Nutricin y salud en los adolescentes

El estado general de salud y nutricin sirve simultneamente de indicador de las deficiencias sufridas en la infancia y de gua respecto a las
prioridades de prevencin y tratamiento necesarias para lograr una sociedad adulta sana. Al evaluar los riesgos que para la salud tienen las
insuficiencias y los excesos nutricionales, siempre es importante considerar la interaccin de los adolescentes en sus diversos medios
socioeconmicos y el intercambio de influencias y de valores. .Las necesidades nutricionales se relacionan directamente con los cambios en la
composicin corporal, y guardan un vnculo ms estrecho con la edad fisiolgica que con la cronolgica. Hay que considerar siempre la etapa
de maduracin, el estadio de desarrollo puberal y sexual, y la velocidad de crecimiento. Se debe hacer hincapi en tres aspectos del
crecimiento: la intensidad y la duracin del estirn puberal, las diferencias sexuales del comienzo y el tiempo necesario para que se
manifiesten los cambios principales de composicin y proporcin corporal, y las variaciones en cada persona y en la poblacin en general.

La velocidad de crecimiento que ocurre en los 24 a 36 meses siguientes.

La velocidad del aumento de estatura y la del aumento de peso guardan entre s una relacin de influencias recprocas y aportan de 15 a 20%
de la estatura y 50% del peso final de la persona adulta. De ah la importancia crucial de la nutricin en la semiduplicacin de la masa
corporal durante la pubertad. Lgicamente, las necesidades nutricionales son mximas en el periodo de mximo crecimiento. La velocidad del
aumento de peso coincide con la del aumento de estatura en el sexo masculino, pero tiene lugar de seis a nueve meses despus en el sexo
femenino. Esa velocidad de aumento de estatura y de peso tambin debe relacionarse con el estadio de desarrollo puberal, segn la
clasificacin de Tanner. Es mxima en el estadio tres o pre menarqua en el sexo femenino, y en el estadio cuatro en el masculino. Las
necesidades nutricionales se reducen despus de la menarqua y, en ambos sexos, despus de la fusin total de las epfisis seas y al final de
esa etapa de maduracin biolgica.

El aumento del apetito y de la sensacin de hambre coinciden con el aumento de la velocidad de crecimiento. La evaluacin nutricional,
que incluye el estudio de la relacin entre el estado y el ambiente nutricional, consiste en reunir informacin sobre el individuo y su medio
ambiente para trazar planes y estrategias de intervencin y de cuidados nutricionales
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El proceso
dinmico de
aceleracin de la
velocidad de
crecimiento.

El consumo ideal de
proteinas, energa y
Aspectos para evaluar vitaminas dependiendo
Conceptos generales Necesidad basica la salud nutricional de las posibilidades
econmicas
Los aspectos
emocionales y los
culturales de la
NUTRICIN Y alimentacin
SALUD EN
LADOLESCENCIA Etapa de
EVELYN maduracin
EISENSTEIN

Estadio de Intensidad y Relacin Fusin

Cambios en la dasarrollo duracin aumento de total de la
composicin corporal puberal y del estirn estatura y epfisi
Necesidades sexual puberal peso seas
nutricionales
Diferencias sexuales del comienzo y el
tiempo necesario para que se
Edad Velocidad de manifiesten los cambios principales de
fisiologica crecimiento composicin y proporcin corporal

Variaciones en cada
persona y en la
poblacin en general
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Indice de poca de la
caloras por Mxima ingesta menarqua
Mujeres calorica cerca de entre los 12
unidad de
altura 2550 kcal aos
por edad y
sexo Paralela al punto
Energa Hombres mximo de estirn Hasta 3400 kcal
(kcal/cm)
puberal a los 16 aos

Activiaddes ordinarias y Requieren una reposicin

ejercicios fsicos nutricional y calrica

NUTRICIN Y
SALUD EN Ingesta diaria
Necesidades
LADOLESCENCIA nutricionales
Composicin de
EVELYN Edad fisiolgica aminicidos de la
EISENSTEIN
dieta
Estadio de La suficiencia de
Protenas Relacin maduracin sexual y Factores la ingesta
biolgico calrica

Composicin de El estado
aminocidos de la nutricional previo
dieta
Transtornos
genesrales
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Calcio Aumento de la masa

sea

Aumento de la masa
Hierro muscular y la expansin del
volumen sanguneo

Minerales
Produccin de
Zinc nuevo tejido seo
y musular

Flor Previene la caries

Fosforo
NUTRICIN Y
SALUD EN Necesidades Magnesio
LADOLESCENCIA nutricionales Yodo
EVELYN
EISENSTEIN Cobre
Cloro
cido
Cobalto flico

Cromo Vitamina B12 y

B6
Vitaminas
Niacina
Derivados Rivoflavina
dietticos
Vitaminas C,
A, E y D
Tiamina
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Estado nutricional

Evaluacin
nutricional
Ambiente nutricional

Aumenta las necesidades

Embarazo y proteicas, energticas y de todos
lactancia los nutrientes
NUTRICIN Y
SALUD EN
LA
ADOLESCEN Anticoncepcin Puede modificar varios
CIA oral procesos metabolicos
EVELYN
EISENSTEIN
Deportes
Condiciones
especiales
en la nutricin de
los adolescentes Medicamento y uso
Interfieren con la nutricin adecuada
de drogas

Dietas naturales, macrobiticas y

vegetarianas
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Deficiencia de la
Anemia
ingesta y absorcin de
Ferropnica
hierro

Nmero insuficiente de
Anemia hemolitica glbulos rojos en la
sangre.
Transtornos
nutricionales
y enfermedades Caries dental Cepillado diario
comunes o crnicas
Enfermedad
Acn juvenil inflamatoria de las
glndulas sebceas
Enfermedades
NUTRICIN Y crnicas
SALUD EN
LA
ADOLESCENCIA Aterosclerosis e
EVELYN Hiperlipidemia
EISENSTEIN Modificacin de ciertos
patrones de conducta Disminucin de la
Prevencin y hbitos dietticos de elevada
nutricional alto riesgo que pueden incidencia de
prevenir las enfermedades Hipertensin
enfermedades arterial

Cncer
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