Nombre: Matrcula:

Loreto Villagrn Vania Estefania 02808950

Ortiz lvarez Sergio Francisco 02689464
Gonzlez Hernndez Daniel 02808971
Jorge Ruvalcaba Briseo 02788408
Cynthia Conde Echeverra 02808988

Nombre del curso: Nombre del profesor:

Administracin de operaciones. Cesar Dan Popescu

Mdulo: Actividad: Rplica Anlisis del caso:

Tema 1 al 4 Fabricacin de pelonetes en Hersheys

Fecha:
27 Febrero 2016

Bibliografa:
J. Hezer. , B. Render.(2009, 7 Ed.). Principios de administracin de operaciones.
Mxico. Pearson.
F. Meyers. (2000, 2 Ed.). Estudio de tiempos y movimientos para la manufactura gil.
Mxico. Pearson.
M. Rother. , J. Shook. (2009, Versin 1.3). Learning to see. Estados Unidos. Learn
Enterprise Institute

Retroalimentacin Equipo 2 a Equipo 3

Hola compaeros, esperamos se encuentren muy bien , a continuacin la

retroalimentacin del caso Pelonetes de Hersheys.

El anlisis del caso que plantean es de manera interesante, la introduccin a

nuestro punto de vista es algo extensa, sin embargo, a lo largo de su anlisis logran

abarcar muchos de los puntos clave como capacidad estndar, capacidad real,

capacidad pronosticada, costo de penalizaciones por producto no entregado , as

como por producto en almacn, se asemeja mucho a el anlisis de nuestro equipo

por lo que consideramos importante compartirles algunos aspectos para seguir

desarrollando por buen camino el caso.

Segn (J. Heizer., 2009) , existen 3 factores que influyen el incremento de la

productividad representados en las siguiente variables: mano de obra, capital y

administracin.

Tambin menciona 10 estrategias fundamentales en la AO : Diseo de bienes y

servicios, calidad, diseo de procesos y capacidad, seleccin de la capacidad,

seleccin de la localizacin, diseo de la distribucin de las instalaciones, recursos

humanos y diseo del trabajo, administracin de la cadena de suministro, inventario,

programacin, mantenimiento.

De estas me gustara retomar algunas para este caso, ya que creemos que el

problema viene por falta de atencin en el diseo de distribucin de los procesos ,

su diseo y recursos de maquinaria.

Si retomamos el principio de balanceo segn (Meyers, 2000), igualar la carga de

trabajo entre personas y estaciones, identificar la operacin cuello de botella,

establecer la velocidad de la lneas de trabajo.

Adems podemos apoyarnos con diversas herramientas como Lean Manufacturing ,

el libro Learning to see nos ensea en el caso del VSM o value stream mapping

podremos observar no solo un proceso si no todo el flujo, detectamos los donde son
los desperdicios ( puede ser desperdicio de tiempo) , tenemos un lenguaje

homologado hablando de cuestiones tcnicas entre otras bondades.

Toda esta informacin en conjunto puede ayudarnos a dar una solucin al caso de

Pelonetes de Hersheys.

Esperamos est retroalimentacin les sea de utilidad