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Connaitre les acteurs de la distribution

Les diffrentes catgories de clientle


DOC 1 :

Les particuliers : recherchent de bons produits et souhaitent venir acheter directement leurs fruits et lgumes
la ferme (o sur le march). Ils aiment connatre lorigine et le mode de production de ce quils consomment.
Ils sont fidles et apprcient le contact avec le producteur. Faire leurs achats au march ou la ferme revt un
ct authentique, ludique et pdagogique. De plus, les prix sont intressants.

Les dtaillants achtent leurs produits directement au producteur ou par lintermdiaire dun grossiste. Ils
proposent au consommateur une offre de proximit des produits souhaits, dans les quantits dsires. Cest
le dernier maillon de la chane de distribution : le dtaillant est en contact direct avec le consommateur final

Les grossistes, ou les centrales dachats, sont les intermdiaires entre les producteurs et les dtaillants. Ils
passent des commandes en grandes quantits, diffrents producteurs, ce qui leur permet de proposer un
choix plus important leurs clients (les dtaillants) et dobtenir des prix intressants. Ils stockent ensuite cette
marchandise dans des entrepts. Ils rpartissent les produits en fonction de la demande, de leurs clients et
acheminent la marchandise le plus souvent par camion.

1. Pourquoi les particuliers apprcient-ils de venir acheter directement leurs produits auprs du
producteur ?

2. Auprs de qui sapprovisionne le dtaillant ?

3. Quel est le lien entre le dtaillant et le grossiste ?

4. Quel est le lien entre le dtaillant et les consommateurs ?

5. Pour le dtaillant, quel est lintrt de passer par un grossiste ?

6. Qui est le dernier maillon de la chane de distribution ?


Identifier le circuit de distribution
Mise en situation : vous dbutez votre priode de travail au service Expdition des fruits de la socit
Coteau des saveurs. Cest l que sont rparties les caisses de fruits (pches, abricots et quelques
varits de pommes), selon la catgorie de clientle qui en est destinataire. Votre patron vous
explique que la couleur des caisses de conditionnement varie en fonction du canal de distribution
choisi.

A laide du document ci-dessous, complte le schma reprsentant chacun un canal de distribution

DOC 2 : Le circuit de distribution des produits du Coteau des saveurs est constitus de 4 canaux :

Caisses oranges => canal direct => vente directe aux consommateurs, la ferme
Caisses violettes => canal direct => vente directe aux consommateurs, sur le march
Caisses vertes => canal court => vente aux dtaillants qui revendent aux consommateurs
Caisses noires => canal long => vente aux grossistes qui revendent ensuite ces dtaillants

Coteau des saveurs Coteau des saveurs Coteau des saveurs Coteau des saveurs
(Producteurs (Producteurs) (Producteurs) (Producteurs)

Canal : . Canal :

Canal :

Canal :

Combien Le Coteau des saveurs utilise-t-il de canaux :

Longs ? .. * courts ?.............................. *directs ?

Compltez le tableau suivant :

Vous devez prparer : Type de canal de Couleur de la


distribution caisse utiliser
20 caisses de pches jaunes destines la vente la ferme

12 caisses de pches blanches pour le magasin La maison


des fruits
70 caisses dabricots pour la centrale dachat. 28 caisses de
nectarines pour votre patron qui va les vendre sur le
march
4 caisses dabricots pour le point de vente Sandrine
primeurs
12 caisses de pches jaunes pour M. Roucel, grossiste
Distinguer les diffrentes formes de commerce
Votre patron vous prsente les diffrents commerces dans lesquels sont commercialiss ses produits.

DOC3

A partir du graphique, indiquez dans quels commerces les produits du Coteau des saveurs sont le
plus vendus:

Dans quels commerces les produits du coteau des saveurs sont le moins vendus ?...............................

Caractriser le commerce intgr dominante alimentaire.

