Bioplasticos A Base de Cascara de Platano

BIOPLASTICOS A BASE
DE CASCARA DE
PLATANOIngeniera
Industrial
CHECACHACON,NICH
MAMANIANAHUA,CRISTIAN
MENDOZAYNOFUENTES,JEREMY
TRIVEODIAZ,KATHERINE
BIOPLASTICOS A BASE DE CASCARA DE PLATANO
Ingeniera Industrial
Contenido
RESMEN............................................................................................................3
PROBLEMA..........................................................................................................5
JUSTIFICACIN...................................................................................................6
OBJETIVOS..........................................................................................................6
OBJETIVOS GENERALES...............................................................................6
OBJETIVOS ESPECFICOS.............................................................................6
VARIABLES..........................................................................................................7
RECURSOS..........................................................................................................7
METODOLOGA...................................................................................................8
1. Obtencin del almidn:...............................................................................8
2. Elaboracin del bioplstico:........................................................................8
CRONOGRAMA...................................................................................................8
MARCO TEORICO...............................................................................................9
HISTORIA DE LA INDUSTRIA DEL PLSTICO...............................................9
CONCEPTO PLSTICO.................................................................................10
TIPOS DE PLSTICOS Y USOS....................................................................10
Segn el monmero base.....................................................................10
Segn su comportamiento frente al calor..............................................11
Segn la reaccin de sntesis...............................................................12
Segn su estructura molecular..............................................................13
ANTECEDENTES A LOS BIOPLSTICO.......................................................15
PROPIEDADES GENERALES DEL BIOPLSTICO......................................15
TIPOS DE BIOPLSTICO...............................................................................16
NORMAS DE CALIDAD DE PLSTICOS.......................................................18
NORMAS ASTM D-6400:................................................................................23
VENTAJAS Y DESVENTAJAS DE LOS BIOPLSTICOS..............................25
MATERIALES Y MTODOS...........................................................................26
MATERIALES PARA LA ELABORACIN DEL BIOPLSTICO......................26
1
DESARROLLO DE LA INVESTIGACION...........................................................27
PROCEDIMIENTO PARA LA EXTRACCIN DEL ALMIDN........................27
Solucin antipardeamiento..........................................................................27
Lavado de los pltanos................................................................................28
Pelado de pltanos e inmersin de las cscaras........................................28
Rayado del endocarpio y deshidratacin.....................................................28
Molienda, triturado y tamizado.....................................................................28
PROCEDIMIENTO PARA LA ELABORACIN DEL BIOPLSTICO..............28
RESULTADOS OBTENIDOS..............................................................................30
CONCLUSIONES...............................................................................................31
BIBLIOGRAFA...................................................................................................32
2
RESMEN
Hoy en da resultara difcil prescindir de los plsticos, no solo por su utilidad
sino tambin por la importancia econmica que tienen estos materiales. Esto se
refleja en los ndices de crecimiento de esta industria que, desde principios del
siglo pasado, supera a casi todas las dems actividades industriales y grupos
de materiales. Los plsticos son baratos y parecen durar indefinidamente.
Estn presentes en los productos envasados, en el transporte, en los edificios,
en el equipamiento deportivo y en la tecnologa mdica, entre otras reas.
Pero Qu son exactamente los plsticos?, recopilando informacin se

encontr que los plsticos son sustancias orgnicas que se obtienen mediante
reacciones qumicas entre diferentes materias primas de origen sinttico o
natural y que pueden ser moldeados o procesados en una gran variedad de
formas, aplicando calor y presin. En la actualidad se producen ms de 700
tipos de plsticos, entre ellos, poliestireno, nylon, poliuretano, policloruro de
vinilo (PVC), baquelita, siliconas, resinas epoxi, y poliamidas. Se dice que son
polmeros (del latn poli = muchas y meros = partes) porque estn formados
por largas cadenas de molculas (monmeros) unidas entre s que contienen
en su estructura principalmente carbono e hidrgeno.
Pero, el incremento acelerado de generacin de residuos plsticos derivados

