IV 21 JUILLET 2017

COURS & MARCHES

Productions vgtales
Bl tendre :reculade
CRALES 11 juillet
ALIMENTATION ANIMALE Les cotations du bl tendre sont en perte de vitesse dune se-
N : nominal ; C : camion ; TC : train complet ; P : pniche ; A : acheteur ; V : vendeur ; T : trait 11 juillet maine sur lautre sur Euronext et les places hexagonales, sui-
Bl tendre Rcolte 2017 SONS ET ISSUES /t vant la tendance observe sur Chicago. Le march sattend toujours une
Rendu Spcifications chance Euro/tonne Sons fins - dpart rgion parisienne 74-76 amlioration des conditions mtorologiques aux Etats-Unis, bien que la
Rouen 76/220/11 juil.-aot 173,00 N TOURTEAUX
chaleur et le manque deau devrait perdurer durant cette semaine et la
Fob Spcifications chance Euro/tonne Soja Lorient 319
prochaine. LUSDA sest montre optimiste quant loffre mondiale: la
Moselle meunier juil.-aot 168,00 N Tournesol Saint Nazaire 148
production globale de bl pour la campagne 2017-2018 est certes value
Dpart Spcifications chance Euro/tonne Colza - Rouen 206
737,8 Mt en juillet contre 739,5 Mt le mois dernier, et les stocks plan-
Eure/Eure-et-Loir BPMF 76 kg/hl juil.-dc. 174,00 NC PULPES BETTERAVES
taires 260,6 Mt, contre 261,2 Mt en juin, mais le march sattendait une
Marne BPMF juil.-dc. 176,00 NC Aisne -
baisse plus marque. Les premires coupes effectues sur le grain franais
Aisne BPMF juil.-dc. 178,00 NC Somme - Oise -
sont bonnes, rassurant le march. FranceAgriMer estime en semaine 27 la
Marne 205
Aube BPMF juil.-dc. 175,00 NC rcolte franaise acheve 29%. Les conditions de cultures sont stables,
LUZERNE DESHYDRATEE
Orge fourragre Rcolte 2017 juges bonnes trs bonnes dans 66% des cas. En termes dactivit, des
Dpart Marne 172
Rendu Spcifications chance Euro/tonne affaires en portuaires sont rapportes, mais le march intrieur reste assez
PSC
Rouen 62-63 kg/hl juil.-aot 147,00 N calme. Les meuniers attendent den savoir plus sur la qualit de la rcolte
Manioc Lorient -
Fob Spcifications chance Euro/tonne aprs les pluies tombes.
Moselle sans limit. d'orgettes 61/62 kg/hl juil.-aot 148,00 N Corn gluten feed - Lestrem 163
Dpart Spcifications chance Euro/tonne Orge de mouture : des besoins en portuaire
Aisne fourrager 62/63 kg/hl aot-dc. 151,00 NC PAILLES ET FOURRAGES Les prix des orges de mouture ont cd du terrain, suivant la ten-
Eure/Eure-et-Loir 63 kg/hl mini juil.-aot 136,00 NC 13 juillet dance de ceux du bl tendre. Une certaine demande est prsente
Marne fourrager 62/63 kg/hl aot-dc. 150,00 NC PAILLES DE BLE en portuaire, faisant lgrement grimper la prime sur Rouen, attnuant le
Aube fourrager 62/63 kg/hl aot-dc. 149,00 NC Centre Bassin Parisien : A titre indicatif contexte baissier.
Mas Rcolte 2016 Balle rectangulaire sous abri 300-400 kg 55,00 /t
Rendu Spcifications chance Euro/tonne Balles pickup (dpart champ) 25 kg n.p. Orges de brasserie : bonnes rcoltes pour le moment
Bordeaux juil.-sept. 159,00 N
Nord-Est : Les cours des orges brassicoles ont eu tendance reculer entre
Fob Spcifications chance Euro/tonne
Balles de 20-25kg labri inc.
les semaines 28 et 29, dans le sillage des autres crales pailles.
Bordeaux juil.-sept. 164,00 N
Grosses balles rectangulaires de 300-400 kg
La rcolte est plutt bonne en France, pesant sur les prix. Le dernier bul-
Rhin juil.-sept. 171,50 N sans abris
inc. letin de CrObs estime en semaine 27 la coupe dhiver faite 95%. Celle
Dpart Spcifications chance Euro/tonne Grosses balles rectangulaires de 300-400 kg 50,00/T de printemps est acheve 11%. Les conditions de cultures de printemps
Eure/Eure-et-Loir juil.-sept. 170,50 NC sous abris 55,00/T sont values comme bonnes trs bonnes dans 65% des cas, un chiffre
Aisne juil.-sept. 174,50 NC stable par rapport la semaine 26.
Marne juil.-sept. 173,50 NC
SUCRE
Aube juil.-sept. 172,50 NC Mas :cours europens et amricains en retrait
(Londres) 18 juillet
Les cotations du mas ont recul sur les sept derniers jours, que
OLO-PROTAGINEUX Terme Oct. 2017 : 451,88 F/T ce soit en France, sur Euronext ou sur Chicago. Ceci sexplique
par un march qui sattend une amlioration des conditions de cultures
Colza Rcolte 2017
CHEZ NOS VOISINS prochainement aux Etats-Unis. Ensuite, des ventes techniques ont t si-
Rendu Spcifications chance Euro/tonne
13 juillet
gnales sur le march terme US, suite aux perspectives de production
Rouen juil.-aot 369,00 N PAYS-BAS CAF Rotterdam
