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JUSTIFICACION:
PROFESORES COLABORADORES:
PROF. FRANCISCO PEROZO
La Industria Avcola en nuestro PROFA.
pas, haMARIA LOURDES
venido PEREZ
aceleradamente ganando una relevante
PROF. DERVIN B.
importancia dentro del rea de produccin de alimento, puesto que paso de una produccin
SECCION: UNICA HORARIO: Teora (Jueves)
Avcola rural, de patio, donde el ama
2 pm.de
- casa
4 pm.criaba sus gallinas y pollos para su propio
consumo; hasta alcanzar un alto Prcticas
nivel de tecnologa, que permiten obtener una alta
(Lunes - Mircoles - Viernes)
8 am.
produccin y eficiencia en un lapso - 11 m. corto, con excelentes conversiones de
relativamente
alimentos, donde
HORAS: TEORICAS: estn
2 involucradas grandes empresas que han mejorado el ave
PRACTICAS: 3
genticamente para elevar
TEO-PRACT: su potencial.
TOTAL: 5
Estudiar los diferentes procesos productivos relacionados con las diferentes especies de
Estudiar las enfermedades de las aves ms comunes en nuestro medio, sus mtodos de
IV
Analizar las enfermedades bacterianas ms comunes en nuestro medio.
UNIDAD: 1
TEMA: 1
RELACION ENTRE LOS OBJETIVOS, LOS CONTENIDOS, LAS ESTRATEGIAS Y LOS RECURSOS.
OBJETIVOS ESPECIFICOS CONTENIDO ESTRATEGIAS RECURSOS
UNIDAD: 2
RELACION ENTRE LOS OBJETIVOS, LOS CONTENIDOS, LAS ESTRATEGIAS Y LOS RECURSOS.
OBJETIVOS ESPECIFICOS CONTENIDO ESTRATEGIAS RECURSOS
UNIDAD: 2
RELACION ENTRE LOS OBJETIVOS, LOS CONTENIDOS, LAS ESTRATEGIAS Y LOS RECURSOS.
UNIDAD: 2
RELACION ENTRE LOS OBJETIVOS, LOS CONTENIDOS, LAS ESTRATEGIAS Y LOS RECURSOS.
OBJETIVOS ESPECIALES CONTENIDO ESTRATEGIAS RECURSOS
Describir el manejo de una Malposiciones
Planta Incubadora. Manejo de los huevos
para incubar.
Analizar las tallas durante el Manejo de Pollito
perodo de incubacin. Diagnstico de fallas
durante el perodo de
incubacin.
UNIDAD: 3
RELACION ENTRE LOS OBJETIVOS, LOS CONTENIDOS, LAS ESTRATEGIAS Y LOS RECURSOS.
OBJETIVOS CONTENIDO ESTRATEGIAS RECURSOS
ESPECIALES
UNIDAD: 4
RELACION ENTRE LOS OBJETIVOS, LOS CONTENIDOS, LAS ESTRATEGIAS Y LOS RECURSOS.
OBJETIVOS CONTENIDO ESTRATEGIAS RECURSOS
ESPECIALES
Exposicin en
Escribir el concepto de Tema 8. Alimentos Clase Proyector
alimento balanceado. Balanceados Discusin. Diapositivas
Seminario Retroproyector
Mencionar las materias Concepto
primas utilizadas en su Diapositivas
Materias Primas.
elaboracin, Elaboracin del Transparencias
clasificndolas por su Alimento balanceado. Tiza
aporte Nutricional.
Formulacin Borrador
Analizar el proceso de computarizada. Pizarrn
elaboracin del alimento Proceso
balanceado. Planta de balanceado
Mencionar el concepto
de Biolgico y Tema 9. Productos Exposicin en
clasificacin. Biolgicos Clase
Discusin Proyector
Analizar la importancia Concepto Diapositivas
de los Biolgicos en la Clasificacin
Industria. Retroproyector
Importancia de los Diapositivas
Biolgicos en la Industria
Describir el proceso para Avcola. Transparencias
su elaboracin y control Tiza
Ambiente de un
de calidad. Borrador
Laboratorio Productor de
Biolgicos. Pizarrn
Proceso de
Elaboracin
Control de Calidad.
AREA: PATOLOGIA AVIAR
UNIDAD: 5
RELACION ENTRE LOS OBJETIVOS, LOS CONTENIDOS, LAS ESTRATEGIAS Y LOS RECURSOS.
OBJETIVOS ESPECIALES CONTENIDO ESTRATEGIAS RECURSOS
Mencionar el Diagnstico
diferencial.
UNIDAD: 5
RELACION ENTRE LOS OBJETIVOS, LOS CONTENIDOS, LAS ESTRATEGIAS Y LOS RECURSOS.
OBJETIVOS ESPECIALES CONTENIDO ESTRATEGIA RECURSOS
S
Mencionar el Diagnstico
diferencial.
RELACION ENTRE LOS OBJETIVOS, LOS CONTENIDOS, LAS ESTRATEGIAS Y LOS RECURSOS.
OBJETIVOS ESPECIALES CONTENIDO ESTRATEGIA RECURSOS
S
Mencionar el Diagnstico
diferencial.
UNIDAD: 6
TITULO: ENFERMEDADES CAUSADAS POR HONGOS Y PARASITOS
RELACION ENTRE LOS OBJETIVOS, LOS CONTENIDOS, LAS ESTRATEGIAS Y LOS RECURSOS.
OBJETIVOS ESPECIALES CONTENIDO ESTRATEGIAS RECURSOS
Mencionar el Diagnstico
diferencial.
UNIDAD: 7
RELACION ENTRE LOS OBJETIVOS, LOS CONTENIDOS, LAS ESTRATEGIAS Y LOS RECURSOS.