A laide des documents 4 7 prsentant le commerce dit intgr , cest--dire regroupant les
fonctions de gros et de dtail dominante alimentaire, reportez les informations dans le tableau ci-
dessous.

Forme de Nom localisation superficie assortiment prix services


commerce denseigne
DOC 4

L'hypermarch : l'attraction de la nouveaut

Fidles au concept tout sous le mme toit , les hypermarchs Carrefour proposent sur une surface moyenne
de 8400 m, une gamme de 20 000 80 000 produits alimentaires et non alimentaires des prix trs attractifs.
Fort dune zone dattraction trs large, ils sont souvent vecteurs dun important trafic dans leur primtre. Pour
offrir partout les meilleurs prix et un acte dachat qui rime avec plaisir, ils combinent choix, qualit, innovation et
modernit.

Loffensive prix, axe fort de la stratgie de lenseigne Carrefour, est complte par une constante recherche
damlioration de loffre et des services. Cela passe par ladaptation aux besoins locaux, lextension des gammes
de produits et le dveloppement de services aux clients avec lesquels Carrefour tisse des liens toujours plus
troits pour mieux les servir.

DOC 5

LE SUPERMARCHE : LE CHOIX PRES DE CHEZ SOI

Les supermarchs du groupe


Carrefour proposent aux clients des
villes et des campagnes, le choix prs de chez eux. Installs en ville, en zones priurbaine ou rurale sur une
surface variant de 1 000 plus de 2 000 m2, les supermarchs proposent une offre large denviron 10 000
rfrences, principalement alimentaire, des prix trs comptitifs. Les magasins ruraux dveloppent une offre
plus fournie en produits non alimentaires comme le textile et le bazar.

DOC 6

Le maxidiscompte : des produits petits prix

Les magasins maxidiscompte proposent un assortiment rduit des prix discount, infrieurs de 20% aux marques
nationales, sur des surfaces allant de 200 1000 m2 pour les magasins Dia avec parking. Loffre est constitue
principalement de produits alimentaires, marque Dia, avec une slection de produits incontournables des grandes
marques. Les enseignes de maxidiscompte du Groupe ont une vritable expertise en matire de fruits et lgumes et
proposent une gamme de produits frais de qualit petit prix.
En France, Ed fait voluer constamment son concept pour renforcer sa performance : il couvre dsormais tous les
besoins de la famille avec 1500 1800 rfrences de produits alimentaires et lessentiel des produits dhygine et
dentretien.

DOC 7

LES ENSEIGNES DE PROXIMITE (SUPERETTES) : LESSENTIEL JUSTE A COTE

Les enseignes de proximit du groupe Carrefour sont implantes au cur des villes et des campagnes.
Chacune des enseignes de proximit du Groupe se distingue par des spcificits adaptes aux besoins de ses
clients. Toutes proposent un assortiment de produits et de services (livraison domicile, pressing,
dveloppement photo sous 48 heures, distributeur de billets, photocopie, vente de timbres, presse). De 50
900 m2, les enseignes de la proximit sadaptent toutes les problmatiques, du monde urbain aux
environnements les plus ruraux, o elles apportent un remde autre la dsertification.
Caractriser le commerce indpendant
Le coteau des saveurs approvisionne plusieurs magasins indpendants, dont un de ses clients les plus
fidles : le magasin Sandrine Primeurs

DOC 8 : Sandrine primeurs est un point de vente indpendant de 42m implant dans le centre-ville de Mons
qui vend des fruits et lgumes frais et secs. Il propose une centaine de rfrences. Il a t cr en 2001 par
Sandrine Gindre, qui bnficie dune formation agricole et emploie une personne temps plein. Depuis son
ouverture, le magasin na cess dattirer une clientle de quartier sduite par la qualit des fruits et lgumes et
les conseils culinaires de Mme Gindre. Pour approvisionner son point de vente, Mme Gindre slectionne en
toute autonomie ses producteurs ; elle travaille majoritairement avec le Coteau des saveurs. Son chiffre
daffaire en 2007 slve 428 000 . Elle est trs attentive aux attentes de sa clientle : depuis le 10 octobre
dernier, elle a mis en place un service de livraison domicile pour sa clientle ge.

