Administrao da Produo

Slack, Nigel e outros, So Paulo, Ed. Atlas

Profa. Ms. Marli

UNIP/Limeira
 A Administrao Produo
O Projeto do Produto e do Servio

O papel estratgico e os objetivos da produo

Sua contribuio para as estratgias e planos
da Organizao, na busca da excelncia.
 Modelo Geral da Administrao da Produo

Ambiente Objetivos
Estratgicos da
Produo
Recursos de
entrada para Papel e posio
transformao Estratgia de Competitiva da
Produo produo
Materiais
Informao
Consumidores
Recursos Projeto Melhoria

Recursos de de entrada
Sada:
Entrada de
Produtos ou
transformao
Servios

Instalaes Planejamento e
Pessoal Controle

Ambiente
 A Administrao da Produo trata...

Da soluo de problemas reais, presentes no

cotidiano das pessoas.

De otimizaes que podem ser aplicadas tanto s
manufaturas quanto aos prestadores de servios.

Da transformao (processos) que interagem com
todas as demais funes da empresa

A funo produo (ou de produo ou de operaes) no

isolada.
Alteraes no ambiente competitivo interferem na forma
de produzir.
 Funes Centrais e Funes de Apoio

A funo de produo representa a reunio de recursos destinados

produo de seus bens e servios.

importante observar que a classificao central ou de apoio no
deve ser percebida como uma escala hierrquica de importncia.
Na realidade, se as funes de apoio (ou de suporte) no so boas, todo o resto
funciona mal.

A funo de produo central. Mas existem outras:
Outras funes centrais:
Marketing desenvolve a comunicao com o mercado.
Desenvolvimento de Produto envolve-se com a criao ou modificao de
produtos ou servios.
Funes de apoio (ou de suporte):
Contbil-financeira: trata dados para auxiliar os executivos nos processos
decisrios e na gesto dos recursos das empresas.
Recursos Humanos: recruta, seleciona e desenvolve os profissionais que atuaro
nas diversas reas das empresas.
 As Fronteiras na Prtica

Na prtica, as fronteiras entre as funes esto, na maior

parte do tempo, justapostas e interagindo.
Funo
Engenharia e Funes de
Suporte Tcnico
Suporte
Funo
Contbil-financeira
Funo
Desenvolvimento de
Produtos ou Servios
Outras

Funo Funo Funo

Recursos Produo Marketing
Humanos

Funo
Informao/
tecnologia
Atividades das Funes Centrais de Algumas
Empresas (em diferentes ramos de atividades)
Atividades Provedor de Cadeia de Instituio Fabricante
Funcionais Servios de fast-food de Caridade de Moveis
Centrais Internet
Marketing e Promover servios Informar ao Desenvolver Anunciar em
a usurios e obter grande pblico contratos para mdias diversas
Vendas assinaturas. sobre a existncia relacionamento c/ Determinar a
Vender espao de da cadeia, suas fundos de fomento. poltica de preos
propaganda promoes, etc. Identificar Orientar a
Criar material doadores distribuio dos
promocional produtos

Desenvolvim Criar novos Criar novos pratos Desenvolver Projetar novos

servios e e opes. novas campanhas. mveis.
ento de comissionar Projetar o arranjo Projetar novos Incorporar as
produtos e contedo de fsico e o padro programas de novas tendncias e
informao de decorao das assistncia. padres.
servios
lojas.

Produo Manter Fazer a comida Prover servios Fazer as peas

atualizados Servir aos clientes para os Montar mveis
equipamentos, Manter a higiene e beneficirios
programas e os equipamentos
contedo.
Implantar novos
links e servios.
 Processos e Operaes
Clientes internos
e externos

Insumos
Trabalhadores Processos e
Gerentes operaes
Equipamentos Resultados
Instalaes 1 3 Servios
Materiais Bens
5
Servios
Terrenos 2 4
Energia

Informao sobre o
desempenho
 O Modelo de Transformao

O Modelo de Transformao reflete, em linhas gerais, o

processo de transformao de recursos em bens ou
servios.

Qualquer atividade de produo pode ser vista conforme
este modelo inputs/ transformao/ outputs
Estratgia de
Ambiente Produo

Projeto Melhoria

Sada:
Recursos
Produtos ou
de entrada
Servios

Planejamento e
Controle
Ambiente
Inputs para o Processo de Transformao

Inputs para a produo podem ser classificados em:

Recursos transformados: os que so tratados, transformados
ou convertidos de alguma forma.
Recursos de transformao: os que agem sobre os recursos
transformados

Recursos Transformados:
Materiais Ex.: Fbrica de alimentos, Fbrica de automveis.
Informaes Ex.: Provedor de acesso Internet
Consumidores Ex.: Empresa de aviao
 Recursos de Transformao

So dois os principais recursos que apiam os processos de
transformao em geral:
Instalaes prdios, equipamentos e tecnologia de produo
Funcionrios os que operam, mantm, planejam e administram as
atividades de produo.

