SESIN DE APRENDIZAJE

TTULO: Percibimos los diferentes sabores de las comidas tradicionales

DATOS INFORMATIVOS
INSTITUCIN EDUCATIVA ENRIQUE MILLA OCHOA GRADO 2DO SECCIN C
REA CIENCIA Y TECNOLOGIA TRIMESTRE / BIMESTRE 02
DURACIN 2 HORAS
DOCENTE REYNA NEYRA UNIDAD 04 FECHA
IPARRAGUIRRE
II.- PROPSITO DE LA SESIN:

Los nios y las nias exploran el
sentido del gusto y reconocen la
lengua como el rgano que permite
percibir los sabores
III.-VALORACION DE APRENDIZAJES:
COMPETENCIA CAPACIDADES
Materiales a utilizar
Libro de Ciencia y Ambiente, pginas 38
y 39 Ficha de experimentacin.
Esquema de la lengua. Vincha oscura. 5
frascos recolectores por grupo. Una
bolsa de cucharitas descartables.
Muestras de mazamorra morada, pur
de arveja, jugo de limn diluido en
agua, caf pasado y agua.
DESEMPEO ENFOQUE ACCIONES
TRANSVERSAL OBSERVABLES

Explica el mundo fsico basndose Comprende y usa Propone posibles explicaciones AMBIENTAL HACE USO DE SU
en conocimientos sobre los seres conocimientos sobre basadas en sus ideas o en las GUSTO PARA
vivos, materia y energa, los seres vivos, ideas de sus pares a la pregunta PECIBIR SABORES
Seleccionada por el docente.
biodiversidad, Tierra y universo. materia y energa,
Describe la funcin
biodiversidad, Tierra y
del sentido del gusto.
universo. Identifica las
caractersticas del
rgano del sentido del
gusto.
IV.-VALORACION DE LOS APRENDIZAJES:
CRITERIOS DE EVALUACION EVIDENCIA DE APRENDIZAJE INSTRUMENTO DE VALORACION
PRUEBA DIVERSOS SABORES Y LOS RECONOCE LAS FUNCIONES Lista de cotejo
DESCRIBE
DEL GUSTO

IV.- MOMENTOS DE LA SESION DE APRENDIZAJE

INICIO (15 min)
Saluda a las nias y nios e inicia el dilogo con ellos sobre las comidas tpicas que tienen en su
localidad y consumen en su casa.
Pregntales: por qu destacan estas comidas tpicas?, ser por su apariencia (como se ve)?, ser
por su sabor?, y cmo es ese sabor?
Utiliza tarjetas con nombres de cinco comidas, postres y refrescos tradicionales de su localidad y
entrega al azar a cada estudiante una tarjetita con palabras como (ejemplo):

Pdeles que se organicen en grupo con todos aquellos compaeros que tienen la misma palabra y se
junten. Una vez reunidos que elijan un delegado que ser el responsable de representarlos en las
exposiciones y presentaciones. Comuncales el propsito de la sesin: diles que hoy explorarn el
sentido del gusto y reconocern a la lengua como el rgano que permite percibir los sabores.
Acuerda con los nios y las nias normas de convivencia que permitirn desarrollar mejor la sesin.

DESARROLLO (60 min)

