtenus) doit tre, au minimum, de 20m2. Elle augmente en fonction du nombre de dtenus. Au-del de
200 dtenus, on utilise le critre de 0,1m2/dtenu. On obtient ainsi la valeur de 100m2 pour 1000dtenus.

Ensemble de rgles minima pour le traitement des dtenus, rgle20, al.1 (voir note 2).
24
4. CUISINES: CONCEPTION, NERGIE ET HYGINE 85

Rservoir deau Four amlior

Point deau cuisine

Figure 77Plan dune cuisine et distances


Figure 76 Cuisine, rservoir eau, fourneaux et ventilation respecter pour un travail rationnel

Ce chiffre indicatif est issu des expriences faites qui dmontrent que lon ne constate pas de problmes
majeurs dans le fonctionnement des cuisines lorsque ce critre est respect.

Il nest pas indispensable que la cuisine soit ferme par quatre murs si les conditions lmentaires dhygine
sont respectes (lavage quotidien du sol, rangement appropri et systmatique des denres alimentaires).
Il est parfois mme conseill de laisser un pan de mur ouvert afin dassurer une ventilation correcte de la
cuisine tout en facilitant la manutention.

Les surfaces cimentes facilitent lentretien de la cuisine et permettent de maintenir une meilleure hygine.
Lors du btonnage, on fait en sorte dobtenir un sol relativement lisse qui permet dviter lincrustation de
matires organiques qui ont pour effet dattirer les mouches.

Infrastructures indispensables
La cuisine doit disposer dun systme dapprovisionnement et de stockage de leau. Elle doit avoir au moins
un robinet fournissant de leau une pression suffisante et un rservoir permettant de stocker les quantits
deau ncessaires la prparation des repas pour au moins une journe.

La capacit de stockage indispensable dpend, bien entendu, du nombre de repas quotidiens assurer.
On estime quune quantit minimale dun litre deau par dtenu et par jour doit tre spcifiquement
rserve la cuisson des aliments.

ce volume, il faut ajouter les quantits deau ncessaires au rinage des aliments, au nettoyage des mar-
mites et des ustensiles et lentretien des sols. Ces tches demandent environ deux litres deau par dtenu
et par jour.

Pour une prison de 1000 dtenus, la cuisine devrait disposer dun rservoir autonome de 3m3. Le rservoir
doit tre ferm hermtiquement et nettoy tous les mois.

Il est souhaitable, comme le montre la figure78, dinstaller une srie de robinets placs au-dessus de bacs
en bton ou en acier inoxydable, suffisamment grands pour laver et dsinfecter un grand nombre dusten-
siles de cuisine.

Drainage et vacuation des eaux uses


Les eaux uses provenant des cuisines sont fortement charges en graisses. Si elles ne sont pas traites, elles
peuvent rapidement colmater le systme dinfiltration des eaux.
86 EAU, ASSAINISSEMENT, HYGINE ET HABITAT DANS LES PRISONS

Rservoir deau

Fourneaux

Brleur krosne

Figure 78 Plans de travail, bacs de lavage et robinets

Le bac dgraisseur permet de les liminer. Son fonctionnement est simple. Il sagit dune bote divise en
trois parties: un compartiment dentre qui ralentit et rpartit leffluent, une partie mdiane o les matires
grasses montent et saccumulent en surface, et o les matires solides les plus lourdes sdimentent en for-
mant des boues et, enfin, un compartiment de sortie o les eaux dgraisses sont vacues (voir figure79).

Normalement, le volume du bac dgraisseur doit tre le double du volume constitu par le dbit horaire
maximal de liquide entrant dans le bac25. Ce dbit est souvent difficile mesurer dans les cuisines. On utilise
alors une mesure indicative qui reprsente une fois et demi le volume de la capacit des marmites, soit
environ 1,5m3 pour 1000 dtenus.

Le bac dgraisseur doit tre daccs facile. Il doit tre nettoy toutes les semaines pour limiter les odeurs et
viter le colmatage. Les matires retires seront enterres. Le couvercle (dalle de bton) doit tre suffisam-
ment lourd pour viter tout dplacement involontaire et limiter les risques daccident.

clairage, ventilation et vacuation des fumes


Les ouvertures de la cuisine doivent permettre dassurer la fois une ventilation correcte du btiment et un
clairage suffisant pour ne pas avoir recours la lumire lectrique pendant la journe. La lumire du jour
est essentielle pour travailler dans de bonnes conditions et a pour effet de limiter lapparition des cafards.

Les fumes dgages par la combustion du bois sont toxiques. Lexposition prolonge du personnel de cui-
sine aux fumes peut engendrer des maladies pulmonaires et oculaires. En consquence, chaque fourneau
doit tre muni dune chemine assurant une bonne vacuation des fumes.

Op. cit., note 15.


25
4. CUISINES: CONCEPTION, NERGIE ET HYGINE 87

Arrive deau 1er Niveau deau Regard Dalle


charge rtenteur charge de visite suprieure

Couvercle de visite Corps gras Limite eau-boue

Eau dgraisse

2e rtenteur Tuyau de sortie Figure 79Bac dgraisseur et sparateur de graisse

La figure80 montre une cuisine dans laquelle tous les fourneaux (de type Pogbi26) sont raccords des
chemines dvacuation.

Plan du toit en coupe Four POGBI deux marmites


Plaque de protection
Four POGBI deux marmites
Canal de fume

Grilles

Ventilation
Marmites de 200 litres Espace
dentretien

Pierre de fermeture

Limite suprieure
du toit en tle

Caniveau
Marmites
de 100 litres
Foyer

Poteau de structure
vacuation

Figure 80Cuisine et fourneaux raccords une chemine


dvacuation des fumes

Fourneau de mtal et de terre cuite conu par la Fondation Bellerive.


26
88 EAU, ASSAINISSEMENT, HYGINE ET HABITAT DANS LES PRISONS

Nombre de fourneaux et capacit des marmites


Le nombre de fourneaux ncessaires dpend du nombre de repas quotidiens prparer et de lorganisation
de la distribution des repas.

La capacit des marmites dpend de la composition des rations alimentaires.

Le tableau3 donne des indications sur les modifications de volume engendres par la cuisson.

Tableau 3Modification de volume lors de la cuisson des principaux


aliments de base (facteur multiplicatif)

Denre Volume cru Volume cuit


pinards 1 0,65
Choux 1 0,8
Pommes de terre 1 1,0
Haricots secs 1 2,5
Ptes 1 2,5
Riz 1 3,0
Farine de mas 1 4,5

Pour une ration de base standard (mlange dune farine de crale et dune lgumineuse, huile et sel), on
considre que la capacit totale des marmites doit tre dau moins 1,2 1,4 litre par dtenu.

Pour des raisons ergonomiques, la taille maximale des marmites ne devrait pas dpasser 200litres. Au-del,
elles deviennent difficiles soulever et dplacer en raison de leur poids excessif.

Exemple
540 dtenus
Calcul: 540 1,4 = capacit totale calcule (en litres) = 756
Arrondie la centaine suprieure, capacit totale requise = 800 litres

Le choix de la capacit (100 ou 200litres) et du nombre de marmites dpendra de la composition des


rations alimentaires.

Dans notre exemple:


Capacit totale = 800 litres
Option 1: 3 marmites 200litres = 600 litres + 2 marmites 100litres = 800 litres
Option 2: 4 marmites 200litres = 800 litres

Pour les prisons de moins de 100 dtenus, on peut utiliser des marmites de 50l.

Les marmites, de prfrence en acier inoxydable (24mm dpaisseur), doivent toutes tre munies de
poignes opposes, permettant deux personnes de les soulever. Elles doivent tre dotes dun couvercle.

Les casseroles ou autres rcipients servant la distribution des repas doivent tre facilement transpor-
tables et galement munis de couvercles.

Ustensiles
Pour des raisons dhygine et de respect des dtenus, chaque dtenu doit imprativement disposer, pour
salimenter, dustensiles semblables ceux qui sont en usage en dehors de la prison.

Les ustensiles utiliss pour la prparation des repas varient selon les pays. Quelles que soient les habitudes,
on choisira plutt des ustensiles mtalliques ou embouts mtalliques, plus faciles laver et dsinfecter
que ceux en bois. Ils devront tre soigneusement rangs aprs utilisation, de prfrence dans un endroit
ferm, labri des cafards et autres insectes.

La figure81 montre quelques exemples dustensiles.


4. CUISINES: CONCEPTION, NERGIE ET HYGINE 89

Figure 81Articles ncessaires pour


laprparation, le transport
etle droulement des repas

Entrepts de vivres
Dans toute prison, il est ncessaire de prvoir un local permettant de stocker les aliments destins la prpa-
ration de la nourriture. Les vivres doivent tre stocks dans un local propre, sec et bien ar.

Les aliments peuvent se dgrader lors du stockage. Les principaux facteurs de dgradation des stocks de
nourriture sont la temprature, lhumidit et diffrents animaux nuisibles (insectes et rongeurs).

Les entrepts doivent tre conus et grs de faon limiter les risques de dgradation. Les principales
rgles respecter dans la construction des entrepts sont donc les suivantes:
Les parois et les fondations doivent tre conues pour empcher lentre des rongeurs. viter la
construction de murs en torchis qui sont facilement percs par les rats.
Le sol doit tre en bton afin de ne pas laisser lhumidit remonter.
Les murs et les ouvertures ne doivent pas laisser passer leau.
Les portes mtalliques sont prfrables aux portes en bois.
Poser des grillages sur toutes les ouvertures.
La temprature doit tre maintenue un niveau aussi bas que possible au moyen de matriaux isolants
et par un systme de ventilation adapt; il est utile de prvoir deux portes ou fentres opposes,
situes, si possible, dans le sens du vent dominant afin de crer un courant dair.
la rception des vivres, chaque sac doit tre contrl. Ceux qui sont infests par des insectes doivent
tre mis de ct et utiliss en priorit, si linfestation ne les a pas rendus impropres la consommation.
Lentrept sera inspect rgulirement pour dtecter la prsence ventuelle de rongeurs ou dinsectes.
Une dsinsectisation et une dratisation priodiques sont ncessaires (voir chapitre 5).

Le stockage des vivres sera organis (caisses, sacs, palettes, tagres) en vitant le stockage en vrac.

De manire gnrale, il faut prvoir:


un espace dun mtre entre les murs et les vivres;
des couloirs de manutention de 2mtres de large.

La figure82 montre lagencement type dun entrept.


90 EAU, ASSAINISSEMENT, HYGINE ET HABITAT DANS LES PRISONS

Produits de nettoyage

Denres alimentaires type A

Denres alimentaires type B

Denres alimentaires type C

Figure 82 Agencement type dun entrept

C. Les diffrents types dnergie

Le bois et son conditionnement


Le bois est le combustible le plus couramment utilis dans les prisons des pays en dveloppement. Les
performances de combustion du bois varient en fonction des espces et de son degr dhumidit lorsquil
est brl. Un bois vert frachement coup fournira moins dnergie quun bois sec, son pouvoir calorifique
tant plus faible.

Pour rduire la consommation de bois, il est ncessaire de le scher.

Le bois sche plus rapidement sil est dbit. La taille des bches sera adapte au type de fourneau utilis.
Pour permettre une bonne combustion, le diamtre des bches devrait tre de 4-5cm.

La dure de schage du bois est longue; il est donc ncessaire de constituer des rserves importantes et de
prvoir un espace de stockage adapt. Une dure de stockage de trois mois permet de diminuer denviron
un tiers la quantit ncessaire la prparation des repas.

Le schage est effectu lair libre et labri de la pluie. Laire de stockage doit tre suffisamment proche du
btiment des cuisines pour limiter la manutention, mais il est dconseill de stocker le bois lintrieur de
celles-ci pour des raisons dhygine.

On trouvera un exemple de lieu de stockage la figure83.

Dbiter du bois ncessite des outils adapts: des chevalets, des billots, des scies, des haches, ainsi que des
coins et des masses pour fendre les bois noueux et durs.

La figure84 montre quelques-uns de ces outils.