mondiale optimiste du ministre amricain de lAgriculture, qui a rvis
Fob Spcifications chance Euro/tonne Bl tendre (en euro/tonne) : la hausse la production de mas aux Etats-Unis de 4,8 millions de tonnes,
Aot 176,00 363 Mt. Attention tout de mme la scheresse et la chaleur devrait svir
Moselle juil.-aot 377,00 N sur les 6 10 prochains jours aux USA. Dans lHexagone, le march reste
Septembre 177,00
Pois Rcolte 2017 Octobre-dcembre 179,00 trs calme, lorigine franaise manquant dattractivit sur la scne interna-
Dpart Spcifications chance Euro/tonne Janvier-mars 182,00 tionale. Les conditions de cultures sont bonnes trs bonnes dans 81% des
Janvier-juin 183,00 cas en semaine 27 daprs CrObs (stable par rapport la semaine 26).
Marne fourrager aot-dc. 210,00 NC
Orge UE CAF Hollande
(en euro/tonne) :
Aisne fourrager aot-dc. 210,00 NC Colza :bonne collecte hexagonale en vue?
Aot 159,00
Septembre 161,00
Les prix du colza ont rgress de manire assez nette dune se-
maine sur lautre, dans le sillage du soja amricain sur Chicago
PRIX DU LIN TEILL EN FRANCE Octobre-dcembre 165,00
et du canola canadien sur Winnipeg. Les perspectives damlioration des
Rcolte 2016 Rcolte 2015 Janvier-juin 170,00
Mois de : 210,9 Mini : 90 206,2 12 juillet conditions mtorologiques en Amrique du nord ont pes sur les prix,
Mai 2017 (-3,4) Maxi : 296,5 (-36,2) BELGIQUE bien que les risques persistent. Il pourrait y avoir une certaine volatilit
En euro/tonne CAF Belgique dans les jours venir, dans un sens comme dans lautre. LUSDA se montre
Rcolte complte 218,0 Mini : 90 257,3
(-1,3) Maxi : 314 (=) Bl meunier (76/220/11,5) : 182,00 optimiste quant loffre mondiale le 12 juillet: la production et les stocks
Bl fourrager (70kg/hl) : 170,00
Prix en Euros/100 kg de Fibres longues - base Comptabilits Matires globaux augmentent entre juin et juillet pour 2017-2018, passant respecti-
Mini/maxi fibres longues - base Factures de vente Comptabilits Matires Orge (58kg/hl kg) : 156,00
(source Cipalin)
vement de 344,67 Mt 345,09 Mt, et de 92,22 Mt 93,53 Mt. Dans lHexa-
gone, la collecte donne de bons rsultats pour le moment, suprieurs aux
MATIF COLZA - PARIS MATIF BL MEUNIER attentes, malgr une certaine htrognit. Cet lment participer la
1 lot : 50 tonnes. Prix en Euros par tonne. 1 lot : 50 tonnes. Prix en Euros par tonne. baisse des prix du colza franais.
Echance 30/06/17 03/07/17 04/07/17 05/07/17 06/07/17 Echance 30/06/17 03/07/17 04/07/17 05/07/17 06/07/17
Aot 2017 362 366,25 369 369,5 367,25 Sept. 2017 25/06/04 28/06/04 28/06/04 29/06/04 26/06/04 Tournesol : cultures franaises en bon tat
Nov. 2017 365,5 370,5 373 373,25 371,5 Dc. 2017 181,75 185,5 185,75 187 184,25 Les cours du tournesol nont pas boug dun iota dune semaine
Fvr. 2018 366,50 371,50 374,75 374,25 372,75 Mars 2018 184,75 188,5 188,5 189,75 187 sur lautre, faute dlment nouveau. Les cultures voluent dans
Mai 2018 368 373 375,75 375,75 374,25 Mai 2018 186 189,75 189,75 190,75 189 de bonnes conditions dans lHexagone (bon tat sanitaire, bon peuple-
Aot 2018 351,25 355,5 358,25 358,75 357,25 Sept. 2018 183,75 186,75 186,75 S 187,25 186,75 ment), daprs Terres Inovia.
VE N US NU
N PAR RVE
Nov. 2018 355,75 S358,5
R NO 361,25 362,75 360,5 Dc. 2018 186 NON PA188,75
S189 189,5 189,5
Fvr. 2019 COU 354,5
354 358,75 356,75 357 Mars 2019 COUR190,75
186,5 190,5 191,25 191,25
Soja :faible consommation des triturateurs
Mai 2019 353 353,5 357,75 355 355,25 Mai 2019 182 189,5 189,5 190,25 191,5
amricains
Aot 2019 353 353,5 357,75 355 355,25 Sept. 2019 183,5 185 185 185,75 186,75
Nov. 2019 353 353,5 357,75 355 355,25 Dc. 2019 190 190 190 190,75 191,75
Les cotations du soja sur Chicago ont recul, consquence dune
Volume 13416 18195 11631 17798 10739 Volume 92734 91261 30201 90191 59291
demande des industriels amricaine en retrait. Selon la Nopa
PO 83068 83421 81271 81329 80003 PO 312150 342013 346193 341998 363621 (association des triturateurs nord-amricains), les industriels ont consom-
m 138 millions de boisseaux en juin, contre 149,3 millions de boisseaux
>Evolution du cours du bl >Evolution du cours du mas en mai. Bien que la chaleur aux Etats-Unis inquite, la pollinisation des
plantes de soja ne serait gure affecte pour le moment. Ajoutons cela
les bonnes perspectives de production attendues par le dpartement am-
ricain de lagriculture. Les tourteaux en France ont suivi le mouvement
baissier de la graine amricaine.

