FACULTAD DE NEGOCIOS

CARRERA DE ADMINISTRACIN

PLAN DE EMPRENDIMIENTO:
Toffees D Mami

Autor(es):

Marn Mercado Lourdes del Pilar

Marios Martnez Milagros Zelideth

Ramrez Chujutalla Irina

Curso:

Emprendimiento

Docente:

Adriana Silva Rojas

CAJAMARCA-PER

2
 PLAN DE EMPRENDIMIENTO

Resumen Ejecutivo

Problema / oportunidad:

Al analizar nuestro entorno nos dimos cuenta que como productos tradicionales de
Cajamarca slo se ofrecen: Roscas, quesos, manjar blanco (derivados lcteos) etc., los cuales
son ofertados a lugareos y turistas; es por eso que nosotros hemos visto la necesidad de
introducir un producto nuevo que ofrezca una alternativa complementaria a los productos
que ya existen en el mercado local

Solucin:

Para solucionar este vaco hemos decidido formar una empresa que elabore y comercialice
toffees artesanales de sabores como: aguaymanto, lcuma, mora, sauco, berenjena etc.
Los que sern adquiridos por nios, jvenes y adultos locales as como de procedencia
nacional y extranjera que quieran disfrutar de una propuesta diferente y atractiva a la
existente en el mercado y llevarlos a su lugar de origen como muestra de lo que se produce
en nuestra ciudad . As tambin nuestros clientes locales los podrn comprar en cualquier
momento que lo deseen as como para ocasiones especiales: cumpleaos, da de la madre,
da de los enamorados, da del Padre, etc .

El Mercado:

La ciudad Capital de Cajamarca cuenta en la actualidad con 288000 habitantes

aproximadamente, de los cuales 188,260 se encuentran el rango de 10 a 59 aos segn el
INEI , y de los cuales nuestro pblico objetivo local es 75,304; adems tenemos los
206,431; segn el MINCETUR entre turistas nacionales y extranjeros que la visitan
anualmente , pero de los cuales nuestro objetivo es de 85,572 que se ubican en los
mismos rangos indicados lneas arriba.
 Pblico Objetivo local y turistas
80% 74%
70% 65%
60%
50%
40% 35%
30% 26%

20%
10%
0%
10 - 39 aos 40 - 59 aos
locales turistas

Ventaja Competitiva:

Sern elaborados de forma casera y con insumos de buena calidad y presentacin ; se

diferenciarn del resto de mercado por el sabor artesanal que ofrecen las frutas nativas con
los que sern procesados :aguaymanto ,lcuma, mora silvestre ,sauco ,berenjena etc).

La Competencia

En nuestra localidad no existe hasta el momento una propuesta con las mismas
caractersticas que se plantean en este proyecto, pero si tenemos la competencia de toffes
de marca nacional ( Ibrica, Sayn, Ambrosoli, Alicorp) y de marcas internacional
(Arcor)pero que ofrecen sabores clsicos: chocolate, vainilla,coco, etc.
El Modelo

Nuestro negocio consiste en la elaboracin y comercializacin de toffees artesanales con

sabores de frutas propias de la regin y otros, nuestro producto es innovador local y de
excelente calidad que sern ofrecidos en presentaciones de 100 grs, 150 grs, 300 grs y 500
grs, los que sern vendidos directamente a los clientes en mdulos ubicados en tiendas y
distribuidoras de productos lcteos y dulces tradicionalistas ofrecindolo como algo
adicional a los productos ya ofertados. El producto estar dirigido a nios, jvenes y adultos
que deseen consumirlos directamente o quieran obsequiarlos a un familiar o amigo.

