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La Universidad Catlica
Hotelera y Turismo
Tcnicas Hoteleras
TEMA:
Contenido
RESUMEN ...................................................................................................................................... 2
OBJETIVOS ..................................................................................................................................... 3
DEFINICIONES ................................................................................................................................ 4
ANTECEDENTES ............................................................................................................................. 7
ANTECEDENTES Y ESTADO ACTUAL DE LA ACTIVIDAD HOTELERA EN LA CIUDAD DE
LOJA ............................................................................................. Error! Bookmark not defined.
CAPACIDAD HOTELERA EN LOS CANTONES DE PINDAL Y PUYANGO ......................................... 20
ESTRATIFICACION DE LA OFERTA HOTELERA .............................................................................. 21
RESUMEN
OBJETIVOS
General:
Analizar la ocupacin hotelera de los cantones de Pindal y Puyango durante el periodo
Noviembre - Enero del ao 2009
Especficos:
DEFINICIONES
1. Definicin de Turismo
El turismo en la actualidad se ha convertido en un fenmeno social y
principalmente una actividad econmica, que est en continuo desarrollo y
crecimiento. Por tanto, es importante conocer la definicin de turismo con el fin
de concretar en todo momento las reas y actividades que pertenecen o no a este
sector.
El turismo comprende las actividades que realizan las personas (turistas) durante
sus viajes y estancias en lugares distintos a los de su entorno habitual, por un
periodo de tiempo consecutivo inferior a un ao, con fines de ocio, por negocios
y otros motivos2
2. Definicin de Turista
Turista es aquella persona que se desplaza de su lugar de origen hacia otro en
busca de recreacin, salud, negocios y otras actividades de esparcimiento y que al
menos debe de pernoctar una noche en el lugar visitado.
3. Sector Hotelero
El sector hotelero comprende todos aquellos establecimientos que se dedican
profesionalmente y habitualmente a proporcionar alojamiento a las personas,
mediante precio, con o sin servicios de carcter complementario
1
Ley de Turismo de Ecuador
2
Organizacin Mundial del Turismo
5. Clasificacin y nomenclatura de establecimientos hoteleros
Segn la Ley de Turismo Reglamento y Legislacin, 2002 del Ecuador clasifica
a los alojamientos en los siguientes grupos:
Grupo 1: Alojamientos hoteleros
a. Ocupar la totalidad de un edificio o parte del mismo, siempre que esta sea
completamente independiente, debiendo constituir sus dependencias un
todo homogneo, con entradas, escaleras, ascensores de uso exclusivo.
ANTECEDENTES
La hotelera es una actividad econmica que pertenece al sector servicios, es la
produccin de servicios de alojamiento. El sector servicios comprende un conjunto de
actividades econmicas que han ido adquiriendo mucha importancia en la economa
moderna y por tanto la rama hotelera tambin se ha desarrollado aceleradamente en los
ltimos aos.
03 39' 55" y 04 30' 38" de latitud Sur (9501249 N - 9594638 N); y, 79 05' 58'' y 79 05'
58'' de longitud Oeste (661421 E -711075 E)
Orografa:
El relieve se presenta muy irregular y con altitudes que van desde los 700 metros y
sobrepasan los 3700 metros. Los accidentes ms representativos son las Cordilleras: del
Bunque, San Jos, Tambo Blanco, De la Paz, del Salal, de los Altos, Los Guabos, y otras.
Hidrografa:
Extensin:
11 065,59 km
Los cantones mas extensos de la provincia de Loja en orden el canton Loja seguido de
los cantones Zapotillo, Paltas y Saraguro
Poblacion
450,000 hab.2
PUYANGO
Puyango est ubicado en la parte sur-occidental de la Provincia de Loja, con una altura
aproximada de 1100 metros sobre el nivel del mar.
Principales atractivos:
Balneario el Arenal
En el Balneario de las Aguas Sulfurosas de El Arenal las actividades que se puede
realizar son: caminata, tomarse un bao para curar enfermedades, camping, entre otros.
El balneario como un sitio mgico; al llegar a l se logran condiciones inusuales y hasta
mticas, que en realidad pertenecen al mundo de los sueos y de las ilusiones.
Recomendaciones: Utilizar ropa propicia para el campo, zapatos deportivos, gorra,
gafas, bloqueador solar, binoculares, llevar agua, cmara fotogrfica.
Actividades tursticas.
Caminatas de aventura
Observar flora y fauna
Balneario para turistas
Picnics
Fotografas
La parroquia El Limo cuneta con un recurso natural que sus habitantes lo denominan el
Bosque de la tagua que comprende aproximadamente 200 hectreas ubicados en los
sitios Canoas, La Sambumba, y Puerto Nuevo; dando trabajo a una gran cantidad de
personas que comercializan la semilla para la elaboracin de artesanas o para venderlo
a otras provincias
Recomendaciones: Utilizar ropa propicia para el campo, zapatos deportivos, gorra,
gafas, bloqueador solar, binoculares, llevar agua, cmara fotogrfica.
Actividades tursticas.
Caminatas de aventura
Observar flora y fauna
Balneario para turistas
Picnics
Fotografas
Cascada Landara
A escasos kilmetros de la localidad de Mercadillo, en un sitio ataviado de tupida
naturaleza, desde un tercer piso se desprende una sorprendente chorrera de agua pura y
cristalina, formando en el fondo una gran laguna; contina la cascada con una nueva
chorrera que al caer forma una nueva laguna. Finalmente se desliza suavemente
siguiendo el curso por el fondo de dos cerros. Vive la aventura de recorrer los
principales atractivos naturales en la cascada. Practica caminatas en la montaa, en su
entorno natural imponente y disfruta de las diversas rutas que se han creado para los
deportistas aventureros.