Dshydrats: petite baisse en pulpes de betteraves

Alors que les cours de la luzerne dshydrate sont stationnaires,
ceux des pulpes de betteraves dshydrates ont rgress quelque
peu, compte tenu des bonnes conditions de dveloppement des cultures
de betterave.
>Evolution du cours du soja et du colza >Evolution du cours du sucre
Pailles et fourrages :stabilit
Les cotations des pailles et fourrages sont reconduites, faute
dlment nouveau.

Sucre:cours fermes
Les cours du sucre sur les marchs terme de Londres et de
New-York se sont raffermis dune semaine sur lautre. Les nou-
velles taxes sur les importations de sucre en Inde avait fait reculer les prix,
mais le march sattend dsormais ce que les producteurs dans plusieurs
pays se tournent vers dautres cultures que le sucre.
21 JUILLET 2017 V
COURS ET MARCHES
Fruits et lgumes
MIN DE RUNGIS MARCHE A TERME DE LA POMME DE TERRE
Prix au kg sauf prcision 18 juillet 17 juillet
Moyen Francfort industrie (25 t)
Carottes cat. 1 (botte) 1,10 / 100 kg
40 mm +
Choux verts cat. 1 - colis 6 5,50 novembre 2017 13,00
Choux-fleur cat. 1 - colis de 6 6,00
Champignons de Paris cat. 1 - plateau 1,90 avril 2018 13,30
Epinards 1,60 juin 2018 18,00
Laitue - Batavia cat. 1 - colis de 12 5,30 avril 2019 14,80
Navets violet rond 1,00
Charlotte cat. 1 1,20
Chrie cat. 1 1,20 POMME DE TERRE DE CONSOMMATION
Poireaux France cat. 1 0,75 -
Radis - la botte 0,75
Source : FranceAgriMer - Rseau RNM Cours hors taxe en euro
Endives extra Nord-Picardie colis de 5 kg 1,50
Endives Nord-Picardie colis de 5 kg - Bas Haut Moy. Var.
Pommes Granny Smith cat. 1 201-270 g - AGATA
Pommes Golden cat.1 201-270 g plateau 1 rg 1,20 France lave cat. I 50-75 mm carton 12,5 kg 520 580 550 =
Pommes Golden cat.1 170-220 g plateau 2 rg 1,00
France lave cat. I 50-75 mm filet 2,5 kg 500 580 540 =
Artichaut : ralentissement MIN DE LOMME BINTJE
Malgr la perspective du long week-end du 14 juillet et une production Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille - 18 juillet France non lave cat. II 50-75 mm filet 10 kg - - - -
rgionale toujours mesure (autour de 50 t/j de Camus, en Bretagne), Prix France non lave cat. II 50-75 mm filet 25 kg - - - -
Prix Prix
Les prix sont en Euro/kg (sauf indications contraires) moyen CHARLOTTE
les ventes ont marqu le pas, en semaine 28, sous leffet notamment mini maxi
(Euro)
France lave cat. I +35 mm carton 12,5 kg - - - -
de larrt dun certain nombre dengagements en GMS. Les prix ont Salades
CHICORE frise France cat.I : la pice 1,30 2,00 1,60 France lave cat. I +35 mm filet 2,5 kg - - - -
t revus la baisse. CHICORE Scarole France cat.I : la pice 1,60 2,10 1,80
VARITS DE CONSERVATION
LAITUE Batavia blonde France cat.I colis de 12 : la pice 0,35 0,55 0,45
LAITUE Feuille de chne blonde France cat.I colis de 12 : la pice 0,35 0,45 0,45 Bassin Nord non lave cat. II
Concombre : fermet E
LAITUE Feuille de chne rouge France cat.I colis de 12 : la pice 0,35 0,55 0,45 60-75 mm filet 10 kg - GN -
CAMPA - -
La demande est reste active, ces derniers jours, et les disponibili- LAITUE pomme France cat.I colis de 12 : la pice 0,50 0,60 0,55 FIN DE
Lgumes et herbes aromatiques Bassin Nord non lave cat. II
ts encore limites (bien quen lgre progression dans le Centre-Est, AIL blanc frais France cat.I 50-70mm plateau 5kg : le kg 2,50 50-75 mm filet 25 kg - - - -
avec 175 000 colis commercialiss sur la semaine 28). Un contexte AIL blanc frais France cat.I 60-80mm : le kg 3,40
Bassin Nord non lave cat. II
propice au maintien de cours trs fermes. CHALOTE demi-long France cat.I : le kg 1,20 1,50 1,30
OIGNON jaune France cat.I 60-80mm : le kg 0,19 0,25 0,21 60-75 mm filet 25 kg - - 350 =
Cette semaine, avec la remonte progressive des volumes, le march PERSIL fris France : la botte 0,50 0,60 0,55 France lave cat. I +35 mm carton 12,5 kg 600 700 650 =
pourrait avoir tendance se tasser. Lgumes fruits et graines
AUBERGINE France cat.I colis 5kg : le kg 1,60 1,80 1,65 France lave cat. I +35 mm filet 2,5 kg 450 700 605 =
CONCOMBRE France cat.I 400-500g colis de 12 : la pice 0,60 0,70 0,65 France lave cat. I 40-75 mm filet 10 kg 340 390 350 =
Courgette : plus quilibr CONCOMBRE France cat.I 500-600g colis de 12 : la pice 0,55 0,75 0,65
France lave cat. I 40-75 mm filet 5 kg 350 400 360 =
COURGETTE ronde France cat.I plateau : le kg 1,50
Le commerce a affich un meilleur quilibre. Certes, la concurrence COURGETTE verte France cat.I 14-21cm colis 5kg : le kg 0,80 1,00 0,80 France lave cat. I 50-75 mm filet 10 kg 350 400 360 =
interrgionale est reste vive, mais les stocks provenaux ont eu ten- HARICOT VERT vert France cat.I fin : le kg 1,40 1,50 1,45
France lave cat. I 50-75 mm filet 5 kg 360 410 370 =
MELON Charentais jaune France cat.I 650-800g colis de 15 : le kg 0,80
dance diminuer, facilitant ainsi la reconduction des cours. MELON Charentais jaune France cat.I 950-1150g colis de 12 : le kg 0,95 PIDERME ROUGE
TOMATE allonge coeur de boeuf France cat.I 67-82mm : le kg 2,60 2,90 2,70 France lave cat. I +35 mm carton 12,5 kg 570 700 630 =
TOMATE anciennes Noire de Crime France cat.I colis 3kg : le kg 2,50 2,80 2,65
Melon : un commerce difficile TOMATE ctele aumnire France : le kg 1,70 France lave cat. I +35 mm filet 2,5 kg 450 700 580 =
Les volumes sont excdentaires. Malgr de nombreuses actions pro- TOMATE ronde France cat.I 57-67mm : le kg 1,00 1,10 1,05 France lave cat. I 50-75 mm filet 5 kg - - - -
TOMATE ronde France cat.I 67-82mm : le kg 1,05
motionnelles mises en place en GMS, ces derniers jours, dimportants TOMATE ronde France grappe extra : le kg 1,10 1,30 1,20
reports de stocks continuent dtre enregistrs dans la filire. Une si- Lgumes tubercules, racines
CAROTTE France cat.I botte : la botte 1,00 1,15 1,10
tuation juge trs proccupante voire catastrophique par les op- CAROTTE France cat.I sac 10kg : le kg 0,55
rateurs. Loffre devrait amorcer un dclin, dans le Sud-Est. Mais il fau- CAROTTE France extra colis 12kg : le kg 0,85
CLERI-RAVE France : le kg 0,80 0,80 0,80
dra attendre encore un certain temps avant que les frigos ne se vident. NAVET rond primeur Nantes : le kg 0,80 1,00 0,90
Sans compter le dveloppement des productions du Val de Loire et du POMME DE TERRE CHAIR FERME Charlotte France lave 0,90 1,00 0,95
cat.I +35mm carton 12,5kg : le kg
Sud-Ouest qui risque de maintenir sous pression le march POMME DE TERRE CHAIR FERME Charlotte France lave 1,10 1,30 1,20
cat.I grenaille carton 12,5kg : le kg
POMME DE TERRE CHAIR FERME Charlotte primeur France
Tomate : march actif cat.I grenaille carton 12,5kg : le kg 1,25 1,50 1,35
Lapproche du long week-end du 14 juillet a permis dactiver les ventes POMME DE TERRE CHAIR FERME Charlotte primeur Noirmoutier 1,30
lave cat.I carton 12,5kg : le kg
de tomate, loffre se montrant par ailleurs moins pressante (1 312 t, POMME DE TERRE CHAIR FERME Ratte Bassin Nord lave 2,10 2,20 2,15
vendredi, en Bretagne). Les cours ont sensiblement renchri sur la se- cat.I 35-50mm carton 12,5kg : le kg
POMME DE TERRE CHAIR NORMALE Agata France lave
maine 28. Cependant, les apports attendus plus consquents, en sortie cat.I 50-75mm carton 12,5kg consommation : le kg 0,70 0,80 0,75
du week-end prolong, laissaient prsager dun rajustement baissier POMME DE TERRE CHAIR NORMALE div.var.cons de conservation
Bassin Nord non lave cat.II 50-75mm filet 25kg consommation : le kg 0,40 0,55 0,45
des cours, en ce dbut de semaine
CRONENBERGER