ESTADO DE RESULTADOS PRO FORMA

TOFFES D'MAMI

Ao uno Ao dos Ao tres

Ingresos 1,907,434.00 2,288,920.80 2,746,704.96
Costo de los bienes vendidos 1,445,018.00 1,605,538.00 1,766,058.00

Utilidad bruta 462,416.00 683,382.80 980,646.96

GASTOS OPERATIVOS 403,670.00 512,699.14 640,253.13

Ingresos operativos netos 58,746.00 170,683.66 340,393.83

Margen operativo neto 3.1% 7.5% 12.4%
 Equipo:

Nuestro equipo est integrado por:

- Lourdes del Pilar Marn Mercado

- Milagros Marios Martnez.
- Irina Ramrez Chujutalli

Pili profesora de profesin se desempea como

asistente administrativo, siempre le gusto hacer
postres utilizando nuestros insumos locales.

Irina llega desde Iquitos, trabaja

como promotora de ventas para una
marca deportiva conocida, dentro de
un retail.

Mily abocada al mundo de los negocios (venta

de caf), ahora quiere explorar un nuevo
producto dentro de la gama de negocios.
Plan de Crecimiento:

Nos ayudar en forma ordenada y concreta a ofrecer un producto diferente y novedoso de

precio ms accesible a los ya existentes en el mercado y contribuir a la preferencia por el
consumo de productos locales. Con lo que se lograra:

Posesionar nuestra marca en el mercado local.

Proyectarnos al crecimiento de nuestra empresa en un lapso de 05 aos.
Ser una fuente generadora de trabajo local.
Tener una ventaja de competencia a travs del tiempo de posesin en el mercado.
Continuar la bsqueda de nuevos productos innovadores que satisfagan el gusto de
nuestra clientela.

Oportunidad de inversin

Creacin de la empresa comercial de fabricacin de toffees artesanales con marca

comercial TOFFEES DMAMI, con capital propio y financiero y con la finalidad de
obtener ganancias y prosperar como empresarios.

Emprendimiento:

Misin : Elaborar toffees con sabores de frutas nativas y ser la empresa lder en el mercado
local ; asimismo distribuir al 80% de tiendas dedicadas a la venta de productos afines al
nuestro dentro de Cajamarca Distrito.

Visin : Convertir nuestra empresa en un perodo de 5 aos en lder del mercado local y
abrir sucursales para la distribucin de nuestros productos en las principales ciudades de
nuestro pas (Lima, Trujillo, Piura, Cuzco y Arequipa) .
 Tipo y la estructura de la organizacin.

Quines son los ejecutivos clave y cmo se conforma el equipo de gerencia

EMPRESA PEQUEA: CONSORCIO RAMAMA. (Toffees DMami)

GERENTE GENERAL

GG

AREA OPERATIVA AREA AREA LOGISTICA

ADMINISTRATIVA

OPERARIO VENDEDORES FINANZAS ALMACENERO

Cmo se adapta esta empresa a la industria?

Productos/servicios:

Propsito del producto o servicio:

Ofrecer un producto ya existente en el mercado pero con una innovacin notoria como es
la de introducir nuevos sabores de frutas nativas.
Necesidad u oportunidad que aborda

Ampliar el mercado tradicional de sabores de toffees introduciendo la innovacin de

nuevos sabores a base de frutas nativas.

Cunto cuesta?

Nuestro producto tendr un precio por debajo de los precios presentes en el mercado, hasta
lograr la presencia de nuestra marca:
TOFFES SURTIDOS DE 100 gramos S/ 4.00
TOFFES SURTIDOS DE 150 gramos S/ 6.00
TOFFES SURTIDOS DE 300 gramos S/ 12.00
TOFFES SURTIDOS DE 500 gramos S/ 18.00

Est listo para la etapa de produccin o prestacin?

Si, nos encontramos listos para dar inicio a nuestro emprendimiento, y de poder sobrellevar
los altibajos que se nos presenten en el camino al desarrollo de nuestra idea de negocio,
que nos lleve a ocupar un lugar en el mundo de los negocios en el campo de las golosinas.

Hay algn derecho de propiedad intelectual asociado con el producto o servicio?

No existe algn derecho de propiedad sobre nuestra idea de negocio segn lo informado
por Indecopi ya que se hizo la bsqueda por nombre y logo por lo cual se pag la suma de
S/. 69.45 y para registrar ya nuestra marca se ha pagado la suma de S/. 534.99.