Os recursos diferem em funo do negcio e do ramo de
atividade:
 Exemplo: hotis e Fbrica de pneus:
Funcionrios possuem conhecimentos distintos.
Instalaes so projetadas para atender demandas diferentes.
As operaes possuem objetivos distintos e variam em tecnologia,
processos, etc.
 Materiais Dominantes em Vrias
Operaes

Processadores de Processadores de Processadores de

Materiais Informaes Consumidores
(Predominantemente) (Predominantemente) (Predominantemente)

Operaes de Contadores Hotis

Manufatura Bancos Transporte de massa
Minerao Empresas de pesquisa Teatros
Operaes de Varejo Servios de notcias Parques temticos
Armazns Empresa de Servios mdicos
Servios postais telecomunicaes
Empresas de transporte
 A Viso Atual da Funo Produo

A maioria das operaes produtivas geram bens

fsicos e servios
- Ainda que existam organizaes orientadas,
principalmente, para a produo de bens tangveis (ou
para a prestao de servios), pode-se perceber que os
dois elementos convivem nas atividades cotidianas.
- H um espectro dentro do qual as operaes podem
variar:
Servios puros versus Bens Fsicos puros
 Output das Operaes: um Composto
Produo de Petrleo

Fundio de Alumnio

Fabricantes de mquinas

de Bens e Servios
e ferramentas especiais

Restaurante

Servios de Informtica

Consultoria

Educao
Bens puros
Servios puros
 Servios Puros x Bens Puros

Servios Bens

- Intangveis - Tangveis
- No podem ser estocados - Estocveis
(perecveis)
- Produo antecede o
- Produo e consumo so consumo
simultneos
- Baixo grau de contato com o
- Difceis de transportar consumidor
- Avaliao da Qualidade varia - A qualidade do resultado tem
em funo da percepo do critrios bem definidos
consumidor
 Hierarquia do Sistema de Produo

O modelo geral de produo pode ser utilizado dentro da

prpria funo produo.
- As reas de produo possuem vrias unidades e
departamentos (verses reduzidas da operao global)
Operao global = macrooperao
Unidades ou departamentos = microoperao
- Microoperaes: possuem fornecedores e consumidores
internos
Usurios dos resultados gerados por todas as operaes das unidades
ou departamentos.
 Questes Importantes

Todas as partes da organizao so operaes

produtivas. Principais implicaes:
-Todos os gerentes so, de alguma forma, gerentes de
produo.
-Necessidade de distinguir entre dois significados de
produo:
Produo como funo: parte da organizao que produz
bens/servios para consumidores externos da organizao. o
significado (ou a terminologia) mais comum
Produo como atividades: equivale a qualquer transformao de
recursos (inputs) para produo de bens ou servios para clientes
internos e externo.
Operaes de Produo como Processos
de Negcios

Para vislumbrar os processos de negcio preciso

desmembrar a macrooperao em microoperaes.
-Auxilia na tomada de decises.
-Manuteno de foco do negcio e nas melhorias
localizadas.
-Conhecer as caractersticas e processos que devem ser
valorizados em funo das prioridades.
-Os resultados das microoperaes devem satisfazer, em
ltima instncia, s necessidades dos clientes das
macrooperaes.
A identificao de algumas microoperaes importantes (crticas
para o sucesso) pode conduzir reorganizao do negcio.
 Estratgia e Objetivos de Produo

O Papel Estratgico da Produo: definido em

funo de 5 questes centrais:
- o papel da funo produo e sua relao com o sucesso
estratgico da empresa.
-Os tipos de operaes produtivas.
-Os objetivos de desempenho.
-A estratgia de operao.
-Priorizao dos objetivos de desempenho.
O Papel da Funo Produo e o Sucesso
Estratgico da Empresa

Deve-se ter em mente que a funo

produo possui uma razo de existncia na
empresa.
-O papel da funo produo definido em funo de
suas responsabilidades primrias.
-As responsabilidades primrias so determinadas pelas
caractersticas predominantes dos outputs dos
processos. Desta forma, pode-se afirmar que existem
responsabilidades diretas e indiretas, que variam
segundo o negcio da empresa.
Responsabilidades Diretas e Indiretas da
Funo Produo

Responsabilidades Diretas:
-Entender os objetivos estratgicos de produo (alvos a
atingir).
-Desenvolver a estratgia de produo.
-Projeto de produtos, servios e processos de produo.
-Planejamento e controle de produo.
-Melhoria do desempenho da produo.