del petrleo y el aumento en el precio de este recurso no renovable demandan
nuevas alternativas de tratamiento y tecnologa, entre las cuales surge una
tendencia en sustituir tales polmeros por bioplsticos. Los bioplsticos son
materiales biodegradables que provienen de recursos renovables y en algunos
casos presentan propiedades similares a los plsticos elaborados a partir de
petrleo. Entre ellos tenemos: polmeros obtenidos a partir de biomasa,
3
polmeros a partir de sntesis qumica utilizando monmeros obtenidos a partir

de recursos naturales y polmeros obtenidos a partir de microorganismos
El crecimiento en la produccin y en el consumo de plsticos, sumado a su

durabilidad, se ha convertido en un serio problema para el medio ambiente. El
99% del total de plsticos se produce a partir de combustibles fsiles
provocando una excesiva presin sobre las ya limitadas fuentes de energa no
renovables. Por otro lado, siendo los plsticos de este origen no
biodegradables, se acumulan en el ambiente, permanecen inalterables por ms
de cien aos y aumentan la acumulacin de desechos. Esto aumenta no solo la
acumulacin de desechos, sino tambin la presin sobre las ya limitadas
fuentes de energa no renovables.
En bsqueda de una solucin a los problemas ambientales que originan los

plsticos se han desarrollado plsticos biodegradables a partir de materias
primas renovables, derivadas de plantas y bacterias. Estos productos no son
slo biodegradables, sino tambin compostables, lo cual significa que se
descomponen biolgicamente por la accin de microorganismos y acaban
volviendo a la tierra en forma de productos simples que pueden ser reutilizados
por los seres vivos, es decir que reingresan al ciclo de la materia.
Los bioplsticos constituyen en la actualidad un campo de inters creciente en

sectores industriales diversos (envase, automocin, alimentacin, sector
elctrico-electrnico, construccin, medicinas, textil, etc.). Este inters est
ntimamente relacionado con la tendencia globalmente extendida, de
sustitucin de los materiales procedentes de fuentes fsiles por otros
procedentes de fuentes renovables y sostenibles. Sin embargo, son
precisamente las aplicaciones lo que motiva las definiciones y tipologas de
bioplsticos que se conocen.
Aunque existen como posible solucin programas de reciclaje implementando

controles sobre la cantidad de plstico que se consume diariamente, solo se
realizan sobre el residuo ya generado y, adems, no es una alternativa para
todos los plsticos de origen petroqumico. Y es que en la actualidad se quiere
4
recuperar y aprovechar el reciclaje de desechos orgnicos de manera creativa

con el fin de elaborar plsticos artesanales para su utilizacin en diferentes
reas.
El objetivo de esta investigacin es dar a conocer los tipos de bioplsticos, en

este caso el uso de la Cascara de Pltano para la produccin de Plsticos
Biodegradables, as como sus aplicaciones y propiedades para despertar en la
sociedad la curiosidad hacia ellos, la generacin de normas con respecto a los
residuos plsticos y motivar a la industria a realizar un cambio.
PROBLEMA
En la actualidad la contaminacin ambiental es un tema muy importante, dentro
de esta abordaremos el campo de los plsticos, estos son derivados del
petrleo y originan enormes problemas de contaminacin ambiental por ser no
biodegradables permaneciendo como contaminantes durante periodos largos,
meses e incluso aos.
El plstico en el medio ambiente se va fragmentando en trocitos cada vez ms

diminutos que atraen y acumulan sustancias txicas. Estos fragmentos
contaminan ya todos los mares y costas del planeta y estn presentes en
prcticamente todos los ecosistemas. Los fragmentos de plstico son ingeridos
por animales, incluso por seres microscpicos como el plancton, contaminando
la cadena alimentaria de la que dependemos.
Los plsticos que entran en contacto con los alimentos envenenan a los seres
humanos. Algunos de los aditivos txicos del plstico, como el potente disruptor
endocrino bisfenol A, contaminan la sangre de ms del 90% de la poblacin,
incluidos los nios recin nacidos, y un sin de formas de contaminacin dao a
la salud, etc.
5
JUSTIFICACIN
Debido a la gran contaminacin que producen los plsticos convencionales,
nuestra investigacin est orientada en obtener polmeros biodegradables con
las mismas propiedades de un plstico convencional, ayudando as a disminuir
la contaminacin contribuyendo as a conservar la naturaleza y la salud de los
seres humanos en una mejor calidad de vida.
OBJETIVOS
OBJETIVOS GENERALES
Desarrollar un bioplstico a base de cascara de pltano, con el fin de