POMME DE TERRE CHAIR NORMALE div.var.cons de conservation 0,45 0,60 0,55

France non lave cat.II +60mm filet 25kg consommation : le kg
J.-L.C
POMME DE TERRE div.var.cons France cat.I +50mm sac 10kg : le kg 0,45 0,50 0,50
RADIS France botte : la botte 0,65 0,80 0,70
Lgumes verts, tiges
ARTICHAUT Castel Bretagne cat.I +13cm colis de 13 : le kg 1,70 1,70 1,70
ARTICHAUT Castel Bretagne cat.I 11-13cm colis de 15 : la pice 1,40 1,40 1,40 CHOUX-FLEUR
CHOU Brocoli France cat.I : le kg 1,80
CHOU Fris vert France cat.I : la pice
CHOU FLEUR France cat.I gros : la pice
1,00
NC
1,30
NC
1,20
1,20 Les volumes sont stables
CHOU FLEUR Nord-Picardie couronn cat.I moyen : la pice 1,20 1,50 1,30 Malgr un jour fri en fin de
ENDIVE Nord-Picardie cat.I colis 5kg : le kg 1,40
FENOUIL France : le kg 1,20 1,80 1,40 semaine, le commerce du chou-
POIREAU Nord-Picardie cat.I botte 1kg : le kg 1,10 fleur tire bien son pingle du
POIREAU primeur Rgion nantaise cat.I 20-40mm colis 10kg : le kg 0,85 1,20 1,05
POIREAU primeur Rgion nantaise cat.I 20-40mm plateau 5kg : le kg 0,95 1,25 1,15 jeu. Les volumes sont stables
par rapport la semaine pr-
Vous pouvez retrouver la cotation quotidienne de la pomme cdente. Avec des conditions
de terre au stade expdition ou industrie :
- sur le site internet : de ramassage trs correctes, les producteurs sont
www.Rnm.franceagrimer.fr, en souscrivant un abonnement trs satisfaits de la qualit des choux-fleurs. Les co-
directement sur ce site,
Par fax ou mail en souscrivant un abonnement auprs du tations se maintiennent jusquau mercredi ; jeudi,
centre de Lille au 03 62 28 40 49.
Vous pouvez galement obtenir la cotation quotidienne de
elles flchissent quelque peu face une demande
la pomme de terre au stade expdition par un simple coup de qualifie de timide.
tlphone sur audiotel au 08 92 68 67 82 (cot : 0,34 la mn). Source : FranceAgriMer Rseau des nouvelles des march (RNM) centre de Lille

ENDIVES
Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille
NORD / PICARDIE Expdition Hebdo - Valeur moyenne quotidienne. Les prix sont en Euros.
Vous pouvez retrouver la cotation quotidienne
de lendive Nord Picardie au stade expdition :
Cat.I 2 x 500 g : Cat.I 6/9 fruits Cat.I colis Cat.I sachet Extra colis Extra plateau
Date
le kg sachet 1 kg : le kg 5 kg : le kg 1 kg : le kg 5 kg : le kg 1 rg : le kg - sur le site internet :
www.Rnm.franceagrimer.fr, en souscrivant un
- - - - - - - abonnement directement sur ce site,
- - - - - - - - Par fax ou mail en souscrivant un abonnement
auprs du centre de Lille au 03 62 28 40 49.
S
- - - - RVENU - - -
NON PA
COURS Vous pouvez galement obtenir la cotation quo-
S. LEITENBERGER