4. CUISINES: CONCEPTION, NERGIE ET HYGINE 91

Bois en stres pour Bois coup en phase


contrle de consommation de schage Bois en pr-schage Bois en vrac

Figure 83Stockage de bois diffrentes


tapes de coupe

Figure 84Outils et mthodes de


coupage du bois

Encadr no 15 Le bois: pouvoir calorifique des bois tropicaux et mesure de consommation


On appelle pouvoir calorifique dun bois la quantit de chaleur dgage par la combustion par unit de poids de ce
bois. Le pouvoir calorifique sexprime en kilojoules par kilogramme (kJ/kg). Il varie en fonction du degr dhumidit du
bois considr : la quantit de chaleur fournie par la combustion dun bois diminue quand la teneur en eau de ce bois
augmente (des variations de lordre de 15 20% sont frquentes). Les bois tropicaux ont un pouvoir calorifique qui varie
entre 17500 et 21300 kJ/kg*.
Dans la pratique, la connaissance du pouvoir calorifique nest pas dune grande utilit. Par contre, pour planifier les
dpenses, dimensionner les stocks ou encore comparer la performance de certains fourneaux entre eux, il est souhaitable
de pouvoir mesurer la consommation en bois des fourneaux. Cette consommation est rapporte la quantit de
nourriture prpare. Pour ce faire, on peut procder comme suit:
1. Mesurer les quantits de nourriture cuites durant la semaine (en kg).
2. Mesurer la consommation de bois durant cette mme semaine (en kg ou en m3 il faut alors que les bches soient bien
ranges, alignes, pour avoir une mesure fiable du volume utilis).
3. Calculer le rapport consommation de bois en kg ou m3 de bois brl/kg de nourriture prpare.
Pour dimensionner les aires de stockage, il suffit de connatre les quantits totales de nourriture prpares pendant la
priode de stockage souhaite.

Exemple
Un camion de 4 m3 est rempli deux fois par semaine de bois destin la prparation des repas dans une prison comptant
1000dtenus. Chaque jour, 450 kg de farine de crales et 150 kg de haricots sont prpars. La consommation de bois est
donc de (4+4) m3/[7 (450 + 150)] kg, soit quelque 0,002 m3 de bois utilis par kilogramme de nourriture prpare.
Si lon dsire faire scher le bois pendant 6 mois, priode correspondant la prparation denviron 100tonnes de
nourriture, il faudra prvoir approximativement 200 m3 de bois stock, soit une aire de stockage denviron 120m2 si le bois
est rang sur une hauteur de 1,80m, ce qui est considrable. Ces chiffres ne sont valables que sil ny a pas de variation
notable de leffectif de la prison.
* Cf. Mmento du forestier, Centre technique forestier tropical, ministre franais de la Coopration, 3e dition, 1989.
92 EAU, ASSAINISSEMENT, HYGINE ET HABITAT DANS LES PRISONS

Les autres sources dnergie


Dautres sources dnergie que le boisle gaz ou llectricit, par exemplepeuvent tre utilises pour les
fourneaux des cuisines. Avant dinstaller des fourneaux gaz ou lectriques, on sassurera de la fiabilit de
lapprovisionnement en nergie. En milieu carcral, toute interruption dans le fonctionnement des cuisines
entrane immdiatement des effets dsastreux.

Le gaz (naturel, butane ou propane), souvent utilis27, permet dviter les problmes de stockage et de
manipulation que pose le bois. Les conditions de travail en cuisine sont meilleures quavec le bois car il ny
a pas de dgagement de fumes toxiques.

Lutilisation du gaz exige le respect de certaines mesures de scurit.

La figure85 montre un fourneau quip dun brleur gaz pouvant tre bascul pour faciliter la manipula-
tion des marmites et de la nourriture et le nettoyage. Il simplifie le travail du personnel de cuisine.

Les fourneaux lectriques permettent de bonnes conditions de travail dans les cuisines. En revanche, leur
entretien et leur consommation en nergie restent trs onreux. Ces cots sont souvent incompatibles
avec les budgets des administrations pnitentiaires.

Dans certains pays, on utilise galement des rchauds ptrole, ce combustible tant apprci notam-
ment pour sa facilit dutilisation et son cot modique (voir figure86).

Robinet de coupure Alimentation gaz Marmite insre Couvercle


du gaz
Manche de Rservoir de
basculement combustible

Mouvement
basculant

Isolation
du manteau
de marmite

Chambre de
combustion
Brleur
gaz

Crmaillre
Support
Fentre dallumage
Tuyau
dalimentation

Figure 85Fourneau quip dun brleur gaz Figure 86 Rchaud ptrole pression gravitaire

27
R. Masse, Le butane et le krosne en chiffres, GRET, ministre de la Coopration, Paris, 1990.
4. CUISINES: CONCEPTION, NERGIE ET HYGINE 93

D. Les techniques dconomie dnergie: les fourneaux amliors

Il est possible de diminuer notablement la consommation dnergie lie la cuisson des aliments en uti-
lisant des fourneaux amliors (voir ci-dessous) et en appliquant quelques principes lmentaires28. Par
exemple:
couvrir systmatiquement les marmites avec un couvercle bien adapt et suffisamment lourd pour
limiter les pertes de chaleur;
faire tremper les lgumineuses (notamment les haricots) pendant une nuit ou, au moins, pendant
quelques heures avant leur cuisson;
une fois leau porte bullition, la maintenir frmissante pour une cuisson efficace des aliments. On
peut ainsi rduire le feu et la consommation de bois.

Dans les prisons o les fourneaux des cuisines sont trs abms et ont perdu leur efficacit, ou lorsque
les repas sont prpars sur des foyers ouverts, les pertes de chaleur sont normes et la consommation
dnergie importante. On estime que sur un foyer ouvert (trois pierres sans protection contre le vent), il
faut environ 1kg de bois sec pour porter bullition 1litre deau.

Il peut tre judicieux en pareil cas dinstaller des fourneaux dits amliors. Ce type de fourneau diminue
considrablement la consommation dnergie des cuisines.

Leur utilisation permet de:


rduire la consommation de bois;
diminuer le temps de cuisson des aliments;

et par consquent de:


diminuer les dpenses de fonctionnement des cuisines;
amliorer les conditions de travail (dgagement des fumes);
rduire les risques daccident (stabilit des fourneaux).

Il existe de nombreux types de fourneaux amliors. Ils peuvent tre maonns, en


terre ou en acier. Leur construction ou leur installation ne peut tre ralise que par
un personnel qualifi. Ils doivent faire lobjet dun entretien rgulier: nettoyage et
inspection du foyer et de sa porte. Le bois utilis dans ces fours devra tre condi-
tionn selon les recommandations de la sectionC.

Lexprience montre que ce sont les fourneaux constitus dun chssis extrieur en
acier doux de 3mm dpaisseur et dune marmite qui donnent les meilleurs rsul-
tats (voir figure87). Leur isolation thermique est assure par de la laine de verre. Des
briques rfractaires places la base du fourneau permettent de retenir la chaleur
plus longtemps en augmentant la masse thermique. Elles renforcent galement la Figure 87 Type de fourneau recommand
rigidit du fourneau.

Les fourneaux sont livrs avec des marmites de capacit standard (50, 100 ou 200litres), en acier ou en alu-
minium; en rgle gnrale, on prfrera les marmites en acier inoxydable, mme si celles-ci augmentent
considrablement le prix du fourneau. Elles sont beaucoup plus solides que celles en aluminium et durent
donc plus longtemps.

La figure88 montre un de ces fourneaux en clat.

Pour protger le chssis extrieur, on construit parfois un muret en briques de 20cm de largeur de chaque
ct. Le fourneau repose sur un socle en bton de 2,40 m 2,40 m, ce qui laisse un espace suffisant entre
chaque fourneau pour permettre le travail du personnel de cuisine.

Le bois utilis doit tre sec et coup en bches de 20cm de longueur.

28
G. de Lapeleire, K. Krishna Prasad, P. Verhaart, P. Visser, Guide technique des fourneaux bois, Edisud, Aix-en-Provence, 1994.
94 EAU, ASSAINISSEMENT, HYGINE ET HABITAT DANS LES PRISONS

Un de ces types de fourneaux est commercialis sous la marque Bellerive; ses caractristiques sont dcrites
dans lencadrno16.

Ce type de fourneau consomme jusqu quatre fois moins de bois quun foyer ouvert (trois pierres sans
protection contre le vent).

Couvercle de marmite

Marmite de 200 litres

Anneau de scellement
en tle dacier

Cylindre intrieur
Canal de fume

Grille du foyer

Isolation
Foyer

Manteau extrieur

Figure 88 Composants dun fourneau amlior


Aration

Encadr no 16 Caractristiques des fourneaux Bellerive


Consommation approximative
yy 6 kg/heure de bois pour bouillir 135 litres deau en 75 minutes

Composants principaux
yy Marmite en acier inoxydable
yy Cylindres intrieurs et extrieurs en acier doux
yy Anneau suprieur support de la marmite en acier doux
yy Foyer en fonte
yy Colonne de chemine en acier doux

Dimensions
yy 50, 100 et 200 litres
4. CUISINES: CONCEPTION, NERGIE ET HYGINE 95

E.Hygine gnrale des cuisines

Les mesures dhygine indispensables


Il en va des cuisines dune prison comme de toute cuisine collective: si lon veut prserver la sant des
dtenus, il est impratif que la manipulation des denres alimentaires obisse des rgles dhygine strictes
et que les aliments soient correctement prpars et protgs contre toute contamination par des agents
pathognes. La prison tant par dfinition un lieu ferm, une pidmie peut se propager trs rapidement et
avoir des consquences graves. La prparation et la distribution des repas doivent donc seffectuer dans des
conditions dhygine optimales pour limiter les risques dpidmie lis la nourriture.

Le tableau4 montre les modes de transmission des maladies les plus frquentes en milieu carcral.

Nettoyage et dsinfection de la cuisine et des ustensiles


La cuisine doit tre maintenue propre. Lquipe charge de lentretien de la cuisine doit organiser des op-
rations de nettoyage efficaces. Le sol doit tre balay quotidiennement; sil est en ciment ou carrel, il sera
en outre dsinfect avec une solution chlore une fois par semaine. Un dtergent sera utilis rgulirement
afin dliminer les graisses.

Les rcipients individuels, ustensiles et marmites servant la prparation des repas doivent tre soigneuse-
ment nettoys aprs chaque utilisation et dsinfects chaque semaine, soit avec une solution chlore soit,
plus simplement, en les immergeant dans de leau bouillante.

F.Tableau synoptique
CUISINE ET PRPARATION DES REPAS

Consommation de bois sur foyer ouvert 1 kg/litre deau amen bullition

Consommation de bois Environ 0,1 kg/litre deau amen bullition


avec fourneaux amliors (bois sec, bchettes, isolation, couvercle, tirage correct)

Nombre minimal de repas 2 3 repas/jour

Capacit des marmites 1,2 1,4 litre/dtenu

Type de marmite Acier inoxydable (si possible)

Taille maximale des marmites 200 litres, exceptionnellement 300 litres

Surface sous toit des cuisines 100 m2 /1000 dtenus (minimum 20 m2)

Approvisionnement en eau 1 litre/personne/jour (minimum 1 robinet)

Stockage de leau dans les cuisines 3 m3 /1000 dtenus

Surface minimale des entrepts 50 m2 /1000 dtenus

vacuation des fumes Chemine

Nettoyage des cuisines Chaque jour

Dsinfection Une fois par semaine


5. LES VECTEURS
DE MALADIES
ET LA LUTTE
ANTIVECTORIELLE
A. Les principaux vecteurs et les moyens de les combattre 98
Dfinition dun vecteur 98
Connatre le cycle du vecteur et son habitat 98
Principes communs aux programmes de lutte contre les vecteurs 99
Les principaux vecteurs en milieu carcral et les mesures prendre 99

B. Combattre les principaux vecteurs au moyen dinsecticides 105


Types dinsecticides utilisables dans les prisons 106
Formulations 106
Effet rmanent 108
Rsistance aux insecticides 108
Insecticides utiliss en milieu carcral 108

C. Mise en uvre dun programme de lutte antivectorielle 108


Pulvrisation des murs, de la literie et des surfaces 108
Calcul de la quantit dinsecticide ncessaire 109
Organisation des oprations de pulvrisation 111
Matriel de pulvrisation 113
Moustiquaires 115
98 EAU, ASSAINISSEMENT, HYGINE ET HABITAT DANS LES PRISONS

A.Les principaux vecteurs et les moyens de les combattre

Dfinition dun vecteur


Les prisons sont des lieux favorables la prolifration dectoparasites, cest--dire dinsectes se nourrissant
de sang. Ces insectes ne reprsentent pas seulement une nuisance par leurs piqres, ils peuvent aussi tre
responsables de la transmission de maladies caractre pidmique. Dautres insectes, ne se nourrissant pas
de sang, interviennent galement dans le cycle de la transmission de maladies.