reemplazar los plsticos convencionales y disminuir la contaminacin
ambiental.
OBJETIVOS ESPECFICOS
Analizar las tcnicas que se utilizan para la elaboracin del plstico en

mencin.
Conocer las caractersticas y propiedades del plstico hecho a base de
cascara de pltano.
Mejorar las propiedades fsicas del plstico a base de cascara de
pltano con el fin de que cumpla las mismas funciones que el plstico
convencional, o de otra forma llegar a conocer sus limitaciones.
6
VARIABLES
Propiedades y caractersticas de la cascara de pltano
Tiempo de degradacin de los plsticos a base de cascara de pltano
RECURSOS
Para la obtencin del almidn de pltano:
Material Cantidad
Cascara de pltanos 1.5Kg
Jugo de naranja agria 200mL
Parrillas 1
Termmetro 1
Horno de estufa 1
Rodillo 1
Cuchillo 1
Tamiz 1
Para la elaboracin del bioplstico:
Material Cantidad
Almidn de pltano 10g
Agua 60mL
Vinagre 5mL
Glicerina 5mL
METODOLOGA
1. Obtencin del almidn:
7
Lavar los pltanos sin pelarlos para as eliminar suciedades y/o

bacterias y no eliminar los compuestos que se presentan en la parte interior
de la cascara, luego quitar la cascara y para prevenir la oxidacin de la
misma colocarla en el jugo de naranja, este ayuda con la propiedad de la
vitamina C que previene la oxidacin, luego con la ayuda de un cuchillo
quitamos la parte cremosa (interior) de la cascara, obtenindolas en forma
de tiras, y luego colocarlo en la estufa de la cocina con una rejilla para evitar
que se queme y a la vez quitndole el agua, luego de deshidratado se tritura
el mismo y se obtiene un polvillo, tamizado.
2. Elaboracin del bioplstico:
Por cada cucharada de almidn se agregan 4 cucharadas de agua,

una cucharada de vinagre y una cucharadita de glicerina. La mezcla
obtenida se debe revolver hasta su completa homogenizacin y coccin
hasta que espese. La pasta, as obtenida, se dispersa sobre una superficie
seca y lisa para su secado.
CRONOGRAMA
Los das planeados para la presente investigacin se dan a conocer segn el
siguiente cronograma:
07/09 a 25/09 Planteamiento terico del trabajo
26/12 a 30/12 Primeras pruebas del trabajo
31/12 a 04/01 Alcances primarios de las diferentes pruebas
05/01 a 12/01 Mejora de la investigacin
13/01 a 16/01 Conclusiones de la presente Investigacin.
8
MARCO TEORICO
HISTORIA DE LA INDUSTRIA DEL PLSTICO
El invento del primer plstico se origina como resultado de un concurso

realizado en 1860, cuando el fabricante estadounidense de bolas de
billar Phelan and Collarder ofreci una recompensa de 10 000 dlares a
quien consiguiera un sustituto del marfil natural, destinado a la
fabricacin de bolas de billar. Una de las personas que compitieron fue el
inventor norteamericano John Wesley Hyatt, quien desarroll el celuloide
disolviendo celulosa (material de origen natural) en una solucin de
alcanfor y etanol. Si bien Hyatt no gan el premio, consigui un producto
muy comercial que sera vital para el posterior desarrollo de la industria
cinematogrfica de finales del siglo XIX.
En 1909, el qumico norteamericano de origen belga Leo Hendrik

Baekeland sintetiz un polmero de gran inters comercial a partir de
molculas de fenol y formaldehdo. Se le bautiz con el nombre de
baquelita y fue el primer plstico totalmente sinttico de la historia. Esta
fue la primera de una serie de resinas sintticas que revolucionaron la
tecnologa moderna iniciando la era del plstico. A lo largo del siglo XX
el uso del plstico se hizo popular y lleg a sustituir a otros materiales,
tanto en el mbito domstico, como industrial y comercial.
En 1919 se produjo un acontecimiento que marcara la pauta en el

desarrollo de los materiales plsticos. El qumico alemn Hermann
Staudinger aventur que estos se componan en realidad de molculas
gigantes o macromolculas. Los esfuerzos realizados para probar estas
afirmaciones iniciaron numerosas investigaciones cientficas que
produjeron enormes avances en esta rama de la qumica.
CONCEPTO PLSTICO
9
El trmino plstico en su significado ms general, se aplica a las