- - - - - - -
tidienne de lendive Nord Picardie au stade exp-
- - - - - - - dition par un simple coup de tlphone sur audio-
tel au 08 92 68 67 82 (cot : 0,34 la mn).
Moyenne - - - - - -
VI  21 JUILLET 2017

COURS ET MARCHES
Productions animales
GROS BOVINS ENTREE-ABATTOIR BASSIN NORD-EST GROS BOVINS VIFS COTATION EUROP
du 10 au 16 juillet Au kg net :
JEUNES BOVINS 12 A 24 MOIS BUF GENISSES VACHES RETHEL 10 juillet
Viande hors Bl. Aqu. Charolaise Limousine Bufs R - (-) - Gnisses U - (-) ; R 3,53 (-0,05) - Vaches U 3,58 (-0,05) ; R 3,28
En Viande (-0,05) ; O 2,87 (-0,05) - Jeunes bovins U - (-)
Viande hors Bl. Aqu. Viande BI/Parth. Parth.
/kg Mixte Lait Viande Mixte Lait mixte Mixte Lait ARRAS 6 juillet
BI/Parth. Parth. + 350 kg - 10 ans - 10 ans - 10 ans - 10 ans
net lait Bufs E 4,95 (=) ; U 3,75 (=) ; R 3,45 (=) - Gnisses E 5,45 (=) ; U 3,95 (=) ; R 3,65
+ 350 kg + 350 kg + 350 kg + 350 kg
(-0,05) - Vaches E 5,35 (=) ; U 3,80 (=) ; R 3,60 (=) ; Jeunes bovins U 3,80 (=)
E - - - - - - - - - - - - - - - SANCOINS 5 juillet
Gnisses U 4,00 (-0,02) ; R 3,78 (-0,04) - Vaches R 3,58 (-0,02) ; 0 - (-)
U+ 3,92 (=) 4,17 (=) - - - - - - - - - - - -
FORGES 13 juillet NIQUES
Bufs U 3,84 (=) ; R 3,53 (=) COMMU U 4,10 (=) ; R 3,70 (=) ; O 3,40 (=)
NO-NGnisses
U= 3,89 (=) 4,16 (+0,02) - - - - - 4,84 (-0,05) - - - - - - - COURS
Vaches U 3,95 (=) ; R 3,64 (+0,03) - Jeunes bovins U 3,83 (=) ; R 3,65 (=)
U- 3,86 (+0,03) 4,04 (+0,04) - - 3,94 - - 4,34 (-0,01) - 3,98 (-0,02) 4,57 - - - - LE CATEAU 18 juillet
Vaches U 3,60 (=) ; R 3,40 (=) - Gnisses U 3,75 (=) ; R 3,42 (-0,03) -
R+ 3,81 (+0,03) - - - - - - 4,00 (+0,04) - 3,82 (-0,01) - 3,76 (-0,01) 4,06 (-0,02) - - Bufs R 3,20 (=)
CHOLET 10 juillet
R= 3,62 (-0,04) - - - - - - 3,77 (-0,03) - 3,73 (-0,02) - 3,73 (-0,01) - - - Bufs U - (-) ; R - (-) - Gnisses E 5,75 (-0,05) ; U 4,33 (-0,01) ; R 3,70 (-0,01) -
Vaches E 4,85 (=) ; U 4,16 (-0,02) ; R 3,66 (-0,03) ; O 3,35 (=)
R- - - 3,38 - - - - - - 3,59 (=) - - - - - Jeunes bovins E 4,10 (=) ; U 3,80 (=) ; R 3,60 (=)
Blondes dAquitaine :
O+ - - 3,32 - - - - - - - - - - - - Gnisses plus de 350 kg : E 5,35-6,15-5,75 (-0,05) ; U 3,85-5,05-4,33 (-0,01) ;
R 3,55-4,12-3,70 (-0,01)
O= - - 3,29 3,11 (-0,05) - 3,33 (-0,05) - - - - - - - 3,20 2,91 (-0,04) Vaches plus de 350 kg moins de 10 ans : E 4,79-5,04-4,85 (=) ;
U 4,07-4,71-4,44 (-0,03) ; R 3,52-4,00-3,70 (-0,03)
O- - - - 3,10 (-0,05) - - 3,00 (-0,04) - - - - - - - 2,90 (-0,04) Jeunes bovins : E 4,12-4,55-4,18 (=) ; U 3,83-4,05-3,90 (=)
P+ - - - 3,08 (-0,05) - - 3,00 (-0,03) - - - - - - - 2,89 (-0,04) BROUTARDS MOULIN-ENGILBERT
18 juillet
P= - - - - - - 2,99 (-0,03) - - - - - - - 2,85 (-0,04)
< 200 kg : E- U- R-;
P- - - - - - - - - - - - - - - - 200-250 kg : E- U- R-;
250-300 kg : E- U- R-;
Lgende : Niveaux dengraissements retenus pour les jeunes bovins, bufs, gnisses et vaches : conformations E et U : niveaux 2 et 3 ; conformations R, O et P : niveau 3 300-350 kg : E- U 2,86-2,91 R-;
Vaches limousines : linsuffisance des effectifs ne permet pas deffectuer des cotations selon les critres de FranceAgriMer. 350-400 kg : E- U 2,63-2,82 R-;
Lensemble des cotations nationales et rgionales est disponible sur le site de France Agrimer www.RNM.franceagrimer.fr 400-450 kg : E- U 2,72-2,85 R-;
450-500 kg : E- U 2,42-2,79 R -.