Le tableau5 numre ceux qui jouent un rle important dans les prisons.

Tableau 5Principaux vecteurs qui jouent un rle dans la transmission de maladies


ou qui reprsentent une nuisance pour les dtenus

Vecteur Maladie Possibilits de lutte

Moustiques yyPaludisme Faibles


yyFilariose
yyFivre jaune
yyDengue
yyMaladies virales
yyEncphalite japonaise
Poux yyTyphus Moyennes
yyFivre rcurrente
Puces yyPeste Moyennes
yyTyphus
Mites de la gale yyGale Bonnes
yySurinfections
Mouches yyTrachome Bonnes
yyPeuvent transporter dautres agents
pathognes (cholra, dysenterie bacillaire)
Punaises yyNuisance Bonnes
Cafards yyHpatite A Moyennes
yyMaladie de Chagas
yyTransportent dautres agents pathognes

Rats yyTyphode (salmonellose) Moyennes


yyLeptospirose

Il existe dautres vecteurs de maladies, mais leur importance dans les lieux de dtention est limite.

Dans les prisons surpeuples, il est frquent de constater la prsence de poux, de puces, de punaises et de
mouches.

La mauvaise hygine est souvent caractrise par la prsence de gale sur de nombreux dtenus.

On y trouve aussi des cafards qui, comme les mouches, se nourrissent de dchets et de matires organiques
en dcomposition; ils entrent en contact avec les matires fcales et autres agents pathognes, et les trans-
portent sur la nourriture des dtenus en la contaminant.

Connatre le cycle du vecteur et son habitat


1. Chaque vecteur a son propre cycle de reproduction. Les diffrentes tapes de ce cycle se droulent
dans des formes et dans un environnement spcifiques.
2. Il est important de connatre le cycle de reproduction et lhabitat du vecteur afin de pouvoir intervenir
efficacement, soit par des mesures environnementales, soit par des mesures chimiques, au moment
appropri et dans les lieux opportuns.
3. Le moustique ltat de larve et de nymphe vit dans leau. Les mesures de lutte antivectorielle devront
donc empcher le moustique adulte de pondre ses ufs dans ce liquide.
4. On sait aussi que si lon veut liminer les poux de corpsvecteurs du typhus et de la fivre rcurrente
via leurs djections, cest sur lhomme quil faut les atteindre, ou sur les habits, et quil ne sert rien
de pulvriser les surfaces avec des insecticides rsiduels. En revanche, pour lutter contre les punaises
et accessoirement contre les autres insectes rampants, comme les cafards, les mouches, etc., pulvriser
5. LES VECTEURS DE MALADIES ET LA LUTTE ANTIVECTORIELLE99

des insecticides sur les murs, les meubles et les sols aura un effet certain, car ces insectes se retirent
dans ces lieux aprs avoir mang.

Principes communs aux programmes de lutte contre les vecteurs


Toute lutte doit viser :
rendre le milieu dfavorable au dveloppement et la survie du vecteur et donc minimiser le nombre
de vecteurs potentiellement capables de vhiculer une maladie ou de crer une nuisance;
empcher les diffrentes formes du cycle de dveloppement de chaque vecteur datteindre lge
adulte, en dtruisant les ufs, les larves, etc.;
favoriser, dans la mesure du possible, les mesures de protection passives (grillages et moustiquaires) et
viter le contact des dtenus avec les milieux o la transmission peut avoir lieu (vers de Guine, schisto-
somiase (bilharziose) > eau stagnante);
promouvoir les mesures dhygine.

En cas de prolifration et surtout dpidmie, on peut avoir recours des insecticides homologus et
faible toxicit pour les mammifres, en les appliquant de manire approprie. Leur utilisation et la manire
de les appliquer sont dcrites plus loin.

Les mesures qui visent rendre le milieu moins favorable au dveloppement des vecteurs doivent tre
privilgies. Les insecticides ne devraient tre utiliss quen dernier recours. En effet, il est plus efficace
et moins coteux de ramasser rgulirement les ordures et de les vacuer correctement, que de recourir
aux insecticides pour combattre les mouches, ou aux raticides pour liminer les rongeurs. Les curages fr-
quents des systmes dvacuation des eaux de surface empcheront laccumulation deau stagnante pro-
pice au dveloppement des moustiques. Une bonne protection des rservoirs deau empchera une trop
grande prolifration des moustiques pri-domestiques, comme les Aedes aegypti, responsables de la trans-
mission de la fivre jaune et de la dengue. Les nettoyages rguliers des lieux de prparation de la nourriture
permettent dattnuer les problmes causs par les cafards et les mouches.

Les principaux vecteurs en milieu carcral et les mesures prendre


Poux
Les poux se trouvent dans les cheveux et les habits des dtenus. Les poux des cheveux sont les espces les
plus courantes.

Le cycle de reproduction du pou est illustr la figure89.

Les poux de corps se trouvent dans les habits, dans les sous-vtements, dans les coutures, dans lentre-
jambe des pantalons, sous les aisselles et dans les coutures du col. Ils sont plus frquents dans les zones
climat froid ainsi que dans les pays montagneux. On les trouve surtout dans les lieux surpeupls et o lon
vit dans des conditions dhygine prcaire, comme par exemple en milieu carcral.

Les poux de corps transmettent le typhus et la fivre rcurrente. Ces deux maladies peuvent devenir pid-
miques et toucher de nombreuses personnes. Le pou transmet les agents pathognes travers ses djec-
tions. Pour la fivre rcurrente, les agents pathognes ne sont librs que lorsquon crase le pou.

Grandeur relle = 400 microns

Figure 89 Cycle de reproduction du pou


100 EAU, ASSAINISSEMENT, HYGINE ET HABITAT DANS LES PRISONS

Cest souvent en se grattant lendroit de la morsure que lon introduit ses agents pathognes (rickettsie et
borrliose) dans le corps.

Les muqueuses nasales et buccales sont aussi des voies dentre (lorsque les insectes sont crass entre les
dents).

Les poux des cheveux sont transmis par un contact direct entre personnes ou par lutilisation dun mme
peigne. Les poux des cheveux ne transmettent pas de maladie.

Mesures de lutte (poux)


Il nest pas ncessaire de tondre les dtenus, moins que lon se trouve en prsence dune infestation de poux
de tte. Une telle opration nest pas sans risque, car il faut changer de lame de rasoir entre chaque dtenu
pour viter toute transmission du virus du sida.

Les principales mesures de contrle consistent :


1. Amliorer lhygine gnrale et diminuer la promiscuit.
2. Laver les habits, les tissus de corps et les couvertures. On utilise, si possible, la chaleur sche (repas-
sage 55-60C), car le pou rsiste moins bien la chaleur sche qu la chaleur humide. Cette dernire
consomme de grandes quantits dnergie, car il faut crer des bains de vapeur haute temprature
(une heure 70C).
3. Traiter tous les dtenus avec un insecticide en poudre (0,5 1% de matire active) homologu et peu
toxique pour les mammifres. Il faut utiliser entre 30 et 50grammes de poudre par dtenu et effectuer
deux traitements deux semaines dintervalle.
4. Traiter les habits que lon distribue et ceux des nouveaux arrivs.
5. Informer les dtenus des dangers quils courent lorsquils crasent les poux et sur les mesures qui per-
mettent de combattre la transmission.
6. Administrer des antibiotiques (chloramphnicol, doxycycline, etc.) tous les dtenus en cas
dpidmie.

Le poudrage peut tre effectu avec des flacons poudreurs individuels (gnralement 50-100g) ou avec
des pulvrisateurs poudre (dans ce cas, on utilisera de linsecticide en vrac).

Les oprateurs des pulvrisateurs poudre sont les plus exposs aux insecticides et doivent donc tre
quips de moyens de protection adapts: gants, lunettes de protection et masques faciaux en papier
(masques pour la peinture). Ils doivent se laver soigneusement une fois lopration mene terme. La
figure90 donne une ide de ces outils et la figure91 montre les endroits que lon doit poudrer pour li-
miner les poux de corps.

Figure 90 Outils de poudrage

Figure 91 Endroits poudrer


5. LES VECTEURS DE MALADIES ET LA LUTTE ANTIVECTORIELLE101

Punaises
Les punaises ne transmettent pas de maladie, mais elles constituent nanmoins une nuisance importante
dans les lieux de dtention, car elles se nourrissent de sang et leurs piqres peuvent causer des inflamma-
tions. En cas dinfestation importante, on dtecte lodeur caractristique de leurs scrtions et on observe sur
les murs des dortoirs les marques des insectes crass par les dtenus.

Les punaises se reproduisent selon un cycle comportant plusieurs formes ltat de nymphes (voir
figure92). Elles se cachent dans les fentes des murs ou du bois, ainsi que dans la literie.

Les punaises se dplacent rapidement, se nourrissent sur les tres humains pendant la nuit, puis regagnent
leur abri. Elles peuvent piquer plusieurs fois sans que la victime ne sen aperoive. Elles peuvent atteindre la
taille de 47mm et doubler de volume lorsquelles sont gorges de sang.

Figure 92 Une punaise et son cycle de reproduction Figure 93 Cycle de reproduction dune puce

Puces
Les puces se nourrissent du sang des mammifres et de celui des oiseaux. Elles nichent dans les lits, dans les
sols et dans les habits. Les stades larvaires se droulent au niveau du sol. La figure93 montre les tapes du
cycle de reproduction.

La piqre des puces de lhomme (Pulex irritans) est irritante, mais sans consquence pour la sant. Les
puces des rats, en revanche, transmettent la peste bubonique et le typhus murin. La peste est transmise
par des puces qui se sont nourries sur un animal infect. Lorsque le rat meurt, les puces quittent le cadavre
et peuvent se rabattre sur lhomme. Le typhus murin (Rickettsia typhi) est transmis par les djections des
puces lorsquon les crase entre les ongles, de la mme manire que pour le typhus transmis par les poux.

Mesures de lutte (punaises, puces)


La seule manire dliminer les punaises et les puces est dutiliser des insecticides. Il faut traiter les lieux o
les insectes se cachent avec des insecticides effet rsiduel, en les pulvrisant sur les murs, sur les planches
des lits et dans tous les endroits o elles pourraient se cacher. Les matelas ou les couvertures peuvent aussi
tre pulvriss, mais il faut alors faire en sorte quils puissent ensuite scher au soleil. Lopration doit donc
commencer le matin et dans des conditions densoleillement suffisantes.

Pour traiter la literie on utilise aussi des insecticides en poudre, comme la permthrine 0,5% de matire
active. Les pyrthrodes ont aussi un effet irritant (surtout lorsquon y ajoute un adjuvant comme le
butoxyde de pipronyle), qui incite les insectes quitter leur cache, rendant lopration encore plus effi-
cace. Le traitement des murs a aussi un effet contre tous les insectes rampants, comme les cafards ou les
moustiques et les mouches, qui se posent sur les murs et entrent ainsi en contact avec linsecticide. Dans
le cas dune infestation de puces, le balayage et le lavage rgulier des sols contribue liminer les ufs et
les larves.

En cas dinfestation de puces de rat (Xenopsylla), il faut dabord liminer les puces avant de procder
lextermination des rats, en saupoudrant les terroirs et les lieux de passage des rats avec de linsecticide en
poudre. Toutefois, cette opration est difficile raliser.
102 EAU, ASSAINISSEMENT, HYGINE ET HABITAT DANS LES PRISONS

Mouches
La mouche domestique prolifre dans les lieux dhabitation humains. Elle se nourrit de matires organiques
en dcomposition, dexcrta et de nourriture. En se posant successivement sur ces diffrents supports, elle
peut transporter dinfimes parties pouvant contenir des agents pathognes, comme des vibrions du cholra
ou des bactries de la dysenterie bacillaire (shigellose), et contaminer la nourriture. Cest dailleurs pour
cela que lon se proccupe de combattre les mouches lors dune pidmie de cholra ou de shigellose.
Cependant, les mouches sont une nuisance en soi, car elles empchent de travailler, de se reposer, etc. En
outre, elles infectent les plaies ouvertes dans les infirmeries. Sous les climats tropicaux, certaines espces
(mouches excrments, Musca sorbens), attires par les scrtions lacrymales, transmettent activement
des infections des yeux (conjonctivites, trachome). Pour toutes ces raisons, il est important dempcher leur
prolifration.

Dans les lieux de dtention comme ailleurs, ce sont les dpts dordures, les restes de nourriture ou les
latrines qui constituent leurs habitats habituels. La figure94 montre le cycle de dveloppement dune
mouche.