sustancias de similares estructuras que carecen de un punto fijo de
evaporacin y poseen, durante un intervalo de temperaturas,
propiedades de elasticidad y flexibilidad que permiten moldearlas y
adaptarlas a diferentes formas y aplicaciones. Sin embargo, en sentido
concreto, nombra ciertos tipos de materiales sintticos obtenidos
mediante fenmenos de polimerizacin o multiplicacin semi-natural de
los tomos de carbono en las largas cadenas moleculares de
compuestos orgnicos derivados del petrleo y otras sustancias
naturales.
La palabra plstico se us originalmente como adjetivo para denotar un

escaso grado de movilidad y facilidad para adquirir cierta forma, sentido
que se conserva en el trmino plasticidad.
TIPOS DE PLSTICOS Y USOS
Segn el monmero base
En esta clasificacin se considera el origen del monmero del

cual parte la produccin del polmero.
Naturales: Son los polmeros cuyos monmeros son derivados de

productos de origen natural con ciertas caractersticas como, por
ejemplo, la celulosa, la casena y el caucho. Dentro de dos de
estos ejemplos existen otros plsticos de los cuales provienen:
Los derivados de la celulosa son: el celuloide, el celofn y

el celln.
Los derivados del caucho son: la goma y la ebonita.
Sintticos: Son aquellos que tienen origen en productos

elaborados por el hombre, principalmente derivados
del petrleo como lo son las bolsas de polietileno
10
Segn su comportamiento frente al calor
Termoplsticos
Un termoplstico es un plstico que, siendo plstico o deformable

a temperatura ambiente, se convierte en lquido cuando se
calienta y se endurece en un estado vtreo cuando se enfra
suficiente. La mayor parte de los termoplsticos son polmeros de
alto peso molecular, los cuales poseen cadenas asociadas por
medio de dbiles fuerzas de Van der Waals (polietileno), fuertes
interacciones dipolo-dipolo y enlace de hidrgeno, o incluso
anillos aromticos apilados (poliestireno). Los polmeros
termoplsticos difieren de los polmeros termoestables en que,
despus de ser calentados y moldeados, pueden ser recalentados
y formar otros objetos, ya que en el caso de los termoestables o
termoduros, su forma despus de enfriarse no cambia.
Sus propiedades fsicas cambian gradualmente si se funden y se
moldean varias veces.
Los principales termoplsticos son:
Resinas celulsicas: obtenidas a partir de la celulosa, el

material constituyente de la parte leosa de las plantas.
Pertenece a este grupo el rayn.
Polietilenos y derivados: Emplean como materia prima

el etileno obtenido del craqueo del petrleo que, tratado
posteriormente, permite obtener diferentes monmeros
como acetato de vinilo, alcohol vinlico, cloruro de vinilo, etc.
Pertenecen a este grupo el PVC, el poliestireno, el metacrilato,
etc.
Derivados de las protenas: Pertenecen a este grupo

el nailon y el perln, obtenidos a partir de las diamidas.
11
Derivados del caucho: Son ejemplo de este grupo los llamados

comercialmente pliofilmes, clorhidratos de caucho obtenidos
adicionando cido clorhdrico a los polmeros de caucho.
Termoestables
Los plsticos termoestables son materiales que, una vez que han
sufrido el proceso de calentamiento-fusin y formacin-
solidificacin, se convierten en materiales rgidos que no vuelven
a fundirse. Generalmente para su obtencin se parte de
un aldehdo.
Polmeros del fenol: Son plsticos duros, insolubles e

infusibles, pero, si durante su fabricacin se emplea un exceso
de fenol, se obtienen termoplsticos.
Resinas epoxi.
Resinas melamnicas.
Baquelita.
Aminoplsticos: Polmeros de urea y derivados. Pertenece a

este grupo la melamina.
Polisteres: Resinas procedentes de

la esterificacin de polialcoholes que suelen emplearse
en barnices. Si contienen cido en exceso, se obtienen
termoplsticos.
Segn la reaccin de sntesis
Tambin pueden clasificarse segn la reaccin que produjo el