BOVINS MAIGRES VEAUX DE BOUCHERIE

Moyenne hebdomadaire FranceAgriMer Moyenne hebdomadaire FranceAgriMer
Cotation de rfrence du 10 au 16 juillet Prix moyen pondr aux 100 kg net : 516,6 (-4,3) du 10 au 16 juillet (/Kg/carcasse)
(e/Kg/vif) E3 U3 R3 O3 BLANC ROSE TRS CLAIR ROSE CLAIR ROSE ROUGE
Limousins mle 6-12 mois (250 kg) 3,16 2,93 2,50 E U R O P E U R O P E U R O P E U R O P E U R O P
Limousins mle 6-12 mois (300 kg) 2,98 2,76 2,42
Nord - - - - - - 7,19 6,30 5,51 - - 6,79 5,85 5,29 3,57 - - 3,59 3,47 2,47 - - - 2,94 -
Limousins mle 6-12 mois (350 kg) 2,82 2,61 2,15
Limousins femelle 6-12 mois (270 kg) 2,74 2,63 2,20 Sud - - - - - - 8,06 6,14 5,21 4,25 - 7,24 5,89 5,28 4,46 - 5,36 4,71 4,56 3,94 - - - - -
Charolais mle 6-12 mois (300 kg) 2,88 2,45 Cotation nationale - - - - - 8,82 7,83 6,20 5,36 3,87 8,49 7,04 5,87 5,29 3,96 - 5,16 4,13 3,96 3,33 - - - 3,58 2,99
Charolais mle 6-12 mois (350 kg) 2,74
Charolais mle 6-12 mois (400 kg) 2,82
LE CATEAU EN CAMBRESIS MARCH AU CADRAN
Charolais mle 12-24 mois (450 kg) 2,63
Effectif total : 22 Cotation des veaux
Charolais mle 12-24 mois (500 kg) 2,47 18 juillet 19 juillet
Tendances - observations : cours reconduits. de plus de 10 jours
Charolais femelle 6-12 mois (270 kg) 2,58 2,45
Crois Mixte Mixte/Mixte Mixte/Viande Veaux Engraissement
Charolais femelle 12-24 mois (400 kg) 2,43
Mles Standard 50 60 kg 340-380-350 ; 45 50 kg 160-220-200 ; 59 - Avesnes-sur-Helpe - Desvres
Croiss mle 6-12 mois (300 kg) 2,73 2,45
Croiss mle 6-12 mois (350 kg) 2,85 2,69 2,42 40 45 kg NC
45 50 kg 100-150-120 ; Amens 159 Haut Lieu.
Croiss mle 6-12 mois (400 kg) 2,69 2,39 Femelles Standard 50 60 kg 200-250-225 ;
40 45 kg 50-150-120. A la pice
Croiss femelle 6-12 mois (270 kg) 2,51 2,19
Croiss femelle 12-24 mois (400 kg) 2,30 2,05 Laitier
Veaux race Bleue et Croiss 200-420
Mles Standard 50 60 kg 100-110-100 ; 45 50 kg 60-70-75 ;
< 40 kg 10-40-30.
VEAUX DE 8 JOURS A 4 SEMAINES 40 45 kg 55-155-50 ;
45 50 kg 10-20-15 ;
Gros veaux indemnes IBR 130-170
Femelles Standard 50 60 kg 20-40-30 ;
Moyenne hebdomadaire FranceAgriMer < 40 kg inc. Trs bons veaux non indemnes 120-160
du 10 au 16 juillet Crois Laitier Lait/Lait Lait/Viande Lait/Mixte
Bons 100-120
Moyennes nationales constates sur le Foirail Mles Standard 50 60 kg NC ; 45 50 kg NC ;
Mle type viande : 236 (-1) ; Femelle type viande : 139 (=) 40 45 kg NC ; Moyens 3070
Mle type lait 40-45kg : 76 (-4) ; 45-50kg : 120 (-4) ; 50-60kg : 153 (-5) 50 60 kg NC ;
Femelles Standard > 60 kg NC ;
Femelle type lait 40-45kg : ; 45-50kg : ; 50-60kg : Petits inv.
< 50 kg NC.
E/Tte Mles Femelles
suprieur > 70 kg < 60 kg 60-70 kg suprieur > 70 kg < 60 kg 60-70 kg
Charolais 451 360 198 278 385 278 154 209 PORCS
Limousin 492 404 196 308 404 317 151 222
Moyenne hebdomadaire FranceAgriMer
Blond d'Aquitaine
Rouge des Prs 420 340 240 290 370 275 175 225 du 7 au 13 juillet
/Kg/Carcasse Classe E Classe S
suprieur < 60 kg 70-80 kg 60-70 kg suprieur < 50 kg 60-70 kg 50-60 kg Bretagne 1,58 1,67
Crois race viande 420 240 340 290 370 175 275 225 Centre, Haute et Basse-Normandie, Pays-de-Loire, Poitou-Charentes 1,63 1,72