Figure 94 Cycle de dveloppement dune mouche

Les femelles dposent leurs ufs (entre 120 et 130) dans des endroits humides; il faut entre 6 et 42 jours
pour que luf devienne un insecte adulte. La vitesse de dveloppement dpend de la temprature
(environ 10 jours dans les pays tropicaux). Les larves respirent de loxygne et ne peuvent donc survivre
que sil y a de lair. On les trouve notamment dans les latrines fosse sche lorsquelles ne sont pas bien
protges par des couvercles, et dans les dpts dordures, enfouies quelques centimtres de la surface.
Les adultes sont surtout actifs pendant la journe et se reposent la nuit. La densit de mouches atteint son
maximum des tempratures moyennes comprises entre 20 et 25C.

Mesures de lutte (mouches)


Il faut dabord mettre en uvre des mesures portant sur le milieu, savoir:
rduire ou liminer les sites de reproduction: rcolter les ordures, amliorer les sites de compostage
(sous 30cm de terre), protger les latrines (couvercles), amliorer le drainage, etc.;
rduire les sources qui attirent les mouches dans les cuisines, comme les restes de nourriture retenus
par les sols trop rugueux (voir chapitre4);
empcher le contact entre les mouches et tout agent pathogne;
protger avec des couvercles la nourriture et les ustensiles utiliss pour manger;
installer des trappes mouches dans les alentours de la cuisine.

On nutilise les insecticides quen cas dpidmie, car il faut absolument diminuer le nombre de vecteurs
potentiels susceptibles de contribuer la transmission de lagent pathogne, tout en mettant en uvre
des mesures daction environnementales.

Il sagit surtout de pulvriser le produit sur les gtes larvaires (poubelles, lieux de rcolte des ordures,
latrines, cuisines, etc.) laide de produits effets rsiduel. Laspersion des surfaces o les mouches se
reposent est peu efficace car il sagit en gnral de surfaces extrieures, o linsecticide se dgrade et perd
5. LES VECTEURS DE MALADIES ET LA LUTTE ANTIVECTORIELLE103

Indice de gale

Figure 95Pulvrisation dun lieu de prolifration


desmouches Figure 96 Zones dinfection et dirritation dues la gale

rapidement de son efficacit. La figure95 montre un oprateur en train de pulvriser un tas dordures dans
le but de prvenir la prolifration des mouches.

Mite de la gale
La mite de la gale (Sarcoptes scabiei) cause une forte irritation de la peau que lon appelle communment
gale. Il sagit darachnens de trs petite taille, presque invisibles lil nu (entre 0,2 et 0,4mm). La femelle
pond des ufs sous la peau et creuse des tunnels tout prs de la surface, la vitesse de 15mm par jour. Les
irritations se manifestent surtout entre les doigts de la main, aux poignets, aux coudes et vers les aisselles. La
gale se transmet par contact personnel, pendant le sommeil. Le passage de la mite dun hte lautre peut
tre trs rapide; cest une infection typique des lieux surpeupls et des prisons. En se grattant, les personnes
touches provoquent des lsions qui sont vulnrables aux surinfections. Chez la personne nouvellement
infecte, les signes napparaissent pas tout de suite. Les zones dirritation sont souvent localises, comme le
montre la figure96.

Mesures de lutte (mite de la gale)


On utilise des insecticides que lon applique sur toutes les parties du corps. Les substances actives se pr-
sentent gnralement sous forme de liquides, de crmes ou de savons. On peut utiliser du benzoate de
benzyle (lotion 10%), de la permthrine (crme 5% ou savon 1%), ou du soufre fleur dans un liquide
huileux. Une fois les produits appliqus, il faut les laisser scher pendant au moins 15 minutes. Le patient
peut ensuite se rhabiller, mais ne doit pas se laver pendant une journe au minimum.

Cafards
Les cafards sont des insectes trs communs. Leur cycle de reproduction est illustr la figure97.

Figure 97 Cycle de reproduction dun cafard


104 EAU, ASSAINISSEMENT, HYGINE ET HABITAT DANS LES PRISONS

Dans les lieux de dtention, on les trouve surtout la cuisine, avec les ordures, dans les regards de visite
des systmes dvacuation des eaux uses et, de manire gnrale, partout o lon trouve des matires
organiques en dcomposition et de la nourriture. Les cafards sortent la nuit pour se nourrir. Ils rgurgitent
partiellement la nourriture et dposent leurs excrments un peu partout. Ils sont associs la salet. Ils
dgagent une odeur caractristique due aux scrtions de leurs muqueuses. Ils jouent un rle indirect
dans la transmission des maladies dues des agents pathognes prsents dans les excrments humains,
comme le cholra, la dysenterie, diverses diarrhes, la fivre typhode et quelques maladies virales. Dans
certaines rgions dAmrique latine, les triatomids (Triatoma infestans) transmettent activement la maladie
de Chagas (trypanosomiase sud-amricaine).

Mesures de lutte (cafards)


Elles sont analogues celles mises en uvre pour lutter contre la prolifration des mouches.

Lutilisation dinsecticides est voue lchec si elle ne saccompagne pas de mesures dhygine du milieu.
Laspersion dinsecticides effet rsiduel sur les murs, les sols et les toitures permet de combattre avec
succs les triatomids. Les cafards, cependant, deviennent trs vite rsistants aux insecticides.

Moustiques
Les moustiques transmettent de nombreuses maladies, telles que le paludisme, la fivre jaune, la filariose,
la dengue, la dengue hmorragique et dautres maladies virales, dont les victimes se comptent par millions
dans le monde. Malheureusement, la lutte contre ces vecteurs nest pas aise, car les moustiques peuvent
se dvelopper partout o il y a de leau, et les adultes ont un rayon daction pouvant atteindre plusieurs
kilomtres. Certaines espces jouent un rle plus spcifique dans le milieu carcral, car leur habitat est sou-
vent localis dans lenceinte de la prison. Il sagit de moustiques qui vivent dans le voisinage immdiat de
lhomme, comme lespce aedes (Aedes aegypti), qui se reproduit gnralement dans les rservoirs de stoc-
kage deau des maisons. Une autre espce, appele culex (Culex quinquefasciatus), se reproduit surtout dans
les eaux uses et on la trouve trs souvent dans les fosses septiques et dans les latrines. Quant aux anophles,
responsables de la transmission du paludisme, leur habitat est bien trop vaste pour quune lutte quelconque
puisse tre envisage avec quelque chance de succs. Leur cycle de reproduction comporte quatre phases,
dont les trois premires se droulent dans leau. Cest dans ce milieu que les mesures de lutte sont les plus
efficaces. liminer le moustique adulte est plus dlicat, car son comportement varie normment dune
espce lautre. La figure98 montre les diffrents stades du dveloppement dun moustique. La dure du
cycle de reproduction varie entre 7 et 10jours lorsque les conditions sont favorables.

Figure 98 Stades de dveloppement du moustique

Mesures de lutte environnementales (moustiques)


Elles font dabord appel aux techniques de modification de lenvironnement visant le rendre dfavorable
la reproduction des espces prsentes dans les lieux o se situe la prison. Il sagit de rduire au minimum le
nombre de moustiques pouvant clore, en essayant:
5. LES VECTEURS DE MALADIES ET LA LUTTE ANTIVECTORIELLE105

dliminer le plus possible les eaux stagnantes et tous les rcipients pouvant contenir de leau, comme

les vieux pneus, les botes mtalliques usages, etc. Les petits rservoirs doivent tre compltement
vids une fois par semaine et leur intrieur nettoy pour en liminer les ufs et les larves;
de rendre tanches les couvercles daccs des rservoirs de stockage de leau et de poser des grillages

sur les tuyaux de ventilation (lcartement des mailles ne doit pas dpasser 0,7mm);
damliorer le drainage du sol et des canaux dvacuation des eaux de pluie et des eaux uses;

dquiper les tuyaux de ventilation des fosses septiques de grillages.

Ces diffrentes mesures permettent certes de rduire le nombre de moustiques adultes et de maintenir
leur nombre en dessous du seuil qui permet une transmission rapide des diffrentes maladies, mais elles
ne peuvent pas viter la prsence de moustiques, surtout en saison des pluies, o il y a de leau partout.

Lutte contre les larves


En plus des mesures mentionnes plus haut, on peut aussi combattre les larves en empchant leur dvelop-
pement. En effet, les larves respirent de loxygne travers leur siphon (Culex, Aedes ou Mansonia) ou via des
tubicoles sur leurs dos, dans le cas des anophles. Il faut donc quelles viennent la surface. Si on les empche
datteindre la surface en les maintenant sous leau ou en couvrant la surface dune fine pellicule dhuile, elles
finissent par mourir. On peut aussi couvrir la surface de leau des rservoirs avec des billes de polystyrne,
matriel que lon utilise souvent pour emballer des colis. Les billes de polystyrne expans peuvent tre
fabriques sur place partir de matriel compact ( la forme des objets emballs), que lon trempe dans de
leau bouillante (100C) en le cassant en petits morceaux.

Huiles. On les utilise surtout pour liminer les larves dans les latrines fosse, o lon peut ajouter de lhuile
de vidange. Il faut alors ajouter de lhuile de vidange raison de 0,1litre (un verre) par latrine/semaine. On
vitera dutiliser ce procd si la nappe phratique est proche de la surface.

Pour les bassins, on appliquera quelque 140 190litres de diesel par hectare. Certaines huiles, comme
celle de noix de coco, ont un pouvoir de dispersion plus important et 30 50litres/hectare peuvent suffire.
Toutefois, ce procd est onreux, et la protection ne dure que quelques semaines. Il faut aussi viter toute
contamination des cours deau en contrlant leffluent du bassin au moyen de T de sortie.

Larvicides. On peut aussi utiliser des larvicides. Certaines substances sont si peu toxiques et si efficaces
contre les larves que lon peut les ajouter leau potable. Il faut cependant se renseigner auprs des services
comptents avant dutiliser ces produits. Des produits comme le Temephos ou le lodofenphos, lorsquils
sont homologus, sont extrmement efficaces et leur toxicit pour les poissons et les mammifres est trs
faible. Le dosage recommand est denviron 50 100grammes par hectare, mais il faut faire attention
leur formulation.

On peut les trouver en sachets solubles dans leau et il suffit de suivre les instructions du fabricant relatives
au dosage. Le Temephos est aussi disponible en granules, formuls 1% de matire active, qui relchent
lentement le produit larvicide, en maintenant ainsi la concentration ncessaire pour liminer les larves.

B.Combattre les principaux vecteurs au moyen dinsecticides

Les techniques de gestion de lenvironnement et de prvention ne peuvent pas empcher la prolifration


des ectoparasites dans les prisons. Elles permettent certes de diminuer le nombre de mouches et dviter
lapparition de gtes favorables la multiplication des moustiques, mais elles nont pas deffet sur les vec-
teurs qui entrent dans les prisons la faveur de larrestation dindividus porteurs de vecteurs de maladie
sur leur corps, comme les poux ou les puces, par exemple. Peu peu, lensemble des dtenus dun dortoir
est infest et finalement toute la prison. Il est donc ncessaire de recourir des mthodes curatives pour
liminer le plus dectoparasites possibles et enrayer ainsi toute transmission pidmique des diffrentes
maladies dcrites auparavant. Ces mthodes font recours des substances toxiques et il est donc impratif
de les appliquer en respectant toutes les prcautions ncessaires, pour viter une quelconque intoxication
des dtenus et du personnel charg de les appliquer.
106 EAU, ASSAINISSEMENT, HYGINE ET HABITAT DANS LES PRISONS

Types dinsecticides utilisables dans les prisons


On classe les insecticides dans diffrentes catgories en fonction de leur formule chimique et de leurs carac-
tristiques. Le tableau6 numre les principales catgories et quelques exemples de noms de produits
couramment utiliss, ainsi que leur toxicit, exprime en mg/kg par rapport au rat (mammifre). La toxicit
est gnralement exprime sous forme de DL50 (dose ltale) en mg/kg. Ce chiffre reprsente la quantit quil
faut ingrer par kg de masse corporelle pour engendrer la mort de 50% des sujets ayant ingr la mme
quantit dinsecticide pur. Il va de soi que lon essayera, dans la mesure du possible, dutiliser des insecticides
dont la toxicit, efficacit gale, est la plus faible possible, cest--dire dont la DL50 sera la plus leve pos-
sible. En effet, plus la quantit ingrer est importante, moins linsecticide est toxique pour les mammifres.
Leffet rmanent est la dure pendant laquelle linsecticide produit son effet.