polmero:
Polmeros de adicin
Implican siempre la ruptura o apertura de una unin del

monmero para permitir la formacin de una cadena. En la
12
medida que las molculas son ms largas y pesadas, la cera

parafnica se vuelve ms dura y ms tenaz. Ejemplo:
2n H2C=CH2 [-CH2-CH2-CH2-CH2-]n
Polmeros de condensacin
Son aquellos donde los monmeros deben tener, por lo menos,

dos grupos reactivos por monmero para darle continuidad a la
cadena. Ejemplo:
R-COOH + R'-OH R-CO-OR' + H2O
Polmeros formados por etapas
La cadena de polmero va creciendo gradualmente mientras haya

monmeros disponibles, aadiendo un monmero cada vez. Esta
categora incluye todos los polmeros de condensacin de
Carothers y adems algunos otros que no liberan molculas
pequeas, pero s se forman gradualmente, como por ejemplo los
poliuretanos
Segn su estructura molecular
Amorfos
Son amorfos los plsticos en los que las molculas estn

dispuestas desordenadamente y no presentan ningn tipo de
orden. Al no existir orden entre cadenas se crean huecos por los
que pasa la luz, razn por la que los polmeros amorfos son
transparentes.
Semicristalinos
Los polmeros semicristalinos Tienen zonas con cierto tipo de

orden junto con zonas amorfas. En este caso al tener un orden
existen menos huecos entre cadenas por lo que no pasa la luz a
no ser que posean un espesor pequeo.
13
Cristalizables
Segn la velocidad de enfriamiento, puede disminuirse

(enfriamiento rpido) o incrementarse (enfriamiento lento) el
porcentaje de cristalinidad de un polmero semicristalino, sin
embargo, un polmero amorfo, no presentar cristalinidad aunque
su velocidad de enfriamiento sea extremadamente lenta.
Comodities
Son aquellos que tienen una fabricacin, disponibilidad y

demanda mundial, un rango de precios internacional y no
requieren gran tecnologa para su fabricacin y procesamiento.
De ingeniera
Son los materiales que se utilizan de manera muy especfica,

creados prcticamente para cumplir una determinada funcin;
requieren tecnologa especializada para su fabricacin o su
procesamiento y son de precio relativamente alto.
Elastmeros o cauchos
Los elastmeros se caracterizan por su gran elasticidad y
capacidad de estiramiento y rebote, recuperando su forma original
una vez que se retira la fuerza que los deformaba. Comprenden
los cauchos naturales obtenidos a partir del ltex natural y los
sintticos; entre estos ltimos se encuentran el neopreno y
el polibutadieno.
Los elastmeros son materiales de molculas grandes, las cuales
despus de ser deformadas a temperatura ambiente, recobran en
mayor medida su tamao y geometra al ser liberada la fuerza que
los deform.
14
ANTECEDENTES A LOS BIOPLSTICO
Los primeros plsticos derivaron de materiales orgnicos, aunque

originalmente no fueron llamados bioplsticos. EL pionero fue John
Wesley Hyatt Jr. quien 1869 creo un plstico derivado de celulosa de
algodn como sustituto del marfil. Aos ms tarde se cre el celuloide,
un material que an se utiliza para fabricar pelculas fotogrficas y de
filmacin. Otro plstico derivado de celulosa, el celofn creado en
1912, hoy en da tambin es utilizado.
En 1910, el cientfico ruso Sergi Lbedev cre el primer polmero de

caucho sintetizado a partir del butadieno y desde entonces los
plsticos sintticos han desplazado a los bioplsticos. Los plsticos
derivados del petrleo eran ms econmicos y adecuados para una
produccin masiva, adems tenan mejores propiedades mecnicas.
Es as que en la primera mitad del siglo se crearon muchos de los
plsticos que empleamos hoy en da. El primero de ellos fue el PVC
(1936), luego el poliuretano (1937) y el polister insaturado o PET, el
cual fue patentado en 1942 y que desde entonces se ha convertido la
principal materia prima para elaborar botellas de plstico.
PROPIEDADES GENERALES DEL BIOPLSTICO
Los bioplsticos cuentan con las mismas caractersticas de los

plsticos convencionales como:
Flexibilidad
Fcilmente moldeables
Resistentes
Buena capacidad de barrera a la humedad,
La diferencia que podemos encontrar entre el plstico convencional y

los bioplsticos, es que los bioplsticos son biodegradables y
compostables, mientras que el plstico convencional no lo es.
15
TIPOS DE BIOPLSTICO
Bioplsticos procedentes total o parcialmente de fuentes

renovables
Comprenden tanto los bioplsticos cuyos monmeros proceden de la
biomasa (almidn y celulosa), como aquellos cuyos monmeros son
producidos mediante la fermentacin de recursos renovables, aunque
el proceso de polimerizacin posterior sea por va qumica
convencional.
16
Bioplsticos sintetizados por va biotecnolgica

