INGENIERIA AGROINDUSTRIAL

Organizacin Acadmica
La Ingeniera Agroindustrial es una rama de la ingeniera cuyo objeto de estudio es la
produccin, conservacin, transformacin y comercializacin de materias primas de
origen biolgico, con aplicaciones alimentarias y no alimentarias.
La ingeniera y ciencias afines han contribuido al proceso de desarrollo llevado a cabo por
la humanidad, como lo muestran las grandes obras de los mayas, griegos y egipcios,
luego los aportes geniales del arquetipo del Ing. Leonardo Da Vinci y, en nuestros das, la
conquista del espacio. A lo largo de su historia, el objetivo de la Facultad de Ingeniera ha
sido la formacin de profesionales de alto prestigio, que han contribuido, con sus
conocimientos, al progreso cientfico y tecnolgico de Guatemala. Con sus 12 carreras en
6 escuelas facultativas de pregrado, una escuela de postgrado a nivel regional
centroamericano y un Centro de Investigaciones - CII, tiene presencia en las distintas
actividades econmicas y sociales del pas. Es por ello, que la formacin del futuro
profesional, de cara al nuevo siglo, debe ser de slida preparacin acadmica, que le
permita desarrollar tanto a nivel nacional como internacional.

Organizacin Acadmica
La Facultad de Ingeniera est organizada en:
Escuelas Facultativas,
Centros,
Departamentos y
Unidades Acadmico-administrativas.

Tambin integran la Facultad de Ingeniera

El Centro de Investigaciones de Ingeniera
El Centro de Clculo e Investigacin Educativa
La Biblioteca Ing. Mauricio Castillo C.
La Unidad de Ejercicio Profesional Supervisado, EPS
La Unidad de Servicio de Apoyo al Estudiante y de apoyo al profesor, SAE-SAP.

Adicionalmente conforman la Facultad las unidades de apoyo administrativo a la funcin

docente y de investigacin que dependen de la Secretara, as como las unidades de
administracin general.

Perfil de la carrera
De qu sers capaz?
- Dirigirs de manera integral proyectos agroindustriales y de agro negocios.
- Crears y desarrollars proyectos empresariales para el sector.
- Optimizars los recursos en pro de tu compromiso con el cuidado del medioambiente.
- Sers responsable de los procesos agroindustriales que transforman materias primas
en productos con valor agregado.
- Promovers actitudes ticas y de responsabilidad social, respetando las polticas y
normas regulatorias.
- Gestionars, garantizars y evaluars la alta calidad de los productos procesados.
- Desarrollars una actitud emprendedora, proactiva y flexible a los cambios.

Desempeo profesional
Director y gestor del planteamiento y control de la produccin agroindustrial.
Director y gestor de la calidad e inocuidad en procesos agroindustriales y alimentarios.
Especialista en agro negocios y en agro exportacin.
Desarrollador de productos y servicios agroindustriales.
Gestor de procesos agroindustriales que promueven la inclusin social y laboral de la
comunidad.
La Carrera de Ingeniera Agroindustrial es una carrera universitaria a nivel de licenciatura,
de 5 aos y medios de duracin.
El Ingeniero Agroindustrial es el profesional universitario capacitado cientfica y
tecnolgicamente para dirigir empresas industriales que se dedican al cultivo y
procesamiento de materias primas de origen agrcola, pecuario, pesquero, forestal, o
productos de las mismas para llevarlos a un mayor grado de elaboracin. Adicionalmente
a ello, el Ingeniero Agroindustrial est en capacidad de contribuir al desarrollo de nuevas
industrias, efectuando los estudios de factibilidad correspondientes; asesorar la ejecucin
de proyectos agroindustriales tanto gubernamentales como privados, que tiendan a una
mejor utilizacin de la produccin nacional; desarrollar tcnicas de conservacin y
procesamiento apropiadas a las condiciones del pas, elaborar estudios de impacto
ambiental y ADAPTAR tecnologa generada en otros pases.

Campo Profesional
El ingeniero agroindustrial podr desempearse efectiva y eficientemente como:

* Gerente de Planta o de Produccin en empresas agroindustriales del pas.

* Gerente de Control de calidad en empresas agroindustriales del pas.
* Asesor profesional de empresas agroindustriales.
* Empresario propio, elaborando y comercializando productos de naturaleza
agroindustrial.
* Proyectista de nuevas empresas agroindustriales.
* Investigador principal o adjunto en proyectos de investigacin cientfica y tecnolgica
financiados por empresas privadas, entidades estatales, organismos nacionales o
internacionales.

Funciones de un Ingeniero Agroindustrial.

La funcin principal de este ingeniero es la industrializacin de los productos ganaderos,
agrcolas y forestales.
Para cumplir con dicha funcin el profesional agroindustrial se encarga de localizar los
recursos o materias primas con las que trabajar. Disear los procesos de
aprovechamiento agropecuario en plantas industriales, esta funcin se refiere al anlisis
de la parte productiva, evaluando la infraestructura de la planta y los mtodos junto a las
mquinas que se emplearan.
Administrar y organizar las empresas agroindustriales, analizando y determinando la
funcin de cada uno de su personal tcnico y viendo la mejor manera de comercializar
sus productos.

Dnde trabaja un Ingeniero Agroindustrial?

El campo laboral de esta profesin se da en empresas del sector pblico o privado, donde
se recolecten, transformen y distribuyan productos agroindustriales. Podr trabajar
tambin en proyectos propios a nivel de micro empresa.

Que cursos se llevan en esta Carrera?

En los primeros ciclos se llevan cursos de formacin general en reas de ciencia y
economa. Algunas de estas materias son: Matemticas, Administracin de empresas,
Contabilidad general e ideologas contemporneas.
Posteriormente el estudiante llevar cursos de formacin profesional bsica tales como:
ingeniera de costos, anlisis matemtico, micro y macro economa, control de produccin
y resistencia de materiales.
Finalmente se llevaran asignaturas de mayor especializacin como Agrotecnia, Nutricin,
Organizacin de empresas agroindustriales, Gestin Financiera, etc.

Requisitos personales para la carrera Agroindustrial

Es importante saber que para esta profesin se exige algunos requerimientos
personales.
El futuro ingeniero agroindustrial debe mostrar inters por la produccin agrcola,
su transformacin y conservacin, as como por la implementacin de la
tecnologa.
Debe contar con una aptitud matemtica y poseer una capacidad de anlisis y
sntesis para garantizar una adecuada planificacin de trabajo.

Por ltimo debe tener facilidad para la interaccin social, ya que una de sus
funciones es brindar asesora tcnica al personal de empresas de agroindustria.