Recomendaciones: Utilizar ropa propicia para el campo, zapatos deportivos, gorra,
gafas, bloqueador solar, binoculares, llevar agua, cmara fotogrfica.
Actividades tursticas.
Caminatas de aventura
Observar flora y fauna
Balneario para turistas
Picnics
Fotografas
Ciano
UBICACIN Y EXTENSIN
Provincia: Loja
Cantn: Puyango
Latitud: -4.01667
Longitud: -80.0167
LMITES
Los platos tradicionales se derivan del maz, se preparan: sopa de harina de maz
tostado y molido, mote, apetitosos tamales, humitas, sango y bebidas como la chicha.
Tambin se prepara chanfaina, cuero de chancho, hornado, cecina con yuca, salchicha,
morcilla, arveja con guineo, repe, estofado o seco de gallina criolla y miel con quesillo.
Principales atractivos:
Ubicacin: a tan slo 800m desde el centro de la ciudad de Pindal, forman parte de un
complejo turstico que incorpora varias instalaciones y servicios para el disfrute de los
visitantes.
Caractersticas: Esta laguna se encuentra a 1060 msnm, este atractivo est compuesto por
3 piscinas naturales, una de ellas con dimensiones de 1 metro cuadrado, la segunda de 16
metros cuadrados, la tercera piscina para nios de 10 metros cuadrados; tiene as mismo
una considerable profundidad; la segunda piscina y pilastra para clavados. La piscina de
principiantes tiene una chorrera. El agua de este lugar es transparente aunque presenta
eutrofizacin.Recomendaciones: Utilizar ropa propicia para el campo, zapatos
deportivos, gorra, gafas, bloqueador solar, binoculares, llevar agua, cmara fotogrfica.
Actividades tursticas.
Caminatas de aventura
Picnics
Fotografas
Laguna La Encantada
Caractersticas: Esta laguna se encuentra a 1060 msnm, Lleva este nombre porque de
acuerdo a la mitologa, todo lo que cae en sus aguas nunca regresa; tambin se suelen
pedir deseos y se cumplen. Tiene similitud con la piscina natural, por las formaciones
rocosas en sus riberas, q ha formado la quebrada de Papalango.
Recomendaciones: Utilizar ropa propicia para el campo, zapatos deportivos, gorra, gafas,
bloqueador solar, binoculares, llevar agua, cmara fotogrfica. Es propicio ir con un gua
o persona que conozca el lugar porque no hay sealtica.
Actividades tursticas.
Caminatas de aventura
Acampar
Picnics
Tomarse fotografas
Laguna Piedra Torre
Caractersticas: Esta laguna se encuentra a 1060 msnm, el nombre de Piedra Torre se debe
a la presencia de una enorme piedra en medio de esta hermosa laguna de 8 metros de
profundidad con agua cristalina y fresca, hace aproximadamente 60 aos la piedra tenia
forma de una torre con 8 metros de altura por tal razn la llamaron as, pero debido a las
fuertes crecientes del caudal de ro hizo q la mitad de la piedra desapareciera es decir se
llev la mitad, por lo que en la actualidad mide 4 metros aproximadamente siendo 12
metros desde la profundidad. En la parte posterior es decir alrededor de la laguna y de la
piedra torre existen formaciones rocosas, abundante vegetacin y rboles, y en la parte de
la ribera existe arena, piedras y pasto. El clima es clido proporcionando as un ambiente
agradable
Recomendaciones: Utilizar ropa propicia para el campo, zapatos deportivos, gorra, gafas,
bloqueador solar, binoculares, llevar agua, cmara fotogrfica. Es propicio ir con un gua
o persona que conozca el lugar porque no hay sealtica. En la poca de invierno las
aguas del ro no son cristalinas sino turbias o color marrn, el caudal del ro es mayor y
hay q tener el debido cuidado. Asimismo el sendero se deteriora.
Caminatas de aventura
Picnics
Tomarse fotografas
Ro San Jos
Recomendaciones: Utilizar ropa propicia para el campo, zapatos deportivos, gorra, gafas,
bloqueador solar, binoculares, llevar agua, cmara fotogrfica. En la poca de invierno
las aguas del ro no son cristalinas sino turbias o color marrn, el caudal del ro es mayor
y hay q tener el debido cuidado.
Actividades tursticas:
Picnic
Este nombre toponmico palta (pindu = caa) se debe a la gran cantidad de pindos que
forman la mayor parte de la vegetacin del suelo pindalense, es una planta semejante al
carrizo.
Conocido como Capital maicera del Ecuador este cantn habitado hace cientos de aos
por los Naypiricas fue elevado a la categora de parroquia civil y eclesistica el 9 de
octubre de 1936, perteneciendo al cantn Celica.
El Cantn Pindal, se encuentra ubicado al Sur-Oeste de la provincia del Loja. Partiendo
desde la ciudad de Loja hasta el centro Cantonal existe una distancia aproximada 217 Km.
UBICACIN Y EXTENSIN
Provincia: Loja
Cantn: Pindal
Latitud: 45 S
Longitud: 7956 W
LMITES
PINDAL
Por lo tanto, hasta el mes de septiembre del presente ao entre los dos cantones cuentan
con 12 establecimientos hoteleros y 263 plazas3.
http://www.dspace.uce.edu.ec/bitstream/25000/1602/1/T-UCE-0005-212.PDF
http://mipuyango.gob.ec/puyango.html
http://dspace.utpl.edu.ec/bitstream/123456789/2492/1/338X1125.pdf
3
Catastro Nacional, Septiembre del 2016, Ministerio de Turismo de la Ciudad de Loja