Presenta las imgenes de los diversos platos tpicos que trabajaron en Personal Social, (cebiche, el
picante de cuy, el arroz con pollo, los juanes, el tacacho con cecina, los picarones, etc.) Pregntales,
qu sabor tiene el cebiche? y el arroz con pollo?, Se espera que digan cido, picante, saladito, rico.
Vuelve a preguntar qu otras comidas son saladas? Registra lo que te dicen. Luego pregunta y en los
postres qu sabor predomina? Escucha con atencin las respuestas que dan. Indcales que
realizarn una dinmica denominada Adivina qu comes, que consiste en probar diversas muestras
de alimentos con los ojos vendados y adivinar qu alimento es. Para realizar la actividad es necesario
que prepares previamente unas muestras de jugo de limn, caf diluido en agua, mazamorra morada
y pur de arverjitas y los coloques en frascos recolectores.
Pdeles que piensen y respondan a las siguientes preguntas: cmo percibimos los sabores?, qu
rgano de nuestro cuerpo es el encargado de percibir los sabores?, qu sabores percibimos en los
alimentos?
Solicita que anoten sus respuestas en un papelote. Pide que el delegado o coordinador de cada grupo
explique la respuesta de su grupo a toda la clase.
Comntales que para responder a la pregunta Cmo percibimos los sabores?, es necesario
comprobar qu sabores tienen las comidas, sentir lo que pasa en nuestra boca y cmo logramos
percibirlos. Los nios y las nias pueden decir, por ejemplo: probar los alimentos, buscar en los
libros, en internet, preguntar a mam. Escucha sus respuestas y antalas en un papelote.
Pdeles que abran el libro de Ciencia y Ambiente 2 en la pgina 38 y que desarrollen la actividad
propuesta. Indcales para ello que lean y saquen la pap sancocha y pelada que trajeron de casa,
coloquen el jugo de un limn el aceite, la sal en recipientes, saquen el papel toalla y cucharitas)
Pide que se repartan el trabajo, que un representante del grupo aplaste las papas con un tenedor.
Luego que otro agregue la sal, el limn y aceite a la papa aplastada y continen mezclando. Indcales
que, con las manos limpias hagan bolitas y las coloquen en un plato. Pregntales: qu comida
hemos preparado?, de qu regin del Per es la causa? Pdeles que completen un cuadro (anexo 1)
con los sabores de los ingredientes utilizados para preparar la causa limea, diles que lo hagan con
cuidado pues lo presentaremos en nuestra galera de costumbres y tradiciones. Entrgales medio
papelote con las preguntas: qu sabor tienen las bolitas de causa?, qu sabor tenan sus
ingredientes?, cmo lo saben?, qu otros sabores conocen?, qu rgano nos permite conocer los
sabores?, en dnde se encuentra ese rgano? Diles que anoten sus respuestas en el papelote y que
el delegado de cada grupo exponga sus respuestas en plenario. Con base en la pregunta Qu rgano
nos permite conocer los sabores?, indcales que realizarn una experiencia para conocer cmo es el
rgano de la lengua. Solictales que observen su lengua en un espejo. Pregntales: cmo es la
lengua?, qu color tiene?, cul es su forma?, qu notan sobre la lengua?, sabes cmo se llaman
esos bultitos?, sabes qu funcin cumplen? Indcales que, adems de haber experimentado para
conocer cmo es el sentido del gusto es necesario consultar otras fuentes, como nuestro texto de
Ciencia y Ambiente 2. Indcales que abran su texto en la pgina 39 y que lean sobre el rgano del
sentido del gusto.
Indcales que, a partir de toda la informacin
recogida de la experimentacin y la consulta
del texto, completen el siguiente cuadro con
informacin sobre el sentido del gusto.
Luego debern socializar su trabajo con
todos los dems grupos.

Lee la pregunta que nos hicimos durante el

planteamiento del problema: cmo
percibimos los sabores?, qu rgano nos
permite percibir los sabores de las comidas?, qu sabores percibimos en los alimentos? Y, despus,
las hiptesis planteadas por los grupos.
 Pdeles que escriban sus conclusiones en el
cuaderno.

CIERRE (10 min)

Orienta para que copien y resuelvan en su cuaderno la parte Aplicamos lo aprendido de la pgina
39 del libro de Ciencia y Ambiente2.
Pdeles que reflexionen y luego respondan: qu aprendiste sobre el sentido del gusto?, qu
hicimos para aprenderlo?, cmo podemos cuidar nuestro sentido del gusto?

V. EVALUACIN: Lista de cotejo

VI. FUENTE BIBLIOGRAFICA
Fascculo de la ruta de Aprendizaje.
Currculo Nacional

VBSUBIDIRECTOR DOCENTE