Existen dos vas biotecnolgicas para la produccin de bioplsticos.
El primero consiste en la obtencin biotecnolgica de
los monmeros y polimerizacin posterior por va qumica (cido
polilctico-PLA). Otra va es la sntesis integral de los bioplsticos
mediante procedimientos biotecnolgicos, fundamentalmente
por fermentacin microbiana, aunque se estn contemplando a ms
largo plazo otras tecnologas basadas en la utilizacin de plantas
genticamente modificadas. Un ejemplo son los Polihidroxialoanatos
(PHA).
Polmeros biodegradables sintticos (no procedentes de fuentes

renovables)
Proceden de la polimerizacin de monmeros obtenidos de fuentes
fsiles. Por su estructura son biodegradables segn las normas de
biodegradabilidad y compostaje (ASTM D6400 y EN13432). Ejemplo
de este tipo de materiales lo constituyen el grupo de Polisteres
alifticos y alifticos-aromticos.
17
NORMAS DE CALIDAD DE PLSTICOS
18
19
20
Pruebas de caracterizacin, desempeo y resistencia
21
Este grupo de pruebas est orientado a demostrar la funcionalidad del

envase frente a los procesos usuales de manufactura, manipulacin,
transporte y almacenamiento, a los que ser sometido el envase durante
su uso. Igualmente, a demostrar la capacidad del material para proteger
al producto de factores externos como la luz, la humedad, el vapor de
agua y otros. Las pruebas designadas como para un uso especfico son
pruebas necesarias para determinar el uso adecuado del tipo de envase
y su material, en aplicaciones en que se requiera una condicin especial,
como el caso de envases para productos con gas.
Los envases evaluados en el presente trabajo cumplieron las

especificaciones para las diferentes pruebas realizadas.
Pruebas fisicoqumicas y qumicas (sobre extracto en agua)
Mediante estas pruebas se puede predecir el potencial efecto que el

material de envase podra ejercer sobre el producto envasado, siendo,
por tanto, indispensables a la hora de escoger un envase apropiado para
un uso especfico. La extraccin en agua se realiz segn el
procedimiento descrito en la farmacopea americana USP-30 prueba
<661> o
USP-32 prueba <661> para las siguientes pruebas: determinacin de

metales pesados, determinacin de pH, absorbancia, residuo no voltil,
residuo de incineracin y capacidad amortiguadora.
Con el objeto de comparar dos mtodos distintos de extraccin, se

escogieron dos condiciones de ensayo: la original a 70 C por 24 horas
(Extracto A), y una segunda utilizando un procedimiento acelerado a 121
C y 15 libras de presin por una hora
(Extracto B).
El procedimiento exige realizar la extraccin con 20 mL de agua por

cada porcin de material equivalente a un rea de 120 cm2 (incluidas
22
ambas caras). Para facilitar la toma y manejo de la muestra, se

determin el peso de trozos de 2 2 cm, equivalente a 8
cm2 incluidas ambas caras. El peso en gramos del material, se someti

a los respectivos procesos de extraccin, teniendo en cuenta el ajuste
del peso requerido al volumen de extraccin total.
NORMAS ASTM D-6400:
This specification covers plastics and products made from plastics that
are designed to be composted in municipal and industrial aerobic
composting facilities.
This specification is intended to establish the requirements for labeling of

materials and products, including packaging made from plastics, as
"compostable in municipal and industrial composting facilities."
The properties in this specification are those required to determine if