Mercado:

Cules son los hbitos de compra de los consumidores?

Nuestros consumidores sern los que tienen el hbito de comprar toffees para su consumo
personal o para regalar en ocasiones especiales.
Cul es su mercado objetivo y qu tan grande es?

Nuestro mercado objetivo bordea los 160,876 entre posibles clientes locales y turistas
siendo un mercado bastante grande y atractivo.

Cmo est segmentado?

Clientes locales:

Edad de 10-39 74.18%

Edad de 40-59 25.82%

Turistas Nacionales y Extranjeros

Edad de 10-39 65.35%

Edad de 40-59 34.65%

Pblico Objetivo local y turistas

80% 74%

70%
62%
60%

50%
38%
40%

30% 26%

20%

10%

0%
10 - 39 aos 40 - 59 aos

locales turistas
Competidores:

Quines son los competidores ms cercanos y los ms importantes?

Ibrica,
Sayn,
Ambrosoli ,
Alicorp
Arcor

Cul es el estado de estas empresas: en crecimiento, estables o en decadencia?

Todas estas empresas se encuentran estables y tienen potencial de crecimiento.

En qu medida su emprendimiento se asemeja o se diferencia de la competencia?

Nuestro emprendimiento se asemeja al de la competencia en el producto mismo (toffeess)

pero se diferencia en la introduccin de sabores de frutas propias de la zona

Estrategia de Mercado:

Cmo vender su producto o servicio?

- Ofreceremos diversa presentaciones: en cajitas, en latitas y bolsitas personalizadas

(temticas) y con el gramaje especificado para que el cliente elija de acuerdo a su
criterio y a la ocasin que deseen .
- Venta a tiendas especializadas (expendio de golosinas, productos tradicionales)
ofrecindoles en un inicio el producto como degustacin para sus clientes,
- Dejando muestras para degustacin y a consignacin de nuestro producto en
agencias de turismo, agencias de viaje, hoteles, etc.

Cmo lo comercializar o publicitar?

Para la comercializacin de nuestro producto empezaremos:

- Ofrecindolos en un inicio a nuestra red de contactos.
 - Banners publicitarios en zonas estratgicas.
- Publicidad radial local.
- Colocando pequeos mdulos de degustacin en distribuidores locales que oferten
productos similares,

Cul es su estrategia de fijacin de precios?

* Tomaremos como base el precio de los insumos, la produccin y el empaque; haremos

un estimado de ventas diarias y podemos dividir durante todo el mes el alquiler de nuestro
local al proporcional de ventas ms la ganancia.

* Tambin tendremos en cuenta el precio de nuestros competidores.

Cul es su estrategia de distribucin?

En un inici dejaremos nuestros productos en consignacin adems de dejar unos cuantos

para la degustacin de los clientes.

Operaciones:

Quines son y dnde estn sus fuentes de suministro?

Proveedores locales de leche

Proveedores locales de Aguaymanto
Proveedores locales de Mora.
Proveedores externos de Algarrobina y Ajonjol.

Cmo son sus instalaciones?

Contamos con un taller dentro de la casa de una de los miembros del equipo cuyas
dimensiones son 85 m2 que servir para la elaboracin y produccin de toffees el cual
estar debidamente acondicionado con los equipos bsicos para la elaboracin de los
mismos.
Riesgos y amenazas:

Cules son los riesgos inherentes de la industria y de su emprendimiento?

El principal riesgo de nuestro emprendimiento es la existencia de cantidad de productos

similares al nuestro y que se encuentran con posesin del mercado local y nacional.

Cules son los posibles problemas?

- Desconfianza en probar nuestro producto por ser nuevo.
- Los competidores con mayor tiempo en el mercado.
- Encontrar el personal de apoyo idneo.

Cmo se pueden evitar o solucionar los posibles problemas?

- Ofreciendo degustaciones.
- Darle uso a nuestra red de contactos.
- Establecer alianzas estratgicas con nuestros proveedores y distribuidores.
- Empleando empaques o cajas de diseos innovadores.