13/11/2016 | CORREIO DO POVO RURAL | 1
ALINA SOUZA / CP MEMRIA
correio do povo rural
Coordenao: Elder Ogliari | rural@correiodopovo.com.br
Reportagem: Danton Jnior | Ano: 34 Nmero: 1.740
Adequao no final
DANTON JNIOR
F
estejada como um marco no com-
Cadeia produtiva, bate s fraudes, a lei 14.835/2016
que tem prazo at 26 chamada de Lei do Leite en-
tra em vigor dia 26 de dezembro,
de dezembro para se quando termina o prazo de 180 dias para
adaptar Lei do adequao estabelecido pelo decreto que
regulamentou o texto, assinado pelo go-
Leite, espera pela vernador Jos Ivo Sartori em 24 de junho
e publicado em 27 de junho deste ano. A
instruo normativa partir de ento, comeam a ser aplicadas
que estabelecer as sanes, que podem chegar multa de
R$ 342 mil e dobrar em caso de reincidn-
como ser feito o cia. Antes disso, porm, os ltimos deta-
lhes do novo regramento ainda precisam
treinamento dos ser estabelecidos por uma instruo nor-
transportadores, a mativa. Se por um lado a nova legislao
representa mais segurana para o consu-
identificao dos midor, por outro, o cenrio ainda impe
veculos e a desafios tanto para a indstria quanto pa-
ra o produtor de leite.
quantificao do Composto por 25 artigos, o PL
414/2015, aprovado em dezembro de 2015
leite imprprio para pela Assembleia Legislativa, foi discutido
o consumo ao longo do ano passado por entidades li-
gadas ao setor. A iniciativa surgiu depois
de vrias denncias de fraudes que cau-
saram impacto na atividade desde 2013,
quando o Ministrio Pblico Estadual, com
apoio do Ministrio da Agricultura e da Se-
cretaria Estadual de Agricultura, deflagrou
a primeira das 11 edies da Operao Lei-
te Compen$ado, que depois seria acrescida
das quatro Operaes Queijo Compen$ado.
Entre os principais pontos da nova lei es-
to o fim da intermediao da compra e ven-
da do produto, o que coloca na ilegalidade o
chamado atravessador. Alm disso, o trans-
portador (pessoa fsica ou jurdica) deve es-
tar vinculado aos estabelecimentos de proces-
samento ou postos de refrigerao, passar
por treinamento aprovado pelo Servio Ofi-
cial de Fiscalizao e estar cadastrado junto
Seapi. Somente podero ser fornecedores
de leite cru estabelecimentos vinculados in-
dstria e com cadastro atualizado junto ao
Departamento de Defesa Agropecuria
(DDA). O leite deve atender aos padres da
legislao vigente, sendo que cabe ao trans-
portador aceitar ou recus-lo.
O grande benefcio separar o joio do tri-
go, afirma o coordenador da Cmara Seto-
rial do Leite, Danilo Cavalcanti Gomes. Va-
mos privilegiar quem trabalha srio, quem
prima por uma produo com qualidade,
complementa. O maior avano a questo
CR
da rastreabilidade, ou seja, podemos ter to-
dos os produtores registrados junto Secreta-
ria de Agricultura, todos os transportadores
treinados e no podem mais existir atravessa-
dores neste processo, ressalta o presidente
do Sindicato da Indstria de Laticnios e Pro-
dutos Derivados do Rio Grande do Sul (Sindi-
lat), Alexandre Guerra.
A expectativa, agora, pela publicao da
instruo normativa que ir definir alguns as-
pectos operacionais para que a lei seja imple-
mentada. Entre esses itens esto a forma co-
MAURO SHAEFER
mo ser feito o treinamento dos transportado-
res, a identificao dos veculos e a
quantificao do leite imprprio para consu-
mo. As regras devem ser publicadas ainda
em novembro. Mesmo assim, algumas empre-
sas j deram incio aos treinamentos, por
meio do Programa Alimentos Seguros da Ca-
deia do Leite (PAS Leite). Agora, precisa-
mos desta regulamentao de quem d o trei-
namento, como , para quanto tempo vale, co-
mo feita a habilitao, o registro das infor-
maes etc, complementa Guerra.
Uma das cooperativas que j comearam
a repassar informaes aos seus associados
e a treinar transportadores a Languiru, de
Teutnia. Considerando o fato de o assunto
ser relativamente novo, talvez o maior desafio
que enfrentamos o de conseguir transmitir o
contedo da lei e sua aplicabilidade a todas as
partes interessadas, especialmente aos nossos
produtores, que enfrentam uma significativa
mudana de paradigma, comenta o gerente
da Indstria de Laticnios da instituio, Lauri
Reinheimer. Os transportadores, por sua vez,
tiveram oportunidade de ter acesso informa-
o em recente treinamento, destaca, afirman-
do que praticamente todas eles j atendem as
exigncias impostas pela Lei do Leite.
Nem todos, porm, recebem a lei com o
mesmo entusiasmo. O professor Carlos Bon- Produtores esto
dan, da Faculdade de Agronomia e Medicina diante da mudana dos
Veterinria da Universidade de Passo Fundo paradigmas de
(UPF), considera a medida importante, mas exigncias, assim
tem dvidas sobre a sua efetividade. Na avalia- como transportadores
o dele, falta clareza com relao compra e indstria
de leite entre empresas o chamado mercado
spot onde ocorreram muitas das fraudes
recentes. Querem fazer um cadastro geral
de transportadores. E esses transportado-
res vo comprar leite de quem? E vo le-
var esse leite para quem? Precisaria haver
algumas definies um pouco mais claras,
observa.