plastics and products made from plastics will compost satisfactorily,
including biodegrading at a rate comparable to known compostable
materials.
Further, the properties in the specification are required to assure that the
degradation of these materials will not diminish the value or utility of the
compost resulting from the composting process.
The following safety hazards caveat pertains to the test methods portion
of this standard:
This standard does not purport to address all of the safety concerns, if
any, associated with its use. It is the responsibility of the user of this
standard to establish appropriate health and safety practices and to
determine the applicability of regulatory limitations prior to use.
23
Esta especificacin cubre los plsticos y los productos hechos de

plstico que estn diseados para ser compostado en instalaciones de
compostaje aerbico municipales e industriales.
Esta especificacin tiene por objeto establecer los requisitos para el

etiquetado de materiales y productos, incluidos los envases fabricados
con plstico, como "compostable en instalaciones de compostaje
municipales e industriales."
Las propiedades en esta memoria descriptiva son los necesarios para

determinar si los plsticos y los productos hechos a partir de plsticos se
compostar satisfactoriamente, incluyendo biodegradar a una velocidad
comparable a los materiales compostables conocidos.
Adems, las propiedades en la especificacin son necesarios para

asegurar que la degradacin de estos materiales no disminuir el valor o
la utilidad del compost resultante del proceso de compostaje.
La siguiente advertencia de peligros para la seguridad se refiere a la

parte de los mtodos de ensayo de esta norma:
Esta norma no pretende considerar todos los problemas de seguridad, si

los hay, asociados con su uso. Es responsabilidad del usuario de esta
norma establecer prcticas apropiadas de seguridad y salud y
determinar la aplicabilidad de las limitaciones reglamentarias antes de su
uso.
24
VENTAJAS Y DESVENTAJAS DE LOS BIOPLSTICOS
Ventajas:
Los bioplsticos son sintetizados por muchas especies de
distintos gneros bacterianos, por lo que contaminan menos que
los plsticos convencionales.
Su degradacin cumple un papel muy importante en la
supervivencia bacteriana y en los mecanismos de resistencia al
estrs, en condiciones de baja concentracin de nutrientes.
Son termoplsticos y poseen propiedades similares a las de los
plsticos derivados del petrleo.
Pueden ser totalmente degradados por las bacterias que los
producen, y por otras bacterias, hongos y algas.
Pueden ser producidos a partir de recursos renovables.
Su produccin fermentativa utiliza productos derivados de la
agricultura como fuente de carbono.
Mientras que los plsticos derivados de hidrocarburos utilizan las
escasas reservas petroqumicas del planeta, la produccin de
bioplsticos se basa en la utilizacin de recursos renovables.
Desventajas:
A pesar de las evidentes ventajas de los bioplsticos frente a los
plsticos derivados del petrleo, su uso est muy limitado debido
a solo una causa:
Su alto costo de produccin.
A este motivo le aadimos la ignorancia de algunos empresarios
y es por lo que no invierten en bioplsticos. Por este motivo,
gran parte de las investigaciones realizadas sobre bioplsticos
en los ltimos aos se han concentrado en reducir los costos de
produccin y aumentar la productividad utilizando diversas
estrategias. Entre ellas se encuentran el rastreo de nuevas
cepas productoras, la optimizacin de las estrategias de cultivo y
produccin.
Aunque al utilizar por lo menos en 80% los bioplsticos en el
mercado mundial podra surgir otro problema, el cual sera:
25
Dar orientacin a la poblacin en general para separar los

desechos de envases hechos con biopolmeros, para su ptimo
reciclaje, ya que no se deben de mezclar con los plsticos
convencionales al momento de reciclar.
Crear contenedores con un color especial para los desechos de
biopolmeros.
MATERIALES Y MTODOS
En la elaboracin del almidn se utilizaron diferentes tipos de materiales, los

cuales se presentan en la tabla a continuacin:
MATERIALES PARA LA ELABORACIN DEL BIOPLSTICO
Descubrimos una manera sencilla de elaborar el bioplstico.
Cuadro 1. Materiales y cantidades, utilizados en la obtencin del almidn de la cscara

del pltano.
Utilizamos como materia primaingredientes que podemos encontrar en

nuestros hogares como: el agua, almidn, vinagre y glicerina las cuales se
utilizaron en cantidades determinadas experimentalmente.
En el proceso de elaboracin del bioplstico se utilizaron como materia prima

los siguientes materiales:
26
Cuadro 2. Cantidades especficas de los componentes de la mezcla para la elaboracin

del bioplstico
DESARROLLO DE LA
INVESTIGACION
PROCEDIMIENTO PARA LA EXTRACCIN DEL ALMIDN
A continuacin, se describen los procedimientos utilizados en la elaboracin de

muestras de bioplsticos.
Solucin antipardeamiento
Esta solucin tiene como funcin evitar la
oxidacin enzimtica del almidn. Esta
solucin se extrajo del jugo de la naranja
agria; ya que en revisin de la literatura hace
referencia que la Vitamina C (presente en
todos los ctricos) ayuda a prevenir dicha
oxidacin.
Lavado de los pltanos