Responsabilidades indiretas
-Interao com os projetos de outras reas em funo das
provveis variaes de demanda.
-Desenvolvimento de mecanismos de comunicao com as
demais reas da empresa.
 Os Tipos de Operaes Produtivas
Volume:
-Operaes voltadas para grandes quantidades, tarefas repetitivas,
especializadas, sistematizao do trabalho e custos unitrios baixos.
Variedade:
-Operaes orientadas para flexibilidade, tarefas menos repetitivas e
custos unitrios relativamente mais elevados.
Variao de Demanda:
-Operaes sujeitas sazonalidade. Como existem itens que no so
ajustveis (ex. instalaes de um hotel no sero demolidas por baixo
uso), a soluo passa pelo dimensionamento dos recursos necessrios
em funo da demanda.
Grau de Visibilidade:
-Operaes sujeitas participao do cliente no processo produtivo. O
grau de visibilidade varia diretamente com personalizao de
processos, alta variedade, baixa padronizao, elevada habilidade para
ter contato com o consumidor.
 Tipologia de Operaes
Implicaes Implicaes
Baixa repetio Alta repetio
Cada funcionrio participa mais Baixo Alto Especializao
do trabalho Volume Sistematizao
Menor sistematizao Capital intensivo
Alto custo unitrio Baixo custo unitrio
Flexvel Bem definida
Completo Alta Baixa Rotineira
Atende s necessidades dos Variedade Padronizada
consumidores Regular
Alto custo unitrio Baixo custo unitrio

Capacidade mutante Estvel

Antecipao Alta Variao da Baixa Rotineira
Flexibilidade Demanda Previsvel
Ajustado com a demanda Alta utilizao
Alto custo unitrio Baixo custo unitrio

Tolerncia de espera limitada Tempo entre a produo e o

consumo
Satisfao definida em funo da Alta Baixa
percepo do consumidor Padronizao
Visibilidade No requer tanta habilidade no
Necessidade de habilidade p/lidar
com o consumidor trato c/ cliente
A variedade percebida alta Alta utilizao dos funcionrios
Alto custo unitrio Centralizao
Baixo custo unitrio
Algumas operaes descritas como processos de
input-transformao-output
Processo de
Operao Recursos de input Outputs
transformao
Linha area Avio Transportar passageiros Passageiros e carga
Pilotos e equipe de bordo e cargas pelo mundo transportados
Equipe de terra
Passagens e carga

Loja de Produtos venda Dispor os bens Consumidores e

Equipe de vendas Fornecer conselhos de produtos juntos
departamento compras
Registros computadorizados
Clientes Vender os bens

Grfica Impressoras e desenhistas Projeto grfico Material desenhado e

Prensas de impresso Impresso impresso
Papel, tinta etc. Encadernao

Polcia Oficiais de polcia Prevenir crimes Sociedade justa

Sistemas de computador Solucionar crimes Pblico com
Informao Prender criminosos sentimento de
Pblico (defensores da justia e segurana
criminosos)

Fabricante de Comida fresca Preparao da comida Comida congelada

Operadores Congelamento da
comida comida
Equipamento de processamento de
congelada alimento
Congeladores
 Materiais transformados dominantes em vrias
operaes

Predominantemente, Predominantemente, Predominantemente,

processadores de processadores de processadores de
materiais informaes consumidores
Todas as operaes de Contadores Cabeleireiros
manufatura Matriz de banco Hotis
Empresas de minerao e de Empresa de pesquisa de Transporte rpido de massa
extrao marketing Teatro
Operaes de varejo Analistas financeiros Parque temtico
Armazns Servio de notcias Dentista
Servios postais Unidade de pesquisa em
Linha de embarque de universidade
contineres Empresa de telecomunicaes
Empresas de transporte
rodovirio
 Sobre os Tipos de Operaes
Produtivas
As decises sobre as operaes produtivas mais
ajustadas em cada situao necessitam de
conhecimento tcnico, mas que atingem a diversos
grupos de interesse (stakeholders) na esfera
estratgica.
Algumas consideraes sobre as orientaes dos
processos de produo:
Volume: baixos custos unitrios, mas o investimento
inicial , normalmente, elevado.
Variedade: a existncia de operaes ou processos
relativamente mais flexveis para gerar resultados
variados no significa volumes pequenos de
produo!
Sobre os Tipos de Operaes Produtivas
O portfolio de grandes empresas de manufatura
(Ex. 3M) pode privilegiar a variedade sem
negligenciar o volume.
Variaes de Demanda: Instalaes,
equipamentos, processos e recursos humanos
precisam ser organizados para garantir o
atendimento e evitar perdas financeiras.
Grau de Visibilidade: Se os processos produtivos
so visveis para os usurios (clientes), devem
receber tratamento especial quanto ao
recrutamento de pessoas, ambiente, etc.
Suportes das Orientaes das Operaes Produtivas