Tableau 6 Catgorie, nom, toxicit et effet rmanent de quelques insecticides

Catgorie Nom Toxicit* Effet rmanent


(en mois)

Organochlors yyDDT 110 >6


yyChlorpyriphos 135

Organophosphors yyMalathion 2100 2-3


yyPirimiphos-mthyl 2000
yyFnithrothion 500
yyTmphos 8600
yyIodofenphos

Carbamates yyPropoxur 100 2-3


yyBendiocarbe

Pyrthrodes naturels yyExtrait de pyrthre faible nul

Pyrthrodes de yyDeltamthrine 3000 4-6


synthse yyPermthrine 4000 3-3
yyLambda-cyhalothrine 58-80 >6

* DL50 en mg/kg en mois par voie orale (produit pur).

Les insecticides sont formuls avec des matires inertes en fonction des diffrentes utilisations et sont
conditionns des concentrations en matire active variables, par exemple 50%, 25%, 10%, etc. Leur toxi-
cit est proportionnelle la quantit de matire active contenue dans la formulation. Lors de lutilisation, ces
insecticides sont dilus, pour tre disperss de manire atteindre leur dose dapplication, qui est gnrale-
ment exprime en g/m2 ou en mg/m2. On napplique que quelques grammes, voire quelques milligrammes,
de matire active par m2. Leur toxicit finale pour les dtenus est donc faible. En revanche, le personnel
charg de les appliquer est en contact constant avec ces produits et doit donc tre protg spcifiquement. Il
est aussi important didentifier avec exactitude le type de produit, le type de formulation ainsi que sa concen-
tration, de faon viter les erreurs de prparation. Les bidons ou les sachets doivent donc tre correctement
tiquets et il faut faire en sorte que ces tiquettes ne se dcollent pas. On trouvera la figure99 diffrents
types de conditionnement, comportant tous des tiquettes permettant didentifier clairement le produit.

Formulations
Lefficacit des insecticides est fonction de la dose, cest--dire de la quantit de matire active pulvrise par
unit de surface. Pour obtenir une rpartition uniforme, il est donc ncessaire de pouvoir les disperser sur
une surface avec des mthodes dapplication simples, pouvant tre utilises par tout le monde. Pour ce faire,
on les formule pour quils puissent tre dilus dans un liquide, gnralement de leau, puis pulvriss au
moyen de pulvrisateurs main pression pralable. Lorsquils sont formuls sous forme de poudre, ils sont
pulvriss avec des poudreuses main. Lencadr no17 prsente les types de formulations que lon trouve
dans le commerce.
5. LES VECTEURS DE MALADIES ET LA LUTTE ANTIVECTORIELLE107

Figure 99 Types de conditionnement

Encadr no 17 Formulations les plus courantes*


Liquides concentrs
Contiennent des concentrations leves de matire active et de solvants organiques. Sont
gnralement dilus dans du gasoil ou dans du krosne avant dtre appliqus. Ne sont pas utiliss
en milieu carcral car ils doivent tre disperss sous forme de brouillards (fog) et ncessitent des
appareillages relativement complexes.

Concentrs mulsifiables (CE)


Ce sont des solutions concentres de matire active dans un solvant organique, additionnes dun
agent mulsifiant tensioactif qui permet leur dispersion dans leau: on obtient une solution qui
peut tre pulvrise. Ces formulations sont couramment utilises mais peuvent tre sujettes des
restrictions de transport (avions).

Poudres mouillables (P.M.)


Dans ces formulations, la matire active est mlange un agent mouillant qui en permet la
dispersion rapide dans leau. Le mlange est prpar juste avant lapplication en ajoutant la poudre
leau. Les poudres mouillables sont souvent conditionnes dans des sachets permettant de
prparer 10 ou 20 litres de solution appliquer. Elles sont faciles stocker et transporter. Elles sont
souvent employes en milieu carcral dans les traitements effet rmanent.

Poudres sches
La matire active est finement broye et mlange une poudre inerte (talc, etc.) insoluble dans
leau. Lorsquon les utilise pour combattre les ectoparasites de lhomme (poux, puces) et lorsque la
poudre est en contact direct avec la peau, leur concentration en matire active est faible, de lordre
de 0,5 1%.

Granules
Ce sont des particules inertes (argiles, kaolin) imprgnes dinsecticides. On les utilise pour liminer
les stades aquatiques des diffrents vecteurs (ex.: larves de moustiques). Peu utilises en milieu
carcral, si ce nest pour la lutte contre les larves des moustiques dans les rservoirs deau potable
en cas dpidmie (fivre jaune, dengue, etc.).

* Cf. HCR/OMS, Lutte antivectorielle dans les situations de rfugis, juin 1996.
108 EAU, ASSAINISSEMENT, HYGINE ET HABITAT DANS LES PRISONS

Effet rmanent
La plupart des insecticides se dgradent sous leffet du rayonnement UV, de lhumidit et de la temprature.
Cette dgradation dpend aussi du type dinsecticide, de sa formulation et de la surface sur laquelle il a t
pulvris. En milieu carcral, on considre quils restent actifs entre quatre et six mois, car ils ne sont pas
exposs la lumire. Il faut donc rpter le traitement tous les six mois, surtout lorsque la prison est surpeu-
ple et lorsque la frquence des entres et des sorties est importante. En labsence dinfestation visible, une
application par an devrait suffire. En cas dinfestation, il faut videmment procder une nouvelle dsinsec-
tisation. Il ne faut pas appliquer des insecticides sur des murs frachement chauls, ni qui vont tre chauls
sous peu, car leur dgradation est acclre par la chaux.

Rsistance aux insecticides


Les insectes ont la capacit de dvelopper une rsistance laction des produits chimiques. Cest ainsi que
beaucoup despces ne sont plus sensibles laction de certains organochlors, voire celle de la plupart
des insecticides couramment utiliss. Il est donc important dalterner lutilisation des insecticides pour viter
lapparition de ces problmes.

LOMS a par ailleurs dit des documents techniques qui dcrivent les mthodes permettant de mettre
en vidence lapparition de rsistances pour chaque groupe darthropodes. Elle met aussi disposition
des autorits responsables le matriel ncessaire pour effectuer ces tests. Il est donc important, avant tout
achat, dobtenir tous les renseignements ncessaires auprs de ces instances, pour sassurer que lon agit en
conformit avec la lgislation nationale.

Insecticides utiliss en milieu carcral


La rgle est dutiliser les insecticides en vigueur dans le pays, gnralement homologus par le ministre
de la Sant publique. Le ministre est gnralement mme de renseigner les utilisateurs sur le degr de
rsistance tel ou tel autre produit homologu dans le pays. dfaut dindications prcises, on utilise les
insecticides les moins toxiques et pour lesquels on na pas encore constat de rsistance. On utilise gn-
ralement la permthrine et la deltamthrine sous forme de poudre mouillable, pour traiter les murs et la
literie. Ces insecticides ont des toxicits trs faibles. Ils peuvent tre remplacs par du malathion, par du
pyrimiphos-mthyl ou par dautres insecticides effet rmanent, comme le Iodofenphos.

Pour le traitement contre les poux, o la matire active est en contact avec la peau, linsecticide de choix
est la permthrine 0,5%, remplace parfois par du propoxur 1%, ou par du pyrimiphos-mthyl 2%.
Ces insecticides ont t homologus pour ce type de traitement et ne prsentent pas de danger pour les
individus lorsquils sont employs correctement.

C.Mise en uvre dun programme de lutte antivectorielle

Aprs avoir obtenu toutes les autorisations ncessaires, il convient de choisir le moment appropri pour
conduire lopration. Le traitement doit tre effectu pendant la saison sche, car il exige de vider les dor-
toirs et les cellules de leurs occupants pendant au moins une journe entire. Avant de dmarrer lop-
ration proprement dite, il est ncessaire dinformer tous les dtenus des objectifs viss et de la marche
suivre. Cette information peut tre relaye par les responsables de chaque dortoir, qui on aura pralable-
ment expliqu tous les dtails importants du travail, y compris toutes les prcautions prendre pour viter
toute intoxication.

Pulvrisation des murs, de la literie et des surfaces


Les lits sont souvent en fer et la surface de couchage en bois.

Lors dactions de dsinsectisation au moyen de produits chimiques rsiduels, les parties en bois des lits
devront tre vaporises.

Les couvertures et les habits des dtenuslieux de sjour privilgis des ectoparasitesseront aussi
dsinsectiss.
5. LES VECTEURS DE MALADIES ET LA LUTTE ANTIVECTORIELLE109

Lobjectif est de pulvriser linsecticide sur les murs et une partie des sols et dimprgner la literie, pour
empcher la prolifration des insectes rampants. Pour pouvoir planifier le travail il est donc ncessaire de
savoir quelle est la surface totale couvrir, combien de dortoirs et de cellules doivent tre pulvriss et
quel est le type de surface traiter. Si aucun plan de la prison nest disponible, il convient den tablir un,
pour identifier exactement le nombre de dortoirs, de cellules et de locaux traiter, en accord avec ladmi-
nistration. Le plan daction doit tenir compte des impratifs de scurit et du fait quil nest souvent pas
possible de vider tous les locaux de leurs occupants. Il faut aussi vider les dortoirs et les cellules de tous les
effets personnels et plus particulirement de ceux utiliss pour les repas ou pour le stockage de leau. On
estime quun oprateur peut couvrir au maximum une surface de 500m2 par demi-journe de travail, le
reste du temps, gnralement laprs-midi, tant dvolu au schage et la rintgration des dtenus et
de leurs effets personnels dans les dortoirs. Lencadr no18 rappelle les diffrentes tapes de lopration.

Encadr no 18 tapes dune opration de pulvrisation dinsecticides


1. Choisir un insecticide homologu, en consultation avec les responsables de ladministration
pnitentiaire et avec le ministre de la Sant publique.
2. tablir un plan de la prison, indiquant lemplacement des cellules et des dortoirs, et dfinir lordre
des oprations de traitement.
3. Calculer les quantits ncessaires dinsecticide et dfinir le nombre doprateurs.
4. quiper les oprateurs et les former.
5. Informer les responsables de chaque dortoir ou section et les dtenus du droulement
desoprations.
6. Faire sortir les dtenus des dortoirs et des cellules selon lordre prvu. Vider les dortoirs des
ustensiles utiliss pour les repas et pour le stockage de leau.
7. Effectuer la pulvrisation des locaux, pulvriser les couvertures et les matelas et les laisser scher
au soleil.
8. Attendre que les parois et les surfaces pulvrises aient sch et rintgrer les dtenus dans
leslocaux.

Calcul de la quantit dinsecticide ncessaire


La quantit dinsecticide est calcule de la manire suivante:

100 surface dosage


Quantit dinsecticide ncessaire en kg =
1000 concentration

Surface = surface totale pulvriser en m2


Dosage = dose de matire active dinsecticide appliquer par m2 (en grammes)
Concentration = concentration de linsecticide en pour cent

Cette formule tient compte du fait quil faut en gnral 40ml de solution pour couvrir convenablement
1m2 de surface. Parfois, lorsque les surfaces sont trs poreuses et trs absorbantes, il est ncessaire de dou-
bler ce volume. Il convient den tenir compte dans le calcul29.

29
On ajoute gnralement 10% la valeur obtenue pour tenir compte des marges derreurs et des ventuels surdosages par les oprateurs.
110 EAU, ASSAINISSEMENT, HYGINE ET HABITAT DANS LES PRISONS

Lencadr n o19 donne un exemple de calcul pour la prison dj dcrite dans les diffrents chapitres, en
utilisant deux insecticides diffrents, de concentration initiale diffrente et dont les doses dapplication
sont aussi diffrentes. Lors du choix initial de linsecticide, il faut donc veiller bien tenir compte de ces
diffrents paramtres car ce qui compte est la dose par m2, et cest ce paramtre qui conditionne le cot de
lopration. Cest ainsi que le cot au kilogramme de matire active de la deltamthrine peut paratre lev,
mais la dose active ncessaire tant trs faible, ce produit finit par tre comparable aux autres insecticides.

Encadr no 19Calcul des surfaces pulvriser


et des quantits dinsecticide ncessaires
Ces calculs sont effectus pour la prison dcrite au chapitre 1. Les dimensions des diffrentes
cellules sont indiques dans le plan de la figure 3.