El lavado de los pltanos se realiz con agua de la red pblica, y se realiz con
la intencin de eliminar cualquier tipo de suciedad externa que pudiese
presentarse en las cscaras.
27
Pelado de pltanos e inmersin de las cscaras

Con ayuda de un cuchillo se realizan
cortes a lo largo de la fruta, para
posteriormente desprender la cscara
del pltano. Inmediatamente se pela el
pltano, se debe hacer la inmersin de la cscara, en la solucin
antipardeamiento para evitar la oxidacin mencionada.
Rayado del endocarpio y deshidratacin

En nuestro caso, se puede decir que reciclamos las cscaras, que en otro caso
seran para el desperdicio. Con ayuda
de un cuchillo se rayan las cscaras (el
endocarpio) para extraer lo que queda
del pltano, que es de donde se
obtendr posteriormente el almidn.
A medida que se obtienen las tiras de almidn de las cscaras, se van

colocando en las parrillas, para ser deshidratadas.
Molienda, triturado y tamizado

Una vez deshidratadas, las tiras se trituran y muelen, para obtener una especie
de polvillo. Finalmente, el polvillo se tamiz para obtener una granulometra
homognea.
Para verificar si en efecto se estaba obteniendo almidn se procedi a colocar

gotas de yodo sobre muestras del producto tamizado. La aparicin de algn
tipo de coloracin oscura, como resultado de este procedimiento, es indicativo
de la presencia de almidn en la sustancia.
PROCEDIMIENTO PARA LA ELABORACIN DEL

BIOPLSTICO
Por cada cucharada de almidn se agregan 4 cucharadas de agua, una

cucharada de vinagre y una cucharadita de glicerina. La mezcla obtenida se
debe revolver hasta su completa homogenizacin y coccin hasta que espese.
28
La pasta, as obtenida, se dispersa sobre una superficie seca y lisa para su

secado.
RESULTADOS OBTENIDOS
Primeramente, se realiz la extraccin del almidn de las cscaras del pltano.
En seguida, se procedi con la fabricacin del bioplstico, para ello aplicamos
diferentes tcnicas estudiadas e investigadas de manera grupal, con
anticipacin.
29
El bioplstico obtenido present propiedades fsicas, qumicas y ecolgicas

adecuadas, que cuidaran del planeta en gran medida
De todos los mtodos para fabricacin de bioplsticos probados en este
proyecto logr sobresalir el que se realiz a base de vinagre y glicerina, ya que
se observ que presentaba buenas propiedades mecnicas, como lo son la
flexibilidad y la resistencia.
La temperatura de secado fue constante, para brindarle una caracterstica
uniforme.
30
CONCLUSIONES
Como producto final de nuestra investigacin obtuvimos bioplsticos con
caractersticas y propiedades qumicas favorables para el medio
ambiente.
La elaboracin y secado de la cascara de pltano se llegaron a realizar
sin muchas complicaciones.
La mayor complejidad del proyecto fue la obtencin del almidn de la
cscara de pltano, ya que se requera de diferentes pruebas tanto
fsicas como qumicas.
Haciendo referencia a la pigmentacin del bioplstico, consiste en
escoger el tinte de mayor conveniencia, dependiendo del uso final que
se le dar.
31
BIBLIOGRAFA
Castillo, et al. (2015). Bioplstico a base de la cscara del pltano.
Revista de Iniciacin Cientfica
Serafn, L.; Lemos, P.C & Reis, MA.M. (2000). Produo de bioplsticos
por culturas microbianas. Biotecnologa Microbiana.
Online Available: http:// www.argenbio.org
Online Available: http:// www.sostenibilidad.com
Online Available: http:// www.lecologia.com
32

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