ORIENTAES

Volume Alto
Tecnologia
Baixa Variedade

Baixa variao de
Demanda
Padres para
Baixo Grau de as operaes
visibilidade ou de
contato com o cliente
 A Funo Produo e a Estratgia
Empresarial
Papel principal:
O que a funo produo precisa fazer para justificar
sua existncia na empresa?
Se no for relevante ou estratgica, pode ser transferida para
terceiros.
Trs outros papis importantes para a Funo Produo:
Implementao da Estratgia Empresarial:
Quando as diversas microoperaes executam seus papis no
somatrio da produo para operacionalizar uma estratgia
delineada pela empresa.
Apoio para a Estratgia Empresarial:
Dar apoio significa desenvolver seus recursos para que
forneam as condies necessrias para permitir que a
organizao atinja seus objetivos estratgicos.
Impulso da Estratgia Empresarial:
A tarefa de impulsionar est relacionada capacidade da
funo produo de lidar com requisitos presentes e futuros do
mercado, oferecendo posicionamento competitivo privilegiado e
sustentvel.
 Objetivos de Estratgicos de Desempenho da
Produo
So definidos em funo dos interesses dos stakeholders:
Externos - em funo dos interesses comerciais
Internos - em funo dos interesses no aprendizado e na valorizao
junto ao mercado.
Sociedade:
Elevar o nvel de emprego
Elevar o bem estar da
comunidade
Qualidade do meio ambiente

Fornecedores: Consumidores:
Continuar o negcio Especificaes confiveis
Desenvolver capacidade de (anunciado = fornecido)
fornecimento Entrega rpida
Fornecer informao de boa Flexibilidade
qualidade Bons Preos

Acionistas: Empregados:
Valor econmico retorno sobre Continuidade do emprego
o investimento Pagamento justo
Valor tico Boas condies de trabalho
Desenvolvimento pessoal
 Qual o Desafio?
Alinhar os objetivos estratgicos e os tipos de
operaes.

Volume
Qualidade
Velocidade de Variedades
Atendimento
Confiabilidade Variaes da
Demanda
Flexibilidade
Custos Grau de visibilidade
Competitivos e contato com o
cliente
 Objetivos de Desempenho
EXECUTAR CORRETAMENTE = proporcionar vantagem de
qualidade.
Produo percebida como superior pelo mercado.
EXECUTAR COM RAPIDEZ = reduzir o tempo de espera do
cliente.
Produo percebida como capaz de fornecer vantagem pela
velocidade de atendimento.
HONRAR COMPROMISSOS E ESPECIFICAES = proporcionar
confiabilidade.
Produo percebida como capaz de manter os padres de
desempenho.
EXECUTAR CADA PEDIDO COMO SE FOSSE NICO = garantir
flexibilidade
Produo reconhecida por sua capacidade para atender demanda de
forma diferenciada.
BAIXOS CUSTOS DE PRODUO = gerar valor e ter bons preos
Produo reconhecida por gerar a melhor relao custo/ benefcio
para o cliente (valor).
Estratgia corporativa
metas Prioridades Competitivas
competncias essenciais
respostas ambientais
novos produtos/servios
estratgias globais

Anlise de mercado
segmentao
avaliao das necessidades

Prioridades competitivas Habilidades

operaes atuais
custo necessrias
qualidade planejadas
tempo
flexibilidade

Estratgia das reas funcionais

finanas
marketing
operaes
outras
 Prioridades Competitivas
Custo
Operaes de baixo custo
Qualidade:
Design
Desempenho elevado
Padres confiveis (qualidade slida)
Velocidade de Atendimento / Tempo:
Entrega rpida e no tempo certo
Velocidade no desenvolvimento
Flexibilidade:
Customizao de pedidos
Capacidade para variar o volume de produo.
 Estratgia e Decises
Estratgia corporativa

Anlise de mercado

Prioridades Competitivas

Estratgia de operaes

Servios Manufatura
Servios padronizados Produzir para estoque
Montagem por pedido Montagem por encomenda
Servios customizados Fabricar por encomenda

Decises sobre o processo

Decises sobre a qualidade
Decises sobre capacidade, localizao e arranjo fsico
Decises operacionais
 Tipos de Logstica
Cia.

Expedio
Recpeo

Processo
Fornecedor

Cliente
CD
MAM
Fornecimento Fornecimento
de componentes de sub-montagens

Montagem Montagem
Final Final

Sistemistas
FIM