Aprs avoir lu le DOC 8, caractrisez le magasin Sandrine Primeurs : taille, effectif, chiffre daffaire,
statut juridique.

* *

* *

Citez 2 avantages pour le client dacheter ses produits dans un commerce indpendant

* *

Prsentez un inconvnient pour le client de se rendre dans un point de vente indpendant

Il existe dautres types de commerces dans lesquels les produits Coteau des saveurs ne sont pas
commercialiss, mais que nous allons tudier.

DOC 9 : UN GRAND MAGASIN: LES GALERIES LAFAYETTE

Depuis plus dun sicle, les Galeries Lafayette mettent un point dhonneur dtecter les nouveaux talents comme
les valeurs sres pour faire vivre la mode encore plus fort ()

Le grand magasin de Paris Haussmann accueille en son sein le plus grand dressing chic et choc de la mode
internationale sur plus de 14 000 m, rpartis sur trois tages, 260 marques dont 90 indites et 128 issues du
monde entier. Un renouvellement permanent des collections tmoignent du meilleur de la crativit franaise et
internationale ainsi que de la volont de porter un regard neuf, contemporain et original sur la mode daujourdhui
et de... demain. ()

2500 m sont ddis la beaut et au bien-tre, sous la superbe coupole nobyzantine pour accueillir les plus
grandes marques du monde entier ()

Le Lafayette Sport clbre la mode dans le sport pour tre beau dans son corps et bien dans sa tte . pas
moins de 60 marques reprsentent dix disciplines sportives parmi les plus prises et 30 marques de chaussures
de sport, sont regroupes en un seul lieu de 3600 m()

Et pour les hommes, un Lafayette homme de 10 000 m leur est entirement ddi.

Le Lafayette maison est le premier concept bas lamnagement de la maison. Chaque tage ou espace est
consacr une activit du quotidien o un temps de la journe ()
DOC 10 : LES CITYMARCHES

Invent par Monoprix dans les annes 1980, le Citymarch est un concept unique de centre-ville qui conjugue
une gamme de services trs large une offre de produits, alimentaires et non alimantaires, de qualit, capables
de rpondre aux besoins du quotidien et de satisfaire lachat plaisir. Le Citymarch est aussi diffrent par sa
capacit accompagner et anticiper les nouvelles tendances, tout en les dmocratisant

www.monoprix.fr

DOC 11 : LES GRANDES SURFACES SPECIALISEES (GSS)

Ce sont des points de vente de dtail de grande taille, spcialiss dans la vente de produits non alimentaires.
Les GSS offrent un choix important de produits dans un secteur dactivit donn ; leur spcialisation dans un
domaine leur permet de prodiguer des conseils aviss sa clientle. En gnral, les GSS sont implantes en
priphries des villes, ce qui en rend laccs plus facile et leur permet de disposer de vastes parkings. Exemples
de GSS : Ika (mobilier), Mr Bricolage (Bricolage), Mdia Markt (lectromnager, multimdia, )

Aprs avoir analys les docs 9, 10 et 11, coche la bonne rponse dans le tableau ci-dessous

Caractristiques Grands magasins Magasins populaires GSS


Taille :
- Petite
- Moyenne
- Grande
Localisation :

- Centre-ville
- Priphrie
Produits vendus :
- Alimentaires
- Non-
alimentaires
- De marques
Ambiance :
- Luxueuse
Image :
- Spcialiste

Prix :

- levs

- Moyens
Enseignes de la mme
catgorie :

- Le Printemps
- Castorama

- Monoprix

- Kiabi
Les produits des Coteau

des Saveurs peuvent y
tre rfrencs