Calcul de la surface totale traiter


Pour le calcul, on tient compte des surfaces des parois, dont on couvre les murs jusqu une hauteur
de 3 m, dune bande de 0,5 m au sol tout au long des murs (contre les puces) et des surfaces de
la literie (planches) en considrant quil y a 10 lits doubles (superposs), abritant 20 dtenus dans
chaque dortoir et un lit double (superpos) dans chaque cellule. Chaque lit mesure 2m0,8m. Les
dortoirs no5 et 6 ont une surface lgrement plus faible, tant donn leurs dimensions (510m au
lieu de 610m).
Locaux Surface (m2)
Dortoir n 1
o
144
Dortoir no 2 144
Dortoir no 3 144
Dortoir no 4 144
Dortoir no 5 137
Dortoir no 6 137
Dortoir des femmes 144
Cellules 98
Cuisine 112
Entrept 77
Dispensaire 77
Administration 1 112
Administration 2 112
Total 1582
+ 10% 158
Total 1740

Quantits dinsecticide ncessaires


La surface totale est donc de 1740 m2. On a disposition deux types dinsecticide, de la deltamthrine
2,5% PM appliquer la dose de 0,025 g de m.a./m2 et de la permthrine 25% PM appliquer la
dose de 0,5 g de m.a./m2. Le volume de solution par m2 est de 40 ml. On obtient en kg:
100 1740 0,025 100 1740 0,5
deltamthrine = = 1,74kg permthrine = = 3,48kg
1000 2,5 1000 25
On utilisera quelque 70 litres deau raison de 40 ml/m2. La permthrine tant disponible en cartons
contenant 20 sachets de 25 grammes, il faudra donc 7 cartons contenant au total 140 sachets pour
effectuer lopration. La deltamthrine est conditionne en sachets de 33 grammes. Il en faudra
donc 53 pour mener bien lopration. Selon les surfaces et le type dinsecte liminer, il peut tre
ncessaire daugmenter la dose. Les quantits doivent tre recalcules en consquence. Il faut bien
faire la distinction entre couverture liquide et dose. Si lon veut atteindre une dose double, il faut soit
doubler la concentration de la solution initiale pulvriser, soit doubler le volume appliqu, cest--
dire 80 ml/m2 au lieu de 40 ml/m2. Quoi quil en soit, le nombre de kg de poudre devra doubler car,
soit on met le double de sachets dans le pulvrisateur, soit on prpare deux fois plus de solution.
5. LES VECTEURS DE MALADIES ET LA LUTTE ANTIVECTORIELLE111

Pour simplifier, nous avons considr que la surface pulvriser


dans chaque dortoir tait la mme. La figure100 donne une ide
des zones couvrir.

Figure 100 Zones couvrir

Organisation des oprations de pulvrisation


Toute opration de pulvrisation commence par la formation des quipes. Elle ne peut tre effectue que
par des techniciens spcialiss, habitus travailler avec ces produits. En cas de besoin et lorsquil sagit dun
programme important, mettre en uvre dans plusieurs prisons, voire dans la totalit des prisons du pays,
on commence par slectionner et runir les responsables rgionaux pour les former la lutte antivectorielle.
Un exemple du contenu des cours et des travaux pratiques figuredans lencadrno20.

Encadr no 20 Lutte contre les vecteurs de maladie dans les prisons


Exemple du contenu du cours de formation pour formateurs
Jour Sance Sujet Mthode
1 1 yy Ouverture du sminaire; remarques initiales; Cours
organisation administrative; pr-test pour apprciation
des connaissances initiales.
2 yy Prvalence des vecteurs de maladies dans les prisons; Discussion
relation avec lingnierie du milieu
3 yy Maladies vhicules par les vecteurs et moyens de lutte Cours
4 yy Notions de base dentomologie Cours
5 yy Ectoparasites et insectes: cycle de vie et biologie Cours
2 1 yy Prolifration des vecteurs de maladie dans les prisons Cours/discussion
2 yy Mthodes de lutte environnementales Cours
3 yy Mthodes de lutte chimiques Discussion
4 yy Informations ncessaires pour planifier une opration Cours/Atelier
3 1 yy Introduction aux pulvrisations effet rmanent Cours
2 yy Insecticides, mesures de scurit Cours
3 yy Planification dune opration, personnel et matriel ncessaire Atelier
4 yy Introduction au matriel Atelier
4 1 yy Mthodologie et techniques de pulvrisation Atelier
2 yy Entretien du matriel, problmes Atelier
3 yy Mthodes de lutte contre les poux: sans insecticides Cours/Atelier
et avec insecticides
4 yy Organisation dune opration de dsinfestation Atelier
5 yy Cas pratique, visite dune prison
5 1 yy ducation sanitaire, techniques, objectifs Cours/Discussion
2 yy Surveillance et valuation du programme Cours/Discussion
3 yy Discussion gnrale sur la mise en uvre du programme dans Discussion
les diffrentes prisons
4 yy Post-test, rsultats des tests, discussion, commentaires finaux Discussion

Sances: 1: 8h30-10h00 2: 10h30-12h00 3: 13h30-15h00 4: 15h30-17h00


112 EAU, ASSAINISSEMENT, HYGINE ET HABITAT DANS LES PRISONS

Ce sont ces responsables rgionaux qui seront ensuite chargs de superviser les oprations. Ces personnes,
qui font gnralement partie des services de sant publique rgionaux, se chargent ensuite de former le
personnel, choisi par ladministration pnitentiaire parmi les dtenus. Les responsables des quipes sont
souvent recruts parmi les dtenus chargs du maintien de lhygine dans la prison. Lencadrno21 donne
la composition minimale dune quipe de pulvrisation pour une prison dont leffectif ne dpasse pas
1000dtenus et indique aussi le matriel minimal ncessaire pour que ces oprations puissent tre effec-
tues en toute scurit.

Encadr no 21Composition de lquipe de pulvrisation, matriel


deprotection et matriel de prparation des solutions
Composition de lquipe de pulvrisation
yy 1 superviseur responsable de tous les oprateurs, de leur formation, des cours dhygine de base
et de la sensibilisation des responsables de dortoir
yy 2 oprateurs travaillant en alternance avec le mme pulvrisateur, aussi responsables de
lentretien des pulvrisateurs et du matriel
yy 1 mlangeur qui prpare les solutions pulvriser en dispersant la poudre mouillable dans les
rservoirs des pulvrisateurs ; est responsable des insecticides, du nombre de sachets et des
quantits pulvrises en litres
En gnral, une quipe par prison est amplement suffisante. Dans des conditions optimales, un
oprateur peut couvrir une surface de 500 m2 en une demi-journe. Dans les prisons de trs grande
capacit et selon la disposition des btiments, il peut tre ncessaire de doubler les quipes pour
que le travail puisse tre termin en une semaine au maximum.

Matriel de prparation des solutions et de pulvrisation


yy 1 pulvrisateur pression pralable complet par quipe

Matriel de protection
yy Survtements 2 par personne
yy Chapeaux larges bords 1 par personne
yy Bottes en caoutchouc 1 paire/personne
yy Lunettes de protection 1 paire/personne
yy Gants en caoutchouc 1 paire/personne
yy Masques faciaux (de peintre) 10 par personne
yy Savons 1 par personne
yy Jerrycan de 20 litres 1 par quipe
yy Entonnoir en plastique 1 par prison
yy Seaux en plastique 2 par prison
yy Rservoir de stockage 200 l 1 par prison
Deux survtements par oprateur sont ncessaires, car chaque oprateur doit pouvoir se changer
tous les jours. Chaque soir le survtement sale sera lav afin dtre prt lemploi le lendemain.
5. LES VECTEURS DE MALADIES ET LA LUTTE ANTIVECTORIELLE113

Matriel de pulvrisation
Dans les prisons, on utilise le plus souvent des pulvrisateurs pression pralable. Ce sont
les plus maniables et ils permettent daccder partout, ce qui nest pas toujours le cas
lorsquon utilise ceux piston, actionns par un levier. Le pulvrisateur le plus utilis est
celui de la figure101 (Hudson X-Pert). Cest aussi celui qui est recommand par lOMS.

Ce pulvrisateur est gnralement en acier inoxydable et peut servir plusieurs annes


lorsquil est entretenu correctement. Il en existe dautres, en plastique, fonctionnant
selon le mme principe, mais leur dure de vie est nettement plus courte. La solution
contenant linsecticide est comprime par une pompe air et projete au moyen dune
lance quipe dune buse. Pour obtenir un pandage rgulier, il faut maintenir une pres-
sion constante et respecter quelques principes. Le but est dobtenir un dbit constant
par minute. Ces pulvrisateurs sont habituellement calibrs pour un dbit de 760 ml/
minute; si lon veut pulvriser 40ml/m2, il faut donc couvrir environ 20m2 par minute,
cest--dire une surface de 5m4m. Loprateur doit par consquent tre entran pour
couvrir correctement cette surface en une minute.
Figure 101Pulvrisateur
Si lon respecte les paramtres suivants: Hudson X-Pert
dbit de 760 ml/minute;
angle de pulvrisation de 60degrs entre la lance et la surface traiter;
distance de 45cm entre la buse et la surface;
on doit normalement obtenir une largeur de bande (swathe) denviron 75cm. La figure102 montre
ce que lon doit obtenir et comment loprateur recouvre les diffrentes bandes pour obtenir une
rpartition homogne du produit. Il est parfois difficile de maintenir le rythme dapplication, cause de
lencombrement de la literie et de la disposition parfois complexe des locaux. De ce fait, on a toujours
tendance augmenter la dose, ce qui en soi nest pas trop grave, si ce nest que lon consomme plus de
substance.

Figure 102 Oprateur pulvrisant linsecticide


114 EAU, ASSAINISSEMENT, HYGINE ET HABITAT DANS LES PRISONS

La procdure de calibration de lappareil et du rythme des oprateurs est dcrite dans lencadrno22.

Encadr no 22Procdures de calibration du dbit


et du rythme dapplication des oprateurs
Calibration du dbit des buses
yy Nettoyer toutes les pices du pulvrisateur et vrifier quil ny ait pas de fuites.
yy Remplir le pulvrisateur avec 8 litres deau.
Exemple de calibration pour le pulvrisateur Hudson X-Pert
yy Amener la pression 40 psi, cest--dire environ 1,8-1,9 bar (1 psi = 1 lb/inch2; 1 bar = 1 kg/cm2).
Lapression de travail varie entre 55 et 25 psi au fur et mesure que le liquide baisse dans le
rservoir. Il faut donc pomper de temps autre pour maintenir la pression autour de 40 psi.
yy Mesurer le dbit par minute en utilisant un rcipient gradu de 1000 ml. Le dbit doit tre
compris entre 720 et 800 ml par minute. En dehors de ces valeurs il faut remplacer les buses.

Calibration du rythme dapplication des oprateurs


yy Sur des surfaces relativement peu absorbantes, on applique 40 ml/m2. Le dbit est de 760 ml/minute.
Le rythme dapplication est donc de 19 m2/minute, donc proche de 20 m2/minute, valeur que lon
utilise pour plus de simplicit. Il faut que les oprateurs sentranent pour maintenir ce rythme.

Procdure
yy Sur une paroi, on dlimite une surface de 3 m de haut et de 6,66 m de large, soit environ 20 m2.
On trace des bandes verticales de 75 cm de large avec 5 cm de recouvrement. La distance entre la
buse et la paroi doit tre de 45 cm. La pression est maintenue 40 psi (1,89 bar).
yy Les bandes sont couvertes de haut en bas et de bas en haut alternativement.
yy viter le perlage, cest--dire la formation de gouttes.
yy Loprateur doit sentraner couvrir cette surface en une minute, cest--dire chacune des neuf
bandes de 3 m 0,75 m en environ 7 secondes.
yy Aprs chaque minute, loprateur doit agiter le rservoir, vrifier la pression et donner un coup
de pompe pour la maintenir 40 psi, si ncessaire. Il doit shabituer augmenter la frquence de
pompage au fur et mesure que le rservoir se vide.
yy la fin du traitement, loprateur doit nettoyer compltement le pulvrisateur, le suspendre avec
louverture vers le bas, et rincer les buses et les joints avec de leau propre. Il doit prendre une
douche et faire laver ses habits. Leau de lavage du matriel est vide dans une fosse en vitant
quelle ne contamine les points deau potable ou les cours deau. Les insecticides sont gnralement
beaucoup plus toxiques pour les poissons et pour les oiseaux que pour les mammifres.

Aprs lopration, les produits et le matriel, dment nettoy, doivent tre rangs dans un local ferm cl
(voir figure103).