suprieur 50-65 kg 45-50 kg 40-45 kg suprieur 50-65 kg 45-50 kg 40-45 kg

Nord, Pas-de-Calais, Picardie, Ile-de-France, Lorraine, Alsace, Champagne, Ardennes 1,62 1,72
Mixte Montbliard 275 238 155 62 Cotations rgionales du porc charcutier classe E - Entre parenthses, volution par rapport la semaine prcdente.
Mixte Normand 176 147 115 75 Classe E (nouvelle dfinition) : teneur en viande maigre (TMP) de 55% moins de 60% (antrieurement : TMP de 55% et plus).
Classe S (introduite comme classe obligatoire par le rglement (UE) n1308/2013) : teneur en viande maigre (TMP) suprieure ou gale 60%.
suprieur < 40 kg 50-60 kg 45-50 kg 40-45 kg suprieur < 40 kg 50-60 kg 40-45 kg 40-45 kg
Crois mixte 503 380 241 60 354 266 160 COTATIONS RGIONALES PORC-DCOUPE NORD-PICARDIE MARCH DU PORC BRETON
Lait 176 45 153 120 76 22 - Plrin 12 juillet
Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille du 3 au 7 juillet
Prsents : 27 827
suprieur > 60 kg < 50 kg 50-60 kg suprieur > 60 kg < 50 kg 50-60 kg Prix net de ristourne, dpart salle de dcoupe, hors taxes aux 100 kg.
Pices provenant de carcasses de porc dont le pourcentage de muscle oscille entre Base 56 TMP 1,491 E (0)
Crois race laitire 338 259 94 179 205 160 120 87
49 et 60 pour cent. Quantits exprimes en tonnes. Base 56 TMP + charte
Lorsque seul le prix moyen est indiqu, il sagit de la moyenne pondre des prix relevs 1,511 E
qualit rgionale (T)
PORCELETS Les prix sont en euro/kg, Prix Prix Variations Vendus au classement de
Prix 1,485 1,494 E
Moyenne hebdomadaire FranceAgriMer les quantits sont en tonne Apport mini maxi
moyen
moyennes prix dpart levage
(sauf indications contraires) Moyenne mobile 12 mois 1,424 E
Rgion : Nord - Picardie Note de conjoncture Tendance du 3 au 7 juillet
Les quantits sont exprimes en ttes. Epaule : Ronde, sans gorge, Coches 174 vendues.
Lorsque seul le prix moyen est indiqu, il sagit de la moyenne des prix qui nous sont communiqus. brute non labore poids compris - 2,10 2,77 2,18 +0,26 Moyenne dpart levage 1,234 E (-0,015)
Les prix sont en /kg, entre 5,5 et 6,5 kg Fourchette dpart levage 1,219 1,244 E
Prix Prix Prix Var.
les quantits sont en la pice Apport Moyenne transportes 1,225 E (-0,025)
(sauf indications contraires) mini maxi moyen moy.
Jambon : Sans mouille, sans crosse, Fourchette transportes 1,218 1,232 E
- 2,49 2,84 2,55 -0,01
PORCELET 25 KG poids 10kg environ 17 juillet
NC NC NC NC -
Nord-Picardie : le kg
Prsents : 7 285
PORCELET POST SEVRAGE Longe : sans palette, sans travers, base 56 TMP 1,486 E (-0,005)
- NC NC NC -
7 kg Nord-Picardie pice avec pointe, poids compris entre - 3,14 3,54 3,37 +0,16
Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille base 56 TMP + charte
9,5 et 10,5 kg 1,506 E
qualit rgionale (T)
La grande majorit des informations contenues dans ces pages sont ralises Poitrine : Brute de coupe avec mouille, Vendus au classement de
1,4809 1,491 E
avec le concours du quotidien Les Marchs et lhebdomadaire La Dpche. Toutes reproductions sans plat de ctes dpaule, - 2,46 3,31 2,55 +0,12 prix dpart levage
et communications sont interdites poids compris entre 5,5 et 6,5kg Moyenne mobile 12 mois 1,424 E
21 JUILLET 2017 VII
COURS ET MARCHES
Productions animales Analyses des marchs
OVINS UFS
Moyenne hebdomadaire FranceAgriMer Zone Nord Rungis Poudre maigre: reprise

BREBIS Cir Couvert
du 10 au 16 juillet
Couvert Sont pris en compte les ufs de la produc-
tion communautaire de la catgorie A en
18 juillet
de la demande
U - - 2,40
colis de 360, sauf pour le calibre TG (+73 g). LUnion europenne a expor- ont ainsi atteint 110 700 t, soit
- 30 kg R 2,48 2,52 + 30 kg 2,42 Cours hors taxe en Euro/. t prs de 339000 t de poudre 12 % de plus que lan dernier,
O 2,43 2,35 - Trs gros (+73 g) les 100 pices 7,31 e de lait crm sur les cinq pre- dont 27 % dorigine UE (contre
AGNEAUX Cir Couvert Couvert Gros (63-73 g) les 100 pices 6,98 e miers mois de 2017, annonce 22 % en 2016).
16 U 6,92 7,08 19 6,84 Moyens (53-63 g) les 100 pices 6,29 e Bruxelles. Cest 26 % de plus que A 1 870 euros la tonne dbut juil-
19 kg R 6,63 6,63 22 kg 6,58 Petits (-53 g) les 100 pices - sur la mme priode de 2016. let, les prix de la poudre maigre
O 6,21 6,53 6,56 Deuxime exportateur mondial, se montraient peu volutifs et
Parthenay 12 juillet VOLAILLES les Etats-Unis (263 000 t) ont toujours sous pression du fait
BREBIS E Variation E Variation aussi vu leurs ventes progresser des stocks europens consid-
March de Deinze
U 1,15 +0,10 plus de 0,95 +0,10 de 22 %. Une tendance lie au rables, loin des sommets atteints
12 juillet
moins de 60 kg R 0,95 +0,10 60 kg 0,85 +0,10 rveil de la demande, encoura- actuellement par la cotation du
Prix e/100 kg Evolution ge par les prix accessibles. Les beurre.
O - - - -
AGNEAUX E Variation E Variation
Poulets (belplume y compris) 90 = achats chinois de poudre maigre Virginie Pinson (Les Marchs)
Poules brunes 9-11 +2
E - - - -
Poules blanches 2-4 +2
U 3,35 +0,05 38 3,15 +0,05
Reproductrices 42-44 =
- 38 kg R 2,85 +0,05 44 kg 2,90 +0,05 (poids vivant moins 2%)
O - - - - Tous les prix sont cts hors TVA
Gras U.R.O
Sancoins 12 juillet Min de rungis
brebis de rforme E Variation E Variation prix HT kg/net 18 juillet
U 1,16 = plus de 1,26 -0,02 Mini e Maxi e
- 60 kg R - - 60 kg - - Pintades label France 4,70 5,70
O - - - - Poulets entier France
2,20 2,50
standard prts cuire
AGNEAUX E Variation E Variation
Poulets entier France label 3,70 4,70
E - - - -
Poules France standard 1,90 2,10
-38 kg U 3,29 +0,09 38 3,32 +0,11
R 3,19 +0,04 44 kg 3,10 = Coqs France standard 2,10 2,40
Canards entier de Barbarie
O - - - - 3,40 3,90
3 kg et +

