CURSO: GESTION Y ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL

ASPECTOS
2017
AMBIENTALES E
IMPACTOS DE LOS
COMPONENTES
AMBIENTALES EN
EL SECTOR
LCTEO

INTEGRANTES:

ALBERTO DAVID LUCERO HERRADA

EDUARDO INCA MEZA
GRECIA GUEVARA HUAMANI
JUAN LUIS VALVERDE LOMPARTE
Doctor
NAPOLEON JAUREGUI NONGRADOS
06/06/2017
Toda actividad industrial supone la produccin indirecta de una serie de
residuos.En cualquiera de sus formas son emitidos hacia el ambiente produciendo
degradacin en las caractersticas originales del suelo, agua o aire.

Obtener Ventajas competitivas a travs de una secuencia de Normas

1. Asegurar condiciones higinico sanitarias

2. Inocuidad de los alimentos

3. Gestin de Calidad 4. Gestin Ambiental

Cumplir con la Legislacin vigente a nivel medioambiental Lograr Calidad y

Competitividad en la Produccin y el Mercado es trae beneficios econmicos y
ambientales.

Implicancias sobre:

Seguridad alimentaria
Materia prima (calidad)
Higiene Uso y calidad del agua

El impacto que tiene la industria lctea en el medio ambiente son:

Emisiones gaseosas
Residuos solidos
Efluentes lquidos

EFLUENTES LIQUIDOS

Agua de lavado de equipos y pisos

Liquido de arrastre
Derrames accidentales
Suero

SUERO

Una industria quesera que produzca diariamente 400.000 litros de suero sin
depurar, est produciendo una contaminacin diaria similar a una poblacin de
1.250.000 habitantes.

La variedad de productos y los mtodos de produccin, hace que las aguas

residuales de la industria lctea tengan caractersticas muy variables, ya que
segn el producto que se elabore se afecta considerablemente la carga
contaminante.