Gicleurs Produits toxiques Masques Pantalons de protection Gants Casquettes de protection

Vestes de protection

Figure 103Stockage des produits et du matriel


Armoires produits toxiques Bottes dans un local spar
5. LES VECTEURS DE MALADIES ET LA LUTTE ANTIVECTORIELLE115

Moustiquaires
La pose de moustiquaires sur les fentres et autres ouvertures est hautement recommande dans les dortoirs
et les lieux daisance. Dans les dispensaires, il est indiqu de protger les patients au moyen de moustiquaires
individuelles (voir figure104). Elles protgent contre les piqres de moustiques et vitent la transmission
du paludisme et dautres maladies, comme la dengue, dun patient lautre. Elles empchent aussi la trans-
mission dautres agents infectieux par les mouches, qui se posent sur les plaies et drangent les patients.
La protection est nettement meilleure lorsque les tissus sont imprgns dinsecticides. Il est maintenant
possible dacheter des moustiquaires imprgnes dun insecticide effet durable, qui ne ncessitent pas
dautre traitement pendant 3-5ans.

Figure 104 Patients protgs par des moustiquaires


ANNEXES
118 EAU, ASSAINISSEMENT, HYGINE ET HABITAT DANS LES PRISONS

Annexe 1.Grille danalyse des problmes dingnierie du milieu


et de leur relation avec la sant

Ncessit dune vision globale des problmes


Nous avons examin, au fil des diffrents chapitres, limportance que revt chaque domaine de lingnierie
du milieu pour la sant des dtenus. Il est important de relever que si chaque problme identifi est le
rsultat dune insuffisance dans lun des domaines dcrits, il y a souvent interaction entre plusieurs facteurs:
une faiblesse dans un secteur peut aggraver la situation dans un autre. Cest ainsi quune restriction de lap-
provisionnement en eau peut avoir des consquences dsastreuses sur lvacuation des matires fcales, car
les canalisations risquent de se boucher rapidement lorsque leur lavage nest pas rgulier. Les toilettes seront
alors obstrues, et on constatera bientt une augmentation des maladies transmises par la voie fco-orale,
qui seront difficiles matriser si les dtenus ne peuvent pas se laver convenablement. Le manque deau a
aussi des consquences sur les maladies de la peau et sur la possibilit de maintenir une hygine acceptable
dans les cuisines.

Il est donc souhaitable de pouvoir quantifier ltat de la situation dans les domaines qui nous intressent en
essayant de dfinir limportance relative des diffrents facteurs, afin de pouvoir dterminer dventuelles
priorits.

Lexercice est important lchelle dune prison, mais il est en outre souvent ncessaire de comparer la
situation entre plusieurs lieux de dtention, de manire dterminer dans lequel il faut intervenir en prio-
rit et, si possible, dans quel domaine, et cela en se basant sur des donnes aussi objectives que possible.
Il faut donc obtenir des informations sur ltat des infrastructures et les relier aux conditions matrielles de
dtention en utilisant des mthodes de diagnostic rapides et simples afin de pouvoir:
cerner les prisons les plus problmatiques en tablissant une chelle de comparaison entre les diff-
rents tablissements pnitentiaires partir de critres aussi objectifs que possible;
planifier les interventions prioritaires, car les moyens disposition des administrations pnitentiaires
sont le plus souvent dj prcaires en raison de restrictions budgtaires drastiques;
tablir des budgets prvisionnels dtaills dans les domaines concerns, pour savoir par exemple
combien dinterventions en moyenne sont ncessaires pour juguler des pidmies, et donc quel est le
degr de prparation requis au niveau national;
assurer un suivi des problmes de chaque prison dune anne lautre en utilisant les mmes critres
dvaluation.

La grille dvaluation et danalyse


La grille danalyse propose ci-dessous est relativement simple. Elle permet des non-spcialistes dvaluer
rapidement ltat de la prison, en posant des questions simples, qui ne demandent pas de connaissances
spcifiques dans un domaine prcis. La grille est divise en cinq parties qui rassemblent des questions rela-
tives aux diffrents champs dintervention dj dcrits, soit sant et hygine, approvisionnement en eau,
assainissement, espace et locaux, cuisine et prparation des repas, et vecteurs de maladies.

Remplissage de la grille
Pour chaque question, on a le choix entre trois rponses et il y a une seule rponse possible, comme le
montre lexemple ci-dessous:

OUI NON NA = NON APPLICABLE


La rponse peut donc tre: oui, non, ou non applicable (N/A) quand la question ne sapplique pas la
prison concerne. Une croix est place dans la colonne approprie, en fonction de la question. Seules les
rponses Oui sont ensuite additionnes, le rsultat final correspondant au nombre de points positifs de
la prison. Les prisons qui obtiennent le total le plus lev sont donc celles qui ont le moins de problmes.
Moins il y a de problmes dans un domaine donn, plus le score sera lev.

Ce type de grille danalyse est conu de faon liminer au maximum les travers dus la subjectivit de la
personne charge de la remplir. Les questions sont poses de manire forcer le choix de la personne
qui rpond aux questions ou qui remplit la grille, et limiter son apprciation personnelle des problmes
de la prison.
ANNEXES119

Il est vident que cette grille ne remplace en aucun cas une tude prcise, effectue par des professionnels,
habitus mesurer et interprter les rsultats. Elle permet cependant de visualiser rapidement la situation
de la prison et de chacun des champs considrs.

Les questions peuvent tre adaptes chaque contexte, en fonction des besoins.

Par exemple, la question 5.3: Y a-t-il suffisamment de fourneaux pour prparer les repas?
deviendra, en thiopie: Y a-t-il suffisamment de fourneaux wat et dinjeras pour prparer les repas?

QUESTIONNAIRE PRISON

Prison de: Date de lvaluation:

Capacit: Nombre total de dtenus:

Oui Non N/A Commentaires

1. Sant et hygine des dtenus

1.1 Les dtenus ont-ils accs des soins mdicaux?

1.2 Y a-t-il un dispensaire dans la prison?

1.3 Les dtenus ont-ils la possibilit dtre vacus vers un hpital?

1.4 Les cas de diarrhe sont-ils rares ou inexistants?

1.5 Les cas de maladies de peau sont-ils rares ou inexistants?

1.6 Les cas de maladies respiratoires sont-ils rares ou inexistants?

1.7 Les dtenus ayant des maladies respiratoires sont-ils isols des
autres dtenus?

1.8 Des pidmies ont-elles t vites?

1.9 Les dtenus reoivent-ils rgulirement des savons?

1.10 Les dtenus ont-ils accs des douches?

1.11 Les dtenus peuvent-ils laver leur linge?

1.12 Les cas de malnutrition sont-ils rares ou inexistants?

1.13 Le taux de mortalit est-il gal ou infrieur la moyenne nationale?

1.14 La prison bnficie-t-elle de la prsence rgulire de personnel


infirmier (au moins 5 jours par semaine)?

1.15 Les dtenus sont-ils autoriss faire de lexercice dans lenceinte de


la prison ou travailler en dehors de la prison?

Total de Oui = 4 (score maximal = 15)

2. Approvisionnement en eau

2.1 Si leau provient du rseau de la ville, est-elle correctement traite et


maintenue pression constante?

2.2 Si leau provient dun lac, dun tang ou dune rivire, est-elle
correctement traite et distribue sans interruption?

2.3 Si leau provient dun puits, ce puits est-il protg?

2.4 Si leau provient dune source, cette source est-elle protge?

2.5 Leau est-elle distribue dans lensemble des quartiers de la prison?

2.6 Tous les dtenus peuvent-ils avoir accs leau librement?

2.7 Leau est-elle disponible et accessible dans toute la prison sans


restrictions?

2.8 Y a-t-il un rservoir en tat de fonctionnement dans la prison?

2.9 Les dtenus peuvent-ils faire des rserves deau pour la nuit?

2.10 Ces rserves deau pour la nuit sont-elles suffisantes?


120 EAU, ASSAINISSEMENT, HYGINE ET HABITAT DANS LES PRISONS

Oui Non N/A Commentaires

2.11 Les coupures deau sont-elles rares ou inexistantes?

2.12 Leau est-elle exempte de couleur, odeur ou got particulier?

2.13 votre connaissance, leau est-elle traite avant darriver dans la


prison (chloration)?

2.14 Le systme de collecte de leau (pompe, jerrycans, etc.) est-il


appropri?

2.15 Existe-t-il une quipe de maintenance soccupant de lentretien du


rseau deau dans la prison?

Total de Oui = 3 (score maximal = 15)

3. Assainissement

3.1 Sil existe un rseau dgout dans la prison, fonctionne-t-il sans se


boucher?

3.2 Sil existe un systme de latrines sches, ces latrines fonctionnent-


elles sans dborder?

3.3 Y a-t-il au moins une unit de latrines pour 50 dtenus?

3.4 Les latrines ou les toilettes sont-elles propres?

3.5 Les dtenus peuvent-ils aller aux toilettes durant la nuit?

3.6 Existe-t-il une quipe en charge de la maintenance des toilettes?

3.7 Les ordures sont-elles ramasses rgulirement?

3.8 Les ordures sont-elles brles ou enterres?

3.9 Y a-t-il une quipe en charge du ramassage des ordures?

3.10 De manire gnrale, le sol lintrieur et lextrieur de lenceinte


de la prison est-il correctement drain et exempt deaux stagnantes?

3.11 Y a-t-il au moins une douche pour 50 dtenus?

3.12 Les dtenus peuvent-ils prendre au moins une douche par semaine?

3.13 Les vecteurs de maladies sont-ils rares ou inexistants?

3.14 Les dtenus ont-ils la possibilit de se laver les mains aprs avoir
utilis les toilettes?

3.15 Les dtenus reoivent-ils des informations sur la


sant/lassainissement?

Total de Oui = 7 (score maximal = 15)

4. Espace et locaux

4.1 Les dtenus peuvent-ils marcher dans lenceinte de la prison?

4.2 Dans la cellule la plus peuple, les dtenus peuvent-ils sallonger


pour dormir?

4.3 Y a-t-il plus de la moiti des cellules dans lesquelles les dtenus
peuvent sallonger pour dormir?

4.4 Les cellules sont-elles bien ventiles?

4.5 Le toit et le plafond des dortoirs et des cellules sont-ils tanches,


afin de prvenir les infiltrations deau?

4.6 Les dtenus dans les cellules ont-ils accs la lumire du jour?

4.7 Sil existe des toilettes dans les cellules, ces toilettes sont-elles
claires la nuit?

4.8 Selon les dtenus, la temprature lintrieur des cellules/dortoirs


est-elle adquate?

4.9 Les cellules sont-elles propres?

4.10 Les cellules sont-elles laves ou dsinfectes rgulirement?

4.11 Veille-t-on ce que les cellules/dortoirs ne soient pas infests par


les insectes ou autres animaux nuisibles?
ANNEXES121

Oui Non N/A Commentaires

4.12 Existe-t-il un programme de dsinsectisation rgulier dans la


prison?

4.13 Existe-t-il un programme de chaulage rgulier des cellules de la


prison?

4.14 Tous les dtenus ont-ils la possibilit de dormir sur un matelas?

4.15 Existe-t-il une quipe en charge du nettoyage des cellules?

Total de Oui = 11 (score maximal = 15)

5. Cuisine et prparation des repas

5.1 La cuisine est-elle propre?

5.2 La cuisine est-elle rgulirement dsinfecte ou lave?

5.3 Y a-t-il suffisamment de fourneaux pour prparer les repas?

5.4 Ces fourneaux sont-ils en bon tat?

5.5 Est-ce que la cuisine produit au moins un repas chaud par jour?

5.6 Existe-t-il un rservoir deau dans la cuisine?

5.7 Les entrepts de vivres sont-ils propres?

5.8 Les entrepts de vivres sont-ils exempts dinsectes ou de rongeurs?

5.9 Y a-t-il une quipe en charge de lentretien de la cuisine?

5.10 Y a-t-il suffisamment de bois pour cuire les repas?

5.11 Existe-t-il un abri pour entreposer le bois?

5.12 La cuisine est-elle exempte de fume?

5.13 Les cuisiniers disposent-ils des ustensiles ncessaires?

5.14 Existe-t-il des conteneurs appropris pour distribuer les repas?

5.15 Les dtenus disposent-ils dassiettes ou de bols pour manger leurs


repas?