OBJETIVOS ESPECIALES CONTENIDO ESTRATEGIA RECURSOS
S
Mencionar el Diagnstico
diferencial.
RELACION ENTRE LOS OBJETIVOS, LOS CONTENIDOS, LAS ESTRATEGIAS Y LOS RECURSOS.
OBJETIVOS ESPECIALES CONTENIDO ESTRATEGIAS RECURSOS
Mencionar el Diagnstico
diferencial.
UNIDAD: 7
TITULO: ENFERMEDADES DE ETIOLOGIA VIRAL
RELACION ENTRE LOS OBJETIVOS, LOS CONTENIDOS, LAS ESTRATEGIAS Y LOS RECURSOS.
OBJETIVOS ESPECIALES CONTENIDO ESTRATEGIAS RECURSOS
Mencionar el Diagnstico
diferencial.
UNIDAD: 7
RELACION ENTRE LOS OBJETIVOS, LOS CONTENIDOS, LAS ESTRATEGIAS Y LOS RECURSOS.
OBJETIVOS ESPECIALES CONTENIDO ESTRATEGIA RECURSOS
S
Mencionar el Diagnstico
diferencial.
RELACION ENTRE LOS OBJETIVOS, LOS CONTENIDOS, LAS ESTRATEGIAS Y LOS RECURSOS.
OBJETIVOS ESPECIALES CONTENIDO ESTRATEGIAS RECURSOS
Mencionar el Diagnstico
diferencial.
UNIDAD: 7
TITULO: ENFERMEDADES DE ETIOLOGIA AVIAR
RELACION ENTRE LOS OBJETIVOS, LOS CONTENIDOS, LAS ESTRATEGIAS Y LOS RECURSOS.
OBJETIVOS ESPECIALES CONTENIDO ESTRATEGIAS RECURSOS
Mencionar el Diagnstico
diferencial.
UNIDAD: 7
RELACION ENTRE LOS OBJETIVOS, LOS CONTENIDOS, LAS ESTRATEGIAS Y LOS RECURSOS.
OBJETIVOS ESPECIALES CONTENIDO ESTRATEGIAS RECURSOS
PRACTICA: No.1
TITULO: DIAGNOSTICO
RELACION ENTRE LOS OBJETIVOS, LOS CONTENIDOS, LAS ESTRATEGIAS Y LOS RECURSOS.
6. Toma de muestra
para el
laboratorio.
6.1. Sangre
6.2. Tejido
6.3. Heces
6.4. Otros
PRACTICA: No. 2
RELACION ENTRE LOS OBJETIVOS, LOS CONTENIDOS, LAS ESTRATEGIAS Y LOS RECURSOS.
PRACTICA: No.3
RELACION ENTRE LOS OBJETIVOS, LOS CONTENIDOS, LAS ESTRATEGIAS Y LOS RECURSOS.
5. Embriodiagnosis
PRACTICA: No. 4
PRACTICA: No. 5
2. Comercializacin
de la carne de
Aves.
PRACTICA: No. 6
OBJETIVO TERMINAL:
RELACION ENTRE LOS OBJETIVOS, LOS CONTENIDOS, LAS ESTRATEGIAS Y LOS RECURSOS.
7. Enfermedades Relacin de
en pollonas segn inspeccin clnica
casustica. y necropsia.
PRACTICA: No. 7
RELACION ENTRE LOS OBJETIVOS, LOS CONTENIDOS, LAS ESTRATEGIAS Y LOS RECURSOS.
OBJETIVOS ESPECIALES CONTENIDO ESTRATEGIAS RECURSOS
PRACTICA: No. 8
RELACION ENTRE LOS OBJETIVOS, LOS CONTENIDOS, LAS ESTRATEGIAS Y LOS RECURSOS.
OBJETIVOS ESPECIALES CONTENIDO ESTRATEGIAS RECURSOS
3. Materias primas.
4. Control de calidad
PRACTICA: No. 9
RELACION ENTRE LOS OBJETIVOS, LOS CONTENIDOS, LAS ESTRATEGIAS Y LOS RECURSOS.
3. Materias Primas
4. Control de Calidad.
PLAN DE EVALUACIN
Plan de evaluacin Terica
Unidad /Objetivo / Actividad de Evaluacin Peso% Fecha Observ.
Especificacin
Informes Practica 10
Pruebas Cortas 10
TEMA 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18
1. 1 y 2 X
2. 3 y 4 X
3. 10 y 11 X
4. 5 y 6 X
5. 6 y 7 X
6. 7 y 12 X
7. EVALUATIVO TEORICO X
I - II
8. 8 X
9. 9 y 13 X
10. 14 X
11. EVALUATIVO TEORICO X
III - V
12. 15 X
13. 16 y 17 X
14. 18 X
15. 19 X
16. EVALUATIVO TEORICO X
IV - VI - VIII
17.
18.
PRACTICAS 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18
1. 1 X
2. 2 X X
3. 3 X X
4. 4 X
5. 5 X X
6. 6 X
7. 7 X
8. 8 X X
9. 9 X X
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
BIBLIOGRAFIA
4. PERUSQUIA, Mara T. Necropsia en Aves. 2da. ed. Mxico. Trillas, 1985, 398 p.
14. SCOTT, Milton L. Alimentacin de las Aves 1era. Ed. Barcelona: GEA, 1973.
507 p.
15. STURKIE, Paul. Fisiologa Aviar. 2da. ed. Zaragoza (Espaa): Acribia, 1968. 607
p.
16. GORDON, R. F. Jordan, F.T. Enfermedades de las Aves. 2da. ed. Mxico:
Manual Moderno, 1985. 383 p.
MANUALES
REVISTAS:
CP/ca