CHEVAUX > Ces pages de cours et cotations sont une co-pro-

Moyenne hebdomadaire FranceAgriMer duction des journaux de Picardie (lAgriculteur de Commentaires FNB de la situation et des perspectives
 du 10 au 16 juillet
lAisne, lOise Agricole, lAction Agricole Picarde) ;
Champagne-Ardenne (Agri-Ardennes, la Marne
de march
(E/Kg/Carcasse) Agricole, la Revue Agricole de lAube, lAvenir Bovins finis ATTENTION : pas de commentaire FNB de la situation et des perspec-
Extra Bon tives de march gros bovins finis cette semaine.
Animaux jeunes Agricole et Rural de Haute Marne) ; Centre Ile-de-
Laitons lgers clair 3,50 (=) France (Horizons ditions Eure-et-Loir, Loir-et-Cher, INFORMATION : les leveurs dnoncent toujours les modalits de formation des prix
Poulains lourds fonc 3,25 (=) 3,05 (=) Seine-et-Marne, Ile-de-France) ; et du Nord-Pas-de- qui ont pour seul objectif de conserver des niveaux de cotations les plus bas possibles. Ces
Calais (Le Syndicat Agricole). modalits consistent dterminer un prix de base (communiqu FranceAgriMer pour
Chevaux dges les cotations) puis un complment de prix vers plusieurs semaines aprs labattage (non
La grande majorit des informations contenues communiqu FranceAgriMer). Elles sappliquent tout particulirement aux bovins valori-
Races lgres < 360 kg 2,80 (=) 2,50 (=)
dans ces pages sont ralises avec le concours ss Eleveur & Engag. Les cotations publies par FranceAgriMer ne refltent donc pas la
Races lourdes > 360 kg 2,50 (=) du quotidien Les Marchs et lhebdomadaire ralit de la valorisation des bovins lentre abattoir.
* Prix rendu la frontire italienne. Entre parenthses, variation par rapport la semaine prc- La Dpche. Toutes reproductions
dente. Moyenne nationale des prix des carcasses. Origine France entre abattoir (Hors taxe) Bovins maigres (au 17 juillet) La pression la baisse se confirme, lexception des
et communications sont interdites races rustiques en raison des faibles volumes.

Analyses des marchs des productions animales

Le poulet franais est la peine

La filire poulet tire un bilan mi-
tig de la premire partie de lan-
ne, entre le tonus de la consom-
mation qui profite surtout aux
importations -toujours en pro-
gression- et des exportations en-
core en berne.
Lpisode de grippe aviaire et la
perte de dbouchs lie aux fer-
metures de frontires qui sen est
suivie continuent de plomber les
rsultats de la filire poulet fran-
aise. Un frein qui ne sest lev
que dbut mai quand le gouver-
nement franais a dcrt la fin,
sur lensemble du territoire, de
lpidmie de grippe aviaire, avec
un niveau de risque pizootique
qualifi de ngligeable. Depuis
les oprateurs renouent peu
peu des relations commerciales
mais se confrontent une rude
concurrence trangre. Ainsi les
chiffres dexportations franaises
restent-ils encore ternes et il est
difficile de prvoir une rapide
amlioration court terme. Se-
lon Agreste, lHexagone a exp-
di 128 757 tonnes quivalent
carcasse (tc) de viandes et pr-
parations de poulet en cumul sur
les quatre premiers mois 2017,
soit 4,7 % de moins qu la mme
priode de 2016. A noter la chute
de 7,3 % des ventes lArabie
saoudite, 40 382 tc, sous leffet
de la grippe aviaire mais aussi de
la baisse des revenus ptroliers
et de la forte concurrence brsi-
lienne, aux dires des oprateurs.
cela sajoutent une nette dimi-
nution dactivit vers lEspagne
(-15,7 % 9 579 tc), lAllemagne
(-8,1 % 7 558 tc), le Bnin
(-17 % 7 453 tc) et la Bel-
gique (-3,4 % 5 161 tc).
Des replis que ne compense pas
laccroissement des expditions
vers les Pays-Bas (+75,4 %
8 324 tc), le Royaume-Uni
(+1,7 % 8 579 tc) et Hong
Kong (+15,4 % 3 951 tc).
Du ct du march intrieur, le
bilan est mitig. Les achats des
mnages se maintiennent p-
niblement. Selon FranceAgri-
Mer-Kantar Worldpanel, ils se
sont tasss de 0,2 % en cumul
du 26 dcembre au 11 juin par
rapport la mme priode un
an plus tt. La chute de 4,3 %
des achats de poulet prt cuire
ntant pas tout fait contrecar- nales ont progress de 3,9 % sur augmentation du poids moyen
re par la croissance des ventes de les quatre premiers mois de 2017 des carcasses car en nombre, la
dcoupes crues natures (+1,2 %, par rapport 2016 pour sinstal- tendance est baissire, avec qua-
dont +1,9 % pour les escalopes ler 180 065 tc. En cause, un siment 313,6millions de poulets
et +0,4 % pour les cuisses). Du accroissement des achats aux abattus, soit 1,3 % de moins quil
ct des labors, les tonnages Pays-Bas, la Pologne et lAlle- y a un an. Une tendance qui de-
de poulet cuit, rti, fum aug- magne. En parallle, les volumes vrait se poursuivre court terme
mentent de 1,6 %. A noter aus- franais saffaissent. En cumul au regard de la diminution des
si, toutes volailles confondues, de janvier mai, les abattages mises en place de poussins de
la hausse des volumes de pans ont atteint 436 532 tc. Sils pro- chair; -6,1 % en fvrier, -5,3 % en
frais (+4,1 %) mais la baisse du gressent dun peu moins de 1% mars et -6,4 % en avril par rap-
jambon (-4,1 %). sur un an, cest avant tout du fait port aux mmes mois de 2016.
En revanche, les autres dbou- des retards denlvement du d- Laure-Anne Lefebvre
chs, comme la restauration, but danne qui ont entran une (Les Marchs)
semblent tre toujours plus int-
resss, la consommation calcule
par bilan saffichant en hausse de
12,2 % au premier trimestre par
rapport la mme priode de
2016, selon Agreste.
Des importations toujours
en hausse
Cette augmentation de la
consommation cache toutefois
un tableau assez sombre pour
les industriels franais, le re-
gain dintrt profitant en partie
aux marchandises importes.
Daprs les donnes du Minis-
tre, les importations hexago-