Total de Oui = 12 (score maximal = 15)

Champs considrs
La sant des dtenus
Il sagit de reprer les problmes de sant les plus importants, pouvant tre dus un manque dans un des
autres champs couverts par lingnierie du milieu. Par exemple, une prison o les dtenus souffrent frquem-
ment de diarrhe prsente souvent aussi un dysfonctionnement dans lapprovisionnement en eau ou dans
le systme dvacuation des eaux uses, ou encore dans la chane de la prparation de la nourriture. La grille
danalyse devrait permettre de faire ressortir les corrlations les plus videntes, mais ne pourra pas rem-
placer le diagnostic du professionnel de la sant, mdecin ou infirmier. Tout au plus, elle attirera lattention
du non-spcialiste sur des domaines quil ne matrise pas bien et lincitera demander une valuation plus
spcifique, qui confirmera ou non ces premires indications. Elle permet aussi aux directeurs dtayer leurs
requtes, ce qui nest pas sans importance, puisque tout dplacement dexperts est synonyme de dpenses
et suscitera donc des discussions.

Lapprovisionnement en eau
Il faut pouvoir dterminer dune manire simple si, dans une prison donne, les dtenus disposent dune eau
de bonne qualit en quantit suffisante. Les questions permettent didentifier la source dapprovisionnement
en eau, de dterminer si cette eau est distribue en quantit suffisante dans lensemble de la prison, et de
donner une ide de sa qualit. La comparaison des rponses avec celles du champ sant et hygine devrait
donner des indications quant son utilisation et quant aux ventuelles interventions effectuer.

Lassainissement
De mme que pour lapprovisionnement en eau, les questions devraient permettre de se faire une ide de
ltat des infrastructures sanitaires de la prison. Les rponses doivent tre analyses aussi en corrlation avec
celles qui portent sur la sant et lhygine des dtenus.
122 EAU, ASSAINISSEMENT, HYGINE ET HABITAT DANS LES PRISONS

Lespace et les locaux


Ce domaine est tout aussi important que les autres car nous avons vu que la surpopulation exerce des effets
considrables sur lapprovisionnement en eau, sur lvacuation des eaux uses et, par consquent, sur la
sant des dtenus. Son analyse permet, au moyen de questions simples, dvaluer la fois les conditions
de logement dans les cellules ou dortoirs et le degr de peuplement, et dclairer les rsultats du champ
concernant la sant des dtenus.

La cuisine et la prparation des repas


Lensemble de ces questions permet dapprcier la capacit de la prison fournir des repas quotidiens aux
dtenus.

Analyse des rponses au questionnaire


Le total des points obtenus pour chaque champ est report dans un tableau, puis sur un graphique qui
permet den visualiser limportance relative. Des pourcentages peuvent tre utiliss pour dmontrer lim-
portance des rponses positives, qui refltent le niveau des problmes dans chaque domaine. Les rponses
N/A ne sont pas prises en compte car elles ne fournissent pas dinformations spcifiques sur cet aspect
particulier de la prison en question. Ces rponses, sil y en a, sont donc dduites du score maximal de 15 dans
chaque domaine, ce qui permet de comparer le nombre de Oui au nouveau total qui est, en fait, la somme
des rponses Oui et Non.

Prenons comme exemple le domaine 2 (approvisionnement en eau): 3 Oui, 5 Non et 7 Non appli-
cable. Le score total = score maximalN/A = 15-7 = 8. Le pourcentage de Oui (3), par rapport au score
total (8), est de 38%, ce qui devrait attirer lattention sur la prsence de graves problmes dans le domaine
de lapprovisionnement en eau.

Encadr no 1 Rsultats pour la prison P1


Nombre de points maximum pour chaque champ = 15
Score total pour chaque champ = somme des rponses Oui et Non
Nombre de points Somme des Oui Pourcentage
(Oui) et des Non daspects positifs
Sant 4 14 28%
Eau 3 8 38%
Assainissement 7 15 100%
Espace 11 14 78%
Cuisine 12 14 85%
Total 37 66 56%

Les rsultats sont reports dans la figure1 sous forme dhistogramme. Une tude plus dtaille montre
que leau provient de la rivire voisine et que cette eau nest traite que de temps autre. Il y a aussi des res-
trictions dans lutilisation de leau, certainement dues au fait que seuls quelques prisonniers sont dsigns
pour aller chercher de leau la rivire et que comme il nest pas possible, pour des raisons de scurit, de
ramener de leau en suffisance, elle est rationne. Lanalyse du domaine hygine et sant des dtenus
laisse penser que la mauvaise qualit de leau et les restrictions dutilisation ont des consquences directes
sur la sant des dtenus (diarrhe, maladies de la peau).

Prison P1
100
Pourcentage de points positifs

90
80
70
60
50
40
30
20
10
0 Figure 1Histogramme montrant
les scores pour chaque
Sant Eau Assainissement Espace Cuisine domaine analys
ANNEXES123

Analyse dun groupe de prisons


Lanalyse dun questionnaire met souvent en exergue des problmes dont les directeurs de prisons sont dj
conscients. Parfois, elle permet dtablir des relations de cause effet, comme dans le cas de la prison P1,
dcrit ci-dessus. En revanche, lanalyse comparative de lensemble des rsultats obtenus pour un groupe de
prisons dune mme rgion peut apporter des indications intressantes et permettre aux autorits pniten-
tiaires de dterminer quelles sont les prisons qui ncessitent une intervention prioritaire. Dans les cas les plus
vidents, on peut mme identifier les domaines qui posent problme, comme dans le cas de la prison P1.

Les rsultats du tableau, visualiss sur la figure2, montrent que sur 10 prisons, deux prsentent des pro-
blmes importants et trois autres sont juste la limite des 40 points, arbitrairement fixe comme le score
au-dessous duquel il y a lieu dintervenir rapidement pour viter une dgradation de la sant des dtenus.

Tableau 1 Rsultats de lanalyse de 10 prisons

Pourcentage daspects positifs pour chaque domaine dans chaque prison


P1 P2 P3 P4 P5 P6 P7 P8 P9 P10
1. Sant et hygine des dtenus 29 31 45 15 38 73 67 17 86 79
2. Approvisionnement en eau 33 27 33 36 25 22 46 43 53 75
3. Assainissement 62 78 29 33 27 40 55 29 33 56
4. Espace et locaux 73 62 53 55 43 33 25 38 73 25
5. Cuisines et repas 67 92 80 86 55 71 56 77 86 87
Total 264 290 240 225 188 239 249 204 331 322

Rsultats pour 10 prisons


350

300
Pourcentage de points positifs

250

200

150

100

50

0
P1 P2 P3 P4 P5 P6 P7 P8 P9 P10

Cuisine Espace Assainissement Eau Sant Figure 2 Rsultats pour 10 prisons

On peut exprimer les rsultats de manire diffrente, toujours sous forme dhistogramme, pour tenter dta-
blir une corrlation entre les problmes de sant et ceux constats dans les diffrents domaines dtude.

La prison P4 obtient des scores faibles dans les domaines de la sant et de leau et de lassainissement. Il est
fort probable que les problmes de sant soient dus un manque deau. La prison P5 obtient des scores
faibles dans presque tous les secteurs, ce qui sexplique sans doute par une surpopulation importante, qui
son tour engendre un manque deau et cre aussi quelques problmes dans le domaine de lvacuation
des dchets.

On peut en tirer quelques conclusions prliminaires et, surtout, planifier une valuation plus dtaille dans
les domaines spcifiques qui posent problme. La prison P5 devrait faire lobjet dune intervention priori-
taire. Ce questionnaire peut donc aider dterminer quelles mesures devraient tre prises en priorit dans
plusieurs prisons.

Il est important de rappeler quil existe des grilles plus complexes, dans lesquelles les diffrents paramtres
sont mesurs prcisment et o lon fait intervenir des facteurs de pondration. Nous avons retenu une
grille danalyse simple pour les besoins de ce manuel afin quelle puisse tre utilise par tous.
124 EAU, ASSAINISSEMENT, HYGINE ET HABITAT DANS LES PRISONS

Annexe 2.Systme dassainissement et biogaz

Un digesteur biogaz est un systme dassainissement qui collecte, transporte et traite les eaux uses afin
quelles puissent tre dverses dans lenvironnement en produisant le moins dimpact possible.

Durant le processus de traitement, le systme libre des gaz qui peuvent tre utiliss comme source
dnergie et contribuer satisfaire les besoins des cuisines de la prison.

Des systmes de ce type ont t installs dans plusieurs prisons au Rwanda, au Npal et aux Philippines.

Caractristiques des biodigesteurs


Taille: digesteur de 100m3/1000 dtenus; 30 jours de rtention 20C.
Ce systme est hermtique et donc isol de lextrieur.
Il favorise une digestion intensive, principalement grce la forte concentration de matires orga-
niques prsentes dans leffluent traiter, avec une production importante de biogaz.
Il nest pas ncessaire disoler les substances en suspension; au contraire, leffluent est trait dans son
entier et une vidange tous les 5 10 ans devrait suffire.
Le volume de leffluent qui doit tre infiltr aprs traitement est semblable au volume issu dune fosse
septique, mais il contient moins dagents pathognes.
Le prix dun tel systme est environ quatre fois suprieur celui dune fosse septique.
La composition de leffluent entrant doit tre soigneusement contrle afin de garantir un traitement
efficace.

Technologie adopte au Rwanda


Le systme de production de biogaz comprend un digesteur dme hmisphrique fixe, rsistant
la pression (le mouvement dune cloche flottante causerait des problmes). Le digesteur possde une
chambre de compensation, qui a pour but de compenser laugmentation de la pression durant la phase
de stockage du biogaz et la diminution de la pression quand le biogaz est utilis.

Figure 3 Systme de production de biogaz en construction dans la prison centrale de Gitarama (Rwanda)
ANNEXES125

Le modle adopt est compos de plusieurs modules, ayant chacun une capacit maximale de 100m3

et une chambre de compensation, car dans les mmes conditions, plusieurs petits digesteurs hmis-
phriques gnrent plus de gaz par unit de matire quun seul dme hmisphrique du mme
volume.
Le diamtre des tuyaux dentre et de sortie est large (entre: 200mm; sortie: 600mm) afin dviter les

obstructions.
Les matriaux utiliss (maonnerie en briques et bton crpi) taient disponibles sur place mais de la

main-duvre qualifie tait ncessaire.


Le digesteur a t enterr pour des raisons disolation et de scurit.

Tout le systme fonctionne grce la gravit et la surpression cre par la production de biogaz.

Les digesteurs forment une srie continue mais sont relis un systme de drivation utilis pour les

travaux dentretien.
La dure de vie de ce systme devrait tre dune dizaine dannes, mais aucun systme na encore t

observ pendant si longtemps. Des inspections devraient tre effectues rgulirement et le biodiges-
teur doit tre vidang intervalles rguliers en fonction de sa performance (environ une fois tous les
cinq ans).

Performance
Une tude mene par luniversit de Kigali sous la supervision du CICR a donn les rsultats suivants:

Dgradation des matires sches: environ 60%.

Destruction des agents pathognes 30-35C, aprs 20 jours:


Escherichia coli: 60%
Streptococcus faecalis: 85%
Salmonella: 99%
Staphylococcus aureus: 99%
Vibrio cholerae: 100%.

Biogaz produit: environ 25 l/personne/jour.

conomie de bois pour les fourneaux des cuisines:


selon les calculs, entre 10 et 15%;
selon lexprience, environ 32% dans la prison centrale de Cyangugu et entre 30 et50% dans la prison
centrale de Mpanga.

Plusieurs facteurs contribuent expliquer cette diffrence. On sait notamment que les prisons utilisaient du
bois humide, ce qui entranait une surconsommation, que les fourneaux navaient pas de porte et que les
marmites navaient pas de couvercle, ce qui provoquait une perte de chaleur.
BIBLIOGRAPHIE
128 EAU, ASSAINISSEMENT, HYGINE ET HABITAT DANS LES PRISONS

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MISSION
Organisation impartiale, neutre et indpendante, le Comit international de la
Croix-Rouge (CICR) a la mission exclusivement humanitaire de protger la vie
et la dignit des victimes de conflits arms et dautres situations de violence, et
de leur porter assistance. Le CICR sefforce galement de prvenir la souffrance
par la promotion et le renforcement du droit et des principes humanitaires
universels. Cr en 1863, le CICR est lorigine des Conventions de Genve et du
Mouvement international de la Croix-Rouge et du Croissant-Rouge, dont il dirige
et coordonne les activits internationales dans les conflits arms et les autres
situations de violence.
0823/001 11.2013 500